蛋白質(zhì)一輪復(fù)習(xí)課件

1、1.生物界與非生物界生物界與非生物界 元素元素種類種類大體相同大體相同元素元素含量含量有差異有差異統(tǒng)一性：統(tǒng)一性：差異性：差異性：2.組成細(xì)胞的元素組成細(xì)胞的元素最基本元素：最基本元素： 含量最高的四種元素（基本元素）：含量最高的四種元素（基本元素）： 主要元素：主要元素：大量元素：大量元素：微量元素：微量元素：質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素：質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素：C、H、O、N、P、SFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、NC（干重下含量最高）（干重下含量最高）（鮮重下含量最高）（鮮重下含量最高）OC、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 3、水的存在形式及作用、水的存在形式及作用 4、無機(jī)鹽的存在形

2、式及作用、無機(jī)鹽的存在形式及作用5.檢測生物組織中的有機(jī)物檢測生物組織中的有機(jī)物鑒定物質(zhì)鑒定物質(zhì)實(shí)驗(yàn)試劑實(shí)驗(yàn)試劑實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)還原性糖還原性糖脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)淀粉淀粉斐林試劑斐林試劑磚紅色磚紅色現(xiàn)配現(xiàn)用，等量混合，現(xiàn)配現(xiàn)用，等量混合，水浴加熱水浴加熱紫色紫色蘇丹蘇丹或或蘇丹蘇丹染液染液使用顯微鏡觀察使用顯微鏡觀察橘黃色或紅色橘黃色或紅色雙縮脲試劑雙縮脲試劑先加先加 A液液 ，再加再加B液液碘液碘液變藍(lán)變藍(lán)適量適量 1. 幾十年前，新西蘭有一個(gè)牧場的大片牧草長勢(shì)很弱，有幾十年前，新西蘭有一個(gè)牧場的大片牧草長勢(shì)很弱，有的甚至發(fā)黃枯萎，即使施用了大量氮、磷、鉀肥也無濟(jì)于事。的甚

3、至發(fā)黃枯萎，即使施用了大量氮、磷、鉀肥也無濟(jì)于事。后來人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛。原來，后來人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛。原來，這一小片這一小片“綠洲綠洲”的附近有一座鉬礦，礦工上下班總是抄近的附近有一座鉬礦，礦工上下班總是抄近路走，他們的鞋子上粘有鉬礦粉，正是礦工鞋子踩過的地方，路走，他們的鞋子上粘有鉬礦粉，正是礦工鞋子踩過的地方，牧草長得綠油油的。經(jīng)過科學(xué)家的化驗(yàn)和分析，一公頃牧草牧草長得綠油油的。經(jīng)過科學(xué)家的化驗(yàn)和分析，一公頃牧草只需只需1的克鉬就足夠了。下列關(guān)于這一現(xiàn)象的解釋，不正確的克鉬就足夠了。下列關(guān)于這一現(xiàn)象的解釋，不正確的是的是 A.鉬是植物生長發(fā)

4、育所必需的一種化學(xué)元素鉬是植物生長發(fā)育所必需的一種化學(xué)元素 B.鉬是植物生長發(fā)育所必需的一種微量元素鉬是植物生長發(fā)育所必需的一種微量元素 C.鉬是一種高效肥料，只要有了鉬，植物就能正常生長發(fā)育鉬是一種高效肥料，只要有了鉬，植物就能正常生長發(fā)育 D.植物雖然對(duì)鉬的需要量很少，但鉬的作用不可用其他化學(xué)植物雖然對(duì)鉬的需要量很少，但鉬的作用不可用其他化學(xué)元素代替元素代替【鞏固練習(xí)【鞏固練習(xí)】2下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是 A 用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定直接用于蛋白質(zhì)的鑒定

5、B 脂肪的鑒定需要顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂脂肪的鑒定需要顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪顆粒肪顆粒 C 鑒定可溶性還原糖時(shí)，要加入斐林試劑甲液搖勻后，鑒定可溶性還原糖時(shí)，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液再加入乙液 D 用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑 A 液與液與 B 液要混合液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)混現(xiàn)用均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)混現(xiàn)用 【鞏固練習(xí)【鞏固練習(xí)】大頭嬰兒的頭比較大，面部肌肉松馳，表情比較呆滯，對(duì)外界事物的刺激反應(yīng)較低。為什么嬰兒長期吃劣質(zhì)奶粉會(huì)出現(xiàn)這種癥狀？ 可見蛋白質(zhì)對(duì)生物生長發(fā)育的重要性氨基酸氨基酸約約2020

