藥用植物之拐棗

1、藥用植物生科（1）班 邱玲莉 201240810132拐棗簡(jiǎn)介中文學(xué)名：拐棗別稱(chēng)：俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨、萬(wàn)壽果、臭杞子、雞爪子拉丁學(xué)名：Hovenia acerba Lindl.英語(yǔ)名：honey raisin tree; honey tree界：植物界門(mén)：被子植物門(mén)綱：雙子葉植物綱亞綱：原始花被亞綱目：鼠李目科：鼠李科族：鼠李族屬：枳椇屬種：俅江枳椇形態(tài)特征落葉灌木或喬木。高可達(dá)10余米。和棗、酸棗是一家子。拐棗的葉子很像棗樹(shù)的葉子，但比棗葉大，長(zhǎng)可達(dá)816厘米，寬610厘米，橢圓形，邊緣有鋸齒，上面有3條很明顯的葉脈，葉互生，幼時(shí)有微毛。其花很小，白而帶綠，頂生或腋生，聚傘花序，于夏日

2、開(kāi)放。果實(shí)圓形或?qū)挋E圓形，生于肉質(zhì)扭曲的花序軸上，俗稱(chēng)“拐角”；果實(shí)形態(tài)似萬(wàn)字符“卍”。果實(shí)熟透可生吃，果肉多漿，無(wú)果核，種子扁圓，紅褐色，裸露在果肉之外，味漿甜略有甘澀，亦可做湯，湯味獨(dú)特醇香?；ㄆ?6月，果期810月 古今有許多雅號(hào)：蜜屈律、木蜜、木珊瑚、雞距子、雞爪子、萬(wàn)壽果、金鉤子、梨棗、枸、雞爪梨、臭杞子等。其木名白石木、金鉤木、交加枝。晉崔豹古今注卷下第六云：“枳椇子一名樹(shù)蜜，一名木錫，一名白石，一名白實(shí)，一名木石，、一名木實(shí)”。這諸多名稱(chēng)的來(lái)歷，據(jù)徐鍇注說(shuō)文云：枳椇“稱(chēng)作枳枸，皆屈曲不伸之意。此樹(shù)多枝而曲，其子亦彎曲，拐棗在我國(guó)栽培利用的歷史久遠(yuǎn)。早在詩(shī)經(jīng)小雅中就有：“南山有枸”

3、的詩(shī)句。據(jù)辭源解釋?zhuān)骸拌奂磋讞海仙街^之秦嶺”。陸疏中說(shuō)：“枸樹(shù)山木，其狀如櫨，高大如白楊，枝柯不直，子著枝端，大如指，長(zhǎng)數(shù)寸，啖之甘美如飴，八九月熟。今官園種之，謂之木蜜”。古語(yǔ)云：“枳枸來(lái)巢，言其味甘，故飛鳥(niǎo)慕而巢之”。另?yè)?jù)陜西通志記述：“華州(即今華縣)有萬(wàn)壽果，葉如楸，實(shí)稍細(xì)于箸頭，兩頭橫拐，一名拐棗，紫紅色，九月成熟，蓋枳棋也”。關(guān)于拐棗生長(zhǎng)環(huán)境生于海拔2100米以下的開(kāi)曠地、山坡林緣或疏林中；庭院宅旁常有栽培。拐棗適應(yīng)環(huán)境能力較強(qiáng)，抗旱，耐寒，又耐較瘠薄的土壤。它喜歡陽(yáng)光，多生長(zhǎng)在海拔1000米以下的溝谷、溪邊、路旁或較潮濕的山坡丘陵。常與其它常綠、落葉闊葉樹(shù)種混生。如土壤深厚肥沃

