人教版九年級化學(xué)第十二單元第一節(jié)《人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)》基礎(chǔ)題（word版）

1、.2019-2019 學(xué)年人教版九年級化學(xué)第十二單元第一節(jié)?人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)?基礎(chǔ)題PDF 版一選擇題共 20 小題1近日，專家否認(rèn)了“味精致癌的說法實驗表明，味精在 100時加熱半小 時，只有 0.3%的味精谷氨酸鈉生成焦谷氨酸鈉，其對人體的影響甚微對 此以下認(rèn)識正確的選項是 A谷氨酸鈉受熱不分解 B實驗是研究問題的一種有效方法 C大量食用味精有利于身體安康 D谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化2以下說法中，你認(rèn)為不科學(xué)的是 A食用含碘食鹽可預(yù)防甲狀腺腫大 B使用含氟牙膏可預(yù)防齲齒 C綠色食品是指不含任何化學(xué)物質(zhì)的食品 D光導(dǎo)纖維是以二氧化硅為主要原料制成的高性能通訊材料3日常飲食應(yīng)

2、注意平衡搭配。以下食物中富含維生素的是A面條、米飯 B魚肉、雞蛋 C水果、蔬菜 D動、植物油4以下元素中因攝入量缺乏容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的是A硒B碘C鈣D鋅5以下富含油脂的食物是A花生油 B礦泉水 C饅頭D雞蛋6人體缺乏以下哪種元素會引起貧血癥A碘B鈣C鐵D鋅7以下對元素與人體安康表達(dá)正確的選項是 A人體缺碘貧血B人體缺氟易生齲牙 C人體缺鐵甲狀腺腫大D人體缺鈣易得呆小癥8化學(xué)知識有助于我們正確認(rèn)識、理智選擇、科學(xué)生活。以下說法不正確的是:A共享單車的推廣可節(jié)約資源，減少空氣污染B常用“加鐵醬油有助于預(yù)防缺佝僂病 C進(jìn)入久未開啟的枯井或地窖，先做燈火實驗 D室外發(fā)生火災(zāi)時，用濕毛巾捂住口鼻，逆風(fēng)

3、及時逃離現(xiàn)場9吸煙有害安康吸煙后產(chǎn)生一種能與人體血液中血紅蛋白結(jié)合的氣體，該氣 體是AN2BO2 CCO DCO210“飲食安康是人們普遍的生活追求，以下說法正確的選項是 A為了保持臘肉肉質(zhì)鮮美，添加過量的亞硝酸鈉 B為了防止食用魷魚變質(zhì)，用甲醛水溶液浸泡存放 C為了防止攝入鋅缺乏引起疾病，過量服用補(bǔ)鋅藥劑 D為了防止黃曲霉毒素對人體的危害，絕對不能食用霉變食物11“白象方便面的主要配料如下，其中蛋白質(zhì)含量豐富的是A小麥粉 B植物油 C牛肉D脫水蔬菜12長春軒五香兔肉，是河南開封的特色鹵味小吃可為人體提供的營養(yǎng)素是A維生素 B蛋白質(zhì) C淀粉D油脂13立夏粥是一種節(jié)氣美食，它是用大米作主料，以精

4、肉、香椿、紅棗等十幾種 為輔料熬制而成下面有關(guān)立夏粥熬制原料的說法不正確的選項是 A香椿富含油脂B大米中主要含有糖類物質(zhì)C紅棗可為人體提供維生素D精肉中含有豐富的蛋白質(zhì)14人體中含量最多的元素是ACaBCCFeDO15小明同學(xué)因準(zhǔn)備參加中考體育考試，近期運動量增加，醫(yī)生建議他補(bǔ)充蛋白 質(zhì)，小明同學(xué)飲食中需適量增加的食物是A米飯、面條 B奶油、花生油C蔬菜、水果 D瘦肉、雞蛋16民以食為天，以下食用方法正確的選項是 A食用松花蛋時，可參加一些醋去除澀味 B火腿腸中可大量的使用亞硝酸鈉保持肉質(zhì)鮮美C保存白菜時，可在白菜上噴灑甲醛以防其腐爛D可放心食用摻有工業(yè)顏料“蘇丹紅一號的辣椒醬17鯉魚焙面是豫

