對杭州農(nóng)貿(mào)場的實(shí)證分析及發(fā)展建議

1、對于杭州市農(nóng)貿(mào)市場的實(shí)證調(diào)查及發(fā)展建議目錄一、總則31.1 調(diào)查主題31.2 調(diào)查背景31.3 調(diào)查目的及意義31.4 調(diào)查對象及范圍41.5 調(diào)查內(nèi)容51.6 調(diào)查時(shí)間71.7 基本流程71.8 可行性分析71.9 分析方法71.10 報(bào)告形式81.11 經(jīng)費(fèi)預(yù)算81.12 備注8二、組織實(shí)施辦法82.1 調(diào)查方式92.2 調(diào)查的組織實(shí)施112.3 錄13附錄一：基本信息調(diào)查：13附錄二：研究問題調(diào)查：14附錄三：訪談部分：15、總則1.1 調(diào)查主題對于杭州市農(nóng)貿(mào)市場的實(shí)證調(diào)查及發(fā)展建議基于對市區(qū)與非市區(qū)的調(diào)查研究1.2 調(diào)查背景農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)。發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，增加農(nóng)業(yè)收入，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的競

2、爭力提高在一定程度上依賴于流通渠道的創(chuàng)新。目前，農(nóng)貿(mào)市場已成為我國農(nóng)產(chǎn)品流通的重要渠道之一。其以價(jià)格便宜、品種多、可以討價(jià)還價(jià)、貨比三家的優(yōu)點(diǎn)等擁有相當(dāng)龐大的消費(fèi)群體。當(dāng)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活質(zhì)量的提高，農(nóng)貿(mào)市場退路入室，提升改造，加強(qiáng)管理，老百姓心中那個(gè)又臟、又亂、又差的市場不見了，但農(nóng)貿(mào)市場也出現(xiàn)了新的危機(jī)?，F(xiàn)如今的農(nóng)場，市場上的商家之間競爭力大，農(nóng)產(chǎn)品的種類幾乎沒什么差別，價(jià)格也不分伯仲。在一些市區(qū)，農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)格很高，蔬菜水果的質(zhì)量雖也有一定的保障，但在那些地區(qū)，也普遍存在大型超市，超市作為一個(gè)整體經(jīng)營者，布局相對合理，它的環(huán)境也比較優(yōu)越，因而農(nóng)貿(mào)市場所受的壓力也非常大，人們的第一選

3、擇也往往不再是農(nóng)貿(mào)市場。相對而言，在一些郊區(qū)，農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)格不高，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量沒有相當(dāng)程度的保障。除此之外，馬路市場也非常常見。杭州市街道邊普遍存在亂擺亂設(shè)攤點(diǎn)，而且這些小商販的成本非常低，因而給出的價(jià)格也相對優(yōu)惠，導(dǎo)致了農(nóng)貿(mào)市場顧客的流失?；谝陨犀F(xiàn)象，我們想從分析農(nóng)貿(mào)市場的現(xiàn)狀入手，預(yù)測農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展方向，并提出更多的可行性建議。1.3 調(diào)查目的及意義1、通過調(diào)查了解農(nóng)貿(mào)市場的現(xiàn)狀，比較不同性別、年齡、文化程度等的人群的選擇特點(diǎn)，綜合得出農(nóng)貿(mào)市場的局限性。2、分析農(nóng)貿(mào)市場的局限性，多角度思考并得出原因，針對不足處提出具有可行性的建議。3、通過參與統(tǒng)計(jì)調(diào)查方案設(shè)計(jì)的全過程，將專業(yè)理論知識應(yīng)用

