蔬菜種植校本課程設計

1、 蔬菜種植校本課程一、問題的提出近年來，我校為整體推進素質(zhì)教育的構想，立足課堂教學主陣地，并輔助于豐富的課外實踐活動，為學生提供良好的成長平臺，有力地促進了學校教育教學質(zhì)量的提高和學生素質(zhì)的全面提升。在此基礎上，如何進一步推進和深入研究成為學校的重點工作。國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）中指出：“堅持以人為本、推進素質(zhì)教育是教育改革發(fā)展的戰(zhàn)略主題，是貫徹黨的教育方針的時代要求，核心是解決好培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人的重大問題，重點是面向全體學生、促進學生全面發(fā)展，著力提高學生服務國家人民的社會責任感、勇于探索的創(chuàng)新精神和善于解決問題的實踐能力?！痹凇芭囵B(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人”

2、的重大問題中，指出要堅持德育為先、堅持能力為重，堅持全面發(fā)展。社會中，學生出身社會后缺乏實踐能力也引起了社會和教育部門的重視和思考，學生實踐能力是學生的綜合素質(zhì)中不可或缺的重要組成部分。聯(lián)系社會和教育現(xiàn)狀，我們認識到：學校教育應該尤其重視學生實踐能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，作為基礎教育之基礎的小學階段，尤其需要從小開始培養(yǎng)學生的實踐能力，發(fā)展學生的綜合素質(zhì)。2011年，我校以陶行知先生生活教育思想為指導，以學生實踐能力的培養(yǎng)為主要目標，針對城市的孩子在自然、社會、生活方面的認識局限性和動手能力不足，從學生每天要吃的蔬菜的種植入手，提出開設蔬菜種植校本課程，創(chuàng)造性地把課堂教學和勞動實踐緊密結合起來，把

3、孩子帶進田間地頭，讓學生了解蔬菜及其種植的相關知識，體驗種植的過程和樂趣，鍛煉動手能力，培養(yǎng)熱愛勞動、珍惜勞動成果的良好品德，在快樂中探究奧秘，在實踐中獲取真知，增強學生的實踐能力和綜合素質(zhì)，從而促進學生的全面發(fā)展。二、指導思想蔬菜種植校本課程以陶行知先生生活教育思想為指導思想。陶行知先生生活教育思想包含“生活即教育”、“社會即學?！?、“教學做合一”三個方面，其中“教學做合一”是對杜威“從做中學理論的繼承和發(fā)展，其含義是“教的法子根據(jù)學的法子；學的法子根據(jù)做的法子。事怎樣做便怎樣學，怎樣學便怎樣教。教與學都以做為中心?！彪x開了“做”這個中心，就達不到教學的目的，就無從掌握知識。因此，我們在實際

4、教學中，應重視“做”，即動手實踐的作用，將教學的教、學生的學和做系統(tǒng)結合，讓教學做合一，讓學生從做中學。蔬菜種植校本課程源于生活，以學生每天要吃的蔬菜的種植為主題，創(chuàng)造性地把課堂教學和勞動實踐緊密結合起來，把孩子帶進田間地頭，讓學生在蔬菜種植的學習和親身實踐中獲取真知，增強學生的實踐能力和綜合素質(zhì)，從而促進學生的全面發(fā)展。三、課程目標蔬菜種植校本課程將課堂教學和勞動實踐結合起來，以培養(yǎng)學生實踐能力、促進學生全面發(fā)展為課程目總目標，通過課堂教學、種植實踐和綜合拓展活動的開展，讓學生獲得知識和能力的雙豐收，具體課程目標如下：1、拓展學習空間，讓學生在學習和實踐中培養(yǎng)熱愛勞動、珍惜勞動成果的良好品德

5、；2、改變學生學習方式，倡導學生主動學習、積極參與、勤于探索、動腦動手，讓學生在體驗式的學習中獲取知識，鍛煉動手實踐能力，提升學生的實踐能力；3、啟迪科學意識，培養(yǎng)探究能力，蔬菜生長過程中的變化和奧秘會極大地激發(fā)了學生的好奇心和求知欲，讓學生在觀察、實踐和交流中啟迪科學精神，學會思考，并初步開始探究。4、促進綜合發(fā)展，在種植實踐和綜合拓展中，讓學生綜合運用各學科知識，開展研究性學習，提升對知識和綜合運用能力，發(fā)展綜合素質(zhì)。5、推進合作學習，種植實踐和綜合拓展中，學生分工合作，互幫互助，能培養(yǎng)學生團隊協(xié)作的意識和能力。四、課程結構和實施蔬菜種植校本課程以蔬菜種植為主題，包括課堂教學、種植實踐和綜

