木薯種植施肥技術(shù)與病蟲害防治

1、木薯施肥技巧與病蟲害防治木薯栽培技術(shù)中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所一、概述 木薯，別名為木番薯，樹薯，與馬鈴薯、紅薯并列為世界三大薯類作物。起源于熱帶美洲，廣泛栽培于熱帶和部分亞熱帶地區(qū)，水平分布在南北緯30度之間，垂直分布在海拔2000米以下。世界上木薯已有近五千年的栽培歷史，目前約有100個國家和地區(qū)種植木薯。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計，2005年世界木薯總產(chǎn)量為20836.4萬噸，其中非洲11460.7萬噸，約占55%；亞洲5634.6萬噸，占世界總產(chǎn)量的27%；拉丁美洲為3721.8萬噸，約占世界總產(chǎn)量17%；大洋洲為19.4萬噸。木薯已成為廣泛種植的主要旱糧和飼料作物，

2、是許多熱帶地區(qū)國家日常食物中的主要熱能來源。二、用途 （一）食用 世界上木薯全部產(chǎn)量的65%用于人類食物，是熱帶濕地低收入農(nóng)戶的主要食用作物。在非洲幾乎所有的木薯都作為糧食消耗，在拉美約40%是以加工制成各種食品而食用的，在亞洲除印度和印度尼西亞作為糧食的補(bǔ)充外，其他國家甚少食用。此外木薯還可制作各類糕點、粉絲、蝦片和醬料等食物。（見圖1、2）木薯的葉片也可食用，木薯葉片中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A，維生素B和維生素C，其營養(yǎng)價值與大豆相似，是一種良好的植物蛋白，可作蔬菜食用，因其所含的固體物質(zhì)較一般蔬菜高數(shù)倍，煮熟后不象一般蔬菜那樣柔軟，需在煮前將葉片搗爛或擦爛，然后作為煮湯或炒素的原料。圖

3、1 木薯糕圖2 木薯粉絲 （二）飼用 木薯可作為熱能飼料。近年來，國際上利用木薯作為畜禽飼料已經(jīng)相當(dāng)普遍。 木薯葉片也是一種良好的蛋白飼料，在不少國家里，利用木薯葉片作為飼料也頗為普遍。木薯葉片營養(yǎng)豐富，一般鮮葉含粗蛋白質(zhì)79%，干葉粉含蛋白質(zhì)2030%，其全部氨基酸含量為8.49.4%，除蛋氨酸低于臨界水平外，其他主要氨基酸是相當(dāng)豐富的。胡蘿卜素礦物質(zhì)和維生素也很豐富。（見圖3、4、5）圖3 木薯葉青貯喂豬圖4 木薯葉養(yǎng)魚 圖5 木薯葉養(yǎng)蠶（三）在工業(yè)上的開發(fā)利用 在發(fā)酵工業(yè)上木薯淀粉或干片可制酒精，檸檬酸，谷氨酸和賴氨酸以及木薯蛋白質(zhì)等，每50kg木薯干片可制造工業(yè)酒精3637kg或生產(chǎn)3

4、0度飲料酒5560kg；每2.52.8噸干片可生產(chǎn)1噸檸檬酸；3噸木薯淀粉可生產(chǎn)1噸谷氨酸（味精）；木薯淀粉通過酶的作用可發(fā)酵生成賴氨酸；木薯淀粉可制造葡萄糖、果糖、生產(chǎn)山梨醇、甘露醇等。這些產(chǎn)品在飲料、食品、飼料、調(diào)味、皮革、醫(yī)藥和造紙等方面均有重要用途。 三、生物學(xué)特性 （一）木薯的器官及功能 1、根 木薯的根系稀疏，但深生穿透性強(qiáng)，有忍耐長期干旱的能力。木薯用種莖繁殖，從種莖切口處長出不定根，通常有2060條，無主次之分。塊根通稱為薯，肉質(zhì)肥大，富含淀粉，是由吸收根的分化，出現(xiàn)形成層，產(chǎn)生大量薄壁細(xì)胞，使根部不斷增粗并大量積累淀粉而形成，一般有56條，多達(dá)10條以上。 （見圖6）圖6 根

