第六章 中藥浸提下

1、中藥制藥系中藥制藥系v1.1.影響濃縮的因素；影響濃縮的因素；v2.2.常用的濃縮方法原理及應用；常用的濃縮方法原理及應用；v3.3.影響干燥的因素影響干燥的因素; ;v4.4.常用的干燥方法原理及其應用常用的干燥方法原理及其應用u濃縮濃縮回收溶劑蒸氣、使溶劑與提取物質分離回收溶劑蒸氣、使溶劑與提取物質分離的過程的過程u目的目的使大量提取精制液縮小體積成半成品或使大量提取精制液縮小體積成半成品或成品；單體有效成分經濃縮成過飽和溶液析出而成品；單體有效成分經濃縮成過飽和溶液析出而提純提純u濃縮的手段濃縮的手段沸騰蒸發(fā)沸騰蒸發(fā)蒸發(fā)蒸發(fā)(傳熱傳熱)原理原理 ：沸騰蒸發(fā)器效率與生產強度關系：沸騰蒸發(fā)器

2、效率與生產強度關系：U：生產強度：生產強度K K：傳熱系數：傳熱系數 r r( KJ/ kg )( KJ/ kg )：二次蒸汽的汽化潛能：二次蒸汽的汽化潛能 ；A A：蒸發(fā)器傳熱面積；：蒸發(fā)器傳熱面積；WW：蒸發(fā)量：蒸發(fā)量/2,hmkgrtmKAWU一、影響濃縮效率的因素一、影響濃縮效率的因素影響濃縮效率的因素影響濃縮效率的因素1.傳熱溫度差傳熱溫度差tm的影響：的影響：v提高加熱蒸汽壓，使提高加熱蒸汽壓，使tm升高升高v減壓蒸發(fā)降低濃縮液的沸點使減壓蒸發(fā)降低濃縮液的沸點使 tm升高升高v溶液的沸點隨濃度增加而逐漸升高而使溶液的沸點隨濃度增加而逐漸升高而使tm降低降低 v控制適宜的液層深度控制

3、適宜的液層深度影響濃縮效率的因素2. 傳熱系數傳熱系數K的影響：的影響：v加熱管垢層使加熱管垢層使K降低降低v提高管內傳熱膜系數（提高管內傳熱膜系數（i） 使沸騰區(qū)膜狀流動段延長，縮短預熱區(qū)使使沸騰區(qū)膜狀流動段延長，縮短預熱區(qū)使i加加大大 使蒸發(fā)液作膜狀快速流動使蒸發(fā)液作膜狀快速流動 i加大加大二、濃縮方法與設備v常壓蒸發(fā)：常壓蒸發(fā)：液體表面壓力液體表面壓力P 大大 ，蒸發(fā)需較高溫度，蒸發(fā)需較高溫度，液面濃度高液面濃度高,粘度也增大，因而使液面產生結膜現(xiàn)粘度也增大，因而使液面產生結膜現(xiàn)象而不利于蒸發(fā)，攪拌有利蒸發(fā)象而不利于蒸發(fā)，攪拌有利蒸發(fā). 應用：應用：耐熱物料耐熱物料 v減壓蒸發(fā)：減壓蒸發(fā)

4、：密閉的容器中密閉的容器中,通過減壓抽掉并排除液通過減壓抽掉并排除液面上的空氣和蒸汽，以降低其內部壓力、使液體沸面上的空氣和蒸汽，以降低其內部壓力、使液體沸點降低點降低,汽化潛能增大，溫度低、速度快汽化潛能增大，溫度低、速度快 應用：應用：易因熱分解失效的成分，有機溶劑的易因熱分解失效的成分，有機溶劑的蒸發(fā)和回收蒸發(fā)和回收 。 減壓蒸餾裝置減壓蒸餾裝置 真空濃縮罐真空濃縮罐 v薄膜蒸發(fā)：薄膜蒸發(fā)：減壓條件下使液體形成薄膜而增加了減壓條件下使液體形成薄膜而增加了巨大蒸發(fā)表面迅速蒸發(fā)的方法巨大蒸發(fā)表面迅速蒸發(fā)的方法 方式方式1：液體薄膜快速在加熱面流動而蒸發(fā)：液體薄膜快速在加熱面流動而蒸發(fā) 方式方

