說課——細胞中無機物

1、第第5 5節(jié)節(jié) 細胞中的無機物細胞中的無機物教學(xué)過程分析教學(xué)過程分析教學(xué)策略分析教學(xué)策略分析教材分析教材分析學(xué)情分析學(xué)情分析教學(xué)反思教學(xué)反思說課流程說課流程一、教材分析一、教材分析（一）（一） 教材地位和作用教材地位和作用v 細胞中的無機物是高中生物必修細胞中的無機物是高中生物必修1 1中的第二章第中的第二章第五節(jié)的知識，即第二章組成細胞的分子中的最后一節(jié)五節(jié)的知識，即第二章組成細胞的分子中的最后一節(jié)內(nèi)容，在本章的前幾節(jié)內(nèi)主要學(xué)習(xí)了構(gòu)成細胞的元素和化內(nèi)容，在本章的前幾節(jié)內(nèi)主要學(xué)習(xí)了構(gòu)成細胞的元素和化合物以及細胞中的蛋白質(zhì)、核酸、糖類等有機物，本節(jié)學(xué)合物以及細胞中的蛋白質(zhì)、核酸、糖類等有機物，本

2、節(jié)學(xué)習(xí)細胞中的水和無機鹽等無機物的相關(guān)知識。習(xí)細胞中的水和無機鹽等無機物的相關(guān)知識。v 本節(jié)知識在生物本節(jié)知識在生物必修必修1 1教材體系中起到承上啟下的作用，教材體系中起到承上啟下的作用，上承本章一至四節(jié)的知識點；下啟第四章細胞的物質(zhì)輸上承本章一至四節(jié)的知識點；下啟第四章細胞的物質(zhì)輸入和輸出中無機鹽入和輸出中無機鹽NaNa+ +、K K+ +等離子的運輸方式，以及無等離子的運輸方式，以及無機鹽在維持細胞的酸堿平衡、滲透平衡等方面的知識。因機鹽在維持細胞的酸堿平衡、滲透平衡等方面的知識。因此，通過對本節(jié)知識的學(xué)習(xí)，既可復(fù)習(xí)鞏固組成細胞的分此，通過對本節(jié)知識的學(xué)習(xí)，既可復(fù)習(xí)鞏固組成細胞的分子的相

3、關(guān)知識，又可為細胞的物質(zhì)輸入和輸出的學(xué)習(xí)子的相關(guān)知識，又可為細胞的物質(zhì)輸入和輸出的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。打下基礎(chǔ)。v 全國統(tǒng)一考試生物大綱對本節(jié)知識水和無機鹽的作用有明全國統(tǒng)一考試生物大綱對本節(jié)知識水和無機鹽的作用有明確規(guī)定，要求要知道其含義，能夠在試題所給予的相對簡確規(guī)定，要求要知道其含義，能夠在試題所給予的相對簡單的情境中識別和使用它們，要求級別為單的情境中識別和使用它們，要求級別為級。級。（一）（一） 教材地位和作用教材地位和作用（二）教材目標（二）教材目標依據(jù)依據(jù): :課程標準、高考要求、本節(jié)內(nèi)容和學(xué)生特點課程標準、高考要求、本節(jié)內(nèi)容和學(xué)生特點v 【知識目標知識目標】v 說出水在細胞中的存在形

4、式和作用。說出水在細胞中的存在形式和作用。v 說出無機鹽在細胞中的存在形式和作用。說出無機鹽在細胞中的存在形式和作用。v 【能力目標能力目標】1.1. 分析圖分析圖表表資料，資料，提取提取信息信息，用語言準確表達自己的觀點。，用語言準確表達自己的觀點。2.2.學(xué)會將所學(xué)知識與生活實際相聯(lián)系并運用到生活中去。學(xué)會將所學(xué)知識與生活實際相聯(lián)系并運用到生活中去。v 【情感目標情感目標】1.1.形成環(huán)保節(jié)水意識和健康的生活理念。形成環(huán)保節(jié)水意識和健康的生活理念。2.2.積極參加討論，發(fā)表自己的見解，在交流中建立自信。積極參加討論，發(fā)表自己的見解，在交流中建立自信。（三）教學(xué)重點（三）教學(xué)重點v水和無機鹽

