食物屬性一覽表

1、食物屬性一覽表馬悅凌谷類飲食性平：大米、玉米、青棵、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、紅薯）、芝麻、黃豆、飯或豆（白豆）、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆。性溫：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱、燕麥、谷芽（稻芽）、刀豆。性涼：粟米（小米）、小麥、大麥、養(yǎng)麥、意孩仁、綠豆。肉類飲食性平： 豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、野豬肉、刺猬肉、鴿肉、鶴鶉、烏鴉肉、蛇肉、蝗蟲（螞蚱）、阿膠（驢皮膠）、牛奶（微涼）、酸牛奶、人奶、甲魚（微涼） 龜肉（微溫）、干貝、泥縱、鰻魚、鯽魚、青魚、黃魚、烏賊魚、魚翅、妒魚、銀魚、鮑魚、 鯉魚、魚昌魚、鞋魚、鯊魚、橡皮魚。性溫： 黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊

2、肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉（微溫）烏骨雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、熊掌、蛤蛤（大壁虎） 、獐肉（河鹿肉）、蠶蛹、羊奶、海參、海馬、海龍、蝦、蛆子（毛蛆）、淡菜（水菜）、鯉魚、帶魚、編魚、鯨魚、刀魚、混子魚、 鯨魚（白條魚）、鱷魚、鰭魚（黃鰭）、大頭魚。性涼:水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、蒯魚、鮑魚。性寒：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蝌（沙蛤、海蛤、文蛤） 、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛔、蚌肉、蜿肉（河蜿）、烏魚、章魚。果類飲食性平：李子、花紅（沙果）、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、香棍子、南瓜子、灰實（雞頭果） 、蓮子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。性溫

3、：桃子、杏子、大棗、荔枝、桂圓肉、佛手柑、檸檬（性微溫）、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、櫻桃。性涼：蘋果（性微涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓（性微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。性寒：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑甚、洋桃、無花果、殊猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。菜類飲食性平：山藥、蘿卜（微涼）、胡蘿卜、包菜、茴蒿、大頭菜、青菜、母雞頭、豆豉、或豆、土豆、芋頭、洋生姜、海蟄、黑木耳（微涼）、香菇、平菇、喉頭菇、葫蘆。性溫：蔥、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋蔥、香椿頭、南瓜。性熱：辣椒。性涼：西紅柿（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬

4、蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳） 、面筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇。性寒：慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、發(fā)菜（龍須菜）蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。其它飲食性平：白糖、冰糖（ 微涼 ） 、豆?jié){、枸杞子（微溫）、靈芝、銀耳（微涼）、燕窩、玉米須、黃精、天麻、黨參、茯苓、干草、雞內(nèi)金、酸棗仁。性溫：生姜、砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、紅茶、石堿、咖啡、菜油、麻油、花生油、豆油、飴糖（麥芽糖、糖

5、?。?、紅糖、桂花、松花粉、冬蟲夏草、紫河車（胎盤）、川芎、黃芪（性微溫）、太子參（微溫）、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術、何首烏（微溫）。性熱：胡椒、肉桂。性涼：綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙參、西洋參、決明子。性寒：醬油、面醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白磯。1、性平的食物一年四季都可食用。2、性溫的食物除夏季適當少食用外，其它季節(jié)都可食用。3、性涼的食物夏季可經(jīng)常食用，其它季節(jié)如要食用須配合性溫的食物一起吃。4、性寒的食物盡量少吃，如要食用必須加辣椒、花椒、生姜等性溫熱的食物一起吃。食物屬性一覽表中醫(yī)世界I首頁 資料取自如皋長壽方案的

