必修2有機(jī)物導(dǎo)學(xué)案

1、第2課時(shí)乙酸、乙酸1 .分子組成和結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)分子模型C2H4O2嗎2 .物理性質(zhì)3.化學(xué)性質(zhì)俗名:顏色:狀態(tài):乙酸氣味:熔點(diǎn)：一,又稱溶解性；_溶于水和乙醇弱酸性乙酸是一元弱酸，在水中部分電離，電離方程式為,其酸性比碳酸的酸性強(qiáng)，具有酸的通性。下列幾個(gè)問(wèn)題均能體現(xiàn)乙酸的酸性，請(qǐng)按要求完成問(wèn)題：乙酸能使紫色石蕊溶液變色;乙酸與Mg反應(yīng)的化學(xué)方程式：乙酸與Na2O反應(yīng)的化學(xué)方程式：;乙酸與NaOH反應(yīng)的化學(xué)方程式：;石灰石與乙酸反應(yīng)的化學(xué)方程式：(2)酯化反應(yīng)概念：的反應(yīng)。特點(diǎn)：a.反應(yīng)速率很慢，一般加入作催化劑并加熱。b.反應(yīng)是的。生成的乙酸乙酯在同樣條件下又能發(fā)生反應(yīng)生成乙

2、酸和乙醇。實(shí)驗(yàn)操作乙醉*乙觸J含<1三d1-r飽和-溶液實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象飽和Na2CO3溶液的液向上有生成，且能聞到化學(xué)方程式酯化反應(yīng)的脫水方式是竣酸脫去,醇脫去,竣酸分子中竣基中的與醇分子中結(jié)合成水，其余部分Z合成酯。形成C-O鍵，在乙醇中可用18o原子作示蹤原子，證明酯化反應(yīng)的脫水方式。oCH：一CJi匕1上WQfCHaCIE0C:H,+H?。酯化反應(yīng)又屬于反應(yīng)。二、酯1 .概念酯是竣酸中的被一OR'（R'表示煌基）取代后的產(chǎn)物，可簡(jiǎn)寫(xiě)成,官能團(tuán)為或2 .性質(zhì)（1）物理性質(zhì)酯在水中的溶解性：一般,密度：比水,氣味：具有。（2）化學(xué)性質(zhì)：能發(fā)生反應(yīng)。3 .存在及用途（1）存在：

3、鮮花、水果中存在一些低級(jí)酯。（2）用途：用作香料。如飲料、糖果、香水、化妝品的香料中含有酯。用作溶劑。如指甲油、膠水中的溶劑都是酯。1 .下列物質(zhì)中，能與乙酸發(fā)生反應(yīng)的是（）石蕊乙醇金屬鋁氧化鎂碳酸鈣氫氧化銅A.B.C.D.全部2 .下列關(guān)于乙酸的說(shuō)法中，不正確的是（）A.乙酸是一種重要的有機(jī)酸，是具有刺激性氣味的液體8 .乙酸分子里含有4個(gè)氫原子，所以乙酸不是一元酸C.無(wú)水乙酸又稱冰醋酸，它是純凈物D.乙酸易溶于水和乙醇3.下列關(guān)于乙醇和乙酸兩種物質(zhì)的說(shuō)法不正確的是（）A.都能發(fā)生取代反應(yīng)B.都能使紫色石蕊試液變紅C.都能發(fā)生酯化反應(yīng)D.都能和金屬鈉反應(yīng)生成H24,下列物質(zhì)都能與Na反應(yīng)放出