5、式2：使藥液劇烈沸騰產生大量泡沫：使藥液劇烈沸騰產生大量泡沫,以泡沫以泡沫內外內外 表面為蒸發(fā)面表面為蒸發(fā)面薄膜蒸發(fā)常用設備v升膜式蒸發(fā)器升膜式蒸發(fā)器沸騰區(qū)管束長沸騰區(qū)管束長 應用：蒸發(fā)量大、有熱敏性、黏度不大易產生應用：蒸發(fā)量大、有熱敏性、黏度不大易產生泡沫的。泡沫的。v降膜式蒸發(fā)器降膜式蒸發(fā)器液體重力與蒸汽作用從上到下液體重力與蒸汽作用從上到下流動流動 應用：應用：粘度大、濃度高藥液粘度大、濃度高藥液3. 刮板式薄膜蒸發(fā)器刮板式薄膜蒸發(fā)器刮板轉子將藥液刮涂成薄刮板轉子將藥液刮涂成薄膜進行蒸發(fā)的高效濃縮設備膜進行蒸發(fā)的高效濃縮設備 應用：應用：易起泡、易結垢的藥液易起泡、易結垢的藥液4. 離

6、心薄膜蒸發(fā)設備離心薄膜蒸發(fā)設備藥液經離心分離、分散成藥液經離心分離、分散成薄膜而蒸發(fā)薄膜而蒸發(fā) ，料液，料液錐形盤傳熱面中央錐形盤傳熱面中央高速高速離心分散離心分散 成膜成膜蒸發(fā)蒸發(fā) 應用：應用：中藥提取物、抗生素、生化制品中藥提取物、抗生素、生化制品多效蒸發(fā)設備原理原理: 根據能量守恒定律根據能量守恒定律:低溫低壓低溫低壓(真空真空)蒸氣含有的蒸氣含有的熱能與高溫高壓含有的熱能相差很小而汽化熱反熱能與高溫高壓含有的熱能相差很小而汽化熱反而高而設計而高而設計類型：類型：順流式：順流式：濃縮液濃度依次逐漸加大、蒸汽溫度逐濃縮液濃度依次逐漸加大、蒸汽溫度逐漸降低漸降低逆流式：逆流式：稠度加大、溫度

7、升高，適合粘度大的藥稠度加大、溫度升高，適合粘度大的藥物物平流式（并流式）：平流式（并流式）：藥料與蒸汽走向一致藥料與蒸汽走向一致,適宜易適宜易從各效析出結晶的料液從各效析出結晶的料液錯流式：錯流式：蒸氣從一效蒸氣從一效二效二效三效；藥液從二三效；藥液從二效效三效三效一效；所以料液最后一效濃縮溫度高一效；所以料液最后一效濃縮溫度高多效蒸發(fā)設備多效蒸發(fā)設備第五節(jié)第五節(jié) 干干 燥燥v干燥：指用熱能除去含濕的固體物質或膏狀物中所干燥：指用熱能除去含濕的固體物質或膏狀物中所含的水分或其他溶劑，獲得干燥物品的工藝操作。含的水分或其他溶劑，獲得干燥物品的工藝操作。v應用應用 新鮮藥材除水新鮮藥材除水 原輔

