貝養(yǎng)N_08牡蠣養(yǎng)殖-wxt

1、12第一節(jié)第一節(jié) 牡蠣的生物學牡蠣的生物學u分類地位分類地位l瓣鰓綱瓣鰓綱(Lamellibranchia)、翼形亞綱、翼形亞綱(Pterimorphia)、牡蠣目牡蠣目(Osteroida) 、牡蠣科、牡蠣科(Ostreidae)、巨蠣屬、巨蠣屬 (Crassostrea) u主要種類主要種類l長牡蠣（太平洋牡蠣，長牡蠣（太平洋牡蠣，Crassostrea gigas）l褶牡蠣（褶牡蠣（Ostrea plicatula）l近江牡蠣（近江牡蠣（Crassostrea riuularis）l大連灣牡蠣（大連灣牡蠣（Crassostrea talienuuhanensis） 3牡蠣的外部形態(tài)牡蠣的

2、外部形態(tài)u牡蠣左右兩殼不等，兩殼以韌帶和閉殼肌相連；牡蠣左右兩殼不等，兩殼以韌帶和閉殼肌相連；u右殼較扁平，又稱上殼；左殼凸而大，又稱下殼，右殼較扁平，又稱上殼；左殼凸而大，又稱下殼，并以左殼固著在巖礁、礫石等物體上；并以左殼固著在巖礁、礫石等物體上；u左殼表面的鱗片和放射肋較右殼粗壯，殼內(nèi)面有左殼表面的鱗片和放射肋較右殼粗壯，殼內(nèi)面有韌帶槽；韌帶槽；u無水管；鉸合齒、前閉殼肌、足與足絲均退化。無水管；鉸合齒、前閉殼肌、足與足絲均退化。 4牡蠣的牡蠣的外部形態(tài)外部形態(tài)u長牡蠣（長牡蠣（太平洋牡蠣太平洋牡蠣）l 右殼鱗片粗壯，左殼面常有濃紫色粗壯的放射條紋；貝右殼鱗片粗壯，左殼面常有濃紫色粗壯的

3、放射條紋；貝殼內(nèi)面的腹緣常有紫色束狀條紋。殼內(nèi)面的腹緣常有紫色束狀條紋。u褶牡蠣褶牡蠣l 韌帶槽狹長，外形皺褶較多，貝殼較小，一般殼長韌帶槽狹長，外形皺褶較多，貝殼較小，一般殼長36厘米。厘米。u近江牡蠣近江牡蠣l 韌帶槽較寬、其長度約為殼長的韌帶槽較寬、其長度約為殼長的1/41/5，貝殼大型，貝殼大型，右殼略扁平，表面環(huán)生薄而平直的鱗片，左殼較右殼厚右殼略扁平，表面環(huán)生薄而平直的鱗片，左殼較右殼厚大，鱗片少大，鱗片少u大連灣牡蠣大連灣牡蠣l 韌帶槽多呈三角形。韌帶槽多呈三角形。l 貝殼略呈三角形貝殼略呈三角形56789牡蠣的牡蠣的內(nèi)部構(gòu)造內(nèi)部構(gòu)造u外套膜雙孔型，將外套腔分為進水腔（鰓腔）和出

4、水腔外套膜雙孔型，將外套腔分為進水腔（鰓腔）和出水腔（鰓上腔）；（鰓上腔）；u鰓為絲鰓型，有板間連接，鰓為絲鰓型，有板間連接，；u消化器官有唇瓣、口裂、食道、胃、消化盲囊、腸、直消化器官有唇瓣、口裂、食道、胃、消化盲囊、腸、直腸和肛門，腸和肛門，；u循環(huán)系統(tǒng)除了有一心室二心耳外，還有循環(huán)系統(tǒng)除了有一心室二心耳外，還有，它主要，它主要接受來自排泄器官的血液；接受來自排泄器官的血液；u腎臟一對，腎小管和腎圍漏斗管腎臟一對，腎小管和腎圍漏斗管分布在身體兩側(cè)；分布在身體兩側(cè)；u生殖腺不集中，主要分布在消化盲囊表面；生殖腺不集中，主要分布在消化盲囊表面；異體的異體的種類、其種類、其。10牡蠣的分布牡蠣的

5、分布u水平分布水平分布 l長牡蠣和褶牡蠣，從熱帶性到亞寒帶海域均有分布，長牡蠣和褶牡蠣，從熱帶性到亞寒帶海域均有分布，且多生活在鹽度多變的潮間帶；且多生活在鹽度多變的潮間帶；l近江牡蠣在我國北起鴨綠江口、南至海南島均有分布，近江牡蠣在我國北起鴨綠江口、南至海南島均有分布，僅棲息在河口附近、鹽度較低的內(nèi)灣；僅棲息在河口附近、鹽度較低的內(nèi)灣；l大連灣牡蠣對溫度和鹽度的適應范圍較窄，只分布于大連灣牡蠣對溫度和鹽度的適應范圍較窄，只分布于黃渤海的高鹽度海區(qū)。黃渤海的高鹽度海區(qū)。u垂直分布垂直分布 l褶牡蠣生活在潮間帶，長牡蠣生活在低潮線附近淺海，褶牡蠣生活在潮間帶，長牡蠣生活在低潮線附近淺海，大連灣牡