4、H2,其產(chǎn)生H2的速率排列正確的是（）C2H50HCH3COOH溶液NaOH溶液A.下B.C.下D.下5 .若乙酸分子中的O都是18O,乙醇分子中的O都是16O,二者在濃硫酸的作用下發(fā)生反應(yīng)，一段時(shí)間后，分子中含有18O的物質(zhì)有（）A.1種B.2種C.3種D.4種6 .實(shí)驗(yàn)室用乙酸、乙醇、濃硫酸制取乙酸乙酯，加熱蒸儲(chǔ)后，在飽和Na2CO3溶液的液面上得到無(wú)色油狀液體，當(dāng)振蕩混合物時(shí)，有氣泡產(chǎn)生，主要原因可能是（）2A.有部分H2SO4被蒸儲(chǔ)出來(lái)C.有部分未反應(yīng)的乙酸被蒸儲(chǔ)出來(lái)7.1-丁醇和乙酸在濃硫酸作用下，B.有部分未反應(yīng)的乙醇被蒸儲(chǔ)出來(lái)D.有部分乙酸乙酯與碳酸鈉反應(yīng)通過(guò)酯化反應(yīng)制得乙酸丁酯

5、，反應(yīng)溫度為115125C,反應(yīng)裝置如右圖，下列對(duì)該實(shí)驗(yàn)的描述錯(cuò)誤的是（）A.不能用水浴加熱B.長(zhǎng)玻璃管起冷凝回流作用C.提純乙酸丁酯需要經(jīng)過(guò)水、氫氧化鈉溶液洗滌D.加入過(guò)量乙酸可以提高1-丁醇的轉(zhuǎn)化率課后作業(yè)1 .下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分B.乙醇和乙酸的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)都比C2H6、C2H4的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)高C.乙醇和乙酸都能發(fā)生氧化反應(yīng)D.乙醇和乙酸之間能發(fā)生酯化反應(yīng)，在濃硫酸的作用下乙酸和乙醇有一種能消耗完2 .下列物質(zhì)不可用來(lái)鑒別乙酸溶液和乙醇溶液的是（）A.金屬鈉B.CuOC.石蕊試液D.碳酸鈉溶液3 .酯化反應(yīng)是有機(jī)化學(xué)中的一類重要反應(yīng)，下列對(duì)酯化反應(yīng)理解不

6、正確的是（）A.酯化反應(yīng)的產(chǎn)物只有酯B.酯化反應(yīng)可看成取代反應(yīng)的一種C.酯化反應(yīng)是有限度的D.濃硫酸可作酯化反應(yīng)的催化劑4 .下圖為實(shí)驗(yàn)室制取少量乙酸乙酯的裝置圖。下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的敘述中，不正確的是（）A.向a試管中先加入濃硫酸，然后邊搖動(dòng)試管邊慢慢加入乙醇，再加冰醋酸B.試管b中導(dǎo)氣管下端管口不能浸入液面的原因是防止實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)生倒吸現(xiàn)象C.實(shí)驗(yàn)時(shí)加熱試管a的目的是及時(shí)將乙酸乙酯蒸出并加快反應(yīng)速率D.試管b中飽和Na2CO3溶液的作用是吸收隨乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇5 .在實(shí)驗(yàn)室制得1mL乙酸乙酯后，沿器壁加入0.5mL紫色石蕊試液，這時(shí)紫色石蕊溶液將存在于飽和Na2CO3溶液層與乙酸乙

7、酯層之間（整個(gè)過(guò)程不振蕩試管）。對(duì)于可能出現(xiàn)的現(xiàn)象，下列敘述正確的是（）A.液體分為兩層，石蕊溶液仍呈紫色，有機(jī)層呈無(wú)色8 .石蕊溶液分為三層，由上而下呈藍(lán)、紫、紅色C.石蕊溶液分為兩層，上層呈紫色，下層呈藍(lán)色D.石蕊溶液分為三層，由上而下呈紅、紫、藍(lán)色6.下列物質(zhì)中可一次性鑒別乙酸、乙醇、苯和氫氧化鋼溶液的是金屬鈉澳水碳酸鈉溶液紫色石蕊溶液A.B.C.D.7.具有一個(gè)醇羥基的有機(jī)物A7g與乙酸在一定條件下反應(yīng)后生成10.2g乙酸某酯，經(jīng)分析還有1gA剩余,則A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可能是()®chjch3ohOHCDCHCHCH.OHch7choCH.CH-OHCH3A.B.C.D.【練方法技