6、合拓展活動三個模塊，課程主要內(nèi)容包括認識蔬菜和蔬菜生長的環(huán)境條件、蔬菜的種子和播種、蔬菜的定植與管理、蔬菜的收獲、蔬菜栽培制度和二十四節(jié)氣、蔬菜的分類、蔬菜的營養(yǎng)與保健、現(xiàn)代蔬菜栽培技術等，結合課程內(nèi)容開展課堂教學和種植實踐，并設計實踐安排表、我的發(fā)現(xiàn)記錄問題卡和種植日志，讓學生記錄自己的學習和種植歷程。此外，還根據(jù)課程實際，精心設計綜合拓展活動，讓學生鞏固和拓展所學。蔬菜種植校本課程的實施注重綜合性和實踐性，強調(diào)與學生身邊的文化生活實際相聯(lián)系，積極有效地倡導主動學習、積極參與、勤于探索、動腦動手、 善于合作的新型學習方法，鼓勵和促進合作學習，尤其注重學生的實踐能力的探究能力的培養(yǎng)，主要通過課

7、堂教學、種植實踐和綜合拓展三個相互聯(lián)系的模塊來進行課程的實施。1、課堂教學課堂教學時課程教學的重要途徑，我校五年級開設的蔬菜種植校本課程每周都有一課時的課堂教學安排。在課堂教學中，根據(jù)課程的內(nèi)容，采用傳授、問題解決、合作探究等多種教學方法，側重于讓學生主動學習、自主探究，發(fā)現(xiàn)知識、建構知識，通過課堂學習，學生認識蔬菜并了解蔬菜生長的環(huán)境條件、蔬菜的種子和播種、蔬菜的定植與管理、蔬菜的收獲等蔬菜種植的基本理論知識，通過了解蔬菜栽培制度和二十四節(jié)氣等知識進行菜園的種植規(guī)劃，深入了解蔬菜的分類、蔬菜的營養(yǎng)與保健的知識，最后展示了現(xiàn)代蔬菜栽培技術，并將蔬菜種植返回到生活中，探索家庭和陽臺種菜的相關知識

8、。2、種植實踐種植實踐是蔬菜種植校本課程的核心環(huán)節(jié)。為了讓學生更好地消化和吸收課堂中學習到的理論知識，我們將學生帶到田間地頭，讓學生在自己的“責任田”中進行實踐和探究，每一個學生都親身體驗從整地做畦、施基肥、播種、定植、施肥、澆水、松土、植株調(diào)整、病蟲害防治到收獲的所有種植環(huán)節(jié)，并把自己親手種植的蔬菜帶回家里與家人共同分享。此外，我們還設計了實踐安排表、我的發(fā)現(xiàn)問題卡和種植日志，學生每周通過對其的填寫并結合繪畫、攝影等多種形式來積累材料，記錄自己的種植歷程。與此同時,還將蔬菜種植延伸到家庭,鼓勵學生嘗試在家中陽臺上用花盆種植蔬菜。3、綜合拓展在課堂教學和種植實踐的基礎上，課程小組成員在各實踐班

9、組織開展了系列拓展活動，有“我的菜園我做主”、“蔬菜種植手抄報”、“蔬菜種植交流會”、“我的菜園規(guī)劃”、“我的種植展示”、“蔬菜種植收獲節(jié)”?！拔业牟藞@我做主”讓學生認領自己的“責任田”，做菜地的主人，對菜地負責，設計和規(guī)劃自己的菜園實踐歷程；“蔬菜種植手抄報”讓學生通過手抄報的形式，或展示自己的菜地、或展示自己種植的蔬菜，總之，讓學生對自己的種植活動進行展示；“蔬菜種植交流會”中學生可以與同伴分享自己種植中成功的經(jīng)驗和發(fā)現(xiàn)的技巧，也可以就某一具體問題與他人展開討論和交流，在交流中互相學習、共同進步；“我的菜園規(guī)劃” 讓學生在了解蔬菜栽培制度和二十四節(jié)氣等知識的基礎上選擇種植蔬菜的品種，安排栽

