農(nóng)業(yè)微生物學(xué)作業(yè)答案

1、農(nóng)業(yè)微生物學(xué)作業(yè)答案農(nóng)業(yè)微生物學(xué)作業(yè)1答案一、名詞解釋1、微生物：微生物是一大類個(gè)體微小、構(gòu)造簡(jiǎn)單、肉眼看不見或看不清楚的微小生物的總稱。2、農(nóng)業(yè)微生物學(xué)：農(nóng)業(yè)微生物學(xué)是微生物學(xué)的一個(gè)分支學(xué)科，它主要研究微生物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用與之相關(guān)的理論探索。3、原核微生物：是指細(xì)胞核沒有膜包圍，不含組蛋白這樣的一類微生物。4、孢子絲：孢子絲是氣生菌絲生長(zhǎng)至一定階段，在其上分化出可以形成孢子的繁殖菌絲，也稱產(chǎn)抱絲。5、質(zhì)粒：質(zhì)粒是具有獨(dú)立復(fù)制能力的小型共價(jià)閉合環(huán)狀DNA分子。6、莢膜：莢膜是包被在某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層厚度不定的膠狀粘性物質(zhì)，二、填空題1、球狀、桿狀、螺旋狀2、類囊體；異形細(xì)胞3、巴斯德、

2、柯赫4、基內(nèi)菌絲、氣生菌絲、孢子絲5、革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌三、單項(xiàng)選擇題1、C   2、D   3、D   4、C   5、C   6、C   7、B   8、D   9、A四、簡(jiǎn)答題1、微生物是一大類個(gè)體微小、構(gòu)造簡(jiǎn)單，肉眼看不見或看不清楚的微小生物的總稱。微生物的特點(diǎn)主要有：（1）個(gè)體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單（2）代謝旺盛、繁殖迅速（3）適應(yīng)力強(qiáng)、容易變異（4）種類繁多、分布廣泛微生物不是一個(gè)分類學(xué)上的概念，微生物中即有原核生物，也有真

3、核生物，同樣也包括非細(xì)胞類的病毒。如原核生物中的細(xì)菌、放線菌、支原體、立克次氏體、藍(lán)細(xì)菌、古菌等，真核生物中的真菌（包括酵母菌和霉菌）、原生動(dòng)物、一些單細(xì)胞的藻類等，及非細(xì)胞類的病毒、類病毒等。2、細(xì)菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)圖見農(nóng)業(yè)微生物學(xué)第10頁，細(xì)菌細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和原核等。細(xì)胞壁是位于細(xì)菌細(xì)胞外表面的一層厚實(shí)、堅(jiān)韌的結(jié)構(gòu)層；細(xì)胞膜是緊貼在細(xì)胞壁內(nèi)側(cè)的一層由磷脂和蛋白質(zhì)組成的柔軟、富有彈性的半滲透性薄膜，也稱細(xì)胞質(zhì)膜或質(zhì)膜，細(xì)菌等原核微生物與真核生物不同，他們沒有由膜包裹形成的細(xì)胞器，但許多原核微生物也演化出一類由細(xì)胞膜內(nèi)陷、折疊而形成的層狀、管狀或囊狀結(jié)構(gòu)的特殊結(jié)構(gòu)，這些結(jié)構(gòu)

