探索堿的性質(zhì)（第一課時(shí)）

1、1.1.寫(xiě)出下列化學(xué)反應(yīng)方程式寫(xiě)出下列化學(xué)反應(yīng)方程式硫酸和鋁反應(yīng)硫酸和鋁反應(yīng)稀硝酸和氧化鎂反應(yīng)稀硝酸和氧化鎂反應(yīng) 鹽酸和氫氧化鐵反應(yīng)鹽酸和氫氧化鐵反應(yīng)碳酸鈉和硝酸反應(yīng)碳酸鈉和硝酸反應(yīng)2Al+3H2SO4=Al2(SO4)3+3H2MgO+2HNO3=Mg(NO3)2+H2O3HCl+Fe(OH)3=FeCl3+3H2ONa2CO3+2HNO3=2NaNO3+H2O+CO2用化學(xué)方程式表示用化學(xué)方程式表示用氫氧化鋁治療胃酸過(guò)多癥，用鹽酸除用氫氧化鋁治療胃酸過(guò)多癥，用鹽酸除鐵銹，用硝酸鋇檢驗(yàn)硫酸的存在，用硝鐵銹，用硝酸鋇檢驗(yàn)硫酸的存在，用硝酸銀檢驗(yàn)鹽酸的存在，用稀鹽酸除熱水瓶酸銀檢驗(yàn)鹽酸的存在，用

2、稀鹽酸除熱水瓶中的水垢（水垢的主要成分是碳酸鈣和氫氧中的水垢（水垢的主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂）化鎂）Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O6HCl+Fe2O3=2FeCl3+3H2OBa(NO3)2+H2SO4=BaSO4+2HNO3gNO3+HCl=AgCl+HNO3CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O上述所寫(xiě)的化學(xué)方程式都是有關(guān)酸的性質(zhì)，上述所寫(xiě)的化學(xué)方程式都是有關(guān)酸的性質(zhì)，今天這節(jié)課開(kāi)始學(xué)習(xí)有關(guān)堿的知識(shí)今天這節(jié)課開(kāi)始學(xué)習(xí)有關(guān)堿的知識(shí)你知道生活中酸性的食物嗎？你知道生活中酸性的食物嗎？常見(jiàn)食物的酸性：常見(jiàn)食物的酸性：牛肉、

3、豬肉、雞肉、金槍牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚(yú)、牡蠣、目魚(yú)、奶酪、米、麥、面包、酒魚(yú)、牡蠣、目魚(yú)、奶酪、米、麥、面包、酒類(lèi)、花生、薄腸、糖、餅干、白糖等?；鹜?、類(lèi)、花生、薄腸、糖、餅干、白糖等。火腿、雞蛋、龍蝦、章魚(yú)、魷魚(yú)、奶油、豌豆、鰻雞蛋、龍蝦、章魚(yú)、魷魚(yú)、奶油、豌豆、鰻魚(yú)、河魚(yú)、巧克力、蔥、粉、炸豆腐等。魚(yú)、河魚(yú)、巧克力、蔥、粉、炸豆腐等。你還知道生活中堿性的食物你還知道生活中堿性的食物 嗎？嗎？常見(jiàn)食物的堿性：常見(jiàn)食物的堿性：牛乳、茶、柿牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿卜、蘿卜、菠菜、子、黃瓜、胡蘿卜、蘿卜、菠菜、柑橘類(lèi)、葡萄、芋頭、海帶、葡萄柑橘類(lèi)、葡萄、芋頭、海帶、葡萄干、馬鈴薯、卷心菜、筍、

4、香菇類(lèi)、干、馬鈴薯、卷心菜、筍、香菇類(lèi)、油菜、南瓜、豆腐、蘋(píng)果、梨、香油菜、南瓜、豆腐、蘋(píng)果、梨、香蕉、櫻桃等。蕉、櫻桃等。你去嘗一個(gè)未成熟的柿子，會(huì)有你去嘗一個(gè)未成熟的柿子，會(huì)有什么感覺(jué)？什么感覺(jué)？這是因?yàn)槭磷永锖羞@是因?yàn)槭磷永锖?物質(zhì)物質(zhì)堿性堿性食用堿性食品時(shí)會(huì)感到澀味，洗澡時(shí)不食用堿性食品時(shí)會(huì)感到澀味，洗澡時(shí)不小心有肥皂泡濺到嘴里也有這種感覺(jué)。小心有肥皂泡濺到嘴里也有這種感覺(jué)。一什么是堿一什么是堿未成熟的柿子中存在堿性物質(zhì)，家用未成熟的柿子中存在堿性物質(zhì)，家用的洗滌劑中也存在著堿性物質(zhì)；常見(jiàn)的物的洗滌劑中也存在著堿性物質(zhì)；常見(jiàn)的物質(zhì)中，質(zhì)中，NaOH、Ca(OH)2等物質(zhì)都屬于堿。等

