細胞膜鑲嵌ppt課件

1、考點一考點一 細胞膜的成分細胞膜的成分 二、對生物膜構造的探求歷程二、對生物膜構造的探求歷程填表填表時間時間實例實例(實驗實驗)結論結論(假說假說)19世世紀末紀末脂溶性物質更易通過脂溶性物質更易通過細胞膜細胞膜歐文頓認為膜是由歐文頓認為膜是由 組成的組成的20世世紀初紀初將膜分離提純，并進將膜分離提純，并進行化學分析行化學分析膜的主要成分是膜的主要成分是 和和 1925年年紅細胞膜中脂質鋪展紅細胞膜中脂質鋪展成單分子層后是紅細成單分子層后是紅細胞表面積的胞表面積的2倍倍細胞膜中的脂質分子排列細胞膜中的脂質分子排列為為 脂質脂質脂質脂質蛋白質蛋白質延續(xù)的兩層延續(xù)的兩層脂質（50）磷脂（重點）狀

2、態(tài) 雙分子層排列構成膜的基本骨架 作用 脂質、脂溶性物質更易通過膜 定義 糖和脂質結合所形成的物質的總稱作用 常常被作為細胞表面標志物質。糖脂又是細胞表面抗原的重要組分，許多胞外生理活性物質的受體，參與細胞識別和信息傳遞過程 膽固醇定義 又稱膽甾醇。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物作用 真核細胞膜中有大量的膽固醇插在膜磷脂之間，可以加強膜脂雙層的穩(wěn)定性，增加膜脂的有序性并降低其流動性，調節(jié)膜的機械性能蛋白（約40）位置表層、嵌插、貫穿種類 有的只參與膜的構成、有的還起載體作用，參與協(xié)助擴散和主動運輸 功能 載體具有專一性，在一定程度上決定了膜的選擇透過性。膜的選擇透過性決定于載體的種類和數(shù)量。細胞膜的

3、功能越豐富，蛋白質的種類和數(shù)量越多 糖類（210） 與某些蛋白質構成糖被，具有識別、保護、免疫等作用，并與信息交流有關 闡明 ：1細胞膜主要由脂質和蛋白質構成，還含有少量糖類。其中脂質含量最多。各種蛋白質在膜上的分布是不對稱的。膜功能的復雜程度與膜上蛋白質的種類和數(shù)量有關。糖類與蛋白質結合成糖蛋白，糖蛋白有維護、光滑和細胞識別才干；正常細胞癌變后膜上產生甲胎蛋白和癌胚抗原等物質，同時糖蛋白減少，黏性下降。2.由于細胞膜很薄，當初人們是經(jīng)過其功能研討細胞膜的成分的。例如脂溶性物質容易經(jīng)過細胞膜，闡明細胞膜的成分中有脂質類物質。細胞分裂以及變形蟲的運動闡明膜不是靜止的構造。這都表達了構造決議功能，

4、有什么樣的構造才干有什么樣的功能。3研討膜的成分還可以用酶分解法，用蛋白酶處置細胞能使細胞膜破裂，闡明細胞膜上有蛋白質。 二、細胞壁二、細胞壁 生物細胞的細胞壁也有信息交流的作用，其主要成分生物細胞的細胞壁也有信息交流的作用，其主要成分為纖維素和果膠，它們都屬于多糖類物質。為纖維素和果膠，它們都屬于多糖類物質。1.植物和藻類的細胞壁主要是由纖維素組成的，水分子和植物和藻類的細胞壁主要是由纖維素組成的，水分子和其他分子都極易經(jīng)過纖維之間的間隙，所以細胞壁與細胞其他分子都極易經(jīng)過纖維之間的間隙，所以細胞壁與細胞的透性無關，主要起維護和支持的作用。的透性無關，主要起維護和支持的作用。2.真菌的細胞壁

5、由殼多糖真菌的細胞壁由殼多糖(是氨基葡萄糖的多聚體是氨基葡萄糖的多聚體)組成，又組成，又稱為幾丁質，它也是蝦、蟹等的稱為幾丁質，它也是蝦、蟹等的外殼和昆蟲外骨胳的主要成分，根霉細胞壁的重要成分是外殼和昆蟲外骨胳的主要成分，根霉細胞壁的重要成分是幾丁質。幾丁質。3.細菌的細胞壁主要由肽聚糖細菌的細胞壁主要由肽聚糖(多肽和多糖的聚合物多肽和多糖的聚合物)組成。組成。 考點二考點二 細胞膜的構造細胞膜的構造 時間時間實例實例(實驗實驗)結論結論(假說假說)1959年年電鏡下細胞膜呈清晰的電鏡下細胞膜呈清晰的暗暗亮亮暗三層結構暗三層結構羅伯特森認為生物膜由羅伯特森認為生物膜由 三三層結構構成層結構構成

