魯教版語文八年級上冊第2課《端午的鴨蛋》教學實錄

1、.?端午的鴨蛋?教學實錄一、設疑激趣，導入新課師：江蘇高郵出過一名非常著名的作家汪曾祺。讓我們一起認識一下這位作家。PPT顯示作家其人，生齊讀。汪曾祺，高郵人。師從文學大家沈從文。他被譽為中國最后一個純粹的文人，中國最后一個士大夫。金庸稱他是“滿嘴噙香中國味的作家。他的文學作品質樸自然、平淡有味。讀后如飲醇酒，清厚綿長。他寫凡人小事，記鄉(xiāng)情民俗，談花鳥蟲魚，在不經心、不刻意中成就了小品文的經典和頂峰。師：汪曾祺在文學方面的造詣如此之深，因此有人就對他說：“汪老，除了秦觀，高郵就您了！汪老聽罷笑著說：“我只能排老三，前頭還有高郵鴨蛋呢！汪老為何將自己排在高郵鴨蛋之后呢？恐怕事出有因，今天就讓我們

2、一起走進汪曾祺的散文名篇?端午的鴨蛋?。師板書題目、作者。二、理解目的，識記字詞PPT顯示教學目的：1.理解端午節(jié)的民俗風情。2.品味汪曾祺散文的語言特色。3.體會作者的故土情結。生齊讀，師強調教學重點、教學難點。師：預習時有遇到較難識記的生字詞嗎？跟老師一起識記。PPT顯示生字詞：汪曾祺 q系百索子 j倘假設 tng咂摸zmo門楣 mi城隍 hung擰成小繩nng籍貫 j硝藥xio大襟 jn絡子 lo腌臘 yn吱z用酒和 hu生齊讀兩遍，師糾正強調咂摸zmo吱z等讀音三、走進端午，感受風俗師：課文咱們已經預習過了，作者家鄉(xiāng)的端午有哪些風俗呢？請同學們快速閱讀課文，用以下句式概括作者家鄉(xiāng)的端午

3、節(jié)風俗。PPT顯示：不必說 ；也不必說 。單是就有無限興趣。不必說碧綠的菜畦，光滑的石井欄，高大的皂莢樹，紫紅的桑椹；也不必說鳴蟬在樹葉里長吟，肥胖的黃蜂伏在菜花上，輕盈的叫天子云雀突然從草間直竄向云霄里去了。單是周圍的短短的泥墻根一帶，就有無限興趣。生1：不必說系百索子，也不必說放黃煙子，單單是吃“十二紅就有無限興趣。師：這位同學概括的不夠全面，誰要補充？生2：不必說系百索子、做香餃子，也不必說放黃煙子、品十二紅；單是把“鴨蛋絡子當做心愛的玩物，讓螢火蟲在蛋殼中一閃一閃地亮就有無限興趣。師：這位同學的概括不僅全面而且詳略得當。那所有風俗中作者著墨最多的是那種呢？生齊答：掛鴨蛋絡子。四、品味語

4、言，體悟情感師：請同學們精讀46段，把寫端午鴨蛋最有趣的細節(jié)圈畫出來。用心品讀，談談趣在何處。生獨立完成。生1：“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！這一段孩子們玩得很開心、很盡興。生2：我補充一下。這個部分讓人想到孩子們歡天喜地地捉螢火蟲，小心翼翼地裝到蛋殼里的情形，表達孩子們的童真童趣。生3：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自已去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不

5、同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢？然而它是孩子心愛的飾物。這句話寫出了孩子們急迫的心情，可見孩子們很期待掛鴨蛋絡子，表達孩子們對鴨蛋的喜歡。師：哪個詞最能看出孩子們的急迫？生3考慮：“一早。大清早就去挑鴨蛋，可見對挑鴨蛋這件事很重視很迫不及待。師：這位同學真是才思敏捷啊！老師與你英雄所見略同。老師將這段話摘錄下開，略作改動，同學們評一下老師改得好不好！PPT顯示：鴨蛋也有的挑，一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。鴨蛋看似都是一樣的，細看卻不同。有的樣子難看，有的漂亮。生1：原來用了“蠢和“秀氣兩個詞，這是擬人手法，感覺這鴨蛋

6、也有了自己的性格。改正之后的太普通了。師：“蠢應該是指智商吧，難倒鴨蛋也有智商嗎？生2：“蠢和“秀氣是指鴨蛋的形狀，蠢是說形狀不好看。師：想象一下“蠢是怎樣的形狀？生3：圓不隆冬的。師：是啊，這個“蠢字啊，也不見得是貶義詞，也許是作者在夸這鴨蛋呆萌呢！生笑。生4：原文是一個設問句，一問一答。我感覺作者這樣像聊家常似的，很親切。師：那咱們讀一下，讀出這種親切。生齊讀。師：老師覺得，你們在讀“有！的時候處理的不夠好。注意“有的后面立了一個嘆號！再讀一下試試。生齊讀，讀出了肯定的語氣。師：嗯，這肯定的語氣里透出了作者怎樣的情感？生齊答：驕傲，自豪！師：汪曾祺說過：“語言的獨特之處不在于用別人沒用過的