5、 2、莖 木薯的莖由節(jié)和節(jié)間組成，幼嫩時肉質(zhì)，老化時木質(zhì)，主莖有頂端分枝和側(cè)分枝，但多數(shù)品種無側(cè)分枝，莖的皮層厚而質(zhì)軟，具有乳管，含有白色乳汁。種莖上的葉腋下有腋芽，可萌發(fā)出新枝條，種植后的腋芽可萌發(fā)成新植株。（見圖7、8）圖7 幼嫩莖 圖8 老莖 3、葉片 單葉互生，掌狀深裂，裂片多為79裂，葉腋有腋芽，可萌發(fā)形成枝條，老葉脫落后，留有明顯的葉痕，呈帽狀，馬蹄狀等。 木薯光合效率較低，葉面積指數(shù)的大小，對產(chǎn)量有很大影響。因此，合理密植和水肥管理，對提高產(chǎn)量有重要作用。（見圖9） 圖9 葉片 4、花果種子 木薯為異花授粉作物，雌雄同序異花，圓錐花序，同序的花雌花先開雄花后開，相距約7天。果為蒴

6、果，種子扁長，似腎狀，褐色。木薯用種莖栽培，有否開花與生產(chǎn)關(guān)系不大，只是雜交選育時才需要其開花結(jié)果。（見圖10、11、12）圖10 花圖11 果 圖12 種子（二）木薯的生長發(fā)育 1、幼苗期 在氣溫21以上，木薯植后710天可發(fā)芽出土，植后60天為幼苗期。它是生育過程中幼根最盛期，但這時期植株生長緩慢，幼苗生長的初期所需的養(yǎng)料，主要靠種莖貯藏的養(yǎng)份供應(yīng)，種莖新鮮而健壯的發(fā)根多，伸長快，根系發(fā)達(dá)。 2、塊根形成期 植后60100天為塊根形成期，其中7090天為結(jié)薯盛期。植后90天，塊根的數(shù)量和長度已基本穩(wěn)定，每株通常有59條。 塊根形成的早晚和數(shù)量除品種特性外，與水肥、土壤環(huán)境的關(guān)系也密切。在土

7、壤疏松、濕潤、養(yǎng)料充足的條件下，塊根形成早且數(shù)量多。在塊根形成期如果土壤板結(jié)或嚴(yán)重干旱和缺肥，就會減少了塊根的數(shù)量和產(chǎn)量。 3、塊根膨大期 在生產(chǎn)上把塊根形成期至收獲前的生長過程稱為塊根膨大期。這時莖葉生長量很大，葉量達(dá)到全生長期的最高峰，此后開始脫落，隨著時間的推移，葉片逐漸大量脫落，塊根增粗隨之減慢。 4、塊根成熟期 一般植后812個月，塊根已充分膨大，地上部分幾乎停止生長，葉片大部脫落，塊根也基本停止增粗，含水量減少，這時為塊根成熟期，可開始收獲。（三）木薯對環(huán)境條件的要求 1、溫度 木薯喜高溫，不耐霜雪，一年之中有8個月以上的無霜期，年平均溫度18以上的地區(qū)均可栽培。木薯發(fā)芽出苗的最低

8、溫度為1415，1820可正常生長，最適溫度為2529。在14時生長緩慢，10以下停止生長并受寒害。 2、光照 木薯喜陽性不耐陰蔽，對光照長度和溫度的反應(yīng)都很敏感，陽光充足對提高產(chǎn)量有重要作用。木薯生長在陽光不足、蔭蔽度大的地方，莖葉徒長，葉序稀疏，節(jié)間伸長，莖干細(xì)弱，塊根細(xì)小，且容易引起葉片脫落，造成低產(chǎn)劣質(zhì)。 3、雨量和濕度 木薯對降水量有廣泛的適應(yīng)性，能在年降水量6006000毫米的地區(qū)生長。木薯是耐旱性很強(qiáng)的作物，年降水量350500毫米的地方基本能夠滿足木薯生長所需的水分，甚至在年降水量僅270毫米的地方也能生長。但木薯最適于年降水量10002000毫米且分布均勻、土壤濕潤的地方生長