6、附表。谷物性熱性溫糯米、紫米（紫糯米）、西谷米（西米）、高梁、轂芽（稻芽）性平大米（梗米/硬米）、玉米（苞谷）、燕麥、青裸（油麥）、米皮糠、鍋巴性涼栗米（小米）、小麥、大麥、養(yǎng)麥、蔗以仁（慧仁）性寒豆類（豆制品）性熱性溫 糯米、紫米（紫糯米）、西谷米（西米）、高梁、轂芽（稻芽）性平碗豆、赤小豆、飯見豆 （飯豆/白豆/甘豆）、黑豆、黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、 豆豉性涼綠豆、馬豆、豆?jié){、豆腐皮、豆腐腦 （豆花）、腐竹、豆腐渣、豆腐性寒調(diào)味品性熱竦椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喔粉性溫皴、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、瞄蘿、砂仁、小茴香、大茴香、紅 阿、植物油、醋、香花菜、草果、胡蔥、小蒜、料酒、石堿

7、性平。糖、冰糖、味精性涼性寒食鹽、面醬、醬油、白磯蔬菜性熱白蘿卜（熟）、韭菜、藕（熟）、蒜苔、青蒜、洋蔥、雪里紅、茴香苗、香椿頭、香 性溫菜、南瓜、羅勒、香荊菜、地筍、甘薯、香耨、荊芥、魔芋、戴白、刀豆、芥菜 青菜、大白菜、包菜、茴蒿、金花菜、番木瓜、蕪菁、扁豆莢、扁豆花、四季豆、元修菜、碎米芹、土豆、胡蘿卜、長或豆、山藥、睡蓮葉、葫蘆、芋頭、菊芋、性平 苦瓜（熟）、石耳、香菇、銀耳、竹芥、黑木耳、平菇、雞腿蘑、海白菜、馬勃、猴頭菇、百合、蕨麻、清明菜、委陵菜、費菜、松蘑、口蘑、番杏、胭脂菜、寶塔菜、水落、桑黃、水菠菜、翻白草、葛根、雞眼菜、敗醬、郎椰菜、茅梅芹菜、菱白、覽菜、花椰菜、馬蘭頭、

8、菠菜、蘆蒿、離苣、筍瓜、枸杞頭、竹筍、青蘆筍、茄子、西紅柿（蕃茄）、生菜、白蘿卜（生）、絲瓜、黃瓜、節(jié)瓜、冬瓜、 性涼 裙帶蔡、西瓜皮、黃花菜、牛茅、豆薯、荷蘭芹、紅薯葉、墨菜、紅薯藤、蜂斗菜、西藍花、油菜、香茶菜、葛花、山芥菜、風花菜、刺兒菜、野覽菜、千屈菜、蒲筍、明黨參、佛手瓜、婆婆納、酸湯菜、豬毛菜、鵝鵑菜性寒藕（生）、馬齒覽、彝菜、魚腥草、蘆薈、海帶、菜瓜、紫菜、草菇、黃豆芽、綠 豆芽、苦瓜（生）、仙人掌、江籬、空心菜、粉絲、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆錢、 瓠子、黃鶴菜、睡菜、地耳、豬殃殃、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹葉菜、車 前、野韭菜、醛漿草、地膚苗、腐婢、蒲公英、干苔、孽芹、芝麻葉

9、、芒麻頭、 豬牙菜、羊棲菜、落葵、發(fā)菜、木耳菜、慈菇蛋類性熱性溫鵝蛋、麻雀蛋性平雞蛋、鴿蛋、鶴鶉蛋性涼鴨蛋性寒松花蛋性熱性溫羊肉、羊骨、羊髓、牛肉、牛髓、金華火腿、駱駝肉、熊掌、麻雀肉、鵝鵑肉、 瘴肉、雉肉、鰭魚、帶魚、鯨魚、海蝦、河蝦、鯉魚、鰥魚、魴魚、河豚、鰥魚、 每參、鱷魚、海星、鯨魚、海馬、鯨魚、刀魚、大馬哈魚、海龍、蠶蛹、蛆、雞 為、狗肉、鹿肉性平借肉、驢肉、烏骨雞、雞血、野豬肉、鶴鶉肉、鴿肉、鵝肉、大雁肉、鯽魚、青1魚、黃花魚、妒魚、白魚、鯉魚、烏賊魚、蚊魚、銀魚、鮑魚、魚昌魚、海參、黃領魚、鮑魚、皺魚、鰻鯽、沙丁魚、泥縱、金槍魚、鞋魚、魚翅、梭魚、蹶魚、每膽、鯨魚、魚尋魚、鰻魚、

