2019-2020年高中生物 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教學(xué)設(shè)計 新人教版必修1

1、2019-20202019-2020 年高中生物細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教學(xué)設(shè)計新人教版必修年高中生物細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教學(xué)設(shè)計新人教版必修 1 1一一: :教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)1知識與技能知能一：糖類的種類和作用。知能二：舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。知能三：生物大分子以碳鏈為骨架，C 是生命的核心元素。2過程與方法通過舉例、多媒體演示、教材中的插圖，分析比較三類多糖的異同，學(xué)會分析比較的方法。3情感態(tài)度與價值觀（1）認(rèn)同生物界在物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性。（2）參與小組合作與交流，培養(yǎng)學(xué)生自主、探究、合作式的學(xué)習(xí)方式。二二: :教學(xué)內(nèi)容與學(xué)情分析教學(xué)內(nèi)容與學(xué)情分析細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)是比較容易的一節(jié)。主要讓學(xué)生聯(lián)

2、系生活實際怎樣深刻記住相關(guān)的內(nèi)容。三三: :教學(xué)設(shè)想教學(xué)設(shè)想通過學(xué)生活動“討論已知的糖類、脂質(zhì)及其與人類的關(guān)系”，實例展示,讓學(xué)生探討、教師引導(dǎo)歸納:糖類共分為三類，是主要的能源物質(zhì)；脂質(zhì)共分為三類，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。在制定分組討論方案時,對于現(xiàn)實生活中所遇見的糖類和脂質(zhì)種類舉例,可讓學(xué)生展開廣泛的探討。訓(xùn)練學(xué)生自己提出問題、分析問題、解決問題的能力。各小組根據(jù)舉出來的事例，找出事件的原因，通過：討論一歸納一得出結(jié)果。四四: :教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn):理解糖類的種類和作用、生物大分子以碳鏈為骨架教學(xué)難點(diǎn):多糖的種類及其結(jié)構(gòu)、理解生物大分子以碳鏈為骨架五五: :教學(xué)方法教學(xué)方

3、法列表比較：利用分類比較，把握重點(diǎn)、突破難點(diǎn)；實例分析：讓學(xué)生認(rèn)識到教材知識源于生活實際；媒體展示：通過媒體展示，提高課堂容量、拓寬學(xué)生知識面。六六: :課前準(zhǔn)備課前準(zhǔn)備充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，從相關(guān)網(wǎng)站收集相關(guān)的文字和圖片資料，制作課件；指導(dǎo)學(xué)生回顧初中相關(guān)知識， 在前幾節(jié)內(nèi)容的基礎(chǔ)上， 對養(yǎng)分的類型有一個全面的了解， 理解不同食物供給養(yǎng)分的不同點(diǎn)。七、教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖引入設(shè)置問題情景，激趣導(dǎo)入：創(chuàng)設(shè)情景：同學(xué)們是否有不吃早餐或早餐沒吃飽的經(jīng)歷， 如果有在上午第四節(jié)課時會有何感受？創(chuàng)設(shè)情景一：多媒體展示家庭一般的食譜， 討論這些食物含有的能量一樣嗎？那些食物能盡快補(bǔ)充能量呢

4、？思考討論踴躍發(fā)言：很餓， 頭暈，沒感覺1. 切身體會現(xiàn)實情況，活躍課堂氣氛，調(diào)動學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性。2. 學(xué)生充分發(fā)表自己的意見， 人人爭做課堂的主人。 初步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性及團(tuán)隊合作意識。細(xì)胞中的糖類通過與同學(xué)們一起解答上面的問題， 得出結(jié)論： 糖類是主要的能源物質(zhì)。糖類的概念： 關(guān)于碳水化合物名稱的起源， 可舉例說明； 哪些糖類不是“碳水化合物”， 舉例說明概念的發(fā)展。了解糖類的分類依據(jù)， 把握糖類的分類、 分布及功能：單糖：不能再分的糖。常見單糖（主要類型：五碳糖核糖和脫氧核糖，六碳糖葡萄糖、果糖、半乳糖，并利用多媒體展示它們的分子式）及分布、功能（著重強(qiáng)調(diào)葡萄糖是細(xì)胞活動所需要