9、。年降水量少于500毫米的地方產(chǎn)量低、品質(zhì)差。 4、土壤 木薯對土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，只要不積水，不過分瘦瘠或石礫過多的土壤均可栽培。但以排水良好、土層深厚、土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)和鉀質(zhì)豐富的砂壤土為最適宜。表土層過淺、肥力差的土壤，雖能生長，但產(chǎn)量低、品質(zhì)差。土壤粘重板結(jié)或石礫地、粗砂地等，不利塊根伸長，塊根發(fā)育不良，產(chǎn)量品質(zhì)俱差。 5、風(fēng) 微風(fēng)利于木薯生長，但木薯植株高大，受臺風(fēng)影響較大，臺風(fēng)常常吹毀葉片，吹斷枝條和莖干，動搖植株，造成倒伏，使塊根斷裂而腐爛于土中，造成減產(chǎn)。四、主栽木薯品種簡介 （一）華南10號 系中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院品資所從人工雜交后代選育而成。（見圖13） 特征特性：株型緊湊，頂端

10、分枝部位高，分枝角度??；嫩莖淺綠色，成熟莖外皮灰白色，內(nèi)皮淺綠色；葉片裂葉線形，葉柄淺綠色，基部帶紅色斑點；結(jié)薯集中，薯外皮白色光滑，內(nèi)皮白色帶乳黃，肉質(zhì)乳黃色。 生產(chǎn)特點和栽培要點：植后10個月可收獲，一般每公頃產(chǎn)3000045000公斤，其塊根干物質(zhì)含量3538%，淀粉含量2528%。穴栽淺植，植行距0.80.8米或10.8米為宜。圖13 華南10號 （二）華南9號 系中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院品資所從中國海南當(dāng)?shù)胤N質(zhì)收集的優(yōu)良單株選育而成。（見圖14） 特征特性：株形緊湊，主莖分枝部位適中，頂端分枝角度小；嫩莖綠色，成熟莖外皮黃褐色，內(nèi)皮淺綠色；未完全展開葉紫綠色，葉片裂葉橢圓形，暗綠色，葉柄紫

11、紅色；薯塊集中，薯外皮褐色粗糙，內(nèi)皮乳黃色，肉質(zhì)黃色，是優(yōu)質(zhì)食用品種。 生產(chǎn)特點和栽培要點：植后7個月可收獲，一般每公頃產(chǎn)3000037500公斤，其塊根干物質(zhì)含量4142%，淀粉含量3033%。植行距0.80.8米或10.8米為宜。圖14 華南9號 （三）華南8號 系中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院品資所從泰國引進(jìn)的自然雜交種選育而成。（見圖15） 特征特性：株型緊湊，頂端分枝部位高，分枝短；未完全展開葉淺綠色，葉片裂片披針形，暗綠色，葉柄綠色；成熟莖外上皮灰綠色，內(nèi)皮深綠色；結(jié)薯集中，薯塊大小均勻，薯外皮光滑，黃白色，內(nèi)皮白色，薯肉質(zhì)為白色。 生產(chǎn)特點和栽培要點：植后910個月可收獲，一般每公頃產(chǎn)375

12、0045000公斤，其塊根干物質(zhì)含量3840%，淀粉含量3132%，圖15 華南8號 （四）華南7號 系中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院品資所從人工雜交后代選育而成。（見圖16） 特征特性：生長快捷，長勢旺盛，莖干粗大，植株高大，未完全展開葉紫綠色，頂端分枝部位高；頂端嫩莖棱邊紫紅色，成熟莖外皮紅褐色，內(nèi)皮淺綠色；葉片寬大，裂片倒卵形，暗綠色，葉柄紫紅色；結(jié)薯集中，薯塊粗壯大小均勻，薯外皮褐色，內(nèi)皮紫紅色，肉質(zhì)白色。 生產(chǎn)特點和栽培要點：植后10個月可收獲，一般每公頃產(chǎn)3000045000公斤。其塊根干物質(zhì)含量3337%，淀粉含量2528%。植株高大不宜密植，一般植行距以11米為好。圖16 華南7號 （五）

