四年級(jí)科學(xué)骨骼與肌肉骨骼肌肉的保健

1、第一單元骨骼4、骨骼、肌肉的保健教學(xué)資源開(kāi)發(fā)本課是蘇教版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)下冊(cè)教材第1單元骨骼與肌肉中的第4課。人體的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)主要由骨骼、肌肉等所組成，它們構(gòu)成人體的輪廓，并占人體體重的大部分。骨骼和肌肉執(zhí)行著人體所必需的很多功能，因此保持它們的健康十分重要，特別是正處在生長(zhǎng)發(fā)育階段的學(xué)生，尤其應(yīng)該做到這一點(diǎn)。保持膳食平衡及長(zhǎng)期鍛煉身體并注意運(yùn)動(dòng)的安全，都將使學(xué)生步入擁有健康骨骼和肌肉的人生。本單元前3課分別以獨(dú)立的章節(jié)介紹了人體骨骼、關(guān)節(jié)和肌肉的相關(guān)知識(shí)，在學(xué)習(xí)過(guò)程中，人體的各種器官和組織可以條分縷析、清晰割裂，而在實(shí)際的生活、運(yùn)動(dòng)中，人體各部分的器官與組織是緊密聯(lián)系、協(xié)同工作的。本課以著眼整體

2、的理念對(duì)學(xué)生進(jìn)行人體運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)各主要部件的衛(wèi)生保健教育。值得一提的是本課題中所指的“骨骼”同時(shí)包括骨骼和關(guān)節(jié)兩個(gè)方面，關(guān)節(jié)屬于骨骼的一個(gè)部分。本課主要分為三個(gè)部分：第一部分通過(guò)多種方式揭示了體育運(yùn)動(dòng)對(duì)骨骼、肌肉的影響。首先調(diào)動(dòng)學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)、聯(lián)系實(shí)際說(shuō)說(shuō)參加體育運(yùn)動(dòng)有哪些好處，了解學(xué)生對(duì)參加體育運(yùn)動(dòng)的作用的認(rèn)識(shí)，接著以專題介紹的方式指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)經(jīng)常運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)人體的柔軟性、耐力、體力等，同時(shí)以表格的形式呈現(xiàn)了各種體育鍛煉增強(qiáng)人體各方面能力的不同效果，對(duì)學(xué)生平時(shí)的體育運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練提供指導(dǎo)性建議。第二部分指導(dǎo)學(xué)生明確豐富的食物營(yíng)養(yǎng)與保持骨骼、肌肉健康之間的關(guān)系。知道為了使肌肉和骨骼保持正常工作，平時(shí)需要多

3、吃些蛋白質(zhì)含量高、含鈣量高的食品。同時(shí)通過(guò)討論、交流指導(dǎo)學(xué)生明確哪些事物中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，以利于學(xué)生將認(rèn)知轉(zhuǎn)化為行動(dòng)，提高自我保健的能力。第三部分介紹了如何在運(yùn)動(dòng)中保持骨骼、肌肉的安全。教材利用圖片介紹了運(yùn)動(dòng)中穿戴適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)性裝備、在運(yùn)動(dòng)前做一下熱身運(yùn)動(dòng)等的保護(hù)措施。要預(yù)防身體的骨骼和肌肉在運(yùn)動(dòng)中受傷，“穿戴適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)性裝備”是非常有效的措施之一，但由于經(jīng)濟(jì)條件的限制和相關(guān)產(chǎn)品的缺乏使得它在實(shí)際的運(yùn)用中遠(yuǎn)沒(méi)有認(rèn)識(shí)中那么廣泛。但作為一種正確的方法，這還是很有必要向?qū)W生推薦并積極倡導(dǎo)的。同時(shí)在教學(xué)中還可以適當(dāng)向?qū)W生推薦一些受傷后如何急救、如何處理的措施。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求和學(xué)生實(shí)際，確定本課的教學(xué)

