深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院分析化學(xué)課程教學(xué)大綱

1、深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院分析化學(xué)課程教學(xué)大綱      學(xué)    分：A+：5.0；A：4.0；B：3.0      學(xué)    時：A+：90學(xué)時；A：72學(xué)時；B：54學(xué)時      適用專業(yè)： 精細化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)；               

2、  工業(yè)分析與檢驗；                 高分子材料應(yīng)用技術(shù)；                 食品營養(yǎng)與檢測；         

3、0;       食品生物技術(shù)；                 藥學(xué)；                 藥品經(jīng)營與管理。      一、課

4、程的性質(zhì)與任務(wù)    課程的性質(zhì)：本課程是精細化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)、工業(yè)分析與檢驗、高分子材料應(yīng)用技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測、食品生物技術(shù)、藥學(xué)和藥品經(jīng)營與管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。    分析化學(xué)課程分三個層次，分別是分析化學(xué)A+計劃90學(xué)時，其中理論34學(xué)時，技能教學(xué)56學(xué)時，學(xué)分為5.0；分析化學(xué)A計劃72學(xué)時，其中理論28學(xué)時，技能教學(xué)44學(xué)時，學(xué)分為4.0；分析化學(xué)B計劃54學(xué)時，其中理論20學(xué)時，技能教學(xué)34學(xué)時，學(xué)分為3.0。    不同的專業(yè)可以根據(jù)自己后續(xù)課程和專業(yè)需求選擇不同層

5、次分析化學(xué)課程，同一層次分析化學(xué)課程也可以根據(jù)不同專業(yè)的特點選擇不同的內(nèi)容進行教學(xué)。    課程的任務(wù)：通過學(xué)習(xí)本課程，學(xué)習(xí)和掌握分析化學(xué)的基本原理、基本知識和基本操作技能，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，提高分析問題和解決問題的能力，為學(xué)習(xí)后繼課程和將來從事精細化學(xué)品、食品、藥品及其它工業(yè)產(chǎn)品分析檢測及科學(xué)研究工作打好基礎(chǔ)。    前導(dǎo)課程：無機化學(xué)等。    后續(xù)課程：現(xiàn)代儀器分析、精細化工產(chǎn)品檢驗、食品檢驗、藥品檢驗、工業(yè)分析等。       二、教學(xué)

6、基本要求      1、 明確分析化學(xué)在生產(chǎn)質(zhì)量控制及科學(xué)研究工作中的任務(wù)和作用，了解分析化學(xué)的內(nèi)容及分析工作的基本程序。      2、學(xué)習(xí)分析化學(xué)有效數(shù)字及誤差理論，掌握數(shù)據(jù)處理與結(jié)果計算方法，打好各類產(chǎn)品檢驗中數(shù)據(jù)處理與結(jié)果計算的基礎(chǔ)。      3、掌握滴定分析法，重量分析法和吸光光度法的基本原理和方法。      4、熟練掌握滴定分析法、重量分析法和吸光光度法的操作技能打好運用

7、化學(xué)分析法檢驗各類產(chǎn)品和運用小型儀器分析法檢驗各類產(chǎn)品的基礎(chǔ)。      三、教學(xué)條件      1、多媒體教室，多媒體教學(xué)資源，教學(xué)網(wǎng)站。      2、一個行政班分2人一組約20組同時平行實訓(xùn)的實訓(xùn)室。      3 、20套pH計、分光光度計、分析天平、酸堿滴定管等分析儀器裝置。      4、 高溫電爐、水浴、加熱等裝置。

8、0;   四、教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時安排序號單元主要內(nèi)容教學(xué)要求學(xué)時1緒論理論教學(xué)1.分析化學(xué)的任務(wù)和作用。2.分析方法的分類。3.分析工作的基本程序。1.要求學(xué)生對所學(xué)分析化學(xué)課程有所了解。2.明確分析工作的基本程序。22定量分析中的誤差及有效數(shù)字理論教學(xué)1.定量分析中的誤差、相對誤差，偏差、平均偏差、標(biāo)準(zhǔn)偏差、極差、公差的概念和計算方法。2.準(zhǔn)確度與精密度的概念、及兩者間的關(guān)系。3.誤差的分類及來源，系統(tǒng)誤差、偶然誤差的概念、特點。4.提高分析結(jié)果準(zhǔn)確度的方法5.有效數(shù)字的概念和計算規(guī)則。1.掌握定量分析中的誤差、相對誤差，偏差、平均偏差、標(biāo)準(zhǔn)偏差、極差、公差的概念和計算方法。