13、華南6號 系中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院品資所從泰國引進(jìn)的自然雜交種選育而成。（見圖17） 特征特性：株型緊湊，頂端分枝部位高，分枝短，未完全展開葉紫綠色；葉片裂片披針形，暗綠色，葉柄紫紅色；成熟莖外上皮灰綠色，內(nèi)皮深綠色，結(jié)薯集中，薯塊大小均勻，薯外皮光滑，白色或淺黃色，內(nèi)皮白色，肉質(zhì)白色。 生產(chǎn)特點和栽培要點：植后910個月可收獲，一般每公頃產(chǎn)3000045000公斤，其塊根干物質(zhì)含量3841%，淀粉含量2932%。植行距10.8米為宜。 圖17 華南6號 六）華南5號 系中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院品資所從人工雜交后代選育而成。（見圖18） 特征特性：矮干密節(jié)，頂端分枝部位較低主莖較矮，分枝較長，角度較大，

14、未完全展開葉紫綠色，葉片裂片窄長，呈披針形，葉柄紅帶乳黃色，莖部帶乳黃色斑環(huán)，成熟老莖外皮灰白色，內(nèi)皮綠色，結(jié)薯集中，薯塊粗大均勻，淺生易收獲，薯外皮淺黃色、光滑、內(nèi)皮淺紅色，肉質(zhì)白色。 生產(chǎn)特點和栽培要點：植后10個月可收獲，一般每公頃產(chǎn)3750045000公斤，其塊根干物質(zhì)含量3742%，淀粉含量2832%。 由于本品種頂分枝早，分枝較長，分叉角度較大，植距不宜過密，否則易造成蔭蔽，莖葉徒長，一般以11米為適宜。 （七）華南124 系中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院品資所從人工雜交種后代選育而成。（見圖19） 特征特性：植株較高，株型緊湊，頂端分枝部位高，分枝角度小，未完全展開葉淺綠色，嫩莖深綠色，葉柄

15、綠色，葉片裂片窄長，線形。成熟莖外皮灰綠色，內(nèi)皮深綠色，薯塊肥大，大小均勻。薯外皮淺黃色，內(nèi)皮白色，肉質(zhì)白色。 生產(chǎn)特點和栽培要點：發(fā)芽力強(qiáng)，出苗快，生長快，長勢旺，但本品種抗風(fēng)能力稍差，在臺風(fēng)地區(qū)宜選擇避風(fēng)地段種植，株行距0.80.8米或10.8米為宜。植后10個月可收獲，一般每公頃產(chǎn)3000045000公斤。干物質(zhì)含量3540%，鮮薯淀粉含量2830%。 （八）華南205 自菲律賓引入中國廣東，后經(jīng)廣東傳入海南和廣西等地，適應(yīng)性強(qiáng)。（見圖20） 特征特性：植株高矮適中，頂端分枝部位高，分枝少，未完全展開葉紫綠色，葉片裂片窄長，呈線形，葉柄紅色，結(jié)薯集中，薯塊多而粗壯，淺生易收獲。薯外皮褐色

16、，內(nèi)皮淺紅色，肉質(zhì)白色。 生產(chǎn)特點和栽培要點：植后8個月可收獲，一般每公頃產(chǎn)鮮薯3000045000公斤。塊根干物質(zhì)含量3540%，鮮薯淀粉含量2830%。株行距0.80.8米或10.8米為宜。五、栽培技術(shù) （一）選地和整地 木薯適應(yīng)性強(qiáng)，對土壤條件要求不高，只要不過份貧瘠和石礫過多，不積水的土地均可選用。 一般在種植木薯前應(yīng)對土地進(jìn)行深耕30厘米左右，犁耙松土，土壤疏松利于木薯生長，具體應(yīng)根據(jù)不同的地形進(jìn)行： 1、坡度在15度以下的較平緩坡地可進(jìn)行機(jī)耕，可起壟種植，方便機(jī)械化； 2、大于15度的山地，必須注意水土保持，最好開成梯田種植； 3、丘陵山地，高低不平，地形復(fù)雜，可用免耕種植； 4、