7、詞語，而在于賦予別人也用的詞不同的意蘊?！按馈靶銡狻坝小耙辉纾@些看似平淡的詞卻被作者化腐朽為神奇，生出別樣的韻味。這便是汪老散文的語言特色之一：平淡而有味。請同學們跟老師一起批注。師板書：平淡有味師：孩子們興致勃勃地挑，喜氣洋洋地掛，津津有味地吃，最后啊，還要用鴨蛋殼做一個螢火蟲燈籠！這鴨蛋真是有趣極了！但作者將鴨蛋排在自己前面，僅僅因為它有趣嗎？生齊答：不是！師：還因為這是一枚哪里的鴨蛋？生齊答：故土的鴨蛋！師：請同學們朗讀23段，找出最能表達作者對家鄉(xiāng)鴨蛋喜歡和自豪之情的句子，動情朗讀，并賞析批注。生朗讀，批注師：交流碰撞能讓我們對文本的認識更加深化，讓我們小組內分享自己的朗讀和賞析。生

8、小組討論展示小組代表1：我要朗讀的部分在第三段“高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！這句用了比照和反問，突出了作者對家鄉(xiāng)鴨蛋的喜歡和自豪之情！師板書：比照反問師：賞析得很到位，但是讀得不夠動情。你能試著讀出這種自豪嗎？試著重讀“這“什么。生讀。小組代表2：“高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，答復之后，對方就會肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋。這句話是通過外人對高郵鴨蛋的評價來表達高郵鴨蛋的名氣，是側面描寫。表達

9、出了作者的自豪之情。師板書：側面描寫師：“肅然起敬是怎樣的情感？生：崇拜、崇敬師：崇拜的是誰？大人物秦觀、汪曾祺？生：不是。是咸鴨蛋。師：這就是大詞小用，請同學們批注。師板書：大詞小用。來，讓咱們滿懷崇敬地齊讀一下這句話！生齊讀。師：“哦這個字讀得不好，不長不短的，有其他讀法嗎？生考慮。師提示：要是考慮之后恍然大悟呢？生齊讀。師評：這位同學不僅延長了讀音，還讀出了起伏，讀得真夠味！師：假如你去北京的工藝品商場，看到買風箏的特別標明：濰坊風箏，你會有什么感受？生齊：驕傲，自豪，濰坊風箏真牛！師：齊讀，讀出這種自豪、這種牛氣！小組代表3：“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可

10、以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋！只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。高郵的雙黃鴨蛋比別的地方的好！小組代表4：“袁枚的?隨園食單小菜單?有“腌蛋一條。袁子才這個人我不喜歡，他的?食單?好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是?腌蛋?這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉。文不長，錄如下：這句用了引用手法，寫出了高郵鴨蛋歷史悠久的特點。師板書：引用手法。還有哪里也運用了引用，哪個小組補充？小組代表5：“不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。這一句通過比照和引用寫出了作者除

11、了家鄉(xiāng)鴨蛋哪里的鴨蛋都瞧不上了。表達了作者的自豪之情。師：老師覺得你品析的很到位，但是你卻沒有讀出這種驕傲。來，看一下PPT，試著把老師標紅的字重讀。“確實“多“完全“實在生齊讀。師：這平淡的一句話被你們讀得有滋有味。驕傲之情滿溢都出來了！那“所食鴨蛋多矣是什么意思？生：吃的鴨蛋很多。師：為什么不用白話？生考慮，不確定地答：高端？師：用個更適宜的詞：典雅。這也是汪老散文語言的特色之一：善用典雅古語。咱們一起批注。你還能找到其他表達這一特色的地方嗎？生找到：“與有榮焉。小組代表6：“高郵咸蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。比照手法，寫出了鴨蛋

12、油多的特點。作者很喜歡。師：“文中還有那句話可以表現(xiàn)端午鴨蛋油多？生找出，齊讀：“筷子頭一扎下去，吱紅油就冒出來了。師：剛剛老師看同學們批注，有個同學這樣批注的：我就沒吃過紅油的鴨蛋！那今天咱們就一起“嘗嘗這紅油的鴨蛋！先找到空頭，老師無實物模擬，把鴨蛋在桌子上磕破，生答不行要敲破，接下來用筷子挖著吃，先吃蛋白，柔嫩的蛋白啊，好吃！你們也吃?。∩?。然后筷子頭一扎下去，生：吱紅油就冒出來！哎呦，紅油汩汩流淌，真多啊，流到柔嫩的蛋白上真是秀色可餐，聽還有“吱吱的聲音！有動感，有色彩，有聲音！美哉！好吃不好吃？師：“好吃！那咱們把這種垂涎欲滴的感覺讀出來！生齊讀。師：“吱讀得不好！要么讀長，要么讀