5、菜名品，小麥粉是“焙面的原料，其主要營養(yǎng)物質(zhì)是A油脂B糖類C維生素 D蛋白質(zhì)18笑笑同學(xué)對部分化學(xué)知識歸納如下，其中完全正確的一組是A“低碳經(jīng)濟(jì)的措施B 資源的利用和保護(hù)改造或淘汰高能耗、高污染產(chǎn)業(yè)研制和開發(fā)新能源替代傳統(tǒng)能源保護(hù)空氣要制止開采燃燒石油保護(hù)水資源要節(jié)約用水和防止水體污 染C 化學(xué)與人體安康D 日常生活經(jīng)歷人體缺鈣會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥人體缺鋅會導(dǎo)致甲狀腺腫大可以用食醋除去熱水瓶中的水垢硬水比軟水更合適洗衣服AABBCCDD19“燒餅夾里脊是蚌埠市著名的傳統(tǒng)小吃，顧名思義就是由燒餅、里脊肉、蠔 油、甜、辣醬料等組合而成的一種小吃燒餅夾里脊配料里缺乏的一種營養(yǎng)素是A維生素 B糖類C蛋白質(zhì)

6、 D油脂20以下食物中富含糖類的是A瘦肉和雞蛋B米飯和饅頭C蔬菜和水果D大豆油和花生二填空題共 10 小題21當(dāng)前我市部分中學(xué)推行“陽光食堂工程下表為某校食堂某天午餐部分食譜主食葷菜素菜米飯紅燒牛肉炒胡蘿卜、炒黃瓜1食譜中富含蛋白質(zhì)的是 ，富含維生素的是 填上表中的一 種主食或菜名2食堂常使用鐵強(qiáng)化醬油，醬油中加鐵強(qiáng)化劑是為了阻止 3食堂嚴(yán)禁使用霉變食材，霉變的大米 填序號A可以食用 B煮熟后可以食用 C絕對不能食用22請按要求用化學(xué)用語填空。1米飯中含有的營養(yǎng)素是 2農(nóng)業(yè)上可用作復(fù)合肥料的一種鹽是 23江西客家人有著“國不可一日無君，家不可一日無擂茶的說法擂茶的配料 有：茶葉、芝麻、花生、大

7、米、薏米仁、陳皮、茶油、白砂糖、食鹽等擂茶配 料中富含糖類物質(zhì)的是 A食鹽 B白砂糖 C茶油 D、 24小麗用面粉、雞蛋、牛奶、白糖、橄欖油等原料制作蛋糕上述原料中，富 含蛋白質(zhì)的是 填一種即可蛋糕散發(fā)出陣陣香味，說明分子具有的性質(zhì)是 25河南燴面遠(yuǎn)近聞名，燴面中的牛肉富含的營養(yǎng)元素是 ，輔料中木耳 銀耳中富含 元素，可以預(yù)防佝僂病。26開封特產(chǎn)“興盛德麻辣花生遠(yuǎn)近出名，以優(yōu)質(zhì)花生仁為主料，輔以辣椒、花椒等精制而成，該花生中富含的營養(yǎng)素有 寫出一種；人體缺少必需微量元素會得病，如缺 易產(chǎn)生齲齒27空氣成分中，體積分?jǐn)?shù)約占 78%的氣體是 ；人體細(xì)胞中含量最多的 元素是 ；配制農(nóng)藥波爾多液所用硫

8、酸銅的構(gòu)成粒子是 填化學(xué)符 號28鹵煮火燒在北京是一種盡人皆知的食品用豬小腸、豬肺、生面火燒、豆腐片等制作而成制作原料中富含糖類的是 29根本營養(yǎng)素包括、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水六大類。其中起到調(diào)節(jié) 人體新陳代謝、預(yù)防疾病作用的是 。30空氣的成分中體積分?jǐn)?shù)最大的是 ；人體中含量最高的金屬元素 是 ；人體中含量最多的元素與地殼中含量最多的金屬元素形成的化合物 的化學(xué)式 2019-2019 學(xué)年人教版九年級化學(xué)第十二單元第一節(jié)?人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)?根底題PDF 版參考答案與試題解析一選擇題共 20 小題1近日，專家否認(rèn)了“味精致癌的說法實驗表明，味精在 100時加熱半小 時，只有 0.3%