4、統(tǒng)稱為內(nèi)膜系統(tǒng)；細(xì)胞質(zhì)是細(xì)胞膜內(nèi)無色透明、呈黏液狀的膠狀物質(zhì)，主要成分是水、蛋白質(zhì)、核酸、脂類、多糖、無機(jī)鹽等，在細(xì)胞質(zhì)中有核糖體和顆粒狀內(nèi)含物；細(xì)菌的細(xì)胞核沒有膜包裹，沒有固定的形態(tài)，結(jié)構(gòu)也較簡(jiǎn)單，僅較集中地分布在細(xì)胞質(zhì)的特定區(qū)域內(nèi)，稱為原核，也稱擬核或核區(qū)，質(zhì)粒是細(xì)菌除染色體DNA外的一種遺傳物質(zhì)，質(zhì)粒是具有獨(dú)立復(fù)制能力的小型共價(jià)閉合環(huán)狀DNA分子。某些細(xì)菌，或一些細(xì)菌在特定條件下還形成一些特殊的結(jié)構(gòu)，主要有：鞭毛、菌毛、莢膜以及芽孢等。鞭毛是某些細(xì)菌表面著生的一種由細(xì)胞內(nèi)生出的細(xì)長(zhǎng)、波曲的絲狀結(jié)構(gòu)，它是細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)“器官”；菌毛曾稱為纖毛、傘毛，線毛等，是生長(zhǎng)在某些細(xì)菌表面的一種纖細(xì)、中空

5、的蛋白質(zhì)微絲，菌毛比鞭毛細(xì)且短，但數(shù)目較多，一個(gè)細(xì)菌表面可有250300根，周身分布，菌毛不是細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官；莢膜是包被在某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層厚度不定的膠狀黏性物質(zhì)，莢膜具有一定外形，相對(duì)穩(wěn)定地附著在細(xì)胞壁外面，也有些細(xì)菌產(chǎn)生的膠狀物質(zhì)沒有固定的邊界，與細(xì)胞表面結(jié)合較松散，可向周圍環(huán)境擴(kuò)散，這種黏性物質(zhì)層稱為黏液層；芽孢是某些細(xì)菌在生長(zhǎng)的一定階段，在其細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)折光性強(qiáng)、具有抗逆性的休眠體。3、項(xiàng)  目革蘭氏陽性細(xì)菌革蘭氏陰性細(xì)菌結(jié)構(gòu)層次單  層內(nèi)壁層外壁層厚度（nm）208013810肽聚糖含量高，達(dá)50層，交聯(lián)度高含量低，13層，交聯(lián)度低磷壁酸蛋白質(zhì)或脂多糖對(duì)青霉

6、素敏感不敏感對(duì)溶菌酶敏感不敏感4、芽孢結(jié)構(gòu)圖見農(nóng)業(yè)微生物學(xué)第17頁。成熟的芽孢具有多層結(jié)構(gòu)，包括芽孢外壁、芽孢衣、皮層及核心四部分，芽孢外壁是芽孢的最外層，部分芽孢具有，是以脂蛋白為主的致密層，芽孢衣富含半胱氨酸和疏水氨基酸，對(duì)溶菌酶、蛋白酶和表面活性劑有很強(qiáng)抗性，非常致密，皮層較厚，內(nèi)含特有的芽孢肽聚糖，在皮層中還含有2,6-吡啶二羧酸鈣，芽孢核心由芽孢壁、芽孢膜、芽孢質(zhì)和核區(qū)四部分組成，但核心的含水量低。芽孢能耐受極端環(huán)境與芽孢具有多層的壁，含有大量的2,6-吡啶二羧酸鈣，該成分與芽孢具有很強(qiáng)的抗熱性有關(guān)，和含水量低等有關(guān)。5、（1）放線菌是一類原核生物，但其細(xì)胞形態(tài)往往是絲狀體，可以形成

7、菌絲體，靠孢子繁殖，因最初發(fā)現(xiàn)的放線菌在固體培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的菌落呈放射狀，故起名放線菌。（2）放線菌的基本結(jié)構(gòu)具體內(nèi)容見課本第20頁右下角至21頁上面。6、古菌被認(rèn)為是一類16S rRNA及細(xì)胞成分在分子水平上與細(xì)菌和真核生物均不相同，能耐受極端惡劣環(huán)境的特殊原核生物類群。古菌有許多和細(xì)菌相同的結(jié)構(gòu)特征，如他們都有原核細(xì)胞結(jié)構(gòu)，細(xì)胞核沒有膜包被，核糖體70S，但古菌與細(xì)菌在某些方面又存在著明顯不同：（1）細(xì)菌細(xì)胞壁一般都含肽聚糖，因此可以認(rèn)為肽聚糖是細(xì)菌的“特征分子”。產(chǎn)甲烷古菌的細(xì)胞壁成分和結(jié)構(gòu)雖與肽聚糖類似，但不含胞壁酸和D-型氨基酸，故稱為“假肽聚糖”，其他古菌有復(fù)雜多糖的細(xì)胞壁，如甲烷