10、培茬次，進行菜地蔬菜的布局，開展菜園規(guī)劃活動。“我的種植展示”中學生以小組為單位，分工合作，運用信息技術課堂中學習的幻燈片制作技術，結合自己積累和記錄的素材和材料，并適當查找相關知識，用PPT展示自己種植的蔬菜。特別是“蔬菜種植收獲節(jié)”，通過“大手牽小手”菜園開放、種植活動征文、菜園手抄報、菜園繪畫、開心攝影、優(yōu)秀種植小組評比和綜合展示等，讓學生在其中綜合運用課堂和實踐中獲取的知識和能力，在活動中進行鞏固和拓展，獲得綜合全面的發(fā)展。課堂教學、種植實踐和綜合拓展是相互聯(lián)系、同步開展和進行的，課堂教學是種植實踐和綜合拓展活動開展的基礎，種植實踐是對課堂教學的知識和技能的驗證和體驗，綜合拓展是對課堂

11、教學和種植實踐中獲取的知識和技能的融合和鞏固拓展。通過課堂教學、種植實踐和綜合拓展三個模塊開展蔬菜種植校本課程的實施，將課堂教學和勞動實踐相結合，將知識建構和能力發(fā)展相結合，關注學生的主動學習、參與、實踐、合作、反思、探究，讓學生體驗多種學習方式，在在勞動中培養(yǎng)良好的品德，在快樂中探究奧秘，在實踐中獲取真知。此外，蔬菜種植課程的教學還可以與學校其他學科相結合，實現(xiàn)課程間的整合。如與語文教學相結合，將種植日志的寫作和語文的作文相聯(lián)系，增加學生的體驗性知識；與數(shù)學學科結合，將數(shù)學知識運用到如播種數(shù)量、定植間距、蔬菜分配中；與美術、計算機教學相結合，讓學生到菜地中寫生，開展攝影和電腦繪畫、種植博客、

12、幻燈片展示等活動；與科學教學相結合，觀察蔬菜種子和蔬菜的生長過程。五、課程管理和保障措施 蔬菜種植作為學校的特色校本課程，學校給予高度重視和全力支持，學校開辟菜園作為學生的實踐基地。課程由學校教研處總體負責，組建蔬菜種植課程小組，專門負責校本課程的研發(fā)和實施，設有專門的課程教師和菜園管理員，并聘有專業(yè)菜農(nóng)幫助管理菜園和進行實踐指導。學校對蔬菜種植課程的研發(fā)和實施給予全力支持，不僅由教研處總體負責，其他部門也積極給予支持和配合，并給予專項經(jīng)費，用于課程實施和建設，還制定了“蔬菜種植課程工作職責”，規(guī)范任課教師、實踐指導老師和菜園管理員的工作職責，并將課程作為校本備課組，開展常規(guī)教研活動，全力支持

13、課程小組教師外出學習和申報各類課題和項目，不斷豐富蔬菜種植校本課程資源，優(yōu)化課程實施和效果。此外，學校定期以問卷、座談等方式開展課程實施情況的調(diào)查，進行評價，征求教師、學生和家長對課程實施的意見和建議，幫助豐富課程資源，改善課程教學和組織。六、蔬菜種植時間表根據(jù)經(jīng)驗，我們可以將蔬菜分成：（1）喜熱型 不經(jīng)霜打 如：西紅柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各種菜豆、西瓜、南瓜、黃瓜、葫蘆、苦瓜、絲瓜、甜瓜、莧菜、空心菜、玉米、芋頭、芝麻、向日葵、空心菜等.（2）喜寒型 不耐熱，幼苗時需要涼爽的天氣，成熟時霜寒可以增進風味。 如：大白菜、白蘿卜、芥菜、甘藍、卷心菜、花菜、花椰菜、蕪箐、土豆、

14、生菜、萵苣、胡蘿卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋蔥、蔥、韭菜等。（3）耐寒型 可以在地里過冬 如：蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、薺菜。大致的來說，喜熱型蔬菜，要在春季解霜，天氣轉(zhuǎn)暖，氣溫穩(wěn)定后栽種。長得比較慢的喜熱型蔬菜，要早一些栽種，有的可能要不等解霜先在溫室里育苗，以保證能有足夠長的時間成熟。至于長得快的喜熱型蔬菜，如空心菜、莧菜等，則可以從春季一直種到夏末初秋。喜寒型的蔬菜，在沒有霜的地區(qū)，秋季和冬季都可以種；有霜的地區(qū)，要在夏末初秋種，以保證在降霜前成熟。在寒冷的地區(qū)，春季也可以栽種，不過需要先在溫室里育苗，再移栽到戶外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如櫻桃小蘿卜、小白菜、上海青