8、巧】一一物質(zhì)的分離方法8 .下列除去雜質(zhì)的方法正確的是除去乙烷中少量的乙烯：光照條件下通入012,氣液分離除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用飽和碳酸鈉溶液洗滌、分液、干燥、蒸儲(chǔ)除去CO2中少量的SO2：氣體通過(guò)盛飽和碳酸鈉溶液的洗氣瓶除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰、蒸儲(chǔ)A.B.0.D.9 .用分液漏斗可以分離的一組混合物是(A.乙醇和乙酸B.乙醇和水0.醋酸和水D,苯和水10 .牛奶放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變酸，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻胁簧偃樘?，在微生物的作用下乳糖分解而變成乳酸。乳酸最初就是從酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為HCHaCHCOOHO完成下列問(wèn)題:(1)寫(xiě)出乳酸分子中官能團(tuán)的名稱:(2

9、)寫(xiě)出乳酸與足量金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式:(3)寫(xiě)出乳酸與碳酸鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式:(4)乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應(yīng)生成環(huán)狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，寫(xiě)出此生成物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:請(qǐng)?zhí)羁?11 .可用如圖所示裝置制取少量乙酸乙酯(酒精燈等在圖中均已略去)。(1)試管a中需加入濃硫酸、乙酸各2mL,乙醇3mL,正確的加入順序是(2)為了防止試管a中的液體在實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)生暴沸，在加熱前應(yīng)采取的措施是(3)實(shí)驗(yàn)中加熱試管a的目的是。(4)試管b中加有飽和Na2CO3溶液，其作用是(5)反應(yīng)結(jié)束后，振蕩試管b,靜置。觀察到的現(xiàn)象是。第四節(jié)基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì)、基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體必需六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為被稱為

10、動(dòng)物性和植物性食物中的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。葡萄糖與果糖、蔗糖與麥芽糖有相同的，但它們的不同，是不同的物質(zhì)，它們互為同分異構(gòu)體。淀粉與纖維素分子式中的n值、糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì)氫銅液制北淺新轉(zhuǎn)懸1.糖類和蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象特征反應(yīng)6L二新曲坂儀化銅屐辿液蝴般物F溶液：二-1試管中有生成葡萄糖在、條件下，能與反應(yīng)析出銀；在加熱條件下，也可與氫氧化銅懸濁液反應(yīng)產(chǎn)生。應(yīng)用上述反應(yīng)可檢驗(yàn)葡萄糖牌消白1號(hào)切片馬鈴薯切片變色常溫下，淀粉遇碘變色(儺硝般3學(xué)鶴蛋白試管中雞蛋白變硝酸可使蛋白質(zhì)變,稱為蛋白質(zhì)的,常用此鑒別部分蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)也可通過(guò)其燒焦時(shí)的特殊氣味進(jìn)行鑒別2.糖類、油脂、蛋白質(zhì)的水解

11、反應(yīng)加熱35min后實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:解釋：（1）雙糖、多糖的水解反應(yīng)一催化劑Cl2H22O11+H2O>+蔗糖葡萄糖果糖催化劑（C6Hi0O5）n+nH2O>n淀粉（或纖維素）（2）油脂的水解反應(yīng)酸性條件,硫酸油月日+水+堿性條件皂化反應(yīng)油脂+水一N理+,此反應(yīng)又稱為皂化反應(yīng)，工業(yè)上常用此反應(yīng)制肥皂。（3）蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)一,一,酶蛋白質(zhì)+水>12 .醫(yī)院里檢查糖尿病患者的方法是在病人尿液中加入CuSO4和NaOH的混合溶液，加熱后產(chǎn)生了磚紅色沉淀，說(shuō)明病人的尿液中含有（）A.脂肪B.葡萄糖C.乙酸D.蛋白質(zhì)13 鑒別蔗糖和葡萄糖溶液，最好的試劑是（）A.金屬鈉B,新制Cu（OH）