8、八疊球菌和鹽球菌，蛋白質(zhì)組成的細(xì)胞壁，如甲烷球菌屬和甲烷微菌屬等。（2）細(xì)菌細(xì)胞膜中的類脂是甘油與脂肪酸以酯鍵相連，但古菌中是甘油與聚異戊二烯單位以醚鍵連接。（3）古菌核糖體的16S rRNA的核苷酸順序不同于細(xì)菌，也不同于真核生物。（4）細(xì)菌具有單一類型的RNA聚合酶，含有4個(gè)亞基。古菌的RNA聚合酶結(jié)構(gòu)上比細(xì)菌復(fù)雜，可含有8個(gè)或10個(gè)以上的亞基，這一點(diǎn)上與真核生物相似。（5）細(xì)菌的蛋白質(zhì)合成起始物是甲酰甲硫氨酸，而古菌是甲硫氨酸，這一點(diǎn)也與真核生物相似，因此，古菌對(duì)多數(shù)能抑制細(xì)菌蛋白質(zhì)合成的抗生素，如氯霉素，并不敏感，而對(duì)抑制真核生物翻譯的白喉毒素卻十分敏感。  

9、60; 7、項(xiàng)  目藍(lán)細(xì)菌螺旋體立克次氏體支原體衣原體細(xì)胞直徑（mm）310，有的形態(tài)很大，可達(dá)60mm寬0.13，長(zhǎng)35000.20.50.20.250.20.3光學(xué)顯微鏡下是否可見可見可見可見勉強(qiáng)可見勉強(qiáng)可見能否通過細(xì)菌過濾器不能不能不能能能革蘭氏染色陰性陰性陰性陰性陰性細(xì)胞壁有有，但細(xì)胞結(jié)構(gòu)特殊，由原生質(zhì)柱、軸絲和外鞘組成，呈螺旋狀有無有培養(yǎng)方法人工培養(yǎng)一些種類可人工培養(yǎng)，也有一些種類是寄生型的宿主細(xì)胞人工培養(yǎng)宿主細(xì)胞能否進(jìn)行光合作用能不能不能不能不能產(chǎn)生ATP系統(tǒng)有有有，但不完全有無入侵方式-節(jié)肢動(dòng)物媒介直接不清楚   農(nóng)業(yè)微生物學(xué)作業(yè)

10、2答案一、  名詞解釋1、  真核微生物：細(xì)胞核具有核膜、核仁，能進(jìn)行有絲分裂，細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體、高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、溶酶體等多種細(xì)胞器的一類微生物。2、  真菌：是指具有細(xì)胞壁，無根、莖、葉的分化，不含葉綠素，靠寄生或腐生方式生活的一類微生物。3、  子實(shí)體：子實(shí)體是食用菌的繁殖器官，是產(chǎn)生有性孢子的地方，它由菌絲體集結(jié)而成，呈肉質(zhì)或膠質(zhì)，也是供食用的主要部分。4、鎖狀聯(lián)合：它的形成過程極為巧妙，當(dāng)雙核菌絲尖端細(xì)胞分裂時(shí)，在兩個(gè)細(xì)胞核之間的菌絲側(cè)生一個(gè)鉤狀短枝，一個(gè)核進(jìn)入短枝內(nèi)，另一個(gè)核留在菌絲內(nèi)。兩個(gè)核同時(shí)進(jìn)行一次有絲分裂，形成四個(gè)核。分裂后短枝中的

