完美德列寶鍋具推廣課件 第二版

1、德列寶鍋具12件套及中式炒鍋德列寶鍋具12件套及中式炒鍋油煙燙傷營養(yǎng)流失費(fèi)時(shí)費(fèi)力色香味欠佳悶熱你怕進(jìn)廚房嗎你怕進(jìn)廚房嗎嗆鼻的烹飪油煙中含有多種醛類、酮類、有機(jī)酸、多環(huán)芳烴和雜環(huán)胺等眾多健康殺手。烹飪產(chǎn)生大量PM2.5，在一個(gè)通風(fēng)系統(tǒng)差、燃燒效能極低的環(huán)境中，做一頓飯相當(dāng)于抽兩包煙。油煙顆粒附著在皮膚上，造成毛孔阻塞，加速皮膚組織老化，導(dǎo)致肌膚變粗糙、出現(xiàn)皺紋、黑色素增多并轉(zhuǎn)變?yōu)樯?。廚房油煙猛于虎廚房油煙猛于虎中國婦女肺癌發(fā)病率全球最高中國婦女肺癌發(fā)病率全球最高上海同濟(jì)大學(xué)腫瘤研究所的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中老年女性因長期接觸高溫油煙，其患肺癌的危險(xiǎn)性增加了2-3倍。中國每年新發(fā)癌癥病例約312萬人，

2、因癌癥死亡超過200萬人，過去30 年間，肺癌死亡率在中國上升了465%長期從事餐飲業(yè)的廚房工作者肺癌發(fā)病率也比一般職業(yè)高傳統(tǒng)烹飪習(xí)慣危害大傳統(tǒng)烹飪習(xí)慣危害大傳統(tǒng)烹飪習(xí)慣產(chǎn)生大量油煙急火炒菜造成油溫過高，生成的油煙具有強(qiáng)烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉有較強(qiáng)的刺激性。長期不清理鍋底造成鍋底形成油脂鍋灰，被反復(fù)高溫加熱，會(huì)釋放出大量的有害物質(zhì)。殘留油脂越積越多，還會(huì)加厚鍋底，導(dǎo)致加熱時(shí)間增加，浪費(fèi)能源，還會(huì)延長炒菜時(shí)間，使得油煙危害加重。廚房通風(fēng)換氣差，未能定期清理油煙機(jī)。傳統(tǒng)烹飪習(xí)慣危害大傳統(tǒng)烹飪習(xí)慣危害大炒、煎、炸等烹飪方法既浪費(fèi)食用油，還破壞了食物的營養(yǎng)成分，長期以往，會(huì)造成人體所需營養(yǎng)的缺失。

3、傳統(tǒng)烹飪習(xí)慣造成食物營養(yǎng)流失傳統(tǒng)烹飪習(xí)慣危害大傳統(tǒng)烹飪習(xí)慣危害大各種烹飪方式對食物營養(yǎng)素的影響烹飪方式營養(yǎng)比較煮煮過的蔬菜會(huì)損失70%的水溶性維生素：維生素B和維生素C，因?yàn)榇蟛糠值臓I養(yǎng)素都留在湯里了。蒸損失30%的水溶性維生素，比煮食能夠保留更多的營養(yǎng)成份。燜這種烹飪方法能把多種維生素保留住，但是脂肪含量較高。燒烤燒烤過度和烤焦的肉類會(huì)產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。炸煎食物的表面會(huì)吸收脂肪，反復(fù)使用過度煎炸的油會(huì)產(chǎn)生對人體不利的脂肪酸和致癌物。旺火快炒溫度高，對一切營養(yǎng)素都有不同程度的破壞，蛋白質(zhì)因高溫而嚴(yán)重變性，脂肪也因炸而失去其功用。廚房鍋具選擇有講究廚房鍋具選擇有講究鐵鍋其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易引起