17、坡度在25度以上的山坡，不宜種植木薯，否則會造成土壤嚴(yán)重沖刷。圖21 機(jī)械犁地 圖22 整地 （二）種植材料 種莖要求新鮮，色澤鮮明，斬斷切口見乳汁，此類種莖養(yǎng)份多，生命力強(qiáng)，發(fā)芽率高，利于植后全苗壯苗，保證產(chǎn)量。因此必須選擇充分成熟，粗壯密節(jié)，髓部充實并富含水份，芽點完整，不損皮芽，無病蟲害的主莖作種苗。（見圖23）圖23 選種莖 （三）種植方法 1、平放 挖穴或開溝約58厘米，將種莖平放，用土淺埋。平放可四周結(jié)薯，淺生易收獲，此方法常用于生產(chǎn)上。但全埋于土中，通透性差，發(fā)芽出土困難，易引起缺株，抗風(fēng)性也較差。（見圖24） 圖24 平放 2、斜插 將種莖的芽眼朝上，種莖的下部按1545度角斜

18、插入土壤，種莖1/3露出表土或全埋于土里。斜插出苗快，出苗率高，能保證全苗，薯塊朝一方伸展，此方法多用于起壟種植，方便機(jī)械化收獲，但抗風(fēng)性也較差。（見圖25）圖25 斜插 3、直插 起壟后將種莖的下部垂直插入土壤，部分露出表土或全埋于土里。直插出苗早而整齊，結(jié)薯多入土較深，抗旱抗風(fēng)性能較好，但薯塊大小不均勻，種植時花工多，收獲較困難，大面積生產(chǎn)較少使用。（見圖26.）圖片26 直插 種植時用利刀砍斷種莖，插條長度以1520厘米為宜，平放、斜插或直插入土里，淺蓋土。密度視土壤肥力、品種特性而定，土壤肥力高疏些，返之密些，一般每公頃植1200015000株為宜，最密不宜超過24000株。株行距多為

19、10.8（米）和0.80.8（米）。（見圖27、28）圖27 種莖長度1520厘米 圖28 株行距 10.8（米）（四）木薯的田間管理 1、補(bǔ)苗 木薯植后常常由于種苗貯藏過久，失水過多，種莖幼嫩纖細(xì)或插條過短或由于遇上低溫干旱，雨水過多，濕度過大等原因造成缺株，為了保證全苗，必須及時補(bǔ)苗，通常在植后20天開始，越早越好，可直接用種莖，或移植預(yù)先培育的小苗，在陰雨天，或淋水進(jìn)行。（見圖29、30）圖29 用種莖補(bǔ)苗 圖30 用培育的小苗補(bǔ)苗 2、間苗 木薯植后通常有24個或更多的幼芽出土，如任其自然生長，每穴將有多個主莖，會造成蔭蔽和消耗養(yǎng)份，一般在齊苗后間苗，苗高1520厘米時進(jìn)行，每穴留12

20、苗為適宜。（見圖31）圖31 間苗 3、除草 木薯的塊根需要有土壤疏松，通氣良好的表土層才能發(fā)育良好。在種植后一個星期內(nèi)，萌前除草，犁耕干凈后無雜草，用乙草胺，可殺死雜草種子，如有較多雜草，可用草甘膦加入混合作用。植后3040天，苗高1520厘米時，就可進(jìn)行第一次中耕除草，促進(jìn)幼苗生長。植后6070天可進(jìn)行第二次中耕除草，植后90100天，如果需要，可進(jìn)行中耕松土。（見圖32、33） 圖32 人工除草 圖33 萌前化學(xué)除草 4、施肥 提早施肥，促進(jìn)木薯幼苗快速生長，及早形成健壯粗硬的莖枝，有利于增產(chǎn)。一般建議在木薯植后1個月左右，苗高20厘米左右，結(jié)合除草，離木薯莖部20厘米遠(yuǎn)處挖穴58厘米深