9、2.誤差的分類及來源，系統(tǒng)誤差、偶然誤差的概念、特點。有效數(shù)字的概念和計算規(guī)則。3.理解準(zhǔn)確度與精密度的概念、及兩者間的關(guān)系。4.提高分析結(jié)果準(zhǔn)確度的方法。33化驗分析數(shù)據(jù)處理及結(jié)果計算理論教學(xué)1.分析化學(xué)常用計量單位。2.分析化學(xué)計算基礎(chǔ)。3.化學(xué)分析中常用的溶液濃度及其滴定度的表示方法。4.可疑值概念，分析數(shù)據(jù)的取舍方法四乘平均偏差法、Q檢驗法、Grubbs法，它們的特點及相互關(guān)系。5.平均值精密度的表示方法，平均值的置信區(qū)間。1.掌握分析化學(xué)計算基礎(chǔ)，滴定度的表示方法。可疑值概念，分析數(shù)據(jù)的取舍方法四乘平均偏差法、Q檢驗法、Grubbs法，它們的特點及相互關(guān)系。2. 理解平均值精密度的表

10、示方法，平均值的置信區(qū)間。3.了解分析化學(xué)常用計量單位?；瘜W(xué)分析中常用的溶液濃度。34滴定分析法理論教學(xué)1.滴定分析法的特點和分類。2.基準(zhǔn)試劑、標(biāo)準(zhǔn)溶液、指示劑、滴定終點、和滴定誤差的概念及應(yīng)用。3.酸堿指示劑的特點，變色原理，變色范圍，影響變色范圍的因素，混合指示劑。1.掌握基準(zhǔn)試劑、標(biāo)準(zhǔn)溶液、指示劑、滴定終點、和滴定誤差的概念及應(yīng)用。2.理解酸堿指示劑的特點，變色原理，變色范圍，影響變色范圍的因素，混合指示劑。3.了解滴定分析法的特點和分類。21.一元強酸滴定一元強堿，一元強堿（酸）滴定一元弱酸（堿）滴定過程中pH的變化情況，酸堿滴定曲線。2.突躍范圍和影響突越范圍的因素。3.一元弱酸（

11、堿）能否被滴定的原則。4.指示劑的選擇。5.多元酸和多元堿的滴定。6.酸堿滴定法對反應(yīng)的要求。1.掌握突躍范圍和影響突越范圍的因素。一元弱酸（堿）能否被滴定的原則。指示劑的選擇。2.理解一元強酸滴定一元強堿，一元強堿（酸）滴定一元弱酸（堿）滴定過程中pH的變化情況，酸堿滴定曲線。3.了解多元酸和多元堿的滴定。41.二胺四乙酸的性質(zhì)及在分析測定中的應(yīng)用。2.影響配位平衡的因素，絡(luò)合物的條件穩(wěn)定常數(shù)。配位滴定允許的最高酸度和酸效應(yīng)曲線。3.金屬指示劑的作用原理，選擇的依據(jù)，常用的金屬指示劑簡介。4. 配位滴定法對反應(yīng)的要求。1.掌握配位滴定允許的最高酸度和酸效應(yīng)曲線。2.理解配位滴定允許的最高酸度

12、和酸效應(yīng)曲線。3.影響配位平衡的因素，絡(luò)合物的條件穩(wěn)定常數(shù)。乙二胺四乙酸的性質(zhì)及在分析測定中的應(yīng)用。4.了解金屬指示劑的作用原理，選擇的依據(jù)，常用的金屬指示劑簡介。31.氧化還原滴定法的分類，指示劑的特點。2.高錳酸鉀法的方法特點及應(yīng)用。3.重鉻酸鉀法的方法特點及應(yīng)用。4.碘量法的方法特點，直接碘量法，間接碘量法，碘量法誤差來源及其應(yīng)用。5.溴酸鉀法的方法特點及應(yīng)用。1.掌握碘量法的方法特點，直接碘量法，間接碘量法，碘量法誤差來源及其應(yīng)用。2.了解高錳酸鉀法的方法特點及應(yīng)用。重鉻酸鉀法的方法特點及應(yīng)用。溴酸鉀法的方法特點及應(yīng)用。41. 沉淀滴定法對反應(yīng)的要求。2. 銀量法的概念。確定終點的方法

13、，莫爾法，佛爾哈德法和法揚司法。3. 分步沉淀、沉淀轉(zhuǎn)化對分析結(jié)果的影響。1.理解銀量法的概念。確定終點的方法，莫爾法，佛爾哈德法和法揚司法。2.了解分步沉淀、沉淀轉(zhuǎn)化對分析結(jié)果的影響。2實踐項目基本操作實訓(xùn)一 分析天平的使用（2學(xué)時）實訓(xùn)二 常用容量儀器的使用（2學(xué)時）實訓(xùn)三 容量儀器的校正（2學(xué)時）單項實訓(xùn)實訓(xùn)一 鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定 （4學(xué)時）實訓(xùn)二 氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定 （3學(xué)時）實訓(xùn)三 EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定 （3學(xué)時）實訓(xùn)四 硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定 （3學(xué)時）實訓(xùn)五 碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定（3學(xué)時）實訓(xùn)六 高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定（3學(xué)時）實訓(xùn)七 硝酸