12、2懸濁液C.單質(zhì)碘D,稀硫酸14 某學(xué)生做蔗糖的還原性實(shí)驗(yàn)，取4mL0.5mol1的CuSO,溶液和4mL0.5mol廣1的NaOH溶液，將它們混合后滴入1.0mL10%的蔗糖溶液，加熱煮沸，結(jié)果沒(méi)有看到磚紅色沉淀生成，這是因?yàn)椋ǎ〢.蔗糖濃度太濃B,加熱時(shí)間不夠C.CuSO4溶液不夠量D.NaOH溶液不夠量15 對(duì)于淀粉和纖維素兩種物質(zhì)，下列說(shuō)法正確的是（）A.二者都能水解，且水解的最終產(chǎn)物相同B.二者含C、H、O三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，且互為同分異構(gòu)體C.它們都是糖類，化學(xué)性質(zhì)相同D,都可用（C6H10O5）n表示，但淀粉能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，而纖維素不能16 青蘋果汁遇碘溶液顯藍(lán)色，熟蘋果能還

13、原銀氨溶液，這說(shuō)明（）A.青蘋果中只含有淀粉不含糖類B.熟蘋果中只含有糖類不含淀粉C.蘋果成熟時(shí)淀粉水解為單糖D.蘋果成熟時(shí)單糖聚合成淀粉17 用來(lái)證明棉花和淀粉都是多糖的實(shí)驗(yàn)方法是（）A.放入氧氣中燃燒，檢驗(yàn)燃燒產(chǎn)物都是CO2和H2OB.放入銀氨溶液中微熱，都不發(fā)生銀鏡反應(yīng)C.加入濃硫酸后微熱，都脫水而變黑D.分別放入稀酸中煮沸幾分鐘，用NaOH溶液中和反應(yīng)后的溶液，再加入新制的Cu（OH）2懸濁液共熱，都生成磚紅色沉淀18 下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是（）6A.油脂屬于酯類B.油脂沒(méi)有固定的熔、沸點(diǎn)C.油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯D.油脂都不能使濱水褪色8.國(guó)際著名血液學(xué)雜志BLOOD

14、7;刊載了一條令人振奮的科研成果：中國(guó)科學(xué)家找到白血病致病元兇白質(zhì)Shp-2。下列關(guān)于蛋白質(zhì)Shp-2的說(shuō)法中正確的是A.它是高分子化合物B.它在一定條件下能水解，最終生成葡萄糖C.是天然蛋白質(zhì)，僅由C、H、O、N四種元素組成D,是一種特殊的蛋白質(zhì)，滴加濃HNO3不發(fā)生顏色反應(yīng)，灼燒時(shí)沒(méi)有任何氣味課后作業(yè)19 下列物質(zhì)不是人體內(nèi)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的是（）A.糖類B.油脂C.蛋白質(zhì)D.纖維素20 下列物質(zhì)互為同分異構(gòu)體的是（）葡萄糖和果糖蔗糖和麥芽糖淀粉和纖維素乙酸和乙醇A.B.C.D.21 下列有關(guān)葡萄糖的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.葡萄糖的分子式是C6H12O6B.葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)C.葡萄糖是人體重

15、要的能量來(lái)源D.葡萄糖屬于高分子化合物22 洗滌盛放過(guò)植物油的試管，最適宜選用的試劑是（）A.稀硫酸鈉溶液B.熱水C.食醋D.熱NaOH溶液23 .棉花和羊毛均具有的特點(diǎn)是（）A.遇濃HNO3均顯黃色B.灼燒時(shí)有特殊氣味C.燃燒只生成CO2和H2OD.在一定條件下能水解24 下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是（）A.它們都是混合物B.它們都是天然高分子化合物C.它們是同分異構(gòu)體D.它們水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖25 只用一種試劑就可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，這種試劑是（）A.NaOH溶液B,新制Cu（OH）2懸濁液C.石蕊試液D.Na?CO3溶液26 “春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰

16、淚始干”，這一句詩(shī)中的絲屬于（）A.煌類B.蛋白質(zhì)C.淀粉D.纖維素27 下列物質(zhì)在一定條件下既能發(fā)生水解反應(yīng)，又能與新制Cu（OH）2懸濁液反應(yīng)的是（）A.葡萄糖B.麥芽糖C.蔗糖D.淀粉28 .向淀粉中加入少量稀硫酸，加熱使之發(fā)生水解，為測(cè)定水解的程度，需下列試劑中的（）NaOH溶液銀氨溶液新制Cu（OH）2懸濁液碘水BaCl2溶液A.B.C.D.29 .某學(xué)生稱取9g直鏈淀粉溶于水，測(cè)定淀粉水解的百分率，其程序如下：淀粉溶液加熱混合液混合液lc溶液變藍(lán)色單質(zhì)沉淀(1)填寫(xiě)各步所加試劑名稱：A:;B:;C:;(2)只加A溶液而不加B溶液是否可以？理由是。(3)當(dāng)析出2.16g金屬單質(zhì)時(shí)，淀

17、粉的水解率為(已知1mol醛基發(fā)生銀鏡反應(yīng)時(shí)生成2molAg)。30 .某有機(jī)物A化學(xué)式為CxHyOz,15gA完全燃燒可生成22gCO2和9gH2O。試求：(1)該有機(jī)物白最簡(jiǎn)式;(2)若A的相對(duì)分子質(zhì)量為60且和Na2CO3混合有氣體放出，A和醇能發(fā)生酯化反應(yīng)，則A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為;(3)若A的相對(duì)分子質(zhì)量為60且是易揮發(fā)有水果香味的液體，能發(fā)生水解反應(yīng)，則其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為;(4)若A分子結(jié)構(gòu)中含有6個(gè)碳原子，具有多元醇和醛的性質(zhì)，則其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為糖類、油脂、蛋白質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的作用基礎(chǔ)落實(shí)、糖類物質(zhì)的主要作用葡萄糖、果糖、蔗糖的存在與用途葡萄糖果糖蔗糖存在水果、蔬菜甘蔗、甜菜用途食品、醫(yī)療衛(wèi)生，

18、合成藥物、合成Vc、制鏡工業(yè)等食品加工淀粉、纖維素的存在與用途淀粉纖維素存在植物的種子、塊莖植物莖、葉、果皮、棉花、蔬菜等用途營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、造紙、合成纖維、火藥等、油脂的主要作用油脂存在主要用途食用、提供人體能量、保持體溫、保護(hù)內(nèi)臟等三、蛋白質(zhì)的主要作用蛋白質(zhì)酶8存在禽蛋、奶、動(dòng)物毛、皮、蠶絲生物體用途食物、制服裝、動(dòng)物膠、藥材、塑料等1 .下列食物中，熱值最高的是（）D.蛋白質(zhì)A.淀粉B.葡萄糖C.油脂2 .下列屬于油脂的用途的是（）人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)制肥皂制甘油制備高級(jí)脂肪酸制備汽油A.B.C.D.3 .糖類、油脂、蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.纖維素、淀粉、

19、脂肪、蛋白質(zhì)均是高分子化合物B,淀粉水解的最終產(chǎn)物能與新制Cu（OH）2懸濁液反應(yīng)生成醇紅色沉淀C.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸D.油脂發(fā)生皂化反應(yīng)，可得到甘油和高級(jí)脂肪酸鹽4 .棉、麻和蠶絲是許多紡織品的原料，它們均來(lái)自于生物體，其組成成分主要是（）A.纖維素和脂肪B.纖維素和蛋白質(zhì)C.淀粉和蛋白質(zhì)D.淀粉和脂肪5 .市場(chǎng)上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強(qiáng)，衣服的汗?jié)n、血跡及人體排放的蛋白質(zhì)、油漬等遇到它都能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是（）棉織品毛織品麻織品真絲織品A.B.C.D.全部課后作業(yè)1 .有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是（）A.