6、種種 (8,12)CHNH2HCOOHOHSHCHNH2CHCOCHNH2COOHCH3CHNH2COOHCH2COOH你能根據(jù)以上氨基酸的結(jié)構(gòu)說出蛋白質(zhì)的組成元素嗎？蛋白質(zhì)中都含有蛋白質(zhì)中都含有C C、H H、O O、N N，大多含有大多含有S SCHNH2HCOOHOHSHCHNH2CHCOCHNH2COOHCH3CHNH2COOHCH2COOH你能根據(jù)以上氨基酸的結(jié)構(gòu)說出組成生物體氨基酸的共性與不同點(diǎn)嗎？RCHNH2COOH2通式COOHH特點(diǎn)特點(diǎn)：（：（）每種氨基酸）每種氨基酸至少至少含有含有一個(gè)氨基一個(gè)氨基和和一個(gè)羧基一個(gè)羧基且都連在且都連在同一碳原子上，因?yàn)橥惶荚由希驗(yàn)镽可可

7、含多個(gè)氨基和羧基含多個(gè)氨基和羧基（）這個(gè)（）這個(gè)碳原子上還連有一個(gè)氫原碳原子上還連有一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)基團(tuán)，子和一個(gè)側(cè)基團(tuán)，不同氨基酸種類不同，不同氨基酸種類不同，R基是決定氨基酸種類的因素基是決定氨基酸種類的因素CHNH2HCOOHOHSHCHNH2CHCOCHNH2COOHCH3CHNH2COOHCH2COOH你能寫出以上氨基酸的R 基嗎？CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOHRCHNH2COOH 每種氨基酸至少有一個(gè)氨基每種氨基酸至少有一個(gè)氨基(-NH(-NH2 2) )和一個(gè)羧基和一個(gè)羧基(-(-COOH)COOH

8、)，并且氨基和羧基連在同一個(gè)碳原子上。，并且氨基和羧基連在同一個(gè)碳原子上。 這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)（這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)（R R表表示）示） 氨基酸之間的區(qū)別在于氨基酸之間的區(qū)別在于R R基不同?；煌?1. 1.種類：組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有種類：組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有 種種2020必需氨基酸必需氨基酸非必需氨基酸非必需氨基酸小結(jié)：小結(jié)：氨基酸及其種類氨基酸及其種類2.2.分類：分類： 思考：思考：1.1.氨基酸的分類依據(jù)？氨基酸的分類依據(jù)？2.2.成年人的必需氨基酸有哪些？成年人的必需氨基酸有哪些？ 能否在人體內(nèi)合成能否在人體內(nèi)合成3. 3. 嬰兒比成

9、人多哪一種？嬰兒比成人多哪一種？甲硫氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、苯丙氨甲硫氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸 組氨酸組氨酸考點(diǎn)一：考點(diǎn)一：氨基酸及其種類氨基酸及其種類2.2.結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)（1 1）結(jié)構(gòu)通式：）結(jié)構(gòu)通式：（2 2）特點(diǎn)：）特點(diǎn)： 數(shù)量關(guān)系：數(shù)量關(guān)系： 位置關(guān)系：位置關(guān)系：至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上同一個(gè)碳原子上思考思考:1:1、不同氨基酸的區(qū)別在于什么？、不同氨基酸的區(qū)別在于什么？2 2、氨基酸的氨基和羧基可以多于一個(gè)嗎、氨基酸的氨基和羧

10、基可以多于一個(gè)嗎? ?為什么？為什么？R R基的不同基的不同R R基上可能有氨基和羧基基上可能有氨基和羧基那么在蛋白質(zhì)中，氨基酸是如何組那么在蛋白質(zhì)中，氨基酸是如何組成蛋白質(zhì)的呢？成蛋白質(zhì)的呢？CHCOOHR1CHNH2COOHR2NH2COHNHOHCHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNHCHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二二肽肽肽鍵肽鍵脫水縮合肽鍵肽鍵CHCOOHR2HNOH HCCHR1NH2COCHR2HNO二肽二肽H2OH2OCCHR1NH2COCHR2HNO肽鍵肽鍵二肽二肽CHCOOHR2HNH2O肽鍵肽鍵三三肽肽說出產(chǎn)物水中氫和說出產(chǎn)物水中氫和氧的來源氧的來源

