第一章旅游學(xué)概論

1、 第一章第一章 旅游與旅游學(xué)旅游與旅游學(xué) 教學(xué)目的要求教學(xué)目的要求 通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生認(rèn)識(shí)旅游的定通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生認(rèn)識(shí)旅游的定義和旅游的基本屬性；了解旅游學(xué)的研究義和旅游的基本屬性；了解旅游學(xué)的研究對(duì)象和研究任務(wù)。對(duì)象和研究任務(wù)。 本章教學(xué)重點(diǎn)本章教學(xué)重點(diǎn) 關(guān)于旅游的定義關(guān)于旅游的定義v 關(guān)于旅游的基本屬性關(guān)于旅游的基本屬性 本章體系結(jié)構(gòu)本章體系結(jié)構(gòu)體系結(jié)構(gòu)體系結(jié)構(gòu)第一節(jié)第一節(jié) 旅游的定義與基本屬性旅游的定義與基本屬性第二節(jié)第二節(jié) 旅游學(xué)旅游學(xué)第一節(jié)第一節(jié) 旅游的定義旅游的定義v測(cè)試：判斷下列哪些活動(dòng)是旅游？測(cè)試：判斷下列哪些活動(dòng)是旅游？v1.學(xué)生異地讀書學(xué)生異地讀書v2.農(nóng)民工藝地

2、打工農(nóng)民工藝地打工v3.學(xué)者外地參加學(xué)術(shù)會(huì)議學(xué)者外地參加學(xué)術(shù)會(huì)議v4.三峽大移民三峽大移民 v5.海外華僑、港澳臺(tái)同胞回大陸定居海外華僑、港澳臺(tái)同胞回大陸定居v6.外籍教師來本學(xué)院任教外籍教師來本學(xué)院任教v7.留學(xué)生到外國(guó)留學(xué)留學(xué)生到外國(guó)留學(xué)v8.來到某國(guó)家擔(dān)任外交人員來到某國(guó)家擔(dān)任外交人員v9.外國(guó)高層代表來華訪問外國(guó)高層代表來華訪問v一一“旅游旅游”一詞的出現(xiàn)一詞的出現(xiàn)v1.tourism（英）（英）v2.中國(guó)：中國(guó)：v最早出現(xiàn)在南朝梁代最早出現(xiàn)在南朝梁代 沈約沈約悲哉行悲哉行 “旅游媚年春，年春媚游人旅游媚年春，年春媚游人”v比西方早比西方早1300年年v 旅：旅行、離家出行旅：旅行、離

3、家出行（反義詞：居家）（反義詞：居家）v 游：游覽、游玩。游：游覽、游玩。辨別詞義：辨別詞義：v觀光：觀賞風(fēng)景，不一定離開居觀光：觀賞風(fēng)景，不一定離開居住地。住地。v旅行：由此地到彼地，主要目的旅行：由此地到彼地，主要目的不是游玩，且一定時(shí)間內(nèi)要返回。不是游玩，且一定時(shí)間內(nèi)要返回。v旅游：由此地到彼地，目的是游旅游：由此地到彼地，目的是游玩，且一定時(shí)間內(nèi)要返回。玩，且一定時(shí)間內(nèi)要返回。v遷移：由此地到彼地定居，主要遷移：由此地到彼地定居，主要目的是求生存，不再回來。目的是求生存，不再回來。二、關(guān)于旅游的定義二、關(guān)于旅游的定義 （一）旅游界關(guān)于旅游的不同定義（一）旅游界關(guān)于旅游的不同定義 交往定

4、義交往定義 年，德國(guó)的蒙根年，德國(guó)的蒙根羅德對(duì)旅游的羅德對(duì)旅游的定義：旅游從定義：旅游從“狹義的理解是那些暫時(shí)離開狹義的理解是那些暫時(shí)離開自己的住地，為了滿足生活和文化的需要，自己的住地，為了滿足生活和文化的需要，或各種各樣的愿望，而作為經(jīng)濟(jì)和文化商品或各種各樣的愿望，而作為經(jīng)濟(jì)和文化商品的消費(fèi)者逗留在異地的人的交往。的消費(fèi)者逗留在異地的人的交往?！?注意：這個(gè)定義強(qiáng)調(diào)的是：旅游是一種社注意：這個(gè)定義強(qiáng)調(diào)的是：旅游是一種社會(huì)交往活動(dòng)。會(huì)交往活動(dòng)。 為國(guó)際上普遍接受的國(guó)際定義為國(guó)際上普遍接受的國(guó)際定義 年，瑞士學(xué)者年，瑞士學(xué)者漢沃克爾漢沃克爾和和克拉克拉普夫普夫?qū)β糜蔚亩x：對(duì)旅游的定義：“旅游

