中圖版高中地理必修二稻米文化對人口的影響

1、稻米文化對人口發(fā)展的影響組員：方志操 丁子洋 陳維彬殷建強 熊旭華大米是人類最基本的生活資料， 是人類賴以生存和發(fā)展的最大宗 主食品。試想沒有米糧，人們沒有飯吃，人類怎能生存繁衍，人類社 會怎能進步發(fā)展。從這意義上說，米食文化是人類文明的基礎。那么 稻米究竟對人口有多大影響呢？我們透過古代中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展來說 明稻米文化對中國人口數(shù)量的影響。從漢至唐宋，每次戰(zhàn)爭，都引起北方人口南移，加快了南方的開發(fā)。其中主要的是晉永嘉之亂、唐安史之亂和北宋滅亡的三次人口大 南移，故宋以后，全國的政治、經(jīng)濟、文化重心轉移到了南方。元、 明、清（及現(xiàn)代）的政治重心回到北方，但經(jīng)濟和文化的重心仍在南 方。北人南下，與

2、南人雜居通婚，既增加了人口數(shù)量，亦改善了人口 的素質(zhì)，促進了文化和文明的繁榮。大量的北人南下，加上當?shù)厝丝诘脑鲩L，出現(xiàn)新的人口壓力，對 長江流域糧食生產(chǎn)構成巨大的壓力。 應付的辦法，首先是擴大耕地面 積，輔之以興修水利，在湖泊水面圍湖造田，在山區(qū)興筑梯田，收到 立竿見影的效果。另一方面，挖掘自然條件的潛力，增加單位面積的 產(chǎn)量，即提高復種指數(shù)，北方小麥只能一年一熟的，南方可以一年稻 麥兩熟，過去水稻一年一熟的，增加勞力投入，便可以一年早稻、晚 稻兩熟。太湖地區(qū)圍湖造田的結果，出現(xiàn)“嘉湖熟，天下足?！钡闹{諺；洞庭湖、鄱陽湖圍湖造田的結果，出現(xiàn)“兩湖熟，天下足?！钡闹{諺。山區(qū)興筑梯田極盛時，出現(xiàn)“

3、水無涓滴不為用，山到崔嵬猶力 耕”、“百級山田帶雨耕，驅(qū)牛扶犁半空行。 ”的詩句。只是這種短期 內(nèi)的糧食豐收，付出了長遠的生態(tài)破壞代價，影響十分深遠，至今越 來越清楚。人口對糧食的壓力反映到南北人口的消長上。 北宋（9601127） 是中國歷史上南北人口消長的轉折點， 北宋以前是北多于南， 北宋以 后，倒轉為南多于北，此后再也沒有恢復，一直至今。自宋以后，同樣的在和平時期里，北方人口何以仍舊趕不上南 方？重要的原因之一顯然與糧食作物的生產(chǎn)力有關。 人口增長的壓力 首先圧在糧食生產(chǎn)上，如果糧食生產(chǎn)不能成功地應付人口增長的挑 戰(zhàn)，就會對人口增長起抑制作用。北方人以小麥為主食，南方人以稻 米為主食，

4、小麥和稻米都很好地應付了人口壓力的挑戰(zhàn)。但是，比較 起來，稻米的生產(chǎn)潛力愈到后來愈益明顯。 水稻較之其它糧食作物能 更好地應付人口的壓力。進入20世紀以來，稻米對中國人口數(shù)量增 長的貢獻遠大于小麥及其它糧食作物。 水稻應付對人口增長壓力的貢 獻，勝于其它糧食作物。中國稻米的未來隨著國民經(jīng)濟建設的飛速發(fā)展， 現(xiàn)代化、城市化的步伐馬不停蹄， 施加在水稻身上的壓力也不斷加碼，必須引起國人的共同關注。過去幾年里，我國糧食生產(chǎn)一直連年豐收，各地的稻米過剩，農(nóng) 民賣不出去，糧倉滿了拒絕收購糧食等的報道，造成一種錯覺，似乎 我們的糧食問題已經(jīng)徹底解決了， 以后再也不必為糧食擔心了。 市場 上有的是廉價的稻米

5、，以后不是吃得飽的問題， 而是要吃得好的問題。這就給當局和開發(fā)商一個錯誤的信息， 有恃無恐地擴大城市建設 規(guī)模，工業(yè)園、開發(fā)區(qū)、高速公路、高爾夫球場、大學城、高級公寓 等大型項目，整片整片寶貴的農(nóng)田、濕地從此一去不復返。根據(jù)“中國糧食白皮書”的意見，我國今后糧食供應的方針是 實現(xiàn)糧食的基本自給，但不是要堅持100的自給率，要求正常年份 的糧食自給率不低于95，也就是說糧食的進口量不超過國內(nèi)消費 的5。具體的措施無非是穩(wěn)定糧食播種面積和提高單位面積產(chǎn)量兩 大方面。糧食播種面積方面，要求穩(wěn)定在1.1億公頃 ；提高單產(chǎn)方 面，要求在19962010年之間每年遞增l，20102030年之間每 年遞增0

6、.7。但是考慮到國民經(jīng)濟建設還在快速發(fā)展，基建項目占 用耕地的需求仍將繼續(xù)， 耕地不可能維持現(xiàn)狀不變， 所以糧食承受的 壓力都將加在提高單位產(chǎn)量上， 糧食之中當然又以水稻承受的壓力最 大，因為水稻的增產(chǎn)潛力最高。這就是擺在我們面前的長期的任務， 也是每個國人對稻米的重要性應該有的認識。清末時有一個笑話， 說一位地主在城里開店經(jīng)商， 請了一位教書 先生教他的兒子讀書， 店里伙計的一個兒子， 以及在店里幫工的農(nóng)民 的一個兒子一起陪讀。一天，先生問孩子們，大家每天吃的米飯是從 那里來的？地主的兒子說，是從米倉里來的；店伙計的孩子說，不， 是從街上米鋪里來的；農(nóng)民的兒子說，不，是從田里種出來的。這個 笑話似乎還有一定的現(xiàn)實意義，因為隨著城市化快速進展， 許多人都 象笑話里的兩個孩子，