15、、生菜，不管方北方，春季都可以栽種。耐寒型的蔬菜，幼苗期間非常耐寒，但需要溫暖的天氣才能長大成熟。所以一般在初霜前一些時候栽種，使其長出幼苗來過冬。在寒冷的冬天，幼苗并不會凍死，但幾乎停止生長，等來年開春天氣轉(zhuǎn)暖后，繼續(xù)生長。蔬菜種植時間 開春： 薺菜長出， 薺菜開花， 水仙花開。 北方可以在地里種耐寒型蔬菜：蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、辣根、薺菜等。 喜寒型蔬菜可以在溫室里育苗。 南方可以在地里種快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、櫻桃小蘿卜等。 喜熱型的蔬菜可以在溫室里育苗。初春： 柳樹萌芽， 迎春花開， 榆樹花開， 春雷初響， 蜜蜂初現(xiàn)， 蒲公英花開， 水杉出芽， 杏樹開花

16、， 油菜開花， 刺槐出芽， 毛桃開花。 北方可以在地里種喜寒型蔬菜：大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、蕪箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、西蘭菜、洋蔥、生菜、甜菜、芥菜、甘藍、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、蔥，茼蒿菜等。 喜熱型的蔬菜可以在溫室里育苗。 南方可以在地里種快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、櫻桃小蘿卜等。 中春： 解霜， 蛙始鳴， 牡丹花開， 紫藤花開， 杜鵑花開。 可以在地里種喜熱型蔬菜：南瓜、黃瓜、葫蘆、苦瓜、絲瓜、大豆、玉米、芋頭、向日葵、各種菜豆、空心菜，西紅柿、茄子、青椒、甘薯、花生、西瓜、莧菜等。 晚春： 布谷鳥初啼， 刺槐開花， 野薔薇花開， 葡萄花開。 早

17、稻插秧。夏季： 蚱蟬始鳴， 荷花開， 女貞花開， 槐樹花開。 種芝麻。初秋： 蚱蟬終鳴。 種喜寒型蔬菜：大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、小蘿卜、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、花椰菜、洋蔥、生菜、甜菜、芥菜、甘藍、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、蔥、茼蒿菜等。中秋： 蛙終鳴。種耐寒型蔬菜：蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、辣根、薺菜等。晚秋：野菊花盛開，降霜。到此，一年種植結束。冬季：蜜蜂匿跡，水杉、榆樹、柳樹、刺槐等落葉完。七、蔬菜的不同習性，食用部分和科目整理套、間種原則：喜酸還是喜堿：有的蔬菜喜歡在酸性土壤中生長，而有的蔬菜則喜歡在堿性的土壤。大部分蔬菜喜歡ph為6.5-6.8，也就是微酸性土壤。如果把喜歡酸

18、性的土壤蔬菜種在堿性土壤中，往往導致病蟲害的發(fā)生。反之亦然。在栽種喜歡酸性土壤的蔬菜時，要撒一些草木灰或石灰粉在土壤里，而栽種喜歡酸性土壤的蔬菜時，不可撒草木灰或石灰粉。喜歡酸性土壤（ph6以下）的蔬菜和植物有：花生、馬鈴薯、蕪菁、甘薯、西瓜、漿果類植物（如草莓等）、麻、杜鵑花、百合、石楠、萬壽菊、忍冬、雪杉、橡樹等。喜歡堿性土壤（ph7以上）的蔬菜和植物：青花菜、花菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、菠菜、大蔥、洋蔥、生菜、韭菜、紫花苜蓿、蘆筍、甜菜、牛皮菜、甜瓜、木瓜、秋葵、康乃馨、鳶尾花等。喜歡微酸和中性土壤（ph67）的蔬菜和植物：油菜、葫蘆科蔬菜、西紅柿、白蘿卜、豆類、羽衣甘藍、玉米、棉花、茄

