廚房人員承包方案企劃書名師優(yōu)質資料_第1頁
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文檔簡介

廚房人員承包方案企劃書尊敬的企業(yè)，為了對貴公司的飯?zhí)眉訌姽芾恚?進一步改善員工 就餐的實際情況，本人結合對貴公司的實際情況及貴企業(yè)的實際要 求，特擬定以下承包管理方案， 敬請參閱食堂員工的具體方案及基 本情況：一、 合作方式1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設備及水、電、燃氣費用以 及必要的場地。2、貴公司提供員工住宿房間。3、食堂工作人員的承包工資及福利。4、嚴格履行承包合約，遵守各項條款服從并全力配合企業(yè)方 管理。5、優(yōu)質食材的采購配送及嚴格驗收。6、多項的供餐服務，各種類菜式的營業(yè)搭配，烹調與分餐。7、準時、保質、保量的開餐。8 廚務人員的人力安排及薪資福利等的管理，隨時接受貴企 業(yè)相關部門的監(jiān)督和改善建議。二、_ 根據貴企業(yè)近員工伙食標準。職工三餐安排一、早 餐：各種粥類、豆?jié){、牛奶等。 面點類：饅頭、花卷、包子及特色烤點。 涼菜類：小菜、咸菜等二、中、晚餐根據貴企業(yè)實際情況待定，以上菜式僅供參考， 具體以雙方面議協(xié)定。三、食品衛(wèi)生及人員配制1、人員人人衛(wèi)生、著裝儀表、工作人員在工作時必須將工服、工帽、穿戴整齊，還應素雅，大方。2、所有工作人員在供餐時必須載好口罩，需要用手接觸食品 及餐具時，必須戴上一次性衛(wèi)生

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