第5節(jié)《細胞中的無機物》30張教學ppt課件

1、;一水在細胞中的含量一水在細胞中的含量圖片圖片1水是細胞中含量最多的化合物水是細胞中含量最多的化合物細胞鮮重中各類化合物的含量 化合物質(zhì)量分數(shù) /%水8590無機鹽11.5蛋白質(zhì)710脂質(zhì)12糖類和核酸11.5;水母水母97%藻類藻類90%魚類魚類8085%蛙蛙78%高等植物高等植物6080%哺乳動物哺乳動物65%不同生物體內(nèi)含水量能否一樣？有哪些特點呢？不同生物體內(nèi)含水量能否一樣？有哪些特點呢？ ;一水在細胞中的含量一水在細胞中的含量1.不同種類的生物，含水量不同：水生生物不同種類的生物，含水量不同：水生生物陸生生物陸生生物 圖片圖片1圖片圖片2 水是細胞中含量最多的化合物水是細胞中含量最多

2、的化合物;在生物體的不同生長發(fā)育時期，含水量有何特點？在生物體的不同生長發(fā)育時期，含水量有何特點？思索思索? ?;一水在細胞中的含量一水在細胞中的含量1.不同種類的生物，含水量不同：水生生物不同種類的生物，含水量不同：水生生物陸生生物陸生生物 2.同終身物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同同終身物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同圖片圖片1圖片圖片2 圖片圖片3水是細胞中含量最多的化合物水是細胞中含量最多的化合物;人體各組織器官的含水量比較人體各組織器官的含水量比較牙齒牙齒10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心臟心臟79%血液血液83%分析表格，可以得出：分析表格，可以得出：;一水在細胞中的

3、含量一水在細胞中的含量1.不同種類的生物，含水量不同：水生生物不同種類的生物，含水量不同：水生生物陸生生物陸生生物 2.同終身物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同同終身物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同3.同終身物，在不同的組織、器官中，水的含量也同終身物，在不同的組織、器官中，水的含量也不一樣不一樣圖片圖片1圖片圖片2 圖片圖片3水是細胞中含量最多的化合物水是細胞中含量最多的化合物優(yōu)化探求第優(yōu)化探求第22頁頁;牙齒牙齒10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心臟心臟79%血液血液83% 心臟和血液的含水量很心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅韌的形狀接近為何心臟呈堅韌的形狀而血液卻呈流動的液

4、態(tài)？而血液卻呈流動的液態(tài)？討論：討論：;( (二水在細胞中的存在方式二水在細胞中的存在方式1.結合水：結合水：2.自在水：自在水：與細胞內(nèi)其他化合物相結合的水與細胞內(nèi)其他化合物相結合的水占全部水的占全部水的4.5%以游離的方式存在，可以自在流動以游離的方式存在，可以自在流動占全部水的占全部水的95.5%特點：特點：容易流動，容易蒸發(fā)，有溶解性容易流動，容易蒸發(fā)，有溶解性特點：特點：不易散失、失去流動性和溶解性不易散失、失去流動性和溶解性;判別：判別： 以下實例中水主要以什么方式在？以下實例中水主要以什么方式在？A A切西瓜時流出的瓜汁水切西瓜時流出的瓜汁水 B B新穎小麥種子曬干時喪失的水新穎

5、小麥種子曬干時喪失的水 ( () )小麥烘烤時喪失的水小麥烘烤時喪失的水自在水自在水自在水自在水結合水結合水;三自在水與結合水的關系三自在水與結合水的關系1.1.在一定條件下可以相互轉化在一定條件下可以相互轉化實例：當血液凝固時，血液中的自在水會轉化成結合水。;萬曉軍生物工作室E-mail:QQ:719455374三自在水與結合水的關系三自在水與結合水的關系1.1.在一定條件下可以相互轉化在一定條件下可以相互轉化2.2.兩者的相對含量兩者的相對含量( (自在水自在水/ /結合水結合水) )影響生物影響生物組織細胞的代謝速率組織細胞的代謝速率結合水結合水 升溫升溫 降溫降溫自在水自在水自在水的比