19、子、大麥、燕麥、小麥、黑麥、蕎麥、櫻桃、梔子花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃樹、梨樹、蘋果等。喜蔭還是喜陽：大部分蔬菜屬于喜陽，一定要注意向陽地。最喜陽的蔬菜時那些花果類蔬菜：如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西紅柿、茄子、芝麻、向日葵之類，因為果實需要充分的日照才能成熟，他們每天需要至少8小時日照。其次是那些根類蔬菜，如：馬鈴薯、甜菜、胡蘿卜、白蘿卜、甘薯、山藥之類。他們至少需要半天的日照。需要日照來制造糖分和淀粉，儲藏在根部，芋頭雖然也喜歡日照，但是比別的蔬菜都更能耐陰。葉菜類對日照要求不那么高。其中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷比較喜蔭。喜濕還是耐寒：最喜濕的是那些原本是水生植物的蔬菜，如蓮藕、茭白、芋

20、頭、空心菜、芹菜等。其次是瓜果類蔬菜，如黃瓜、絲瓜、葫蘆、西紅柿等。由于枝葉多，果實中含大量的水，因此水分消耗量大，開花結果時更是大量需要水，所以要多澆水。但是和水生植物不一樣，他們雖然喜歡濕潤的土壤，卻不能忍受根被泡在水里。因此要種在排水性好的土壤中，并注意覆蓋。瓜果類中，南瓜、西瓜由于根扎得很深（可達2米），可算比較耐寒的，只要在開花結果期間澆一些水就行。再其次是葉類菜。葉菜類不耐旱，如果太干，會變得老硬難吃。白蘿卜、胡蘿卜之類根類蔬菜不能太濕也不能太干。豆類比較耐寒，但在開花結果時需要多澆一些水?；ㄉ⒋蠖?、綠豆等矮生豆類都是很耐旱的。蔓生豆類因為枝葉比較多，不如矮生豆類耐旱。特別耐旱的

21、蔬菜是甘薯、山藥、芝麻、向日葵等。其中以甘薯最為耐旱。只要開始走藤后，就可以不必澆水了。伴生：玫瑰和木樨草不能種在一起，玫瑰會排擠木樨草，使其慢慢死去，而木樨草臨死前又會散發(fā)出一種化學物質(zhì)，使玫瑰中毒身亡。豆類，南瓜和玉米種一起，豆類能利用根瘤菌增加土壤中的氮肥，南瓜能為玉米提供很好的覆蓋，而玉米又能為蔓生豆類提供支架。萬壽菊能散發(fā)出一種殺線蟲的化學物質(zhì)，因此是西紅柿、青椒等易遭線蟲攻擊的蔬菜良伴。蒔蘿甜蜜的小花能吸引寄生蜂，而寄生蜂是菜青蟲，蚜蟲、甲殼蟲的天敵，所以可以與白菜、卷心菜、黃瓜搭種。另外，蔥蒜類不能和豆科種一塊，但可以與胡蘿卜一塊。西紅柿與土豆不宜在一起。輪作的基本原理：輪作一般

22、以3-6年為一個周期，將地分成幾塊，每年在這幾塊地里輪流種不同科的蔬菜。以六年為例。將蔬菜業(yè)分成6大類。分類時，盡量將同一科蔬菜分為一類。某些小的科可以合并，只要盡量將習性相似的蔬菜，和適合共生的蔬菜分在一起。下面是一種可能的分法：A豆科、玉米、向日葵B瓜類、芋頭C茄科D十字花科、空心菜、莧菜E散型花科，蔥科、生菜、萵苣F薯芋類和芝麻：甘薯、山藥、芝麻在六大塊地里輪流種這6類蔬菜，六年輪換一次。此外考慮季節(jié)：如春/夏豆科，玉米，向日葵瓜科和芋頭西紅柿、茄子、青椒、辣椒十字花科，短季菜、莧菜傘形花科蔥科薯芋類和芝麻：甘薯、山藥、芝麻秋/冬綠肥綠肥土豆十字花科長季菜，甜菜傘形花科，蔥科。生菜，萵苣

