細(xì)胞中的元素和化合物

1、教學(xué)目標(biāo)：教學(xué)目標(biāo)： 簡(jiǎn)述組成細(xì)胞的主要元素；說出構(gòu)成細(xì)簡(jiǎn)述組成細(xì)胞的主要元素；說出構(gòu)成細(xì)胞的基本原素是碳。胞的基本原素是碳。 嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類。白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類。 認(rèn)同生命的物質(zhì)性。認(rèn)同生命的物質(zhì)性。元元素素地殼地殼細(xì)胞細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.組成生物體的所有元素中，有沒有組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？哪一些元素是生物體所特有的？沒有。沒有。這說明什么？這說明什么？生物界和非生物界具有統(tǒng)

2、一性。生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2.生物體中的元素含量和無(wú)機(jī)環(huán)境中生物體中的元素含量和無(wú)機(jī)環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？的含量有區(qū)別嗎？有，相差很大。有，相差很大。這又說明什么？這又說明什么？生物界和非生物界還具有差異性。生物界和非生物界還具有差異性。1.1.組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無(wú)機(jī)環(huán)境中都能找到無(wú)機(jī)環(huán)境中都能找到, ,沒有一種元素沒有一種元素是生命特有的；是生命特有的；2.2.但元素在細(xì)胞中和無(wú)機(jī)環(huán)境中的但元素在細(xì)胞中和無(wú)機(jī)環(huán)境中的含含量量卻有區(qū)別卻有區(qū)別. .原因？原因？說明說明生命和非生命的無(wú)機(jī)環(huán)境既有生命和非生命的無(wú)機(jī)環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性統(tǒng)一性又有差異

3、性, ,生命起源于非生生命起源于非生命物質(zhì)命物質(zhì). .干鮮細(xì)胞對(duì)比圖干鮮細(xì)胞對(duì)比圖組成人體細(xì)胞的主要元素組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞（占細(xì)胞干干重的百分比）重的百分比） 在人體細(xì)胞中，干重時(shí)含量最在人體細(xì)胞中，干重時(shí)含量最多的元素是多的元素是 ；其次是；其次是 鮮鮮重時(shí)含量最多的元素是重時(shí)含量最多的元素是 ；其次；其次是是 。C Co o O、N、H C、H、N玉米和人體的化學(xué)元素組成（質(zhì)量分?jǐn)?shù)玉米和人體的化學(xué)元素組成（質(zhì)量分?jǐn)?shù)% %）元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.18

4、0.16S0.170.78 同一種生物體的不同同一種生物體的不同化學(xué)元素的種含量一樣嗎？化學(xué)元素的種含量一樣嗎？哪幾種含量高，哪幾種含哪幾種含量高，哪幾種含量低？量低？ 不同種生物體的同種化不同種生物體的同種化學(xué)元素的種含量一樣嗎？學(xué)元素的種含量一樣嗎？ 不同種生物體中哪幾種不同種生物體中哪幾種元素含量較高？元素含量較高？大量元素：大量元素：指含量占生物體總重量萬(wàn)分指含量占生物體總重量萬(wàn)分之一以上的元素。有之一以上的元素。有C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等。等。微量元素：微量元素：指生物生活指生物生活所必需的所必需的。但是。但是需要量卻很少的一些元素

5、。需要量卻很少的一些元素。如如FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo等。等。細(xì)胞中元素根據(jù)含量分為細(xì)胞中元素根據(jù)含量分為: : C 是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素。是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素。 C、H、O、N 是組成生物體的基本元素。是組成生物體的基本元素。思考討論： 碳為什么是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素？碳為什么是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素？ 在元素周期表中，碳位于第在元素周期表中，碳位于第1414族，原子序族，原子序數(shù)為數(shù)為6 6，說明一個(gè)碳原子核中含有，說明一個(gè)碳原子核中含有6 6個(gè)質(zhì)子，核個(gè)質(zhì)子，核外有外有6 6個(gè)電子，在最外層有個(gè)電子，在最外層有4 4個(gè)電子。因此，碳個(gè)電子。因此，碳原子具有了

