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1、. .*本科課程備課教案*學(xué)年第1學(xué)期理論課程課 程 名 稱(chēng) 生物工程下游技術(shù)授課專(zhuān)業(yè)年級(jí)班級(jí)生物技術(shù)學(xué) 生 人 數(shù)*教 師 姓 名教 師 職 稱(chēng)*學(xué)院總 學(xué) 時(shí)48講授48實(shí)驗(yàn)0上機(jī)0其它0學(xué) 分3考核式閉卷成績(jī)組成80%期末+20%平時(shí)課程性質(zhì)和目的主要講述生物活性物質(zhì)的各種別離純化技術(shù),是生物工程中不可缺少的組成局部,通過(guò)對(duì)本課程的學(xué)習(xí),能使學(xué)生針對(duì)不同產(chǎn)品的特性,較好運(yùn)用各種別離技術(shù)來(lái)設(shè)計(jì)合理的提取和純化工藝路線或改進(jìn)現(xiàn)有工藝,并能從理論上解釋各種實(shí)際問(wèn)題,提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力,是一門(mén)理論和實(shí)踐密切結(jié)合的課程課程教學(xué)根本要求通過(guò)課堂教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)相結(jié)合,使學(xué)生掌握生化物質(zhì)別離的
2、常見(jiàn)法和根本的實(shí)驗(yàn)技能,理解生化別離工程在生物工程技術(shù)實(shí)用化、產(chǎn)業(yè)化中的重要地位,了解常見(jiàn)的生化產(chǎn)品生產(chǎn)工藝以及生化別離工程學(xué)科的最新研究進(jìn)展教材與參考書(shū)或網(wǎng)絡(luò)資源1參考教材:1.學(xué)君著,?現(xiàn)代生物別離工程?,華東理工大學(xué),XX,2007年1月2.??抵?生化別離工程?,化學(xué)工業(yè),2001年2月3.彥著,?生物別離工程?,化學(xué)工業(yè),2005年3月4.歐陽(yáng)平凱,永紅著,?生物別離原理及技術(shù)?,化學(xué)工業(yè),2006年2月5.譚天偉著,?生物別離技術(shù)?,第二版,化學(xué)工業(yè),2007年8月6.志強(qiáng)著,?超臨界流體萃取技術(shù)原理?,化學(xué)工業(yè),2001年8月2相關(guān)專(zhuān)業(yè):小木蟲(chóng)學(xué)術(shù)科研第一站:食品伙伴網(wǎng):食品商
3、貿(mào)網(wǎng):.foodmate./食品工業(yè)網(wǎng):.food.hc360./食品科技網(wǎng):.tech-food./食品平安網(wǎng):.tech-food./中國(guó)綠色食品網(wǎng):../sites/MainSite/審閱人簽字: 年 月 日課時(shí)安排2學(xué)時(shí)教學(xué)次序第1次課授課題目第一章 緒論 1 生物技術(shù)下游加工過(guò)程的根本定義和特點(diǎn)、一般步驟2 生化別離技術(shù)的開(kāi)展歷程3 生物技術(shù)下游加工過(guò)程的選擇準(zhǔn)那么、開(kāi)展動(dòng)向及別離效率的評(píng)價(jià)教學(xué)目標(biāo) 通過(guò)緒論的學(xué)習(xí),使學(xué)生重點(diǎn)掌握生物技術(shù)下游加工過(guò)程的根本定義、特點(diǎn)和一般步驟,了解生化別離技術(shù)的開(kāi)展歷程、下游加工過(guò)程的選擇準(zhǔn)那么、開(kāi)展動(dòng)向和別離效率的評(píng)價(jià)。教
4、學(xué)重點(diǎn)生物技術(shù)下游加工過(guò)程的根本定義和特點(diǎn)、一般步驟教學(xué)難點(diǎn)生物技術(shù)下游加工過(guò)程的根本定義和特點(diǎn)、一般步驟教學(xué)法啟發(fā)式、直觀式。多媒體輔助教學(xué)。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)第一章 緒 論1 本課程教學(xué)目的、教學(xué)容的闡述10min 2 生物技術(shù)下游加工過(guò)程的根本定義5min和特點(diǎn)15min、一般步驟15min3 生化別離技術(shù)的開(kāi)展歷程10min4下游加工過(guò)程的選擇準(zhǔn)那么15min5 別離效率的評(píng)價(jià)5min6 生物技術(shù)下游加工過(guò)程的開(kāi)展動(dòng)向10min7 小結(jié)及思考題5min教學(xué)資源1.學(xué)君著,?現(xiàn)代生物別離工程?,華東理工大學(xué),XX,2007年1月2.??抵?,?生化別離工程?,化學(xué)工業(yè),2001年2月3.彥著,?
