第1節(jié)物質(zhì)的變化ppt課件

1、下雨下雨瀑布落下瀑布落下木柴燃燒木柴燃燒植物光合作用植物光合作用這些變化又是什么變化？這些變化又是什么變化？物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化什么是化學(xué)變化？什么是物理變化？什么是化學(xué)變化？什么是物理變化？物理變化：物理變化：變化中沒有新物質(zhì)產(chǎn)生，變化中沒有新物質(zhì)產(chǎn)生，只有形態(tài)、狀態(tài)的改變。只有形態(tài)、狀態(tài)的改變?；瘜W(xué)變化：化學(xué)變化：變化中會產(chǎn)生新的物質(zhì)。變化中會產(chǎn)生新的物質(zhì)。500以下以下10001300以上以上冰山消融冰山消融鋼鐵生銹鋼鐵生銹物理變化和化學(xué)變化在本質(zhì)上有物理變化和化學(xué)變化在本質(zhì)上有什么不同？什么不同？化學(xué)變化的實質(zhì)：構(gòu)成物質(zhì)的分子的原化學(xué)變化的實質(zhì)：構(gòu)成物質(zhì)的分子的原 子重新組

2、合，形成了子重新組合，形成了 新的分子。新的分子。物理變化的實質(zhì)：分子間的距離發(fā)生改物理變化的實質(zhì)：分子間的距離發(fā)生改 變。變。2、兩者的聯(lián)系、兩者的聯(lián)系: 物理變化和化學(xué)變化的聯(lián)系和區(qū)別？物理變化和化學(xué)變化的聯(lián)系和區(qū)別？物理變化中不一定有化學(xué)變化物理變化中不一定有化學(xué)變化空氣液化空氣液化銅器生綠銹銅器生綠銹 二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁酒精揮發(fā)酒精揮發(fā) 火藥爆炸火藥爆炸 燈絲通電后發(fā)光放熱燈絲通電后發(fā)光放熱物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化化學(xué)變化化學(xué)變化物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化 物理變化物理變化2.下列變化中下列變化中,與其它三種有本質(zhì)區(qū)別的一種變化是與其

3、它三種有本質(zhì)區(qū)別的一種變化是( ) A 雞蛋變臭雞蛋變臭 B 分離空氣制取氧氣分離空氣制取氧氣 C 碘加熱升華碘加熱升華 D 西瓜榨成西瓜汁西瓜榨成西瓜汁A3.電子消毒櫥中的臭氧發(fā)生器在消毒過程中電子消毒櫥中的臭氧發(fā)生器在消毒過程中,將空氣中的將空氣中的氧氣轉(zhuǎn)化成臭氧氧氣轉(zhuǎn)化成臭氧,下列有關(guān)說法不正確的是下列有關(guān)說法不正確的是( ) A 該變化屬于化學(xué)變化該變化屬于化學(xué)變化 B 氧氣和臭氧都屬于單質(zhì)氧氣和臭氧都屬于單質(zhì) C 相同質(zhì)量的氧氣和臭氧所含分子數(shù)目不同相同質(zhì)量的氧氣和臭氧所含分子數(shù)目不同 D 氧氣和臭氧都是由氧原子構(gòu)成的氧氣和臭氧都是由氧原子構(gòu)成的 D物質(zhì)的變化和性質(zhì)物質(zhì)變化物質(zhì)變化物

4、理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化分子不變，分子不變，沒有新物質(zhì)沒有新物質(zhì)生成生成分子改變，有新物分子改變，有新物質(zhì)生成，化學(xué)變化質(zhì)生成，化學(xué)變化又稱為化學(xué)反應(yīng)。又稱為化學(xué)反應(yīng)。表現(xiàn)出表現(xiàn)出體現(xiàn)于體現(xiàn)于表現(xiàn)出表現(xiàn)出體現(xiàn)于體現(xiàn)于物理性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)物質(zhì)性質(zhì)物質(zhì)性質(zhì)不需要發(fā)生化不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)出來的性質(zhì)必須發(fā)生化學(xué)變必須發(fā)生化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來化才能表現(xiàn)出來的性質(zhì)的性質(zhì)物理性質(zhì)：顏色、形狀、氣味、味道、物理性質(zhì)：顏色、形狀、氣味、味道、熔點、沸點、密度、硬度、溶解性、揮熔點、沸點、密度、硬度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性等等。發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性等等?；瘜W(xué)性

