人教版教學課件第二章組成細胞的分子綜合復習

1、第二章第二章 組成細胞的元素和化合物組成細胞的元素和化合物煙臺市中英文學校高一生物組制作煙臺市中英文學校高一生物組制作寶劍鋒從磨礪出寶劍鋒從磨礪出梅花香自苦寒來梅花香自苦寒來第一節(jié)第一節(jié) 細胞中的元素和化合物細胞中的元素和化合物學習目標：學習目標：識記細胞中的元素和化合物識記細胞中的元素和化合物掌握檢測生物組織中的糖類，脂肪，和蛋白質的方法，掌握檢測生物組織中的糖類，脂肪，和蛋白質的方法，并學會自己設計實驗并學會自己設計實驗知識梳理：知識梳理： 生物界與非生物界生物界與非生物界 元素種類大體相同元素種類大體相同元素含量有差異元素含量有差異統(tǒng)一性：統(tǒng)一性：差異性：差異性：組成細胞的元素組成細胞的

2、元素 大量元素：大量元素： 微量元素：微量元素： 主要元素：主要元素： 含量最高的四種元素：含量最高的四種元素： 基本元素：基本元素： 質量分數(shù)最大的元素：質量分數(shù)最大的元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、N、P、SC、H、O、NCO（干重下含量最高）干重下含量最高）（鮮重下含量最高）鮮重下含量最高）3 組成細胞的化合物組成細胞的化合物 無機化合物無機化合物 有機化合物有機化合物水水 （含量最高的化合物）（含量最高的化合物）無機鹽無機鹽糖類糖類脂質脂質蛋白質蛋白質（干重中含量最高的化合物）（干重中含量最高的化合物）核酸核酸檢測生物組織中糖類、

3、脂肪和蛋白質檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質 （1）還原糖的檢測和觀察）還原糖的檢測和觀察 常用材料：常用材料： 試劑：斐林試劑試劑：斐林試劑 注意事項：注意事項： 還原糖有還原糖有 必須必須 顏色變化：顏色變化： （甲液：（甲液：0.1g/ml的的NaOH 乙液：乙液：0.05g/ml的的CuSO4）葡萄糖，果糖，麥芽糖葡萄糖，果糖，麥芽糖淺藍色淺藍色棕色棕色磚紅色磚紅色用水浴加熱用水浴加熱甲乙液必須甲乙液必須等量混合均勻等量混合均勻后再加入樣液中，后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用現(xiàn)配現(xiàn)用蘋果和梨蘋果和梨（2）脂肪的鑒定）脂肪的鑒定常用材料：常用材料：試劑：試劑：注意事項：注意事項： 切片要薄切片要

4、薄，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰， 有的地方模糊。有的地方模糊。 酒精的作用是：酒精的作用是： 需需使用顯微鏡觀察使用顯微鏡觀察 使用不同的染色劑染色時間不同使用不同的染色劑染色時間不同顏色變化：顏色變化：洗去浮色洗去浮色橘黃色或紅色橘黃色或紅色蘇丹蘇丹或蘇丹或蘇丹染液染液花生子葉或向日葵種子花生子葉或向日葵種子（3）蛋白質的鑒定）蛋白質的鑒定常用材料：常用材料：試劑：試劑：注意事項：注意事項： 先加先加 ，再加，再加 鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比顏色變化：顏色變化：雙縮脲試劑（雙縮脲試劑（ A液：液：0

5、.1g/ml的的NaOH B液：液： 0.01g/ml的的CuSO4 ）變成變成紫色紫色雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶A液液1mlB液液4滴滴（4）淀粉的檢測和觀察）淀粉的檢測和觀察常用材料：馬鈴薯常用材料：馬鈴薯試劑：試劑：顏色變化：顏色變化：碘液碘液變藍變藍 生命活動的主要承擔者生命活動的主要承擔者蛋白質蛋白質 一一 氨基酸及其種類氨基酸及其種類 氨基酸氨基酸是組成蛋白質的基本單位。是組成蛋白質的基本單位。 結構要點：結構要點：每種氨基酸都至少含有一個每種氨基酸都至少含有一個氨基（氨基（- -NHNH2 2）和一個羧基（和一個羧基（- -COOHCOOH），），并并且