4、目標(biāo)為：過(guò)程與方法能夠聯(lián)系實(shí)際說(shuō)出體育運(yùn)動(dòng)和合理膳食對(duì)保持人體健康的重要作用；能夠根據(jù)教材指導(dǎo)開(kāi)展合適的運(yùn)動(dòng)保持骨骼和肌肉的健康；能夠在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中進(jìn)行積極的預(yù)防并在出現(xiàn)意外受傷時(shí)進(jìn)行初步的救護(hù)。知識(shí)與技能知道堅(jiān)持體育鍛煉和保持膳食平衡可以增進(jìn)骨骼與肌肉的健康；知道不同的體育運(yùn)動(dòng)對(duì)增強(qiáng)體力、柔軟性和耐力的效果不一樣；知道穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)性裝備、運(yùn)動(dòng)前做一些準(zhǔn)備活動(dòng)等可以預(yù)防骨骼和肌肉在運(yùn)動(dòng)中受傷。知道攝入蛋白質(zhì)和鈣有利于骨骼和肌肉，知道哪些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣。情感、態(tài)度與價(jià)值觀訓(xùn)練正確的運(yùn)動(dòng)方式，培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣；增進(jìn)學(xué)生自我保健和自我防護(hù)的意識(shí)。教學(xué)準(zhǔn)備：1 .舉重、羽毛球體操、游泳、

5、健美操、集體舞等各種體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目比賽過(guò)程的錄像，最好是結(jié)合奧運(yùn)年，播放一些奧運(yùn)會(huì)的比賽片段。2 .“食物金字塔”等電教資料；3 .部分體育運(yùn)動(dòng)防護(hù)用品，例如輪滑的護(hù)膝、頭盔等。5.各種防護(hù)知識(shí)資料介紹。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)一、設(shè)置情境，揭示課題1 .律動(dòng)：播放學(xué)校新教的集體舞音樂(lè)，讓學(xué)生跟著音樂(lè)跳起來(lái)。2 .討論：剛才的活動(dòng)中我們主要鍛煉了身體的哪些部分？3 .談話：骨骼和肌肉維持著人體所必需的很多功能，因此保持它們的健康相當(dāng)重要。（揭示課題：骨骼、肌肉的保?。? .提問(wèn)：那么，怎樣才能保持骨骼、肌肉的健康呢？【評(píng)析】在輕松、活潑的律動(dòng)中開(kāi)始一節(jié)課的教學(xué)，可以極大地吸引學(xué)生的注意力、調(diào)動(dòng)學(xué)生參與活動(dòng)的

6、積極性。二、了解體育運(yùn)動(dòng)對(duì)骨骼、肌肉的影響1 .談話：俗話說(shuō)“生命在于運(yùn)動(dòng)”，要保持骨骼、肌肉的健康必須合理地參加一些運(yùn)動(dòng)。2 .提問(wèn)：經(jīng)常參加體育運(yùn)動(dòng)有哪些好處？（視頻資料：人們參加晨練、同學(xué)們?cè)趯W(xué)校參加體育課、間操的鏡頭）3 .學(xué)生交流介紹。4 .小結(jié)：體育運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)我們的骨骼和肌肉，使人們的身體更加健康。經(jīng)常運(yùn)動(dòng)可以改善人體的柔軟性、增強(qiáng)心肌和肺活量，使人更有耐力，可以使肌肉發(fā)達(dá)、體力充沛。5 .談話：各種體育運(yùn)動(dòng)對(duì)增強(qiáng)體力、柔軟性和耐力的效果不完全一樣。（自由閱讀教材11頁(yè)資料）6 .思考、比較、討論：你的身體欠缺的是什么？你會(huì)選擇哪一種體育運(yùn)動(dòng)，為什么？【評(píng)析】科學(xué)教材提供的閱讀資

7、料對(duì)學(xué)生的認(rèn)識(shí)有很好的指導(dǎo)作用。清晰的表格形式、直觀的信息數(shù)據(jù)記錄了不同體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的不同訓(xùn)練效果，能夠幫助學(xué)生更好地理解體育運(yùn)動(dòng)的作用與意義，也有助于學(xué)生選擇適合于促進(jìn)自己體質(zhì)發(fā)展的體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。7 .同桌一起對(duì)做一節(jié)廣播體操，并討論：這些動(dòng)作對(duì)鍛煉身體的哪一部分肌肉、關(guān)節(jié)特別有用？9.交流、小結(jié)：做廣播體操不僅能使全身大肌肉群、大關(guān)節(jié)、韌帶等得到充分的鍛煉，還能鍛煉人體身體內(nèi)部器官，改善人體心血管系統(tǒng)的功能，促進(jìn)新陳代謝，達(dá)到增強(qiáng)全身健康的目的?！驹u(píng)析】廣播體操等一些體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的健身價(jià)值并沒(méi)有為大多數(shù)學(xué)生認(rèn)識(shí)到。結(jié)合科學(xué)學(xué)習(xí)的知識(shí)與技能，在常見(jiàn)的鍛煉活動(dòng)中挖掘、注入全新的認(rèn)識(shí)，體育鍛煉的