6、1970年年 人鼠細胞雜交實驗人鼠細胞雜交實驗細胞膜具有細胞膜具有 1972年年經(jīng)不斷觀察及實驗數(shù)據(jù)經(jīng)不斷觀察及實驗數(shù)據(jù)分析分析桑格和尼克森提出了生物桑格和尼克森提出了生物膜的膜的蛋白質蛋白質脂質脂質蛋白質蛋白質流動性流動性流動鑲嵌模型流動鑲嵌模型二、生物膜流動鑲嵌模型的根本內容 1組成成分及其分布(1) 構成膜的根本支架。(2)蛋白質分子有的 ，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的 。(3)細胞膜外表的糖類可以和蛋白質結合構成 ，也可以和脂質結合構成 。 磷脂雙分子層磷脂雙分子層鑲在磷脂雙子層外表鑲在磷脂雙子層外表橫跨整個磷脂雙分子層橫跨整個磷脂雙分子層糖蛋白糖蛋白糖脂糖脂2.構造(1)磷

7、脂分子 磷脂分子的元素組成：C、H、O、N、P。單層磷脂分子層水界面陳列及攪拌后圖解。 磷脂分子及其性質磷脂分子及其性質興趣實驗與反思興趣實驗與反思單層磷脂分子層水界面陳列單層磷脂分子層水界面陳列反思鋪在水面的單層磷脂分子為什么“頭朝下？構成脂質體時為什么尾對尾而不是頭對頭？答案：水為極性分子，磷脂分子“頭朝下表達了“類似相溶原理。攪拌后“脂質體的構成更能表達“類似相溶原理。攪拌后構成脂質體攪拌后構成脂質體(2)細胞膜構造表示圖 脂質分子中最主要的是磷脂，此外還有膽固醇等。膜上蛋白質是功能行使者，決議膜功能復雜程度。常見蛋白質如載體蛋白、組成糖蛋白等的蛋白質。糖蛋白的位置只需一個細胞膜的外側，

8、細胞器膜和細胞膜內側不存在，可用于確定膜內外位置。 考點三考點三 細胞膜的功能細胞膜的功能 3細胞膜的功能 (2)控制物質進出細胞細胞需求的 ，進入細胞。細胞產生的 、 和廢物排到細胞外。細胞膜的控制造用是 。(3)進展細胞間的信息交流 根 底 ： 大 多 與 細 胞 膜 的 有關。方式a經(jīng)過細胞分泌的 間接傳送信息。b經(jīng)過相鄰兩細胞的 直接接觸傳送信息。c經(jīng)過相鄰兩細胞間構成 進展信息交流。 營養(yǎng)物質可以從外界營養(yǎng)物質可以從外界抗體抗體激素激素相對的相對的糖被糖被(糖蛋白糖蛋白)化學物質化學物質細胞膜細胞膜通道通道考點四考點四 體驗制備細胞膜的方法體驗制備細胞膜的方法 1選哺乳動物成熟的紅細

9、胞作實驗資料的緣由(1)動物細胞沒有細胞壁，不但省去了去除細胞壁的費事，而且無細胞壁的支持、維護，細胞易吸水脹破。(2)哺乳動物和人成熟的紅細胞，沒有細胞核和具有膜構造的細胞器，易用離心分別法得到不摻雜細胞內膜系統(tǒng)的純真的細胞膜。(3)紅細胞數(shù)量大，資料易得。 2實驗原理細胞內的物質具有一定的濃度。把細胞放入清水中，細胞由于吸水而脹破，除去細胞內的其他物質，得到細胞膜?？键c三：體驗制備細胞膜的方法體驗制備細胞膜的方法考點分析考點分析 1實驗原理、步驟及景象 2實驗留意問題 選哺乳動物成熟的紅細胞作為實驗資料的緣由 動物細胞沒有細胞壁。 哺乳動物和人成熟的紅細胞，沒有細胞核和具膜構造的細胞器。

10、紅細胞數(shù)量大，資料易得。 提示一定不能選雞、魚等非哺乳動物的紅細胞作為實驗資料，由于有細胞核和各種細胞器。 獲得紅細胞后應先用適量的生理鹽水稀釋，目的是 使紅細胞分散開，不易凝集成塊。 使紅細胞暫時維持原有的形狀。 操作時載物臺應堅持程度，否那么易使蒸餾水流走。4實驗本卷須知(1)獲得紅細胞后應先用適量的生理鹽水稀釋，目的是：使紅細胞分散開，不易凝集成塊。使紅細胞暫時維持原有的形狀。(2)操作時載物臺應堅持程度，否那么易使蒸餾水流走。(3)滴蒸餾水時應緩慢，邊滴加邊用吸水紙吸引，同時用顯微鏡察看紅細胞的形狀變化。(4)假設該實驗過程不是在載物臺上的載玻片上操作，而是在試管中進展，那要想獲得較純

11、真的細胞膜，紅細胞破裂后，還必需經(jīng)過離心、過濾才干勝利。 滴蒸餾水時應緩慢，邊滴加邊用吸水紙吸引，同時用顯微鏡察看紅細胞的形狀變化。 假設該實驗過程不是在載物臺上的載玻片上操作，而是在試管中進展，那要想獲得較純真的細胞膜，紅細胞破裂后，還必需經(jīng)過離心、過濾才干勝利。 1組成、構造與功能的關系組成、構造與功能的關系2功能分析功能分析2細胞膜的構造特點和功能特性細胞膜的構造特點和功能特性(1)構造特點和功能特性分析構造特點和功能特性分析項目項目特點特點原因原因實例實例影響因素影響因素結構結構特點特點一定的一定的流動性流動性構成細胞膜的構成細胞膜的磷脂分子和蛋磷脂分子和蛋白質分子不是白質分子不是靜止

