細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 教學(xué)設(shè)計(jì)

1、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物教學(xué)設(shè)計(jì)新田一中 生物組 陸井元一、教學(xué)目標(biāo)：1、知識(shí)目標(biāo)（1）說(shuō)出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。（2）區(qū)分水的兩種形式，并能夠列舉實(shí)例。（3）說(shuō)出無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。2、能力與技能目標(biāo)（1）將課本知識(shí)與生活生理現(xiàn)象相聯(lián)系。（2）能聯(lián)系所學(xué)知識(shí)解釋生活中的現(xiàn)象。3、情感態(tài)度和價(jià)值觀（1）參與小組合作與交流。（2）體驗(yàn)與你的同學(xué)分享通過(guò)自己的努力所獲得的知識(shí)。（3）認(rèn)同“細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)”。二、教學(xué)內(nèi)容與學(xué)情分析1、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)主要的知識(shí)點(diǎn)有細(xì)胞中的水以及無(wú)機(jī)鹽。主要從水和無(wú)機(jī)鹽這兩種無(wú)機(jī)物在細(xì)胞中的存在形式以及兩者在細(xì)胞中的作用展開(kāi)學(xué)習(xí)。最后站在

2、整章知識(shí)的角度上總結(jié)多種元素和化合物共同構(gòu)成了細(xì)胞這個(gè)生命系統(tǒng)中的基本層次，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)生命的本質(zhì)全面了解細(xì)胞的分子組成。2、學(xué)情分析高一的學(xué)生剛從初中跨入高中的門(mén)檻，對(duì)生物這門(mén)學(xué)科的認(rèn)識(shí)還停留在感性認(rèn)識(shí)的層面，所以在教學(xué)過(guò)程中要抓住這個(gè)特點(diǎn)：從感性的生物現(xiàn)象提煉出生物現(xiàn)象的本質(zhì)。通過(guò)對(duì)前面一個(gè)章節(jié)以及本章其他小節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)已經(jīng)有了一定的了解，在教學(xué)中應(yīng)該注意把本節(jié)內(nèi)容與前面的知識(shí)點(diǎn)聯(lián)系在一起，形成一個(gè)有機(jī)的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，方便學(xué)生學(xué)習(xí)。高一的學(xué)生已經(jīng)有一年沒(méi)有學(xué)習(xí)生物，在教學(xué)中要聯(lián)系本節(jié)知識(shí)把相關(guān)的初中知識(shí)撿回來(lái)。 三、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)1、教學(xué)重點(diǎn)：水和無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中作用2、教學(xué)難點(diǎn)

3、：水的存在形式，結(jié)合水和自由水的區(qū)別，無(wú)機(jī)鹽的作用四、課時(shí)安排：1課時(shí) 五、教學(xué)過(guò)程 教學(xué)設(shè)計(jì)說(shuō)明：本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生認(rèn)識(shí)和理解水和無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)的存在形式和生理作用，其中水和無(wú)機(jī)鹽的作用是本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)。教學(xué)過(guò)程中始終注重創(chuàng)設(shè)情景，聯(lián)系生活實(shí)際，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，使學(xué)生從感性認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上理解和認(rèn)識(shí)水和無(wú)機(jī)鹽的存在形式和作用。 內(nèi)容多媒體流程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)意圖  細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物鏡頭一  韓劇大長(zhǎng)今第五集片斷剪輯：韓尚宮與長(zhǎng)今的一段對(duì)話。長(zhǎng)今：請(qǐng)問(wèn)您是不是下腹疼痛呢？韓尚宮：不是。長(zhǎng)今：請(qǐng)問(wèn)您今天大解過(guò)了嗎？韓尚宮：大解過(guò)了。長(zhǎng)今

