物流系統(tǒng)優(yōu)化與診斷

1、情景四 物流系統(tǒng)優(yōu)化與診斷情境4：物流診斷與優(yōu)化學習領域：現(xiàn)代物流管理 總課時：72情景主題：診斷、優(yōu)化課 時：20學習目標： 1熟悉常見的運輸方式和合理運輸原則； 2掌握出入庫流程中常見的問題并能解決； 3掌握包裝的合理化； 4掌握裝卸搬運過程中注意的原則；5診斷配送實例流程并能優(yōu)化，進行有效評價；6在操作過程中進行合理的裝卸搬運：7掌握包裝與流通加工的合理化8掌握各種信息技術的應用學習主要內容 教學方法： 1各種常見的運輸方式及其特點2合理運輸與運輸合理化的途徑3庫存商品的質量管理4包裝合理化5運輸作業(yè)流程的設計及配送路線的選擇6裝卸搬運的概念與意義、合理化7配送的一般流程及要素8流通加工

2、的地位及作用、流通加工合理化9信息技術的內容1項目驅動法2小組討論法3案例分析法4校外參觀5多媒體影視資料演示教學材料 使用場地 及工具 學生知識與 能力準備 教師知識與 能力要求 考核與評價 1項目任務書2現(xiàn)代物流管理教材3典型物流企業(yè)運作的影視資料4佳怡物流公司的運作流程1多媒體教室2本校的物流實訓室3本校的超市4佳怡物流公司5.蓋世物流中心1掌握不同類型運輸?shù)奶攸c2對物流流程的分析能力3配送的作業(yè)流程4運輸?shù)淖鳂I(yè)流程1熟悉出入庫管理作業(yè)流程2有物流流程設計能力3熟悉不同物流設備的使用及技術指標并能操縱4能熟練使用教學媒介 5對案例分析、歸納總結的能力1基本知識評價(如基本庫存管理策略,最

3、優(yōu)運輸成本,最短運輸線路等)2問題解決能力評價3團隊合作能力評價4工作態(tài)度評價5職業(yè)道德評價 單元概述    本單元包含教材中的所學主要內容，主要根據(jù)已掌握內容能進行流程設計、組織架構的設計、功能模塊的選擇、物流設備設施的選擇及人員配備 、主要單證的填寫及處理、信息系統(tǒng)的選型等，學生學習本節(jié)的知識目標有：1熟悉常見的運輸方式和合理運輸原則； 2掌握出入庫流程中常見的問題并能解決； 3掌握包裝的合理化； 4掌握裝卸搬運過程中注意的原則；5診斷配送實例流程并能優(yōu)化，進行有效評價；6在操作過程中進行合理的裝卸搬運：7掌握包裝與流通加工的合理化8掌握各種信息技術的應用教學

4、方式1、項目驅動法 2、小組討論法 3、案例分析法4、校外參觀 5、多媒體影視資料演示教學資源推薦本單元的教學資源有：（1）孫秋菊等編物流管理概論教材  高等教育出版社;（2）劉秋平等編物流管理基礎教材    北京大學出版社;（3）中國物流與采購聯(lián)合協(xié)會網(wǎng)頁：（4）山東英才學院物流管理實訓中心（5）教學內容綱要第一部分  物流的優(yōu)化與診斷目標本單元主要根據(jù)已掌握的內容能對物流流程的設計進行優(yōu)化、能對基本組織架構的設計進行優(yōu)化、對各個功能模塊能進行合理選擇、對物流實例能進行分析并診斷出缺點、 選擇及人員配備 、對信息系統(tǒng)能進行操作等。學生學習本節(jié)

5、的知識目標有：1熟悉常見的運輸方式和合理運輸原則； 2掌握出入庫流程中常見的問題并能解決； 3掌握包裝的合理化； 4掌握裝卸搬運過程中注意的原則；5診斷配送實例流程并能優(yōu)化，進行有效評價；6在操作過程中進行合理的裝卸搬運：7掌握包裝與流通加工的合理化8掌握各種信息技術的應用第二部分 物流的優(yōu)化與診斷原則要求1各種常見的運輸方式及其特點2合理運輸與運輸合理化的途徑3庫存商品的質量管理4包裝合理化5運輸作業(yè)流程的設計及配送路線的選擇6裝卸搬運的概念與意義、合理化7配送的一般流程及要素8流通加工的地位及作用、流通加工合理化9信息技術的內容。第三部分 物流的優(yōu)化與診斷學習內容一、物流的概念物流概念從1