5、是非定居者的旅游是非定居者的旅行和暫時(shí)居留而引起的一種現(xiàn)象及關(guān)系旅行和暫時(shí)居留而引起的一種現(xiàn)象及關(guān)系的總和。這些人不會(huì)因而永久居留，并且的總和。這些人不會(huì)因而永久居留，并且主要不從事賺錢的活動(dòng)。主要不從事賺錢的活動(dòng)?！?注意：這個(gè)定注意：這個(gè)定義強(qiáng)調(diào)的是：義強(qiáng)調(diào)的是：旅游活動(dòng)中必將產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)關(guān)旅游活動(dòng)中必將產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)關(guān)系和社會(huì)關(guān)系，即強(qiáng)調(diào)了旅游的綜合性內(nèi)系和社會(huì)關(guān)系，即強(qiáng)調(diào)了旅游的綜合性內(nèi)涵。涵。 由于這個(gè)定義于年代為由于這個(gè)定義于年代為“旅游科旅游科學(xué)專家國(guó)際聯(lián)合會(huì)（）學(xué)專家國(guó)際聯(lián)合會(huì)（）”所采所采用，因此稱為用，因此稱為“艾斯特（）定艾斯特（）定義。義。 目的定義目的定義 年代，奧地利維也納經(jīng)

6、年代，奧地利維也納經(jīng)濟(jì)大學(xué)旅游研究所對(duì)旅游的定義：濟(jì)大學(xué)旅游研究所對(duì)旅游的定義：“旅游可以理解為是暫時(shí)在異地旅游可以理解為是暫時(shí)在異地的人的空余時(shí)間的活動(dòng)，主要是的人的空余時(shí)間的活動(dòng)，主要是出于修養(yǎng)；其次是出于受教育、出于修養(yǎng)；其次是出于受教育、擴(kuò)大知識(shí)和交際的原因的旅行；擴(kuò)大知識(shí)和交際的原因的旅行；再是參加這樣或那樣的組織活動(dòng)，再是參加這樣或那樣的組織活動(dòng)，以及改變有關(guān)的關(guān)系和作用。以及改變有關(guān)的關(guān)系和作用。注注意：這個(gè)定義強(qiáng)調(diào)的是旅游的基意：這個(gè)定義強(qiáng)調(diào)的是旅游的基本目的是消遣和增長(zhǎng)知識(shí)。本目的是消遣和增長(zhǎng)知識(shí)。流動(dòng)定義流動(dòng)定義 年，英國(guó)的年，英國(guó)的伯卡特伯卡特和和梅特列克梅特列克對(duì)旅游的

7、定義：對(duì)旅游的定義：“旅游發(fā)旅游發(fā)生于人們前往和逗留在各種旅游地生于人們前往和逗留在各種旅游地的活動(dòng)，是人們離開他平時(shí)居住和的活動(dòng)，是人們離開他平時(shí)居住和工作的地方，短期暫時(shí)前往一個(gè)旅工作的地方，短期暫時(shí)前往一個(gè)旅游目的地運(yùn)動(dòng)和逗留在該地的各種游目的地運(yùn)動(dòng)和逗留在該地的各種活動(dòng)?；顒?dòng)?！弊⒁猓哼@個(gè)定義指出了旅注意：這個(gè)定義指出了旅游最動(dòng)態(tài)的特征游最動(dòng)態(tài)的特征流動(dòng)。一切旅流動(dòng)。一切旅游都包含著流動(dòng)，但并非流動(dòng)都是游都包含著流動(dòng)，但并非流動(dòng)都是旅游。旅游。 時(shí)間定義時(shí)間定義 年，美國(guó)通用大西洋有年，美國(guó)通用大西洋有限公司的限公司的馬丁馬丁普雷普雷博士在中國(guó)講學(xué)時(shí)，博士在中國(guó)講學(xué)時(shí)，對(duì)旅游的定義為：

8、對(duì)旅游的定義為：“旅游是為了消遣旅游是為了消遣而進(jìn)行旅行，在某一個(gè)國(guó)家逗留的時(shí)而進(jìn)行旅行，在某一個(gè)國(guó)家逗留的時(shí)間至少超過小時(shí)。間至少超過小時(shí)?！?注意：這個(gè)注意：這個(gè)定義強(qiáng)調(diào)的是：各個(gè)國(guó)家在進(jìn)行國(guó)際定義強(qiáng)調(diào)的是：各個(gè)國(guó)家在進(jìn)行國(guó)際旅游者統(tǒng)計(jì)時(shí)的統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)之一：逗留旅游者統(tǒng)計(jì)時(shí)的統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)之一：逗留的時(shí)間。的時(shí)間。文化定義文化定義 法國(guó)學(xué)者法國(guó)學(xué)者讓讓梅特森梅特森認(rèn)為：認(rèn)為：“旅游是旅游是一種休閑活動(dòng)，它包括旅行或者在離一種休閑活動(dòng)，它包括旅行或者在離開定居地點(diǎn)較遠(yuǎn)的地方逗留。其目的開定居地點(diǎn)較遠(yuǎn)的地方逗留。其目的在于消遣、休息或者為豐富他的經(jīng)歷在于消遣、休息或者為豐富他的經(jīng)歷和文化教育。和文化教育