4、：請(qǐng)問(wèn)您喉嚨不舒服嗎？韓尚宮：我的喉嚨經(jīng)常會(huì)痛。長(zhǎng)今端水回來(lái)。長(zhǎng)今：我在熱水中加了一點(diǎn)鹽巴。請(qǐng)您不要一口氣喝掉，要象茶一樣一口一口吞下去。鏡頭二  炎熱的某一夏天中午，一群學(xué)生在操場(chǎng)上打籃球。一學(xué)生打完后，將籃球衣搭在雙杠上。一段時(shí)間，鏡頭拉向晾干球衣，發(fā)現(xiàn)上面有一道一道白色印記。問(wèn)題（1）下腹疼痛喝什么水？（2）大解即是排便，為促進(jìn)排便喝什么水呢？什么時(shí)候喝最好呢？（3）為什么在熱水中加了一點(diǎn)鹽巴會(huì)緩解喉嚨疼痛呢？（4）錄像二中的球衣上的白色印記是什么？是怎么出現(xiàn)的？引言：錄像一中可愛(ài)的長(zhǎng)今在給韓尚宮拿水時(shí)問(wèn)了三個(gè)問(wèn)題，不同的水有不同的作用，你知道嗎？  （1）

5、下腹疼痛喝什么水？ （2）大解即是排便，為促進(jìn)排便喝什么水呢？什么時(shí)候喝最好呢？  （3）為什么在熱水中加了一點(diǎn)鹽巴會(huì)緩解喉嚨疼痛呢？ （4）錄像二中的球衣上的白色印記是什么？怎么出現(xiàn)的？ 水進(jìn)入生物體內(nèi)會(huì)起什么作用？鹽進(jìn)入人體內(nèi)，又隨汗液排出，是否就只為了在體內(nèi)周游一圈？那么他們的作用到底是什么，這就是我們今天所要探討的內(nèi)容細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物。學(xué)生思考、討論、爭(zhēng)論。 學(xué)生根據(jù)生活常識(shí)可能會(huì)想到：（1）喝開(kāi)水會(huì)緩解下腹的疼痛；（2）喝涼開(kāi)水會(huì)促進(jìn)大腸排便，尤其在每天一起床時(shí)，既有助于排便又可清腸胃；（3）喝水潤(rùn)喉，少量鹽巴又起到消炎的作用

6、，從而緩解喉嚨的疼痛；（4）炎熱的夏天，學(xué)生做運(yùn)動(dòng)會(huì)大量出汗，舔一舔汗是咸的，判斷白色印記是鹽。   創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)學(xué)生的興趣，掌握一些生活小常識(shí)，學(xué)會(huì)關(guān)心他人，觀察生活。 引出懸念，明確探究的目標(biāo)。細(xì)胞中的水水的存在形式   水的作用表格一：細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)%水占8590無(wú)機(jī)鹽占11.5蛋白質(zhì)占710脂質(zhì)占12 糖類(lèi)和核酸占11.5圖片組1：老人與兒童、水母、一個(gè)人不同時(shí)期的含水量的圖片板書(shū)小結(jié)：（1）一般來(lái)說(shuō)，水在細(xì)胞的各種化學(xué)成分中含量最多；（2）生物體的含水量隨著生物種類(lèi)的不同有所差別；

7、（3）生物體在不同的生長(zhǎng)發(fā)育期含水量也不同。鏡頭三：在早晨的霧氣；湍流的小溪；銀裝素裹的冰天雪地表格二：血液與心肌的比較 形態(tài)含水量%血液液態(tài)82心肌堅(jiān)韌的固態(tài)79板書(shū)1.水的存在形式結(jié)合水：一部分水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)結(jié)合，叫結(jié)合水； 自由水：細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，叫自由水。2.水的作用：結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水：（1）維持細(xì)胞的膨脹形態(tài)；（2）是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，許多物質(zhì)溶解在水中（如葡萄糖）；（3）參與細(xì)胞內(nèi)的許多生化反應(yīng)（如光合作用、呼吸作用）；（4）多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞必需浸在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中；（5）運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或代謝廢物（如血液）。&