23、綠按高矮輪作高的蔬菜：瓜類除南瓜、西瓜外，蔓生豆類、山藥、向日葵、玉米等；中等高度：西紅柿、茄子、芝麻、青椒、土豆、矮生豆類等矮的蔬菜：十字花科，傘形花科，蔥科，甘薯，南瓜，西瓜，甜菜等。第一課 菊花種植技術 同學們，菊花你一定不陌生吧，光會觀賞還不行，你知道怎么種植嗎，學習了今天的課文，我想你一定會有所收獲的。 （一）概述 菊花為菊科植物，以頭狀花序入藥，為大宗常用中藥, 有疏風散熱、清肝明目的功效，主治外感風熱、頭暈頭痛等癥。經(jīng)常飲用菊花茶有避暑除煩，情心明目之功用。菊花全國各地均有栽培，其中著名的有安徽的毫菊，浙江的杭白菊，河南的懷菊花，河北的祁菊花為我國重要的出口中藥材，遠銷港澳臺地區(qū)

24、。 菊花喜溫暖氣候和陽光充足的環(huán)境，能耐寒，怕水澇， 但苗期、花期不能缺水，菊花屬短日照植物，對日照長短反應很敏感，每天不超過10小時的光照，才能現(xiàn)蕾開花。 （二）栽培技術 1選地整地 種植菊花的土地對土壤要求不嚴，但直選擇排水良好，肥沃、疏松，含腐殖質(zhì)豐富的土中生長為好。粘地和低 洼地不宜種植，鹽堿地不宜種植，忌連作。2繁殖方法 有分株繁殖和扦插繁殖。 （l）分株定在11月收摘菊花后，將菊花莖齊地面割除，選擇生長健壯、無病害植株，將其根全部挖出，重新栽植在一塊肥沃的地塊上，施一層土雜肥，保暖越冬。翌年3 4月扒開糞土，澆水，45月份菊花幼苗長至15厘米高時，將全株挖出，分成數(shù)株，立即栽植于大

25、田，栽時株行距為40厘米，挖穴，每穴栽苗12株，栽后蓋上壓實，澆定根水，一般一畝老苗可栽15畝左右的生產(chǎn)田。 （2）扦插育苗45月份或68月份，選擇粗壯、無病害的新技作插條。取其中段，剪成1015厘米的小段， 用植物激素處理插條，然后將插條插入苗床，行距2025 厘米，株距67厘米、壓實澆水，約20天左右即可發(fā)根，每隔一個月后追施一次人畜糞水，苗高20厘米時可出圃移栽。 3移栽 分株苗于45月、扦插苗于56月移栽。選陰天或雨后或晴天的傍晚進行，在整好的畦面上，按行珠距各40厘米挖穴，穴深6厘米，然后，帶上挖取幼苗，扦插苗每穴栽1株，分株苗每穴栽12株。栽后覆土壓緊，澆定根水。 3、田間管理 （

26、l）中耕除草菊苗移栽成活后，到現(xiàn)蕾前要進行4 5次除草。每次除草宜淺不直深，同時要進行培土，防止菊 苗倒伏。 （2）追肥菊花喜肥，除施足基肥外，生長期還應進行 5次追肥。第一次在移栽返青后，施1015千克尿素，催苗。第二次在植株分校時，每畝可施餅肥、人糞尿。第3次施肥在現(xiàn)蕾期。 （3）摘蕾 菊花分枝后，在小滿前后，當苗高25厘米時，進行第一次摘心，選晴天摘去頂心12厘米，以后每隔半個月摘心一次，在大暑后停止，否則分枝過多，營養(yǎng)不良，花頭變得細小，反而影響菊花的產(chǎn)量和質(zhì)量。 （4）病蟲害防治 菊花常見的病害有根腐病、霜霉病、 褐斑病等。在多雨季節(jié)，菊花易發(fā)生全株葉片枯萎，拔起一 看，根系霉爛，并

27、有根際線蟲，嚴重影響菊花的生長。防治方法是移栽前用呋喃丹處理菊苗和栽種穴，可避免爛；另外，發(fā)現(xiàn)病株要及時拔除；雨季要及時排除田間積水。其他 病蟲害可按常規(guī)方法處理。（三）采收加工 一般于霜降至立冬來收。以花心散開23時為來收適期。來收菊花要選擇晴天，采收后要及時加工，防止腐爛、 變色。各產(chǎn)區(qū)都有傳統(tǒng)的加工方法。毫菊的加工方法如下： 在花盛開齊放，花瓣普遍潔白時，連莖稈割下，扎成小捆， 倒掛于通風干燥處晾干，不能曝曬，否則香氣差。晾至八成干時，即可將花摘下，置熏房內(nèi)用硫黃熏白，熏后再薄攤曬 1天即干燥。然后裝箱。貢菊的加工方法是：直烘房內(nèi)供煉干燥，以無煙的木炭作燃料，供房溫度控制在4050之間，