11、H2O多肽：多肽：由由3個(gè)或個(gè)或3個(gè)以上氨基酸分子縮合而成，個(gè)以上氨基酸分子縮合而成，含多個(gè)肽鍵的化合物。含多個(gè)肽鍵的化合物。(注意：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，所以多肽通常又注意：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，所以多肽通常又叫肽鏈，叫肽鏈，一條肽鏈含一條肽鏈含N個(gè)氨基酸，這條肽鏈命個(gè)氨基酸，這條肽鏈命名為名為N肽。）肽。）二肽二肽:由由2個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物【幾個(gè)概念】脫水縮合脫水縮合 ：一個(gè)氨基酸分子的羧基（：一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和一個(gè)氨基酸分子的氨基（和一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同）相連接，同時(shí)失去一分子水的過程時(shí)失去一分子水的過程O H2、

12、你能說出產(chǎn)物水中氫和氧的來源嗎？3、嘗試表述出脫水縮合的過程？2.2.據(jù)下圖所示的化合物結(jié)構(gòu)簡式，請(qǐng)回答問題：據(jù)下圖所示的化合物結(jié)構(gòu)簡式，請(qǐng)回答問題： （1 1）該化合物中有）該化合物中有 個(gè)氨基和個(gè)氨基和 個(gè)羧基。個(gè)羧基。 （2 2）該化合物中有）該化合物中有 種氨基酸構(gòu)成，形成種氨基酸構(gòu)成，形成 這種化合物的不同氨基酸的這種化合物的不同氨基酸的R R基編號(hào)是基編號(hào)是 。對(duì)點(diǎn)訓(xùn)練：氨基酸的脫水縮合對(duì)點(diǎn)訓(xùn)練：氨基酸的脫水縮合2 22 23 3bdgbdg（3 3）該化合物是由）該化合物是由 個(gè)氨基酸失去個(gè)氨基酸失去 分子的分子的水形成的，這種反應(yīng)叫做水形成的，這種反應(yīng)叫做 。（4 4）該化合物

13、中有）該化合物中有 個(gè)肽鍵，編號(hào)是個(gè)肽鍵，編號(hào)是 ，該化，該化合物屬于合物屬于 。（5 5）該化合物水解時(shí)被破壞的是）該化合物水解時(shí)被破壞的是 鍵，使該鍵鍵，使該鍵斷裂的酶是斷裂的酶是 。（6 6）若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為）若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為9090，則該化合物，則該化合物的相對(duì)分子質(zhì)量約為的相對(duì)分子質(zhì)量約為 。3 32 2脫水縮合反應(yīng)脫水縮合反應(yīng)2 2cece三肽三肽肽肽肽酶肽酶234234（7 7）合成肽鏈的細(xì)胞器是）合成肽鏈的細(xì)胞器是 ，在合成肽鏈時(shí)，在合成肽鏈時(shí)決定肽鏈的氨基酸種類和順序的是決定肽鏈的氨基酸種類和順序的是 。核糖體核糖體信使信使RNARNA（mRNAmRN

14、A）上堿基排列順序上堿基排列順序氨基酸氨基酸肽鍵肽鍵肽鍵數(shù)=6 1肽鍵數(shù)=8 1肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)= =氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù) = = nm =脫去水分子個(gè)數(shù)脫去水分子個(gè)數(shù)相關(guān)計(jì)算公相關(guān)計(jì)算公式見學(xué)案式見學(xué)案相關(guān)計(jì)算相關(guān)計(jì)算1）當(dāng)形成肽鏈時(shí)，肽鍵數(shù)目當(dāng)形成肽鏈時(shí)，肽鍵數(shù)目=失去的水分子數(shù)目失去的水分子數(shù)目=氨基酸總數(shù)目氨基酸總數(shù)目-肽鏈的條數(shù)肽鏈的條數(shù)2）當(dāng)形成環(huán)肽時(shí)，肽鍵數(shù)目）當(dāng)形成環(huán)肽時(shí)，肽鍵數(shù)目=失去的水分子數(shù)目失去的水分子數(shù)目=氨基酸總數(shù)目氨基酸總數(shù)目相關(guān)計(jì)算相關(guān)計(jì)算注意：若題目中出現(xiàn)二硫鍵（注意：若題目中出現(xiàn)二硫鍵（-S-S-）的數(shù)目）的數(shù)目為為X個(gè)，則計(jì)算蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量時(shí)還應(yīng)