6、例高自在水的比例高代謝活潑代謝活潑結合水的比例高結合水的比例高代謝下降，動植物抗旱抗寒代謝下降，動植物抗旱抗寒才干加強，以順應不良條件如：動物的冬眠才干加強，以順應不良條件如：動物的冬眠;v新穎種子放在太陽下曬干，分量減輕，失去的是哪種方式的水？v曬干的種子用水浸泡后還能萌生嗎？v干種子不浸泡會不會萌生？v干種子放在試管中，用酒精燈烘干，試管壁上有水珠，那么失去的是哪種方式的水？v失去結合水的種子浸泡后還能萌生嗎？失去自在水的種子仍堅持其生理活性失去自在水的種子仍堅持其生理活性自在水越多，新陳代謝越旺盛自在水越多，新陳代謝越旺盛失去結合水的細胞失去活性失去結合水的細胞失去活性;2 、血液可以把

7、其中溶解的營養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)礁鱾€細胞；同時又、血液可以把其中溶解的營養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)礁鱾€細胞；同時又把把 細胞代謝產(chǎn)生的廢物運送到排泄器官或直接運輸?shù)襟w外。細胞代謝產(chǎn)生的廢物運送到排泄器官或直接運輸?shù)襟w外。這反映自在水有何功能這反映自在水有何功能?運輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物運輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物思索：思索：3 、物質(zhì)必需溶于水中才干被細胞吸收利用，這闡明自在水具、物質(zhì)必需溶于水中才干被細胞吸收利用，這闡明自在水具有什么功能有什么功能?自在水是細胞內(nèi)的良好溶劑自在水是細胞內(nèi)的良好溶劑4 、水是光協(xié)作用的原料，還有呼吸作用以及許多有機物的合、水是光協(xié)作用的原料，還有呼吸作用以及許多有機物的合成和分解都需求水的參與。這

8、闡明了自在水有何功能呢成和分解都需求水的參與。這闡明了自在水有何功能呢?大多數(shù)的生化反響需求有水的參與大多數(shù)的生化反響需求有水的參與1 1、烘干的小麥種子浸泡后不能萌生。為什么失去結合水的細、烘干的小麥種子浸泡后不能萌生。為什么失去結合水的細胞失去活性？胞失去活性？結合水是組成細胞和生物體的組成成分結合水是組成細胞和生物體的組成成分;四水的生理功能四水的生理功能 1. 細胞內(nèi)良好的溶劑 2.參與生化反響3.運輸營養(yǎng)和廢物運輸營養(yǎng)和廢物 結合水結合水 構成細胞的組成成分構成細胞的組成成分自在水自在水4.為細胞提供液體環(huán)境為細胞提供液體環(huán)境 ;初中我們做實驗初中我們做實驗 , 將骨和小麥的種子燒將

9、骨和小麥的種子燒盡盡 , 最終都會得到一些灰白色的灰燼最終都會得到一些灰白色的灰燼 , 請問這些灰燼是什么呢請問這些灰燼是什么呢 ?無機鹽無機鹽;成分成分質(zhì)量濃度質(zhì)量濃度/g.L-1蔗糖蔗糖30其他糖類其他糖類10檸檬酸檸檬酸10檸檬香精檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1.細胞中的無機鹽含細胞中的無機鹽含量是多少？量是多少？.表格中哪些是無機表格中哪些是無機鹽，多以什么方式存鹽，多以什么方式存在在?.為什么要在運發(fā)動的為什么要在運發(fā)動的飲料中添加無機鹽？飲料中添加無機鹽？運發(fā)動飲料中的化學成分運發(fā)動飲料中的化學成分4.4.無機鹽在細