28、將菊花攤于竹簾上，當花色供至象牙白時，從供房內(nèi)取出，再置通風干燥處前至全干。菊花的畝產(chǎn)是一般在100 千克左右，以朵大，花潔白或鮮黃，花瓣肥厚或瓣多而緊密，氣清香者為佳品。思考題：說一說你學習了今天的課文，你有什么收獲，課下你也動手種一盆吧！ 第二課 月季花的種植月季花，你喜歡嗎，你知道怎么你知道怎樣種植它們嗎，咱們一起來研究一下它的種植技術吧!月季花別名明紅、長春紅，屬薔薇科、薔薇屬。形態(tài)特征月季為常綠或落葉灌木，小枝綠色，散生皮刺，也有幾乎無刺的。多數(shù)羽狀復葉，小葉一般3-5片，橢圓或卵圓形，長2-6cm，葉緣有鋸齒，兩面無毛，光滑，托葉與葉柄合生。花生于枝頂，花朵常簇生，稀單生，花色甚多

29、。品種萬千，多為重瓣也有單瓣者，花有微香，花期4-10月，春季開花最多，肉質(zhì)薔薇果，成熟后呈紅黃色，頂部裂開，“種子”為瘦果，栗褐色。(見圖2-10)月季花變種主要有小月季、月月紅、變色月季。小月季：植株矮小多分枝，高一般不超過25cm，葉小而窄，花也較小，直徑約3cm，玫瑰紅色，重瓣或單瓣，宜作盆栽盆景材料，栽培品種不多，但小月季在矮化高種中起主要作用。月月紅：莖較纖細，常帶紫紅暈，有刺或近于無刺，小葉較薄，帶紫暈，花為單生，紫色或深粉紅色，花梗細長而下垂，品種鐵瓣紅、大紅月季等。變色月季：花單瓣，初開時淺黃色，繼變橙紅、紅色最后略呈暗色。習 性月季花原產(chǎn)我國，屬溫帶及亞熱帶陽性樹種。適應性

30、強，耐寒耐旱，對土壤要求不嚴，但以富含有機質(zhì)、排水良好的微帶酸性沙壤土最好。喜光，但過多強光直射又對花蕾發(fā)育不利，花瓣易焦祜，喜溫暖，一般氣溫在22-25最為適宜，夏季高溫對開花不利。栽培技術繁殖：大多采用扦插繁殖法，亦可分株、壓條繁殖。扦插一年四季均可進行，但以冬季或秋季的梗枝扦插為宜，夏季的綠枝扦插要注意水的管理和溫度的控制。否則不易生根，冬季扦插一般在溫室或大棚內(nèi)進行，如露地扦插要注意增加保濕措施。其以播種繁殖者，用于有性雜交育種。對于少數(shù)難以生根的名種，則用嫁接繁殖，其砧木以野薔薇為宜。如黃色系列品種。管理：月季移植在11月至翌年3月之間進行，移植的同時可進行修剪，先剪去密枝、枯枝，再

31、剪去老弱枝，留2-3個向外生長的芽，以便向四面展開；適當剪短特別強壯的枝條，以加強弱枝的長勢，夏季新枝生長過密時，要進行疏剪，每批花謝后，及時將與殘花連接的枝條上部剪去，不使其結子消耗養(yǎng)料，保留中下部充實的枝條，促進早發(fā)新枝再度開花。月季喜需在開花前重施基花后追施速效性氮肥以壯苗催花，月季對水要求嚴格，不能過濕過干，過干則枯，過濕則傷根落葉。月季主要蟲害有蚜蟲、卷葉蛾、刺蛾等，防治主要用1000-1200倍樂果或水胺硫磷等農(nóng)藥防治。 月季病害有：黑斑病：主要侵害葉片、葉柄和嫩梢，葉片初發(fā)病時，正面出現(xiàn)紫褐色至褐色小點，擴大后多為圓形或不定形的黑褐色病斑。白粉病：侵害嫩葉，兩面出現(xiàn)白色粉狀物，早