4、化學(xué)反應(yīng)。但鐵鍋易生銹，不宜盛食物過夜，用鐵鍋盛油容易氧化變質(zhì)。鋁鍋輕便、耐用、加熱快、導(dǎo)熱均勻、不生銹，但不宜用來燒煮酸性或堿性食物以及過咸的食物，否則，炊具中的鋁會(huì)大量溶出污染食物。不銹鋼鍋具外觀漂亮、結(jié)構(gòu)精美，同時(shí)又具有耐用、耐腐蝕、防銹、易加工、不變形等優(yōu)點(diǎn)，復(fù)合結(jié)構(gòu)的鋼鍋受熱均勻、導(dǎo)熱快，不會(huì)因鍋內(nèi)單點(diǎn)溫度過高而燒焦食物，也不易產(chǎn)生油煙，既能充分保持食物的營養(yǎng)成分，又可最大限度地維護(hù)家庭主婦的身體健康。廚房鍋具使用不當(dāng)會(huì)危害身體健康鐵鍋鋁鍋不銹鋼鍋如何挑選不銹鋼鍋如何挑選不銹鋼鍋1材料醫(yī)用304不銹鋼為最佳2導(dǎo)熱復(fù)合材料導(dǎo)熱性好，且不易產(chǎn)生油煙3不沾不使用涂層，物理性不粘為最佳4外觀

5、設(shè)計(jì)時(shí)尚且符合人體工程學(xué)完美德列寶鍋具完美德列寶鍋具德列寶鍋具12件套單柄奶鍋雙耳燜鍋雙耳湯鍋多功能煎炒鍋單柄奶鍋單柄奶鍋雙耳燜鍋雙耳燜鍋雙耳湯鍋雙耳湯鍋多功能煎炒鍋多功能煎炒鍋中式炒鍋中式炒鍋中式炒鍋中式炒鍋DELIKOCH 德列寶德列寶l DELIKOCH 德列寶 來自德國的廚師法寶- DELI: 英語Delicacy(美味、珍饈佳肴), Delight（快樂、樂趣）的前綴- KOCH: 德語含義為鍋具，也可解析為CHEF(廚師 )；秘訣與食物也與此詞語關(guān)聯(lián)德國血統(tǒng)德國血統(tǒng) 中西合璧中西合璧始創(chuàng)于1829年總部位于索林根國際久負(fù)盛名的不銹鋼刀具發(fā)源地186年悠久歷史，在歐洲具有一定知名度專

6、于設(shè)計(jì)、生產(chǎn)廚房用具，包括鍋具、餐具、刀具等等德國血統(tǒng)德國血統(tǒng) 中西合璧中西合璧Carl Schmidt在以優(yōu)質(zhì)刀具聞名于世的德國Solingen創(chuàng)立公司，公司名稱為Carl Schmidt Sohn GmbH & Cie，以開發(fā)、生產(chǎn)軍刀、刀具開始.艾伯特薩克森國王Albert the King of Saxony (1828 1902)德國血統(tǒng)德國血統(tǒng) 中西合璧中西合璧經(jīng)過多年來的發(fā)展，已擁有系列化產(chǎn)品，包括：廚刀、各類刀剪、廚用配件、炊具、餐具、存貯器皿、竹制廚房用具及開酒瓶器皿等。至今已在歐洲許多國家及亞太地區(qū)設(shè)立了分公司，塞浦路斯，香港，中國，韓國。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球50個(gè)國家和地

7、區(qū)。德國血統(tǒng)德國血統(tǒng) 中西合璧中西合璧庫爾茲設(shè)計(jì)事務(wù)所庫爾茲設(shè)計(jì)事務(wù)所 Kurz Kurz Design設(shè)計(jì)師簡介設(shè)計(jì)師簡介 項(xiàng)目指導(dǎo)項(xiàng)目指導(dǎo) （庫爾茲）（庫爾茲）主創(chuàng)設(shè)計(jì)師主創(chuàng)設(shè)計(jì)師 （庫爾茲）（庫爾茲）項(xiàng)目負(fù)責(zé)人項(xiàng)目負(fù)責(zé)人梁建秀梁建秀 梁建秀女士，從事不銹鋼餐廚具技術(shù)梁建秀女士，從事不銹鋼餐廚具技術(shù)研究開發(fā)與管理研究開發(fā)與管理1818年。具備過硬的生年。具備過硬的生產(chǎn)工藝技術(shù)基礎(chǔ)和豐富的產(chǎn)品專業(yè)分產(chǎn)工藝技術(shù)基礎(chǔ)和豐富的產(chǎn)品專業(yè)分析能力。自析能力。自20082008年起，統(tǒng)籌設(shè)計(jì)開發(fā)年起，統(tǒng)籌設(shè)計(jì)開發(fā)的產(chǎn)品陸續(xù)獲得的產(chǎn)品陸續(xù)獲得“中國紅星獎(jiǎng)中國紅星獎(jiǎng)”、“德國紅點(diǎn)獎(jiǎng)德國紅點(diǎn)獎(jiǎng)”、“德國廚具創(chuàng)

