安全檢查表-餐飲類

1、承租經(jīng)營商戶安全檢查表（餐飲燃?xì)忸悾┬蛱枡z查內(nèi)容檢查標(biāo)準(zhǔn)檢查情況1燃?xì)馐褂?.1基本要求1.1.1建立健全安全用氣責(zé)任制、用氣操作規(guī)程等規(guī)章制度，制定燃?xì)馐鹿蕬?yīng)急處置方案，制度、方案與燃?xì)庠O(shè)施操作人員名單一并在燃?xì)馐褂脠鏊旧蠅Α?.1.2定期組織操作人員參加安全教育培訓(xùn)，掌握燃?xì)獾奈：π?、防爆措施及?yīng)急處置常識，熟悉燃?xì)庠O(shè)施和消防設(shè)施的使用方法，熟知有關(guān)安全規(guī)定和應(yīng)急處置流程。1.1.3指定專人負(fù)責(zé)燃?xì)庠O(shè)備的日常安全檢查，并做好記錄，確保設(shè)備安全可靠運(yùn)行，當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤r應(yīng)立即采取應(yīng)急處置措施，并向燃?xì)夤?yīng)企業(yè)和后關(guān)部門報告。主動接受燃?xì)夤?yīng)企業(yè)的入戶安檢和安全用氣宣傳指導(dǎo)，對燃?xì)夤?yīng)企業(yè)

2、安檢中發(fā)現(xiàn)的安全隱患應(yīng)立即落實整改。1.1.4餐飲場所燃?xì)夤苈返脑O(shè)計、施工及燃?xì)庥镁叩陌惭b應(yīng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的單位進(jìn)行，設(shè)計安裝需滿足國家相關(guān)技術(shù)規(guī)范的要求；選擇持有合法有效燃?xì)饨?jīng)營許可證或江蘇省瓶裝燃?xì)夤?yīng)許可證的燃?xì)夤?yīng)單位供應(yīng)燃?xì)狻?.2氣瓶存放要求1.2.1餐飲場所存放液化石油氣瓶總重量超過100千克（折合2瓶50千克或7瓶15千克氣瓶）時，應(yīng)當(dāng)設(shè)置專用氣瓶間。存瓶總重量小于420千克時，氣瓶間可以設(shè)置在與用氣建筑（住宅、重要公共建筑和高層民用建筑及裙房除外）相鄰的單層專用房間內(nèi)，專用房間應(yīng)符合液化石油氣供應(yīng)工程設(shè)計規(guī)范規(guī)定（GB51142）。存瓶總重量大于420千克時或者米用瓶組強(qiáng)制

3、氣化的，氣瓶間應(yīng)設(shè)置在與其他民用建筑間距不小于10米的獨(dú)立單層建筑。存放氣瓶的房間嚴(yán)禁有明火和堆放易燃易爆物品。使用瓶裝壓縮天然氣的，應(yīng)當(dāng)建立獨(dú)立的瓶組供氣站，氣瓶組與其他民用建筑防火間距應(yīng)當(dāng)不小于18米。企業(yè)名稱檢查日期使用瓶裝液化天然氣的，應(yīng)當(dāng)建立獨(dú)立的瓶組氣化站，氣瓶組總?cè)莘e小于等于2立方米時，氣瓶組與民用建筑防火間距應(yīng)當(dāng)不小于12米。氣瓶組總?cè)莘e大于2立方米小于等于4立方米時，氣瓶組與民用建筑防火間距應(yīng)當(dāng)不小于15米。1.2.2液化石油氣氣瓶間、瓶組氣化間不得設(shè)置于地下、半地下空間和通風(fēng)不良場所；房間高度不低于2.2米；房間內(nèi)無暖氣溝、排水管、地漏及其他地下構(gòu)筑物。1.2.3餐飲場所設(shè)

4、置的液化石油氣氣瓶間、瓶組氣化間應(yīng)具有明顯的安全警示標(biāo)志，設(shè)置燃?xì)鉂舛葯z測報警裝置，至少配備2具8kg干粉滅火器；房間內(nèi)使用防爆電氣設(shè)備，電器開關(guān)設(shè)置于室外。1.2.4液化石油氣氣瓶間、瓶組氣化間的其他具體設(shè)置要求應(yīng)符合液化石油氣供應(yīng)工程設(shè)計規(guī)范（GB51142和建筑設(shè)計防火規(guī)范（GB50016）的規(guī)定。壓縮天然氣瓶組供氣站、液化天然氣瓶組氣化站的其他具體設(shè)置要求應(yīng)符合壓縮天然氣供應(yīng)站設(shè)計規(guī)范（GB51102）、城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計規(guī)范（GB50028）和建筑設(shè)計防火規(guī)范（GB5001a的規(guī)定。1.2.5液化石油氣氣相瓶和氣液兩相瓶必須專瓶專用，使用和備用鋼瓶應(yīng)當(dāng)分開放置或者用防火墻隔開。1.3.1米