12、的，而是靜止的，而是可以運動的可以運動的變形蟲的變變形蟲的變形運動，細形運動，細胞融合、胞胞融合、胞吞、胞吐、吞、胞吐、主動運輸主動運輸溫度，在一溫度，在一定范圍內，定范圍內，溫度越高，溫度越高，細胞膜的流細胞膜的流動性越大動性越大項目項目特點特點原因原因實例實例影響因素影響因素功能功能特性特性選擇選擇透過透過性性遺傳特性遺傳特性 決定決定載體種類、載體種類、數(shù)量數(shù)量 決定決定選擇透過性選擇透過性植物對離子的植物對離子的選擇性吸收、選擇性吸收、神經(jīng)細胞對神經(jīng)細胞對K的吸收和的吸收和Na的排出，腎的排出，腎小管的重吸收小管的重吸收和分泌等和分泌等內因：細胞內因：細胞膜上載體的種膜上載體的種類和數(shù)

13、量；類和數(shù)量；外因：溫度、外因：溫度、pH、O2等影等影響呼吸作用的響呼吸作用的因素因素(2)(2)實驗驗證實驗驗證細胞交融實驗細胞交融實驗流動性流動性植物對無機鹽的吸收植物對無機鹽的吸收選擇透過性選擇透過性特別提示特別提示流動性是選擇透過性的根底，只需具有流動性，才干流動性是選擇透過性的根底，只需具有流動性，才干實現(xiàn)選擇透過性。實現(xiàn)選擇透過性。決議糖蛋白識別作用的是糖類的不同。決議糖蛋白識別作用的是糖類的不同。膜上蛋白質具有物質運輸膜上蛋白質具有物質運輸(載體蛋白載體蛋白)、信息傳送、信息傳送(受體受體)、識別等作用。識別等作用。課題課題2.細胞膜成分的鑒定及功能驗證細胞膜成分的鑒定及功能驗

14、證1探求思緒探求思緒獲取細胞膜資料獲取細胞膜資料明確細胞膜的組成成分明確細胞膜的組成成分利用化學試劑和相關酶進展物質鑒利用化學試劑和相關酶進展物質鑒定定結合細胞交融和自動運輸，推斷細胞膜的構造和功能特點。結合細胞交融和自動運輸，推斷細胞膜的構造和功能特點。2實驗探求分析實驗探求分析(1)研討細胞膜成分的常用資料：動物細胞、紅細胞；最正確資料是哺乳動物成研討細胞膜成分的常用資料：動物細胞、紅細胞；最正確資料是哺乳動物成熟的紅細胞，緣由是這類細胞中沒有其他的膜構造，只含有細胞膜一種膜構造。熟的紅細胞，緣由是這類細胞中沒有其他的膜構造，只含有細胞膜一種膜構造。(2)動物細胞膜的制備方法：動物細胞膜的

15、制備方法：豬的新穎血液豬的新穎血液 紅細胞紅細胞 紅細胞的細胞膜紅細胞的細胞膜(3)細胞膜中磷脂成分的鑒定：用溶解脂質的溶劑處置細胞膜，細胞膜被溶解；細胞膜中磷脂成分的鑒定：用溶解脂質的溶劑處置細胞膜，細胞膜被溶解；脂溶性物質可以優(yōu)先經(jīng)過細胞膜；用磷脂酶處置細胞膜，細胞膜被破壞等。脂溶性物質可以優(yōu)先經(jīng)過細胞膜；用磷脂酶處置細胞膜，細胞膜被破壞等。 加檸檬酸鈉后加檸檬酸鈉后離心或沉淀離心或沉淀加蒸餾水后加蒸餾水后離心離心(4)細胞膜中蛋白質成分的鑒定：制備細胞膜樣液，用雙縮脲試劑鑒定；用細胞膜中蛋白質成分的鑒定：制備細胞膜樣液，用雙縮脲試劑鑒定；用蛋白酶處置細胞膜，細胞膜被破壞。蛋白酶處置細胞膜，細胞膜被破壞。(5)細胞膜中磷脂雙分子層的鑒定：將膜構造中的磷脂分子提取出來，鋪在水面細胞膜中磷脂雙分子層的鑒定：將膜構造中的磷脂分子提取出來，鋪在水面上，測得磷脂占有面積，對比細胞膜的面積進展分析。上，測得磷脂占有面積，對比細胞膜的面積進展分析。(6)物質經(jīng)過細胞膜方式的探求：自在分散：物質進入細胞的速率隨著該物質物質經(jīng)過細胞膜方式的探求：自在分散：物質進入細胞的速率隨著該物質濃度的增大不斷提高；自動運輸：物質進入細胞的方式受氧氣濃度、