4、于實(shí)踐，提高小組成員專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力。1.4 調(diào)查對象及范圍1、調(diào)查對象(1)抽樣調(diào)查：杭州市的居民(2)人物訪談：農(nóng)貿(mào)市場的管理人員在農(nóng)貿(mào)市場販賣過一段時(shí)間的商販圖表1:抽樣調(diào)查人物訪談杭州市居民管理人員、商販單位：對象中的每個(gè)個(gè)體2、調(diào)查范圍：杭州市八區(qū)，分別為拱墅區(qū)、上城區(qū)、下城區(qū)、西湖區(qū)、江干區(qū)、濱江區(qū)、蕭山區(qū)和余杭區(qū)。圖表2:1.5調(diào)查內(nèi)容11第山區(qū)1、問卷調(diào)查表格i:調(diào)查內(nèi)容基本問題頻率時(shí)間段主要購買類型性質(zhì)優(yōu)點(diǎn)情感因素價(jià)格因素種類因素缺點(diǎn)價(jià)格限制衛(wèi)生限制時(shí)間地域限制布局限制超市對菜市場的影響頻率替代性2、人物訪談對于攤主：圖表3:對于菜市場管理人員:圖表4:人菜員市您覺得您現(xiàn)在工

5、作最大的難處是什么？1您主要工作內(nèi)容是什么?您認(rèn)為目前來市場最值得改進(jìn)的地方是什么？菜市場的衛(wèi)生如何被監(jiān)管，菜巾場產(chǎn)品的安全如何保障？攤位的租金如何界定？您和各攤主的關(guān)系好嗎?如果攤主間出現(xiàn)糾紛，理？您如何處61.6 調(diào)查時(shí)間調(diào)查2013年上半年的農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)狀1.7 基本流程1.8 可行性分析1 .農(nóng)貿(mào)市場作為社會的組成部分之一，與人們的生活息息相關(guān)。本次調(diào)查以此為主題，從調(diào)查農(nóng)貿(mào)市場的現(xiàn)狀入手，剖析人們的心理，為農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展提出更多的具有實(shí)際意義的建議，使人們的生活更加舒適。2 .通過查閱相關(guān)資料，我們獲得了大量關(guān)于農(nóng)貿(mào)市場的信息。3 .經(jīng)過小組的激烈討論和網(wǎng)上查詢，針對農(nóng)貿(mào)市場的優(yōu)缺點(diǎn)和

6、人們觀念的變化，我們設(shè)計(jì)了一份切合實(shí)際、符合邏輯的問卷。4 .本次調(diào)查的實(shí)施計(jì)劃經(jīng)小組成員討論和修改，方案完整，符合調(diào)查的科學(xué)性和可行性，在實(shí)際調(diào)查中能起到充分的指導(dǎo)作用。1.9分析方法在進(jìn)行實(shí)地調(diào)查后，我們將會用SPSSEviews、Excel等軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。1 .定量分析：利用百分?jǐn)?shù)、平均數(shù)、頻數(shù)等對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，研究多個(gè)數(shù)據(jù)之間的聯(lián)系和相互依賴的規(guī)律性。聚類分析：將調(diào)查者對某一問題的態(tài)度根據(jù)一定的法則進(jìn)行分類匯總，聚類成相似的群組，利用群組進(jìn)行分析。因子分析：被調(diào)查者的個(gè)性例如態(tài)度、性格、愛好等不可測的潛在變量解釋可觀測的變量變化。2 .定性分析：依靠調(diào)查人員的眼光、天賦和對資

7、料的特殊理解對資料進(jìn)行較深層次的分析，其結(jié)果不可預(yù)料。1.10 報(bào)告形式調(diào)查結(jié)果講義調(diào)查報(bào)告形式呈現(xiàn)，報(bào)告內(nèi)容包括調(diào)查方案，問卷分析，訪談記錄等，并會附上相關(guān)圖片。1.11 經(jīng)費(fèi)預(yù)算表格2:調(diào)查經(jīng)費(fèi)預(yù)算表項(xiàng)目單價(jià)（元）數(shù)量總價(jià)（元）問卷0.138438.4餐飲1004400交通費(fèi)1204480小禮品0.5384192合計(jì)1110.41.12 備注1、由于被調(diào)查者的配合情況以及調(diào)查過程中存在的不確定性等造成的誤差是無可避免的，所以我們將這方面的誤差盡量忽略。而對于數(shù)據(jù)的錄入、分析的誤差,我們將會極大地避免。2、調(diào)查過程中我們要本著誠懇的態(tài)度對待被調(diào)查者，盡量讓其配合問卷調(diào)查或者訪談的開展，對于每