6、915年提出，經(jīng)過了70多年的時間才逐漸發(fā)展完善。目前國內外對物流的定義很多，一般說來有以下幾個： "物流是一個控制原材料、制成品、產(chǎn)成品和信息的系統(tǒng)。" "物流是從供應開始，經(jīng)過各種中間環(huán)節(jié)的轉讓及擁有而達到最終消費者手中的實物運動，并以此實現(xiàn)組織的明確目標。" "物流是物質資料從供給者到需求者的物理運動，是創(chuàng)造時間價值、場所價值和一定的加工價值的活動。" "物流是指物質實體從供應者向需求者的物理移動，它由一系列創(chuàng)造時間價值和空間價值的經(jīng)濟活動組成，包括運輸、保管、配送、包裝、裝卸、流通加工及物流信息處理等多項基本活動，是

7、這些活動的統(tǒng)一。"物流的基本職能1、 包裝。包裝具有保護產(chǎn)品、便利儲存運輸、促進銷售等功能。2、 裝卸搬運。裝卸搬運是指在一定的區(qū)城內，以改變物品存放狀態(tài)和位置為主要內容的活動。它是伴隨輸送和保管而產(chǎn)生的物流活動，是對運輸、保管、包裝、流通加工、配送等物流活動進行銜接的中間環(huán)節(jié)。3、 運輸。運輸職能主要是實現(xiàn)物質資料的空間移動。運輸功能本身就是為了解決物質資料在生產(chǎn)地點和需要地點之間的空間差異的，進而創(chuàng)造物品的空間效用，實現(xiàn)物質資料的使用價值。4、 儲存。儲存保管是物流的重要職能，它與運輸構成了物流的兩大支柱，在物流活動中也是處于中心地位，其他物流活動都是圍繞著儲存保管與運輸進行的。

8、5、 流通加工。在流通過程或生產(chǎn)過程中，為了向用戶提供更有效的商品，或者為了彌補加工不足，或者為了合理利用資源，更有效地銜接產(chǎn)需矛盾，往往需要在物流過程中進行一些輔助性的生產(chǎn)加工活動，這些加工活動，通常稱之為流通加工。6、 配送。配送是物流的一種特殊的、綜合的活動形式，它幾乎包括了物流的所有職能，是物流的一個縮影或在某一范圍內物流全部活動的體現(xiàn)。一般來講，配送是集包裝、裝卸搬運、保管、運輸于一體，并通過這些活動完成將物品送達的目的。7、 信息。情報信息的基本職能在于如何對情報信息的收集、加工、傳遞、存儲、檢索、使用（包括其方式的研究），以及管理信息系統(tǒng)的開發(fā)與應用研究等，目的在于保證情報信息的

9、可靠性和及時性，以達到促進物流整體功能的發(fā)揮。一、運輸?shù)母拍钸\輸是指勞動者通過使用運輸工具和設備，實現(xiàn)人與貨物在空間、場所等的有目的的位移。它是在不同地域范圍間，以改變"物"的空間位置為目的的活動，也即對"物"進行空間位移。運輸和搬運的區(qū)別在于，運輸是較大范圍的活動，而搬運是在同一地域之內的活動。合理運輸與運輸合理化的途徑1、合理運輸?shù)母拍詈侠磉\輸，是指從物流系統(tǒng)的總體目標出發(fā)，運用系統(tǒng)理論和系統(tǒng)工程的原理和方法，充分利用各種運輸方式，選擇合理的運輸路線和運輸工具，以最短的路徑、最少的環(huán)節(jié)、最快的速度和最少的勞動消耗，組織好物質產(chǎn)品的運輸活動。2、運輸合