11、一個(gè)子核退回到菌絲尖端。此時(shí)，鉤狀短枝向后彎曲生長(zhǎng)接觸到菌絲壁，成為拱橋形。菌絲中分裂后的兩個(gè)核之一趨向前端，同時(shí)拱橋正下方兩核之間產(chǎn)生一個(gè)橫隔。短枝尖端與菌絲壁接觸處細(xì)胞壁溶解，短枝中的一個(gè)核回到菌絲中生長(zhǎng)尖端后面的一個(gè)細(xì)胞內(nèi)，并生出另一個(gè)橫隔將這個(gè)菌絲細(xì)胞與短枝隔開。5、噬菌體：感染細(xì)菌、支原體、螺旋體、放線菌等原核微生物的病毒統(tǒng)稱為噬菌體。6、亞病毒：亞病毒是指?jìng)€(gè)體比病毒更微小，結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成更簡(jiǎn)單，具有感染性的致病因子，又稱為亞病毒因子。二、填空題1、吸器、菌環(huán)、菌網(wǎng)和假根2、蛋白質(zhì)、核酸3、卵孢子、接合孢子、子囊孢子和擔(dān)孢子4、殼體呈螺旋對(duì)稱體排列的一類病毒；二十面體對(duì)稱殼體；殼體呈

12、復(fù)合對(duì)稱結(jié)構(gòu)5、“蛋白質(zhì)侵染因子”三、單項(xiàng)選擇題1、D   2、  3、   4、A  5、A   6、C    7、D   8、D   9、A    10、A四、簡(jiǎn)答題1、真菌的菌絲各有何特點(diǎn)？他們分別可分化出哪些特化構(gòu)造？答：構(gòu)成真菌營(yíng)養(yǎng)體的基本單位是菌絲，其直徑通常比細(xì)菌或放線菌的細(xì)胞粗約10倍，菌絲有分支，分支的菌絲交錯(cuò)形成菌絲體。真菌菌絲有無隔菌絲和有隔菌絲兩種類型，無隔菌絲的菌絲無隔膜，整個(gè)菌絲就是一個(gè)單

13、細(xì)胞，菌絲內(nèi)有許多核，又稱多核菌絲，有隔菌絲由多細(xì)胞組成，在菌絲生長(zhǎng)過程中，細(xì)胞也隨之分裂，因而細(xì)胞數(shù)目增多。絲狀真菌的菌絲體，沒有根、莖、葉的分化，但其菌絲功能有分化，生長(zhǎng)在固體培養(yǎng)基內(nèi)部，具有吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能力的菌絲稱營(yíng)養(yǎng)菌絲或基質(zhì)（內(nèi)）菌絲，由營(yíng)養(yǎng)菌絲向上生長(zhǎng)，伸展在空氣中的菌絲稱氣生菌絲，一部分氣生菌絲發(fā)育到一定階段，分化成繁殖器官，在上面產(chǎn)生孢子。在長(zhǎng)期的自然選擇下，真菌的營(yíng)養(yǎng)菌絲發(fā)生多種變態(tài)，從而更有效地獲取養(yǎng)料，以滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要。常見的變態(tài)菌絲有吸器、菌環(huán)和菌網(wǎng)、匍匐絲和假根等，有些真菌在發(fā)育的某個(gè)階段，菌絲體變成比較疏松的或緊密交織的組織，這兩種組織構(gòu)成許多真菌不同類型的營(yíng)養(yǎng)

14、結(jié)構(gòu)，如菌索、菌核和子座等。4、簡(jiǎn)要說明酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和繁殖方式。酵母菌的細(xì)胞直徑約為細(xì)菌的10倍，是典型的真核微生物。細(xì)胞形態(tài)通常有球狀、卵圓狀、橢圓狀、柱狀和香腸狀等。細(xì)胞寬約1?m5?m，長(zhǎng)約5?m30?m或更長(zhǎng)。酵母菌的繁殖方式包括兩種：（1）無性繁殖  酵母菌的無性繁殖為芽殖和裂殖。芽殖是酵母菌最常見的一種繁殖方式。在良好的營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)條件下，酵母菌生長(zhǎng)迅速，在成熟的酵母菌細(xì)胞表面，向外突出形成一個(gè)小芽，叫芽體。隨著發(fā)育，芽體最終可以從母細(xì)胞得到一套完整的核結(jié)構(gòu)、線粒體、核糖體等。當(dāng)芽體長(zhǎng)到一定程度時(shí)，兩細(xì)胞之間形成橫壁，隨后脫離母細(xì)胞成為獨(dú)立的新個(gè)體。芽體上還可形成新的芽