8、新德國廚具創(chuàng)新獎(jiǎng)獎(jiǎng)”“”“中國優(yōu)秀工業(yè)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)金獎(jiǎng)中國優(yōu)秀工業(yè)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)金獎(jiǎng)”等等榮譽(yù)，擁有專利榮譽(yù)，擁有專利100100多項(xiàng)多項(xiàng)。輔創(chuàng)設(shè)計(jì)師輔創(chuàng)設(shè)計(jì)師黃志榮黃志榮從事不銹鋼餐廚具產(chǎn)品設(shè)計(jì)從事不銹鋼餐廚具產(chǎn)品設(shè)計(jì)8 8年。所年。所設(shè)計(jì)的產(chǎn)品外觀新穎功能獨(dú)特，深得設(shè)計(jì)的產(chǎn)品外觀新穎功能獨(dú)特，深得用戶喜愛，能快速反應(yīng)并找到解決生用戶喜愛，能快速反應(yīng)并找到解決生產(chǎn)技術(shù)難題的辦法。其個(gè)人獲國際設(shè)產(chǎn)技術(shù)難題的辦法。其個(gè)人獲國際設(shè)計(jì)屆奧斯卡計(jì)屆奧斯卡“德國紅點(diǎn)獎(jiǎng)德國紅點(diǎn)獎(jiǎng)”至尊獎(jiǎng)和至尊獎(jiǎng)和獲國家工業(yè)和信息化部評選的獲國家工業(yè)和信息化部評選的“中國中國優(yōu)秀工業(yè)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)金獎(jiǎng)優(yōu)秀工業(yè)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)金獎(jiǎng)”。擁有外觀專。擁有外觀專

9、利利5050項(xiàng)，實(shí)用新型專利項(xiàng)，實(shí)用新型專利3 3項(xiàng)，發(fā)明專項(xiàng)，發(fā)明專利利1 1項(xiàng)。項(xiàng)。榮獲紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)榮獲紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng) 紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)（紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)（Red dot design awardRed dot design award）是國際公認(rèn)的全球工業(yè)設(shè)計(jì)頂級獎(jiǎng)項(xiàng)）是國際公認(rèn)的全球工業(yè)設(shè)計(jì)頂級獎(jiǎng)項(xiàng)之一，與德國之一，與德國“IFIF”、美國、美國“IDEAIDEA”并稱為世界三大設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。并稱為世界三大設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。 紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)（紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)（Red Dot Design AwardRed Dot Design Award）是由德國設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)）是由德國設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)Design Zentrum Design

10、Zentrum Nordrhein WestfalenNordrhein Westfalen創(chuàng)立，至今已有超過創(chuàng)立，至今已有超過5050年的歷史，是世界上知名設(shè)計(jì)競賽中年的歷史，是世界上知名設(shè)計(jì)競賽中最大最有影響的一個(gè)競賽，素有設(shè)計(jì)界的最大最有影響的一個(gè)競賽，素有設(shè)計(jì)界的“奧斯卡奧斯卡”之稱。之稱。 紅點(diǎn)獎(jiǎng)被公認(rèn)為國際性創(chuàng)意和設(shè)計(jì)的認(rèn)可標(biāo)志，獲得該獎(jiǎng)意味著產(chǎn)品外觀及紅點(diǎn)獎(jiǎng)被公認(rèn)為國際性創(chuàng)意和設(shè)計(jì)的認(rèn)可標(biāo)志，獲得該獎(jiǎng)意味著產(chǎn)品外觀及質(zhì)感獲得了最具權(quán)威的質(zhì)感獲得了最具權(quán)威的“品質(zhì)保證品質(zhì)保證”。五大優(yōu)勢五大優(yōu)勢五大優(yōu)勢健康烹飪 值得信賴卓越材質(zhì)堅(jiān)固安全低溫免水鎖住營養(yǎng)人性設(shè)計(jì)匠心獨(dú)具層疊煮食輕松收