8、料除濕原輔料除濕 中藥半成品的干燥中藥半成品的干燥 顆粒劑、片劑、丸劑、膠囊劑等干燥顆粒劑、片劑、丸劑、膠囊劑等干燥v設備：烘箱、噴霧干燥、沸騰干燥、減壓干燥、微設備：烘箱、噴霧干燥、沸騰干燥、減壓干燥、微波干燥波干燥一、干燥的基本原理一、干燥的基本原理物料中所含水分的性質物料中所含水分的性質 結合水：結合水：存在于細小毛細管中和細胞中的水分存在于細小毛細管中和細胞中的水分,結合力強結合力強,難除去難除去 非結合水：非結合水：潤濕、粗大毛細管、物料孔隙中的水份潤濕、粗大毛細管、物料孔隙中的水份, 結合結合力弱力弱,易除去易除去 平衡水：平衡水：物料中的水分與濕空氣處于動態(tài)平衡狀態(tài)時所含物料中的

9、水分與濕空氣處于動態(tài)平衡狀態(tài)時所含的一定量不可除去的水分的一定量不可除去的水分 自由水自由水: 包括全部非結合水和部分結合水包括全部非結合水和部分結合水 注：注：干燥過程中可除去自由水干燥過程中可除去自由水,不能除去平衡水不能除去平衡水v干燥過程干燥過程 傳熱過程傳熱過程-熱空氣傳熱能至物料表面向內部熱空氣傳熱能至物料表面向內部 傳質過程傳質過程-物料內外水分向外汽化物料內外水分向外汽化v濕空氣的性質濕空氣的性質 不飽和空氣不飽和空氣-不斷容納水分不斷容納水分 熱空氣熱空氣-干燥介質干燥介質 提供熱量、降低空氣的相對濕度提供熱量、降低空氣的相對濕度C：物料含濕量；：物料含濕量； U：干燥速率：

10、干燥速率內部擴散速率表面汽化速率時取決于表面氣化速度內部擴散速率表面汽化速率時取決于內部擴散速度1.1.被干燥物料的性質：被干燥物料的性質：是影響干燥速率的主要因素是影響干燥速率的主要因素濕物料的形狀大小濕物料的形狀大小料層厚薄料層厚薄物料水分結合方式、含水量物料水分結合方式、含水量物料性狀物料性狀2.2.干燥介質的溫度、濕度與流速干燥介質的溫度、濕度與流速相對提高溫度使干燥速率加快相對提高溫度使干燥速率加快降低有限空間相對濕度可提高干燥效率（除濕機、降低有限空間相對濕度可提高干燥效率（除濕機、排風、吸濕機）排風、吸濕機）加大空氣流速加大空氣流速減小氣膜厚度降低表面汽化阻力減小氣膜厚度降低表面

11、汽化阻力3.3.干燥速度與干燥方法干燥速度與干燥方法干燥速度不宜過快干燥速度不宜過快,太塊：易使表面假干現(xiàn)象太塊：易使表面假干現(xiàn)象 干燥效率干燥效率:靜態(tài)干燥要逐漸升溫靜態(tài)干燥要逐漸升溫,否則易出現(xiàn)結殼、否則易出現(xiàn)結殼、假干現(xiàn)象假干現(xiàn)象提高干燥速率提高干燥速率: 動態(tài)干燥，動態(tài)干燥， 大大增加其暴露面積大大增加其暴露面積,有利于干燥效率有利于干燥效率4.壓力：壓力：減壓干燥減壓干燥（一）烘干法（一）烘干法原理原理: 靜態(tài)干燥靜態(tài)干燥 ,干燥速度不宜太快干燥速度不宜太快(假干現(xiàn)象假干現(xiàn)象)設備：設備：烘箱烘箱 (原理原理)、烘房（生產）、烘房（生產）用于：用于：各類物料干燥各類物料干燥 干熱滅菌