15、個(gè)，則計(jì)算蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量時(shí)還應(yīng)減去減去2x。3）蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量=氨基酸相對(duì)分子總量氨基酸相對(duì)分子總量-失去水分子相對(duì)分子總量失去水分子相對(duì)分子總量 =氨基酸平均分子量氨基酸平均分子量X氨基酸數(shù)目氨基酸數(shù)目-18（氨（氨基酸數(shù)目基酸數(shù)目-肽鏈條數(shù)）肽鏈條數(shù)） 5)氨基、羧基、原子個(gè)數(shù)與肽鏈、肽鍵的關(guān)系氨基、羧基、原子個(gè)數(shù)與肽鏈、肽鍵的關(guān)系 (1)氨基數(shù)氨基數(shù)肽鏈數(shù)肽鏈數(shù)R基上的氨基數(shù)各氨基酸中基上的氨基數(shù)各氨基酸中氨基的總數(shù)肽鍵數(shù)；氨基的總數(shù)肽鍵數(shù)； (2)羧基數(shù)羧基數(shù)肽鏈數(shù)肽鏈數(shù)R基上的羧基數(shù)各氨基酸中基上的羧基數(shù)各氨基酸中羧基的總數(shù)肽鍵數(shù)；羧基的總數(shù)肽鍵數(shù)； (3

16、)N原子數(shù)原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)R基上的基上的N原子數(shù)原子數(shù)各氨基酸中各氨基酸中N的總數(shù)；的總數(shù)； (4)O原子數(shù)原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)2R基上的基上的O原子原子數(shù)各氨基酸中數(shù)各氨基酸中O的總數(shù)脫水?dāng)?shù)；的總數(shù)脫水?dāng)?shù)； (5)H原子數(shù)原子數(shù)各氨基酸中各氨基酸中H的總數(shù)的總數(shù)2脫水?dāng)?shù)。脫水?dāng)?shù)。規(guī)律總結(jié)：規(guī)律總結(jié)：6).6).假若有假若有A A、B B和和C C三種氨基酸，由這三種氨基酸組三種氨基酸，由這三種氨基酸組成多肽的情況可分如下兩情形分析成多肽的情況可分如下兩情形分析（1 1）A A、B B、C C三種氨基酸，每種氨基酸數(shù)無限的情三種氨基酸，每種氨基酸數(shù)無限的情況下，可形成肽

17、類化合物的種類況下，可形成肽類化合物的種類形成三肽的種類形成三肽的種類 形成二肽的種類形成二肽的種類 （2 2）A A、B B、C C三種氨基酸，且每種氨基酸只有一個(gè)三種氨基酸，且每種氨基酸只有一個(gè)的情況下，可形成肽類化合物的種類的情況下，可形成肽類化合物的種類形成三肽的種類形成三肽的種類 形成二肽的種類形成二肽的種類3 33 33=33=273=33=27種種3 33=33=32 2=9=9種種3 32 21=61=6種種3 32=62=6種種7).7).氨基酸與相應(yīng)氨基酸與相應(yīng)DNADNA、RNARNA片段中堿基數(shù)目之間的片段中堿基數(shù)目之間的關(guān)系關(guān)系DNADNA（基因）（基因） mRNAm

18、RNA 蛋白質(zhì)（性狀）蛋白質(zhì)（性狀） 說明：說明：真核生物中由已知氨基酸數(shù)目計(jì)算真核生物中由已知氨基酸數(shù)目計(jì)算求得的求得的DNADNA片段中的堿基數(shù)目，相當(dāng)于基片段中的堿基數(shù)目，相當(dāng)于基因結(jié)構(gòu)中外顯子的堿基數(shù)目。因結(jié)構(gòu)中外顯子的堿基數(shù)目。轉(zhuǎn)錄轉(zhuǎn)錄翻譯翻譯堿基數(shù)堿基數(shù)6 6 堿基數(shù)堿基數(shù)3 3 氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)1 1規(guī)律總結(jié)：規(guī)律總結(jié)：2（，上海）某肽被水解成個(gè)肽，（，上海）某肽被水解成個(gè)肽， 個(gè)肽個(gè)肽 個(gè)肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小個(gè)肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值及肽鍵總數(shù)分別為（值及肽鍵總數(shù)分別為（）， ， ， ，3.某種蛋白質(zhì)由兩條多肽鏈構(gòu)成，共有肽鍵某種蛋白質(zhì)由兩條多肽鏈構(gòu)成，共有肽

19、鍵500500個(gè)，縮合成兩條肽鏈的氨基酸分子數(shù)和個(gè)，縮合成兩條肽鏈的氨基酸分子數(shù)和生成的水分子數(shù)分別為（生成的水分子數(shù)分別為（ ）A、498、498B、500、500；C、502、500；D、501、5001.通常情況下，分子式為通常情況下，分子式為C63H103O45N17S2的蛋的蛋白質(zhì)化合物中，最多含肽鍵數(shù)目是（白質(zhì)化合物中，最多含肽鍵數(shù)目是（ ） A.63個(gè)；個(gè)； B.62個(gè)；個(gè)； C.17個(gè)；個(gè)； D.16個(gè)個(gè)D5.5.某蛋白質(zhì)分子有某蛋白質(zhì)分子有A A、B B肽鏈，其中肽鏈，其中A A鏈有鏈有4040個(gè)氨基個(gè)氨基酸，酸，B B鏈有鏈有3838個(gè)氨基酸，則控制該蛋白質(zhì)的個(gè)氨基酸，則控