10、甲魚、龜、海螯、魚鏢、干貝1性涼鴨肉、蛙肉、兔肉、鴻鸚肉性寒哈蝌、烏魚、章魚、螃蟹、海粉、蚌、蛻、田螺、蛭子、泥螺、牡蠣、蝸牛、獺為、螺蛔、鴨血、馬肉_水果性熱嬰桃、榴蓮性溫金橘、番石榴、木瓜、石榴、大棗、黃皮果、索羅果、檸檬、使君子、桂圓、紅 毛丹、山楂、越橘果、釋迦、卡密、枸橘、桃子性平郵子肉、無花果、花紅、李子、菠蘿、菠蘿蜜、萄萄、薜荔果、西番蓮、橄欖、 分紅、覆盆子、火辣、山櫻桃、野櫻桃、山胡桃、胡頹子、刺玫果、野蘋果、梅子性涼梨、刺梨、枇杷、橙子、蓮霧、山竹、草莓、芒果、蘋果、橘子、蘆柑、火龍象、 菊酸棗、余甘子、山梨、八月瓜、君遷子性寒香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、桑甚、甜

11、瓜、金絲瓜、杜梨、凍猴桃、 峰干果性熱性溫盾餅、栗子、開心果、海松子、海棗、檳榔、橡實、核桃性平葵花子、榛子、白果、松子仁、文實、腰果、蓮子、梧桐子、茅栗、錐栗、桃子、 菊瓜子、花生、西瓜子仁、沙棗、菩提子、柏子仁、杏仁性涼菱角、羅漢果性寒柿餅飲品性熱性溫。酒、紅酒、黃酒、咖啡、羊奶、紅茶、茉莉花茶、玫瑰花茶、月季花茶、桂花 茶、白蘭花茶、辛夷花茶、杜鵑花茶、金盞花茶、迷迭香茶、百里香茶、厚樸花 茶、蘭香草茶、蓮花茶;紫藤花茶、雪蓮花茶、留蘭香茶性平牛奶、酸奶、母奶、醍醐、蜂蜜、蜂王漿、千日紅茶、佩蘭茶、綠萼梅茶、合歡 花茶、桃花茶、蓮蕊須茶、豆?jié){性涼椰子漿、馬奶、綠茶、菊花茶、金銀花茶、木棉

12、花茶、槐花茶、木槿花茶、百合 花茶、薔薇花茶、羅布麻茶、山茶花茶、山丹茶、啤酒花茶、萬壽菊茶、密蒙花茶、啤酒1性寒金蓮花茶、木蝴蝶茶、人參葉茶、凌霄花茶、番瀉葉茶、苦.茶、絞股藍茶、黃練芽茶、若葉茶、桅子花茶飲品性熱性溫。酒、紅酒、黃酒、咖啡、羊奶、紅茶、茉莉花茶、玫瑰花茶、月季花茶、桂花 茶、白蘭花茶、辛夷花茶、杜鵑花茶、金盞花茶、迷迭香茶、百里香茶、厚樸花 茶、1香草茶、蓮花茶、紫藤花茶、雪蓮花茶、留蘭老茶性平牛奶、酸奶、母奶、醍醐、蜂蜜、蜂王漿、千日紅茶、佩蘭茶、綠萼梅茶、合歡 花茶、桃花茶、蓮蕊須茶、豆?jié){性涼椰子漿、馬奶、綠茶、菊花茶、金銀花茶、木棉花茶、槐花茶、木槿花茶、百合1佐茶、

