白藜蘆醇的提取工藝

1、班級：生研1004學號：2010001220姓名：劉珊珊 順式順式-白藜蘆醇白藜蘆醇白藜蘆醇是蒽醌萜類化合物，主要來源于蓼科植物虎杖的根莖提取物。也存在于葡萄、花生及朝鮮槐等植物中。白藜蘆醇易溶于甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿等有機溶劑中。其存在形式主要有四種，分別是順式-白藜蘆醇、反式-白藜蘆醇、反式-白藜蘆醇糖苷及順式-白藜蘆醇糖苷。白藜蘆醇的理化性質(zhì)白藜蘆醇的理化性質(zhì)虎杖多生于山谷、溪旁或岸邊。分布去國中部及南部，產(chǎn)于江蘇、浙江、江西、福建、山東、河南、陜西、四川等地。下圖為虎杖圖片。功能主治功能主治：白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結(jié)和血管舒張，保持血液暢

2、通，可預防癌癥的發(fā)生及發(fā)展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。抑制腫瘤的作用還具有雌激素樣作用，可用于治療乳腺癌等疾病。提取方法提取方法溶劑提取法溶劑提取法溶劑法是國內(nèi)外最廣泛應(yīng)用的提取方法。溶劑法是國內(nèi)外最廣泛應(yīng)用的提取方法。常用溶劑主要有水、甲醇、乙醇、乙酸乙常用溶劑主要有水、甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等。溶劑法對設(shè)備要求簡單，產(chǎn)酯、乙醚等。溶劑法對設(shè)備要求簡單，產(chǎn)品得率較高，但缺點是成本高，雜質(zhì)含量品得率較高，但缺點是成本高，雜質(zhì)含量也高。常見報道的溶劑法有三種：浸提法、也高。常見報道的溶劑法有三種：浸提法、滲漉法、回流法。滲漉法、回流法。堿性水或堿性稀醇提取法

3、堿性水或堿性稀醇提取法白藜蘆醇具有弱酸性，在堿性條件下白藜蘆醇具有弱酸性，在堿性條件下酚羥基可以被轉(zhuǎn)變成鹽而使水溶性顯酚羥基可以被轉(zhuǎn)變成鹽而使水溶性顯著增加。堿提取法的原理是利用白藜著增加。堿提取法的原理是利用白藜蘆醇這一性質(zhì)，使其在一定條件下和蘆醇這一性質(zhì)，使其在一定條件下和某些無機堿、堿性鹽形成酚鹽而從體某些無機堿、堿性鹽形成酚鹽而從體系里溶解出來；再通過調(diào)節(jié)溶液系里溶解出來；再通過調(diào)節(jié)溶液PH值值的方法使之沉淀而得以分離，從而富的方法使之沉淀而得以分離，從而富集提取白藜蘆醇。常用的堿性溶液為集提取白藜蘆醇。常用的堿性溶液為NaOH、KOH、Na2CO3、NaHCO3產(chǎn)品產(chǎn)品用乙醇溶解，測

4、吸光度值用乙醇溶解，測吸光度值溶劑溶劑石油醚石油醚乙酸乙酯乙酸乙酯:水水 （1:1）注：溶劑為80%的乙醇 80%的乙醇-氯化鈉 80%乙醇-三氯甲烷（1:1） 80%乙醇-丙酮（1:1）酶解法酶解法酶解作用可以使細胞壁疏松、破裂，減小傳質(zhì)阻力，加速有效成分的釋放，酶解作用可以使細胞壁疏松、破裂，減小傳質(zhì)阻力，加速有效成分的釋放，從而提高提取率，提高原料的利用價值，成為天然產(chǎn)物提取的新興技術(shù)。從而提高提取率，提高原料的利用價值，成為天然產(chǎn)物提取的新興技術(shù)。微波輔助萃取法微波輔助萃取法微波輔助萃取是指利用微波能強化溶劑萃取效率，微波輔助萃取是指利用微波能強化溶劑萃取效率，即利用微波加熱來加速溶劑

5、對固體樣品中目標萃即利用微波加熱來加速溶劑對固體樣品中目標萃取物的萃取過程。微波輔助萃取具有快速、高效、取物的萃取過程。微波輔助萃取具有快速、高效、省溶劑、環(huán)境友好等優(yōu)點，同時可提高收率和提省溶劑、環(huán)境友好等優(yōu)點，同時可提高收率和提取物的純度。取物的純度。超臨界萃取法超臨界萃取法物體在超臨界流體中的溶解度，隨壓力和溫度的物體在超臨界流體中的溶解度，隨壓力和溫度的變化而有明顯改變，特別是在臨界點附近的區(qū)域變化而有明顯改變，特別是在臨界點附近的區(qū)域內(nèi)，溫度和壓力的微小變化，都能引起流體密度內(nèi)，溫度和壓力的微小變化，都能引起流體密度和黏度的極大改變，從而引起溶解能力很大改變。和黏度的極大改變，從而引