20、制該蛋白質(zhì)的DNADNA中至中至少有脫氧核苷酸多少個(gè)？少有脫氧核苷酸多少個(gè)？4 4 已知已知 20 20 種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量是種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量是 128 128 ，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)由兩條肽鏈構(gòu)成，共有肽鍵，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)由兩條肽鏈構(gòu)成，共有肽鍵 98 98 個(gè)，則此蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量最接近于個(gè)，則此蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量最接近于 A A 1280 B 1280 B 12544 12544 C C 11036 D 11036 D 12288 12288 468 7.已知已知20種氨基酸的平均分子質(zhì)量為種氨基酸的平均分子質(zhì)量為a，現(xiàn)在有，現(xiàn)在有某種蛋白質(zhì)分子由某種蛋白質(zhì)分子由n條鏈組成

21、，相對(duì)分子質(zhì)量條鏈組成，相對(duì)分子質(zhì)量為為b，求此蛋白質(zhì)分子中的肽鍵數(shù)，求此蛋白質(zhì)分子中的肽鍵數(shù)?b-an a-18【規(guī)律總結(jié)】做此類題目解題方法是：【規(guī)律總結(jié)】做此類題目解題方法是：1，找氨基酸的數(shù)目，沒有就假設(shè)為，找氨基酸的數(shù)目，沒有就假設(shè)為X個(gè)；個(gè)；2，找出肽鏈的條數(shù)；，找出肽鏈的條數(shù)；3利用相關(guān)公式進(jìn)行變形利用相關(guān)公式進(jìn)行變形二肽二肽蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)多肽多肽(鏈狀)形成復(fù)雜的形成復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)示意圖蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)示意圖氨基酸氨基酸脫水縮合脫水縮合脫水縮合脫水縮合氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結(jié)構(gòu)層次？氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結(jié)構(gòu)層次？思考思考: :多肽與蛋白質(zhì)有何區(qū)別？多肽

22、與蛋白質(zhì)有何區(qū)別？（三)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能多樣性 結(jié)構(gòu)多樣性 氨基酸的數(shù)目不同 氨基酸的種類不同 氨基酸的排列順序不同 空間結(jié)構(gòu)千差萬別蛋白質(zhì)與多肽的區(qū)別蛋白質(zhì)與多肽的區(qū)別蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)多肽多肽有無空有無空間結(jié)構(gòu)間結(jié)構(gòu)有有無無多樣性多樣性原因原因四個(gè)方面四個(gè)方面只有三個(gè)方面，無空只有三個(gè)方面，無空間結(jié)構(gòu)差異間結(jié)構(gòu)差異聯(lián)系聯(lián)系蛋白質(zhì)可由一條或幾條肽鏈形成蛋白質(zhì)可由一條或幾條肽鏈形成提醒提醒翻譯的直接產(chǎn)物翻譯的直接產(chǎn)物多肽，不叫蛋白多肽，不叫蛋白質(zhì)，必須經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體再加工質(zhì)，必須經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體再加工后，形成一定的空間結(jié)構(gòu)才叫蛋白質(zhì)后，形成一定的空間結(jié)構(gòu)才叫蛋白質(zhì)【例題】【例題】.血液中的血

23、紅蛋白和肌肉中的肌蛋白結(jié)構(gòu)血液中的血紅蛋白和肌肉中的肌蛋白結(jié)構(gòu)不相同的原因是不相同的原因是A.所含氨基酸種類不同；所含氨基酸種類不同；B.所含氨基酸數(shù)量不同；所含氨基酸數(shù)量不同；C.所含氨基酸的排列順序不同；所含氨基酸的排列順序不同；D.所含氨基酸種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空所含氨基酸種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同。間結(jié)構(gòu)不同。（D）想一想 總結(jié)：生命活動(dòng)（生物性狀）的主要承擔(dān)者是總結(jié)：生命活動(dòng)（生物性狀）的主要承擔(dān)者是 ，而控制者是，而控制者是 。 功能功能實(shí)例實(shí)例羽毛、肌肉、頭發(fā)羽毛、肌肉、頭發(fā)絕大多數(shù)酶絕大多數(shù)酶 信息傳遞信息傳遞抗體抗體結(jié)構(gòu)蛋白結(jié)構(gòu)蛋白運(yùn)輸作用運(yùn)輸作用催