6、蠣從低潮線附近至水深大連灣牡蠣從低潮線附近至水深10m均有分布。均有分布。11牡蠣的生態(tài)習性牡蠣的生態(tài)習性u群聚習性群聚習性 u自然棲息或人工養(yǎng)殖的牡蠣，都由各個年齡的自然棲息或人工養(yǎng)殖的牡蠣，都由各個年齡的個體群聚而生；個體群聚而生；u牡蠣繁殖的后代，往往以前代的貝殼作為基質(zhì)牡蠣繁殖的后代，往往以前代的貝殼作為基質(zhì)營固著生活，形成群聚的牡蠣堆；營固著生活，形成群聚的牡蠣堆；u由于群聚性和互相堆積，貝殼生長空間受限，由于群聚性和互相堆積，貝殼生長空間受限，所以貝殼大多不規(guī)則。所以貝殼大多不規(guī)則。12對環(huán)境條件的適應對環(huán)境條件的適應u對溫度的適應對溫度的適應 l褶牡蠣、近江牡蠣、長牡蠣都是廣溫性

7、種類，在褶牡蠣、近江牡蠣、長牡蠣都是廣溫性種類，在- -332的范圍內(nèi)都能存活；的范圍內(nèi)都能存活；l長牡蠣生長適溫是長牡蠣生長適溫是528。u對鹽度的適應對鹽度的適應 l長牡蠣適鹽范圍為長牡蠣適鹽范圍為1037，近江牡蠣適鹽范圍為，近江牡蠣適鹽范圍為1030 ；l大連灣牡蠣適鹽范圍為大連灣牡蠣適鹽范圍為2534 ；褶牡蠣適鹽范圍；褶牡蠣適鹽范圍廣，內(nèi)灣與近海均有分布。廣，內(nèi)灣與近海均有分布。 13攝食習性攝食習性 u食食 性性 l牡蠣是濾食性貝類，近江牡蠣在自然海區(qū)平均每天攝牡蠣是濾食性貝類，近江牡蠣在自然海區(qū)平均每天攝食食1619 h，其攝食率無明顯的晝夜變化；，其攝食率無明顯的晝夜變化；l

8、牡蠣攝食有明顯的季節(jié)性，如長牡蠣牡蠣攝食有明顯的季節(jié)性，如長牡蠣1011月份達到月份達到攝食高峰；攝食高峰；l近江牡蠣在水溫近江牡蠣在水溫1025時攝食旺盛，而在繁殖季節(jié)時攝食旺盛，而在繁殖季節(jié)攝食較弱。攝食較弱。u餌餌 料料 l牡蠣只能選擇餌料顆粒的大小，胃含物中的餌料種類牡蠣只能選擇餌料顆粒的大小，胃含物中的餌料種類和數(shù)量組成，取決于海水中的餌料變化。和數(shù)量組成，取決于海水中的餌料變化。 14繁殖習性繁殖習性 u大多數(shù)牡蠣為卵生型，如長牡蠣、褶牡蠣、近大多數(shù)牡蠣為卵生型，如長牡蠣、褶牡蠣、近江牡蠣、大連灣牡蠣等；江牡蠣、大連灣牡蠣等；u少數(shù)種類為幼生型繁殖，如密鱗牡蠣等。少數(shù)種類為幼生型繁

9、殖，如密鱗牡蠣等。u卵生型牡蠣大部分為雌雄異體，雌雄同體的只卵生型牡蠣大部分為雌雄異體，雌雄同體的只占極少比例；占極少比例；u幼生型牡蠣中完全雌雄同體的所占比例最高；幼生型牡蠣中完全雌雄同體的所占比例最高；u卵生型或幼生型牡蠣都有性轉(zhuǎn)變現(xiàn)象。卵生型或幼生型牡蠣都有性轉(zhuǎn)變現(xiàn)象。15幾種牡蠣的繁殖季節(jié)和產(chǎn)卵水溫幾種牡蠣的繁殖季節(jié)和產(chǎn)卵水溫種種 名名 產(chǎn)產(chǎn)卵卵水水溫溫 海海 區(qū)區(qū) 繁繁 殖殖 季季 節(jié)節(jié) 褶褶牡牡蠣蠣 2 21 12 27 7 山山東東 福福建建 廣廣東東 6 61 10 0 月月 4 49 9 月月 4 41 11 1 月月 近近江江牡牡蠣蠣 2 22 23 30 0 福福建建 廣

10、廣東東 4 47 7 月月 5 58 8 月月 大大連連灣灣牡牡蠣蠣 2 20 02 27 7 遼遼寧寧大大連連 6 69 9 月月 長長牡牡蠣蠣 2 22 22 26 6 山山東東 浙浙江江樂樂清清 福福建建 6 6 月月上上旬旬8 8 月月 6 69 9 月月 4 4 月月下下旬旬1 11 1 月月上上旬旬 16胚胎與幼蟲發(fā)育胚胎與幼蟲發(fā)育 u卵生型牡蠣的卵徑為卵生型牡蠣的卵徑為5060m；u擔輪幼蟲受精后擔輪幼蟲受精后12h左右形成，繼而破膜孵化；左右形成，繼而破膜孵化；u初形成的面盤幼蟲，殼長約初形成的面盤幼蟲，殼長約80m左右；左右；u殼頂后期幼蟲出現(xiàn)眼點，變態(tài)時幼蟲殼長殼頂后期幼蟲