4、、潮濕，能迅速生長(zhǎng)。分布情況分布區(qū)域喜馬拉雅地區(qū)、緬甸北部、尼泊爾、中國(guó)福建、云南等肉果成分 據(jù)科研部門(mén)分析測(cè)定，其肉質(zhì)果梗中含蔗糖24、葡萄糖95、果糖792。風(fēng)味頗佳，可作為生食果品。因而有“糖果樹(shù)”的盛名，又有“雞爪梨”、“甜半夜”之雅稱(chēng)。此外，還含有豐富的有機(jī)酸、蘋(píng)果酸鉀等無(wú)機(jī)鹽類(lèi)。含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營(yíng)養(yǎng)微量元素和一些生物堿。每百克拐棗肉質(zhì)梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白307毫克、總酸3458毫克、維生素C1629毫克。是一種很具有開(kāi)發(fā)價(jià)值的野生果類(lèi)資源果實(shí)性狀枳椇種子扁平圓形，背面稍隆起，旗面較平坦，直徑-5mm，厚1-1.5mm。表面紅

5、棕色、棕黑色或綠棕色，有光澤，于擴(kuò)大鏡下觀察可見(jiàn)散在凹點(diǎn)，基部凹陷處有點(diǎn)狀淡色種臍，頂端有微凹的合點(diǎn)，腹面有縱行隆起的種脊。種皮堅(jiān)硬，胚乳白色，子葉淡黃色，肥厚，均富油質(zhì)。氣微，味微澀。藥用價(jià)值 功效：能治風(fēng)濕。種子為清涼利尿藥，能解酒毒，適用于熱病消渴、酒醉、煩渴、嘔吐、發(fā)熱等癥。 主治：拐棗具有醫(yī)用價(jià)值，可治療多種疾病。其果梗、果實(shí)、種子、葉及根等均可入藥，中藥稱(chēng)其果實(shí)為枳椇子。其藥用最早見(jiàn)于唐本草。李時(shí)珍本草綱目說(shuō)它“味甘、性平、無(wú)毒，有止渴除煩，去膈上熱，潤(rùn)五臟，利大小便，功同蜂蜜”，是糖尿病患者的理想果品?！捌渲?、葉，止嘔逆，解酒毒，辟蟲(chóng)毒”。拐棗果梗釀制的“拐棗白酒”，性熱，有活血

6、、散瘀、去濕、平喘等功效。民間常用拐棗酒泡藥或直接用于醫(yī)治風(fēng)濕麻木和跌打損傷等癥。在中醫(yī)上，其種子、木質(zhì)入藥，有清熱、利尿、解酒毒之功效食用價(jià)值果序軸肥厚、含豐富的糖，可生食、釀酒、熬糖，民間常用以浸制“拐棗酒” 1醒酒安神枳椇子中含有大量的葡萄糖、有機(jī)酸，既能擴(kuò)充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。2.通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有機(jī)鹽、脂類(lèi)物質(zhì)，具有促進(jìn)尿液排泄，加速腸道蠕動(dòng)等作用，故能通利二便。3祛風(fēng)通絡(luò)止痙 枳椇子中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來(lái)治療風(fēng)濕痹痛麻木之癥。4止渴除煩，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、

7、果糖、有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，能生津止渴，清熱除煩，并能給人體補(bǔ)充養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，果實(shí)有益氣補(bǔ)血功效，老少皆宜。5降血壓研究發(fā)現(xiàn)，枳椇子中含有麥草堿、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李堿等，具有抗脂質(zhì)過(guò)氧化和降低血壓等作用。保健食譜1枳椇豬肺湯 ： 鮮枳椇子120克，豬心、肺各1具，紅蔗糖30克。枳子洗凈，豬心、肺洗凈并切成小塊；將枳椇子、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢燉60分鐘后，調(diào)入少許精鹽、味精即可食用。本肴具有解渴除煩之功效，可作為酒癆吐血患者的飲食治療。2枳椇子酒：枳椇子干2枚，低度燒酒500毫升。先將枳椇子洗凈，用刀切開(kāi)，浸人燒酒中，密封，1周后啟封飲用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛風(fēng)勝濕的功效，適宜于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者飲用。3枳椇子雞肝：干枳椇子2枚，黃雞肝1具。先將枳椇子杵成細(xì)末備用；雞肝洗凈，用刀切十字刀花，盛于盤(pán)中，撒上枳椇子末，適量精鹽，入籠中蒸20分鐘取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用來(lái)