9、的味精谷氨酸鈉生成焦谷氨酸鈉，其對人體的影響甚微對 此以下認(rèn)識正確的選項是 A谷氨酸鈉受熱不分解 B實驗是研究問題的一種有效方法 C大量食用味精有利于身體安康 D谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化【解答】解：A、谷氨酸鈉受熱時能生成焦谷氨酸鈉。應(yīng)選項錯誤； B、實驗是研究問題的最直接、最有效的方法。應(yīng)選項正確； C、谷氨酸鈉受熱分解，能夠產(chǎn)生有害物質(zhì)，所產(chǎn)生的物質(zhì)對人體的身體健康不 利大量食用，應(yīng)選項錯誤； D、谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是化學(xué)變化。應(yīng)選項錯誤。應(yīng)選：B。2以下說法中，你認(rèn)為不科學(xué)的是 A食用含碘食鹽可預(yù)防甲狀腺腫大 B使用含氟牙膏可預(yù)防齲齒 C綠色食品是指不含任何化

10、學(xué)物質(zhì)的食品 D光導(dǎo)纖維是以二氧化硅為主要原料制成的高性能通訊材料【解答】解：A、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患甲狀腺腫大和呆小 癥，所以在食鹽中添加碘元素，能預(yù)防甲狀腺腫大，故 A 正確； B、含氟的牙膏有利于預(yù)防齲齒，故 B 正確； C、綠色食品是平安、無公害、無毒、有利于人體安康的營養(yǎng)食品，故 C 錯誤； D、光導(dǎo)纖維是將二氧化硅在高溫下熔化、拉制成粗細(xì)均勻的光纖細(xì)絲，是信息高速公路的根底材料，在通訊、醫(yī)療、科技等領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用，故 D 正確。應(yīng)選：C。3日常飲食應(yīng)注意平衡搭配。以下食物中富含維生素的是A面條、米飯 B魚肉、雞蛋 C水果、蔬菜 D動、植物油【解答】解：A面條和米

11、飯中富含糖類； B魚肉和雞蛋中富含蛋白質(zhì)； C水果和蔬菜中富含維生素； D動植物油中富含油脂。應(yīng)選：C。4以下元素中因攝入量缺乏容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的是A硒B碘C鈣D鋅【解答】解：A、硒有防止癌、抗癌作用，缺乏會引起表皮角質(zhì)化和癌癥，所以 錯誤。 B、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患甲狀腺腫大和呆小癥，所以錯誤。 C、鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅硬的構(gòu)造支架，缺乏幼兒和 青少年會患佝僂病，老年人會患骨質(zhì)疏松，所以正確。 D、鋅影響人的發(fā)育，缺鋅會引起食欲不振，生長緩慢，發(fā)育不良，所以錯誤。 應(yīng)選：C。5以下富含油脂的食物是A花生油 B礦泉水 C饅頭D雞蛋【解答】解：A花生油中

12、富含油脂； B礦泉水中富含無機(jī)鹽和水； C饅頭中富含糖類； D雞蛋中富含蛋白質(zhì)。應(yīng)選：A。6人體缺乏以下哪種元素會引起貧血癥A碘B鈣C鐵D鋅【解答】解：A、碘是合成甲狀腺激素的主要成分，缺乏會患甲狀腺腫大。應(yīng)選 項錯誤。 B、鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅硬的構(gòu)造支架，缺乏鈣幼兒 和青少年會患佝僂病，老年人會患骨質(zhì)疏松，應(yīng)選項錯誤； C、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，應(yīng)選項正確； D、鋅影響人體發(fā)育，缺鋅會引起食欲不振，生長緩慢，發(fā)育不良，應(yīng)選項錯誤； 應(yīng)選：C。7以下對元素與人體安康表達(dá)正確的選項是 A人體缺碘貧血B人體缺氟易生齲牙 C人體缺鐵甲狀腺腫大D人體缺鈣易得