8、意義更加明了。三、了解運(yùn)動(dòng)中的安全要求1 .談話：我們平時(shí)經(jīng)?？梢钥吹揭恍┤税l(fā)生骨折、扭傷、脫臼、肌肉拉傷等損傷。身邊的案例：某位學(xué)生在游泳時(shí)腿抽筋；某位同學(xué)在輪滑時(shí)膝蓋摔傷。討論：我們?nèi)绾卧谶\(yùn)動(dòng)中注意安全、避免受傷？2 .交流運(yùn)動(dòng)中應(yīng)該采取的安全措施：(1)穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)性裝備；(2)運(yùn)動(dòng)前做一下準(zhǔn)備活動(dòng)；(3)遵守合理的運(yùn)動(dòng)規(guī)則；(4)選擇安全的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所等；(5)運(yùn)動(dòng)要適度，量力而行。3 .活動(dòng)指導(dǎo)：很多同學(xué)喜歡輪滑，輪滑時(shí)必須穿戴哪些防護(hù)性裝備？(請(qǐng)一生當(dāng)模特滑兩步，出示相關(guān)護(hù)膝、護(hù)腕、手套、頭盔等，體會(huì)這些裝備在活動(dòng)中的防護(hù)作用)【說(shuō)明】輪滑是學(xué)生們喜愛(ài)的一項(xiàng)活動(dòng)，但大多數(shù)人并不太注意

9、活動(dòng)中的防護(hù)。利用模特的形式提供一個(gè)完整的防護(hù)性裝備示范，目的是想指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)各種防護(hù)裝備的作用，同時(shí)也引導(dǎo)學(xué)生增強(qiáng)安全意識(shí)，在經(jīng)濟(jì)條件允許的前提下適當(dāng)添置運(yùn)動(dòng)的防護(hù)性裝備。4 .總結(jié)：賽前做熱身運(yùn)動(dòng)后，關(guān)節(jié)就會(huì)變得柔軟、靈活，這樣就可以幫助避免扭傷和脫臼。止匕外，在活動(dòng)中穿戴適當(dāng)?shù)陌踩b備也是很重要的。頭盔、護(hù)膝、墊肩、手套都可以幫助你避免受傷。同時(shí)，你還應(yīng)該穿適合運(yùn)動(dòng)的鞋子。另外，運(yùn)動(dòng)前應(yīng)該留意你周圍的環(huán)境，如果你在特定的馬路或者跑道上滑冰、跑步或者騎自行車，你就不大可能被一輛小汽車或其他人卷入到事故中去了。5 .拓展：一旦在運(yùn)動(dòng)時(shí)受了傷，應(yīng)該如何處理呢？(1)骨骼、關(guān)節(jié)受傷如何處理？(如

10、果你確實(shí)受了傷，一定要采取正確的急救措施：將一塊冰敷在受傷的部位并高高地抬起，這樣能把疼痛和月中脹降低到最低程度。當(dāng)你受傷后，一定要把受傷情況告訴家長(zhǎng)、老師或者其他長(zhǎng)輩。如果老師、醫(yī)生或者護(hù)士給你醫(yī)療指示，你一定要配合他們，遵照他們所說(shuō)的去做。若傷口沒(méi)有痊愈，不要馬上就參加運(yùn)動(dòng)，給骨頭和關(guān)節(jié)充分愈合的時(shí)間，這樣你就能夠避免舊傷復(fù)發(fā)。)(2)如何避免肌肉受傷？(不要讓肌肉過(guò)于疲勞，運(yùn)動(dòng)量不要突然增大，要循序漸進(jìn)。)(3)防護(hù)知識(shí)介紹?！驹u(píng)析】學(xué)生在生活中必須具備一些基本的自我救治能力。掌握正確的急救措施，鎮(zhèn)靜地應(yīng)對(duì)事故和傷害，能夠有效地降低事故的傷害程度。四、了解營(yíng)養(yǎng)對(duì)骨骼、肌肉的影響1 .談話