5、生物別離工程?,化學(xué)工業(yè),2005年3月討論、思考題、作業(yè):1 謂生物技術(shù)下游加工過(guò)程?有特點(diǎn)?2 生物別離工程可分為幾大局部,分別包括哪些單元操作?3 在設(shè)計(jì)下游別離過(guò)程前,必須考慮哪些問(wèn)題能確保我們所設(shè)計(jì)的工藝過(guò)程最 為經(jīng)濟(jì)可靠。教后小結(jié)學(xué)號(hào)根本了解生物別離技術(shù)的概念以及開(kāi)展?fàn)顩r。教案1課時(shí)安排2學(xué)時(shí)教學(xué)次序第2次課授課題目第二章細(xì)胞別離與破碎第一節(jié) 發(fā)酵液的預(yù)處理 1 發(fā)酵液預(yù)處理的目的和具體法第二節(jié) 固液別離1 凝聚和絮凝2 發(fā)酵液的過(guò)濾特性3 濾餅的重量比阻rB 4 影響過(guò)濾速度的因素教學(xué)目標(biāo)掌握發(fā)酵液預(yù)處理的具體法、凝聚和絮凝的區(qū)別、濾餅的重量比阻rB ,了解預(yù)處理的目的、發(fā)酵液的
6、過(guò)濾特性和影響過(guò)濾速度的因素。教學(xué)重點(diǎn)發(fā)酵液預(yù)處理的具體法與濾餅的重量比阻rB,發(fā)酵液的過(guò)濾特性和影響過(guò)濾速度的因素。教學(xué)難點(diǎn)凝聚和絮凝的區(qū)別、濾餅的重量比阻rB教學(xué)法講授法、談話法。多媒體輔助教學(xué)。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)第二章 細(xì)胞的別離與破碎第一節(jié) 發(fā)酵液的預(yù)處理 第二節(jié) 固液別離1發(fā)酵液預(yù)處理的目的15min和具體法重點(diǎn)30min2凝聚和絮凝難點(diǎn),10min3發(fā)酵液的過(guò)濾特性5min4濾餅的重量比阻rB 及其測(cè)定難點(diǎn),20min5影響過(guò)濾速度的因素5min6課堂提問(wèn)5min教學(xué)資源小木蟲(chóng)學(xué)術(shù)科研第一站:食品工業(yè)網(wǎng):.food.hc360./食品科技網(wǎng):.tech-food./討論、思考題、作業(yè):1
7、 如預(yù)處理發(fā)酵液?2 凝聚和絮凝的區(qū)別3 濾餅的重量比阻rB教后小結(jié)學(xué)生對(duì)絮凝以及凝聚概念有清楚的理解,對(duì)發(fā)酵液的預(yù)處理根本掌握。教案1課時(shí)安排4學(xué)時(shí)教學(xué)次序第3次課授課題目第二章 細(xì)胞別離與破碎 第三節(jié) 細(xì)胞破碎1 固-液別離設(shè)備2 細(xì)胞破碎概述 細(xì)胞壁的構(gòu)造和化學(xué)組成3 常用的細(xì)胞破碎法及其原理、機(jī)械破碎法所用設(shè)備4細(xì)胞破碎率的測(cè)定5 細(xì)胞破碎研究向教學(xué)目標(biāo)掌握常用的細(xì)胞破碎法及其原理, 了解常用固-液別離設(shè)備及其特點(diǎn)、機(jī)械破碎法所用設(shè)備、細(xì)胞破碎率的測(cè)定法和細(xì)胞破碎的研究向。教學(xué)重點(diǎn)常用的細(xì)胞破碎法及其原理,細(xì)胞破碎率的測(cè)定法。教學(xué)難點(diǎn)常用的細(xì)胞破碎法及其原理,細(xì)胞破碎率的測(cè)定法。教學(xué)法
8、講授法、發(fā)現(xiàn)法、討論法。多媒體輔助教學(xué)。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)第三章 細(xì)胞的別離與破碎 第三節(jié) 細(xì)胞破碎1 固-液別離設(shè)備及其特點(diǎn)重點(diǎn)35min2 細(xì)胞破碎概述 細(xì)胞壁的構(gòu)造和化學(xué)組成10min3 常用的細(xì)胞破碎法重點(diǎn)及其原理難點(diǎn)、機(jī)械破碎法所用設(shè)備30min4 細(xì)胞破碎率的測(cè)定5min5 細(xì)胞破碎研究向5min6小結(jié)及思考題5min教學(xué)資源1.彥著,?生物別離工程?,化學(xué)工業(yè),2005年3月2.歐陽(yáng)平凱,永紅著,?生物別離原理及技術(shù)?,化學(xué)工業(yè),2006年2月3.譚天偉著,?生物別離技術(shù)?,第二版,化學(xué)工業(yè),2007年8月討論、思考題、作業(yè):1常用固-液別離設(shè)備及其特點(diǎn)?2 常用的細(xì)胞破碎法,機(jī)械破碎
9、法所用設(shè)備? 教后小結(jié)對(duì)于細(xì)胞破碎的手段有所里了解。對(duì)破碎的機(jī)理性理解欠佳。教案1課時(shí)安排2學(xué)時(shí)教學(xué)次序第4次課授課題目第三章 初級(jí)別離第一節(jié) 沉淀分級(jí)1 沉淀分級(jí)概述2 蛋白質(zhì)的外表特性3 鹽析沉淀的原理、過(guò)程及影響因素,鹽析操作及應(yīng)用4 等電點(diǎn)沉淀的操作條件、優(yōu)缺點(diǎn)其他沉淀法教學(xué)目標(biāo)掌握鹽析沉淀的原理、鹽析過(guò)程的影響因素和等電點(diǎn)沉淀法的操作條件,了解蛋白質(zhì)的外表特性、鹽析沉淀的特點(diǎn)和應(yīng)用以及等電點(diǎn)沉淀法的優(yōu)缺點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn)鹽析沉淀的原理、鹽析過(guò)程的影響因素和等電點(diǎn)沉淀法的操作條件以及等電點(diǎn)沉淀法的優(yōu)缺點(diǎn)。教學(xué)難點(diǎn)鹽析沉淀的原理和等電點(diǎn)沉淀法的操作條件。教學(xué)法講授法、發(fā)現(xiàn)法、演示法。多媒體教學(xué)