13、呆小癥【解答】解：A、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患甲狀腺腫大，應(yīng)選 項錯誤。B、氟能防治齲齒，缺乏易患齲齒，應(yīng)選項正確。 C、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，應(yīng)選項錯誤。 D、鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅硬的構(gòu)造支架，缺乏幼兒和 青少年會患佝僂病，老年人會患骨質(zhì)疏松，應(yīng)選項錯誤。應(yīng)選：B。8化學(xué)知識有助于我們正確認(rèn)識、理智選擇、科學(xué)生活。以下說法不正確的是 A共享單車的推廣可節(jié)約資源，減少空氣污染 B常用“加鐵醬油有助于預(yù)防缺佝僂病 C進(jìn)入久未開啟的枯井或地窖，先做燈火實驗 D室外發(fā)生火災(zāi)時，用濕毛巾捂住口鼻，逆風(fēng)及時逃離現(xiàn)場【解答】解：A共享單車的推廣可節(jié)約

14、資源，減少空氣污染，故正確；B常用“加鐵醬油有助于預(yù)防缺鐵性貧血，故錯誤；C久未開啟的枯井或地窖中二氧化碳的含量可能過高，二氧化碳不能幫助呼吸，利用二氧化碳既不燃燒也不支持燃燒的性質(zhì)，可以進(jìn)展燈火實驗，故正確； D火災(zāi)煙很大時，可以用濕毛巾捂住口鼻，從而嚴(yán)防煙塵中毒，故正確。 應(yīng)選：B。9吸煙有害安康吸煙后產(chǎn)生一種能與人體血液中血紅蛋白結(jié)合的氣體，該氣 體是AN2BO2 CCO DCO2【解答】解：香煙煙氣中含有一氧化碳、尼古丁、二惡英等致癌物的焦油，在香 煙煙氣的成分中，一氧化碳易與血紅蛋白結(jié)合，且一旦結(jié)合就難再分離，使氧沒 有時機(jī)與血紅蛋白結(jié)合，使血液失去運輸氧的才能，從而導(dǎo)致體內(nèi)組織器官

15、嚴(yán)重 缺氧而中毒，故 C 正確。應(yīng)選：C。10“飲食安康是人們普遍的生活追求，以下說法正確的選項是 A為了保持臘肉肉質(zhì)鮮美，添加過量的亞硝酸鈉 B為了防止食用魷魚變質(zhì)，用甲醛水溶液浸泡存放 C為了防止攝入鋅缺乏引起疾病，過量服用補(bǔ)鋅藥劑 D為了防止黃曲霉毒素對人體的危害，絕對不能食用霉變食物【解答】解：A、亞硝酸鈉有毒，所以不能為了保持臘肉肉質(zhì)鮮美而添加過量的 亞硝酸鈉，故錯誤。 B、甲醛有毒，所以不用甲醛水溶液浸泡存放食用魷魚，故錯誤； C、防止攝入鋅缺乏引起疾病，適量服用補(bǔ)鋅藥劑，而不是過量，故錯誤； B、為防止黃曲霉素對人體的危害，絕對不能食用霉變食物，故正確。 應(yīng)選：D。11“白象方便

16、面的主要配料如下，其中蛋白質(zhì)含量豐富的是A小麥粉 B植物油 C牛肉D脫水蔬菜【解答】解：A、小麥粉中含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類物質(zhì)。B、植物油中含有豐富的油脂。C、牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)。 D、脫水蔬菜中含有豐富的維生素。 應(yīng)選：C。12長春軒五香兔肉，是河南開封的特色鹵味小吃可為人體提供的營養(yǎng)素是A維生素 B蛋白質(zhì) C淀粉D油脂【解答】解：兔肉中富含蛋白質(zhì)。 應(yīng)選：B。13立夏粥是一種節(jié)氣美食，它是用大米作主料，以精肉、香椿、紅棗等十幾種 為輔料熬制而成下面有關(guān)立夏粥熬制原料的說法不正確的選項是 A香椿富含油脂B大米中主要含有糖類物質(zhì)C紅棗可為人體提供維生素D精肉中含有豐富的蛋白質(zhì)【解答】

