《液壓翻轉(zhuǎn)式真空滾揉機(jī)》編制說明

1、中國(guó)肉類協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)液壓翻轉(zhuǎn)式真空滾揉機(jī)（征求意見稿）編制說明一、工作簡(jiǎn)況（一）任務(wù)來源根據(jù)中國(guó)肉類協(xié)會(huì)關(guān)于征集中國(guó)肉類協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)參編單位的函和中國(guó)肉類協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃項(xiàng)目安排。該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目由浙江瑞邦智能裝備股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱：瑞邦公司）、中國(guó)肉類協(xié)會(huì)等單位共同合作完成。（二）起草單位該標(biāo)準(zhǔn)制訂項(xiàng)目由浙江瑞邦智能裝備股份有限公司完成。（二）主要工作過程1、起草階段依照2018年1月1日生效的中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法第十八條明確：國(guó)家鼓勵(lì)學(xué)會(huì)、協(xié)會(huì)、商會(huì)、聯(lián)合會(huì)、產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟等社會(huì)團(tuán)體協(xié)調(diào)相關(guān)市場(chǎng)主體共同制定滿足市場(chǎng)和創(chuàng)新需要的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。第二十二條指出，國(guó)家鼓勵(lì)社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)制定高于推

2、薦性相關(guān)技術(shù)要求的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)合2011年8月15日由工業(yè)和信息化部發(fā)布的JB/T 11227-2011肉類加工機(jī)械 滾揉機(jī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以及由河北元昌食品有限公司、沈陽(yáng)吉祥食品機(jī)械有限公司、石家莊漢普食品機(jī)械有限公司、瑞邦公司等發(fā)布的煙熏爐企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。瑞邦公司將企業(yè)科技成果、技術(shù)專利等先進(jìn)技術(shù)融入到團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制訂中，以推動(dòng)國(guó)內(nèi)肉類機(jī)械設(shè)備的技術(shù)進(jìn)步。2021年4月，瑞邦公司技術(shù)中心辦公室組織召開了豬胴體在線分割系統(tǒng) 智能集熱式煙熏爐 液壓翻轉(zhuǎn)式真空滾揉機(jī)標(biāo)準(zhǔn)制定工作籌備會(huì)議，成立了標(biāo)準(zhǔn)制定籌備組，公司總經(jīng)理兼技術(shù)中心主任祝高永同志任組長(zhǎng)，制訂了初步工作計(jì)劃。為圓滿完成此次標(biāo)準(zhǔn)制定任務(wù)，項(xiàng)目

3、組分別成立了2個(gè)編寫小組進(jìn)行全面文本編制、修改。2021年5月，吳恩光組織編制了液壓翻轉(zhuǎn)式真空滾揉機(jī)（框架稿）。標(biāo)準(zhǔn)編寫組于2021年8月9日組織召開了標(biāo)準(zhǔn)預(yù)審查會(huì)，與會(huì)人員進(jìn)行了深入研討，形成會(huì)議意見。2021年9月22日，根據(jù)中國(guó)肉類協(xié)會(huì)要求，增加了清洗及安全項(xiàng)目，并依照預(yù)審查會(huì)意見，標(biāo)準(zhǔn)編寫組于2021年9月30日，形成標(biāo)準(zhǔn)初稿。2021年10月20日，標(biāo)準(zhǔn)編寫組參加了由中國(guó)肉類協(xié)會(huì)在山東諸城召開的肉類加工機(jī)械裝備高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì),在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)初稿討論會(huì)上，與會(huì)專家對(duì)送審稿提出了多條修改意見。2021年10月26日，標(biāo)準(zhǔn)編寫組對(duì)與會(huì)專家提出的修改意見進(jìn)行了專題討論，并于2021年1

4、1月5日形成了標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。2、形成送審討論稿3、形成送審稿修訂稿4、審查階段 5、報(bào)批階段二、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編制原則和主要內(nèi)容(一)標(biāo)準(zhǔn)的修訂原則本標(biāo)準(zhǔn)的修訂遵循以下三個(gè)原則：1、科學(xué)性原則參考國(guó)內(nèi)外法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)文獻(xiàn)資料，結(jié)合調(diào)研情況，科學(xué)地確定標(biāo)準(zhǔn)體系框架，并對(duì)其進(jìn)行詳細(xì)的說明。2、與國(guó)際接軌的原則盡可能參考或借鑒國(guó)際組織及國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或經(jīng)驗(yàn)。3、適用性原則與我國(guó)現(xiàn)行食品法律、法規(guī)協(xié)調(diào)一致的原則。為了更好的推廣科技成果、專利融入團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)的安全性不低于強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求。 (二)主要內(nèi)容的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)名稱液壓翻轉(zhuǎn)式真空滾揉機(jī)英文：Hydraulic vacuum tumbl

5、er制定依據(jù)：根據(jù)2018年1月1日生效的中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法，2021年10月10日中共中央國(guó)務(wù)院印發(fā)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要，計(jì)劃編號(hào)T/CMATB 20210003，確定標(biāo)準(zhǔn)名稱為“液壓翻轉(zhuǎn)式真空滾揉機(jī)”。標(biāo)準(zhǔn)名稱符合中國(guó)肉類協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)工作指南的總體標(biāo)準(zhǔn)框架要求。（三）規(guī)范性引用文件條目說明1、文件5.1.1材料的選擇引用GB16798的第4.1、4.2、4.3.1；安全衛(wèi)生引用GB19891的第5.2.1、5.2.2。2、文件5.2.1加工要求引用SB/T 223的3.1中的一般要求。3、文件5.2.2焊接技術(shù)要求引用SB/T226的4.2中的焊接件技術(shù)要求。4、文件5.3.6液壓系統(tǒng)