10、。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)第三章 初級(jí)別離第一節(jié) 沉淀分級(jí)1 沉淀分級(jí)概述10min2 蛋白質(zhì)的外表特性10min3 鹽析沉淀的原理難點(diǎn)10min、過(guò)程5min及影響因素10min4 鹽析操作重點(diǎn)10min及應(yīng)用10min5 等電點(diǎn)沉淀的操作條件5min、優(yōu)缺點(diǎn)10min6 課堂筆記5min提問(wèn)5min教學(xué)資源1.學(xué)君著,?現(xiàn)代生物別離工程?,華東理工大學(xué),XX,2007年1月2.??抵?,?生化別離工程?,化學(xué)工業(yè),2001年2月3.小木蟲(chóng)學(xué)術(shù)科研第一站:食品伙伴網(wǎng):討論、思考題、作業(yè):1 常用的蛋白質(zhì)沉淀法有哪些?2 謂鹽析?其原理是什么?3 名詞解釋?zhuān)篕s鹽析法 鹽析法4 影響鹽析的主要因素有哪些?5
11、 等電點(diǎn)沉淀的操作條件教后小結(jié)學(xué)生對(duì)鹽析、等電點(diǎn)理解較透徹。教案1課時(shí)安排2學(xué)時(shí)教學(xué)次序第5次課授課題目第三章 初級(jí)別離第一節(jié) 沉淀分級(jí) 第二節(jié) 泡沫別離1 有機(jī)溶劑沉淀2 其他沉淀法3 泡沫別離原理、設(shè)備和過(guò)程及應(yīng)用教學(xué)目標(biāo)掌握有機(jī)溶劑沉淀的原理、影響因素,了解沉淀蛋白質(zhì)的其他法。掌握泡沫別離技術(shù)的根本原理,了解泡沫別離的操作式,影響泡沫別離的因素及其應(yīng)用。教學(xué)重點(diǎn)有機(jī)溶劑沉淀的原理、影響因素與泡沫別離技術(shù)的根本原理。教學(xué)難點(diǎn)有機(jī)溶劑沉淀的原理、影響因素與泡沫別離技術(shù)的根本原理。教學(xué)法講授法。多媒體教學(xué)輔助。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)第三章 初級(jí)別離第二節(jié) 泡沫別離1 有機(jī)溶劑沉淀概述10min、原理難點(diǎn)
12、10min2 影響有機(jī)溶劑沉淀的主要因素重點(diǎn)10min、應(yīng)用5min3 其他沉淀法10min4泡沫別離開(kāi)展歷史5min、原理難15min、設(shè)備和過(guò)程15min及應(yīng)用5min5小結(jié)及思考題5min教學(xué)資源1.歐陽(yáng)平凱,永紅著,?生物別離原理及技術(shù)?,化學(xué)工業(yè),2006年2月2.譚天偉著,?生物別離技術(shù)?,第二版,化學(xué)工業(yè),2007年8月討論、思考題、作業(yè):1 用乙醇沉淀蛋白質(zhì)時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)?2 簡(jiǎn)述泡沫別離的原理教后小結(jié)學(xué)生能掌握有機(jī)溶劑沉淀,對(duì)泡沫別離技術(shù)有較大的興趣。教案1課時(shí)安排2學(xué)時(shí)教學(xué)次序第6次課授課題目第四章 膜別離 第一節(jié) 各種膜別離法及其原理 第二節(jié) 膜材料及其特性1 膜別離技
13、術(shù)開(kāi)展的歷史、開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)化水平和前景2 膜別離的定義、膜的功能3 膜別離技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)4 反滲透、超濾和微濾、透析、電滲析、滲透氣化的定義和原理5 膜材料的要求、種類(lèi)6 膜的構(gòu)造特性7 水通量教學(xué)目標(biāo)了解膜別離技術(shù)開(kāi)展的歷史、開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)化水平和前景,掌握膜別離的定義、膜別離技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn),各種膜別離技術(shù)的原理,了解膜材料及其特性。教學(xué)重點(diǎn)膜別離的定義、膜別離技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn),各種膜別離技術(shù)的原理。教學(xué)難點(diǎn)膜別離的定義、膜別離技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn),各種膜別離技術(shù)的原理。教學(xué)法講授法、討論法。多媒體教學(xué)輔助。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)第四章 膜別離 第一節(jié) 各種膜別離法及其原理 第二節(jié) 膜材料及其特性1 膜別離技術(shù)開(kāi)展