8、一個(gè)參與的被調(diào)查者，我們都會贈送精美的禮品以感謝他們的支持與配合。、組織實(shí)施辦法2.1調(diào)查方式1、抽樣調(diào)查部分(1)調(diào)查總體以下為杭州八區(qū)人口數(shù)和主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)及街道數(shù)據(jù)表格3:杭州區(qū)域街道表地區(qū)常住人口(萬人)人口比例街道名稱上城區(qū)34.460.06清波街道、湖濱街道、小營街道、望江街道、南星街道、紫陽街道。下城區(qū)52.610.08武林街道、天水街道、朝暉街道、潮鳴街道、長慶街道、石橋街道、東新街道、文暉街道江干區(qū)99.880.16凱旋街道、采荷街道、白楊街道、下沙街道、閘弄口街道、四季青街道；寬橋鎮(zhèn)、彭埠鎮(zhèn)、丁橋鎮(zhèn)、九堡鎮(zhèn)。拱墅區(qū)55.190.09米市巷街道、湖墅街道、小河街道、和睦街道、拱宸橋

9、街道、大關(guān)街道；半山鎮(zhèn)、康橋鎮(zhèn)、上塘鎮(zhèn)、祥符鎮(zhèn)。西湖區(qū)82.000.13北山街道、靈隱街道、西溪街道、翠苑街道、文新街道、古蕩街道、西湖街道；轉(zhuǎn)塘鎮(zhèn)、留下鎮(zhèn)、袁浦鎮(zhèn)、三墩鎮(zhèn)、龍塢鎮(zhèn)；周浦鄉(xiāng)、蔣村鄉(xiāng)。濱江區(qū)31.900.05浦沿街道、西興街道、長河街道蕭山區(qū)151.130.24城廂街道、北干街道、蜀山街道、新塘街道；瓜瀝鎮(zhèn)、臨浦鎮(zhèn)、樓塔鎮(zhèn)、浦陽鎮(zhèn)、戴村鎮(zhèn)、河上鎮(zhèn)、衙前鎮(zhèn)、坎山鎮(zhèn)、黨山鎮(zhèn)、靖江鎮(zhèn)、黨灣鎮(zhèn)、義蓬鎮(zhèn)、新灣鎮(zhèn)、新街鎮(zhèn)、南陽鎮(zhèn)、河莊鎮(zhèn)、寧圍鎮(zhèn)、進(jìn)化鎮(zhèn)、益農(nóng)鎮(zhèn)、義橋鎮(zhèn)、所前鎮(zhèn)、聞堰鎮(zhèn)。余杭區(qū)117.030.19臨平街道、南苑街道、東湖街道、星橋街道；喬司鎮(zhèn)、塘棲鎮(zhèn)、崇賢鎮(zhèn)、余杭鎮(zhèn)、閑林鎮(zhèn)、倉

10、前鎮(zhèn)、良渚鎮(zhèn)、瓶窯鎮(zhèn)、四鳥鎮(zhèn)、黃湖鎮(zhèn)、百丈鎮(zhèn)、仁和鎮(zhèn)、運(yùn)河鎮(zhèn)、徑山鎮(zhèn)；中泰鄉(xiāng)。合計(jì)624.21數(shù)據(jù)引自杭州市第五次人口普查數(shù)據(jù)公報(bào)(2)總體樣本量確定確定樣本容量：樣本容量的大小受總體分布(內(nèi)在差異程度)、對抽樣精度和可靠程度的要求、抽樣方法及調(diào)查經(jīng)費(fèi)等因素的影響。在不考慮調(diào)查經(jīng)費(fèi)的情況下，通過資料得知杭州八區(qū)人口數(shù)為624.2萬人(N=624200O,在置信度為95%即乙支二196,最大允許誤差為5%(4=0.05)時(shí)，由公式n=NZ2/2PQ可知，當(dāng)P=Q=0.5時(shí),n取值最大:6242000n二6242000-11.9620.0520.50.5384以西湖區(qū)為例，將其中的街道標(biāo)號，利用E

