談現(xiàn)代高校學生食堂建筑設(shè)計-最新資料

1、談現(xiàn)代高校學生食堂建筑設(shè)計: combining with engineering project examples, this paper describes "students of a university student center dining room and architectural design idea, and the keypoint of the building from several aspects of the specific design method has been discussed.Keywords: modern university

2、; The student canteen; Architecture design;引言：隨著我國經(jīng)濟的急速發(fā)展，教育體制改革的不斷深入，高等教育產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，近幾年來，高等院校對生源的擴招，使原有的各種后勤配套設(shè)施已不能適應(yīng)形勢發(fā)展的需要， 同時國家加大了對教育的投入， 各高等院校紛紛改造和新建了大量生活配套設(shè)施，其中高校學生標準化食堂改造成為一個熱門項目， 為使高校學生食堂的建筑設(shè)計與時俱進 , 跟上不斷變換的使用需求，教育主管部門出臺了高校食堂的相關(guān)評定標準， 其中新建高校學生食堂在建筑規(guī)模、 就餐模式和餐飲功能等方面均與傳統(tǒng)食堂有了較大變化， 一股前所未有的標準化食堂改造熱潮正在校

3、園內(nèi)興起。1. 工程概況某市大學學生食堂及學生活動中心”，是一棟現(xiàn)代風格的飲食建筑。該建筑結(jié)構(gòu)平面近似矩形，共3 層，底層室內(nèi)外高差0.45 m ；一層層高 5.1m ；二層層高 5.1 m ；三層層高 6.9m，建筑高度 18.15 米。建筑占地面積： 2913.0m2，總建筑面積：6337.9m2 其中：一層建筑面積： 2913.0m2 二層建筑面積： 2175.6m2三層建筑面積： 1249.3 m2 。平面尺寸57.9 米 X59.5 米，采用框架結(jié)構(gòu)體系?？缍让?，柱截面500*500 ，梁截面300*800 ，樓蓋為井字樓蓋，井字梁200*500 ，砼 C25。 雙向各設(shè)800 寬后

4、澆帶一條以解決溫度應(yīng)力。地基基礎(chǔ)： 暫時考慮樁基礎(chǔ)（因無地質(zhì)報告）?？拐鹪O(shè)防烈度：6 度，設(shè)計基本地震加速0.05g ，設(shè)計地震分組為第一組，抗震設(shè)防類別為丙類。建筑結(jié)構(gòu)安全等級為二級，框架抗震等級為四級。2. 設(shè)計要點2.1 “中心”：充分利用學生食堂及學生活動中心所處道路交叉口處的重要位置，精心的建筑空間處理，形成某市大學校園內(nèi)該區(qū)域的“中心”，滿足大量學生就餐和課余活動交往的需求，豐富校園空間。2.2 “共融”：打破傳統(tǒng)建筑的界面區(qū)分模式，模糊建筑內(nèi)外空間的界限。 運用現(xiàn)代建筑語匯營造出多樣化的休息交往空間和景觀平臺， 實現(xiàn)室內(nèi)空間和外部空間的滲透，建筑景觀與校園環(huán)境的“共融”、“共生”

5、。2.3 “錯落”：充分考慮某市大學的校園特色，展現(xiàn)現(xiàn)代建筑的特點，將學生食堂及學生活動中心層層跌落，豐富了立面，在建筑體量上也有了豐富的變化。貫穿三層的露天樓梯，實現(xiàn)平面景觀向“高低錯落”的立體景觀過渡。2.4 “方便”：充分考慮學生食堂及學生活動中心的建筑特點，入口綜合考慮人流方向。建筑建造在學生公寓旁邊，方便學生就餐，南面留出自行車停車場地。3. 食堂設(shè)計方法結(jié)合校園規(guī)劃布局, 食堂建筑的空間形態(tài)處理從外部空間體系和實體建筑形態(tài)二方面著手, 在滿足功能的前提下, 盡可能突出校園文教建筑內(nèi)求實用, 外求唯美的建筑風格特點, 建筑設(shè)計如下 :3.1 合理的平面布局學生食堂及學生活動中心在規(guī)劃

6、用地范圍內(nèi)，貼鄰東側(cè)工農(nóng)路布置， 建筑和西、 南兩側(cè)道路及保留的一棟學生公寓圍合出一個小型入口廣場， 學生大量的自行車放于該建筑的廣場上， 滿足大量人流使用的同時， 豐富校園的總體空間環(huán)境。 設(shè)計中將餐廳部分沿學生公寓山墻面展開， 就餐同時可以觀賞一下公寓間的景觀，提高了學生食堂及學生活動中心的環(huán)境， 廚房與餐廳長邊對應(yīng)，以最大長度面向餐廳以滿足服務(wù)需要， 廚房內(nèi)部的備餐間、操作間、加工間、倉庫前后直線對應(yīng)，既明確了不同經(jīng)營分區(qū)的功能劃分，同時也縮短了工作流線。3.2 建筑造型設(shè)計學生食堂造型力求簡潔大方, 線條流暢 , 新穎 , 具有強烈的現(xiàn)代感 , 立面造型上突出幾何形體的穿插與對比, 主