11、：另外，食物營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體骨骼、肌肉的健康也具有至關(guān)重要的影響。兒童的生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)四大營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)(尤其是鈣及各種微量元素)、脂肪酸(尤其是必需脂肪酸)以及維生素(如維生素ADC)。為了使肌肉和骨骼保持正常工作，平時(shí)需要多吃些蛋白質(zhì)含量高、含鈣量高的食品。2 .討論、交流：你知道哪些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣嗎？玉米，雞蛋，黃豆，豆腐，花生，肉類(鴿肉，豬肉，兔肉特別推薦)貝類，香菇，菠菜，魚(yú)肉等等含鈣的食物有哪些？（1、）牛奶半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶

12、類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇（2、）海帶和蝦皮海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。友情提醒：容易對(duì)海制品過(guò)敏的人們要小心食用喲。（3、）豆制品大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。友情提醒：豆?jié){需要反復(fù)煮開(kāi)7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜

13、。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。（4、）動(dòng)物骨頭動(dòng)物骨頭里80犯上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。友情提醒：魚(yú)骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚(yú)、炯酥魚(yú)都能使魚(yú)骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。（5、）蔬菜蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蔗100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。友情提醒：這些綠葉蔬菜

14、每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克。（6、）補(bǔ)鈣藥物如今市場(chǎng)上的補(bǔ)鈣藥物適合于依靠食物攝入不能滿足鈣需求的兒童、青少年、孕/哺乳期婦女、老人，甚至于工作緊張、壓力大、生活沒(méi)有規(guī)律的白領(lǐng)女性。它的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，并且容易控制補(bǔ)充量。3 .拓展：營(yíng)養(yǎng)與健康。蛋白質(zhì)是構(gòu)成及修補(bǔ)人體肌肉、骨骼及各部位組織的基本物質(zhì)，缺乏蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲緩，骨骼和肌肉也會(huì)萎縮。肉類、海鮮和牛奶等動(dòng)物性食品是完整的蛋白質(zhì)來(lái)源，植物性來(lái)源則可以從豆類、谷類及核果類中獲得。鈣質(zhì)則是制造骨骼的原料，可以促進(jìn)生長(zhǎng)并增加骨頭密度。所以每天喝兩杯牛奶，是累積骨本的好方法。維生素D是另一個(gè)令骨頭強(qiáng)健的營(yíng)養(yǎng)素，除了可以由牛奶和魚(yú)肝油、

15、動(dòng)物肝臟等食物中獲得外，每天曬1015分鐘太陽(yáng)，人體便可以自行制造維生素D?！菊f(shuō)明】教師課前可以準(zhǔn)備部分課外補(bǔ)充閱讀資料幫助學(xué)生了解一些營(yíng)養(yǎng)與人體骨肌肉保健方面的知識(shí)。五、拓展延伸1 .總結(jié)：如何保持骨骼、肌肉的健康？（合理鍛煉、豐富營(yíng)養(yǎng)、注意安全）2 .延伸：身邊的科學(xué)說(shuō)出你和家人鍛煉身體的五種方法，播放太極拳錄像，介紹太極拳對(duì)骨骼肌肉的益處。太極拳對(duì)骨骼、肌肉及關(guān)節(jié)活動(dòng)的影響：太極拳螺旋式的弧形動(dòng)作使全身各部肌肉群和肌肉纖維都能參加活動(dòng)，經(jīng)過(guò)反復(fù)地纏繞絞轉(zhuǎn)，使肌肉能拉長(zhǎng)到一般運(yùn)動(dòng)所不能達(dá)到的長(zhǎng)度，長(zhǎng)年累月如此絞轉(zhuǎn)，一張一弛，使肌肉勻稱豐滿，柔韌而富有彈性，并增加收縮能力。由于肌肉的收縮對(duì)骨

