人教版九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第十二單元課題2化學(xué)元素與人體健康ppt課件

1、課題課題2 2一、化學(xué)元素在人體中的存在方式：一、化學(xué)元素在人體中的存在方式： 除除C C、H H、O O、N N幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的方式存在外，其他的元素主要以無(wú)質(zhì)和維生素的方式存在外，其他的元素主要以無(wú)機(jī)鹽的方式存在于水溶液中。機(jī)鹽的方式存在于水溶液中。 構(gòu)成人體的元素約有構(gòu)成人體的元素約有5050多種，人體中含量較多的多種，人體中含量較多的元素有元素有1111中，約占人體質(zhì)量的中，約占人體質(zhì)量的99.95%99.95%。 在人體中含量超越在人體中含量超越0.01%0.01%的元素，稱為常量元素；的元素，稱為常量元素；含量在含量在0.01

2、%0.01%以下的元素，稱為微量元素。以下的元素，稱為微量元素。 常量元素如：常量元素如：CaCa、NaNa、C C、H H、O O、N N等。等。 微量元素如：微量元素如：FeFe、ZnZn、MnMn、F F等。等。 二、人體中的常量元素和微量元素能 夠調(diào)理人體的新陳代謝，促進(jìn)人體安康，且有些元素是構(gòu)成人體組織重要資料。1、鈣：、鈣： 成人體內(nèi)約含鈣1.2Kg，其中99%存在于骨骼和牙齒中，主要以羥基磷酸鈣晶體的方式存在，它使得骨骼和牙齒具有鞏固的構(gòu)造和支架。牛奶豆制品水產(chǎn)品綠色蔬菜琳瑯滿目的各種補(bǔ)鈣品琳瑯滿目的各種補(bǔ)鈣品改善膳食構(gòu)造，從食物里獲取鈣質(zhì)改善膳食構(gòu)造，從食物里獲取鈣質(zhì)綠色蔬菜綠

3、色蔬菜肉類肉類發(fā)菜發(fā)菜黑木耳黑木耳奶酪奶酪添加維生素添加維生素D含量，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收含量，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收改動(dòng)生活習(xí)慣，減少鈣的流失改動(dòng)生活習(xí)慣，減少鈣的流失控制食鹽攝入量控制食鹽攝入量加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)不吸煙、少引酒、少喝咖啡和碳酸飲料不吸煙、少引酒、少喝咖啡和碳酸飲料食品烹調(diào)是時(shí)加點(diǎn)醋，可以使鈣溶解較多食品烹調(diào)是時(shí)加點(diǎn)醋，可以使鈣溶解較多佝僂病佝僂病鈣元素缺乏鈣元素缺乏2、鈉和鉀：、鈉和鉀： 鈉離子和鉀離子對(duì)于維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的PH有重要的作用，這是人體維持正常生命活動(dòng)的必要條件。3、微量元素：、微量元素： 微量元素有20多種，是人體中必需的元素，還有一些是非必需元素，另一些為有害元

4、素。幾種元素的食物來(lái)源：幾種元素的食物來(lái)源：元素元素種類種類食物來(lái)源食物來(lái)源鈣鈣奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類豆類鐵鐵肝臟、瘦肉、蛋、魚(yú)、肝臟、瘦肉、蛋、魚(yú)、豆類豆類、芹菜、芹菜鋅鋅海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、奶類、海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、奶類、豆類豆類、小米、小米碘碘海產(chǎn)品、加碘鹽海產(chǎn)品、加碘鹽甲狀腺腫甲狀腺腫俗稱粗脖子病俗稱粗脖子病甲狀腺腫大甲狀腺腫大碘元素缺乏碘元素缺乏齲齒齲齒氟元素缺乏氟元素缺乏氟骨病氟骨病氟元素過(guò)量氟元素過(guò)量我思我獲：我思我獲：1 1、人體由、人體由5050多種元素組成，根據(jù)含量的多種元素組成，根據(jù)含量的多少，可分為常量元素和微量元素。多少，可分

5、為常量元素和微量元素。2 2、無(wú)機(jī)鹽對(duì)人體安康的影響很大，它們、無(wú)機(jī)鹽對(duì)人體安康的影響很大，它們可以調(diào)理人體的新陳代謝，促進(jìn)身體安可以調(diào)理人體的新陳代謝，促進(jìn)身體安康，有的還是構(gòu)成人體組織的重要資料?？担械倪€是構(gòu)成人體組織的重要資料。3 3、對(duì)于人體必需元素也要留意合理攝入、對(duì)于人體必需元素也要留意合理攝入、攝入缺乏或過(guò)量均不利于人體安康。攝入缺乏或過(guò)量均不利于人體安康。4 4、防止有害元素對(duì)人體的損害是人類安、防止有害元素對(duì)人體的損害是人類安康生活的重要保證?？瞪畹闹匾ＷC。牛奶豆制品水產(chǎn)品綠色蔬菜二、化學(xué)元素在人體中存在的方式二、化學(xué)元素在人體中存在的方式2 2、什么是常量元素？他知道人體含有哪些常量元、什么是常量元素？他知道人體含有哪些常量元素？素？3 3、什么是微量元素？他知道人體含有哪些微量元、什么是微量元素？他知道人體含有哪些微量元素？素？1 1、化學(xué)元素在人體中的存在方式？、化學(xué)元素在人體中的存在方式？指點(diǎn)閱讀：指點(diǎn)閱讀：1.以糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素方式存在以糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素方式存在2. 以無(wú)機(jī)鹽方式存在以無(wú)機(jī)鹽方式存在碳碳C、 氫氫H、氧、氧O、氮、氮N1常量