17、解：A香椿中富含維生素，故錯誤； B大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故正確； C紅棗中富含維生素，可為人體提供維生素，故正確； D、精肉中富含蛋白質(zhì)，故正確。題目選不正確的，應(yīng)選 A。14人體中含量最多的元素是ACaBCCFeDO【解答】解：人體中含量最多的元素是氧。 應(yīng)選：D。15小明同學(xué)因準(zhǔn)備參加中考體育考試，近期運動量增加，醫(yī)生建議他補(bǔ)充蛋白 質(zhì)，小明同學(xué)飲食中需適量增加的食物是A米飯、面條 B奶油、花生油C蔬菜、水果 D瘦肉、雞蛋【解答】解：A、米飯、面條中所含的主要營養(yǎng)素是糖類，應(yīng)選項錯誤。B、奶油、花生油中所含的主要營養(yǎng)素是油脂，應(yīng)選項錯誤。 C、蔬菜、水果中所含的主要營養(yǎng)素是維生素

18、，應(yīng)選項錯誤。 D、瘦肉、雞蛋中所含的主要營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，應(yīng)選項正確。 應(yīng)選：D。16民以食為天，以下食用方法正確的選項是 A食用松花蛋時，可參加一些醋去除澀味 B火腿腸中可大量的使用亞硝酸鈉保持肉質(zhì)鮮美 C保存白菜時，可在白菜上噴灑甲醛以防其腐爛 D可放心食用摻有工業(yè)顏料“蘇丹紅一號的辣椒醬【解答】解：A、松花蛋中含有堿性物質(zhì)，消除蛋中所含堿性物質(zhì)的澀味可參加 少量食醋，這樣可以中和堿性物質(zhì)，應(yīng)選項說法正確； B、亞硝酸鈉有毒，所以火腿中不能加大量的亞硝酸鈉，應(yīng)選項說法錯誤； C、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，不可在白菜上噴灑甲 醛以防其腐爛，應(yīng)選項說法錯誤； D、“蘇丹紅

19、一號是工業(yè)顏料，加入到食品中會對人體產(chǎn)生害處，甚至致癌，故 選項說法錯誤；應(yīng)選：A。17鯉魚焙面是豫菜名品，小麥粉是“焙面的原料，其主要營養(yǎng)物質(zhì)是A油脂B糖類C維生素 D蛋白質(zhì)【解答】解：小麥粉是“焙面的原料，其主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類； 應(yīng)選：B。18笑笑同學(xué)對部分化學(xué)知識歸納如下，其中完全正確的一組是A“低碳經(jīng)濟(jì)的措施B 資源的利用和保護(hù)改造或淘汰高能耗、高污染產(chǎn)業(yè)研制和開發(fā)新能源替代傳統(tǒng)能源保護(hù)空氣要制止開采燃燒石油保護(hù)水資源要節(jié)約用水和防止水體污染C 化學(xué)與人體安康D 日常生活經(jīng)歷人體缺鈣會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥人體缺鋅會導(dǎo)致甲狀腺腫大可以用食醋除去熱水瓶中的水垢硬水比軟水更合適洗衣服AA

20、BBCCDD【解答】解：A改造或淘汰高能耗、高污染產(chǎn)業(yè)、研制和開發(fā)新能源替代傳統(tǒng) 能源都可以減少二氧化碳的排放，到達(dá)“低碳經(jīng)濟(jì)，故正確； B保護(hù)空氣要合理開采化石燃料，減少化石燃料的燃燒，但是不能制止開采， 故錯誤；C人體缺碘易患甲狀腺腫大，故錯誤； D硬水中的鈣離子、鎂離子可以和洗滌劑反響生成沉淀，所以硬水洗衣服比軟 水洗衣服更耗洗滌劑，故錯誤。應(yīng)選：A。19“燒餅夾里脊是蚌埠市著名的傳統(tǒng)小吃，顧名思義就是由燒餅、里脊肉、蠔 油、甜、辣醬料等組合而成的一種小吃燒餅夾里脊配料里缺乏的一種營養(yǎng)素是A維生素 B糖類C蛋白質(zhì) D油脂【解答】解：燒餅中富含淀粉，淀粉屬于糖類，里脊肉富含蛋白質(zhì)，蠔油、甜