5、在細胞中的作用。水和無機鹽在細胞中的作用。（四）教學(xué)難點（四）教學(xué)難點v結(jié)合水的概念；結(jié)合水的概念；v 無機鹽的作用。無機鹽的作用。 二、學(xué)情分析二、學(xué)情分析v學(xué)生對構(gòu)成細胞的水和無機鹽有了一定的感性認學(xué)生對構(gòu)成細胞的水和無機鹽有了一定的感性認識，知道這些無機物對生命活動的重要性，但是識，知道這些無機物對生命活動的重要性，但是對水和無機鹽在細胞中的存在形式及作用卻不太對水和無機鹽在細胞中的存在形式及作用卻不太清楚，再加之高一年級學(xué)生的與水有關(guān)的化學(xué)知清楚，再加之高一年級學(xué)生的與水有關(guān)的化學(xué)知識還沒有接觸，對理解識還沒有接觸，對理解“結(jié)合水結(jié)合水”這一概念會有這一概念會有一定困難。一定困難。v高

6、中一年級的學(xué)生在心理發(fā)展上呈現(xiàn)出思維活躍，高中一年級的學(xué)生在心理發(fā)展上呈現(xiàn)出思維活躍，肯動腦子，善于懷疑，不滿足現(xiàn)有結(jié)論，對一些肯動腦子，善于懷疑，不滿足現(xiàn)有結(jié)論，對一些問題能夠提出自己的見解的特點。問題能夠提出自己的見解的特點。三、教學(xué)策略三、教學(xué)策略v理念：理念：教學(xué)注重與現(xiàn)實生活的聯(lián)系教學(xué)注重與現(xiàn)實生活的聯(lián)系v教學(xué)方法：啟發(fā)式、討論式以及講練結(jié)合教學(xué)方法：啟發(fā)式、討論式以及講練結(jié)合v教學(xué)主線：教學(xué)主線：問題的提出、問題的解決問題的提出、問題的解決v學(xué)法：任務(wù)驅(qū)動、自主探究、合作學(xué)習(xí)、分享交流學(xué)法：任務(wù)驅(qū)動、自主探究、合作學(xué)習(xí)、分享交流v教師角色定位：組織者，引導(dǎo)者，合作者教師角色定位：組

7、織者，引導(dǎo)者，合作者 四川地震，四川地震，60歲老太被困歲老太被困196小時獲救小時獲救四、教學(xué)過程四、教學(xué)過程創(chuàng)設(shè)情景，導(dǎo)入新課創(chuàng)設(shè)情景，導(dǎo)入新課v一個人在極限狀況下，可以堅持一個人在極限狀況下，可以堅持20 20 天以上不進食，天以上不進食，但是缺水不能超過但是缺水不能超過1 1天；天；v地球表面約地球表面約3/43/4的部分是水；的部分是水；v細胞內(nèi)含量最多的化合物是水；細胞內(nèi)含量最多的化合物是水；v許多國家的科學(xué)家都在為尋找火星上的水而努力工許多國家的科學(xué)家都在為尋找火星上的水而努力工作作 細胞中含量最多的化合物是水細胞中含量最多的化合物是水 不同生物的含水量不同，且水生生物的含水量不

8、同生物的含水量不同，且水生生物的含水量多于陸生生物多于陸生生物1. 1. 細胞中各種化合物所占比例細胞中各種化合物所占比例化合物化合物水水無機鹽無機鹽蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)糖類糖類核酸核酸所占比例所占比例% %85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.52. 2. 幾種不同生物體水的含量幾種不同生物體水的含量生物生物水母水母魚類魚類蛙蛙哺乳動物哺乳動物藻類藻類高等植物高等植物水含量水含量% %979780-8580-8578786565909060-8060-80細胞、生物體內(nèi)水的含量比較，說明了什么？細胞、生物體內(nèi)水的含量比較，說明了什么？探究活動一

9、：水在細胞中的含量探究活動一：水在細胞中的含量（一）細胞中的水（一）細胞中的水3.3.人體不同生長時期體內(nèi)水的含量人體不同生長時期體內(nèi)水的含量生長時期生長時期幼兒幼兒成年成年老年老年所占比例所占比例% %777760605050不同的生長發(fā)育階段，不同的生長發(fā)育階段，體內(nèi)的含水量不相同體內(nèi)的含水量不相同 。現(xiàn)在許多女性為了現(xiàn)在許多女性為了“永葆青永葆青春春”，常采取何種措施防止，常采取何種措施防止皮膚過早出現(xiàn)皺紋皮膚過早出現(xiàn)皺紋？ 4. 4.人體中幾種不同器官或組織中水的含量人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織組織器官器官牙齒牙齒骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %10