11、出現(xiàn)眼點，變態(tài)時幼蟲殼長270300m、殼高、殼高310340m； u幼蟲經(jīng)附著幼蟲經(jīng)附著固著的固著的變態(tài)過程變態(tài)過程，有尋找固著基，有尋找固著基質(zhì)的覓尋期。質(zhì)的覓尋期。17種種 名名（發(fā)發(fā)育育水水溫溫） 發(fā)發(fā)育育階階段段 長長牡牡蠣蠣 （2023） 褶褶牡牡蠣蠣 （2628） 近近江江牡牡蠣蠣 （2430） 大大連連灣灣牡牡蠣蠣 （1823） 第第一一極極體體 50 min 2030 min 32 min 37 min 第第二二極極體體 1 h 10 min 3035 min 35 min 55 min 2 細細胞胞 1 h 40 min 4763 min 1 h 10 min 2 h 20

12、 min 4 細細胞胞 2 h 7080 min 1 h 35 min 2 h 40 min 囊囊胚胚期期 6 h 3 h 30 min 6 h 8 h 40 min 原原腸腸胚胚 8 h 8 h 擔擔輪輪幼幼蟲蟲 1214 h 12 h 12 h 18 h D 形形幼幼蟲蟲 2224 h 20 h 2022 h 2426 h 殼殼頂頂初初期期幼幼蟲蟲 79 d 46 d 殼殼頂頂中中期期幼幼蟲蟲 1317 d 811 d 殼殼頂頂后后期期幼幼蟲蟲 1921 d 1215 d 變變態(tài)態(tài)固固著著 2226 d 1620 d 1721 d 1822 d 18牡蠣的生長牡蠣的生長 u有終生生長和階段

13、生長兩種類型；有終生生長和階段生長兩種類型；u長牡蠣、近江牡蠣、大連灣牡蠣等都是終生生長牡蠣、近江牡蠣、大連灣牡蠣等都是終生生長型，而褶牡蠣為階段生長型。長型，而褶牡蠣為階段生長型。l近江牡蠣殼長生長一個月后達到近江牡蠣殼長生長一個月后達到1cm，半年后達，半年后達5cm，一周年達一周年達78cm，二周年最大可達，二周年最大可達15cm，三周年最，三周年最大可達大可達20cm，滿九年的個體殼長約，滿九年的個體殼長約40cm。l人工養(yǎng)殖的牡蠣，一般人工養(yǎng)殖的牡蠣，一般23齡的個體，已達收獲規(guī)格。齡的個體，已達收獲規(guī)格。l褶牡蠣貝殼在前三個月可達約褶牡蠣貝殼在前三個月可達約5cm，滿一年達，滿一年

14、達7cm。19第二節(jié)第二節(jié) 牡蠣的半人工采苗牡蠣的半人工采苗u可分為淺灘采苗和深水采苗；可分為淺灘采苗和深水采苗；u是牡蠣養(yǎng)殖苗種來源的重要途徑。是牡蠣養(yǎng)殖苗種來源的重要途徑。20一、采苗場的條件一、采苗場的條件u1 1、親貝資源豐富、親貝資源豐富u2 2、海灣地形與季風、海灣地形與季風u3 3、底質(zhì)與潮流、底質(zhì)與潮流u4 4、水深、水深210 m為宜為宜u5 5、水溫與鹽度、水溫與鹽度 u6 6、餌料與敵害生物、餌料與敵害生物21二、采二、采 苗苗 期期 u牡蠣繁殖季節(jié)較長，而且生殖細胞是分批牡蠣繁殖季節(jié)較長，而且生殖細胞是分批成熟和排放的，所以從排放后就可以采苗。成熟和排放的，所以從排放后

15、就可以采苗。u但由于海水鹽度和溫度的變化，以及蠣苗但由于海水鹽度和溫度的變化，以及蠣苗的密度要達到生產(chǎn)上的要求，因此只選擇的密度要達到生產(chǎn)上的要求，因此只選擇每年的繁殖盛期作為生產(chǎn)上的采苗期。每年的繁殖盛期作為生產(chǎn)上的采苗期。22二、采二、采 苗苗 期期u采苗期有很強的季節(jié)性：采苗期有很強的季節(jié)性：u采苗器投放過早，藤壺等生物就會大量采苗器投放過早，藤壺等生物就會大量附著占據(jù)采苗器或粘附上浮泥而使牡蠣附著占據(jù)采苗器或粘附上浮泥而使牡蠣幼蟲無法附著；幼蟲無法附著；u采苗器投放過晚，就采不到早期苗或錯采苗器投放過晚，就采不到早期苗或錯過時機影響采苗效果；過時機影響采苗效果；u采苗期的具體時間必須根

16、據(jù)采苗預報來采苗期的具體時間必須根據(jù)采苗預報來確定。確定。23三、采苗預報三、采苗預報u采苗預報的依據(jù)：采苗預報的依據(jù)：牡蠣的繁殖習性和性腺發(fā)育狀況；牡蠣的繁殖習性和性腺發(fā)育狀況；海區(qū)中牡蠣幼蟲的生長發(fā)育狀況、數(shù)量與海區(qū)中牡蠣幼蟲的生長發(fā)育狀況、數(shù)量與分布；分布；水溫、鹽度等海況因子的變化趨勢。水溫、鹽度等海況因子的變化趨勢。24三、采苗預報三、采苗預報u采苗預報的方法采苗預報的方法u 1、調(diào)查牡蠣性腺發(fā)育狀況的方法、調(diào)查牡蠣性腺發(fā)育狀況的方法l肥滿度法（干肉重肥滿度法（干肉重/干殼重）干殼重）觀察性腺覆蓋面積法觀察性腺覆蓋面積法25三、采苗預報三、采苗預報u 2、采集分析浮游幼蟲預報法、采集