5、質(zhì)：氧化性、還原性、可燃化學(xué)性質(zhì)：氧化性、還原性、可燃性、堿性、酸性等。性、堿性、酸性等。物質(zhì)的變化和性質(zhì)是完全不同的兩物質(zhì)的變化和性質(zhì)是完全不同的兩個概念。例如個概念。例如“木炭能燃燒和木炭能燃燒和“木炭在燃燒木炭在燃燒”，前者是指木炭具，前者是指木炭具有可燃性化學(xué)性質(zhì)），后者是從有可燃性化學(xué)性質(zhì)），后者是從現(xiàn)象上來說明木炭在發(fā)生化學(xué)變化，現(xiàn)象上來說明木炭在發(fā)生化學(xué)變化，燃燒只是現(xiàn)象，不是化學(xué)性質(zhì)，兩燃燒只是現(xiàn)象，不是化學(xué)性質(zhì)，兩者不能混為一談。者不能混為一談。在判別物理變化和化學(xué)變化時，關(guān)在判別物理變化和化學(xué)變化時，關(guān)鍵是抓住反應(yīng)特征鍵是抓住反應(yīng)特征是否有新物是否有新物質(zhì)產(chǎn)生。質(zhì)產(chǎn)生。物質(zhì)

6、的性質(zhì)物質(zhì)的性質(zhì)物理性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)顏色顏色氣味氣味軟硬軟硬晶體的熔點晶體的熔點液體的沸點液體的沸點物質(zhì)的溶解性物質(zhì)的溶解性酸堿性酸堿性可燃性可燃性下面八種性質(zhì)分別屬于下面八種性質(zhì)分別屬于化學(xué)性質(zhì)還是物理性質(zhì)？化學(xué)性質(zhì)還是物理性質(zhì)？顏色顏色氣味氣味軟硬軟硬晶體的熔點晶體的熔點液體的沸點液體的沸點物質(zhì)的溶解性物質(zhì)的溶解性酸堿性酸堿性可燃性可燃性二、探究物質(zhì)變化的方法二、探究物質(zhì)變化的方法綠葉的變化綠葉的變化無 色 溶 液顏色的變化由綠色變成黃色）顏色的變化由綠色變成黃色）如何了解物質(zhì)的變化呢？即尋找探如何了解物質(zhì)的變化呢？即尋找探究物質(zhì)變化的方法。究物質(zhì)變化的方法。通過觀察和實驗來尋

7、找物質(zhì)變化的證據(jù)。通過觀察和實驗來尋找物質(zhì)變化的證據(jù)。物質(zhì)變化的證據(jù)有哪些？物質(zhì)變化的證據(jù)有哪些？ 1、硝酸鉛和碘化鉀反應(yīng)無色透明的硝酸鉛和碘化鉀溶液混合時，會生成黃色的沉淀。無色透明的硝酸鉛和碘化鉀溶液混合時，會生成黃色的沉淀。2 2、綠葉的變化、綠葉的變化證據(jù)：顏色的變化、沉淀發(fā)生證據(jù)：顏色的變化、沉淀發(fā)生證據(jù)：顏色的變化由綠色變成黃色）證據(jù)：顏色的變化由綠色變成黃色）落葉的黃色就是葉綠素被破壞后形成的。3 3、鋼鐵的熔化、鋼鐵的熔化溫度的變化、狀態(tài)發(fā)生變化溫度的變化、狀態(tài)發(fā)生變化4 4、冰山消融、冰山消融形狀、形狀發(fā)生變化形狀、形狀發(fā)生變化5 5、鐵絲的形變、鐵絲的形變 形狀發(fā)生變化形狀