5、的主要能源物質(zhì)、五碳糖構(gòu)成核酸）。二糖： 水解時能夠形成兩分子單糖的糖。 媒體展示“圖 211 幾種二糖的組成示意圖”，指導(dǎo)學(xué)生分析，通過分析讓學(xué)生了解幾種主要的二糖及它們的組成和水解產(chǎn)物。多糖： 水解時可形成 3 個及 3 個以上單糖的糖。 主要是淀粉、糖原、纖維素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用。指導(dǎo)學(xué)生完成糖類的分類、 分布及功能一覽表 （見板書設(shè)計）。預(yù)習(xí)思考：1.糖類都甜嗎？甜的物質(zhì)都是糖嗎？2. 日常生活中都接觸到哪些糖？如何分類？3.結(jié)合教材，試列舉糖的主要類型、分布與功能。1. 通過談話、 討論、學(xué)生發(fā)表是否贊成的意見， 形成民主的課堂氛圍使學(xué)生感受到自己才是課堂真正的主人

6、， 初步體現(xiàn)“以人為本”的教育理念2. 初步培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力及歸納總結(jié)能力。 進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性及團(tuán)隊合作意識。細(xì)胞中的脂質(zhì)創(chuàng)設(shè)情景三：人如果攝食太多的糖會怎么樣呢？發(fā)胖其實是人的脂肪過多.糖類是主要的能源物質(zhì)，那么脂肪又有何作用呢？學(xué)生回答發(fā)胖根據(jù)自己的實際生活1. 初步培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力2. 完全放開課堂，讓3.多媒體展示問題：1. 組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是什么？2. 常見的脂質(zhì)有哪些？它們各有何作用？3在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？4.在日常生活中，你所知道的含脂肪較高的植物有哪些？脂肪主要在這些植物的什么器官？學(xué)生活動學(xué)生閱讀課本，對照屏幕展示問題逐一解決（教師

7、適當(dāng)給予提示）。同時指出脂肪是脂質(zhì)的一種閱讀書本思考討論下面的問題。1脂肪與脂質(zhì)的關(guān)系2脂質(zhì)的分類、分布、溶解性及功能結(jié)合學(xué)生討論， 指導(dǎo)學(xué)生完成： 脂質(zhì)的分類、 分布、 組成元素、 溶解性及功能一覽表（見板書設(shè)計）。總結(jié)：脂肪不等于脂質(zhì)，脂肪只是脂質(zhì)的一種，依據(jù)脂質(zhì)的功能可分為儲存脂類、結(jié)構(gòu)脂類和功能脂類，依據(jù)化學(xué)本質(zhì)可分為脂肪、磷脂和固醇類。練習(xí)介紹本節(jié)的主要題型及解答的基本方法。課后練習(xí)八、板書（或媒體展示）八、板書（或媒體展示）第第 4 4 節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類主要的能源物質(zhì)主要的能源物質(zhì)1 1 化學(xué)組成：均由化學(xué)組成：均由 C C、

8、H H、O O 三種元素組成；多數(shù)糖類的化學(xué)組成符合三種元素組成；多數(shù)糖類的化學(xué)組成符合 C C（H H2 2O O）m2nm2n經(jīng)驗對脂肪相關(guān)問題進(jìn)行討論。學(xué)生自己去解決問題， 充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位， 使學(xué)生學(xué)習(xí)完全由被動變成主動。同學(xué)閱讀討論進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維能力。進(jìn)一步鞏固培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作意識。理解生物大分子以碳鏈為骨架引導(dǎo)學(xué)生思考，并回答下列問題：1. 蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂肪幾類有機(jī)物有那些共有特點(diǎn)？這些小單位以什么相連？形成形式是怎樣的？（都含 C、H、O 元素，都由小單位連接而成；每一個單體都是以若干個碳原子的連接構(gòu)成的碳鏈為基本骨架；大分子形成的基本方式都是脫水縮合。

9、）2. 如何理解“碳是生命的核心元素”和“沒有碳,就沒有生命”兩句話？（有機(jī)物是生物的基本元素，碳是構(gòu)成有機(jī)物的基本元素，同是，碳原子的結(jié)構(gòu)也是其作為有機(jī)物基本元素的基礎(chǔ)。）主要從組成、分類（分類依據(jù)）、分布、功能幾方面進(jìn)行。屏顯：劉翔 110 米跨欄圖片。結(jié)束語：生命在于運(yùn)動。結(jié)合碳原子的結(jié)構(gòu)，思考并回答相關(guān)問題。1.2.1.2.培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力.復(fù)習(xí)與鞏固已學(xué)知識， 同時為下一知識點(diǎn)做鋪墊.識記并在頭腦中構(gòu)建知識體系.欣賞圖片， 產(chǎn)生共鳴。熱愛運(yùn)動，熱愛生命。3.2 2. .概念：概念：糖類糖類：是主要的能源物質(zhì)是主要的能源物質(zhì)；主要分為單糖主要分為單糖、二糖和多糖等單糖二糖和多糖等