17、分析浮游幼蟲預報法 l這種方法是在親貝排放精卵后，通過采這種方法是在親貝排放精卵后，通過采集海區(qū)中的浮游幼蟲，分析幼蟲生長及集海區(qū)中的浮游幼蟲，分析幼蟲生長及其數(shù)量變化情況進行預報的；其數(shù)量變化情況進行預報的；l對采集的浮游幼蟲要進行定性鑒別對采集的浮游幼蟲要進行定性鑒別(圖圖).26三、采苗預報三、采苗預報u 3、累積水溫預報法、累積水溫預報法 l是根據(jù)牡蠣從受精卵發(fā)育至變態(tài)附著所是根據(jù)牡蠣從受精卵發(fā)育至變態(tài)附著所需的累積水溫值進行推算。需的累積水溫值進行推算。l累積水溫是采苗海區(qū)每天平均水溫的累累積水溫是采苗海區(qū)每天平均水溫的累加值。加值。27三、采苗預報三、采苗預報u太平洋牡蠣從受精卵發(fā)

18、育到幼蟲開始附太平洋牡蠣從受精卵發(fā)育到幼蟲開始附著時的累積水溫為著時的累積水溫為280, 因此可根據(jù)牡蠣因此可根據(jù)牡蠣的產(chǎn)卵日期的產(chǎn)卵日期, 預報幼蟲開始附著的日期。預報幼蟲開始附著的日期。28X(280T) / t W i=1nu X 預報牡蠣幼蟲附著所需天數(shù)；預報牡蠣幼蟲附著所需天數(shù)；u280 牡蠣從產(chǎn)卵到附著所需累積水溫值；牡蠣從產(chǎn)卵到附著所需累積水溫值；uT 產(chǎn)卵之日至第產(chǎn)卵之日至第t天的累積水溫；天的累積水溫；u t 第第 t 天的水溫；天的水溫；uW 從產(chǎn)卵之日至第從產(chǎn)卵之日至第t天的經(jīng)過天數(shù)天的經(jīng)過天數(shù).u累積水溫預報法的關系式如下：累積水溫預報法的關系式如下：29四、采苗器的種

19、類和制備四、采苗器的種類和制備 u硬質(zhì)采苗器適合牡蠣半人工采苗硬質(zhì)采苗器適合牡蠣半人工采苗l石類采苗器石類采苗器 l竹子采苗器竹子采苗器l貝殼串采苗器貝殼串采苗器l水泥制件采苗器水泥制件采苗器30五、采苗場地的整理五、采苗場地的整理u淺灘采苗場地一般整成淺灘采苗場地一般整成拱形畦拱形畦，以保證水，以保證水流暢通、便于運輸和管理；流暢通、便于運輸和管理；u深水采苗場地在投放采苗器之前，要在投深水采苗場地在投放采苗器之前，要在投放區(qū)域設置放區(qū)域設置浮漂或標桿浮漂或標桿等標志。等標志。31六、采苗方法六、采苗方法 u1、橋石采苗法、橋石采苗法u2、立樁、立樁采苗法采苗法u3、投、投石采苗法石采苗法u

20、4、插竹、插竹采苗法采苗法u5、柵架垂下式、柵架垂下式采苗法采苗法（圖圖）32七、采苗效果的檢查七、采苗效果的檢查 u牡蠣苗固著狀況牡蠣苗固著狀況u能否達到生產(chǎn)要求能否達到生產(chǎn)要求l蠣苗密度蠣苗密度0.51.5個個/cm2為適量；為適量；l若小于若小于0.2個個/cm2則達不到生產(chǎn)要求則達不到生產(chǎn)要求u有無雜藻或其它附著生物有無雜藻或其它附著生物u海區(qū)水溫、水質(zhì)、浮游生物量海區(qū)水溫、水質(zhì)、浮游生物量.33八、蠣苗抑制八、蠣苗抑制u根據(jù)牡蠣營固著生活并經(jīng)常露空的特點根據(jù)牡蠣營固著生活并經(jīng)常露空的特點，每天使蠣苗露空一定時間，抑制其生長，每天使蠣苗露空一定時間，抑制其生長，鍛煉蠣苗對環(huán)境的適應能力

21、，可使蠣苗下鍛煉蠣苗對環(huán)境的適應能力，可使蠣苗下海養(yǎng)殖后生長速度快，是培育優(yōu)質(zhì)蠣苗的海養(yǎng)殖后生長速度快，是培育優(yōu)質(zhì)蠣苗的一項生產(chǎn)措施。一項生產(chǎn)措施。u可分為半抑制和全抑制可分為半抑制和全抑制l半抑制：每天露空半抑制：每天露空68小時；小時；l全抑制：每天露空全抑制：每天露空810小時。小時。34第三節(jié)第三節(jié) 單體牡蠣的生產(chǎn)單體牡蠣的生產(chǎn)u所謂單體牡蠣，是指牡蠣不固著或固著后脫離所謂單體牡蠣，是指牡蠣不固著或固著后脫離基質(zhì)、能正常生活的單獨個體。基質(zhì)、能正常生活的單獨個體。u生產(chǎn)單體牡蠣苗是人工育苗的一種特殊形式。生產(chǎn)單體牡蠣苗是人工育苗的一種特殊形式。u單體牡蠣具有外型美觀、大小均勻，易于裝運