24、化作用催化作用免疫功能免疫功能胰島素、生長激素胰島素、生長激素蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)DNADNA血紅蛋白、載體蛋白血紅蛋白、載體蛋白考點(diǎn)三考點(diǎn)三 蛋白質(zhì)的功能及實(shí)例蛋白質(zhì)的功能及實(shí)例. .下列物質(zhì)中都含有（下列物質(zhì)中都含有（COCONHNH）的一類物質(zhì)是）的一類物質(zhì)是（ ）A.A.酶、載體和抗體酶、載體和抗體B.B.胰島素、抗體和生長激素胰島素、抗體和生長激素C.C.雄性激素、載體和酶雄性激素、載體和酶D.D.維生素維生素D D、甲狀腺激素和雌性激素、甲狀腺激素和雌性激素B功能多樣性與結(jié)構(gòu)多樣性的關(guān)系功能多樣性與結(jié)構(gòu)多樣性的關(guān)系蛋白質(zhì)多樣性與生物多樣性的關(guān)系蛋白質(zhì)多樣性與生物多樣性的關(guān)系 感感 悟悟 拓

25、拓 展展 再見（一）回扣（一）回扣基礎(chǔ)要點(diǎn)基礎(chǔ)要點(diǎn)一、核酸在細(xì)胞中的分布一、核酸在細(xì)胞中的分布1.1.原理及結(jié)論原理及結(jié)論 使使DNADNA呈呈 色，色， 使使RNARNA呈呈 色。染色觀察的色。染色觀察的結(jié)果是結(jié)果是 （結(jié)構(gòu)名稱）呈綠色，（結(jié)構(gòu)名稱）呈綠色， （結(jié)構(gòu)名稱）呈紅色，說明（結(jié)構(gòu)名稱）呈紅色，說明DNADNA主要存在主要存在于于 , ,RNARNA主要存在于主要存在于 。那么原核細(xì)胞的。那么原核細(xì)胞的DNADNA呢呢? ?原核細(xì)胞的原核細(xì)胞的DNADNA主要位于主要位于 。必備知識(shí)梳理必備知識(shí)梳理甲基綠甲基綠綠綠吡羅紅吡羅紅紅紅細(xì)胞核細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)擬核擬

26、核知識(shí)點(diǎn)三：遺傳信息的攜帶者知識(shí)點(diǎn)三：遺傳信息的攜帶者-核酸核酸2.2.實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟取取 細(xì)胞細(xì)胞制裝片制裝片水解水解 ( (緩緩水流水流)染色染色觀察觀察3.3.幾種試劑在實(shí)驗(yàn)中的作用幾種試劑在實(shí)驗(yàn)中的作用（1 1）0.9%0.9%NaClNaCl溶液（生理鹽水）：保持口腔上皮溶液（生理鹽水）：保持口腔上皮細(xì)胞正常細(xì)胞正常 。（2 2）8%8%鹽酸：鹽酸：改變細(xì)胞膜等的改變細(xì)胞膜等的 ；使染使染色體中色體中 與蛋白質(zhì)分開。與蛋白質(zhì)分開。（3 3）蒸餾水：）蒸餾水：配制染色劑；配制染色劑；沖洗載玻片。沖洗載玻片?？谇簧掀た谇簧掀_洗涂片沖洗涂片形態(tài)形態(tài)通透性通透性DNADNA（二）、核酸的

27、結(jié)構(gòu)與功能（二）、核酸的結(jié)構(gòu)與功能核核酸酸組成元素：組成元素： 基本單位：基本單位： 分分類類 （RNARNA）：五碳糖：五碳糖為為 ，特有，特有 堿基為堿基為 （DNADNA）：五碳糖為）：五碳糖為 ， 特有堿基為特有堿基為功功能能生物的生物的對(duì)于生物體的對(duì)于生物體的 、 和和 具有重要作用具有重要作用C C、H H、O O、N N、P P核苷酸核苷酸核糖核酸核糖核酸核糖核糖尿嘧啶（尿嘧啶（U U）脫氧核糖核酸脫氧核糖核酸脫氧脫氧核糖核糖胸腺嘧啶（胸腺嘧啶（T）遺傳物質(zhì)遺傳物質(zhì)遺傳遺傳變異變異蛋白質(zhì)的生蛋白質(zhì)的生物合成物合成核酸的基本組成單位是核苷酸，核苷酸的組成如下圖核酸的基本組成單位是核