6、要求引用GB/T 3766的4、5、6、7、8、9、10項(xiàng)條例要求。5、文件5.5.1裝配技術(shù)要求引用 SB/T 224的3、4、9、10項(xiàng)條例要求。6、文件5.5.2潤(rùn)滑要求引用GB/T 6576的6.1、6.2項(xiàng)的要求。7、文件5.6.1安全防護(hù)引用JB7233的4.1、4.2項(xiàng)的要求。8、文件5.6.4和6.3.1安全警示標(biāo)識(shí)引用GB 2894的4、5、6、7項(xiàng)的要求。9、文件8.1.1標(biāo)牌的技術(shù)要求引用GB/T 13306的第5項(xiàng)技術(shù)要求。10、文件8.2.1 包裝要求引用GB/T13384的第5項(xiàng)技術(shù)要求和SB/T229的第4項(xiàng)技術(shù)要求。（四）相關(guān)參數(shù)說明1、滾筒容積800L-100

7、00L：此數(shù)值是根據(jù)多年市場(chǎng)客戶使用經(jīng)驗(yàn)，以及設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)上考慮，目前此類滾揉機(jī)的最佳容積大小。2、滾筒負(fù)載轉(zhuǎn)速2-12轉(zhuǎn)/分鐘：參考行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)JB/T 11227-2011，且符合國(guó)內(nèi)外食品加工廠的工藝要求。3、滾揉桶傾角范圍：根據(jù)裝載類最大化以及滾揉的均勻性設(shè)計(jì)，結(jié)合多年來經(jīng)驗(yàn)所得，正20度為最大滾揉角度；從出料的干凈程度設(shè)計(jì)，負(fù)30度為最佳出料角度。4、真空度-0.085Mpa：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求-0.08 Mpa，本標(biāo)準(zhǔn)高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，且實(shí)際多年來積累的使用經(jīng)驗(yàn)，真空度都是到-0.085 Mpa，產(chǎn)品的出品率會(huì)更高。5、PLC擴(kuò)展功能：根據(jù)國(guó)家提出的智能制造、工業(yè)4.0的發(fā)展需求，肉制品設(shè)備的控制系

8、統(tǒng)必須也要跟上，所以增加了需要連接工廠的MES系統(tǒng)等。三、主要試驗(yàn)（或驗(yàn)證）的分析、綜述報(bào)告浙江瑞邦智能裝備股份有限公司是專業(yè)從事肉類食品機(jī)械的研發(fā)、制造、銷售和服務(wù)的現(xiàn)代化高科技企業(yè)。在肉食品機(jī)械領(lǐng)域一直保持著技術(shù)領(lǐng)先地位。公司自創(chuàng)立以來，獲得了實(shí)用性新型專利38項(xiàng)、發(fā)明專利6項(xiàng)，外觀發(fā)明專利1項(xiàng)，軟件著作權(quán)8項(xiàng)，6項(xiàng)產(chǎn)品為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主（第一）起草單位，通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，獲得國(guó)家火炬計(jì)劃高新技術(shù)企業(yè)和省級(jí)高新技術(shù)研發(fā)中心的稱號(hào)。瑞邦產(chǎn)品暢銷全國(guó)，并批量出口全球市場(chǎng)；綜合對(duì)比分析這些數(shù)據(jù)后，確定了本標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)值。四、采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的程度，以及與國(guó)際、國(guó)外同類標(biāo)準(zhǔn)水平的

9、對(duì)比情況，或與測(cè)試的國(guó)外樣品、樣機(jī)的有關(guān)數(shù)據(jù)對(duì)比情況無五、與我國(guó)有關(guān)的現(xiàn)行法律法規(guī)和強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系目前與液壓翻轉(zhuǎn)式真空滾揉機(jī)密切相關(guān)的現(xiàn)行法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)主要有：JB/T 11227-2011 肉類加工機(jī)械 滾揉機(jī)GB 22747食品加工機(jī)械 基本概念 衛(wèi)生要求六、征求意見的采納情況無七、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)作為推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的建議、貫徹國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議（一）本文件針對(duì)液壓翻轉(zhuǎn)式真空滾揉機(jī)要求而編制。本文件對(duì)液壓翻轉(zhuǎn)式真空滾揉機(jī)分類及用途、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存等方面提出了較為全面、具體的規(guī)定。建議各液壓翻轉(zhuǎn)式真空滾揉機(jī)制造企業(yè)根據(jù)自身實(shí)際條件實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)以保證產(chǎn)品質(zhì)量，不斷改善和提高達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。（二）政府可將其作為液壓翻轉(zhuǎn)式真空滾揉機(jī)的設(shè)計(jì)、制造和工程安裝控制標(biāo)準(zhǔn)。（三）認(rèn)可機(jī)構(gòu)可將其作為認(rèn)可準(zhǔn)則促進(jìn)國(guó)際互認(rèn)，為更多外國(guó)同行所接受和認(rèn)可，從而在國(guó)際互認(rèn)和國(guó)際貿(mào)易活動(dòng)中沖破國(guó)外的技術(shù)壁壘，樹立我國(guó)的地位和形象，推動(dòng)我國(guó)食品的出口貿(mào)易。（四）在貫徹標(biāo)準(zhǔn)過程中，有關(guān)部門可選派專業(yè)技