22、單體牡蠣具有外型美觀、大小均勻，易于裝運和去殼等優(yōu)點，便于加工和食用；而且養(yǎng)殖時不和去殼等優(yōu)點，便于加工和食用；而且養(yǎng)殖時不需要固著器材，便于控制養(yǎng)殖密度等。需要固著器材，便于控制養(yǎng)殖密度等。35生產(chǎn)單體牡蠣苗的方法生產(chǎn)單體牡蠣苗的方法u生產(chǎn)單體牡蠣苗的關鍵生產(chǎn)單體牡蠣苗的關鍵l在牡蠣幼蟲即將變態(tài)固著時、使其不固著就在牡蠣幼蟲即將變態(tài)固著時、使其不固著就變態(tài)為稚貝；變態(tài)為稚貝；l或者在其固著后、使其無損傷脫離固著基?；蛘咴谄涔讨?、使其無損傷脫離固著基。u為達到上述目的，可分別采用化學法或物為達到上述目的，可分別采用化學法或物理法。理法。 36生產(chǎn)單體牡蠣苗的方法生產(chǎn)單體牡蠣苗的方法u化學誘導

23、法化學誘導法 u腎上腺素（腎上腺素（EPI）或去甲腎上腺素（或去甲腎上腺素（NE）l將將EPI（或（或NE）用）用0.005 mol的鹽酸配制成的鹽酸配制成1/1000 mol的的EPI（或（或NE）溶液，使用前再用過濾海水稀釋）溶液，使用前再用過濾海水稀釋10倍，倍，最終濃度為最終濃度為1/10000 mol；l把即將變態(tài)的牡蠣殼頂后期幼蟲用篩絹網(wǎng)從培育池中把即將變態(tài)的牡蠣殼頂后期幼蟲用篩絹網(wǎng)從培育池中濾出，放入上述濾出，放入上述1/10000 mol的的EPI（或（或NE）等溶液中）等溶液中誘導處理誘導處理12 h；l幼蟲在幼蟲在EPI（或（或NE）溶液中不表現(xiàn)固著行為，但在幾）溶液中不表

24、現(xiàn)固著行為，但在幾分種內(nèi)下沉至底部、并開始變態(tài)。分種內(nèi)下沉至底部、并開始變態(tài)。l濃度為濃度為1/10000 mol的的EPI溶液，每升可處理牡蠣幼蟲溶液，每升可處理牡蠣幼蟲1105只。只。37生產(chǎn)單體牡蠣苗的方法生產(chǎn)單體牡蠣苗的方法u物理剝離法物理剝離法 u牡蠣稚貝一經(jīng)固著就不再脫離固著基，如果受牡蠣稚貝一經(jīng)固著就不再脫離固著基，如果受外力或人為作用脫離固著基，也不能再次固著。外力或人為作用脫離固著基，也不能再次固著。u物理法生產(chǎn)單體牡蠣的原理，就是物理法生產(chǎn)單體牡蠣的原理，就是根據(jù)牡蠣的根據(jù)牡蠣的一次固著性一次固著性，將固著的稚貝剝離下來，使其成，將固著的稚貝剝離下來，使其成為單獨個體。為單

25、獨個體。38生產(chǎn)單體牡蠣苗的方法生產(chǎn)單體牡蠣苗的方法u物理法主要有三種：物理法主要有三種：l稚貝固著后不久便將其從固著基上剝離下來；稚貝固著后不久便將其從固著基上剝離下來；l讓稚貝固著在能彎曲而且稚貝易于脫落的特殊讓稚貝固著在能彎曲而且稚貝易于脫落的特殊固著基（如塑料板、橡膠帶）上固著基（如塑料板、橡膠帶）上；l采用微細的貝殼碎屑或其他微粒作稚貝的固著采用微細的貝殼碎屑或其他微粒作稚貝的固著基，直接獲得單獨的稚貝?；苯荧@得單獨的稚貝。39單體牡蠣的養(yǎng)殖方法單體牡蠣的養(yǎng)殖方法u國外主要用托盤或集裝箱式養(yǎng)殖單體牡蠣。國外主要用托盤或集裝箱式養(yǎng)殖單體牡蠣。l托盤長方形，內(nèi)分若干格，然后將若干層托

