旅游專業(yè)綜合實踐環(huán)節(jié)實施方案社會實踐活動實施方案.doc

1、旅游專業(yè)綜合實踐環(huán)節(jié)實施方案社會實踐活動實施方案山東廣播電視大學 開放教育旅游專業(yè)（?？疲┚C合實踐環(huán)節(jié)實施方案 一、 總體要求 山東廣播電視大學開放教育旅游專業(yè)（旅游管理方向、酒店管理方向）（?？疲┡囵B(yǎng)的是應(yīng)用型高等專門人才，要求學生系統(tǒng)掌握現(xiàn)代旅游管理和酒店管理的基本理論、基本知識、基本方法，具有旅游管理和酒店管理的基本素養(yǎng)和技能，能夠運用所學的專業(yè)知識發(fā)現(xiàn)、分析p 和解決實際問題。該專業(yè)融理論、技能于一體，應(yīng)用性較強。 綜合實踐教學環(huán)節(jié)是整個專業(yè)教學過程的重要組成部分。設(shè)置這個教學環(huán)節(jié)的目的是加強和提高學生綜合運用所學知識與技能分析p 和解決問題的能力，鍛煉培養(yǎng)學生的實際應(yīng)用能力和綜合實踐

2、能力，實現(xiàn)應(yīng)用型專門人才的培養(yǎng)目標。 旅游專業(yè)?？疲糜喂芾矸较颍┑木C合實踐教學環(huán)節(jié)包括導游模擬訓練和畢業(yè)作業(yè)兩項內(nèi)容，共9學分。 旅游專業(yè)?？疲ň频旯芾矸较颍┑木C合實踐教學環(huán)節(jié)包括酒店模擬訓練和畢業(yè)作業(yè)兩項內(nèi)容，共9學分。 二、具體內(nèi)容 （一）模擬訓練（4學分）1模擬訓練的內(nèi)容和要求 導游模擬訓練（旅游管理方向）在老師指導下，由學生策劃并實施的模擬實踐活動。目的是培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作能力，對導游工作流程及分工進行具體操作實踐，增強學生對導游業(yè)務(wù)的了解，鍛煉學生的實踐能力、協(xié)調(diào)能力和溝通能力，培養(yǎng)學生的專業(yè)素養(yǎng)。要求學生對本專業(yè)所學知識和技能進行綜合運用，提高分析p 問題和解決問題的能力。 內(nèi)容

3、： 設(shè)計一次旅游團隊活動，模擬從接團至送團的全部流程，并設(shè)計其間的活動，安排導游講解，規(guī)劃旅游路線，體現(xiàn)團隊合作與個性創(chuàng)意。 要求： 學生以小組為單位進行，每小組35人，采用角色扮演法，輪流轉(zhuǎn)換角色。 每小組編制一份模擬訓練策劃書。內(nèi)容包括項目、導游職責、服務(wù)程序、質(zhì)量標準、時間、地點、旅游接待中一些主要問題和事故的預防與處理、旅游者個別要求的處理等。 撰寫導游詞。 原則上要求進行景區(qū)實地訓練。 訓練結(jié)束后要求提交模擬訓練報告，該報告要求包括以下三方面內(nèi)容： 一是模擬訓練策劃書，不少于400字； 二是導游詞，不少于800字； 三是模擬訓練過程報告。包括：小組成員、組長、指導教師；訓練時間和地點

4、、過程概述、結(jié)果小結(jié)。不少于500字。 要求語言簡練、明確；敘述清楚、明白；結(jié)論要有理、有據(jù)。 酒店模擬訓練（酒店管理方向）在老師指導下，由學生策劃并實施的模擬實踐活動。目的是培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作能力，增強學生對酒店業(yè)務(wù)的了解，熟悉酒店各部門業(yè)務(wù)操作流程，鍛煉學生的實踐能力、協(xié)調(diào)能力和溝通能力，培養(yǎng)學生的專業(yè)素養(yǎng)。要求學生對本專業(yè)所學知識和技能進行綜合運用，提高分析p 問題和解決問題的能力。 內(nèi)容 設(shè)計一組酒店業(yè)務(wù)，要求至少涵蓋前臺、客房、餐飲三類內(nèi)容。內(nèi)容包括顧客服務(wù)、酒店管理、沖突解決、酒店營銷等。形式可以是模擬情景教學或者實地訓練，也可以是模擬實驗系統(tǒng)，模擬演練酒店內(nèi)的工作情境和工作流程。