28、苷酸，核苷酸的組成如下圖生物類別生物類別核酸核酸核苷酸核苷酸堿基堿基遺傳物質(zhì)遺傳物質(zhì)舉例舉例原核生原核生物和真物和真核生物核生物細(xì)菌、人等細(xì)菌、人等病毒病毒不同生物的核酸、核苷酸及堿基的情況不同生物的核酸、核苷酸及堿基的情況含有含有DNA和和RNA兩兩種核酸種核酸85DNA只含只含DNA只含只含RNA4444DNADNA噬菌體噬菌體煙草花葉病毒煙草花葉病毒,HIVSARS,禽流感病毒禽流感病毒種類種類DNARNADNA與與RNA的比較的比較基本組成單位基本組成單位組組成成堿基堿基五碳糖五碳糖磷酸磷酸分布分布脫氧核苷酸脫氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸含含C、G、A、T含含C、G、A、U脫氧核糖脫氧

29、核糖核糖核糖一樣一樣一樣一樣主要分布在細(xì)胞核，主要分布在細(xì)胞核，線粒體、葉綠體少量線粒體、葉綠體少量主要分布于細(xì)胞質(zhì)主要分布于細(xì)胞質(zhì)不同個(gè)體不同個(gè)體DNA的脫氧核苷酸的排列順序的脫氧核苷酸的排列順序各有特點(diǎn)，因此不同個(gè)體各有特點(diǎn)，因此不同個(gè)體DNA所攜帶的遺傳信息也各所攜帶的遺傳信息也各不相同。不相同。遺傳信息遺傳信息是指是指DNA的脫氧核苷酸（或堿基）的脫氧核苷酸（或堿基）的排列順序的排列順序?qū)ξ挥?xùn)練對(duì)位訓(xùn)練1.1.由由1 1分子磷酸、分子磷酸、1 1分子堿基和分子堿基和1 1分子化合物分子化合物a a構(gòu)成了化合物構(gòu)成了化合物b b，如圖所示。下列有關(guān)敘述正確的是如圖所示。下列有關(guān)敘述正確的

30、是 ( )( ) A. A.若若m m為腺嘌呤，則為腺嘌呤，則b b肯定為腺嘌呤脫氧核苷酸肯定為腺嘌呤脫氧核苷酸B.B.若若a a為核糖，則為核糖，則b b為為DNADNA的基本組成單位的基本組成單位C.C.若若m m為尿嘧啶為尿嘧啶, ,則則DNADNA中肯定不含中肯定不含b b這種化合物這種化合物D.D.若由若由b b構(gòu)成的核酸能被吡羅紅染成紅色，則構(gòu)成的核酸能被吡羅紅染成紅色，則a a為脫氧核糖為脫氧核糖C2、核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，以下關(guān)于、核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，以下關(guān)于DNA與與RNA特點(diǎn)的比較，正確的是特點(diǎn)的比較，正確的是 ( )A.在細(xì)胞內(nèi)存在的主要部位相同在細(xì)

31、胞內(nèi)存在的主要部位相同 B.構(gòu)成的五碳糖不同構(gòu)成的五碳糖不同C.核苷酸之間的連接方式不同核苷酸之間的連接方式不同 D.構(gòu)成的堿基相同構(gòu)成的堿基相同B3.下列物質(zhì)或結(jié)構(gòu)中含胸腺嘧啶下列物質(zhì)或結(jié)構(gòu)中含胸腺嘧啶“T”的是的是 ( )A. DNA聚合酶聚合酶 B.煙草花葉病毒煙草花葉病毒C. ATP D.B淋巴細(xì)胞中的線粒體淋巴細(xì)胞中的線粒體D4.“觀察觀察DNA和和RNA在細(xì)胞中的分布在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn)中，正確的操作步實(shí)驗(yàn)中，正確的操作步驟是驟是 ( )染色染色 水解水解 沖洗涂片沖洗涂片 取口腔上皮細(xì)胞制片取口腔上皮細(xì)胞制片 觀察觀察A.B.C.D.C5、下列敘述中不正確的是、下列敘述中不正確的

32、是 ( )A.DNA分子結(jié)構(gòu)的多樣性取決于分子結(jié)構(gòu)的多樣性取決于4種堿基配對(duì)種堿基配對(duì) 方式的多樣性方式的多樣性B.生物界豐富多彩生物界豐富多彩,起決定作用的是起決定作用的是DNA的多的多 樣性樣性C.體現(xiàn)生物界多樣性的是蛋白質(zhì)的多樣性體現(xiàn)生物界多樣性的是蛋白質(zhì)的多樣性D.沒有沒有RNA的多樣性的多樣性,就沒有蛋白質(zhì)的多樣性就沒有蛋白質(zhì)的多樣性A知識(shí)點(diǎn)四、細(xì)胞中的糖類知識(shí)點(diǎn)四、細(xì)胞中的糖類糖糖類類組成元素：組成元素：單糖單糖五碳糖五碳糖 （C C5H H10O O4）：）：DNADNA的成分的成分核糖（核糖（C C5H H10O O5）：）： 的成分的成分六碳糖：六碳糖： （C C6H H12