10、102222767679798383血液是流動的，心肌是堅實的，為什么血液是流動的，心肌是堅實的，為什么 兩者含水兩者含水量這么接近？量這么接近？同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同流水流水白雪白雪蒸氣蒸氣（液態(tài)）（液態(tài)）（氣態(tài)）（氣態(tài)）（固態(tài)）（固態(tài)）探究活動二：探究活動二：水在細胞中的存在形式在細胞中的存在形式 探究活動二：探究活動二：水在細胞中的存在形式在細胞中的存在形式 讓學(xué)生閱讀教材讓學(xué)生閱讀教材3535頁第二自然段頁第二自然段，然后小組討論，然后小組討論回答回答下列下列問題。問題。1.1.血液是流動的，心肌是堅實的，為什么兩者含水量這

11、么接近？血液是流動的，心肌是堅實的，為什么兩者含水量這么接近？2.2.農(nóng)民曬干農(nóng)民曬干花生種子花生種子與炒干與炒干花生花生主要失去的是什么形式的水？主要失去的是什么形式的水？3.3.比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？4.4.同體積的水和同體積水的果汁放入冰箱中誰最先結(jié)冰？同體積的水和同體積水的果汁放入冰箱中誰最先結(jié)冰？5.5.根據(jù)問題（根據(jù)問題（4 4），自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、），自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強？抗熱能力強？2.2.水在細胞中的存在形式水在細胞中的存在形式 v自由水：自由水：可以自由流動，以

12、游離形式存在占細胞可以自由流動，以游離形式存在占細胞 內(nèi)全部水的內(nèi)全部水的9595以上。以上。 容易流動，容易散失。容易流動，容易散失。 v結(jié)合水：結(jié)合水：與細胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合，約占細胞內(nèi)與細胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合，約占細胞內(nèi) 全部水的全部水的4.54.5。 不能自由流動，也不容易散失不能自由流動，也不容易散失 新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，水主新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，水主要以什么形式存在？要以什么形式存在？結(jié)合水結(jié)合水 臭雞蛋清相對更臭雞蛋清相對更“稀稀”的液體，的液體，水狀。為什么會這樣呢？水狀。為什么會這樣呢？自由水自由水 結(jié)合水和自由水可以相互轉(zhuǎn)化結(jié)合水和自由水可以相互轉(zhuǎn)化請同學(xué)回想一下在家里

13、打雞蛋的情形：請同學(xué)回想一下在家里打雞蛋的情形：v提提問：細胞中結(jié)合水發(fā)揮的功能是什么？問：細胞中結(jié)合水發(fā)揮的功能是什么？ 結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。探究活動三：探究活動三：水在細胞中的作用在細胞中的作用根據(jù)資料，引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)自由水的功能。根據(jù)資料，引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)自由水的功能。v 資料資料1 1：自由水是細胞中可以自由流動的水，這些水以游：自由水是細胞中可以自由流動的水，這些水以游離的形式存在，大約占細胞內(nèi)全部水分的離的形式存在，大約占細胞內(nèi)全部水分的95.595.5。吃西瓜。吃西瓜的時候之所以會覺得甜是由于西瓜細胞里面的糖類物質(zhì)溶的時候之所以會覺得

14、甜是由于西瓜細胞里面的糖類物質(zhì)溶解于細胞的自由水中，切開西瓜的時候流出來含有糖類的解于細胞的自由水中，切開西瓜的時候流出來含有糖類的自由水與舌尖接觸的緣故。生物體內(nèi)還有很多物質(zhì)都是溶自由水與舌尖接觸的緣故。生物體內(nèi)還有很多物質(zhì)都是溶解在水中的。解在水中的。v 資料資料2 2：水是光合作用的原材料，在呼吸作用以及一些有：水是光合作用的原材料，在呼吸作用以及一些有機物的合成和分解過程中都有水分子的參加。如蛋白質(zhì)的機物的合成和分解過程中都有水分子的參加。如蛋白質(zhì)的脫水縮合，多糖的水解等等。沒有水脫水縮合，多糖的水解等等。沒有水, ,這些重要的生化過這些重要的生化過程都不能進行。程都不能進行。v 資料

15、資料3 3：血液中血細胞的自由水，它可以在血細胞與血漿：血液中血細胞的自由水，它可以在血細胞與血漿之間自由擴散，通過循環(huán)系統(tǒng)可以把水中溶解的營養(yǎng)物質(zhì)之間自由擴散，通過循環(huán)系統(tǒng)可以把水中溶解的營養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)礁鱾€細胞，同時又把細胞代謝產(chǎn)生的廢物運送到排運輸?shù)礁鱾€細胞，同時又把細胞代謝產(chǎn)生的廢物運送到排泄器官或者直接運輸?shù)襟w外。泄器官或者直接運輸?shù)襟w外。3.3.水水的重要作用的重要作用 v細胞中的良好溶劑。細胞中的良好溶劑。v運輸營養(yǎng)和廢物運輸營養(yǎng)和廢物。 v參與各種代謝作用參與各種代謝作用 。v為細胞提供液體生活環(huán)境。為細胞提供液體生活環(huán)境。v細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。生物體