21、、 辣醬料富含油脂、無機(jī)鹽等，由“燒餅夾里脊的配料可知，其中缺少富含維生素 的蔬菜或水果。應(yīng)選：A。20以下食物中富含糖類的是A瘦肉和雞蛋B米飯和饅頭C蔬菜和水果D大豆油和花生【解答】解：A瘦肉和雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故 A 錯誤； B米飯中和饅頭富含淀粉，淀粉屬于糖類，故 B 正確； C蔬菜和水果中富含維生素，故 C 錯誤； D大豆油和花生中富含油脂，故 D 錯誤。應(yīng)選：B。二填空題共 10 小題21當(dāng)前我市部分中學(xué)推行“陽光食堂工程下表為某校食堂某天午餐部分食譜主食葷菜素菜米飯紅燒牛肉炒胡蘿卜、炒黃瓜1食譜中富含蛋白質(zhì)的是 紅燒牛肉 ，富含維生素的是 炒胡蘿卜、炒黃 瓜 填上表中的一種主食或菜

22、名2食堂常使用鐵強(qiáng)化醬油，醬油中加鐵強(qiáng)化劑是為了阻止 缺鐵性貧血的發(fā) 生 3食堂嚴(yán)禁使用霉變食材，霉變的大米 C 填序號A可以食用B煮熟后可以食用C絕對不能食用【解答】解：1食譜中富含蛋白質(zhì)的是紅燒牛肉，富含維生素的是炒胡蘿卜、 炒黃瓜；2醬油中加鐵強(qiáng)化劑是為了阻止缺鐵性貧血的發(fā)生；3霉變的大米中含有黃曲霉素等，是致癌物質(zhì)，絕對不能食用，即使煮熟后 也不能食用故答為：1紅燒牛肉炒胡蘿卜、炒黃瓜2缺鐵性貧血的發(fā)生3C22請按要求用化學(xué)用語填空。1米飯中含有的營養(yǎng)素是 糖類 2農(nóng)業(yè)上可用作復(fù)合肥料的一種鹽是 KNO3 【解答】解：1米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類糖類； 故填：糖類；2硝酸鉀屬于鹽，其

23、中因含有鉀元素和氮元素故為復(fù)合肥料，化學(xué)式為：KNO3； 故填：KNO3。23江西客家人有著“國不可一日無君，家不可一日無擂茶的說法擂茶的配料 有：茶葉、芝麻、花生、大米、薏米仁、陳皮、茶油、白砂糖、食鹽等擂茶配 料中富含糖類物質(zhì)的是 B A食鹽B白砂糖C茶油D、 大米等 【解答】解：A、食鹽中富含無機(jī)鹽，應(yīng)選項錯誤 B、白砂糖屬于糖類，應(yīng)選項正確 C、茶油是野山茶果提煉而成的食用油，富含油脂，應(yīng)選項錯誤 D、大米、饅頭等中富含淀粉，淀粉屬于糖類 故答案為：B；大米等24小麗用面粉、雞蛋、牛奶、白糖、橄欖油等原料制作蛋糕上述原料中，富 含蛋白質(zhì)的是 雞蛋或牛奶 填一種即可蛋糕散發(fā)出陣陣香味，說明分子具有的性質(zhì)是 分子是在不斷運動的 【解答】解：雞蛋、牛奶中富含蛋白質(zhì)；橄欖油中富含油脂；面粉、白糖中富含 糖類；蛋糕散發(fā)陣陣香味，是因為香味中含有的分子是在不斷運動的，向四周擴(kuò) 散，使人們聞到蛋糕香味；故答案為：雞蛋或牛奶；分子是在不斷運動的25河南燴面遠(yuǎn)近出名，燴面中的牛肉富含的營養(yǎng)元素是 蛋白質(zhì) ，輔料中木 耳銀耳中富含 鈣 元素