5、物質(zhì)都屬于堿。到底什么是堿？到底什么是堿？思考：思考：電離產(chǎn)物的共同之處是什么？電離產(chǎn)物的共同之處是什么？NaOH NaOH Na Na+ + + OH+ OH Ca(OH)Ca(OH)2 2= Ca= Ca+ + +2+2OHOH Ba(OH)Ba(OH)2 2 =Ba=Ba+ +2+2OHOH KOH = K KOH = K + + + + OHOH堿的涵義：堿的涵義：堿是電離時(shí)產(chǎn)生的堿是電離時(shí)產(chǎn)生的陰離子全部是陰離子全部是OHOH的化合物的化合物。堿的電離堿的電離上面講到堿有澀味，那么堿還有哪些性質(zhì)呢？上面講到堿有澀味，那么堿還有哪些性質(zhì)呢？堿能跟酸堿指示劑反應(yīng)堿能跟酸堿指示劑反應(yīng)實(shí)驗(yàn)實(shí)

6、驗(yàn)在四支盛有氫氧化鈉溶液、澄清石在四支盛有氫氧化鈉溶液、澄清石灰水的試管中分別滴入紫色石蕊試液和無(wú)色灰水的試管中分別滴入紫色石蕊試液和無(wú)色酚酞試液，觀(guān)察溶液顏色的變化。再取兩片酚酞試液，觀(guān)察溶液顏色的變化。再取兩片PH試紙，分別放入兩支試管中，再分別在試試紙，分別放入兩支試管中，再分別在試管中滴入氫氧化鈉溶液、澄清的石灰水，觀(guān)管中滴入氫氧化鈉溶液、澄清的石灰水，觀(guān)察顏色變化，現(xiàn)象填入下表中。察顏色變化，現(xiàn)象填入下表中。二、堿的性質(zhì)二、堿的性質(zhì)試液試液酚酞試液酚酞試液紫色石蕊紫色石蕊試液試液PHPH試紙?jiān)嚰垰溲趸瘹溲趸c溶液鈉溶液澄清石澄清石灰水灰水變紅色變紅色變籃色變籃色 PH 7PH 7變紅

7、色變紅色變籃色變籃色 PH 7PH 7堿溶液堿溶液能使紫色石蕊試液變藍(lán)色，能使紫色石蕊試液變藍(lán)色，無(wú)色酚酞變紅色無(wú)色酚酞變紅色. .結(jié)論：結(jié)論：思考思考：這里為什么要說(shuō)成：這里為什么要說(shuō)成“堿溶液堿溶液”，而不直接說(shuō)成而不直接說(shuō)成“堿堿”？因?yàn)橛行A不能溶于水，如氫氧化銅、氫氧因?yàn)橛行A不能溶于水，如氫氧化銅、氫氧化鐵，由于不溶于水，它們不能使紫色石蕊化鐵，由于不溶于水，它們不能使紫色石蕊試液、無(wú)色酚酞試液變色。試液、無(wú)色酚酞試液變色。實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)2 2：氫氧化鈉溶液與酸反應(yīng)：氫氧化鈉溶液與酸反應(yīng) 1 1）、在）、在2 2支分別盛有少量氫氧化鈉稀溶支分別盛有少量氫氧化鈉稀溶液的試管里，各滴入液的試

8、管里，各滴入1 1滴酚酞試液，溶液變滴酚酞試液，溶液變（ ），分別向），分別向2 2支試管里逐滴加稀鹽支試管里逐滴加稀鹽酸和稀硫酸，邊滴邊振蕩，直到（酸和稀硫酸，邊滴邊振蕩，直到（ ）剛好消失。剛好消失。2 2）、用滴管吸取反應(yīng)后的溶液滴在蒸發(fā)皿中，、用滴管吸取反應(yīng)后的溶液滴在蒸發(fā)皿中，在小火上烘干，蒸發(fā)皿上留下了什么？在小火上烘干，蒸發(fā)皿上留下了什么？這說(shuō)明溶液的酸堿性發(fā)生了什么變化？這說(shuō)明溶液的酸堿性發(fā)生了什么變化？變成中性變成中性白色的晶體。白色的晶體。紅色紅色紅色紅色堿能與酸反應(yīng)堿能與酸反應(yīng)化學(xué)方程式：化學(xué)方程式：NaOH + HCI NaOH + HCI NaCI + H NaCI

