食用植物資源芳香油和飲料

1、會計學1食用植物資源芳香油和飲料食用植物資源芳香油和飲料n油脂植物資源n淀粉植物資源n香料植物資源n飲料植物資源n色素植物資源n甜味劑植物資源CH2OHOH香茅醇香茅醇芳樟醇芳樟醇CH2OHCH2OH香葉醇橙花醇CH3CH3-金合歡烯CH3麝子油醇OHOHOHO薄荷醇薄荷醇龍腦龍腦樟腦樟腦OCOCH3OCOCH3CH2O C CH3O乙酸龍腦酯乙酸芳樟酯牻牛兒醇乙酸酯CH2CH CH2SOS CH2CH CH2大蒜辣素SH3CCH3SCH2OHCH2CH2OHOHn非萜類化合物：芳香族化合物（芳香族醇）n苯甲醇：常作為定香劑應(yīng)用于化妝品和香皂等。n苯乙醇：具有特殊的玫瑰香氣，也用作定香劑。n肉

2、桂醇：存在于肉桂皮和蘇合香中，用作定香劑。苯甲醇苯甲醇苯乙醇苯乙醇肉桂醇肉桂醇CHOCHOCHO苯甲醛苯甲醛蒔蘿醛蒔蘿醛肉桂醛肉桂醛OOC CH3O苯乙酮苯乙酮香豆素香豆素CH3(CH2)5CH3CH3(CH2)7CH2OH正庚烷正壬醇CO2壓力、溫度、密度關(guān)系壓力、溫度、密度關(guān)系物質(zhì)名稱臨界溫度（）臨界壓力 (MPa)臨界密度 (g/cm3)二氧化碳31.067.390.448氨132.311.280.24丙烷32.44.890.203丙烯924.670.23一氯三氟甲烷28.83.950.58六氟化硫453.760.74水374.222.00.344薄荷（全草）水蒸汽蒸餾薄荷油0-5冷置，

3、過濾薄荷腦晶體油狀物常壓分餾150以下150-200200-220250乙醛異戊醛異戊醇單萜類0-5冷析薄荷腦晶體倍半萜類中國苦水玫瑰油香氣成分檸檬烯COOHNHCH3鄰N-甲基-氨基苯甲酸CHOOHC反-檸檬醛順-檸檬醛OH薄荷腦CHOOCH3HO香蘭素HNNOOCH3NNCH3NNOOH3CCH3NHNNNOOH3CCH3NNCH3咖啡堿茶葉堿可可堿13579HOOCHC NH2CH2CH2CNHCH2CH3O茶氨酸OOHOHHOOHOH(+)-COOHOHHOOHOH(-)-ECOOHOHHOOHOH(-)-GCOHOOHOHHOOHOH(-)-EGCOHOOHOHHOOHOOCOHOH

4、OH(-)-CGOOHOHHOOHOOCOHOHOH(-)-ECGOOHOHHOOHOOCOHOHOH(-)-GCGOHOOHOHHOOHOOCOHOHOH(-)-EGCGOHOHOOHROHOHOHOOHROHOHOHOOHOHOHOHOHOOHOHOHOHOHOHOOHOHOHOHOR1OHOOHOHOHOHOR2OHOOHOHOHOHOHOOHOHOHOHOHOOHOHOHOHOHOHOOHCOOHOHOH綠原酸HOOCOHOH咖啡酸CH2OHCH2CH2OHOHn非萜類化合物：芳香族化合物（芳香族醇）n苯甲醇：常作為定香劑應(yīng)用于化妝品和香皂等。n苯乙醇：具有特殊的玫瑰香氣，也用作定香劑。n肉桂醇：存在于肉桂皮和蘇合香中，用作定香劑。苯甲醇苯甲醇苯乙醇苯乙醇肉桂醇肉桂醇COOHNHCH3鄰N-甲基-氨基苯甲酸CHOOHC反-檸檬醛順-檸檬醛HNNOOCH3NNCH3NNO