5、 要求 學生以小組為單位進行，每小組35人，采用角色扮演法，輪流轉(zhuǎn)換角色。 每小組編制一份模擬訓練策劃書內(nèi)容包括項目、員工職責、服務(wù)程序、質(zhì)量標準、沖突的預防與解決、顧客個別要求的處理等。 訓練結(jié)束后要求提交模擬訓練報告，該報告要求包括以下兩方面內(nèi)容： 一是模擬訓練策劃書，不少于600字； 二是模擬訓練過程報告。包括：小組成員、組長、指導教師；訓練時間和地點、過程概述、結(jié)果小結(jié)。不少于800字。 要求語言簡練、明確；敘述清楚、明白；結(jié)論要有理、有據(jù)。 2時間安排 原則上在學生修滿最低畢業(yè)學分的60%以上時應(yīng)開展模擬訓練。具體時間由所在學校（分校以上)根據(jù)當?shù)厍闆r確定，學校負責安排指導教師，訓練

6、活動完成后，由學校組織評定成績。訓練時間要求不少于三周。 3指導教師 模擬訓練必須配備指導教師。 指導教師必須具有本科以上和中級（含）以上專業(yè)技術(shù)職稱的相關(guān)專業(yè)的專職教師或具有中級技術(shù)職稱的專業(yè)工作者，外聘指導教師應(yīng)具有中級（含）以上職稱，其資格審查由分校負責。指導教師由分校遴選和確定。 一位指導教師每次指導學生數(shù)量原則上以15人左右為宜，經(jīng)驗豐富、專業(yè)能力較強的電大專職教師可以根據(jù)實際情況酌情安排指導人數(shù)，以20人為上限。兼職（或業(yè)余）指導教師指導學生數(shù)根據(jù)情況酌減。 在本校教師力量不足的情況下，可以向社會聘請指導教師，但資格標準不得降低。 指導教師應(yīng)認真履行職責，指導學生完成模擬訓練的全過

7、程。 4考核與成績評定 考核內(nèi)容 模擬訓練的基本情況與表現(xiàn)； 訓練過程報告的內(nèi)容與文字表達。 考核標準 成績評定分優(yōu)秀、良好、及格、不及格四個等級，具體要求如下：90-100分為優(yōu)秀，80-89分為良好，60-79分為及格，59分及以下為不及格。 成績評定辦法 訓練報告由兩人評定，分校負責審核。 訓練報告經(jīng)審核合格后給予4學分。沒有參加模擬訓練活動和未交訓練報告者（或提交報告但不合格者）不計學分。 （二）畢業(yè)作業(yè)（5學分）畢業(yè)作業(yè)是廣播電視大學旅游專業(yè)學生整個學習過程中一個重要的教學環(huán)節(jié)。撰寫畢業(yè)作業(yè)有利于培養(yǎng)學生綜合地運用所學專業(yè)知識和技能解決較為復雜問題的能力，并使學生受到科學研究工作或設(shè)

8、計工作的初步訓練。畢業(yè)作業(yè)的成績與學生能否畢業(yè)直接關(guān)聯(lián)。 1要求 學生應(yīng)在實事求是、深入實際的基礎(chǔ)上，運用所學知識，獨立寫出具有一定質(zhì)量的畢業(yè)作業(yè)。文章應(yīng)觀點明確、材料翔實、結(jié)構(gòu)合理嚴謹、語言通順。 畢業(yè)作業(yè)選題應(yīng)在所學專業(yè)范圍以內(nèi)，其形式可以為項目策劃、調(diào)研報告等任意一種。 畢業(yè)作業(yè)要求卷面整潔、字跡工整，論文結(jié)構(gòu)、紙型、版式與用字等要規(guī)范。正文字數(shù)不少于3,000字，制作成電子文檔。 2時間安排 畢業(yè)作業(yè)在修完全部專業(yè)主干課程，已修課程達到最低畢業(yè)學分的80%以上時進行。其寫作周期（自確定選題、安排指導教師始，到給出成績止）不得少于6個月。條件許可的地方可提前安排。 3指導教師 畢業(yè)作業(yè)寫

9、作必須配備指導教師。學生應(yīng)在指導教師指導下，認真完成學校布置的畢業(yè)設(shè)計任務(wù)。 指導教師必須是具有本科以上和中級（含）以上專業(yè)技術(shù)職稱的經(jīng)濟管理類專職教師或具有高級技術(shù)職稱的專業(yè)工作者，外聘指導教師應(yīng)具有高級職稱。指導教師由地方電大遴選和確定。 導教師只能指導相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)作業(yè)。 一位指導教師每次指導學生數(shù)量原則上以10人為宜，經(jīng)驗豐富、專業(yè)能力較強的電大專職教師可以根據(jù)實際情況酌情安排指導人數(shù)，以15人為上限。兼職（或業(yè)余）指導教師指導學生數(shù)根據(jù)情況酌減。 在本校教師力量不足的情況下，可向社會聘請指導教師，但資格標準不得降低。指導教師應(yīng)認真履行職責，指導學生完成好畢業(yè)作業(yè)的全過程。 (6) 指