8、#160;     問(wèn)題（1）比較血液和心肌誰(shuí)的新陳代謝相對(duì)旺盛？（2）血液和心肌中的水分別主要以什么形式存在？（3）比較問(wèn)題（1）和問(wèn)題（2），判斷自由水多還是結(jié)合水多新陳代謝旺盛？（4）同體積的水和同體積的水制成的果凍放入冰箱中誰(shuí)最先結(jié)冰？（學(xué)生在課外預(yù)先試驗(yàn)）（5）根據(jù)問(wèn)題（4）自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強(qiáng)？（6）農(nóng)民晾曬種子與人們愛(ài)吃的烘烤的葵花籽主要失去的是什么形式的水？圖片組2 節(jié)水標(biāo)識(shí)及說(shuō)明；節(jié)水環(huán)保漫畫(huà)。水是生命之源，我們探討的第一個(gè)問(wèn)題是細(xì)胞中的水，那么，生物體到底需要多少水呢？請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本第一段第二

9、段，了解水在細(xì)胞及生物體的含量，同時(shí)對(duì)圖表中的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、比較、歸納，找出一些規(guī)律性的東西，這就是對(duì)數(shù)據(jù)的解讀。也是我們今后學(xué)習(xí)中常遇到的問(wèn)題。那么，我們?nèi)绾伟l(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)中蘊(yùn)含的規(guī)律呢？可以通過(guò)比較的方法，找出兩者的相同點(diǎn)，再找出不同點(diǎn)，然后進(jìn)行歸納。  自然界中的水以三種形式存在。那們，在生物體內(nèi)水是否還是以這三種形式存在呢？請(qǐng)同學(xué)們運(yùn)用上述的比較法分析血液和心肌這組數(shù)據(jù)說(shuō)明什么？在人體中某些器官組織的含水量相似，但形態(tài)卻不相同，說(shuō)明生物體內(nèi)水的存在形式不同。請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本第三段了解水在細(xì)胞中的存在形式及作用。從同學(xué)們的回答和所舉的例子可知，同學(xué)們對(duì)于自由水的概念和作用已有很深的認(rèn)

10、識(shí)，那么結(jié)合水的作用是否等同于自由水呢？請(qǐng)同學(xué)回想一下在家里打雞蛋的情形：新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對(duì)更“稀”的液體，水狀。為什么會(huì)這樣呢？那是因?yàn)樵谛迈r的雞蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)膠體，這時(shí)的水為結(jié)合水，只是細(xì)胞和生物體的組成成分；而臭雞蛋中的蛋白質(zhì)被微生物分解成小分子物質(zhì)，使這部分結(jié)合水釋放出來(lái)，轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂伤?。由水的作用，可知與生物體的新陳代謝有密切的關(guān)系的主要是自由水。因此，生物體內(nèi)水的含量及水的存在形式的改變都影響著新陳代謝。請(qǐng)同學(xué)們思考下列一組問(wèn)題。（見(jiàn)多媒體問(wèn)題組2）師生共同歸納：自由水/ 結(jié)合水的比值越高，新陳代新越旺盛，生長(zhǎng)發(fā)育越迅速，抗旱、抗寒、抗熱性能

11、相對(duì)較弱；反之，自由水 /結(jié)合水的比值越低，新陳代新越緩慢，生長(zhǎng)發(fā)育越遲緩，抗旱、抗寒、抗熱性能相對(duì)提高。    小結(jié)：無(wú)論是地球的生命形式，還是生命的維持和成長(zhǎng)，都離不開(kāi)水。因此，水被譽(yù)為“生命之源”也正是因?yàn)槿绱?，飲水?wèn)題成了歷代科學(xué)家研究的一個(gè)重要課題，“節(jié)水刻不容緩”。學(xué)生觀察表格與圖片，閱讀課本第一段第二段了解水在細(xì)胞及生物體的含量，尋找規(guī)律性的知識(shí)。 學(xué)生歸納總結(jié)并回答。（略）學(xué)生回答：液態(tài)、氣態(tài)、固態(tài)。 學(xué)生思考、比較、分析后回答：血液和心肌的含水量相似，但形態(tài)卻不相同，說(shuō)明生物體內(nèi)水的存在形式不同。  學(xué)生閱讀課本，提