26、托盤長方形，內(nèi)分若干格，然后將若干層托盤吊掛在海區(qū)的筏架上。盤吊掛在海區(qū)的筏架上。l集裝箱式養(yǎng)殖是在海底安放鐵架，再將裝有集裝箱式養(yǎng)殖是在海底安放鐵架，再將裝有蠣苗的有孔塑料盤安放在鐵架上。蠣苗的有孔塑料盤安放在鐵架上。l一個長一個長210cm、寬、寬130cm、高、高80cm的鐵架，可裝的鐵架，可裝100個個規(guī)格為規(guī)格為55cm35cm6cm的有孔塑料盤。每個集裝箱的有孔塑料盤。每個集裝箱可提供可提供20m2的養(yǎng)殖空間，可放養(yǎng)的養(yǎng)殖空間，可放養(yǎng)10萬個殼長約萬個殼長約 5 mm的蠣苗。的蠣苗。40單體牡蠣的養(yǎng)殖方法單體牡蠣的養(yǎng)殖方法u托盤或集裝箱式養(yǎng)殖的優(yōu)點托盤或集裝箱式養(yǎng)殖的優(yōu)點l牡蠣苗成

27、活率高；牡蠣苗成活率高；l牡蠣攝食時間長、生長速度快；牡蠣攝食時間長、生長速度快；l不受風浪和敵害的侵襲；不受風浪和敵害的侵襲；l不受海區(qū)水深和底質(zhì)限制；不受海區(qū)水深和底質(zhì)限制；l便于收獲。便于收獲。41第四節(jié)第四節(jié) 牡蠣的養(yǎng)成牡蠣的養(yǎng)成u根據(jù)牡蠣采苗與養(yǎng)成的關系，可分為直接根據(jù)牡蠣采苗與養(yǎng)成的關系，可分為直接養(yǎng)殖與分苗養(yǎng)殖兩大類型。養(yǎng)殖與分苗養(yǎng)殖兩大類型。l直接養(yǎng)殖直接養(yǎng)殖，是將海區(qū)半人工采苗獲得的蠣苗，是將海區(qū)半人工采苗獲得的蠣苗，留在采苗器上留在采苗器上，采苗器繼續(xù)作為養(yǎng)成器，直，采苗器繼續(xù)作為養(yǎng)成器，直接進入養(yǎng)成階段，直至收獲。接進入養(yǎng)成階段，直至收獲。l分苗養(yǎng)殖分苗養(yǎng)殖，是將半人工采

28、苗或人工育苗獲得，是將半人工采苗或人工育苗獲得的蠣苗，從采苗器上剝離下來或經(jīng)過重新分的蠣苗，從采苗器上剝離下來或經(jīng)過重新分苗，再進行養(yǎng)成。苗，再進行養(yǎng)成。42牡蠣的直接養(yǎng)殖牡蠣的直接養(yǎng)殖u直接養(yǎng)殖直接養(yǎng)殖u投石養(yǎng)殖投石養(yǎng)殖、橋石養(yǎng)殖橋石養(yǎng)殖、立樁養(yǎng)殖立樁養(yǎng)殖、插竹養(yǎng)插竹養(yǎng)殖殖等，都屬于直接養(yǎng)殖；等，都屬于直接養(yǎng)殖；u直接養(yǎng)殖的共同特點是，直接養(yǎng)殖的共同特點是，采苗器兼作養(yǎng)成采苗器兼作養(yǎng)成器，固著的蠣苗在采苗器原位器，固著的蠣苗在采苗器原位上繼續(xù)生長，上繼續(xù)生長，直至收獲。直至收獲。43牡蠣的直接養(yǎng)殖牡蠣的直接養(yǎng)殖u直接養(yǎng)殖的管理簡單，但由于蠣苗固著密度不直接養(yǎng)殖的管理簡單，但由于蠣苗固著密度不

29、同，養(yǎng)殖密度難以控制，產(chǎn)量往往不穩(wěn)定；同，養(yǎng)殖密度難以控制，產(chǎn)量往往不穩(wěn)定；u在潮間帶灘涂，不能充分利用淺海水域；在潮間帶灘涂，不能充分利用淺海水域；u牡蠣濾食時間受潮汐制約，生長緩慢；牡蠣濾食時間受潮汐制約，生長緩慢；u采苗時著生的藤壺等敵害生物難以清除，影響采苗時著生的藤壺等敵害生物難以清除，影響牡蠣的生長。牡蠣的生長。44牡蠣的分苗養(yǎng)殖牡蠣的分苗養(yǎng)殖u分苗養(yǎng)殖分苗養(yǎng)殖u柵架垂下養(yǎng)殖柵架垂下養(yǎng)殖、筏式養(yǎng)殖筏式養(yǎng)殖、灘涂播養(yǎng)等，、灘涂播養(yǎng)等，屬于分苗養(yǎng)殖；屬于分苗養(yǎng)殖；u分苗養(yǎng)殖可以控制養(yǎng)殖密度，有效地利用分苗養(yǎng)殖可以控制養(yǎng)殖密度，有效地利用養(yǎng)殖水域，牡蠣濾食時間長、生長快，可養(yǎng)殖水域，牡蠣

30、濾食時間長、生長快，可縮短養(yǎng)殖周期，提高產(chǎn)量?？s短養(yǎng)殖周期，提高產(chǎn)量。45柵架垂下式養(yǎng)殖柵架垂下式養(yǎng)殖u又稱簡易垂下式。柵架是用水泥樁、木樁在水又稱簡易垂下式。柵架是用水泥樁、木樁在水中豎立，上面縱橫用竹、木架設成棚，設置在淺中豎立，上面縱橫用竹、木架設成棚，設置在淺灘附近。其規(guī)格各地不盡相同，可因地制宜。牡灘附近。其規(guī)格各地不盡相同，可因地制宜。牡蠣苗吊掛在棚架上進行養(yǎng)殖。這種養(yǎng)殖方法是一蠣苗吊掛在棚架上進行養(yǎng)殖。這種養(yǎng)殖方法是一種固定架子，不隨潮水浮動，適用于灘涂坡度小，種固定架子，不隨潮水浮動，適用于灘涂坡度小，小潮時水深能保持在小潮時水深能保持在2-32-3米米，底質(zhì)為泥或泥沙底底質(zhì)為