11、XCEIM機(jī)抽樣其中一個(gè)街道作為樣本。隨機(jī)抽取的是6號古蕩街區(qū):北山街道靈隱街道西溪街道翠苑街道文新街道古蕩街道西湖街道轉(zhuǎn)塘鎮(zhèn)留下鎮(zhèn)袁浦鎮(zhèn)三墩鎮(zhèn)龍塢鎮(zhèn)周浦鄉(xiāng)蔣村鄉(xiāng)1234567891011121314依據(jù)上述步驟，依次對各區(qū)進(jìn)行抽樣。我們抽到的八個(gè)樣本街區(qū)分別是清波街區(qū)、石橋街區(qū)、九堡鎮(zhèn)、大關(guān)街區(qū)，古蕩街區(qū)、浦沿街道、進(jìn)化鎮(zhèn)、喬司鎮(zhèn)。根據(jù)比例計(jì)算，我們確定各個(gè)街道分發(fā)的問卷數(shù)如下：表格4:清波街區(qū)0.0623石橋街區(qū)0.0831九堡鎮(zhèn)0.1661大關(guān)街區(qū)0.093510古蕩街區(qū)0.1350浦沿街道0.0519進(jìn)化鎮(zhèn)0.2492介司鎮(zhèn)。973合計(jì)1384(3)數(shù)據(jù)獲取方式在抽樣調(diào)查過程中，采取問

12、卷調(diào)查的形式進(jìn)行信息數(shù)據(jù)的獲取。在充分講解完此次調(diào)查的目的之后，請求已抽中的每個(gè)被調(diào)查者進(jìn)行調(diào)查問卷的填寫，將填寫好的問卷進(jìn)行后期的整理得到調(diào)查的數(shù)據(jù)信息。在填寫過程中認(rèn)真的回答被調(diào)查者提出的問題，使被調(diào)查者在充分理解問卷題目之后進(jìn)行理智的作答，保證數(shù)據(jù)獲取的真實(shí)性和可靠性。(具體的調(diào)查問卷見附錄)2、訪談部分(1)調(diào)查單位的選取菜市場攤主我們將在選中的八個(gè)街道的菜市場中隨機(jī)選取兩個(gè)菜市場，各采訪其中的兩位攤主。菜市場管理人員在與選取攤主的同兩個(gè)菜市場中再各自采訪一位菜市場管理人員。(2)數(shù)據(jù)獲取方式采訪的以小組成員詢問事先選擇的問題，又另一個(gè)小組成員進(jìn)行時(shí)時(shí)的記錄，采訪過程中進(jìn)行錄音。將記錄

13、的內(nèi)容整理成冊，作為對調(diào)查者采訪的數(shù)據(jù)檔案。2.2調(diào)查的組織實(shí)施(一)前期準(zhǔn)備1、確定調(diào)研主題隊(duì)員通過從期刊、書籍和網(wǎng)絡(luò)上搜集資料，結(jié)合“民意民生”的主題，確定了“對杭州市農(nóng)貿(mào)市場的實(shí)證分析和發(fā)展建議”的主題。ii2、方案設(shè)計(jì)方案設(shè)計(jì)遵循科學(xué)性、系統(tǒng)性原則，從抽樣設(shè)計(jì)到數(shù)據(jù)分析分析都進(jìn)行了詳細(xì)的設(shè)計(jì)。從杭州市統(tǒng)計(jì)年鑒搜索到2012年杭州主要八區(qū)的人口數(shù)，通過網(wǎng)站、書籍等渠道了解設(shè)計(jì)問卷。3、問卷設(shè)計(jì)根據(jù)問卷框架設(shè)計(jì)問卷，完成后，請一部分被調(diào)查者試做，并提出修改意見，完善問卷。最后制作、打印問卷。4、訪談準(zhǔn)備根據(jù)主題和問卷，擬定訪談問題。訪談的內(nèi)容主要涉及攤主、菜市場管理人員對菜市場各方面發(fā)展的