12、煉相關(guān)概念，請(qǐng)同學(xué)們舉例說(shuō)明，并歸納水的作用。    學(xué)生回想：新鮮的雞蛋清和臭雞蛋清的不同。        學(xué)生以小組討論形式合作探究，歸納總結(jié)。學(xué)生回答。培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)規(guī)律的能力。 傳授學(xué)習(xí)方法即比較法，使同學(xué)們掌握一門(mén)解題技巧。鞏固應(yīng)用比較法，進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)該解題方法的靈活應(yīng)用。 鍛煉學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力。   通過(guò)生活經(jīng)驗(yàn)中的感性認(rèn)識(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)抽象概念（結(jié)合水）的理解。  小組討論培養(yǎng)學(xué)生

13、合作意識(shí)，通過(guò)漸次性提問(wèn)，層層深入，引導(dǎo)學(xué)生探究問(wèn)題的本質(zhì)，加深學(xué)生的理解，從而學(xué)會(huì)分析、主動(dòng)探索。 增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)和通過(guò)漫畫(huà)寓教于樂(lè)，使學(xué)生掌握一些節(jié)水的環(huán)保措施。細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽的含量無(wú)機(jī)鹽的存在形式無(wú)機(jī)鹽作用  表格三：細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量；運(yùn)動(dòng)員飲料中化學(xué)成分含量（課本34頁(yè)，略）問(wèn)題（1）細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽的含量是多少？（2）運(yùn)動(dòng)員飲料中那些成分是無(wú)機(jī)鹽，多以什么形式存在？（3）無(wú)機(jī)鹽進(jìn)入人體內(nèi)又有什么作用呢？鏡頭四：播放視頻廣告廣告一：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！補(bǔ)血口服液！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：健康體魄，來(lái)源于“碘碘”滴滴！ &#

14、160; 板書(shū)小結(jié)：1無(wú)機(jī)鹽的含量最少，僅占1%1.5%2無(wú)機(jī)鹽多以離子形式存在3作用（1）有些無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些化合物的重要組成成分。（2）無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要意義。（3）生物體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽離子，必須保持一定量，維持細(xì)胞的酸堿平衡。 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物除了水就是無(wú)機(jī)鹽。請(qǐng)同學(xué)們分析表格，思考下列問(wèn)題（見(jiàn)問(wèn)題組3）。同學(xué)們一定很熟悉這些廣告，請(qǐng)問(wèn)，上面的廣告中提到了那些無(wú)機(jī)鹽？ 請(qǐng)同學(xué)們觀察課本35頁(yè)蛋白質(zhì)分子和葉綠素分子的局部結(jié)構(gòu)示意圖，思考和討論：（1）缺鐵為什么會(huì)導(dǎo)致貧血呢？（2）植物缺鎂會(huì)影響光合作用嗎？為什么？從上組問(wèn)題我們可以知道，有些

15、無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些化合物的重要組成成分。前面同學(xué)們說(shuō)的鈣的作用主要指的是沉積在骨骼中的鈣，而一些鈣是以離子形式存在血液中，如果血液中的鈣離子含量過(guò)低，會(huì)出現(xiàn)抽搐等現(xiàn)象。這類(lèi)無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要意義。另外，生物體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽離子，必須保持一定量，維持細(xì)胞的酸堿平衡。請(qǐng)問(wèn)運(yùn)動(dòng)員的飲料中為什么有多種無(wú)機(jī)鹽？學(xué)生先分析表格，再閱讀課本，驗(yàn)證自己的答案是否正確，答案略。關(guān)于無(wú)機(jī)鹽的作用學(xué)生會(huì)有所疑惑。 學(xué)生可能會(huì)回答：缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血；鈣是組成骨骼的重要成分，兒童缺鈣會(huì)得佝僂病，老年人會(huì)骨質(zhì)疏松；缺碘會(huì)導(dǎo)致粗脖子?。ǖ胤叫约谞钕倌[）等等。學(xué)生思考、討論后回答。學(xué)生思考后回答：運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)大量流汗排出的無(wú)機(jī)鹽，這時(shí)除補(bǔ)充水外還要補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，維持體內(nèi)的水平衡和酸堿平衡鍛煉學(xué)生自主學(xué)習(xí)自我檢驗(yàn)的能力。          關(guān)于