6、原子具有了4 4個(gè)能成鍵的價(jià)電子，能使碳原子個(gè)能成鍵的價(jià)電子，能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結(jié)合形成更多的之間、碳原子與其他元素之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。由于每個(gè)碳原子可以形成化學(xué)鍵。由于每個(gè)碳原子可以形成4 4個(gè)化學(xué)鍵，個(gè)化學(xué)鍵，所以就有可能形成含有成千上萬(wàn)個(gè)甚至更多個(gè)所以就有可能形成含有成千上萬(wàn)個(gè)甚至更多個(gè)碳原子的物質(zhì)。碳原子的物質(zhì)。廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸血口服液！廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸血口服液！廣告二：健康的體魄，來源于廣告二：健康的體魄，來源于“碘碘碘碘”滴滴滴滴廣告三：萬(wàn)丈高樓平地起，層層都是廣告三：萬(wàn)丈高樓平地起，層層都是“鈣鈣”起起來來廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持

7、補(bǔ)鋅；有鋅（心）萬(wàn)廣告四：聰明伶俐，堅(jiān)持補(bǔ)鋅；有鋅（心）萬(wàn)事成；用心的媽媽會(huì)用事成；用心的媽媽會(huì)用“鋅鋅”。缺缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病人體患貧血；果樹患黃葉病缺缺B：華而不實(shí)（只開花不結(jié)果）華而不實(shí)（只開花不結(jié)果）缺缺Zn：影響人體生長(zhǎng)發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟。影響人體生長(zhǎng)發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟。三、組成細(xì)胞的化合物水水：85%-90%無(wú)機(jī)鹽：無(wú)機(jī)鹽：1%-1.5%無(wú)機(jī)化合物無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物有機(jī)化合物糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì): 1%-1.5%蛋白質(zhì)蛋白質(zhì): 7%-10%核酸核酸1%-1.5%化合物化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水水占占85-90無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽占占11.5蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)占占7-10脂質(zhì)

8、脂質(zhì)占占1-2糖類和糖類和核酸核酸占占11.5 你能舉例說出哪些植物你能舉例說出哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類器官的細(xì)胞中富含糖類,脂質(zhì)脂質(zhì)和蛋白質(zhì)嗎和蛋白質(zhì)嗎?如何從這些植物如何從這些植物器官中提取呢器官中提取呢?檢測(cè)原理：檢測(cè)原理：n可溶性還原糖（如葡萄糖、果糖、麥芽糖）可溶性還原糖（如葡萄糖、果糖、麥芽糖）與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色的與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色的氧化氧化亞銅沉淀。亞銅沉淀。1 1、待測(cè)樣品、待測(cè)樣品+ +斐林試劑斐林試劑 淺藍(lán)色淺藍(lán)色 棕色棕色 磚紅色磚紅色 （證明樣品中含有還原糖）（證明樣品中含有還原糖）2 2、待測(cè)樣品、待測(cè)樣品+ +碘液碘液 藍(lán)色藍(lán)色 （證明樣

9、品中含有淀粉（證明樣品中含有淀粉）3 3、待測(cè)樣品、待測(cè)樣品 + +蘇丹蘇丹 橘黃色橘黃色 （證明樣品中含有脂肪）（證明樣品中含有脂肪）4 4、待測(cè)樣品、待測(cè)樣品 + +雙縮脲試劑雙縮脲試劑 紫色紫色 （證明樣品中含有蛋白質(zhì)）（證明樣品中含有蛋白質(zhì)）水浴水浴一、填空一、填空1組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多的元組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是素是_；占細(xì)胞干重百分比最多的元素是；占細(xì)胞干重百分比最多的元素是_。 _是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。素。2一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是_，含量最多的有機(jī)化合物，含量最多的有機(jī)

10、化合物_。OCC水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)二、選擇題二、選擇題1 1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時(shí)、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時(shí), ,發(fā)現(xiàn)組成生物體發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在的元素在非生物界也存在, ,這一事實(shí)主要說明這一事實(shí)主要說明: : （ ） A A 生物界和非生物界沒有區(qū)別生物界和非生物界沒有區(qū)別 B B 生物界和非生物界具有統(tǒng)一性生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 C C 生物來源于非生物生物來源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差異性生物界和非生物界具有差異性2 2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的化合物是（多的化合物是（ ）A A、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì) B B、脂肪、脂肪 C C、糖類、糖類 D D、水、水B BD D. .生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，組成它們的化學(xué)元素種類組成它們的化學(xué)元素種類 （ ） A A、差異很大、差異很大 B B、有些差異、有些差異 C C大體相同大體相同 D D沒有一定標(biāo)準(zhǔn)沒有一定標(biāo)準(zhǔn)4 4在生物體內(nèi)含量較少，但對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng)在生物體內(nèi)含量較少，但對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng) 必不可少的元素是必不可少的元素是（ ）