15、體，于是就形成了呈簇狀的細(xì)胞團(tuán)。當(dāng)他們進(jìn)行一連串的芽殖后，如果長(zhǎng)大的子細(xì)胞與母細(xì)胞不立即分離，并細(xì)胞伸長(zhǎng)，就稱為假菌絲。常見的釀酒酵母是以芽殖方式進(jìn)行無性繁殖的，有少數(shù)酵母菌，如裂殖酵母屬的種類靠細(xì)胞橫分裂方式進(jìn)行無性繁殖，形式上與細(xì)菌的二分裂繁殖方式相似。（2）有性繁殖  酵母菌的有性繁殖是以形成子囊和子囊孢子的方式進(jìn)行的，兩個(gè)不同性別細(xì)胞相互接觸，并進(jìn)行融合，完成質(zhì)配，核配和減數(shù)分裂形成4或8個(gè)子核，每一個(gè)子核與周圍的原生質(zhì)結(jié)合在一起，再在其表面形成一層孢子壁，這樣就形成了囊孢子，原有的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞則成了子囊。子囊孢子常為圓形或卵形，有的呈帽形、半球形等。5、什么是食用菌？食用菌是能

16、夠形成大型肉質(zhì)或膠質(zhì)的子實(shí)體或菌核組織并能供人們食用或藥用的一類大型真菌。目前可供食用的食用菌有2000多種，已利用的食用菌約有400種，其中約80種已能進(jìn)行人工栽培。食用菌多屬擔(dān)子菌門，常見的有：白蘑菇、平菇、香菇、草菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇和牛肝菌等；少數(shù)屬于子囊菌亞門，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。農(nóng)業(yè)微生物學(xué)作業(yè)3答案一、  名詞解釋1、  營(yíng)養(yǎng)缺陷型：是指需要提供特定生長(zhǎng)因子才能生長(zhǎng)的微生物菌株。2、  合成培養(yǎng)基：是用化學(xué)成分已知的試劑配制的，各成分的量都確切知道的培養(yǎng)基。3、  間歇滅菌：適用于不耐熱培養(yǎng)基的

17、滅菌。4、  發(fā)酵：是指在產(chǎn)能代謝中，有機(jī)物既是被氧化的基質(zhì)，又是氧化還原過程中最終的電子受體。5、  抗生素：是微生物在其生命活動(dòng)過程中產(chǎn)生的一種次級(jí)代謝產(chǎn)物，它在低濃度小可選擇性地抑制或影響他重生物的生命活動(dòng)。6、  轉(zhuǎn)化：是指受體菌直接吸收來自供體菌的DNA片段，并把它們整合到自己的基因組中從而獲得供體菌部分遺傳性狀的現(xiàn)象。二、填空題1、光能無機(jī)營(yíng)養(yǎng)型、光能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型、化能無機(jī)營(yíng)養(yǎng)型和化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型2、簡(jiǎn)單擴(kuò)散、促進(jìn)擴(kuò)散。主動(dòng)運(yùn)輸和基團(tuán)轉(zhuǎn)移3、發(fā)酵、無氧呼吸和有氧呼吸4、核酸5、轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)和接合6、延遲期、對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期三、單項(xiàng)選擇題1、D 