10、單糖：是不能再水解的糖是不能再水解的糖。如如葡萄糖葡萄糖。二糖二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖是水解后能生成兩分子單糖的糖。多糖多糖：是由多個單糖通過脫水縮合形是由多個單糖通過脫水縮合形成的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖。肝糖成的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖。肝糖原、淀粉等徹底水解的產(chǎn)物是葡萄糖。原、淀粉等徹底水解的產(chǎn)物是葡萄糖?？扇苄赃€原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等2 2分類、分布及主要功能分類、分布及主要功能分類分類常見種類及化學(xué)式常見種類及化學(xué)式分布分布主要功能主要功能單糖單糖單糖單糖五碳糖五碳糖 核糖（核糖（C C5 5H H1 1O O0

11、 05 5）、脫氧核糖（、脫氧核糖（C C5 5H H1 1O O0 04 4）動植物動植物核酸的組成成分核酸的組成成分八碳糖八碳糖葡萄糖（葡萄糖（C C6 6H H12120 06 6）主要能源物質(zhì)主要能源物質(zhì)果糖（叫）果糖（叫）植物植物可轉(zhuǎn)化為葡萄糖可轉(zhuǎn)化為葡萄糖半乳糖（半乳糖（C C6 6H H1212O O6 6）動物動物一糖一糖蔗糖蔗糖（C C1212H H2222O O“）：1 1 分子葡萄糖和分子葡萄糖和 1 1 分子果糖脫水分子果糖脫水縮縮121222221111植物植物水解形成單糖后水解形成單糖后被利用被利用麥芽糖麥芽糖（C C1212H H22220 01111）:2 2

12、分子葡萄糖脫水縮合而成。分子葡萄糖脫水縮合而成。乳糖乳糖（C C1212H H2222O O；）：；）：I I 分子葡萄糖和分子葡萄糖和 1 1 分子半乳糖分子半乳糖122211122211脫水縮合而成。脫水縮合而成。動物動物多糖多糖淀粉淀粉C Cm m（H H2 20 0）：由多個葡萄糖脫水縮合形成）：由多個葡萄糖脫水縮合形成植物植物植物儲能物質(zhì)植物儲能物質(zhì)纖維素纖維素C Cm m（H H2 20 0）：由多個葡萄糖脫水縮合形成：由多個葡萄糖脫水縮合形成細(xì)胞壁成分細(xì)胞壁成分肝糖原和肌糖原肝糖原和肌糖原C C（H H2 20 0）: :由多個葡萄糖脫水縮由多個葡萄糖脫水縮合形合形m m2 2n

13、 n動物動物儲能物質(zhì)儲能物質(zhì)二、細(xì)胞中的脂質(zhì)二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1 1. .化學(xué)組成：主要是化學(xué)組成：主要是 C C、H H、0 0, ,有的還含有的還含 N N、P P；2 2溶解性：通常都不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等溶解性：通常都不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等3 3. .分類、分布及功能：分類、分布及功能：功能功能分類分類化學(xué)本質(zhì)分類化學(xué)本質(zhì)分類元素元素分布及功能分布及功能儲藏儲藏脂類脂類脂肪脂肪C C、 H H、0 0主要分布在動物的皮下、胸腹膜、大網(wǎng)膜及內(nèi)臟周圍；主要分布在動物的皮下、胸腹膜、大網(wǎng)膜及內(nèi)臟周圍；主要功能主要功能：儲藏能量儲藏能量，緩

14、沖壓力緩沖壓力，減少摩擦減少摩擦，保溫作用保溫作用。結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)脂類脂類磷脂磷脂C C、H H、0 0, ,有有的含的含有有 N N和和 P P主要分布在人和動物的腦主要分布在人和動物的腦、卵細(xì)胞卵細(xì)胞、肝臟以及大豆種子肝臟以及大豆種子；主要功能是細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和細(xì)胞核膜的重要成份。主要功能是細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和細(xì)胞核膜的重要成份。調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)脂類脂類固固醇醇膽固醇膽固醇動物細(xì)胞膜的重要成份，使細(xì)胞膜在低溫條件下仍保持動物細(xì)胞膜的重要成份，使細(xì)胞膜在低溫條件下仍保持一定的流動性。一定的流動性。性激素性激素由動物的性腺產(chǎn)生，可促進(jìn)生殖器官的生長發(fā)育、激發(fā)由動物的性腺產(chǎn)生，可促進(jìn)生殖器官的生長發(fā)育、激發(fā)和