14、的歷史、開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)化水平和前景10min2 膜別離的定義、膜的功能5min3 膜別離技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)重點(diǎn)10min4 反滲透10min、超濾和微濾的定義和原理重點(diǎn)10min5 透析10min、電滲析10min、滲透氣化的定義和原理5min6 膜材料的要求5min、種類(lèi)5min7 膜的構(gòu)造特性5min8 水通量重點(diǎn)5min教學(xué)資源小木蟲(chóng)學(xué)術(shù)科研第一站:食品科技網(wǎng):.tech-food./學(xué)君著,?現(xiàn)代生物別離工程?,華東理工大學(xué),XX,2007年1月討論、思考題、作業(yè):1膜別離技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)2膜別離技術(shù)的分類(lèi)3分析比較反滲透、超濾和微濾的差異和共同點(diǎn)4 膜材料的種類(lèi) 水通量的定義教后小結(jié)介紹膜別離
15、在日常生活中的應(yīng)用,介紹納米技術(shù)。在規(guī)定的時(shí)間完成任務(wù),教學(xué)目的已到達(dá),效果好。教案1課時(shí)安排4學(xué)時(shí)教學(xué)次序第7次課授課題目第四章 膜別離 第三節(jié) 膜組件 第四節(jié) 操作特性 第五節(jié) 影響膜別離速度的因素 第六節(jié) 膜別離操作1 4種膜組件的構(gòu)造和特點(diǎn)2 膜的操作特性3 影響膜別離速度的因素4 膜別離操作教學(xué)目標(biāo)了解4種膜組件的構(gòu)造和特點(diǎn),掌握膜的操作特性、影響膜別離速度的因素,了解膜別離的具體操作。教學(xué)重點(diǎn)膜的操作特性、影響膜別離速度的因素教學(xué)難點(diǎn)膜的操作特性、影響膜別離速度的因素教學(xué)法講授法、發(fā)現(xiàn)法、練習(xí)法、談話法。多媒體教學(xué)。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)第四章 膜別離 第三節(jié) 膜組件 第四節(jié) 操作特性 第五
16、節(jié) 影響膜別離速度的因素 第六節(jié) 膜別離操作1 膜組件的定義和分類(lèi)5min、管式5min、平板式5min、螺旋卷式5min、中空纖維式5min膜組件的構(gòu)造和特點(diǎn),4種膜組件特性的比較5min2 濃度極化模型10min3 超濾膜的分子截留作用重點(diǎn)15min4 影響膜別離速度的因素重點(diǎn)15min5 膜別離濃縮操作10min、洗濾操作5min6 課堂筆記5min教學(xué)資源譚天偉著,?生物別離技術(shù)?,第二版,化學(xué)工業(yè),2007年8月小木蟲(chóng)學(xué)術(shù)科研第一站:希康著,?生化別離工程?,化學(xué)工業(yè),2001年2月討論、思考題、作業(yè):1 比較4種膜組件的特性2 膜別離過(guò)程中影響截留率的因素3 影響膜別離速度的因素4
17、 名詞解釋?zhuān)簼舛葮O化 截留曲線 截留分子量教后小結(jié)對(duì)膜別離的講解透徹,學(xué)生理解也容易。教案1課時(shí)安排2學(xué)時(shí)教學(xué)次序第8次課授課題目第四章 膜別離 第七節(jié) 膜的污染與清洗 第八節(jié) 應(yīng)用1 膜的污染與清洗2 膜別離的具體應(yīng)用教學(xué)目標(biāo)掌握膜的污染與清洗,了解膜別離的具體應(yīng)用。教學(xué)重點(diǎn)膜的污染與清洗教學(xué)難點(diǎn)膜的清洗教學(xué)法講授法、討論法。多媒體教學(xué)。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)第四章 膜別離 第七節(jié) 膜的污染與清洗 第八節(jié) 應(yīng)用1 影響膜使用壽命的因素10min2 造成污染的主要原因5min3 減輕膜污染的法重點(diǎn)15min4 膜污染的處理與再生重點(diǎn)15min5 膜的保存5min6 膜別離在生物產(chǎn)物別離純化面的應(yīng)用20m
18、in7 課堂筆記10min8 本章小結(jié)及思考題10min教學(xué)資源彥著,?生物別離工程?,化學(xué)工業(yè),2005年3月歐陽(yáng)平凱,永紅著,?生物別離原理及技術(shù)?,化學(xué)工業(yè),2006年2月譚天偉著,?生物別離技術(shù)?,第二版,化學(xué)工業(yè),2007年8月討論、思考題、作業(yè):1 膜污染有哪些途徑造成?如有效防止和去除膜污染?2 膜別離在生物產(chǎn)物別離純化面的應(yīng)用教后小結(jié)此處為擴(kuò)展性知識(shí),學(xué)生有濃厚的興趣。教案1課時(shí)安排2學(xué)時(shí)教學(xué)次序第9次課授課題目第五章 萃取 第一節(jié) 根本概念 第二節(jié) 有機(jī)溶劑萃取1 萃取的根本概念2 分配定律3 有機(jī)溶劑萃取教學(xué)目標(biāo)掌握萃取的一些根本概念、分配定律和水相物理?xiàng)l件影響溶劑萃取操作