6、都有一個氨基和一個羧基且都有一個氨基和一個羧基連接在同一連接在同一個碳原子個碳原子上。氨基酸的種類由上。氨基酸的種類由 決定。決定。R R基基（側鏈基團）（側鏈基團）二二 蛋白質的結構蛋白質的結構 氨基酸氨基酸 二肽二肽 三肽三肽 多肽多肽 多肽鏈多肽鏈 一條或若干條多肽鏈盤曲一條或若干條多肽鏈盤曲折疊折疊 蛋白質蛋白質 氨基酸分子相互結合的方式氨基酸分子相互結合的方式： 一個氨基酸分子的氨基和另一個氨基酸一個氨基酸分子的氨基和另一個氨基酸分子的羧基相連接，同時失去一分子的分子的羧基相連接，同時失去一分子的水。水。 連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做脫水縮合脫水縮合肽

7、鍵肽鍵三三 蛋白質的功能蛋白質的功能 1. 1. 構成細胞和生物體結構的重要物質構成細胞和生物體結構的重要物質（ ） 2. 2. 催化細胞內(nèi)的生理生化反應（催化細胞內(nèi)的生理生化反應（ ） 3. 3. 運輸載體（運輸載體（ ） 4. 4. 傳遞信息，調(diào)節(jié)機體的生命活動傳遞信息，調(diào)節(jié)機體的生命活動（ ） 5. 5. 免疫功能（免疫功能（ ）肌肉毛發(fā)肌肉毛發(fā)酶酶血紅蛋白血紅蛋白胰島素胰島素抗體抗體導致蛋白質結構多樣性因此，蛋白質具有復雜的空間結構蛋白質結構多樣性導致蛋白質的 多樣性。構成蛋白質的氨基酸的數(shù)目， 排列順序，以及多肽鏈的折疊方式不同種類，四四 蛋白質分子多樣性的原因蛋白質分子多樣性的原因

8、功能的 1、構成生物體的蛋白質的20種氨基酸的結構通式為： ，根據(jù)R基的不同分為不同的氨基酸。氨基酸分子中，至少含有一個 NH2和一個 COOH位于同一個C原子上，由此可以判斷屬于構成蛋白質的氨基酸。2、n個氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時，共脫去(nm)個水分子，形成 個肽鍵，至少存在 個NH2和COOH，形成的蛋白質的分子量為(nm) n氨基酸的平均分子量18（nm）m 典型例題典型例題1.1.人體血紅蛋白的一條肽鏈有人體血紅蛋白的一條肽鏈有145145個肽鍵個肽鍵, ,形成這形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及它們在縮合的過程中生條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及它們在縮合的過程中生成的水分子數(shù)分別是成的

9、水分子數(shù)分別是( ) ( ) A 145A 145和和144 144 B 145B 145和和145145 C 145C 145和和146 146 D 146D 146和和145 145 2.2.已知已知2020種氨基酸的平均分子量是種氨基酸的平均分子量是128128，現(xiàn)有一，現(xiàn)有一蛋白質分子由兩條多肽鏈組成蛋白質分子由兩條多肽鏈組成, ,共有肽鍵共有肽鍵9898個，此個，此蛋白質的分子量（蛋白質的分子量（ ） A 12800 B 12544A 12800 B 12544 C 11036 D 12288 C 11036 D 12288DC 遺傳信息的攜帶者遺傳信息的攜帶者核酸核酸 一一 核酸的

10、分類核酸的分類 DNADNA（脫氧核糖核酸）脫氧核糖核酸）RNARNA（核糖核酸）核糖核酸）核酸的結構核酸的結構 基本組成單位基本組成單位 核苷酸核苷酸 化學元素組成化學元素組成：核苷酸核苷酸一分子五碳糖一分子五碳糖一分子磷酸一分子磷酸一分子含氮堿基一分子含氮堿基C H O N PDNA和RNA組成成分的異同類別DNA RNA基本單位核苷酸堿基五碳糖磷酸脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧

11、啶（U）脫氧核糖磷酸磷酸核糖三三 核酸的功能核酸的功能核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質，在生物核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質，在生物體的體的 中具有極中具有極其重要的作用。其重要的作用。生物體內(nèi)的各種遺傳特性，以一定方式儲存生物體內(nèi)的各種遺傳特性，以一定方式儲存在核酸分子中，所以核酸是攜帶在核酸分子中，所以核酸是攜帶 的的物質。由于一切生命活動都離不開蛋白質，物質。由于一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔者，所以核酸蛋白質是生命活動的主要承擔者，所以核酸通過控制蛋白質的合成，來控制生物的性狀通過控制蛋白質的合成，來控制生物的性狀從而表達出相應的遺傳信息。從而表達出相應的遺傳信息