13、短。生試讀。短那么油冒得快，長那么油冒得多師：展示汪曾祺?復眼?中的一段話：但凡復眼的昆蟲，視覺都很靈敏。麻蒼蠅也是復眼，你走近蜻蜓和麻蒼蠅，還有一段間隔 ，它就發(fā)現(xiàn)了。噌飛了。哪個字與“吱有異曲同工之妙？“噌生讀得快，表達靈敏。五、故土情結，雋永悠長師：這枚小小的鴨蛋竟讓作者生出了“曾經滄海難為水的感覺？僅僅因為它有趣，它好吃？還因為這鴨蛋寄托著作者的生：思鄉(xiāng)之情、鄉(xiāng)愁、思念故土、離愁老師將你們說得所有的情感歸結成一個詞：故土情結。板書，生批注師：不只汪曾祺對這枚小小的咸鴨蛋念念不忘，作家賈平凹也非常還念故土陜西的那口泡饃。葉圣陶每當嚼起那薄薄的藕片就會想起自己遠在太湖的故土，周作人更是覺得

14、小時候吃的野菜紫云英的味道是無與倫比的！難道他們真的只是想吃這野菜、這藕片、這泡饃嗎？不是啊，這些都是他們的故土情結??！今天咱們一起來一個“故土情結集錦！師：請同學們齊讀PPT例句：故土情結是汪曾祺筆下曾經滄海難為水的咸鴨蛋，是魯迅失散在歲月里的帶著銀項圈的少年伙伴，是林海音院子里盛開著的夾竹桃，是季羨林故土葦坑里的那個平凡的小月亮師：同學們，終有一天你們要外出求學，分開腳下這片土地，那么最讓你魂牽夢縈、念念不忘的會是什么呢？請用仿句的形式詮釋屬于你的故土情結。四分鐘，寫23句?！敖虝壬峙率鞘芯傩兆顬槭煜さ囊环N稱呼，從最初的門館、私塾到晚清的學堂，“教書先生那一行當怎么說也算是讓國人景仰

15、甚或敬畏的一種社會職業(yè)。只是更早的“先生概念并非源于教書，最初出現(xiàn)的“先生一詞也并非有傳授知識那般的含義。?孟子?中的“先生何為出此言也？；?論語?中的“有酒食，先生饌；?國策?中的“先生坐，何至于此？等等，均指“先生為父兄或有學問、有德行的長輩。其實?國策?中本身就有“先生長者，有德之稱的說法?？梢姟跋壬夥钦嬲摹袄蠋熤?，倒是與當今“先生的稱呼更接近?？磥?，“先生之根源含義在于禮貌和尊稱，并非具學問者的專稱。稱“老師為“先生的記載，首見于?禮記?曲禮?，有“從于先生，不越禮而與人言，其中之“先生意為“年長、資深之傳授知識者，與老師、老師之意根本一致。生1：故土情結是那脆甜的蘿卜，是飯

16、桌上香氣四溢的肉火燒，是放飛在我心田的的風箏。師：想必這位同學會有緩解思鄉(xiāng)之情的良策，因為這風箏在她的心田之上，做到哪里心里都有風箏。要練說，得練聽。聽是說的前提，聽得準確，才有條件正確模擬，才能不斷地掌握高一級程度的語言。我在教學中，注意聽說結合，訓練幼兒聽的才能，課堂上，我特別重視老師的語言，我對幼兒說話，注意聲音清楚，上下起伏，抑揚有致，富有吸引力，這樣能引起幼兒的注意。當我發(fā)現(xiàn)有的幼兒不專心聽別人發(fā)言時，就隨時表揚那些靜聽的幼兒，或是讓他重復別人說過的內容，抓住教育時機，要求他們專心聽，用心記。平時我還通過各種興趣活動，培養(yǎng)幼兒邊聽邊記，邊聽邊想，邊聽邊說的才能，如聽詞對詞，聽詞句說意思，聽句子辯正誤，聽故事講述故事，聽謎語猜謎底，聽智力故事，動腦筋，出主意，聽兒歌上句，接兒歌下句等，這樣幼兒學得生動活潑，輕松愉快，既訓練了聽的才能，強化了記憶，又開展了思維，為說打下了根底。生2：景物里的回憶春風、夏雨、冬雪。生3：生活過的地方操場、教室、講臺師：雋永悠長的故土情結還在我們心里激蕩，就讓我們循著這故土情結走進汪曾祺的文學世界。老師給大家推薦了這些書，屏顯：散文：?彩云聚散?一輩古人