6、起溶解能力很大改變。提取方法提取方法提取劑提取劑料液比料液比pH值值溫度溫度提取時提取時間間體積分數(shù)體積分數(shù)80%乙醇乙醇-丙酮丙酮（體積比（體積比1:1）1:20756h溶劑提取溶劑提取法法體積分數(shù)體積分數(shù)80%乙醇乙醇1:10820 24h體積分數(shù)體積分數(shù)50%乙醇乙醇 1:13704h堿性水提堿性水提取法取法PH值為值為10氫氧化鈉溶液氫氧化鈉溶液 用鹽酸調(diào)用鹽酸調(diào)pH為為31001h超聲波提超聲波提取法取法體積分數(shù)體積分數(shù)80%乙醇乙醇-丙酮丙酮（體積比（體積比1:1）1:10630 50min酶解法酶解法酶解法酶解法酶解法酶解法選取酶解時間、酶解溫度、復合酶用量三個因素，每選取酶解時

7、間、酶解溫度、復合酶用量三個因素，每個因素三個水平，根據(jù)正交表進行實驗個因素三個水平，根據(jù)正交表進行實驗酶解法酶解法工藝條件驗證：通過上述單因素實驗與正交實驗確定的較優(yōu)酶解工藝條件一致，即復合酶用量5.0 ，40 ，酶解36 h。酶解法酶解法微波輔助萃取法微波輔助萃取法提取劑對提取效果的影響提取劑對提取效果的影響不同提取劑對白藜蘆醇的提取效果不同，而且差別不同提取劑對白藜蘆醇的提取效果不同，而且差別較大。不同溶劑提取白藜蘆醇的得率大小依次為丙較大。不同溶劑提取白藜蘆醇的得率大小依次為丙酮、甲醇、乙醇、乙酸乙酯?？紤]到產(chǎn)品的安全性酮、甲醇、乙醇、乙酸乙酯?？紤]到產(chǎn)品的安全性和成本問題，選擇乙醇為

8、提取劑。和成本問題，選擇乙醇為提取劑。微波輔助萃取法微波輔助萃取法提取時間對得率的影響提取時間對得率的影響在微波功率在微波功率640 W，料液比，料液比1：15，乙醇體積分數(shù)，乙醇體積分數(shù)70的條件下，確定適宜的提的條件下，確定適宜的提取時間?？梢钥闯鎏崛r間為取時間?？梢钥闯鎏崛r間為180s的時候，得率最大，但綜合考慮，我們選定的時候，得率最大，但綜合考慮，我們選定提取時間為提取時間為210s。微波輔助萃取法微波輔助萃取法微波功率對得率的影響微波功率對得率的影響在提取時間在提取時間210s，料液比，料液比1：15，乙醇體積分數(shù)為，乙醇體積分數(shù)為70的條件下，確定適宜的微波功率。的條件下，確

9、定適宜的微波功率。微波輔助萃取法微波輔助萃取法料液比對得率的影響料液比對得率的影響在提取時間在提取時間210s，微波功率，微波功率640 W，乙醇體積分數(shù)為，乙醇體積分數(shù)為70的條件下，確定適宜的料液比。的條件下，確定適宜的料液比。微波輔助萃取法微波輔助萃取法在提取時間在提取時間210 s，微波功率，微波功率640 W， 料液比料液比1:15的條件下，確定適宜的乙醇體積分數(shù)。的條件下，確定適宜的乙醇體積分數(shù)。微波輔助萃取法微波輔助萃取法正交試驗結(jié)果正交試驗結(jié)果微波輔助萃取法微波輔助萃取法正交試驗因素與水平設(shè)計正交試驗因素與水平設(shè)計微波輔助提取白藜蘆醇的最佳工藝參數(shù)為微波輔助提取白藜蘆醇的最佳工

10、藝參數(shù)為 A3B1C3D2 ，即，即提取時間為提取時間為210 s，微波功率，微波功率480 W，料液比為，料液比為1：20，乙，乙醇體積分數(shù)為醇體積分數(shù)為70，提取得率為，提取得率為0.038 。跟其他方法相。跟其他方法相比，微波輔助萃取法得率較高。比，微波輔助萃取法得率較高。 參考文獻：參考文獻：1畢海丹.白藜蘆醇提取及分離純化技術(shù)的研究進展J.食品工程.2009,1(3):15-19.2鄭曉林,鄭可利等.超聲波法提取白藜蘆醇工藝研究J.應(yīng)用技術(shù).2009,8(2):284-285.3言潔.復合酶酶解法提取虎杖中白藜蘆醇J.廣州醫(yī)藥. 2010,41(3):66-69.4李清清,孫忠思,李秉超.土茯苓中白藜蘆醇提取工藝的研究J.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技.2008,9(1):13-145周煥霞,秦杰,文連奎.微波輔助提取花生紅衣中自藜蘆醇工藝的研究J.農(nóng)產(chǎn)品加工. 2010,2(8):26-29.6陳華國,周欣等.酶解法提取虎杖中的白藜蘆醇J 貴州師范大學學報.2010,28(2):104-106.7 Tameshia S. Ballard. Optimizing