9、?！?注意：這個(gè)定義強(qiáng)調(diào)注意：這個(gè)定義強(qiáng)調(diào)的是旅游的休閑本質(zhì)和文化特性。的是旅游的休閑本質(zhì)和文化特性。 生活方式定義生活方式定義 我國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家我國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家于光遠(yuǎn)于光遠(yuǎn)年對(duì)旅游的定義為：年對(duì)旅游的定義為：“旅旅游是現(xiàn)代社會(huì)中居民的一種短游是現(xiàn)代社會(huì)中居民的一種短期性的特殊生活方式，這種生期性的特殊生活方式，這種生活方式的特點(diǎn)是：異地性、業(yè)活方式的特點(diǎn)是：異地性、業(yè)余性和享受性。余性和享受性?！弊⒁猓哼@個(gè)注意：這個(gè)定義強(qiáng)調(diào)的是：旅游是一種生定義強(qiáng)調(diào)的是：旅游是一種生活方式，并且指出了旅游的一活方式，并且指出了旅游的一些主要特點(diǎn)，即：異地性、業(yè)些主要特點(diǎn)，即：異地性、業(yè)余性、享受性。余性、享受性。怎

10、樣認(rèn)識(shí)以上各種不同定義？怎樣認(rèn)識(shí)以上各種不同定義？ 作為一個(gè)關(guān)于旅游的完整的定義，至少作為一個(gè)關(guān)于旅游的完整的定義，至少應(yīng)當(dāng)包括如下幾個(gè)要素：應(yīng)當(dāng)包括如下幾個(gè)要素：關(guān)于旅游關(guān)于旅游的定義的定義時(shí)間要素時(shí)間要素空間要素空間要素目的要素目的要素手段要素手段要素 (二）關(guān)于旅游的定義二）關(guān)于旅游的定義 旅游是人們離開長(zhǎng)住地到異旅游是人們離開長(zhǎng)住地到異國(guó)他鄉(xiāng)的非定居性旅行和暫時(shí)停國(guó)他鄉(xiāng)的非定居性旅行和暫時(shí)停留所產(chǎn)生的審美、社交、求知等留所產(chǎn)生的審美、社交、求知等綜合性休閑活動(dòng)的總和。綜合性休閑活動(dòng)的總和。 怎樣理解關(guān)于旅游的定義！怎樣理解關(guān)于旅游的定義！ 1、指出了旅游活動(dòng)的、指出了旅游活動(dòng)的個(gè)基本特

11、點(diǎn)個(gè)基本特點(diǎn)2、指出了旅游活動(dòng)具有、指出了旅游活動(dòng)具有多種目的和動(dòng)機(jī)多種目的和動(dòng)機(jī)v 觀賞自然風(fēng)光觀賞自然風(fēng)光了解自然了解自然v 體驗(yàn)異國(guó)、異地風(fēng)情體驗(yàn)異國(guó)、異地風(fēng)情了解社會(huì)了解社會(huì)v 增長(zhǎng)知識(shí)、探險(xiǎn)、保健增長(zhǎng)知識(shí)、探險(xiǎn)、保健完善自我完善自我v 商務(wù)、公務(wù)、會(huì)議商務(wù)、公務(wù)、會(huì)議發(fā)展事業(yè)發(fā)展事業(yè)綜合性綜合性旅游的旅游的特點(diǎn)特點(diǎn)異地性異地性暫時(shí)性暫時(shí)性流動(dòng)性流動(dòng)性享受性享受性二、旅游的基本屬性二、旅游的基本屬性 、旅游是一種高層次的消費(fèi)活動(dòng)，并正、旅游是一種高層次的消費(fèi)活動(dòng)，并正在發(fā)展成為人們生活中的一種基本生活在發(fā)展成為人們生活中的一種基本生活需要需要 生生 理理 需需 要要 安安 全全 需需

12、要要 社社 會(huì)會(huì) 需需 要要 尊重需要尊重需要 自我實(shí)現(xiàn)需要自我實(shí)現(xiàn)需要馬斯洛的需要層次理論馬斯洛的需要層次理論高層次需要高層次需要低層次需要低層次需要v馬斯洛（美馬斯洛（美 1908.4.11970）提出需要的）提出需要的5個(gè)層個(gè)層次如下：次如下：v1生理需要，是個(gè)人生存的基本需要。如吃、生理需要，是個(gè)人生存的基本需要。如吃、喝、住處。喝、住處。v2安全需要，包括心理上與物質(zhì)上的安全保安全需要，包括心理上與物質(zhì)上的安全保障，如不受盜竊的威脅，預(yù)防危險(xiǎn)事故，職業(yè)障，如不受盜竊的威脅，預(yù)防危險(xiǎn)事故，職業(yè)有保障，有社會(huì)保險(xiǎn)和退休基金等。有保障，有社會(huì)保險(xiǎn)和退休基金等。v3社交需要，人是社會(huì)的一員，