12、。遺傳、變異和蛋白質的生物合成遺傳、變異和蛋白質的生物合成遺傳信息遺傳信息核酸在細胞中的分布核酸在細胞中的分布 觀察核酸在細胞中的分布：觀察核酸在細胞中的分布： 材料：人的口腔上皮細胞材料：人的口腔上皮細胞 試劑：試劑： 注意事項：注意事項： 鹽酸的作用：鹽酸的作用： 現(xiàn)象：現(xiàn)象：甲基綠、吡羅紅混合染色劑甲基綠、吡羅紅混合染色劑改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的胞，同時使染色體中的DNADNA與蛋白質分離，與蛋白質分離，有利于有利于DNADNA與染色劑結合。與染色劑結合。甲基綠將細胞核中的甲基綠將細胞核中的DNADNA染成染成綠色綠色，

13、吡羅紅將細胞質中的吡羅紅將細胞質中的RNARNA染成染成紅色紅色。 DNADNA是細胞核中的遺傳物質是細胞核中的遺傳物質，此外，此外，在在 和和 中也有少量中也有少量的分布。的分布。 RNARNA主要存在于主要存在于 中，少量中，少量存在于細胞核中。存在于細胞核中。線粒體線粒體葉綠體葉綠體細胞質細胞質第四節(jié)第四節(jié) 細胞中的糖類和脂質細胞中的糖類和脂質 細胞中的糖類細胞中的糖類糖類的分類主要的能源物質主要的能源物質單糖單糖（葡萄糖，果糖，半乳糖，（葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖，脫氧核糖）核糖，脫氧核糖）二糖二糖（蔗糖，麥芽糖，乳糖）（蔗糖，麥芽糖，乳糖）多糖多糖（淀粉，纖維素，糖原）（淀粉，纖維素

14、，糖原）細胞中的脂質細胞中的脂質 脂質的分類脂質的分類脂肪脂肪：儲能，保溫，緩沖減壓：儲能，保溫，緩沖減壓磷脂磷脂：構成細胞膜和細胞器膜構成細胞膜和細胞器膜的主要成分的主要成分固醇固醇膽固醇膽固醇性激素性激素維生素維生素D生物大分子以生物大分子以 為骨架為骨架多糖多糖, ,蛋白質蛋白質, ,核酸等都是生物大分子，都核酸等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為些基本單位稱為單體單體, ,這些生物大分子又這些生物大分子又稱為單體的稱為單體的多聚體多聚體例如，組成例如，組成多糖多糖的單的單體是體是單糖單糖，組成，組成蛋白質蛋白質的單體

15、是的單體是氨基酸氨基酸，組成組成核酸核酸的單體是的單體是核苷酸核苷酸每一個單體都每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的以若干個相連的碳原子構成的碳鏈碳鏈為基本為基本骨架，由許多單體連接成多聚體因此，骨架，由許多單體連接成多聚體因此，碳是生命的核心元素碳是生命的核心元素碳鏈碳鏈第五節(jié)第五節(jié) 細胞中的無機物細胞中的無機物細胞中的水細胞中的水結合水結合水：細胞結構的重要組成成分：細胞結構的重要組成成分細胞內(nèi)良好溶劑細胞內(nèi)良好溶劑 運輸養(yǎng)料和廢物運輸養(yǎng)料和廢物許多生化反應有水的許多生化反應有水的參與參與自由水自由水細胞中的無機鹽 細胞中大多數(shù)無機鹽以細胞中大多數(shù)無機鹽以 存在存在 無機鹽的作用無機鹽的

16、作用： 1.細胞中細胞中 2.維持維持 有重要作用有重要作用 3.維持細胞的維持細胞的 4.維持細胞的維持細胞的離子的形式離子的形式許多有機物的重要組成成分許多有機物的重要組成成分細胞和生物體的生命活動細胞和生物體的生命活動 酸堿平衡酸堿平衡滲透壓滲透壓典型例題：典型例題：1、組成家兔和狗尾草細胞的主要、組成家兔和狗尾草細胞的主要元素有（元素有（ ） A . C、H、O、N、P、Ca B . H、O、K、S、P、Mg C . C、P、O、S、H、N D. N、P、K、Ca、S、ZnC2、檢測生物組織中含有還原糖、檢測生物組織中含有還原糖、淀粉、蛋白質、脂肪所用的化學淀粉、蛋白質、脂肪所用的化學