14、個(gè)人體會及經(jīng)驗(yàn)。（二）實(shí)施階段圖表6：問卷調(diào)查：杭州八區(qū)中、分別隨機(jī)抽取的八個(gè)街道的居民。人物訪談：菜市場攤主和菜市場管理人員。z數(shù)據(jù)整理：將回收的問卷以及訪談記錄表格進(jìn)行匯總整理，并分好類別用于后期分析12（四）總結(jié)階段圖表8:附錄一：基本信息調(diào)查：為調(diào)查了解杭州市農(nóng)貿(mào)市場的現(xiàn)狀，及對未來農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展提出可行性建議，希望您能認(rèn)真填寫此次問卷。您所提供的個(gè)人情況，我們只用于統(tǒng)計(jì)分析，不會提供給任何單位或者個(gè)人。您的意見無所謂對錯，只要真實(shí)反映您的客觀情況，對于我們的研究就有很大的價(jià)值。十分感謝您在百忙之中抽出時(shí)間參與我們的調(diào)查！（請按照您的自身情況填寫，在相應(yīng)的“”打）1 .您的性別？男女2

15、 .您的年齡？口1825歲口2640歲口4160歲口61歲以上3 .您的婚姻狀況？已婚口未婚4 .您的居住地區(qū)？13上城區(qū)口下城區(qū)西湖區(qū)江干區(qū)濱江區(qū)口拱墅區(qū)余杭區(qū)口蕭山區(qū)5 .您的文化程度？高中以下口高中口大專本科口本科以上6 .您的職業(yè)？行政機(jī)關(guān)口事業(yè)單位口企業(yè)口自由職業(yè)者教師農(nóng)民口退休其他7 .您一個(gè)月的收入？口2000以下口20005000D500020000口20000以上附錄二：研究問題調(diào)查：1 .您一周去菜市場的頻率？口0次口1次到2次口3次至IJ4次口5次及5次以上2 .根據(jù)您去菜市場主要購買的產(chǎn)品類型，請對下列菜市場售賣產(chǎn)品進(jìn)行排序（由1到3,重要程度遞減）蔬菜水果口水產(chǎn)類口肉

16、類3.根據(jù)您去超市主要購買的產(chǎn)品類型，請對下列超市售賣產(chǎn)品進(jìn)行排序蔬菜水果口水產(chǎn)類口肉類4 .對于購買日常食材，您更喜歡去菜市場還是超市？口菜市場（如果選此項(xiàng)，請?zhí)恋?題）口超市（如果選此項(xiàng)，請?zhí)恋?題）5 .您選擇菜市場，認(rèn)為菜市場有何優(yōu)點(diǎn)？（可多選）14口價(jià)格便宜口可以貨比三家口可以討價(jià)還價(jià)口類型齊全，可選擇范圍大其他6 .相比于超市，您認(rèn)為菜市場有何缺點(diǎn)？（可多選）口食品安全得不到保證口缺斤少兩情況時(shí)常發(fā)生口環(huán)境臟亂，衛(wèi)生情況得不到保障口店鋪布局不明確，不同類型的商品混在一起其他7 .有了超市之后，您去菜市場的次數(shù)有明顯減少嗎：口有明顯減少沒有明顯減少口有減少，但不明顯8 .只針對購買食材方面，您認(rèn)為超市