19、,了解弱電解質(zhì)的分配平衡和乳化現(xiàn)象。教學(xué)重點(diǎn)萃取的一些根本概念、分配定律和水相物理?xiàng)l件影響溶劑萃取操作。教學(xué)難點(diǎn)萃取的一些根本概念、分配定律。教學(xué)法講授法。多媒體教學(xué)。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)第五章 萃取 第一節(jié) 根本概念 第二節(jié) 有機(jī)溶劑萃取1 萃取的概述10min2 萃取8min反萃取7min物理萃取與化學(xué)萃取10min3 分配定律重點(diǎn)10min4 弱電解質(zhì)的分配平衡難點(diǎn)10min5 水相物理?xiàng)l件影響溶劑萃取操作重點(diǎn)15min有機(jī)溶劑的選擇5min6 乳狀液的形成5min、類(lèi)型及消除10min教學(xué)資源志強(qiáng)著,?超臨界流體萃取技術(shù)原理?,化學(xué)工業(yè),2001年8月小木蟲(chóng)學(xué)術(shù)科研第一站:討論、思考題、作業(yè):
20、1 分配定律2 有機(jī)溶劑的選擇3 水相物理?xiàng)l件如影響溶劑萃取操作?4 名詞解釋?zhuān)悍摧腿?化學(xué)萃取帶溶劑 乳化 HLB 5 發(fā)酵液乳化現(xiàn)象是如產(chǎn)生的?對(duì)別離純化產(chǎn)生影響? 如有效消除乳化現(xiàn)象?教后小結(jié)此節(jié)容較為簡(jiǎn)單,在規(guī)定的時(shí)間能完成教學(xué)任務(wù),效果佳。教案1課時(shí)安排2學(xué)時(shí)教學(xué)次序第10次課授課題目第五章 萃取 第三節(jié) 液液萃取設(shè)備 第四節(jié) 雙水相萃取1 液液萃取設(shè)備及其設(shè)計(jì)的理論根底2 雙水相系統(tǒng)3 雙水相中的分配平衡4 影響分配系數(shù)的因素5 雙水相萃取操作教學(xué)目標(biāo)掌握雙水相萃取中影響分配系數(shù)的因素,了解液液萃取式和理論計(jì)算、雙水相系統(tǒng)、雙水相中的分配平衡和雙水相萃取操作教學(xué)重點(diǎn)雙水相萃取中影響
21、分配系數(shù)的因素教學(xué)難點(diǎn)雙水相萃取中影響分配系數(shù)的因素教學(xué)法講授法、發(fā)現(xiàn)法、實(shí)驗(yàn)法。多媒體教學(xué)。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)第五章 萃取 第三節(jié) 液液萃取設(shè)備 第四節(jié) 雙水相萃取1 單級(jí)萃取操作5min、多級(jí)錯(cuò)流萃取5min、多級(jí)逆流萃取5min、分餾萃取5min2 雙水相萃取概述10min3 雙水相系統(tǒng)形成的因素5min 雙水相體系組成5min 相圖難點(diǎn)10min4 雙水相中的分配平衡10min5 影響分配系數(shù)的因素重點(diǎn)20min6 雙水相萃取操作10min教學(xué)資源1.學(xué)君著,?現(xiàn)代生物別離工程?,華東理工大學(xué),XX,2007年1月2.希康著,?生化別離工程?,化學(xué)工業(yè),2001年2月3.彥著,?生物別離工程
22、?,化學(xué)工業(yè),2005年3月4.歐陽(yáng)平凱,永紅著,?生物別離原理及技術(shù)?,化學(xué)工業(yè),2006年2月討論、思考題、作業(yè):1 雙水相體系可分為哪幾類(lèi)?目前常用的體系有哪兩種?2 理解概念:雙節(jié)線,系線,臨界點(diǎn)。3 影響雙水相萃取的因素有哪些?教后小結(jié)學(xué)生對(duì)雙水相的組成以及機(jī)理能熟知。教案1課時(shí)安排4學(xué)時(shí)教學(xué)次序第11次課授課題目第五章 萃取 第五節(jié) 液膜萃取 第六節(jié) 反膠團(tuán)萃取1 液膜及其分類(lèi)2 液膜萃取機(jī)理3 液膜材料的選擇與液膜別離的操作過(guò)程4 液膜別離技術(shù)的應(yīng)用5 反膠團(tuán)溶液形成的條件和特性教學(xué)目標(biāo)掌握液膜的定義及其組成、分類(lèi)、液膜別離的操作過(guò)程,反膠團(tuán)溶液形成的條件和特性,了解液膜別離機(jī)理
23、、液膜材料的選擇、影響液膜別離效果的因素及液膜萃取技術(shù)的應(yīng)用。教學(xué)重點(diǎn)液膜的定義及其組成、分類(lèi)、液膜別離的操作過(guò)程,反膠團(tuán)溶液形成的條件和特性。教學(xué)難點(diǎn)液膜的定義及其組成、分類(lèi)、液膜別離的操作過(guò)程。教學(xué)法講授法。多媒體輔助。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)第五章 萃取 第五節(jié) 液膜萃取第六節(jié) 反膠團(tuán)萃取1 液膜萃取概述5min、液膜的定義及其組成重點(diǎn)10min、液膜的分類(lèi)10min2 液膜萃取機(jī)理難點(diǎn)15min3 液膜材料的選擇5min、液膜別離的操作過(guò)程5min、影響液膜別離效果的因素10min4 液膜別離技術(shù)的應(yīng)用10min5 反膠團(tuán)萃取法的優(yōu)點(diǎn)5min6 反膠團(tuán)溶液形成的條件和特性15min教學(xué)資源歐陽(yáng)平凱