13、需要友誼和社交需要，人是社會(huì)的一員，需要友誼和群體的歸宿感，人際交往需要彼此同情、互助群體的歸宿感，人際交往需要彼此同情、互助和贊許。和贊許。v4尊重需要，包括要求受到別人的尊重和自尊重需要，包括要求受到別人的尊重和自己具有內(nèi)在的自尊心。己具有內(nèi)在的自尊心。v5自我實(shí)現(xiàn)需要，指通過自己的努力，實(shí)現(xiàn)自我實(shí)現(xiàn)需要，指通過自己的努力，實(shí)現(xiàn)自己對(duì)生活的期望，從而對(duì)生活和工作真正感自己對(duì)生活的期望，從而對(duì)生活和工作真正感到很有意義。到很有意義。v結(jié)論：結(jié)論：v一般來說，某一層次的需要相一般來說，某一層次的需要相對(duì)滿足了，就會(huì)向高一層次發(fā)展。對(duì)滿足了，就會(huì)向高一層次發(fā)展。v同一時(shí)期，一個(gè)人可能有幾種同一時(shí)

14、期，一個(gè)人可能有幾種需要，但每一時(shí)期總有一種需要需要，但每一時(shí)期總有一種需要占支配地位，對(duì)行為起決定作用。占支配地位，對(duì)行為起決定作用。v任何一種需要都不會(huì)因?yàn)楦呷魏我环N需要都不會(huì)因?yàn)楦邔哟涡枰陌l(fā)展而消失。層次需要的發(fā)展而消失。、旅游是一種積極而健康的社會(huì)交、旅游是一種積極而健康的社會(huì)交往活動(dòng)往活動(dòng)v 可以自由選擇交往對(duì)象可以自由選擇交往對(duì)象v 可以打破地域、種族、性別、年齡、等級(jí)的可以打破地域、種族、性別、年齡、等級(jí)的限制限制v 容易使人們拋棄偏見，溝通思想容易使人們拋棄偏見，溝通思想、旅游是一種以審美為突出特征的消閑、旅游是一種以審美為突出特征的消閑活動(dòng)活動(dòng)v 秀美的自然風(fēng)光秀美的自

15、然風(fēng)光自然美、藝術(shù)美自然美、藝術(shù)美v 濃郁的民族風(fēng)情濃郁的民族風(fēng)情生活美生活美第二節(jié)第二節(jié) 旅游學(xué)旅游學(xué)一、旅游學(xué)的涵義與研究對(duì)象一、旅游學(xué)的涵義與研究對(duì)象（一）涵義（一）涵義 旅游學(xué)是將旅游作為一種綜合性的社會(huì)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，旅游學(xué)是將旅游作為一種綜合性的社會(huì)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，以世界范圍作為統(tǒng)一體，研究旅游的產(chǎn)生、發(fā)展及其以世界范圍作為統(tǒng)一體，研究旅游的產(chǎn)生、發(fā)展及其活動(dòng)的一般規(guī)律的科學(xué)。活動(dòng)的一般規(guī)律的科學(xué)。（二）研究對(duì)象（二）研究對(duì)象研究對(duì)象研究對(duì)象旅游者旅游者旅游資源旅游資源旅游業(yè)旅游業(yè)二、旅游學(xué)的研究?jī)?nèi)容與任務(wù)（一）研究?jī)?nèi)容 、旅游活動(dòng)研究v 旅游者產(chǎn)生的條件研究v 旅游者行為研究v 旅游資源開發(fā)研究v 旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理研究v 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷研究 、旅游活動(dòng)產(chǎn)生的關(guān)系研究 旅游活動(dòng)產(chǎn)生的關(guān)系空間關(guān)系客源地目的地目的地社會(huì)經(jīng)濟(jì)關(guān)系旅游者目的地政府目的地居民其他相關(guān)產(chǎn)業(yè) 旅游業(yè) 具體研究?jī)?nèi)容 客源地與目的地之間以及不同目的地之間的交通聯(lián)系、互補(bǔ)關(guān)系、競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系、合作關(guān)系研究 政府與旅游業(yè)之間的關(guān)系研究 旅游業(yè)與其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的關(guān)系研究 旅游者、旅游業(yè)、旅游資源之間的關(guān)系研究 旅游者與目的