11、納健康烹飪健康烹飪 值得信賴值得信賴安心表面無涂層，永不生銹，無須擔(dān)心涂層的毒副作用和銹危害。節(jié)能節(jié)能導(dǎo)熱快，儲(chǔ)熱長，可節(jié)省燃?xì)?0%以上。省油不易產(chǎn)生油煙，節(jié)約食用油50%以上。少油煙本系列鍋具導(dǎo)熱快，儲(chǔ)熱強(qiáng)，受熱均勻，溫度鎖定在油的裂變（沸點(diǎn)）溫度240度內(nèi)，抑制油煙產(chǎn)生。多健康無油煙吸入，減少肺癌、氣管炎、咽炎、心腦血管疾病、皮膚色斑的發(fā)生可能。卓越材質(zhì)卓越材質(zhì) 堅(jiān)固安全堅(jiān)固安全304不銹鋼純鋁430導(dǎo)磁鋼304不銹鋼純鋁合金鋁純鋁430導(dǎo)磁鋼復(fù)合三層鋼復(fù)合五層鋼多層合板結(jié)構(gòu)鍋底材料密度高、耐腐蝕，堅(jiān)固耐用，歷久彌新，快速均勻整體受熱，具有無涂層物理不粘性能，食品接觸安全有保障，煮食不串

12、味，具有鐵鍋不可比媲的明顯優(yōu)點(diǎn)。卓越材質(zhì)卓越材質(zhì) 堅(jiān)固安全堅(jiān)固安全適合所有爐具利用先進(jìn)通體鍛壓技術(shù)一次成型的復(fù)合多層結(jié)構(gòu)(三層式結(jié)構(gòu)鍋及五層式結(jié)構(gòu))，完美結(jié)合，適合大部分爐具使用。堅(jiān)固耐用且受熱及導(dǎo)熱均勻，防止食物粘鍋，具有良好的儲(chǔ) 熱性能。多層復(fù)合結(jié)構(gòu)具有卓越的導(dǎo)熱性能，用于煤氣爐或電磁爐更能提高能源使用率。低溫免水低溫免水 鎖住營養(yǎng)鎖住營養(yǎng)高吻合度的“級邊”智能設(shè)計(jì)，使鍋內(nèi)的水蒸氣形成天然的“水封層”不用水，或僅需少量油或水，配合小中火力，即可實(shí)現(xiàn)免水烹飪，鎖住食材的營養(yǎng)成分，保持食物的原汁原味低溫免水低溫免水 鎖住營養(yǎng)鎖住營養(yǎng)水封工作原理1食物本身的水份受熱后變成蒸汽上升2到達(dá)鍋蓋后冷卻

13、3再次凝結(jié)成水滴從鍋蓋滴落4回到鍋底后重新被加熱人性設(shè)計(jì)人性設(shè)計(jì) 匠心獨(dú)具匠心獨(dú)具l德國簡約細(xì)致糅合東方美學(xué)設(shè)計(jì)l采用最先進(jìn)的復(fù)合鋼點(diǎn)焊焊接方式，實(shí)現(xiàn)鍋內(nèi)無釘頭，光滑平整易清潔l緊致的流線鍋體設(shè)計(jì)l鍋身、鍋蓋表面拉絲處理l配合精致的不銹鋼配件(鍋鈕、鍋耳、手柄)人性設(shè)計(jì)人性設(shè)計(jì) 匠心獨(dú)具匠心獨(dú)具 配件表面特別作超亮光表面處理 突出超強(qiáng)的金屬質(zhì)感，彰顯產(chǎn)品的大氣與時(shí)尚。 阻燃隔熱材料有效防燙，體現(xiàn)細(xì)膩、貼心的人性化設(shè)計(jì)人性設(shè)計(jì)人性設(shè)計(jì) 匠心獨(dú)具匠心獨(dú)具烹飪過程中常態(tài)下的提示閥蒸汽排出提示閥升起，安全提示每一件產(chǎn)品都有排鎖汽的設(shè)計(jì)，利用鋼珠球面接觸達(dá)到良好密封效果，清晰的位置選定提示給用戶傳達(dá)了準(zhǔn)