7、體采用橢圓體, 配以弧形漸變的室外樓梯、逐漸升高的弧形片墻、玻璃梯頂?shù)刃纬傻摹盎摇笨臻g , 大面積玻璃與室外弧形墻形成強烈的虛實對比 , 建筑體塊之間多樣的變化打破了冗長的空間序列帶來的沉悶感 , 使建筑本身具有一種博大、內(nèi)斂、謙遜的文化氣質(zhì)。南面入口廣場上簡潔的建筑構(gòu)架圍合成開放的室外廣場， 背面大面積的實墻與幕墻形成鮮明虛實對比， 并強化了學生食堂及學生活動中心入口。 西面采用條窗減少西曬， 暗紅色的體塊與淡黃色的體塊相互對比和穿插， 更顯建筑的穩(wěn)重。 廚房部分采用較“實”的處理手法， 與豎條玻璃窗形成了強烈對比， 也形成了基地北側(cè)入口的立面特征，立面上和諧統(tǒng)一，又富有個性。3.3 合理組

8、織人流一層平面主入口設(shè)在南側(cè)廣場處。大面積的實墻與獨特的欄桿相互襯托， 形成了學生食堂及學生活動中心的主入口， 在建筑一層的西南角還設(shè)置了直通二、 三層的大臺階方便學生進入二層餐廳就餐或進入三層學生活動中心參加活動。 在餐廳內(nèi)部還布置的一部樓梯聯(lián)系上下各層。 建筑北側(cè)設(shè)后勤入口， 廚房內(nèi)工作人員可通過樓梯或過道分別至一、二層的操作間進行操作和疏散。在學生食堂及學生活動中心的西面也設(shè)有一個出入口， 便于西側(cè)的學生前來就餐。3.4 給排水設(shè)計本設(shè)計范圍包括紅線以內(nèi)的給水、排水、消火栓、自動噴水等管道系統(tǒng)、滅火器配置系統(tǒng)及小型給水排水構(gòu)筑物。給水系統(tǒng)：水源：本工程供水水源為市政自來水，從建設(shè)地點附近

9、市政管道上引進兩路 DN200的管道至本工程紅線內(nèi)。 因未能提供建設(shè)地點市政水壓，此次方案設(shè)計先按荊州常規(guī)項目考慮，約為0.28MPa。用水量：生活用水量標準及用水量估算；（按 3000 人設(shè)計）排水系統(tǒng)：排水體制：本工程排水系統(tǒng)采用污廢合流的排水方式，衛(wèi)生間內(nèi)污廢水經(jīng)過化糞池的處理后排至市政污水管網(wǎng)；餐廳污廢水經(jīng)過隔油池處理后排至區(qū)域污水管網(wǎng)。污水排水量： Q=75m3/d（污水量標準取給水量的90%）本工程室內(nèi)排水系統(tǒng)采用伸頂通氣立管系統(tǒng)，以確保室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的要求。3.5 建筑節(jié)能設(shè)計嚴格按照公共建筑節(jié)能設(shè)計標準GB50189-2005進行熱工節(jié)能計算，對維護結(jié)構(gòu)采取相應(yīng)的節(jié)能措施，達到節(jié)

10、能50%的要求。墻體保溫：外墻采用 250 厚 B05 級加砌混凝土砌筑，外墻（包括鋼筋混凝土框架梁、柱，墻與加氣混凝土填充墻）墻面保溫材料為35 厚聚苯板。 K1.0 。屋面保溫：屋面的保溫隔熱層干鋪35 厚聚苯板（ x300x400）+35 厚噴涂聚氨酯（類）。K 值為 0.62-0.63 。外窗 . （含玻璃幕墻）。外墻采用單框中空玻璃鋁合金雙層窗?？諝鈱雍穸葹?2mm,K2.5 。3.6 綠化景觀設(shè)計南側(cè)入口廣場結(jié)合主入口形成立體動態(tài)空間。并與綠化結(jié)合，以寬敞平坦為特征，以便人流快速疏散。西面與道路之間通過綠化進行遮擋， 既解決功能問題又不破壞景觀效果。 食堂周邊的綠化景觀以點帶結(jié)合為主 , 形成尺度宜人的校園景觀，設(shè)計時以喬木外加綠化帶使之與校園其它建筑很好的綰結(jié)起來 , 形成一個整體 , 同時在食堂一側(cè)密植樹木 , 配以灌木、 草地、植被自由穿插, 使植被、建筑達到疏密相間的精致宜人的境界，食堂周邊景觀設(shè)計注重邊緣與空間節(jié)點的人性化設(shè)計 , 入口廣場、綠地面以及食堂建筑空間的位置、 尺度完全與校園食堂的規(guī)模使用相協(xié)調(diào) ,使行走在教學樓至食堂的校園道路上 , 讓人時刻感受到綠地帶給人的愉悅心情 , 發(fā)揮自然要素的作用。 改善食堂環(huán)境品質(zhì)， 營造令人輕松愉悅的就餐環(huán)境， 這無疑會使大學生們感受到食堂空間的親切感， 緩解校園學習生活的壓力，