10、理化的意義：（1）合理組織貨物的運輸，有利于加速社會再生產(chǎn)的進程，促進國民經(jīng)濟持續(xù)、穩(wěn)定、協(xié)調地發(fā)展。（2）合理運輸，能節(jié)約運輸費用，降低物流成本。（3）合理運輸，可以縮短運輸時間，加快物流速度，提高物流效率。（4）運輸合理化，可以節(jié)約運力，緩解運力緊張的狀況，還能節(jié)約能源。3、影響合理化運輸?shù)囊蛩剡\輸合理化的影響因素有很多，起決定作用的有五個方面：運輸距離： 在運輸時，運輸時間、貨損、運費率、車輛或船舶周轉等運輸?shù)娜舾杉夹g經(jīng)濟指標，都與運距有一定的比例關系，運距長短是運輸是否合理的一個最基本的因素。運輸環(huán)節(jié)：每增加一次運輸，不但會增加起運的運費和總運費，而且必須要增加運輸?shù)母綄倩顒?/p>

11、，如裝卸搬運、包裝等，各項技術經(jīng)濟指標也會因此下降。運輸工具： 各種運輸工具都有其使用的優(yōu)勢領域，對運輸工具進行優(yōu)化選擇，按運輸工具特點進行裝卸運輸作業(yè)，最大限度發(fā)揮所用運輸工具的作用，是運輸合理化的重要一環(huán)。運輸時間： 運輸是物流過程中需要花費較多時間的環(huán)節(jié)，尤其是遠程運輸，在全部物流時間中，運輸時間占絕大部分，所以，運輸時間的縮短對整個流通時間的縮短有決定性作用。運輸費用：運費高低在很大程度上決定整個物流系統(tǒng)的競爭能力。實際上，運輸費用的降低，無論對企業(yè)來講還是對運輸公司來講，都是運輸合理化的一個重要目標。4、不合理運輸（1）返程或起程空駛（2）對流運輸（煤炭 山西 河

12、南）（3）迂回運輸（4）重復運輸（5）倒流運輸（6）過遠運輸（煤炭 河南 山西）（7）運力選擇不當（8）托運方式選擇不當5、運輸合理化的途徑（1）充分利用運輸能力（2）發(fā)展社會化的運輸體系（3）鐵路公路合理分流（4）盡量發(fā)展直達運輸（5）合理配載（6）“四就”直撥運輸（7）發(fā)展運輸技術設備，提高運輸信息化（8）通過流通加工，使運輸更趨合理化一 倉儲（一）.儲存的意義和功能庫在物流體系中是唯一的靜態(tài)環(huán)節(jié)，也有人稱之為“時速為零的運輸”，儲存相當于物流體系的一個節(jié)點。在這里，物質實體在化解其供求之間的時間上的矛盾的同時，也創(chuàng)造了新的時間上的效益（如時令上的差值等）。儲存功能相對于物流體系來說，既有

13、緩沖調節(jié)的作用，也有增值與增效的功能。一個好的倉庫管理應做到哪幾點 倉庫位置選擇較為合理，離生產(chǎn)車間較為適當。 平面規(guī)劃得當。 儲放立體化，節(jié)約儲存空間。 注意通道、照明、防水、防火、防盜等措施。 物料包裝、物料標示合乎規(guī)范。 物料依序整齊擺放。 保持整齊、清潔，5S工作慣例化。 建立完整的物料賬及物料卡。 當日料賬，當日完成。 依發(fā)料規(guī)定發(fā)料。 呆廢料及時處理。 能做好定期盤點工作。 做好生產(chǎn)的后勤服務。2 倉庫管理安全性倉庫管理首先應該考慮其安全性，這里的安全性是指： 物料處理過程中可能帶來的對環(huán)境的危害。 物料周轉/儲存過程中對物料本身的安全。 物料處理可能涉及的人身安全。a 使用手推車

14、運送物料時要注意產(chǎn)品或物料堆放的高度不能超過送貨員的視線，速度要適中，迎面有人來或在拐角處要提前減速b 儲存或使用手推車/拖車運送產(chǎn)品或其他物料時堆放過高會存在危險。c 使用手推車運送物品、太重或員工視線被阻，有機會導致員工跌倒或發(fā)生撞擊，從而引發(fā)安全事故。d 手推車只能在平穩(wěn)地面上運行，任何高于2厘米臺階都是不可以接受的。二.包裝（三）包裝合理化1.從物流總體角度出發(fā)，用科學方法確定最優(yōu)包裝2.防止包裝過弱或包裝過剩3.不斷改進包裝，實現(xiàn)物流包裝標準化4.包裝大型化5.包裝機械化6. 綠色包裝三.裝卸搬運（二）裝卸搬運合理化提高貨物裝卸搬運的靈活性與可運性1.利用重力作用，減少能量消耗2.合