5、用城市管道燃?xì)夤夥绞降?，用氣場所的燃?xì)庹{(diào)壓、計量、管道、閥門等設(shè)施的設(shè)置應(yīng)符合城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計規(guī)范（GB50028）的規(guī)定。1.3.2用氣場所應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定安裝可燃?xì)怏w濃度探測和報警裝置，進(jìn)行定期測試并記錄，確保處于靈敏有效狀態(tài)，并按標(biāo)準(zhǔn)配備干粉滅火器等消防器材。1.3.3用氣場所放置的鋼瓶必須采用單瓶形式與燃?xì)馊紵骶哌B接，與燃?xì)馊紵骶叩乃絻艟?、應(yīng)小于0.5米。1.3.4用氣場所須具備良好的通風(fēng)條件，并設(shè)置滿足通風(fēng)需求的機(jī)械送排風(fēng)裝置，燃具上方應(yīng)設(shè)置有效排除燃燒煙氣設(shè)施。1.3.5用餐場所嚴(yán)禁放置液化石油氣鋼瓶。1.3用氣場所要求1.4燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施要求1.4.1燃?xì)馄骶?、氣瓶、連接管及

6、其他附件應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量要求和產(chǎn)品技術(shù)要求，嚴(yán)禁使用假冒偽劣產(chǎn)品。1.4.2使用燃?xì)馇昂蟊仨殭z查燃?xì)馄骶呤欠裢旰?、燃?xì)忾_關(guān)是否可靠，發(fā)現(xiàn)問題要及時向具有相應(yīng)資質(zhì)的燃?xì)馊紵骶甙惭b維修企業(yè)報修或者更換。1.4.3氣瓶在有效使用期限內(nèi)，檢測標(biāo)牌內(nèi)容完整、清晰，不得使用無警示標(biāo)簽、無充裝標(biāo)識、過期或者報廢的鋼瓶。1.4.4液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為5年，密封圈正常使用期限為3年，到期或發(fā)現(xiàn)有問題時應(yīng)當(dāng)立即更換并記錄。1.4.5供應(yīng)多臺燃?xì)庠罹撸瑧?yīng)采用鋼管敷設(shè)主管道；燃?xì)庵鞴艿琅c多臺燃?xì)庠罹哌B接時，應(yīng)當(dāng)使用雙頭螺紋連接的不銹鋼波紋管，不銹鋼波紋管的長度不得超過2米，且中間沒有接口；

7、不銹鋼波紋管不得穿越墻、樓板、頂棚、門窗。1.4.6單個氣瓶與單臺燃?xì)庠罹哌B接宜使用雙頭螺紋連接的不銹鋼波紋管；當(dāng)使用耐油橡膠軟管時，連接兩端應(yīng)用卡箍緊固，軟管的長度控制在2.2米到2.0米之間，且中間沒有接口；嚴(yán)禁在軟管上開設(shè)三通分流；橡膠軟管應(yīng)當(dāng)每2年更換一次，到期或發(fā)現(xiàn)有老化、龜裂、腐蝕等現(xiàn)象時應(yīng)及時更換，并建立更換記錄。1.5用氣操作要求1.5.1認(rèn)真做好點火前和用氣后檢查1.5.2嚴(yán)格遵守禁止行為規(guī)定1.5.3定期開展安全檢查1.5.4正確處置燃?xì)庑孤┖椭?管理2.1機(jī)構(gòu)人員配備2.1.1配備專（兼）職安全管理人員2.2管理制度2.2.1建立安全責(zé)任制，并落實到崗位和人2.2.2安

8、全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)制度2.2.3安全生產(chǎn)檢查制度2.2.4設(shè)備和設(shè)施的安全管理制度2.2.5危險作業(yè)管理制度2.2.6勞動防護(hù)用品配備和管理制度2.2.7安全生產(chǎn)獎勵和懲罰制度2.2.8生產(chǎn)安全事故報告和處理制度2.2.9保障安全生產(chǎn)的規(guī)章制度2.3應(yīng)急預(yù)案2.3.1后突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案2.3.2有預(yù)案規(guī)定的崗位職責(zé)及演練記錄2.4例會制度2.4.1建立安全生產(chǎn)例會制度2.4.2制定功效的女全生廣措施，有檢查記錄2.5隱患排查2.5.1建立生產(chǎn)安全事故隱患排查制度2.5.2明確責(zé)任人員，制定防范和應(yīng)急措施2.6安全教育培訓(xùn)2.6.1定期進(jìn)行安全教育和培訓(xùn)，笄考核合格2.6.2新員工上崗前安全教育，