16、的一切生命活動都離不開水生物體的一切生命活動都離不開水 節(jié)水刻不容緩！節(jié)水刻不容緩！ 節(jié)水從每個人做起！節(jié)水從每個人做起?。ǘ┘毎械臒o機鹽（二）細胞中的無機鹽【過渡過渡】劇烈的體育運動后，你是選擇自來水還是多喝淡鹽水？劇烈的體育運動后，你是選擇自來水還是多喝淡鹽水？多喝淡鹽水。大量出汗會使身體失水的同時排出許多無機鹽。多喝淡鹽水。大量出汗會使身體失水的同時排出許多無機鹽。閱讀教材閱讀教材P35P35說出無機鹽的含量和存在形式說出無機鹽的含量和存在形式1.1.無機鹽的含量：很少，僅占細胞鮮重的無機鹽的含量：很少，僅占細胞鮮重的1 11.51.52.2.無機鹽的存在形式：大多數(shù)以離子的形式存在

17、無機鹽的存在形式：大多數(shù)以離子的形式存在 陽離子：陽離子：NaNa+ +、K K+ +、 CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等。等。 陰離子：陰離子：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -等。等。3.3.無機鹽的生理功能：無機鹽的生理功能：資料一：資料一：1.1.有一種病叫缺鐵性貧血，為什么缺鐵會引起性貧血？有一種病叫缺鐵性貧血，為什么缺鐵會引起性貧血？2.2.植物卻沒會影響光合作用，為什么？植物卻沒會影響光合作用，為什么？探究活動四：無機鹽在細胞中的作用探究活動四：無機鹽在細胞中的作用分析以下分析以下4 4

18、段資料，以小組為單位討論無機鹽在細胞中的功能段資料，以小組為單位討論無機鹽在細胞中的功能功能功能1 1：構(gòu)成細胞內(nèi)化合物的重要組成成分：構(gòu)成細胞內(nèi)化合物的重要組成成分資料二：資料二：“腰酸背痛腿抽筋，請服高鈣片腰酸背痛腿抽筋，請服高鈣片”v鈣具有約束神經(jīng)、肌肉活動鈣具有約束神經(jīng)、肌肉活動的本領(lǐng)。缺鈣引起神經(jīng)肌肉的本領(lǐng)。缺鈣引起神經(jīng)肌肉的興奮性增加而導(dǎo)致痙攣。的興奮性增加而導(dǎo)致痙攣。 v富含鈣的食物：牛奶、豆制富含鈣的食物：牛奶、豆制品、蝦、芝麻。品、蝦、芝麻。功能功能2 2 ：維持細胞和生物體的生命活動：維持細胞和生物體的生命活動資料三：資料三： 當人都了急性腸胃炎的時當人都了急性腸胃炎的時候

19、，醫(yī)生為患者輸入候，醫(yī)生為患者輸入0.9%的氯化鈉溶液有利于維持的氯化鈉溶液有利于維持機體的滲透壓平衡。機體的滲透壓平衡。 生生理理鹽鹽水水功能功能 3 3：維持生物體內(nèi)水鹽平衡：維持生物體內(nèi)水鹽平衡資料四：資料四：v如果你們很長時間沒有運動了，突然你們上體育如果你們很長時間沒有運動了，突然你們上體育課跑了課跑了10001000米，第二天你們會有什么感覺呢？米，第二天你們會有什么感覺呢？v進行激烈運動后，會感到腰酸、膝蓋酸等。這是進行激烈運動后，會感到腰酸、膝蓋酸等。這是因為運動時產(chǎn)生了乳酸，但體液的因為運動時產(chǎn)生了乳酸，但體液的PHPH沒有因此而沒有因此而明顯降低明顯降低, ,還是維持在還是

20、維持在7.357.457.357.45之間，為什么呢之間，為什么呢？v血漿中緩沖對：血漿中緩沖對：H H2 2COCO3 3/ NaHCO/ NaHCO3 3 NaH NaH2 2POPO4 4/Na/Na2 2HPOHPO4 4功能功能4 4：維持細胞和生物體的酸堿平衡：維持細胞和生物體的酸堿平衡1.1.構(gòu)成細胞中主要化合物的基礎(chǔ)是構(gòu)成細胞中主要化合物的基礎(chǔ)是_、_、_ 、_等化學(xué)元素等化學(xué)元素2. 2. 生物大分子（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）以生物大分子（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸）以_為基本骨架，它們是構(gòu)成細胞的基本框架，其為基本骨架，它們是構(gòu)成細胞的基本框架，其中中_是主要的能源物質(zhì)，是