10、導教師應(yīng)認真履行職責，指導學生完成畢業(yè)作業(yè)的全過程。其對畢業(yè)作業(yè)的選題方向、思想觀點、結(jié)構(gòu)格式及文字質(zhì)量負指導責任，并負責在畢業(yè)作業(yè)定稿的指定位置簽署評閱意見。指導教師應(yīng)當要求學生定期與自己聯(lián)系，按時提交寫作提綱、初稿和定稿，并決定是否推薦學生參加答辯，指導過程中的各種意見要點須寫在工作記錄表上。 4成績評定 畢業(yè)作業(yè)成績實行百分制，分為以下四個等級： 90-100分（優(yōu)秀）：符合黨和國家的有關(guān)方針、政策；觀點明確，能深入進行分析p ，并有獨到見解。理論聯(lián)系實際，對經(jīng)濟工作或?qū)W術(shù)研究有一定的現(xiàn)實意義。中心突出，論據(jù)充足，材料翔實、層次清楚，結(jié)構(gòu)合理，語言流暢。答辯中回答問題正確，重點突出，語言

11、簡練。 80-89分（良好）：符合黨和國家的有關(guān)方針和政策，能夠運用所學知識，理論聯(lián)系實際，觀點明確，論證比較有力，結(jié)構(gòu)完整，語言通順，格式規(guī)范，層次清楚。答辯中回答問題正確。 60-79分（及格）：符合黨和國家的有關(guān)方針和政策，中心論題較明確，材料較充足，基本上能夠運用所學知識去分析p 問題，從總體上看，文章有一定的條理，一定的論據(jù)，文字尚通順，文章沒有明顯的錯誤和缺欠，但內(nèi)容尚欠充實，缺乏創(chuàng)新及獨到見解。答辯中回答問題基本正確。 59分以下（不及格）：不符合黨和國家的有關(guān)方針和政策，或在經(jīng)濟理論上有原則性錯誤，未掌握已學的有關(guān)專業(yè)知識、技能差。文章無中心，層次混淆不清，主要論據(jù)短缺，結(jié)構(gòu)不

12、完整，格式不規(guī)范，文字材料未能達到寫作基本要求。論點論據(jù)脫節(jié)或嚴重搭配不當。抄襲他人文章、成果、書籍者。在答辯中對大多數(shù)問題都不能正確回答。 凡具有以上條款之一者，應(yīng)判為不及格。 5學分 畢業(yè)作業(yè)經(jīng)審核后成績在及格以上（含及格）以上者給予5學分，達到畢業(yè)要求。未完成畢業(yè)設(shè)計或成績不及格者不計學分。 （三）畢業(yè)設(shè)計檔案 學生須按要求填寫山東廣播電視大學開放教育（專科）綜合實踐環(huán)節(jié)教學評審表（具體內(nèi)容見附件）三、管理、檢查與監(jiān)控 為了保證綜合實踐環(huán)節(jié)的質(zhì)量，順利實現(xiàn)我們的培養(yǎng)目標，必須對這一環(huán)節(jié)的組織、實施、成績評定等進行嚴格的管理、檢查與監(jiān)控。各地電大要建立健全綜合實踐環(huán)節(jié)的規(guī)章制度，加強管理和

13、監(jiān)督，并有計劃、有組織地開展對綜合實踐環(huán)節(jié)工作的評估工作。省電大不定期對各地、市電大綜合實踐環(huán)節(jié)的教學組織、落實情況進行檢查。 附件：山東廣播電視大學開放教育?？凭C合實踐環(huán)節(jié)教學評審表 山東廣播電視大學開放教育（?？疲┚C合實踐環(huán)節(jié)教學評審表 市 電 大_ _ 教 學 點_ _ 專 業(yè)_ _ 學 號_ _ 姓 名_ _ 指導教師_ _ 山東廣播電視大學開放教育（?？疲┚C合實踐環(huán)節(jié) 教師指導記錄表 第 一 次 指 導 時間： 內(nèi)容： 第 二 次 指 導 時間： 內(nèi)容： 第 三 次 指 導 時間： 內(nèi)容： 指 導 教 師 評 語 指導教師（簽名）： 年 月 日 完 成 情 況 及 市 電 大 審 查 意 見 內(nèi)容 成績 內(nèi)容 成績 1.模擬訓練過程報告 2.畢業(yè)作業(yè) 注：1. 各教學點檢查綜合實踐環(huán)節(jié)完成情況并匯總成績，完成的內(nèi)容需在相應(yīng)項目后面方框內(nèi)打“”；模擬訓練報告相關(guān)資料（模擬訓練策劃書、導游詞等）由各教學點存放備查。 2. 完成情況由教學點填寫，市電大確認并填寫綜合實踐環(huán)節(jié)審查意見。 市電大審查人（簽名）： 年 月 日 省 電 大 審 查 意 見 省電大審查人（簽名）： 年 月 日 模擬訓練過程報告和畢業(yè)作業(yè) 要求說明 旅游專業(yè)（?？疲┚C合實踐環(huán)節(jié)要求兩項內(nèi)容：模擬訓練過程報告和畢業(yè)作業(yè)。 1.模擬訓