10、胞的生無機鹽在細胞的生活中起什么作用？活中起什么作用？;萬曉軍生物工作室E-mail:QQ:719455374二、細胞中的無機鹽二、細胞中的無機鹽一一 存在方式存在方式 多數(shù)以離子方式存在多數(shù)以離子方式存在,如如K、Na 、Cl等等三三 生理功能生理功能二二 含量含量 1%-1.5% 1%-1.5%;萬曉軍生物工作室E-mail:QQ:7194553741 1為什么缺鐵會導致貧血？為什么缺鐵會導致貧血？2 2植物缺鎂會影響光協(xié)作用，為什么？植物缺鎂會影響光協(xié)作用，為什么？血紅血紅蛋白蛋白功能1：構成細胞某些復雜化合物的重要組成成分鐵是血紅蛋白的重要組分鐵是血紅蛋白的重要組分鎂是葉綠素的重要組分

11、鎂是葉綠素的重要組分討論一討論一Zx.xk Zx.xk ;萬曉軍生物工作室E-mail:QQ:7194553741.1.如今有許多食鹽都是加碘的，如今有許多食鹽都是加碘的， 為什么要在食鹽中加碘？為什么要在食鹽中加碘？2.2.哺乳動物血鈣太低時，會出現(xiàn)抽搐景象。哺乳動物血鈣太低時，會出現(xiàn)抽搐景象。討論二：討論二：Ca維持生命活動，牙齒和骨骼的重要成分維持生命活動，牙齒和骨骼的重要成分含量低，抽搐含量低，抽搐含量高，肌無力含量高，肌無力 功能2. 維持細胞和生物體的生命活動;萬曉軍生物工作室E-mail:QQ:719455374 大家都有這樣的領會，進展猛烈運動時，會感到腰酸、膝蓋酸等。這是由于

12、運動時產(chǎn)生了乳酸，但血液的PH沒有因此而降低,還是維持在7.357.45之間，為什么呢？乳酸乳酸NaHCO3 乳酸鈉乳酸鈉H2CO3CO2H2O討論三：討論三： 功能3. 維持細胞的酸堿平衡緩沖對：緩沖對：H2CO3 NaHCO3 NaH2PO4Na2HPO4 H2CO3 NaHCO3 NaH2PO4Na2HPO4 ;萬曉軍生物工作室E-mail:QQ:719455374 討論四：某人生病到醫(yī)院輸液，他知道用的生理鹽水是多少濃度的？ 為什么要配制這一濃度，用0.09%或9 %濃度可以嗎？為什么？質(zhì)量分數(shù)為質(zhì)量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液的氯化鈉溶液9%0.09%伸展伸展膨脹膨脹功能功能4.維持細

13、胞的正常形狀維持細胞的正常形狀;萬曉軍生物工作室E-mail:QQ:719455374二、細胞中的無機鹽二、細胞中的無機鹽一存在方式一存在方式 多數(shù)以離子態(tài)存在多數(shù)以離子態(tài)存在,如如K、Na 、Cl等等三生理功能三生理功能1.組成細胞中的某些化合物組成細胞中的某些化合物 2.維持細胞和生物體的生命活動維持細胞和生物體的生命活動 3.維持細胞的酸堿平衡維持細胞的酸堿平衡 4.維持細胞的正常形狀(二) 含量 1%-1.5%少而重要！少而重要！;萬曉軍生物工作室E-mail:QQ:719455374缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐景象，鈣過多會出現(xiàn)肌無力景象。缺B：華而不實只開

14、花不結果缺Mg： 影響植物葉綠素的合成，影響光協(xié)作用的進展，植物的葉片發(fā)黃。缺缺Fe:Fe: 缺鐵性貧血缺鐵性貧血缺缺ZnZn：使人發(fā)育受影響，性器官發(fā)育不良使人發(fā)育受影響，性器官發(fā)育不良缺缺I I：甲狀腺腫大甲狀腺腫大優(yōu)化探求第22頁中心探求;萬曉軍生物工作室E-mail:QQ:719455374與與 生生 活活 的的 聯(lián)聯(lián) 系系急性腸胃炎疾病，突出的病癥是又拉又吐，急性腸胃炎疾病，突出的病癥是又拉又吐，使身體喪失大量的水分和無機鹽，醫(yī)學上使身體喪失大量的水分和無機鹽，醫(yī)學上稱之為稱之為“脫水脫水。這時要及時補充水分，。這時要及時補充水分，同時也要補充無機鹽、葡萄糖。同時也要補充無機鹽、葡萄