21、主要的能源物質(zhì)，_是主要儲能物是主要儲能物質(zhì)，質(zhì)，_是生命活動的主要承擔(dān)者，是生命活動的主要承擔(dān)者，_作作為遺傳物質(zhì)。為遺傳物質(zhì)。三三 組成細胞的元素和化合物組成細胞的元素和化合物細胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)細胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)”，“活細胞中的這些活細胞中的這些元素和化合物，含量和比例處在不斷變化之中，但又保持相對穩(wěn)元素和化合物，含量和比例處在不斷變化之中，但又保持相對穩(wěn)定，以保證細胞生命活動的正常進行定，以保證細胞生命活動的正常進行”。C H O N碳鏈碳鏈糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸課堂小結(jié)：（板書設(shè)計）課堂小結(jié)：（板書設(shè)計） 第第5 5節(jié)節(jié) 細胞中的無機物

22、細胞中的無機物一、細胞中的水一、細胞中的水 1. 1.含量：最多含量：最多 60%95%60%95% 2. 2.存在形式：結(jié)合水存在形式：結(jié)合水 自由水自由水 3. 3.生理功能：細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。生理功能：細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。 細胞中的良好溶劑；運輸營養(yǎng)和廢物。細胞中的良好溶劑；運輸營養(yǎng)和廢物。 參與各種代謝作用參與各種代謝作用 ；為細胞提供液體生活環(huán)境。；為細胞提供液體生活環(huán)境。二、細胞中的無機鹽二、細胞中的無機鹽 1. 1.無機鹽的含量：很少，無機鹽的含量：很少，1 11.51.5 2. 2.無機鹽的存在形式：大多數(shù)以離子的形式存在無機鹽的存在形式：大多數(shù)以離子的形式存在 3.

23、 3.無機鹽的生理功能：無機鹽的生理功能： （1 1）構(gòu)成細胞內(nèi)化合物的重要組成成分）構(gòu)成細胞內(nèi)化合物的重要組成成分 （2 2 ）維持細胞和生物體的生命活動）維持細胞和生物體的生命活動 （3 3）維持生物體內(nèi)水鹽平衡維持生物體內(nèi)水鹽平衡 （4 4）維持細胞和生物體的酸堿平衡維持細胞和生物體的酸堿平衡課堂練習(xí)課堂練習(xí)1.1.細胞中含量最多的化合物是細胞中含量最多的化合物是（ ） A A、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì) B B、淀粉、淀粉 C C、水、水 D D、糖原、糖原2.2.現(xiàn)有含水量現(xiàn)有含水量10% 10% 12% 12% 14% 14% 16%16%的小麥分別儲存于條件相的小麥分別儲存于條件相同的四個糧

24、倉中，在儲存過程中，有機物損耗最少的是（同的四個糧倉中，在儲存過程中，有機物損耗最少的是（ ） A A B B C C D D3.3.小麥萌發(fā)時，細胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比例（小麥萌發(fā)時，細胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比例（ ）。）。 A A、升高、升高 B B、降低、降低 C C、不變、不變 D D、無法判斷、無法判斷4.4. 一馬突然得病，并全身抽搐，獸醫(yī)除對癥下藥外還要注射一馬突然得病，并全身抽搐，獸醫(yī)除對癥下藥外還要注射()()A A食鹽水食鹽水 B B葡萄糖葡萄糖 C C葡萄糖酸鈣溶液葡萄糖酸鈣溶液 D D青霉素青霉素v廣告一：補鐵、補血，效果好！補血口服液！廣告一：補鐵、補血，效果好！補血口服液！v廣告二：健康的體魄，來源于廣告二：健康的體魄，來源于“碘碘碘碘”滴滴滴滴v廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣鈣”起來起來v廣告四：聰明伶俐，堅持補鋅；有鋅萬事成；廣告四：聰明伶俐，堅持補鋅；有鋅萬事成； 用心的媽媽會用用心的媽媽會用“鋅鋅”。收集自己感興趣化妝品、保健品或藥品等廣告，找出與水和無機收集自己感興趣化妝品、保健品或藥品等廣告，找出與水和無機鹽相關(guān)的內(nèi)容，寫成科技小論文與大家分享。（鹽相關(guān)的內(nèi)容，寫成科技小論