15、理選擇裝卸搬運機械，充分利用機械，實現(xiàn)規(guī)模裝卸3.合理選擇裝卸搬運方式4.改進裝卸搬運作業(yè)方法5.創(chuàng)建"復合終端"6.防止無效裝卸過多的裝卸次數(shù) 、過大的包裝裝卸、無效物質的裝卸四.配送（三）配送合理化1.配送合理化的標志1）庫存標志具體指標有以下兩方面：庫存總量。庫存總量是指在一個配送系統(tǒng)中，庫存從各個分散用戶轉移到配送中心，配送中心庫存數(shù)量加上各用戶在實行配送后庫存量之和應低于實行配送前各用戶庫存量之和。庫存周轉。由于配送企業(yè)的調劑作用，以低庫存保持高供應能力，庫存周轉總是快于原來各企業(yè)庫存周轉。2）資金標志資金總量。資金周轉。從資金運用來講，由于整個節(jié)奏加快，資金充分

16、發(fā)揮作用，同樣數(shù)量資金，過去需要較長時期才能滿足一定供應要求，配送之后，在較短時期內就能達此目的。資金投向的改變。資金分散投入還是集中投入，是資金調控能力的重要反映。3）成本和效益總效益、宏觀效益、微觀效益、資源籌措成本都是判斷配送合理化的重要標志。4）供應保證標志實行配送的重要一點是必須提高而不是降低對用戶的供應保證能力，這樣才算實現(xiàn)了合理。供應保證能力可以從以下方面判斷：（1） 缺貨的次數(shù)。（2） 配送企業(yè)集中庫存量。（3） 即時配送的能力及速度2.社會運力節(jié)約標志3.用戶企業(yè)倉庫、供應、進貨人力物力節(jié)約標志4.物流合理化標志 五流通加工（二）流通加工合理化實現(xiàn)流通加工合理化主要考慮以下幾

17、方面：1、加工和配送結合2、加工和配套結合3、加工和合理運輸結合4、加工和合理商流相結合5、加工和節(jié)約相結合案例美國人山姆沃爾頓于1962年創(chuàng)立沃爾瑪百貨有限公司。在短短幾十年間，它由一家小型折扣商店發(fā)展成為世界上最大的零售企業(yè)。在沃爾瑪實現(xiàn)短時間發(fā)展壯大、超越對手，坐上世界零售企業(yè)的頭把交椅的各種因素中，強大的物流信息系統(tǒng)起著至關重要的作用。依靠自身的信息系統(tǒng)，沃爾瑪每年能夠滿足全球4000多家連鎖店對8萬多種商品的配送需要，每年的運輸總量超過78億箱，總行程達6.5億km。所有這一切，如果沒有完善的物流信息系統(tǒng)是根本不可能實現(xiàn)的。 早在20世紀80年代初期，沃爾瑪就擁有了自己的一個衛(wèi)星系統(tǒng)

18、。沃爾瑪在建立衛(wèi)星系統(tǒng)后，利用一種統(tǒng)一的產(chǎn)品代碼UPC代碼（UNIVERSAL PRODUCT CODE）對貨品進行管理。經(jīng)理們選擇一件商品，掃描一下該商品的UPC代碼，不僅可以知道商場目前有多少這種商品、訂貨量是多少，而且知道有多少這種產(chǎn)品正在運輸?shù)缴痰甑耐局校瑫谑裁磿r候運到。這些數(shù)據(jù)都通過主干網(wǎng)和通信衛(wèi)星傳遞到數(shù)據(jù)中心。管理人員不但能實時地對銷售情況、物流情況等進行監(jiān)控，還可知道當天回收多少張失竊的信用卡，信息卡認可體系是否正常工作，并監(jiān)督每日做成的交易數(shù)目。沃爾瑪?shù)臄?shù)據(jù)中心也與供應商建立了聯(lián)系，從而實現(xiàn)了快速反應的供應鏈管理。廠商通過運營系統(tǒng)可以進入沃爾瑪?shù)碾娔X分銷系統(tǒng)和數(shù)據(jù)中心，直接從POS得到某供應商的商品流通動態(tài)信息