8、發(fā)生變化6 6、水的電解、水的電解物質(zhì)性質(zhì)發(fā)生了變化，產(chǎn)生了物質(zhì)性質(zhì)發(fā)生了變化，產(chǎn)生了 新的物質(zhì)，氣體產(chǎn)生新的物質(zhì)，氣體產(chǎn)生生成沉淀、顏色改變、氣體產(chǎn)生、溫度變生成沉淀、顏色改變、氣體產(chǎn)生、溫度變化、性質(zhì)變化、發(fā)光發(fā)熱、化、性質(zhì)變化、發(fā)光發(fā)熱、PHPH變化、狀態(tài)變化、狀態(tài)變化等。變化等。物質(zhì)變化的證據(jù)物質(zhì)變化的證據(jù)1、取、取1塊硫酸銅晶體，觀察它塊硫酸銅晶體，觀察它的形狀、顏色。的形狀、顏色。2、向盛有硫酸銅晶體的燒杯中加水，觀、向盛有硫酸銅晶體的燒杯中加水，觀察晶體能否溶解，水溶液顏色有什么變察晶體能否溶解，水溶液顏色有什么變化?；?。藍(lán)色固體藍(lán)色固體能溶解，形成藍(lán)色溶液。能溶解，形成藍(lán)色溶液

9、。3、在硫酸銅溶液中滴加氫氧化鈉溶液，、在硫酸銅溶液中滴加氫氧化鈉溶液，觀察溶液有什么變化。觀察溶液有什么變化。形成藍(lán)色絮狀沉淀形成藍(lán)色絮狀沉淀4、另取、另取1塊硫酸銅晶體，將它放入塊硫酸銅晶體，將它放入大試管中加熱，觀察硫酸銅晶體有大試管中加熱，觀察硫酸銅晶體有什么變化。什么變化。5、實驗完成后，熄滅酒精燈，冷卻大試管，、實驗完成后，熄滅酒精燈，冷卻大試管，再在冷卻后的硫酸銅白色粉末中逐滴加水，觀再在冷卻后的硫酸銅白色粉末中逐滴加水，觀察有什么現(xiàn)象產(chǎn)生寫出化學(xué)方程式察有什么現(xiàn)象產(chǎn)生寫出化學(xué)方程式_.藍(lán)色固體逐漸變白藍(lán)色固體逐漸變白白色固體逐漸變藍(lán)白色固體逐漸變藍(lán)根據(jù)實驗中觀察到的現(xiàn)象，可進行

10、如下的分析： 有顏色變化的實驗是 原因是 4和5，硫酸銅固體帶結(jié)晶水時為藍(lán)色，不帶結(jié)晶水時為白色。 有沉淀生成的實驗是 原因是 3，硫酸銅溶液中滴加氫氧化鈉溶液，會生成藍(lán)色的氫氧化銅沉淀。 有狀態(tài)變化的實驗是 原因是 2，硫酸銅晶體能溶于水。藍(lán)色晶體、易溶于水、受熱易分解、能藍(lán)色晶體、易溶于水、受熱易分解、能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成藍(lán)色絮狀沉淀與氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成藍(lán)色絮狀沉淀等。等。根據(jù)物質(zhì)變化中所獲得的信息對物質(zhì)的根據(jù)物質(zhì)變化中所獲得的信息對物質(zhì)的性質(zhì)進行分析推測的方法性質(zhì)進行分析推測的方法, ,是認(rèn)識物質(zhì)、是認(rèn)識物質(zhì)、探索物質(zhì)變化規(guī)律的基本方法。探索物質(zhì)變化規(guī)律的基本方法。 三、物質(zhì)變化規(guī)