18、; 2、A  3、B  4、 5、A   6、C   7、B  8、A  9、B   10、C四、簡(jiǎn)答題2、測(cè)定微生物生長(zhǎng)常用哪幾種方法，試比較他們的優(yōu)缺點(diǎn)。在高等動(dòng)植物中，生長(zhǎng)與繁殖是兩個(gè)完全不同的概念。由于微生物的個(gè)體微小，個(gè)體的大小變化難以測(cè)量。因此定義微生物的生長(zhǎng)是以個(gè)體數(shù)量的增加和群體生物量的增長(zhǎng)，也就是說以繁殖來表示生長(zhǎng)。不同的微生物，實(shí)驗(yàn)的目的不同，所采用的測(cè)定微生物生長(zhǎng)的方式也不同。對(duì)于單細(xì)胞微生物，既可以細(xì)胞數(shù)，也可以細(xì)胞重量作為生長(zhǎng)的指標(biāo)，而對(duì)于多細(xì)胞絲狀微生物，則常以菌絲生

19、長(zhǎng)的長(zhǎng)度或菌絲的重量為生長(zhǎng)指標(biāo)。常用測(cè)定微生物生長(zhǎng)方法如下：（1）顯微鏡下直接計(jì)細(xì)胞總數(shù)  該方法主要用于單細(xì)胞微生物生長(zhǎng)的測(cè)定，將一定稀釋度的細(xì)胞懸液滴加到血球計(jì)數(shù)器的計(jì)數(shù)小室內(nèi)，在顯微鏡下觀測(cè)小室內(nèi)細(xì)胞的個(gè)數(shù)，然后計(jì)算出樣品中細(xì)胞的濃度。血球計(jì)數(shù)器使用簡(jiǎn)便、快速，但不適用于多細(xì)胞微生物，并且不能區(qū)分死菌與活菌。測(cè)細(xì)菌總數(shù)用細(xì)菌計(jì)數(shù)器，測(cè)單細(xì)胞酵母菌或絲狀真菌孢子用血球計(jì)數(shù)器（2）比濁法  這是一種快速、簡(jiǎn)單的測(cè)定方法，微生物在液體中生長(zhǎng)使菌懸液呈現(xiàn)混濁，因而能降低光線透過，細(xì)胞數(shù)目越多，混濁度越高，光線透過量越低。混濁度可以用分光光度計(jì)來測(cè)定，在一定濃度范圍內(nèi)，懸液中細(xì)

20、胞的數(shù)量與濁度成正比。但該法應(yīng)注意培養(yǎng)基和培養(yǎng)產(chǎn)物顏色對(duì)結(jié)果的影響，另外該法也不適用于多細(xì)胞微生物的生長(zhǎng)測(cè)定。（3）干重測(cè)定法  將細(xì)胞培養(yǎng)液離心或過濾后，洗滌除去培養(yǎng)基成分后轉(zhuǎn)移到適當(dāng)?shù)娜萜髦校?00105烘至恒重后稱重，細(xì)胞重量以g/L表示。該法適合于單細(xì)胞和多細(xì)胞微生物的生長(zhǎng)測(cè)定。（4）菌絲長(zhǎng)度測(cè)定法  這是針對(duì)絲狀真菌生長(zhǎng)的測(cè)定方法，一般在固體培養(yǎng)基上進(jìn)行。最簡(jiǎn)單的方法是將真菌接種在培養(yǎng)皿的中央，定時(shí)測(cè)定菌落的直徑或面積。U型培養(yǎng)管也是常用的真菌生長(zhǎng)測(cè)定的方法。（5）稀釋平板法  也稱活菌計(jì)數(shù)法，其原理是：在稀釋條件下，一個(gè)菌落是由一個(gè)活細(xì)胞繁殖形成的，