20、油脂水解可得到丙三醇B.可用碘檢驗(yàn)淀粉水解是否完全C.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸D.纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同2 .“民以食為天，食以安為先”。近年來(lái)的三鹿奶粉、蘇丹紅、多寶魚(yú)等食品安全事件嚴(yán)重威脅消費(fèi)者的健康和生命安全。劣質(zhì)奶粉中的蛋白質(zhì)的含量低于0.37%,被稱為“空殼奶粉”。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（）A.蛋白質(zhì)是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它有助于食物的消化和排泄8 .蛋白質(zhì)在淀粉酶的作用下，可水解成葡萄糖等C.在家庭中可采用灼燒法定性檢查奶粉中是否含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)燃燒可產(chǎn)生特殊的氣味D.蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物不可在人體內(nèi)重新合成蛋白質(zhì)9 .下列說(shuō)法不正確的是（）A.油脂中的碳鏈為碳碳單鍵

21、時(shí)主要是低沸點(diǎn)的植物油B.油脂是產(chǎn)生能量最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)C.脂肪在人體內(nèi)水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸D.油脂能增進(jìn)食欲但是如果攝入過(guò)量能夠引起很多疾病10 一般的植物油外觀呈淡黃色，在植物油中滴加碘水，結(jié)果發(fā)現(xiàn)植物油由淡黃色液體變成白色固體。下面是四位同學(xué)對(duì)該反應(yīng)發(fā)表的部分見(jiàn)解。其中正確的是（）AD11 現(xiàn)有淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液，區(qū)別它們時(shí)，下列試劑和對(duì)應(yīng)現(xiàn)象依次是()試劑：新制Cu(OH)2懸濁液碘水濃硝酸現(xiàn)象：a.變藍(lán)色b.醇紅色沉淀c.變黃色A.一a、一c、一bC.a、c、b12 下列說(shuō)法正確的是()A.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)C.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物7.可以判斷

22、油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是A.反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色C.反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層B.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的D.油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯()B.反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色D.反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層8.糖尿病是由于體內(nèi)胰島素紊亂導(dǎo)致的代謝紊亂綜合癥，以高血糖為主要標(biāo)志。長(zhǎng)期攝入高熱量食品和缺少運(yùn)動(dòng)都易導(dǎo)致糖尿病。(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12。6)。下列說(shuō)法正確的是。A.葡萄糖屬于碳水化合物，其分子式可表示為C6(H2O)6,則每個(gè)葡萄糖分子中含6個(gè)H2OB.糖尿病人尿糖高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來(lái)檢測(cè)病人尿液中的葡萄糖C.葡萄糖為人體提供能量

23、D.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖(2)木糖醇CH20H(CHOH)3CH2OH是一種甜味劑，糖尿病人食用后血糖不會(huì)升高。請(qǐng)預(yù)測(cè)木糖醇的一種化學(xué)性質(zhì)：。(3)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品。蔬菜中富含纖維素，豆類食品中富含蛋白質(zhì)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是(填序號(hào))。A.蛋白質(zhì)都屬于天然有機(jī)高分子化合物，且都不溶于水8 .用灼燒聞氣味的方法可以區(qū)別合成纖維和羊毛C.人體內(nèi)不含纖維素水解酶，人不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對(duì)人沒(méi)有用處D.用天然彩棉制成貼身衣物可減少染料對(duì)人體的副作用(4)香蕉屬于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟劑，它可使澳的四氯化碳溶液褪色，試寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：。9 .糖

24、類、油脂和蛋白質(zhì)都是人類基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)在試管中加入0.5g淀粉和4mL20%的H2SO4溶液，加熱3min4min,然后用堿液中和試管中的H2SO4溶液。淀粉完全水解生成的有機(jī)物分子式為。(填試劑白名稱),加熱后再根若要檢驗(yàn)淀粉已經(jīng)發(fā)生了水解，可取少量上述溶液加入10據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象判斷。（2）油脂在人體內(nèi)通過(guò)水解生成和丙三醇，再氧化分解，為人體提供能量。（3）乳制品的換算系數(shù)為6.38%,即若檢測(cè)出氮的含量為1%,蛋白質(zhì)的含量則為6.38%oNNIlIH:NCcNHi/N不法分子通過(guò)在低蛋白含量白奶粉中加入三聚鼠胺（Melamine）來(lái)“提高”奶粉中的蛋白質(zhì)含量，導(dǎo)致許多嬰幼

