校園自助餐廳融資方案ppt課件

1、校園自助餐廳融資方案團(tuán)隊(duì)介紹團(tuán)隊(duì)名稱(chēng)：團(tuán)隊(duì)成員：主要分工演講：制作：校園自助餐廳項(xiàng)目概要項(xiàng)目名稱(chēng)：小小鳥(niǎo)自助餐廳經(jīng)營(yíng)介紹：午餐11:00-14：30）、晚餐17:00-20:30以及下午餐14:30-17:00）。在不同的時(shí)間段里提供各種肉類(lèi)與蔬菜、水果、十種不同種類(lèi)的冷熱飲。主要是自助燒烤與自助火鍋為主。為顧客提供不一樣的飲食方式，讓顧客可以吃飽的同時(shí)也可以加強(qiáng)自己的動(dòng)手能力。在每一個(gè)時(shí)間段里都有一個(gè)時(shí)間限制，從開(kāi)單開(kāi)始計(jì)時(shí)為100分鐘的進(jìn)餐時(shí)間。場(chǎng)地選擇：廣州大學(xué)松田學(xué)院日成廣場(chǎng)餐廳創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃簡(jiǎn)介在學(xué)生聚集較多的地方租一個(gè)位置合適的地方，所租的鋪?zhàn)幼詈檬呛?jiǎn)裝。配套自己裝修。招聘兩名服務(wù)員

2、，其中一名服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是保持干凈，沒(méi)有油膩的感覺(jué)，給顧客留下舒適干凈的印象。另外一個(gè)負(fù)責(zé)食物的數(shù)量。并輔助清潔衛(wèi)生。裝修成為一個(gè)簡(jiǎn)潔舒適的環(huán)境，讓學(xué)生樂(lè)于進(jìn)店嘗試。在開(kāi)張前后，都有一定的廣告宣傳。如在放學(xué)路上設(shè)點(diǎn)和在宿舍樓里派發(fā)宣傳單張。在指定的位置上為顧客提供新鮮的食物和飲料。顧客可以根據(jù)自己的喜好挑選食物，保證顧客食得開(kāi)心，食得健康。自助餐廳是先收錢(qián)后吃飯的，按人均消費(fèi)。在規(guī)定的時(shí)間100分鐘內(nèi)完成進(jìn)餐，超出十分鐘另收費(fèi)用。如果進(jìn)餐完后餐桌上還剩下食物。按食物的重量計(jì)算，超出規(guī)定重量250克也要另收加收一位餐費(fèi)。午餐、晚餐是每人28元，下午茶是每人20元

3、的收費(fèi)價(jià)格。暑假期間客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，以減少不必要的成本支出。校園自助餐廳SWOT分析優(yōu)勢(shì)分析自助餐廳不需要管理者為顧客做過(guò)多的服務(wù)，這樣節(jié)省了許多人力物力，可大大節(jié)約開(kāi)支；自助餐廳較一般餐廳可以招待更多的客人，它屬于一種各取所需的取食形式，客人完全由自己的喜好自由取食。而且自助餐廳食物種類(lèi)繁多，更新速度快，自助這種取食形似也便于人與人之間的交流，更有利于各界人士在就餐時(shí)相互結(jié)交。自助餐廳集燒烤與火鍋于一體。簡(jiǎn)單、快捷。顧客可以自己動(dòng)手，給自己不一樣的進(jìn)餐感受。機(jī)會(huì)分析由于選址是在學(xué)校

4、的后門(mén)，客源豐富。自助餐廳理念比較新潮，比較適合年輕人的消費(fèi)觀念，抓住客源。學(xué)生的信譽(yù)比較好，我們可以利用我們學(xué)生的身份打開(kāi)市場(chǎng)，盡早的確定供貨源。學(xué)校附近雖然有很多飲食行業(yè)，但沒(méi)有自助餐廳。劣勢(shì)分析食物基本是預(yù)先準(zhǔn)備好的種類(lèi)，不能滿(mǎn)足客人的個(gè)性化需求，食物并不能迎合每個(gè)人的口味。由于是首家自助餐廳，在接受度上有待考驗(yàn)由于菜品繁多，在質(zhì)量上要保持高品質(zhì)。尤其是前期的采購(gòu)。前期的投入可能比較多，所以資金的運(yùn)作要有詳細(xì)的計(jì)劃。本著節(jié)約的原則，做到物盡其用。威脅分析學(xué)校附近有很多餐飲行業(yè)，如大排檔，小食店，流動(dòng)小食車(chē)等。品種繁多，價(jià)格也便宜，相對(duì)比之下，自助餐廳的價(jià)格沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。學(xué)校后門(mén)也有酒吧，悠閑

5、飲品店等也提供了不少聚會(huì)聚餐的地方。網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)自助餐經(jīng)常推出各種優(yōu)惠活動(dòng)。創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目初始投資成本及投資分析費(fèi)用計(jì)算：費(fèi)用計(jì)算： 前期裝修投入前期裝修投入1600016000包括店面設(shè)計(jì)和餐廳整體布局以及地包括店面設(shè)計(jì)和餐廳整體布局以及地面，墻壁的裝飾。購(gòu)買(mǎi)烤爐火鍋一體餐桌面，墻壁的裝飾。購(gòu)買(mǎi)烤爐火鍋一體餐桌1515個(gè)個(gè)700X15=10500700X15=10500），冷柜），冷柜30003000），空調(diào)），空調(diào)25002500），桌椅），桌椅400X15=6000400X15=6000），廚房用具），廚房用具15001500），抽油煙機(jī)），抽油煙機(jī)500500），），排風(fēng)扇排風(fēng)扇300300）.

6、 .其他花費(fèi)其他花費(fèi)2000.2000.工商稅務(wù)衛(wèi)生局注冊(cè)等費(fèi)工商稅務(wù)衛(wèi)生局注冊(cè)等費(fèi)用用50005000。總投資費(fèi)用?？偼顿Y費(fèi)用47300.47300.房租一月房租一月5000.5000.一年一年45000.45000.員工工資一月員工工資一月40004000。一年。一年36000.36000.水電費(fèi)每月水電費(fèi)每月80008000每天購(gòu)買(mǎi)食物的費(fèi)用每天購(gòu)買(mǎi)食物的費(fèi)用25002500每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約每日總營(yíng)業(yè)額約40004000元，每月總營(yíng)業(yè)額約元，每月總營(yíng)業(yè)