24、,永紅著,?生物別離原理及技術(shù)?,化學(xué)工業(yè),2006年2月譚天偉著,?生物別離技術(shù)?,第二版,化學(xué)工業(yè),2007年8月志強(qiáng)著,?超臨界流體萃取技術(shù)原理?,化學(xué)工業(yè),2001年8月討論、思考題、作業(yè):1名詞解釋?zhuān)阂耗ぁ⒘鲃?dòng)載體、臨界膠團(tuán)濃度、反膠團(tuán)2液膜的組成和分類(lèi),流動(dòng)載體必須具備的條件?3液膜萃取機(jī)理分類(lèi)4反膠團(tuán)形成的條件,反膠團(tuán)和膠團(tuán)的比較教后小結(jié)能在規(guī)定的時(shí)間完成教學(xué)方案,學(xué)生易于掌握。教案1課時(shí)安排2學(xué)時(shí)教學(xué)次序第12次課授課題目第五章 萃取 第六節(jié) 反膠團(tuán)萃取 第七節(jié) 超臨界流體萃取法1 反膠團(tuán)萃取蛋白質(zhì)的根本原理2 影響反膠團(tuán)萃取蛋白質(zhì)的主要因素3 反膠團(tuán)萃取蛋白質(zhì)的應(yīng)用4 超臨界
25、流體萃取的根本原理5 超臨界流體萃取的根本過(guò)程6 超臨界流體萃取的特點(diǎn)7 超臨界流體萃取的應(yīng)用教學(xué)目標(biāo)掌握影響反膠團(tuán)萃取蛋白質(zhì)的主要因素,超臨界流體的性質(zhì)、超臨界流體萃取的根本過(guò)程和特點(diǎn),了解反膠團(tuán)萃取蛋白質(zhì)的根本原理及其應(yīng)用,超臨界流體萃取的根本原理及應(yīng)用。教學(xué)重點(diǎn)超臨界流體的性質(zhì)、超臨界流體萃取的根本過(guò)程和特點(diǎn)。教學(xué)難點(diǎn)超臨界流體的性質(zhì)、超臨界流體萃取的根本過(guò)程和特點(diǎn)。教學(xué)法講授法、討論法、讀書(shū)指導(dǎo)法。多媒體輔助。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)第五章 萃取 第六節(jié) 反膠團(tuán)萃取 第七節(jié) 超臨界流體萃取法1 反膠團(tuán)萃取蛋白質(zhì)的根本原理難點(diǎn)10min2 影響反膠團(tuán)萃取蛋白質(zhì)的主要因素重點(diǎn)15min3 反膠團(tuán)萃取蛋
26、白質(zhì)的應(yīng)用5min4 超臨界流體萃取的概述5min5 超臨界流體萃取的根本原理難點(diǎn)15min6 超臨界流體萃取的根本過(guò)程10min7 超臨界流體萃取的特點(diǎn)重點(diǎn)10min8 超臨界流體萃取的應(yīng)用10min9 本章小結(jié)及思考題10min教學(xué)資源志強(qiáng)著,?超臨界流體萃取技術(shù)原理?,化學(xué)工業(yè),2001年8月小木蟲(chóng)學(xué)術(shù)科研第一站:討論、思考題、作業(yè):1 影響反膠團(tuán)萃取蛋白質(zhì)的主要因素有哪些?這些因素是怎樣起作用的?2 超臨界流體的性質(zhì)及根本過(guò)程3 理解概念:夾帶劑4 超臨界流體萃取的優(yōu)缺點(diǎn)教后小結(jié)此節(jié)引起了學(xué)生的興趣,學(xué)生踴躍參與討論。教案1課時(shí)安排2學(xué)時(shí)教學(xué)次序第13次課授課題目第六章 吸附和離子交換
27、 第一節(jié) 吸附法1 吸附過(guò)程的理論根底2 吸附劑3 離子交換樹(shù)脂的構(gòu)成及其分類(lèi)4 離子交換樹(shù)脂的命名及性能評(píng)價(jià)教學(xué)目標(biāo)了解吸附劑的種類(lèi)、理化性質(zhì),影響吸附過(guò)程的因素和離子交換樹(shù)脂的構(gòu)成、分類(lèi)及其命名,掌握吸附的類(lèi)型、吸附等溫線、大網(wǎng)格吸附劑操作條件的選擇,離子交換樹(shù)脂性能評(píng)價(jià)的指標(biāo)。教學(xué)重點(diǎn)吸附的類(lèi)型、吸附等溫線、大網(wǎng)格吸附劑操作條件的選擇,離子交換樹(shù)脂性能評(píng)價(jià)的指標(biāo)。教學(xué)難點(diǎn)吸附的類(lèi)型、吸附等溫線、大網(wǎng)格吸附劑操作條件的選擇,離子交換樹(shù)脂性能評(píng)價(jià)的指標(biāo)。教學(xué)法講授法及多媒體輔助。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)第六章 吸附和離子交換 第一節(jié) 吸附法1 吸附法的概述5min2 吸附的類(lèi)型及其特點(diǎn)10min3 影響
28、吸附過(guò)程的因素10min4 吸附等溫線5min5 吸附劑的種類(lèi)、理化性質(zhì)10min6 大網(wǎng)格吸附劑操作條件的選擇重點(diǎn)10min7 離子交換法的概述5min8 離子交換樹(shù)脂的構(gòu)成5min及其分類(lèi)10min9 離子交換樹(shù)脂的命名5min及性能評(píng)價(jià)重點(diǎn)15min教學(xué)資源1.學(xué)君著,?現(xiàn)代生物別離工程?,華東理工大學(xué),XX,2007年1月2.??抵?,?生化別離工程?,化學(xué)工業(yè),2001年2月3.彥著,?生物別離工程?,化學(xué)工業(yè),2005年3月討論、思考題、作業(yè):1名詞解釋?zhuān)航粨Q容量 吸附等溫線2 吸附的類(lèi)型3大吸附劑在吸附溶質(zhì)與解吸時(shí)有哪些規(guī)律?4離子交換樹(shù)脂的構(gòu)造、類(lèi)型和命名? 5幾種典型離子交換劑