25、兒患腎結(jié)石。三聚鼠胺的結(jié)構(gòu)如圖所示，其化學(xué)式為,含氮量（氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)）為下列關(guān)于三聚鼠胺的說(shuō)法中，正確的是（）A.三聚鼠胺是一種白色結(jié)晶粉末，沒(méi)有什么氣味和味道，所以摻入奶粉后不易被發(fā)現(xiàn)B.三聚鼠胺分子中所有原子可能在同一個(gè)平面上C.三聚鼠胺易溶于冷水，屬于離子化合物D.三聚氧胺呈弱堿性，可以和酸反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽500g、蛋白質(zhì)含量為0的假奶粉中摻入假定奶粉中蛋白質(zhì)含量為16%即為合格，不法分子在一罐總質(zhì)量為g三聚鼠胺就可使奶粉“達(dá)標(biāo)”本章復(fù)習(xí)課、選擇題1.下列各圖均能表示甲烷的分子結(jié)構(gòu),哪一種更能反映其真實(shí)存在狀況1球棍模型W比例模型H羽C.m2,下列關(guān)于烷煌的敘述不正確的是A.在烷燒分

26、子中，所有的化學(xué)鍵都為單鍵B.所有的烷煌在一定條件下都能與Cl2發(fā)生取代反應(yīng)定是烷燒C.烷燒的分子通式為CnH2n+2,符合該通式的煌不D.隨著碳原子數(shù)的增加，烷燒的熔、沸點(diǎn)逐漸升高3 .同分異構(gòu)現(xiàn)象是有機(jī)化學(xué)中一種普遍的現(xiàn)象，下列有關(guān)同分異構(gòu)體的敘述，正確的是A.分子式相同而結(jié)構(gòu)不同的化合物互稱同分異構(gòu)體B.組成成分相同而結(jié)構(gòu)不同的物質(zhì)互稱同分異構(gòu)體11C.互為同分異構(gòu)體的物質(zhì)的性質(zhì)相同D.互為同分異構(gòu)體的物質(zhì)的物理性質(zhì)相同4 .由乙烯推測(cè)丙烯與濱水反應(yīng)時(shí)，對(duì)反應(yīng)產(chǎn)物的書(shū)寫(xiě)正確的是（）A.ChkBrCH2ChhBrB.CH3CBr2CH3C.CH3CH2CHBr2D,CH3CHBrChkBr

27、5 .下列關(guān)于苯的性質(zhì)的敘述中，不正確的是（）A.苯是無(wú)色帶有特殊氣味的液體B.常溫下苯是一種不溶于水且密度比水小的液體C.苯在一定條件下能與澳發(fā)生取代反應(yīng)D.苯不具有典型的雙鍵所具有的加成反應(yīng)的性質(zhì)，故不可能發(fā)生加成反應(yīng)6 .酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對(duì)駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測(cè)的原理是橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成藍(lán)綠色的Cr3+O下列對(duì)乙醇的描述與此測(cè)定原理有關(guān)的是（）乙醇沸點(diǎn)低乙醇密度比水小乙醇有還原性乙醇是燃的含氧衍生物A.B.C.D.7 .葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOHCHO其對(duì)應(yīng)的性質(zhì)中不正確的是（）A.與鈉反應(yīng)放出氫氣B.可與乙酸發(fā)生取代反應(yīng)C.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)D.可使小蘇打溶液冒出氣泡二、非選擇題8 .下列各組物質(zhì)中，互為同位素的是，互為同素異形體的是，互為同分異構(gòu)體的是,是同一種物質(zhì)的是。NH4CNO與CO（NH2）2CuS045H2O與CuSO4H2