21、，一次全施。推薦施肥比例：新墾荒地的肥沃土壤，建議在頭2年連作木薯時，可不施肥。瘦地或連作2年木薯后，一般可按施肥配方為N：P2O5：K2O=2：1：2為最佳平衡施肥配比，連作5年后，以N：P2O5：K2O=34：1：34為最佳平衡配比。推薦施肥量：每公頃施15噸有機(jī)肥，100225公斤尿素100300公斤過磷酸鈣100250公斤氯化鉀，或施150300公斤復(fù)合肥（15：15：15）100180公斤尿素100200公斤氯化鉀，則基本能維持連年穩(wěn)產(chǎn)，每公頃產(chǎn)鮮薯4045噸左右。（見圖34）圖34 施肥： 靠近種莖20厘米，5-8厘米深 六、病蟲害防治 （一）主要病害 1、木薯細(xì)菌性枯萎病 這是木

22、薯最嚴(yán)重的病害之一。開始時危害完全展開的成熟葉片，然后由下而上逐漸擴(kuò)散。為害時，先侵染葉緣或葉尖，出現(xiàn)水漬狀病斑，并迅速擴(kuò)大，病斑常溢出黃色膠乳，然后葉片萎蔫脫落，嚴(yán)重時嫩梢枯萎，甚至全株死亡。本病菌常通過帶病的植株插條或育種材料的有性種子進(jìn)行傳播。（見圖35、36、37、38）防治措施：選用無病種植區(qū)的健康植株作為繁殖材料。圖35 圖36 圖37圖38 2、木薯細(xì)菌性角斑病 主要特征是出現(xiàn)水漬狀角斑，散生于葉片各部位，可見黃色膠乳狀物，開始侵染時葉緣出現(xiàn)黃暈狀，然后擴(kuò)大聯(lián)合，變成黑褐色，造成葉片變黃而脫落。（見圖39、40） 防治措施：選用抗病健康品種植株作為繁殖材料；清理病株殘體進(jìn)行焚燒。

23、圖39 圖40 3、木薯褐色角斑病 發(fā)病時葉片兩邊出現(xiàn)不規(guī)則的褐斑，病斑邊緣界限明顯并呈深綠色，嚴(yán)重時葉片變黃，干枯脫落。一般在高溫多雨季節(jié)發(fā)生。（見圖41、42） 防治措施：選用抗病健康品種植株作為繁殖材料；清理病株殘體進(jìn)行焚燒。圖41 圖42 4、非洲花葉病 由粉虱傳播，癥狀：植株生長早期，葉片黃化和變形，成齡植株時葉片普遍變小，特別是在黃化的葉片上表現(xiàn)更明顯。（見圖43、44、45） 防治措施：做好檢驗檢疫工作，使用抗病健康品種植株作為繁殖材料。圖43 圖44 圖45 （二）主要蟲害 1、木薯單爪螨 主要危害植株上部生長點、嫩葉和莖桿綠色部分。開始時出現(xiàn)黃色小點，后變?yōu)檩^大的青銅色花葉狀

24、斑點殘留葉片畸形生長。嚴(yán)重時葉面積明顯減少，莖桿粗糙、變褐，引起落葉和莖桿從頂部到基部壞死，甚至植株矮化、分枝多。（見圖46、47） 防治措施：防治措施：選用抗螨品種；利用天敵；采用40%氧化樂果乳油15002000倍液，或25%殺蟲脒10001500倍液，進(jìn)行噴殺。圖46 圖47 2、木薯棉葉螨 危害植株基部成熟葉，然后擴(kuò)展到上部葉片。危害基部葉片更明顯，開始的癥狀基本發(fā)生在基部葉片的中脈上。最初侵襲點變成紅色或鐵銹色。落葉從基部開始一直到頂部，如遇上持續(xù)干旱，可造成植株死亡。（見圖48、49） 防治措施：選用抗螨品種；利用天敵；采用40%氧化樂果乳油15002000倍液，或25%殺蟲脒10001500倍液，進(jìn)行噴殺。圖48 圖49 3、木薯小爪螨 在底部和中間葉背面，邊緣沿著中脈和側(cè)脈，在雌螨結(jié)的小網(wǎng)上可以發(fā)現(xiàn)有小爪螨的存在。在葉正面上，可觀察到有黃色小點，隨后變?yōu)楹稚?。（見圖50、51） 防治措施：選用抗螨品種；利用天敵；采用40%氧化樂果乳油15002000倍液，或25%殺蟲脒10001500倍液，進(jìn)行噴殺。圖50 圖51 七、收獲 木