2018屆《畜禽營養(yǎng)與飼料》測試題(第一章：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)部分).

1、通二中畜禽營養(yǎng)與飼料月考測試題第一章：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)）專業(yè)班級總分126分姓名一判斷題（共60分）正確的打y,錯誤的打X1蛋白質(zhì)的主要組成元素有碳、氫、氧、氮、硫，有些含有少量磷、鐵、銅、碘、錳和鋅等元素。（）2占體重%以上的礦物質(zhì)元素為常量元素,占體重%以下的礦物質(zhì)元素為微量元素。（）3非必需氨基酸就是動物體不需要的氨基酸。（）4動物體的主要成分是碳水化合物。（）5反芻動物體脂肪的組成不受飼料脂肪性質(zhì)的影響。（）6礦物質(zhì)和維生素不能為機(jī)體提供能量。（）7尿素可以單獨飼喂或溶于水中飲用。（）8產(chǎn)蛋雞對礦物質(zhì)鈣的需要量低于生長雞。（）9反芻動物對各種營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的主要場所是小腸。（）10粗纖維是

2、日糧中不可缺少的成分。（）11水溶性維生素都能在動物體內(nèi)合成,因此不必從飼料中補(bǔ)給。（）12日糧中添加過量的微量元素沒有副作用。（）13按照常規(guī)飼料分析,構(gòu)成動植物體的化合物為水分、礦物質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素和糖類等。14必需脂肪酸包括脂肪酸、亞麻油酸、花生四烯酸。15動物消化的方式有物理性消化、化學(xué)性消化、微生物消化。16成年維持動物的必需氨基酸需要通常為八種。17動物體水的來源包括飲水、飼料水、代謝水三個方面。18飼料的化學(xué)成分以粗蛋白質(zhì)和粗纖維對消化率影響最大,飼料中粗蛋白越多,消化率越高。19反芻動物對碳水化合物的消化和吸收是以形成揮發(fā)性脂肪酸為主,形成葡萄糖為輔。20粗纖維由纖維素

3、、半纖維素、木質(zhì)素組成。21凈能包括生產(chǎn)凈能和維持凈能。22. 脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素C、維生素K。23. 飼料總能指被畜禽消化吸收的總能量。24. 飼料消化率畜禽消化私聊的效率。25. 必須氨基酸指畜禽生長發(fā)育必須的氨基酸。26理想蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)含量高的蛋白。27. 消化能指畜禽笑話飼料的能力。28. 糖類的營養(yǎng)作用主要是為畜禽提供直接能量。29. 影響畜禽消化力的主要因素有種類、品種、年齡、個體差異。30. 滑鍵癥主要是因為缺錳。二、單項選擇題（44分）1. 碳水化合物中，單胃動物主要的能量來源有（）A.無氮浸出物B.纖維素C.木質(zhì)素D.半纖維素2. 豬飼糧中鈣，磷比為（

4、）最適合.A.2:1B.:1C.1:1D.:13. 下面不屬于蛋白質(zhì)營養(yǎng)作用的是（）。A.是構(gòu)成機(jī)體組織器官的原料B.可供能量和轉(zhuǎn)化為糖、脂肪C.可提供必需脂肪酸D.可形成特殊的具有生物學(xué)功能的活性物質(zhì)4. 反芻家畜補(bǔ)充微量元素鈷可促進(jìn)瘤胃微生物利用鈷合成（）。A.維生素B1B.維生素B12C.維生素B2D.維生素B35. （）是各種動物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。A.瘤胃B.小腸C.食管D.口腔6. 動植物體內(nèi)一切含氮物的總稱為（）A.粗脂肪B.粗蛋白質(zhì)C.粗灰份D.粗纖維7. 對粗纖維消化能力最強(qiáng)的是（）A.豬B.馬C.雞D.牛8. 成年動物、生長動物、雛禽分別需要的必須氨基酸有（）種、8、1

5、0、10、13、13、8.、6、89. 生長豬、產(chǎn)蛋雞的第一限制性必須氨基酸分別是（）A.賴氨基酸、色賴氨基酸B.甲硫氨基酸、色氨基酸C.賴氨基酸、甲硫氨基酸D.組氨基酸、色氨基酸10. 幼豬、雞和生長豬的日糧中粗纖維各自的含量一般分別為（%2%、3%4%8%、11%15%C.3%4%、6%10%D.3%4%、5%8%11. 豬體脂變軟，易腐敗，是因為采食了較多的（）A.動物脂肪B.糖類C.蛋白質(zhì)D.植物脂肪12. 仔豬出生后23天及時注謝鐵鈷合劑可有效預(yù)防哺乳仔豬的（A.佝僂病B.溶骨癥C.貧血癥D.夜盲癥13關(guān)于尿素喂法，下列哪種說法不正確。A.拌料飼喂B飲水飼喂C逐漸加量D不與含脲酶多的

6、飼料混喂14. 維生素A的典型缺乏癥是（）A.貧血B.白肌病C.甲狀腺腫大D.夜盲癥15. 微量元素碘的典型缺乏癥是什么（）A.貧血B.白肌病C.甲狀腺腫大（大脖子）D.凝血時間延長16. 雛雞發(fā)生“滑腱癥”是由于日糧中缺乏微量元素（）A.錳B.鐵C.鈉D.氯17. 可促進(jìn)鈣磷吸收和利用、骨骼鈣化的維生素是（）。A.維生素AB.維生素DC.維生素KD.維生素E18. 與微量元素硒協(xié)同維持生物膜正常結(jié)構(gòu)和功能的維生素是（）A.維生素AB.維生素DC.維生素KD.維生素E19. 雞“觀星坐”姿勢、牛角弓反張缺乏（）20. 家禽出現(xiàn)“卷爪麻痹”或“劈叉”姿勢缺乏（）引起21. “壞血病”是缺乏（）引

7、起的22. 皮膚角化不全，出現(xiàn)紅斑，皮膚干燥粗厚污垢結(jié)痂是缺乏（A.碘B.銅C.鎂D.鋅三、多項選擇（每空有兩個及以上的答案）（20分）1. 雞產(chǎn)軟殼蛋的主要原因是日糧中缺乏（）。A.鈣B.維生素DC.脂肪D.糖2. 動物體組織中不含有（）。A.粗脂肪B.粗纖維C.淀粉D.糖元3. 影響飼料消化率的因素主要是（）。A.動物消化能力B.動物種類C.環(huán)境溫度D.飼料配比4. 鈉、氯的主要營養(yǎng)作用是（）A.維持體液滲透壓B.提高動物食欲C.刺激動物分泌唾液D.提供能量5. 畜禽所需能量源于飼料中的（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.糖類D.維生素6. 動物體內(nèi)可互相轉(zhuǎn)化的營養(yǎng)物質(zhì)有（）A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.礦物質(zhì)7. 微量元素硒和VE在畜禽日糧中缺乏時，會引起的缺乏癥是（）。A