第四章前兩節(jié)練習(xí)

1、1、下列關(guān)于油脂的敘述中，不正確的是、下列關(guān)于油脂的敘述中，不正確的是 ( )A油脂屬于酯類油脂屬于酯類 B天然油脂沒(méi)有固定的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)天然油脂沒(méi)有固定的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)C油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯 D油脂都不能使溴水褪色油脂都不能使溴水褪色D2、某高級(jí)脂肪酸、某高級(jí)脂肪酸0.1mol發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)需發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)需要?dú)錃庖獨(dú)錃?.2g；取相同質(zhì)量的此酸完全燃燒，；取相同質(zhì)量的此酸完全燃燒，生成二氧化碳和水共生成二氧化碳和水共3.5mol，下列脂肪酸中，下列脂肪酸中有可能是該酸的是有可能是該酸的是（ ） A、C15H27COOH B、C16H29COOH C、C17H31COO

2、H D、C17H33COOHD3、下列各組物質(zhì)中，前者為附著在容器內(nèi)壁、下列各組物質(zhì)中，前者為附著在容器內(nèi)壁的物質(zhì)，后者為選用的洗滌劑其中搭配合適的物質(zhì)，后者為選用的洗滌劑其中搭配合適的是的是 （ ） A銀鏡、氨水銀鏡、氨水B油脂、熱堿液油脂、熱堿液 C石蠟、汽油石蠟、汽油D硫磺、酒精硫磺、酒精BC4、制肥皂時(shí)，皂化反應(yīng)后加鹽的作用是、制肥皂時(shí)，皂化反應(yīng)后加鹽的作用是 （ ） A加大溶液密度加大溶液密度 B催化作用催化作用 C與甘油反應(yīng)與甘油反應(yīng) D鹽析使肥皂析出鹽析使肥皂析出D5、區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是（、區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是（ ）A加酸性加酸性KMnO4溶液，振蕩溶液，振

3、蕩B加加NaOH溶液，煮沸溶液，煮沸C加新制加新制Cu(OH)2懸濁液，煮沸懸濁液，煮沸 D加溴水，振蕩加溴水，振蕩B6 6、工業(yè)上制取肥皂是用、工業(yè)上制取肥皂是用_和和_ 按一定比例混合放入皂化鍋內(nèi)按一定比例混合放入皂化鍋內(nèi)，用蒸汽加熱，生成的是，用蒸汽加熱，生成的是_的混合物。加入的混合物。加入_后，溶后，溶液分成上、下兩層，上層是液分成上、下兩層，上層是_，下層是下層是 。取出。取出 層物質(zhì)，加入添充層物質(zhì)，加入添充劑等后制成肥皂。劑等后制成肥皂。 動(dòng)物油或植物油動(dòng)物油或植物油氫氧化鈉溶液氫氧化鈉溶液高級(jí)脂肪酸鈉、甘油、水高級(jí)脂肪酸鈉、甘油、水食鹽細(xì)粒食鹽細(xì)粒高級(jí)脂肪酸鈉高級(jí)脂肪酸鈉甘油

4、甘油上上 Na Cl2 光 濃 H2SO4 Br2 CCl4 B A D E C 羥基羥基 (CH(CH3 3) )3 3C-OH + C-OH + ClCH ClCH2 2-C-OH + HCl -C-OH + HCl 光光CHCH3 3CHCH3 3CHCH3 3-CH-CH-CH-CH2 2OH OH CHCH3 3有烴基有烴基有羥基有羥基有不飽和鍵（碳、碳雙鍵）有不飽和鍵（碳、碳雙鍵）7. 化合物化合物A(C4H10O)是一種有機(jī)溶劑。是一種有機(jī)溶劑。A可發(fā)生以下變化：可發(fā)生以下變化：A分子中的官能團(tuán)名稱是分子中的官能團(tuán)名稱是 ；A只有一種一氯取代物只有一種一氯取代物B。寫出由。寫出由A轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)化為B的化的化學(xué)方程式：學(xué)方程式：A的同分異構(gòu)體的同分異構(gòu)體F也可以有框圖內(nèi)也可以有框圖內(nèi)A的各種變化，且的各種變化，且F的一氯的一氯 取代物有三種。取代物有三種。F的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是：的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是：8. 由淀粉和其他無(wú)機(jī)原料由淀粉和其他無(wú)機(jī)原料,合成環(huán)狀化合物合成環(huán)狀化合物H淀粉淀粉ABCD水解水解酒化酶酒化酶脫水脫水Br2FEG水解水解氧化氧化氧化氧化HOOCCCH2CH2OO：結(jié)構(gòu)為：結(jié)構(gòu)為