17、試劑依次是（試劑依次是（ ） 雙縮脲試劑雙縮脲試劑 斐林試劑斐林試劑 稀碘液稀碘液 蘇丹蘇丹染液染液A B C D D3、細胞內(nèi)最多的有機化合物和無、細胞內(nèi)最多的有機化合物和無機化合物依次是（機化合物依次是（ ） A 蛋白質、水蛋白質、水 B 蛋白質、無機鹽蛋白質、無機鹽 C 核酸、水核酸、水 D 脂質、水脂質、水A4、醫(yī)生給患急性腸炎病人靜脈滴、醫(yī)生給患急性腸炎病人靜脈滴注葡萄糖液，目的是為了（注葡萄糖液，目的是為了（ ） A 防止病人脫水，及時補充水分防止病人脫水，及時補充水分 B 補充生命活動所需要的能源物質補充生命活動所需要的能源物質 C 供給病人全面營養(yǎng)供給病人全面營養(yǎng)D 維持病人細

18、胞滲透壓平衡維持病人細胞滲透壓平衡B5、下列關于脂質與糖類在化學組、下列關于脂質與糖類在化學組成上的區(qū)別，敘述錯誤的是（成上的區(qū)別，敘述錯誤的是（ ）A C、H、O三種元素的比例不同三種元素的比例不同 B 有些脂質含有有些脂質含有N、P等元素等元素C 脂質中脂質中O元素比例高元素比例高D 脂質中脂質中H元素比例高元素比例高C6、下列敘述中，哪項是淀粉、纖、下列敘述中，哪項是淀粉、纖維素和糖原的共同特征是（維素和糖原的共同特征是（ ） A 都是細胞內(nèi)儲存能量的主要物質都是細胞內(nèi)儲存能量的主要物質 B 都含有都含有C、H、O、N四種元素四種元素 C 基本組成單位都是五碳糖基本組成單位都是五碳糖D

19、基本組成單位都是六碳糖基本組成單位都是六碳糖D7、細胞內(nèi)結合水的生理作用是、細胞內(nèi)結合水的生理作用是（ ） A 為各種離子分子的良好溶劑為各種離子分子的良好溶劑 B 為各種生化反應提供液體環(huán)境為各種生化反應提供液體環(huán)境 C 吸收熱量維持體溫恒定吸收熱量維持體溫恒定 D 細胞結構的組成物質之一細胞結構的組成物質之一D8、當生物體新陳代謝旺盛，生長、當生物體新陳代謝旺盛，生長迅速時，生物體內(nèi)（迅速時，生物體內(nèi)（ ） A 結合水與自由水的比值與此無關結合水與自由水的比值與此無關 B 結合水與自由水的比值會升高結合水與自由水的比值會升高 C 結合水與自由水的比值會降低結合水與自由水的比值會降低 D 結

20、合水與自由水的比值會不變結合水與自由水的比值會不變C9、紅細胞中、紅細胞中Fe 含量降低時，其含量降低時，其血紅蛋白減少，紅細胞運輸氧的血紅蛋白減少，紅細胞運輸氧的能力相應減弱。這個事實說明鐵能力相應減弱。這個事實說明鐵離子的作用是（離子的作用是（ ）A 維持細胞正常的滲透壓和維持細胞正常的滲透壓和PH B 與載體作用相同與載體作用相同 C 調(diào)節(jié)離子平衡調(diào)節(jié)離子平衡D 細胞內(nèi)化合物的重要組成成分細胞內(nèi)化合物的重要組成成分2+D10、組成細胞的元素中，含量、組成細胞的元素中，含量最多的四種元素是（最多的四種元素是（ ）A N、P、K、S B C、H、O、NC C、H、O、S D C、H、O、PB11、鑒定蛋白質樣品時加雙縮脲試、鑒定蛋白質樣品時加雙縮脲試劑的正確做法是劑的正確做法是 （ ） A 先加先加A液，混合后再加液，混合后再加B液搖勻后液搖勻后觀察觀察B 先加先加B液，混合后再加液，混合后再加A液搖勻后液搖勻后觀察觀察 C A、B液混合后加入，搖勻后觀察液混合后加入，搖勻后觀察 D A、B液同時加入樣液，搖勻后觀液同時加入樣液，搖勻后觀察察A12、構成細胞內(nèi)生命物質的主要有、構成細胞內(nèi)生命物質的主要有