14、銀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定（3學(xué)時） 綜合實訓(xùn)實訓(xùn)一 醋酸溶液的濃度測定（2學(xué)時）實訓(xùn)二 苯甲酸的含量測定 （2學(xué)時）實訓(xùn)三 水總硬度的測定（2學(xué)時）實訓(xùn)四 葡萄糖酸鈣口服溶液的含量測定 （2學(xué)時）實訓(xùn)五 維生素C含量的測定 （2學(xué)時）實訓(xùn)六 工業(yè)苯酚純度的測定 （3學(xué)時）實訓(xùn)七 樣品中氯離子的含量測定 （2學(xué)時）1.掌握分析化學(xué)容量器皿的洗滌，干燥，校正，讀數(shù)方法。2.熟悉分析天秤的操作。3.掌握氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液配置和標(biāo)定方法，并應(yīng)用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液測定樣品中某成分含量。4.掌握鹽酸的標(biāo)準(zhǔn)溶液配制和標(biāo)定方法，并應(yīng)用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液測定樣品中某成分含量。5.掌握EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定方法，并應(yīng)用

15、EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液測定樣品中某成分含量或水的總硬度。6.掌握硫代硫酸鈉和碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定方法，并應(yīng)用硫代硫酸鈉和碘標(biāo)準(zhǔn)溶液測定樣品中某成分含量。直接碘量法和間接碘量法的操作。7.熟悉硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液配置和標(biāo)定方法，學(xué)習(xí)莫爾法測樣品中氯離子含量的方法。435重量分析法理論教學(xué)1.掌握沉淀的操作，沉淀的過濾，洗滌，烘干和灼燒操作方法。2.學(xué)習(xí)干法消化有機物的方法。3學(xué)習(xí)沉淀重量法，氣化法測定樣品某成分含量的方法。1.掌握晶形沉淀和無定形沉淀條件的選擇。2. 試樣和沉淀劑用量計算。3.了解重量分析法對沉淀的要求。2實踐項目基本操作及單項實訓(xùn)實訓(xùn)一 重量分析基本操作 （4學(xué)時）綜合實訓(xùn)實訓(xùn)一 沉淀重

16、量法測定硫酸鈉的含量 （6學(xué)時）實訓(xùn)二 直接干燥法測定淀粉中水分含量 （5學(xué)時）1.掌握沉淀的操作，沉淀的過濾，洗滌，烘干和灼燒操作方法。2.學(xué)習(xí)干法消化有機物的方法。3學(xué)習(xí)沉淀重量法，氣化法測定樣品某成分含量的方法。157電位分析理論教學(xué)1.電位分析法的特點。2.測定pH的原理，參比電極，指示電極。3.電位滴定法。1.了解電位分析法的特點。測定pH的原理，參比電極，指示電極。2.理解電位滴定法。2實踐項目實訓(xùn)一 酸度計的操作，測定溶液pH值（3學(xué)時）1.掌握測量溶液pH值的方法。38比色及吸光光度法理論教學(xué)1.比色及吸光光度法概念、測定步驟及特點。2.溶液顏色與光吸收的關(guān)系，吸收曲線，最大吸

17、收波長。3.光吸收定律，朗伯比爾定律，吸光系數(shù)，摩爾吸光系數(shù)。4.工作曲線，引起偏離的原因，工作曲線的應(yīng)用。1.掌握吸收曲線，最大吸收波長，光吸收定律，朗伯比爾定律，吸光系數(shù)，摩爾吸光系數(shù)，工作曲線含義及應(yīng)用。2.理解引起工作曲線偏離的原因。3.了解比色及吸光光度法概念、測定步驟及特點。溶液顏色與光吸收的關(guān)系。3實踐項目基本操作實訓(xùn)一 分光光度計的使用 （2學(xué)時）單項實訓(xùn)實訓(xùn)一 高錳酸鉀溶液吸收曲線的制作 （2學(xué)時）綜合實訓(xùn)實訓(xùn)一 鄰二氮雜菲分光光度法測定鐵（4學(xué)時）1.掌握721型分光光度計操作，學(xué)習(xí)吸收曲線的制作方法。2.學(xué)習(xí)工作曲線的制作方法，通過工作曲線測定樣品某成分的含量。89研究性學(xué)習(xí)理論教學(xué)選擇與企業(yè)分析檢驗崗位相關(guān)問題或社會熱點問題，聯(lián)系分析化學(xué)課程教學(xué)，通過下企業(yè)調(diào)研或通過網(wǎng)絡(luò)資源、圖書文獻資源寫出相應(yīng)研究性學(xué)習(xí)報告。拓寬課程教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。310習(xí)題課理論教學(xué)習(xí)題講解、練習(xí)。課程復(fù)習(xí)和總結(jié)2學(xué) 時 合 計理論教學(xué)37實踐教學(xué)69    五、教學(xué)方法說明     堅持以學(xué)生為中心、基本技能訓(xùn)練為中心、綜合素質(zhì)能力培養(yǎng)為中心的教學(xué)理念，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、動手能力、創(chuàng)新能力，通過教學(xué)方法、教學(xué)手段的改