9、+ H2 2O O2NaOH + H2NaOH + H2 2SOSO4 4 Na Na2 2SOSO4 4 + 2H+ 2H2 2O O2 2、堿能跟酸反應(yīng)、堿能跟酸反應(yīng)通式：通式： 堿堿 酸酸 鹽鹽 水水結(jié)論結(jié)論:3 3中和反應(yīng)：中和反應(yīng)：思考思考: :請(qǐng)你找出下列兩個(gè)化學(xué)方程式的請(qǐng)你找出下列兩個(gè)化學(xué)方程式的共同點(diǎn)：共同點(diǎn)：NaOH + HCI NaOH + HCI NaCI + H NaCI + H2 2O O2NaOH + H2NaOH + H2 2SOSO4 4 Na Na2 2SOSO4 4 + 2H+ 2H2 2O O NaOH是堿，是堿， HCI、 H2SO4都屬酸，都屬酸， N

10、aCI、 Na2SO4都是鹽，它們都是酸與都是鹽，它們都是酸與堿反應(yīng)生成鹽和水。堿反應(yīng)生成鹽和水。）定義：）定義：堿跟酸作用生成鹽和堿跟酸作用生成鹽和水的反應(yīng)叫中和反應(yīng)。水的反應(yīng)叫中和反應(yīng)。判定：判定：MgO和和H2SO4反應(yīng)，生成了反應(yīng)，生成了MgSO4和和H2O（生成鹽和水），這（生成鹽和水），這個(gè)反應(yīng)是中和反應(yīng)嗎？個(gè)反應(yīng)是中和反應(yīng)嗎？答：這不是中和反應(yīng)，因?yàn)橹泻头磻?yīng)應(yīng)該答：這不是中和反應(yīng)，因?yàn)橹泻头磻?yīng)應(yīng)該是酸和堿作用生成鹽和水的反應(yīng)，不能單是酸和堿作用生成鹽和水的反應(yīng)，不能單看生成物是鹽和水，所以這個(gè)反應(yīng)不是中看生成物是鹽和水，所以這個(gè)反應(yīng)不是中和反應(yīng)和反應(yīng)閱讀教材，回答中和反應(yīng)工農(nóng)業(yè)生

11、閱讀教材，回答中和反應(yīng)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上有何用途？產(chǎn)上有何用途？）中和反應(yīng)的應(yīng)用：）中和反應(yīng)的應(yīng)用：農(nóng)業(yè)上用熟石灰農(nóng)業(yè)上用熟石灰Ca(OH）2降低土壤的降低土壤的酸性，達(dá)到改良酸性土壤的目的石油酸性，達(dá)到改良酸性土壤的目的石油工業(yè)上用氫氧化鈉工業(yè)上用氫氧化鈉NaOH中和過(guò)量的硫中和過(guò)量的硫酸酸H2SO4；醫(yī)學(xué)上用氫氧化鋁；醫(yī)學(xué)上用氫氧化鋁Al(OH)3中和過(guò)多的胃酸中和過(guò)多的胃酸用鹽酸中和用鹽酸中和NaOH溶液的過(guò)程中，可用溶液的過(guò)程中，可用什么方法檢驗(yàn)酸或堿是否過(guò)量？什么方法檢驗(yàn)酸或堿是否過(guò)量？答：可用酸堿指示劑來(lái)檢驗(yàn)，如再滴入答：可用酸堿指示劑來(lái)檢驗(yàn)，如再滴入紫色石蕊試液變紅色說(shuō)明是酸過(guò)量，變紫