13、薔薇花茶、羅布麻茶、山茶花茶、山丹茶、啤酒花茶、萬壽菊茶、密蒙花茶、啤酒1性寒金蓮花茶、木蝴蝶茶、人參葉茶、凌霄花茶、番瀉葉茶、苦.茶、絞股藍茶、黃 練芽茶、若葉茶、桅子花茶中藥性熱單撥、麻黃、鹿茸、烏賊骨、沉香性溫紫河車、松花粉、五味子、肉從蓉、川苜、橘核、紅花、藏紅花、木香、當歸、1山茱萸、何首烏、紫蘇、吳茱萸、橘皮、五加皮、豆蔻、.香、黃芭、冬蟲夏草、學術、姜黃、胡盧巴、肉豆蔻、高良姜、竹葉、食茱萸、野胡椒、山奈、白芷、人參、竹葉椒、紅豆蔻、獨活、紅曲、艾葉、杜仲1性平恂杞子、天麻、/葉、白佚苓、赤佚苓、酸棗仁、燕窩、靈芝、蜂膠、阿膠、雞 為金、郁李仁、玉竹、連翹、石南葉、桃仁、皂角、茵

14、陳性涼胖大海、決明子、薄荷、雞冠花、金錢草、地黃、白芍、沙參、益母草、西洋參、冬瓜子_性寒麥門冬、珍珠、桅子、石斛、白茅根、夏枯草、天門冬、大黃、柴胡、羚羊角、 黃札 犀字角、海藻、車前子、宣黃連、熟地黃、牡丹皮、丁葛、金鈴子站長補充：食療健康法：少食+陽性食物+補充酵素+胡蘿卜蘋果汁 少食: 每日只吃一餐或二餐。這樣胃的容量才會縮小，只要吃一點點就飽了。饑餓時，就喝幾口 黑糖姜汁、姜紅茶或胡蘿卜蘋果汁等流質食物，不可大量攝食，免得又把胃撐大了。只要 堅持一周就能習慣這種少食的方式。如果非吃三餐不可，建議早餐只喝胡蘿卜蘋果汁或吃生菜水果色拉。陽性食物：陽性食物（溫性食物）可以溫暖身體，要多吃！

15、陰性（寒性食物）食物會冷卻身體，要少吃！（請 注意，不是不能吃，而是要少吃。 ）其他暖身方法：運動、曬太陽、泡澡、泡腳、按摩、唱歌、跳舞、開懷大笑、姜紅茶、黑糖姜汁。另外，愛心也能溫暖身體，增強免疫力！補充酵素：多吃蔬果之類的生食，因為生食本身就具有自我分解的酵素，可以不必額外補充酵素，但是如果是吃熟食，餐后要馬上補充消化酵素 （例如：若元錠）。老人家更需要補充消化酵素！胡蘿卜蘋果汁：每日必喝胡蘿卜蘋果汁（約480cc） !為什么胡蘿卜蘋果汁會這么有效呢？因為里面含有人類身體所需的所有維生素和礦物質。胡蘿卜蘋果汁制作法將以下材料放入榨汁機中榨成汁。 （榨汁機的英文是juicer , 攪拌式果汁

16、機的英文是 mixer 或blender 。建議使用菠蘿牌 榨汁機，研磨及過濾效果較佳。 ）胡蘿卜二根（約400 公克），可榨出240cc蘋果一個（約300公克），可榨出240cc二樣加起來總共 480cc ，約三杯的量。（每日必喝的量）為什么要用榨汁機而不用攪拌機（果汁機）？因為如果用整個蔬果去攪拌的話，纖維量會過多，一方面會傷胃壁，另一方面纖 維會吸附營養(yǎng)素，導致營養(yǎng)素無法完全釋放出來，因此，我們 要利用榨汁機的強力離心過濾效果，把多余的纖維過濾掉。如 果家里沒有榨汁機，那就只好用人工擠壓過濾了?？傊?，胡蘿卜蘋果汁最好是空腹時單獨飲用，不要參雜其他食物一起飲用， 這樣吸收效果才會最佳！生姜紅茶制作法1 .先準備熱紅茶 。2 .注入杯中，加入適量生姜泥。3 .再加入黑糖或蜂蜜。站長補充：1 .買一個質量好的保溫瓶（建議使用日本象印牌的保溫 瓶）。2 .先沖入100 C熱水，然后放入立頓紅茶包（Lipton）,等顏色變深紅后取出茶包。（味道濃淡請自行斟酌，茶 包浸泡越久，味道越濃越澀。）