33、O O6），是細(xì)胞的重要），是細(xì)胞的重要 能源物質(zhì)能源物質(zhì)二糖二糖植物細(xì)胞植物細(xì)胞: 和和動(dòng)物細(xì)胞：動(dòng)物細(xì)胞：多糖多糖植物細(xì)胞植物細(xì)胞纖維素：植物纖維素：植物 的主要成分的主要成分 ：果實(shí)、塊根、塊莖中貯存：果實(shí)、塊根、塊莖中貯存 的物質(zhì)的物質(zhì)動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞 ：肝臟中：肝臟中 ：肌肉中：肌肉中作用作用是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要 物質(zhì)物質(zhì)是細(xì)胞的組成成分是細(xì)胞的組成成分C C、H H、O O脫氧核糖脫氧核糖RNARNA葡萄糖葡萄糖蔗糖蔗糖麥芽糖麥芽糖乳糖乳糖細(xì)胞壁細(xì)胞壁淀粉淀粉能量能量肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原能源能源1、下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是、下列關(guān)于糖類的敘述

34、，正確的是 （ ）A.核糖存在于核糖存在于RNA分子中分子中B.核糖、半乳糖含六個(gè)碳原子，屬于單糖核糖、半乳糖含六個(gè)碳原子，屬于單糖C.糖類是人體的主要儲(chǔ)能物質(zhì)糖類是人體的主要儲(chǔ)能物質(zhì)D.人體過剩的葡萄糖可以轉(zhuǎn)變成淀粉儲(chǔ)存于肝人體過剩的葡萄糖可以轉(zhuǎn)變成淀粉儲(chǔ)存于肝 臟或肌肉中臟或肌肉中A2、下列關(guān)于生物體內(nèi)糖類物質(zhì)的敘述，正確的是、下列關(guān)于生物體內(nèi)糖類物質(zhì)的敘述，正確的是 ( )A.麥芽糖在動(dòng)植物細(xì)胞中都能檢測到麥芽糖在動(dòng)植物細(xì)胞中都能檢測到B.單糖、二糖和多糖在細(xì)胞內(nèi)可以相互轉(zhuǎn)化單糖、二糖和多糖在細(xì)胞內(nèi)可以相互轉(zhuǎn)化C.糖類物質(zhì)都是細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì)糖類物質(zhì)都是細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì)D.糖類物質(zhì)在細(xì)胞

35、內(nèi)不能貯存糖類物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)不能貯存B3、下列哪一組物質(zhì)的基本組成單位是相同的、下列哪一組物質(zhì)的基本組成單位是相同的 ( )A.細(xì)菌的質(zhì)粒和基因細(xì)菌的質(zhì)粒和基因B.動(dòng)物的糖原和抗原動(dòng)物的糖原和抗原C.人的胰島素和性激素人的胰島素和性激素D.植物的纖維素和維生素植物的纖維素和維生素A知識(shí)點(diǎn)五、細(xì)胞中的脂質(zhì)知識(shí)點(diǎn)五、細(xì)胞中的脂質(zhì)1.1.元素組成：主要是元素組成：主要是 三種元素，有些還三種元素，有些還含有含有P P和和N N。2.2.種類及功能種類及功能種類種類生理功能生理功能脂肪脂肪 細(xì)胞內(nèi)良好的細(xì)胞內(nèi)良好的 保溫、緩沖和減壓作用保溫、緩沖和減壓作用磷脂磷脂構(gòu)成構(gòu)成 的重要成分的重要成分固固醇醇膽固醇膽固醇構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分參與血液中參與血液中 的運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)輸性激素性激素促進(jìn)促進(jìn) 的發(fā)育和的發(fā)育和 的的形成形成維生素維生素D D促進(jìn)腸道對(duì)促進(jìn)腸道對(duì) 的吸收的吸收C C、H H、O O儲(chǔ)能物質(zhì)儲(chǔ)能物質(zhì)細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜脂質(zhì)脂質(zhì)生殖器官生殖器官生殖細(xì)胞生殖細(xì)胞鈣和磷鈣和磷1.1.下列動(dòng)植物糖類、脂肪的分類與比較正確的是下列動(dòng)植物糖類、脂肪