9、并考核合格2.6.3有安全教育記錄3消防3.1應(yīng)急通道3.1.1主疏散通道應(yīng)直通疏散門或疏散出口3.1.2疏散通道應(yīng)當(dāng)保持暢通，不得堆放貨物3.1.3疏散通道主輔通道寬度要求/、同3.1.4疏散通道指示標(biāo)志應(yīng)能夠斷電照明3.2安全出口3.2.1安全出口寬度不小于1.4米，緊靠門口3.2.2安全門不應(yīng)設(shè)置門檻、臺階3.2.3安全出口應(yīng)保持暢通3.3應(yīng)急照明3.3.1營業(yè)廳、疏散通道和樓梯間應(yīng)設(shè)應(yīng)急照明3.3.2應(yīng)保證應(yīng)急照明能夠有效使用3.3.3應(yīng)急照明燈連續(xù)照明時間/、得少于20分鐘3.4安全標(biāo)志3.4.1顯著位置張貼或者放置中英文對照的應(yīng)急疏散圖、賓客安全須知等安全提示標(biāo)識或資料3.4.2營

10、業(yè)區(qū)內(nèi)的落地式玻璃門、玻璃窗、玻璃墻應(yīng)當(dāng)設(shè)置安全警示標(biāo)志3.4.3易燃商品區(qū)要設(shè)置“禁止煙火”或“禁止吸煙”的標(biāo)志3.4.4緊急出卬或疏散通道中的門上應(yīng)設(shè)置“禁止鎖閉”標(biāo)志3.4.5疏散通道或消防車道的醒目處應(yīng)設(shè)置“禁止阻塞”標(biāo)志3.4.6各種安全標(biāo)志應(yīng)設(shè)在與疏散有美的醒目位置3.5滅火器材3.5.1設(shè)置自動滅火系統(tǒng)、消火栓等消防設(shè)施、器材和配置逃生器材3.5.2消防器材要完好、有效。滅火器要有足夠的壓力，外觀應(yīng)保持完好3.5.3每年由有關(guān)部門檢驗一次，并在檢驗合格后貼上標(biāo)簽3.5.4消火栓內(nèi)要有完好的水帶、水槍，水帶應(yīng)按要求卷好3.5.5消防器材不能被圈占、遮擋3.5.6滅火器應(yīng)該放置在顯著

11、位置，消火栓上應(yīng)該有標(biāo)志注明3.6報警設(shè)備3.6.1應(yīng)配備應(yīng)急包等應(yīng)急處理設(shè)備3.6.2記錄應(yīng)包括檢查情況、報警情況、設(shè)備運(yùn)行情況等3.6.3各項設(shè)備能夠正常運(yùn)行3.6.4餐飲企業(yè)雅間應(yīng)按規(guī)定設(shè)置報警裝置3.6.5設(shè)置能夠覆蓋所有營業(yè)區(qū)域的應(yīng)急廣播系統(tǒng)3.7員工能力3.7.1員工消防安全能力是否掌握情況3.7.2員工各種滅火器材的使用是否掌握3.7.3員工是否應(yīng)急疏散技能及熟悉場地滅火器材的位置4電氣4.1配電室安全4.1.1人員持有效證件上崗4.1.2按規(guī)定做好值班記錄4.1.3作業(yè)時按規(guī)定穿戴防護(hù)用品4.1.4非專業(yè)人員禁止入內(nèi)4.1.5制定用電安全規(guī)程和崗位責(zé)任制4.1.6有應(yīng)急照明，專用火火器4.1.7有防止小動物從門、窗、電纜溝進(jìn)入的措施4.1.8嚴(yán)禁堆放與變配電室工作無關(guān)的物品4.2線路4.2.1電源控制分閘，電源線與可燃結(jié)構(gòu)有安全距離，或設(shè)非燃隔離層4.2.2配電線路須穿管線保護(hù)4.2.3臨時用電線路應(yīng)當(dāng)米取有效防護(hù)措施4.2.4凡可移動的電器設(shè)備，其電源線必須米用橡膠電纜5建筑平面5.1工作場所5.1.1場所實際使用功能是否與原設(shè)計功能一致；平面布置是否與消防行政許可檔案圖紙相符。5.1.2工作場所與生活場所