16、骼的牽拉作用以及新陳代謝的加強(qiáng)，骨的血液供給得到改善，使骨的形態(tài)結(jié)構(gòu)和性能都發(fā)生良好的變化，骨質(zhì)也變堅(jiān)固，這就提高了骨的抗折、抗彎、抗壓縮和抗扭轉(zhuǎn)方面的性能，不易發(fā)生變形和畸形。然后與同學(xué)討論對(duì)每一項(xiàng)活動(dòng)應(yīng)該采取的安全措施。六、板書(shū)設(shè)計(jì)加強(qiáng)鍛煉：舉重、體操、游泳骨骼、肌肉的保健加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)：蛋白、脂肪、淀粉教學(xué)片斷賞析師：某位學(xué)生運(yùn)動(dòng)時(shí)骨骼受傷案例（略）。盡管在日常生活與運(yùn)動(dòng)中像骨折、扭傷和脫臼這類損傷相當(dāng)普遍，但它們還是可以避免的。如何在運(yùn)動(dòng)中注意安全、避免受傷？生：我們運(yùn)動(dòng)的時(shí)候不能夠打打吵吵，上次我跳高時(shí)站在后面的小明推了我一下，我就摔倒了，手扭了一下，很疼的。生：是的，上次我在教室里往外面

17、跑時(shí)有個(gè)同學(xué)悄悄地伸出腳絆了我一下，我的腦袋差點(diǎn)撞在桌子上呢！師：啊，竟然有這樣的事情？這可不好！我們千萬(wàn)不要以為這些是小事，有時(shí)候一個(gè)小小的惡作劇會(huì)給他人帶來(lái)很大的傷害和痛苦呢！以后在運(yùn)動(dòng)時(shí)、活動(dòng)中一定要遵守秩序和活動(dòng)規(guī)范，避免發(fā)生這樣的事情。運(yùn)動(dòng)中采取哪些措施可以避免受傷呢？生：我參加體育訓(xùn)練時(shí)老師經(jīng)常要我做一些準(zhǔn)備活動(dòng)。師：我們跑步比賽前一般會(huì)做哪些準(zhǔn)備活動(dòng)？生：壓壓腿，扭扭腰。生：做擺臂的運(yùn)動(dòng)。生：運(yùn)動(dòng)一下腳踝。生：有時(shí)候還要慢跑一會(huì)兒。師：對(duì)啊，做了準(zhǔn)備活動(dòng)以后，我們的關(guān)節(jié)就會(huì)變得柔軟、靈活，這樣就可以幫助避免扭傷和脫臼。師：（出示橄欖球運(yùn)動(dòng)員活動(dòng)的圖片），這些運(yùn)動(dòng)員的裝束與我們平時(shí)

18、有什么不同？為什么這樣？生：他們都戴著頭盔。生：他們的樣子看上去很笨重，衣服里面好像有一個(gè)架子。生：他們的膝蓋上有護(hù)膝。生：他們的手腕上有護(hù)腕。師：他們的防護(hù)性裝備重達(dá)十公斤左右呢！主要由頭盔、肩墊、肘墊、臀墊、膝墊、股墊、護(hù)手與護(hù)脛這八個(gè)部分構(gòu)成。這些裝備有什么用處？生：戴頭盔可以避免運(yùn)動(dòng)著的球直接傷害頭部的各種器官。師：厚厚的肩墊可以減緩他們激烈沖搶時(shí)的沖擊力。師：遵守一定的活動(dòng)規(guī)則，活動(dòng)前先做準(zhǔn)備活動(dòng)，穿戴適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)性裝備、在安全的地方運(yùn)動(dòng)等等可以有效地幫助人們避免在活動(dòng)中受傷?！酒瑪嘣u(píng)析】運(yùn)動(dòng)的安全是現(xiàn)代教育中值得重視的一個(gè)話題。其實(shí)有很多骨骼與肌肉損傷是可以避免的，可學(xué)生由于缺乏相關(guān)的認(rèn)識(shí)與經(jīng)驗(yàn)并不明白。聯(lián)系學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活實(shí)際，幫助他們將點(diǎn)滴的認(rèn)識(shí)綜合起來(lái)，指導(dǎo)他們掌握科學(xué)的方法加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)的安全。教學(xué)反思保持骨骼與肌肉的健康對(duì)兒童的身體至關(guān)重要，對(duì)于學(xué)習(xí)任務(wù)繁重，很少鍛煉的學(xué)生們來(lái)說(shuō)，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有認(rèn)識(shí)到骨骼肌肉保健的長(zhǎng)遠(yuǎn)意義。因此，如何使