29、的滴定曲線?教后小結(jié)此節(jié)主要是微觀之處,給以學(xué)生有較大的想象空間。教案1課時(shí)安排2學(xué)時(shí)教學(xué)次序第14次課授課題目第六章 吸附和離子交換 第二節(jié) 離子交換1離子交換法2生化用離子交換劑的特點(diǎn)和種類(lèi)3固定床吸附操作4膨脹床吸附操作教學(xué)目標(biāo)了解離子交換過(guò)程和速度、影響離子交換選擇性的因素、離子交換樹(shù)脂和操作條件的選擇、離子交換應(yīng)用實(shí)例,了解生化用離子交換劑的特點(diǎn)和種類(lèi),固定床、膨脹床吸附操作。教學(xué)重點(diǎn)離子交換過(guò)程和速度、影響離子交換選擇性的因素、離子交換樹(shù)脂和操作條件的選擇。教學(xué)難點(diǎn)離子交換過(guò)程和速度、影響離子交換選擇性的因素。教學(xué)法講授法、討論法、讀書(shū)指導(dǎo)法以及多媒體輔助。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)第六章 吸附
30、和離子交換 第二節(jié) 離子交換1 離子交換過(guò)程5min、離子交換機(jī)理5min、影響交換速度的因素5min2 影響離子交換選擇性的因素重點(diǎn),20min3 離子交換樹(shù)脂和操作條件的選擇10min4 離子交換應(yīng)用實(shí)例10min5 生化用離子交換劑的特點(diǎn)和種類(lèi)10min6 固定床吸附操作10min7 膨脹床吸附操作10min8 課堂筆記5min教學(xué)資源歐陽(yáng)平凱,永紅著,?生物別離原理及技術(shù)?,化學(xué)工業(yè),2006年2月譚天偉著,?生物別離技術(shù)?,第二版,化學(xué)工業(yè),2007年8月食品工業(yè)網(wǎng):.food.hc360./討論、思考題、作業(yè):1離子交換選擇性受哪些因素影響?2離子交換樹(shù)脂的工作過(guò)程?2穿透曲線3膨
31、脹床的吸附操作包括哪幾個(gè)過(guò)程?教后小結(jié)此節(jié)為普及性知識(shí),學(xué)生易于承受。教案1課時(shí)安排2學(xué)時(shí)教學(xué)次序第15次課授課題目第七章 色譜 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 原理與分類(lèi) 第三節(jié) 生物工程中的色譜別離 第四節(jié) 凝膠過(guò)濾色譜1 色譜法的定義、開(kāi)展簡(jiǎn)史和特點(diǎn)2 色譜原理與分類(lèi)3 生物工業(yè)中的色譜別離4凝膠過(guò)濾色譜原理、凝膠過(guò)濾介質(zhì)教學(xué)目標(biāo)了解色譜法定義、開(kāi)展簡(jiǎn)史和特點(diǎn),生物工程中的色譜別離,凝膠過(guò)濾介質(zhì),掌握色譜的一些根本概念、原理與分類(lèi),凝膠過(guò)濾色譜原理。教學(xué)重點(diǎn)色譜的原理與分類(lèi),凝膠過(guò)濾色譜原理。教學(xué)難點(diǎn)色譜的原理與分類(lèi),凝膠過(guò)濾色譜原理。教學(xué)法討論法、讀書(shū)指導(dǎo)法。多媒體輔助。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)第七章 色譜
32、 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 原理與分類(lèi) 第三節(jié) 生物工程中的色譜別離 第四節(jié) 凝膠過(guò)濾色譜1 色譜現(xiàn)象與Tswett實(shí)驗(yàn)10min、色譜法的定義10min、開(kāi)展史10min、特點(diǎn)10min2 色譜原理10min、分類(lèi)10min3 生物工業(yè)中的色譜別離10min4 凝膠過(guò)濾色譜原理10min、凝膠過(guò)濾介質(zhì)10min教學(xué)資源小木蟲(chóng)學(xué)術(shù)科研第一站:學(xué)君著,?現(xiàn)代生物別離工程?,華東理工大學(xué),XX,2007年1月討論、思考題、作業(yè):1 色譜法阻滯因子排阻極限2 色譜法的特點(diǎn)、分類(lèi)3 簡(jiǎn)述凝膠過(guò)濾色譜的工作原理?教后小結(jié)此節(jié)為色譜開(kāi)展的情況,易于在規(guī)定的時(shí)間完成教學(xué)任務(wù)。教案1課時(shí)安排2學(xué)時(shí)教學(xué)次序第16次
33、課授課題目第七章 色譜 第四節(jié) 凝膠過(guò)濾色譜 第五節(jié) 離子交換色譜第六節(jié) 疏水性相互作用色譜 第七節(jié) 色譜聚焦1 凝膠過(guò)濾色譜操作、應(yīng)用及特點(diǎn)2 離子交換色譜3 疏水性相互作用色譜4 色譜聚焦教學(xué)目標(biāo)了解凝膠過(guò)濾色譜、離子交換色譜和疏水性相互作用色譜的應(yīng)用及特點(diǎn)、疏水性吸附劑,掌握凝膠過(guò)濾色譜操作與離子交換色譜、疏水性相互作用色譜、色譜聚焦的原理與操作,重點(diǎn)掌握影響疏水性吸附的因素,色譜聚焦連續(xù)pH梯度的形成原理。教學(xué)重點(diǎn)凝膠過(guò)濾色譜操作與離子交換色譜、疏水性相互作用色譜、色譜聚焦的原理與操作。教學(xué)難點(diǎn)影響疏水性吸附的因素,色譜聚焦連續(xù)pH梯度的形成原理。教學(xué)法講授法、討論法、讀書(shū)指導(dǎo)法。教學(xué)