14、確的信息。用戶可以根據(jù)烹飪的需求，自由調(diào)節(jié)排鎖汽狀態(tài)。獨(dú)特的提示閥設(shè)計(jì)，在蒸汽排出時(shí)，提示閥升起，具有防燙的安全提示。人性設(shè)計(jì)人性設(shè)計(jì) 匠心獨(dú)具匠心獨(dú)具配件特別研究了博大精深的中國文字，鍋耳由古文字“完”演變而成，蓋耳由古文字“美”演變而成。人性設(shè)計(jì)人性設(shè)計(jì) 匠心獨(dú)具匠心獨(dú)具可立蓋耳流線形設(shè)計(jì) 尺寸適合大部份家庭的使用。 考慮到滿足用戶的不同爐具使用，鍋底設(shè)計(jì)為平面 適合所有爐具加熱。 立蓋設(shè)計(jì)，人性化地考慮減少占用灶臺(tái)面積，減少 蓋邊與灶臺(tái)的接觸，實(shí)用、干凈、衛(wèi)生。層疊煮食層疊煮食 輕松收納輕松收納 德列寶多功能煎炒鍋 尺寸：28X9.5CM 容量：4L 煎、蒸、炒、燉、火鍋都可以， 簡易疊

15、加式設(shè)計(jì)鍋內(nèi)可同時(shí)蒸、 煮、燉操作，節(jié)約時(shí)間與能源， 省時(shí)又省事。層疊煮食層疊煮食 輕松收納輕松收納12345678多種組合方式，隨意搭配2+3+8單層蒸鍋單層蒸鍋2+3+4+5+8雙層蒸鍋雙層蒸鍋2+4+7+8大燉鍋大燉鍋2+4+5+6+8小燉鍋小燉鍋玻璃蓋玻璃蓋鋼蓋鋼蓋蒸籠蒸籠蒸隔蒸隔蒸片蒸片小燉盅小燉盅大燉盅大燉盅雙耳鍋雙耳鍋1+8火鍋火鍋使用與保養(yǎng)使用與保養(yǎng)產(chǎn)品使用產(chǎn)品使用& &保養(yǎng)保養(yǎng)使用須知使用須知l檢查鍋柄或鍋耳與鍋體，鍋鈕與鍋蓋是否緊固連接。l初次使用前，將白醋加入溫水(1:4比例)與少量完美蘆薈 餐具洗潔精倒入鍋具內(nèi)，稍作加熱后，清洗干凈鍋具，并用軟布擦干。l

16、使用時(shí)，確認(rèn)鍋具平穩(wěn)放置于爐具上。l使用時(shí)，中火預(yù)熱，中小火烹飪。l烹飪前，先把排汽開關(guān)調(diào)至“關(guān)”狀態(tài)，以節(jié)省能源，并根據(jù)您的烹飪需要，調(diào)節(jié)排汽開關(guān)。當(dāng)排汽開關(guān)由“關(guān)”調(diào)節(jié)至“開”的狀態(tài)，紅色提示閥升起時(shí)，提示您注意防止蒸汽燙傷。 注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)l本鍋具為家庭用器皿。l鍋柄或鍋耳與鍋體、鍋鈕與鍋蓋如松動(dòng)，請及時(shí)擰緊或更換。l若使用燃?xì)庠睿ㄗh用中小火烹飪，請勿讓火焰蔓延過鍋底邊緣，以免燒壞鍋具配件。l烹調(diào)后，若鍋蓋與鍋體緊密黏連，切勿強(qiáng)行打開鍋蓋；僅需將排鎖汽閥調(diào)為排汽狀態(tài)或小火加熱1-2分鐘，即可自然松開。 l烹飪時(shí)間過長或火力過猛會(huì)導(dǎo)致手柄受熱，移動(dòng)鍋具時(shí)，請戴上防燙手套，以免燙傷。l高溫煮食時(shí)，不銹鋼鍋具易形成鈍化膜層即“彩虹斑”；此為正?，F(xiàn)象，請放心使用。注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)l使用完畢，應(yīng)讓鍋具自然冷卻，切勿立即倒入冷水，以免因溫度驟變，使鍋體變形，或油污飛濺，造成灼傷。l使用鍋鏟接觸鍋具時(shí)，鍋鏟應(yīng)順著鍋身弧度翻炒食材，切忌以鍋鏟尖端部位猛力敲擊或推刮鍋內(nèi)表面，以免影響鍋具的使用壽命。l切勿將鍋具置于爐面長時(shí)間空燒，或置于微波爐內(nèi)使用。 l切勿在鍋內(nèi)切割食物，以免刮花鍋具內(nèi)壁。l切勿直接在鍋