12、干熱滅菌原理：原理：濕物料置密閉容器中，加熱同時抽取空濕物料置密閉容器中，加熱同時抽取空 氣減氣減壓至規(guī)定壓力、直至物料干燥。壓至規(guī)定壓力、直至物料干燥。特點：特點：干燥溫度低，速度快，產品成松脆的海綿狀，干燥溫度低，速度快，產品成松脆的海綿狀，易粉碎易粉碎 。應用：應用：熱敏性物料或高溫下易氧化物料；排出氣體有熱敏性物料或高溫下易氧化物料；排出氣體有使用價值需回收利用、有毒害，有燃燒性的物料使用價值需回收利用、有毒害，有燃燒性的物料真空干燥機（真空干燥機（1）（）（2）（）（3）（）（4）原理：原理：一定比重的液態(tài)物料一定比重的液態(tài)物料,霧化器噴射成霧狀液滴霧化器噴射成霧狀液滴落于一定流速的

13、熱氣流中落于一定流速的熱氣流中 干燥成粉狀或顆粒狀制干燥成粉狀或顆粒狀制品。品。特點：特點：動態(tài)、瞬間干燥動態(tài)、瞬間干燥 ,粉粒疏松粉粒疏松,溶解性好。溶解性好。應用：應用：熱敏性物料熱敏性物料 、微囊制備、成型制劑、微囊制備、成型制劑 噴霧干燥儀器噴霧干燥儀器原理：原理：動態(tài)干燥；濕顆粒在熱空氣流中懸浮，成流化動態(tài)干燥；濕顆粒在熱空氣流中懸浮，成流化態(tài)與熱空氣進行熱交換而干燥成干顆粒。態(tài)與熱空氣進行熱交換而干燥成干顆粒。特點：特點：速度快、熱利用率高、產品外觀好。速度快、熱利用率高、產品外觀好。應用：應用：濕粒性物料，片劑、顆粒劑濕粒性物料，片劑、顆粒劑 、水丸、微丸的、水丸、微丸的干燥。干

14、燥。 沸騰干燥機沸騰干燥機 （動畫）（動畫）（1、2）原理：原理：水的三相點圖水的三相點圖 特點：特點：物料在高度真空物料在高度真空,低溫條件下干燥低溫條件下干燥;干燥品多孔干燥品多孔疏松疏松,易于溶解易于溶解,含水量低含水量低1%-3%;可長期儲存。可長期儲存。應用：應用：避免高溫分解變質、極不耐熱物品避免高溫分解變質、極不耐熱物品,抗生素抗生素,血血漿漿,血清血清(青霉素青霉素,天花粉天花粉) 。 冷凍干燥機冷凍干燥機原理：含水物料分子吸收遠紅外線電磁波產生強烈振含水物料分子吸收遠紅外線電磁波產生強烈振動轉變?yōu)闊崮茯尦謿饣稍飫愚D變?yōu)闊崮茯尦謿饣稍飸茫簾崦粜运幬?、溶點低、吸

15、濕性強、物體表層的熱敏性藥物、溶點低、吸濕性強、物體表層的干燥、中藥顆粒劑。干燥、中藥顆粒劑。原理：原理：含水物料內部水分子強烈吸收微波能量不斷的含水物料內部水分子強烈吸收微波能量不斷的迅速轉動發(fā)生劇烈摩擦運動轉化為熱能使物體本身迅速轉動發(fā)生劇烈摩擦運動轉化為熱能使物體本身被加熱干燥被加熱干燥特點：特點：干燥從物料內部向外熱效率高、產品外觀好兼干燥從物料內部向外熱效率高、產品外觀好兼有滅菌作用。有滅菌作用。應用：應用：利用微波穿透力強用于飲片、蜜丸、水丸、袋利用微波穿透力強用于飲片、蜜丸、水丸、袋泡茶等。泡茶等。鼓式干燥法：鼓式干燥法：濕物料蘸附在被加熱的金屬轉鼓上 熱傳導方式提供汽化所需熱量干燥物料。適用：濃縮藥液及粘稠液體的干燥，浸膏的干燥。 設備：單鼓式薄膜干燥器,雙鼓式薄膜干燥器。帶式干燥法帶式干燥法原理原理:濕物料平鋪在傳送帶上傳送入箱內濕