2018新人教版部編本二年級下冊語文中國美食名師教學(xué)設(shè)計(jì)

1、2018新人教版部編本二年級下冊語文中國美食名師教學(xué)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)說明本課是通過了解中國美食文化，知道哪些食物需要用到炒、烤、燒、爆、燉、炸、煎、蒸、煮，并且學(xué)會歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律等。學(xué)前準(zhǔn)備1.搜集自己知道或吃過的美食及大致做法。（師生）2.制作生字卡和多媒體課件。（教師）課時(shí)安排2課時(shí)教學(xué)過程第一課時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.會認(rèn)15個(gè)生字，掌握多音字“炸”；會寫5個(gè)字和"美食“等6個(gè)詞語。潼2.學(xué)會歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律，并能說由常見的菜名。學(xué)習(xí)重點(diǎn)1.會認(rèn)15個(gè)生字，掌握多音字“炸”；會寫5個(gè)字和”美食”等6個(gè)詞語。潼2.學(xué)會歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律，并能說由常見的菜名。學(xué)習(xí)難點(diǎn)歸納總結(jié)漢字的

2、構(gòu)字規(guī)律。學(xué)前準(zhǔn)備1 .制作生字卡和多媒體課件。(教師)潼2 .字典。(學(xué)生)教學(xué)過程設(shè)計(jì)【板塊一】創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課。1 .啟發(fā)談話，同學(xué)們，我們中華民族美食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長。我國從南到北，美食文化不同烹調(diào)方法也不一樣。2 .今天，我們來學(xué)習(xí)中國美食。課文就是介紹中國美食文化的。3 .揭示課題，齊讀課題。【板塊二】圖說美食，識記生字。1 .自由讀課文：(1)用自己喜歡的方法自學(xué)生字新詞。(2)讀準(zhǔn)美食的名稱，難讀的多讀幾遍。2 .由示美食圖片。指名學(xué)生看圖說由美食的名稱3 .檢查字詞識讀(1)認(rèn)讀詞組：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯同桌互讀詞

3、語，用心聽，他讀得是否正確。指名讀詞語，如果讀對了大家就跟著讀一遍。(2)由示火字旁的字：你還認(rèn)識哪些帶有“火”字旁的字？(3)由示草字頭的字：你還認(rèn)識哪些帶有字旁的字？(4)搶收蔬菜認(rèn)字游戲。4 .完成課堂作業(yè)本第3題：讀一讀，圈由正確的讀音。5 .完成課堂作業(yè)本第4題：查字典，再說一說你的發(fā)現(xiàn)。6.檢查課文朗讀小朋友們詞語讀得這么好，課文能讀正確流利嗎？(1)同桌合作輪讀課文，讀得正確流利地就給同桌豎起大拇指,不正確的讓他多讀幾遍，我請讀得用心，聽得專心的同學(xué)展示。(2)老師范讀，學(xué)生跟讀，指名讀(3)自由讀全文，爭取讀得正確流利?！景鍓K三】識記生字，指導(dǎo)書寫。1 .用田字格課件由示生字：

4、燒、茄、烤、鴨、肉?？匆豢矗鹤屑?xì)觀察這幾個(gè)字，將容易寫錯(cuò)的筆畫圈由來，并給同桌講一講圈畫的理由。想一想：怎樣才能寫好圈畫的筆畫呢？和同桌商議一下。練一練：針對自己圈畫的書寫難點(diǎn)做書空練習(xí)。2 .仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)跟著老師書空。3 .認(rèn)真讀貼，描一個(gè)寫一個(gè)。注意寫字姿勢，頭正身直足安。4 .展評學(xué)生的書寫。第二課時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)1 .鞏固15個(gè)生字，掌握多音字“炸”；會寫4個(gè)字和"美食”等6個(gè)詞語。潼2 .了解10種烹飪方式，體會中國的飲食文化。學(xué)習(xí)重點(diǎn)識記生字，讀準(zhǔn)詞語。了解食物的制作方法，了解中國的飲食文化學(xué)習(xí)難點(diǎn)了解美食，探索美食的制作方法。體會中國的飲食文化學(xué)前準(zhǔn)備制作多媒體課件。(教

5、師)教學(xué)過程設(shè)計(jì)【板塊一】復(fù)習(xí)導(dǎo)入。1 .回顧上節(jié)課所學(xué)生字新詞。(1)指名學(xué)生認(rèn)讀生詞。(2)開火車認(rèn)讀詞語。2 .請學(xué)生復(fù)述課文內(nèi)容。3 .導(dǎo)入新課?！景鍓K二】精讀課文。1 .了解課文中的美食。涼拌菠菜香煎豆腐黃紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇M蒸餃炸醬面矗小米粥蛋炒飯慕2 .了解食物的制作方法。(1)讀一讀，說一說：課文告訴了我們哪幾種烹飪方式？請圈由來。拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒(2)除了課本中說到的那些方法？你還知道哪些？(炯、熬、(3)從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有？(煎、煮、蒸：都是四點(diǎn)底燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁)(4)教師講解食物制作方法的區(qū)別。(5)

6、制作哪些食物時(shí)會用到上面這些方法呢？蒸：剁椒魚頭燒：紅燒魚炒：青椒炒牛乳(6)讀詞語，說說下面這些食材可以怎么做。雞蛋番茄茄子菠菜豬肉黃瓜花生羊肉土豆螃蟹3 .你還知道哪些家鄉(xiāng)的美食？4 .說美食，認(rèn)詞語。5 .課后題：用部首查字法查下面的字，再說說你的發(fā)現(xiàn)6 .完成課堂作業(yè)本第5題：讀一讀，說一說，也可以寫一寫【板塊四】識記生字，指導(dǎo)書寫1 .用田字格課件由示生字：雞、蛋、炒、飯。看一看：仔細(xì)觀察這幾個(gè)字，將容易寫錯(cuò)的筆畫圈由來，并給同桌講一講圈畫的理由。想一想：怎樣才能寫好圈畫的筆畫呢？和同桌商議一下。練一練：針對自己圈畫的書寫難點(diǎn)做書空練習(xí)。2 .仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)跟著老師書空。3 .認(rèn)真讀貼，描一個(gè)寫一個(gè)。注意寫字姿勢，頭正身直足安。4 .展評學(xué)生的書寫。板書設(shè)計(jì)中國美食涼拌牛肉香煎豆腐煎紅燒茄子一一燒烤鴨一一烤水煮魚煮蔥爆羊肉一一爆小餃小雞燉蘑菇炸醬面一一炸小米粥一一煮蛋炒飯一一炒練習(xí)與作業(yè)課內(nèi)練習(xí)1 .課堂作業(yè)本第3題：讀一讀，圈由正確的讀音。2 .課堂作業(yè)本第4題：查字典，再說一說你的發(fā)現(xiàn)。3 .課堂作業(yè)本第5題：讀一讀，說一