34、過(guò)程設(shè)計(jì)第七章 色譜 第四節(jié) 凝膠過(guò)濾色譜 第五節(jié) 離子交換色譜 第六節(jié) 疏水性相互作用色譜 第七節(jié) 色譜聚焦 1 凝膠過(guò)濾色譜操作10min、應(yīng)用及特點(diǎn)10min2 離子交換色譜原理5min與操作10min、應(yīng)用5min及特點(diǎn)5min3 疏水性相互作用色譜原理與操作5min、疏水性吸附劑5min、影響疏水性吸附的因素15min、應(yīng)用及特點(diǎn)5min4 色譜聚焦原理操作10min、應(yīng)用5min教學(xué)資源本次課教學(xué)的參考書(shū)目、網(wǎng)絡(luò)課程資源、課外閱讀材料等討論、思考題、作業(yè):1 簡(jiǎn)述色譜聚焦的工作原理?2離子交換色譜操作很少采用恒定洗脫?3影響疏水性吸附的因素?教后小結(jié)學(xué)生理解較難,需要豐富的想象空間
35、,完成教學(xué)方案較困難。教案1課時(shí)安排4學(xué)時(shí)教學(xué)次序第17次課授課題目第七章 色譜 第八節(jié) 分配色譜 第九節(jié) 羥基磷灰色譜第八章 親和色譜 第一節(jié) 生物親和作用 第二節(jié) 親和色譜1 分配色譜2 羥基磷灰色譜3 生物親和作用 4 親和色譜教學(xué)目標(biāo)掌握分配色譜的原理與操作,重點(diǎn)掌握羥基磷灰色譜的原理。了解生物親和作用的本質(zhì)、親和作用體系、親和色譜填料及親和色譜應(yīng)用舉例,掌握影響親和作用的因素、親和色譜操作步驟和洗脫法。教學(xué)重點(diǎn)分配色譜的原理與操作,羥基磷灰色譜的原理。教學(xué)難點(diǎn)分配色譜的原理與操作,羥基磷灰色譜的原理。影響親和作用的因素、親和色譜操作步驟和洗脫法。教學(xué)法講授法以及多媒體輔助。教學(xué)過(guò)程設(shè)
36、計(jì)第七章 色譜 第八節(jié) 分配色譜 第九節(jié) 羥基磷灰色譜第八章 親和色譜 第一節(jié) 生物親和作用 第二節(jié) 親和色譜 1分配色譜5min、正相、反相色譜10min2 羥基磷灰色譜10min3 生物親和作用的本質(zhì)10min、影響親和作用的因素10min、 親和作用體系和親和色譜操作步驟10min4 親和色譜填料10min、載體的活化和配基的連接10min、親和色譜洗脫法10min、應(yīng)用舉例5min教學(xué)資源小木蟲(chóng)學(xué)術(shù)科研第一站:學(xué)君著,?現(xiàn)代生物別離工程?,華東理工大學(xué),XX,2007年1月討論、思考題、作業(yè):1羥基磷灰色譜的原理2影響親和作用的因素3配基特異性洗脫4親和色譜操作步驟教后小結(jié)專(zhuān)業(yè)性概念較
37、多,學(xué)生不易于理解。教案1課時(shí)安排2學(xué)時(shí)教學(xué)次序第18次課授課題目第八章 親和色譜 第三節(jié) 膜親和過(guò)濾法 第四節(jié) 親和雙水相萃取 第五節(jié) 親和反膠團(tuán)萃取 第六節(jié) 親和沉淀第九章 電泳 第一節(jié) 根底理論 第二節(jié) 凝膠電泳1膜親和過(guò)濾法2親和雙水相萃取、親和反膠團(tuán)萃取、親和沉淀3 電泳的根底理論4凝膠電泳教學(xué)目標(biāo)了解親和雙水相萃取、親和反膠團(tuán)萃取、親和沉淀和電泳的根底理論,掌握親和膜別離和親和錯(cuò)流過(guò)濾的原理、聚丙烯酰胺凝膠電泳的分子篩效應(yīng)、SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳原理。教學(xué)重點(diǎn)親和膜別離和親和錯(cuò)流過(guò)濾的原理、聚丙烯酰胺凝膠電泳的分子篩效應(yīng)、SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳原理。教學(xué)難點(diǎn)親和膜別離和親和
38、錯(cuò)流過(guò)濾的原理、聚丙烯酰胺凝膠電泳的分子篩效應(yīng)、SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳原理。教學(xué)法講授法、討論法以及多媒體輔助。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)第八章 親和色譜 第三節(jié) 膜親和過(guò)濾法 第四節(jié) 親和雙水相萃取第五節(jié) 親和反膠團(tuán)萃取 第六節(jié) 親和沉淀第九章 電泳 第一節(jié) 根底理論 第二節(jié) 凝膠電泳 1親和膜別離10min、親和錯(cuò)流過(guò)濾10min2親和雙水相萃取、親和反膠團(tuán)萃取、親和沉淀20min3 電泳概念5min、電泳的簡(jiǎn)單原理5min、電泳系統(tǒng)的根本組成5min4 凝膠電泳的支持介質(zhì)5min、聚丙烯酰胺凝膠電泳的分子篩效應(yīng)10min、瓊脂糖凝膠的性能、構(gòu)造與特點(diǎn)5min、PAGE的具體操作過(guò)程5min、SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳原理重點(diǎn),10min教學(xué)資源1.學(xué)君著,?現(xiàn)代生物別離工程?,華東理工大學(xué),XX,2007年1月2.希康著,?生化別離工程?,化學(xué)工業(yè),2001年2月3.彥著,?生物別離工程?,化學(xué)工業(yè),2005年3月討論、思考題、作業(yè):1膜親和過(guò)濾法的兩個(gè)分支?2 聚丙烯酰胺凝膠電泳的分子篩效應(yīng)3 SDS-P
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