15、維持第二性征及雌性動物的性周期。和維持第二性征及雌性動物的性周期。維生素維生素 D D促進(jìn)動物腸道對鈣磷的吸收，調(diào)節(jié)鈣磷代謝。促進(jìn)動物腸道對鈣磷的吸收，調(diào)節(jié)鈣磷代謝。三、理解生物大分子以碳鏈為骨架三、理解生物大分子以碳鏈為骨架1.1. 單體構(gòu)成：單體均為碳原子構(gòu)成的基本骨架連接而成單體構(gòu)成：單體均為碳原子構(gòu)成的基本骨架連接而成2.2. 形成的基本方式：脫水縮合形成的基本方式：脫水縮合2019-20202019-2020 年高中生物細(xì)胞中的能源物質(zhì)教案年高中生物細(xì)胞中的能源物質(zhì)教案 1 1 中圖版必修中圖版必修 1 1一、教學(xué)目標(biāo)：一、教學(xué)目標(biāo)：1.闡明ATP的結(jié)構(gòu)和生理功能，運(yùn)用有關(guān)材料設(shè)計操

16、作程序探究或驗證ATP的生理作用。2.解釋ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化以及ATP的形成途徑。3概述糖類、脂質(zhì)的種類和作用。4總結(jié)各種能源物質(zhì)在細(xì)胞代謝中的地位，培養(yǎng)學(xué)生處理數(shù)據(jù)和綜合分析問題的能力。二、重難點(diǎn)1.闡明ATP的結(jié)構(gòu)和生理功能，運(yùn)用有關(guān)材料設(shè)計操作程序探究或驗證ATP的生理作用。2.解釋ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化以及ATP的形成途徑三、板書設(shè)計一、細(xì)胞中的ATP二、糖類三、脂質(zhì)四、總結(jié)四、教學(xué)過程導(dǎo)入：日常生活中，家用電器都是依靠電能推動運(yùn)行的，石油、煤炭、天然氣等儲存的能量不能直接被電器利用，需要經(jīng)過特定的過程轉(zhuǎn)化為電能，才能用于電器。細(xì)胞作為生命的基本單位。糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、ATP

17、等能源物質(zhì)在細(xì)胞的生命活動中究竟是怎樣的呢？今天我們就學(xué)習(xí)一下。一、細(xì)胞中的ATP閱讀探究活動回答下面的問題：1、離體肌肉在滴加ATP之前，為什么要用銅鋅叉間歇刺激？2、在實驗過程中，若先滴加了ATP溶液，再滴加葡萄糖溶液，會影響實驗結(jié)果嗎？3、通過試驗?zāi)隳艿某鍪裁唇Y(jié)論？教師總結(jié)：ATP是細(xì)胞中的直接能源物質(zhì)，細(xì)胞不能直接利用其他的能源物質(zhì)來提供能量，在加入ATP前用銅鋅叉間歇刺激的原因是耗盡原來細(xì)胞中存的ATP,在試驗過程中首先加入了ATP則會使試驗的結(jié)果不準(zhǔn)確。觀看課本的66頁，讓學(xué)生敘述ATP的結(jié)構(gòu)簡式：ATP的結(jié)構(gòu)簡式A腺苷P磷酸基高能磷酸鍵A-PPP板書ATP與與ADP的相互轉(zhuǎn)化的相

18、互轉(zhuǎn)化ATP=ADP+Pi+能量ATPATP 與與 ADPADP 的相互轉(zhuǎn)化不是可逆的反應(yīng)的相互轉(zhuǎn)化不是可逆的反應(yīng)（1）從反應(yīng)條件上看：催化反應(yīng)的酶不同。（2）從時間上看：ATP 的合成與 ADP 的分解不同時進(jìn)行。（3）從 ATP 合成、分解的場所看：ATP 的合成場所有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體；分解的場所較多。（4）從能量上看：ATP 水解釋放的能量是儲存在高能磷酸鍵中的化學(xué)能；ATP 合成的能量來自細(xì)胞氧化過程中有機(jī)物分解釋放的化學(xué)能和光合作用過程中光能的轉(zhuǎn)化。ATP 在細(xì)胞中的含量雖然不多，但是通過 ATP 與 ADP 之間的相互轉(zhuǎn)化，使細(xì)胞內(nèi)的能量的持續(xù)供應(yīng)。二、糖類同學(xué)們閱讀課本，完成下表單糖（不能水解的糖）五碳糖核糖是的組成成分脫氧核糖六碳糖葡萄糖細(xì)胞的能源物質(zhì)二糖（水解后能產(chǎn)生蔗糖能水解成葡萄糖麥芽糖乳糖多糖（水