12、色石蕊試液變紅色說(shuō)明是酸過(guò)量，變藍(lán)色，說(shuō)明是堿過(guò)量也可以用試藍(lán)色，說(shuō)明是堿過(guò)量也可以用試紙來(lái)檢驗(yàn)，反應(yīng)完后，若時(shí)，紙來(lái)檢驗(yàn)，反應(yīng)完后，若時(shí)，說(shuō)明是堿過(guò)量，若時(shí)，說(shuō)明是說(shuō)明是堿過(guò)量，若時(shí)，說(shuō)明是酸過(guò)量酸過(guò)量）中和反應(yīng)的實(shí)質(zhì)：）中和反應(yīng)的實(shí)質(zhì)：實(shí)質(zhì)是酸電離的實(shí)質(zhì)是酸電離的H H+ +與堿電離的與堿電離的OHOH- -結(jié)合結(jié)合成中性的水。成中性的水。 H HOHOHH H2 2O O請(qǐng)你閱讀教材后，能說(shuō)出中和反應(yīng)請(qǐng)你閱讀教材后，能說(shuō)出中和反應(yīng)的實(shí)質(zhì)嗎？的實(shí)質(zhì)嗎？一什么是堿一什么是堿未成熟的柿子中存在堿性物質(zhì)，家用的洗滌未成熟的柿子中存在堿性物質(zhì)，家用的洗滌劑中也存在著堿性物質(zhì)；常見(jiàn)的物質(zhì)中，劑中也存

13、在著堿性物質(zhì)；常見(jiàn)的物質(zhì)中，NaOH、Ca(OH)2等物質(zhì)都屬于堿。等物質(zhì)都屬于堿。堿的涵義：堿的涵義：堿是電離時(shí)產(chǎn)生的陰離堿是電離時(shí)產(chǎn)生的陰離子全部是子全部是OHOH的化合物的化合物。堿的電離堿的電離堿能跟酸堿指示劑反應(yīng)堿能跟酸堿指示劑反應(yīng)二、堿的性質(zhì)二、堿的性質(zhì)堿溶液堿溶液能使紫色石蕊試液變藍(lán)色，能使紫色石蕊試液變藍(lán)色，無(wú)色酚酞變紅色無(wú)色酚酞變紅色. .2 2、堿能跟酸反應(yīng)、堿能跟酸反應(yīng)通式：通式： 堿堿 酸酸 鹽鹽 水水3 3中和反應(yīng)：中和反應(yīng)：）定義：）定義：堿跟酸作用生成鹽和水的反應(yīng)叫堿跟酸作用生成鹽和水的反應(yīng)叫中和反應(yīng)。中和反應(yīng)。）中和反應(yīng)的應(yīng)用：）中和反應(yīng)的應(yīng)用：）中和反應(yīng)的實(shí)質(zhì)

14、：）中和反應(yīng)的實(shí)質(zhì)：實(shí)質(zhì)是酸電離的實(shí)質(zhì)是酸電離的H H+ +與堿電離的與堿電離的OHOH- -結(jié)合結(jié)合成中性的水。成中性的水。 H HOHOHH H2 2O O下列物質(zhì)不屬于堿類(lèi)物質(zhì)的是（）下列物質(zhì)不屬于堿類(lèi)物質(zhì)的是（）純堿純堿(Na2CO3)B.氫氧化鐵氫氧化鐵Fe(OH)3C.氫氧化鋇氫氧化鋇Ba(OH)2D.消石灰消石灰Ca(OH)2下列說(shuō)法正確的是（）下列說(shuō)法正確的是（）凡分子中含有氫氧根離子的化合物凡分子中含有氫氧根離子的化合物Cu2(OH)2CO3都屬于堿類(lèi)都屬于堿類(lèi)B.堿電離時(shí)產(chǎn)生的陰離子全部是氫氧根離子堿電離時(shí)產(chǎn)生的陰離子全部是氫氧根離子堿電離時(shí)生成的金屬離子所帶的正電荷堿電離時(shí)生成的金屬離子所帶的正電荷數(shù)與氫氧根離子所帶的負(fù)電荷數(shù)相等數(shù)與氫氧根離子所帶的負(fù)電荷數(shù)相等堿電離時(shí)生成的金屬離子數(shù)和氫氧根離堿電離時(shí)生成的金屬離子數(shù)和氫氧根離子數(shù)相等子數(shù)相等在氫氧化鈉溶液里加入在氫氧化鈉溶液里加入2滴酚酞試滴酚酞試液液,然后逐漸滴入稀鹽酸然后逐漸滴入稀鹽酸,直到反應(yīng)完成直到反應(yīng)完成.在在整個(gè)過(guò)程中溶液的顏色變化為整個(gè)過(guò)程中溶液的顏色變化為( )A.