11、律的應(yīng)用 雞蛋清發(fā)生凝固。這是由于雞蛋清中的蛋白質(zhì)雞蛋清發(fā)生凝固。這是由于雞蛋清中的蛋白質(zhì)與硫酸銅產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性的與硫酸銅產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性的現(xiàn)象?，F(xiàn)象。在生物體內(nèi)廣泛的存在著蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是細(xì)在生物體內(nèi)廣泛的存在著蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，由硫酸銅、生石灰和水制成的胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，由硫酸銅、生石灰和水制成的波爾多液可以消滅病蟲害。波爾多液可以消滅病蟲害。 白色硫酸銅粉末可以作某種物質(zhì)是否含有白色硫酸銅粉末可以作某種物質(zhì)是否含有水分的檢測劑，或少量水分的吸收劑水分的檢測劑，或少量水分的吸收劑 實驗探究：雞蛋清與硫酸銅的作用景象：用途： 白色硫酸銅固體遇水會呈藍(lán)色

12、，這一白色硫酸銅固體遇水會呈藍(lán)色，這一性質(zhì)有什么應(yīng)用？性質(zhì)有什么應(yīng)用？ 探究物質(zhì)的變化，可以以觀察、探究物質(zhì)的變化，可以以觀察、實驗為方法，從不同的方面尋找證實驗為方法，從不同的方面尋找證據(jù)，進行分析，從而認(rèn)識物質(zhì)的變據(jù)，進行分析，從而認(rèn)識物質(zhì)的變化和規(guī)律，推測它們的性質(zhì)，并利化和規(guī)律，推測它們的性質(zhì)，并利用這些變化規(guī)律造福人類。用這些變化規(guī)律造福人類。1、學(xué)校購買了幾瓶無水酒精，有人懷疑有假。請你設(shè)計一、學(xué)校購買了幾瓶無水酒精，有人懷疑有假。請你設(shè)計一個實驗證明該酒精中是否真的含有水分？個實驗證明該酒精中是否真的含有水分？ 討論交討論交流流2、硫酸銅是一種有毒的重金屬鹽，誤服會引起中毒。如果

13、、硫酸銅是一種有毒的重金屬鹽，誤服會引起中毒。如果你遇到這樣的緊急情況，會采取什么措施？你遇到這樣的緊急情況，會采取什么措施？ 3、為什么在農(nóng)業(yè)上可用波爾多液、為什么在農(nóng)業(yè)上可用波爾多液(含硫酸銅含硫酸銅)來消滅病菌？來消滅病菌？答：取少量酒精樣品裝入試管，加入適量的白色答：取少量酒精樣品裝入試管，加入適量的白色CuSO4粉粉末，如果變藍(lán)色，證明該酒精中含水。如不變色，證明是末，如果變藍(lán)色，證明該酒精中含水。如不變色，證明是無水酒精。無水酒精。答：可以喝大量牛奶、蛋清或豆?jié){解毒。原因是上述食品中答：可以喝大量牛奶、蛋清或豆?jié){解毒。原因是上述食品中含有較多的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可以跟重金屬鹽形成不溶于

14、水的含有較多的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可以跟重金屬鹽形成不溶于水的化合物，可以減輕重金屬鹽類對胃腸黏膜的危害，起到緩解化合物，可以減輕重金屬鹽類對胃腸黏膜的危害，起到緩解毒性的作用。毒性的作用。答：細(xì)菌中蛋白質(zhì)遇硫酸銅發(fā)生變性而使細(xì)菌失去活性答：細(xì)菌中蛋白質(zhì)遇硫酸銅發(fā)生變性而使細(xì)菌失去活性 。證據(jù)變化性質(zhì) 用途判判別別表表現(xiàn)現(xiàn)決議決議推測推測1.1806年年,英國科學(xué)家戴維用電解水從蘇打中得到一種新英國科學(xué)家戴維用電解水從蘇打中得到一種新的金屬的金屬,他對這種金屬作了以下實驗他對這種金屬作了以下實驗:取一塊該金屬取一塊該金屬,用小用小刀切下一小塊刀切下一小塊,把這一小塊金屬投入水中把這一小塊金屬投入水中,發(fā)生劇烈反應(yīng)發(fā)生劇烈反應(yīng).它在水面上急速轉(zhuǎn)動它在水面上急速轉(zhuǎn)動,發(fā)出嘶嘶聲