31、泥或泥沙底，風平浪靜的內(nèi)灣。風平浪靜的內(nèi)灣。46柵架垂下式養(yǎng)殖柵架垂下式養(yǎng)殖u采苗時貝殼串上的貝殼間距為采苗時貝殼串上的貝殼間距為510cm，養(yǎng)殖時，養(yǎng)殖時擴大到擴大到1520cm；垂掛的串距擴大為；垂掛的串距擴大為3040cm。u及時調(diào)節(jié)吊掛水層，及時調(diào)節(jié)吊掛水層，夏季水溫高時，為減少苔夏季水溫高時，為減少苔蘚蟲、石灰蟲等附生在牡蠣殼上，可縮短垂吊深蘚蟲、石灰蟲等附生在牡蠣殼上，可縮短垂吊深度，增加露空時間度，增加露空時間；u牡蠣生長后期，牡蠣生長后期，應加長垂吊深度，以增加牡蠣應加長垂吊深度，以增加牡蠣攝食時間攝食時間，促進其生長。，促進其生長。 4748筏筏 式式 養(yǎng)養(yǎng) 殖殖u養(yǎng)殖海區(qū)的

32、條件養(yǎng)殖海區(qū)的條件 u浮筏的結(jié)構(gòu)浮筏的結(jié)構(gòu) l規(guī)格因地制宜，面積一般為規(guī)格因地制宜，面積一般為80200m2；l橫桿間距橫桿間距0.5m，上縱桿在橫桿之上，下縱桿在橫桿下，上縱桿在橫桿之上，下縱桿在橫桿下面組成三組，以固定浮筒；面組成三組，以固定浮筒；l一個長一個長1.2m，直徑，直徑50cm的圓柱狀聚乙烯浮筒，浮力為的圓柱狀聚乙烯浮筒，浮力為400 kg；l浮筏單獨或串聯(lián)，用纜繩、鐵錨（或混凝土砣石）固浮筏單獨或串聯(lián)，用纜繩、鐵錨（或混凝土砣石）固定在海里。定在海里。49筏筏 式式 養(yǎng)養(yǎng) 殖殖u養(yǎng)殖繩的制作與垂掛養(yǎng)殖繩的制作與垂掛 l養(yǎng)殖繩的長度根據(jù)海區(qū)深度和浮筏的承重能力養(yǎng)殖繩的長度根據(jù)海

33、區(qū)深度和浮筏的承重能力而定，一般為而定，一般為34m；l貝殼采苗器貝殼采苗器以以1520cm間距串在養(yǎng)成繩上；間距串在養(yǎng)成繩上；l每臺每臺200m2浮筏可吊掛養(yǎng)殖繩浮筏可吊掛養(yǎng)殖繩600650條；條；l吊掛時，養(yǎng)殖繩上的吊掛時，養(yǎng)殖繩上的第一個采苗器在水面下約第一個采苗器在水面下約20 cm，養(yǎng)殖繩的間距至少，養(yǎng)殖繩的間距至少50 cm。50筏筏 式式 養(yǎng)養(yǎng) 殖殖u分苗與養(yǎng)成時間分苗與養(yǎng)成時間 u蠣苗分苗下海垂掛的時間及養(yǎng)成周期，各蠣苗分苗下海垂掛的時間及養(yǎng)成周期，各地不盡相同。地不盡相同。l福建養(yǎng)殖褶牡蠣，春苗養(yǎng)殖福建養(yǎng)殖褶牡蠣，春苗養(yǎng)殖6 61010個月至翌年個月至翌年3 34 4月收獲；

34、秋苗養(yǎng)殖約月收獲；秋苗養(yǎng)殖約12個月，至翌年秋個月，至翌年秋冬季收獲。冬季收獲。l山東養(yǎng)殖長牡蠣，用控溫培育的蠣苗，山東養(yǎng)殖長牡蠣，用控溫培育的蠣苗，養(yǎng)殖養(yǎng)殖周期周期6 68 8個月個月，即可達到商品規(guī)格。，即可達到商品規(guī)格。 51筏筏 式式 養(yǎng)養(yǎng) 殖殖u養(yǎng)成期間的管理養(yǎng)成期間的管理l及時疏散養(yǎng)殖密度，調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水層；及時疏散養(yǎng)殖密度，調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水層；l防止臺風襲擊，臺風來臨前應加固浮筏，風防止臺風襲擊，臺風來臨前應加固浮筏，風后及時檢查整理；后及時檢查整理；l養(yǎng)殖后期負荷增大，應增加浮力，防止沉筏。養(yǎng)殖后期負荷增大，應增加浮力，防止沉筏。5253延延 繩繩 筏筏 養(yǎng)養(yǎng) 殖殖 u也是一種垂下式養(yǎng)殖