21、這樣通過計(jì)菌落數(shù)，就可測(cè)得待測(cè)樣品中的活菌數(shù)含量。具體的過程是：將待測(cè)樣品經(jīng)一系列稀釋后，選擇3個(gè)適當(dāng)?shù)南♂尪染?，分別取01mL（即接種量）涂布在固體培養(yǎng)基表面（或取10mL稀釋液加入無菌培養(yǎng)皿中，然后倒入冷卻至50左右的培養(yǎng)基，迅速混勻），每個(gè)稀釋度至少設(shè)3個(gè)重復(fù)。經(jīng)培養(yǎng)后，選擇某一稀釋度的平皿，要求培養(yǎng)皿內(nèi)的菌落數(shù)為20200個(gè)，計(jì)算菌落形成（cfu）數(shù)目，根據(jù)菌落形成數(shù)，推算出樣品的活菌數(shù)。該方法的優(yōu)點(diǎn)是：測(cè)定的是活菌數(shù)，但過程復(fù)雜。在操作過程中選擇合適的稀釋度對(duì)計(jì)數(shù)結(jié)果的準(zhǔn)確性很重要，不同菌種的菌落大小不同，一般應(yīng)將稀釋樣品中的菌濃度控制在每培養(yǎng)皿中能生長(zhǎng)20200個(gè)菌落為佳。微生物

22、生長(zhǎng)的測(cè)定方法還有很多，如最大概率法、含氮量測(cè)定法、DNA含量測(cè)定法等，都有一定的實(shí)際應(yīng)用。 3、什么是誘變育種？簡(jiǎn)述誘變育種的基本過程。 （1）利用物理、化學(xué)等誘變因子，使微生物發(fā)生突變而進(jìn)行微生物菌種選育的方法。誘變育種是目前微生物育種中最常用的方法，它相對(duì)技術(shù)簡(jiǎn)單、效率較高、可以在較短的時(shí)間內(nèi)取得明顯的效果。雖然當(dāng)今基因工程技術(shù)高速發(fā)展，誘變育種仍然是微生物育種工作不可或缺的手段。 （2）誘變育種的基本過程是：出發(fā)菌株細(xì)胞培養(yǎng)誘變劑處理突變株分離、檢出初篩復(fù)篩小試中試試生產(chǎn)生產(chǎn)應(yīng)用。5、什么是基因工程？有什么重要意義？ 基因工程又稱遺傳工程，是指人們利用分子生物學(xué)的理論和技術(shù)，

23、自覺設(shè)計(jì)、操縱、改造和重建細(xì)胞的遺傳核心基因組，從而使生物體的遺傳性狀發(fā)生定向變異。無論用什么方式獲得的DNA分子，插入到一個(gè)載體中（這個(gè)載體可以是細(xì)菌的質(zhì)粒、噬菌體或是病毒等，通常是經(jīng)過人工改造的）使之形成遺傳物質(zhì)的新組合（即體外重組的DNA分子），再將他們轉(zhuǎn)移到一種原來并不含有這樣新組合的宿主細(xì)胞中去，使宿主細(xì)胞獲得新的遺傳信息并穩(wěn)定遺傳下去，成為新型生物。 這是一種人為操縱的體外DNA重組技術(shù)，是一種可以在親緣關(guān)系相距非常遠(yuǎn)的物種之間，甚至在動(dòng)物和植物、人類和微生物之間實(shí)現(xiàn)DNA重組的育種技術(shù)，是一種前景寬廣，正在迅速發(fā)展的定向培育優(yōu)良物種的新技術(shù)。 農(nóng)業(yè)微生物學(xué)作業(yè)4答案一、  名詞解釋1、  硝化作用：微生物將氨氧化成硝酸鹽的過程稱為硝化作用。2、  病原微生物：是寄生于生物（包括人）機(jī)體并引起疾病的微生物，包括病毒、細(xì)菌、放線菌、酵母菌、霉菌和原生生物等。3、  極端環(huán)境微生物：近年來，這些過去被認(rèn)為是生命禁區(qū)的區(qū)域中，發(fā)現(xiàn)了各式各樣的新的生命形式，它們生存繁衍的理想場(chǎng)所恰恰是這些極端環(huán)境，如嗜熱菌、嗜冷菌、嗜酸菌、嗜堿菌等，它們被統(tǒng)稱為極端環(huán)境微生物。4、  生物固氮：即通過微生物的作用固氮，大氣中90%以上的分子態(tài)氮，只能由微生物的