15、糖。 因此，輸因此，輸入葡萄糖鹽水是常見的治療方法。入葡萄糖鹽水是常見的治療方法。 大量出汗會排出過多的無機鹽，導致體內(nèi)大量出汗會排出過多的無機鹽，導致體內(nèi)的水鹽平衡和酸堿平衡失調(diào)，這時應多喝的水鹽平衡和酸堿平衡失調(diào)，這時應多喝淡鹽水。淡鹽水。人假設在高溫條件下任務，大量排汗，該怎樣做？課本第36頁;技藝訓練技藝訓練: 設計實驗，證明植物生長發(fā)育需求鎂設計實驗，證明植物生長發(fā)育需求鎂資料器具：小麥幼苗、完全營養(yǎng)液、缺鎂營養(yǎng)資料器具：小麥幼苗、完全營養(yǎng)液、缺鎂營養(yǎng)液、毫升廣口瓶兩只、量筒等液、毫升廣口瓶兩只、量筒等實驗步驟：實驗步驟：1 1、取兩只廣口瓶，編號甲、乙、取兩只廣口瓶，編號甲、乙2

16、2、。3 3、 。一段時間后，。一段時間后，。實驗結果：實驗結果：。實驗結論：植物生長發(fā)育需求鎂。實驗結論：植物生長發(fā)育需求鎂。 分別向甲乙兩瓶參與等量的完全營養(yǎng)液分別向甲乙兩瓶參與等量的完全營養(yǎng)液和缺鎂的營養(yǎng)液和缺鎂的營養(yǎng)液 挑選兩株生長情況一樣、強壯的小麥幼苗，分別置于挑選兩株生長情況一樣、強壯的小麥幼苗，分別置于甲、乙兩瓶中，把兩瓶置于一樣的適宜環(huán)境下培育甲、乙兩瓶中，把兩瓶置于一樣的適宜環(huán)境下培育 察看并記錄小麥幼苗的生長情況察看并記錄小麥幼苗的生長情況 甲瓶小麥生長情況良好，乙瓶中的小麥甲瓶小麥生長情況良好，乙瓶中的小麥中葉片變黃中葉片變黃 優(yōu)化探求第23頁反思總結;1、下面是關于細

17、胞中水含量的表達，其中正確的選項是、下面是關于細胞中水含量的表達，其中正確的選項是( ) (多項選擇題多項選擇題 A、 水是人體細胞中含量最多的化合物水是人體細胞中含量最多的化合物 B、新陳代謝旺盛的植物細胞含自在水量較高、新陳代謝旺盛的植物細胞含自在水量較高 C.、越冬植物的細胞內(nèi)自在水含量較高、越冬植物的細胞內(nèi)自在水含量較高 D、老年人細胞中含水量比嬰兒要少、老年人細胞中含水量比嬰兒要少2、在細胞中的含量很少，但既是細胞構造的重要組成部、在細胞中的含量很少，但既是細胞構造的重要組成部 分分 ，又能維持細胞和生物體的生命活動的一類物質(zhì)是又能維持細胞和生物體的生命活動的一類物質(zhì)是( ) A、水、水 B、無機鹽、無機鹽 C、維生素、維生素 D、核酸、核酸 課堂習題課堂習題 ABDB;B3.根據(jù)水的存在方式和生理功能思索：落葉植物體內(nèi)自在水落葉植物體內(nèi)自在水/結合水的比值，冬季與夏季結合水的比值，冬季與夏季相比有何不同？相比有何不同？A.相等相等B.夏季大夏季大C.冬季大冬季大D.不確定不確定4. 某地域曬干的小麥種子的含水量約為某地域曬干的小麥種子的含水量約為 14%, 此此時活細胞內(nèi)水分時活細胞內(nèi)水分 A. 全部為自在水全部為自在水 B. 全部為結合水全部為結合水C. 主要為自在水主要為自在水D