35、法，適用于風浪較大的外也是一種垂下式養(yǎng)殖法，適用于風浪較大的外海海域。海海域。l延繩筏的基本結(jié)構(gòu)延繩筏的基本結(jié)構(gòu)：兩根大綆并列，中間用聚乙烯?。簝筛蠼幉⒘?，中間用聚乙烯浮筒作為浮力，兩端以混凝土砣石或錨固定在海中；筒作為浮力，兩端以混凝土砣石或錨固定在海中；l延繩筏的延繩筏的養(yǎng)殖繩較長，一般長養(yǎng)殖繩較長，一般長910m，每臺長，每臺長100m的延繩筏可掛的延繩筏可掛400條養(yǎng)殖繩。條養(yǎng)殖繩。u國外用延繩筏養(yǎng)殖太平洋牡蠣，從采苗到收獲國外用延繩筏養(yǎng)殖太平洋牡蠣，從采苗到收獲共養(yǎng)殖共養(yǎng)殖1415個月，每臺長個月，每臺長100m的筏可產(chǎn)牡蠣的筏可產(chǎn)牡蠣鮮肉鮮肉10001400 kg。5455灘涂播

36、養(yǎng)牡蠣灘涂播養(yǎng)牡蠣u將蠣苗從采苗器或潮間帶的巖礁上剝離下將蠣苗從采苗器或潮間帶的巖礁上剝離下來，按照一定的放養(yǎng)密度，播養(yǎng)到泥灘或來，按照一定的放養(yǎng)密度，播養(yǎng)到泥灘或泥砂底質(zhì)的灘涂上，牡蠣即可在灘面上濾泥砂底質(zhì)的灘涂上，牡蠣即可在灘面上濾食生長。食生長。u這種方法不需要固著器材，可以充分利用這種方法不需要固著器材，可以充分利用灘涂，具有成本低，操作簡單，產(chǎn)量高等灘涂，具有成本低，操作簡單，產(chǎn)量高等優(yōu)點。優(yōu)點。56灘涂播養(yǎng)牡蠣灘涂播養(yǎng)牡蠣u養(yǎng)殖場地的選擇養(yǎng)殖場地的選擇 u內(nèi)灣泥灘或泥砂灘底質(zhì)；內(nèi)灣泥灘或泥砂灘底質(zhì)；中潮區(qū)下部至低中潮區(qū)下部至低潮區(qū)附近潮區(qū)附近，潮位過高，牡蠣濾食時間短，潮位過高，牡

37、蠣濾食時間短，影響生長，潮位過低則容易被淤泥埋沒。影響生長，潮位過低則容易被淤泥埋沒。u蝦池直接排放污水或河水沖刷的灘面不適蝦池直接排放污水或河水沖刷的灘面不適宜作為養(yǎng)殖場地。宜作為養(yǎng)殖場地。57灘涂播養(yǎng)牡蠣灘涂播養(yǎng)牡蠣u播苗季節(jié)播苗季節(jié) l3月中旬月中旬5月中旬較適宜。月中旬較適宜。u蠣苗來源與規(guī)格蠣苗來源與規(guī)格 l半人工采苗或前一年人工培育的蠣苗半人工采苗或前一年人工培育的蠣苗, ,作為養(yǎng)殖用苗；作為養(yǎng)殖用苗；l蠣苗規(guī)格以殼長蠣苗規(guī)格以殼長24cm（300400粒粒/kg）為宜。）為宜。u播苗方法播苗方法 干潮播苗和帶水播苗兩種方法。干潮播苗和帶水播苗兩種方法。l干潮播苗法肉眼可見播苗情況

38、，便于掌握播苗密度；干潮播苗法肉眼可見播苗情況，便于掌握播苗密度；l帶水播苗法不能直接觀察到苗的分布，往往造成播苗帶水播苗法不能直接觀察到苗的分布，往往造成播苗不均勻。不均勻。u生產(chǎn)上多采用干潮播苗。生產(chǎn)上多采用干潮播苗。58灘涂播養(yǎng)牡蠣灘涂播養(yǎng)牡蠣u放養(yǎng)密度放養(yǎng)密度 u應根據(jù)灘質(zhì)優(yōu)劣和蠣苗規(guī)格而定。應根據(jù)灘質(zhì)優(yōu)劣和蠣苗規(guī)格而定。u放苗密度放苗密度稀稀，蠣苗之間空隙大，蠣苗之間空隙大，灘泥容易泛起灘泥容易泛起將蠣苗淤沒而死亡；將蠣苗淤沒而死亡；u放苗密度過放苗密度過密密，則蠣苗，則蠣苗互相重疊互相重疊，被壓入灘中，被壓入灘中，生長也不好。生長也不好。l灘質(zhì)肥沃、底棲硅藻豐富的海區(qū)，每畝可放苗灘質(zhì)肥沃、底棲硅藻豐富的海區(qū)，每畝可放苗50007500 kg；l灘質(zhì)一般的，每畝可放苗灘質(zhì)一般的，每畝可放苗2500 kg。59灘涂播養(yǎng)牡蠣灘涂播養(yǎng)牡蠣u養(yǎng)成管理養(yǎng)成管理 放苗后如遇大風，蠣苗往往被風刮而聚成堆，待放苗后如遇大風，蠣苗往往被風刮而聚成堆，待大風過后應及時下灘，將堆聚的蠣苗重新扒開。大風過后應及時下灘，將堆聚的