32、期病狀不明顯，白粉層出現(xiàn)3-5天后，葉片呈水漬狀，漸失綠變黃，嚴重傷在時則造成葉片脫落。葉枯?。憾鄶?shù)葉尖或葉緣侵入，初為黃色小點，以后迅速向內(nèi)擴展為不規(guī)則形大斑，嚴重受害的全葉枯達23，病部褪綠黃化，褐色干枯脫落。防治以上病害除加強肥水管理外，冬天應剪掉病枝病葉，清除地下落葉，減少初侵來源，發(fā)病時應采取綜合防治，并噴灑多菌靈、甲基托布津等殺菌藥劑。用 途用于園林布置花壇、花境、庭院花材，可制作月季盆景，作切花、花籃、共束等。花可提取香料。根、葉、花均可入藥，具有活血消腫、消炎解毒功效。思考題：學了今天的知識，你一定受益不少，把你學到的和大家說一說吧！第三課 茼蒿及其大棚栽培技術茼蒿你吃過嗎，吃

33、過火鍋的小朋友一定不陌生，它是怎樣種植的呢，學一學吧！茼蒿屬于半耐寒性蔬菜，喜歡冷涼濕潤的氣候，生長適溫為18-20，在29以上時生長不良，12以下時生長緩慢，可耐短時間0左右的低溫。對光照要求不盯嚴格，較耐弱光，屬長日照作物。如果能控制好溫度；在大棚內(nèi)即可種植。 選擇土地。 茼蒿在營養(yǎng)生長期內(nèi)莖高可達20-30厘米，所以，可利用種植高秧作物（像菜豆、缸豆等）的大棚南面低矮部分進行種植。 選擇品種。 茼蒿有大葉品種和小葉品種兩類，大棚栽培主要選用小葉品種。小葉品種較耐寒，生長期40-50天。 栽培技術。 栽培茼蒿，要求土壤經(jīng)常保持濕潤。為了和高秧作物的種植畦分開，栽培茼蒿的畦子要做成獨立的平畦

34、，以便澆水。為促進出苗，可進行浸種催芽，并采取濕括法進行條插或撒播。播后覆土1厘米，擰嚴密覆蓋地膜。一般每畝用種4-5公斤。 出苗后，將地膜全部撤去，保持畦面見干見濕1-2片真葉期，進行間苗并拔除雜草，保持幼苗間距4厘米左右。注意經(jīng)常觀測棚內(nèi)濕度，以免水分過大，造成棚內(nèi)高秧作物的病害發(fā)生。 生長期間，隨水追1-2次速效氮肥，株高達20厘米左右時，開始收割，不宜太晚，以免影響品質(zhì)。割完第1刀后，再澆水、追肥，促進側枝發(fā)生，20-30天后再收獲。每次每畝追肥量為10公斤尿素。 思考題：茼蒿的種植需要注意些什么呢？第四課 大蒜種植要點大蒜是大家經(jīng)常吃到的吧，有的小朋友還不知道它是怎樣種植的，學習了今

35、天的課文你一定有所收獲。精細整地。種植大蒜以肥沃、松軟、排水優(yōu)良的砂質(zhì)土壤為好， 盡量避免連茬。一般深耕在1520厘米，結合深耕畝施廄肥10001500公斤，筑2米左右畦，挖好排水溝，畦面保持平整、松軟。適時播種。作蒜頭種植的，以九月上旬至十月上旬播種為宜；最遲不得超過十月中旬。作青蒜種植的，以八月中下旬播種最佳。播種采取穴植，每穴23瓣，間距17×20厘米，深度保持在0.020.3米，播種后覆蓋一層草木灰或澆上一層泥沙漿。 畝播種量120140公斤。要注意選擇抗逆性較強的品種。施肥管理。(1)基肥：在整地前畝施碳酸氫銨2025公斤，過磷酸鈣810公斤，氯化鉀45公斤，或復混肥152

36、0 公斤。(2)苗肥：全苗后三葉初，每畝施入畜糞尿15002000公斤，對加5公斤尿素。(3)臘肥：所謂臘肥，即在今冬至翌春給作物追施的一次補肥。 每畝施碳酸氫銨10公斤，人畜糞10001200公斤。(4)抽薹肥：大蒜抽薹期，每畝施尿素15公斤。(5)葉面噴肥：在蒜頭急速膨大期，畝噴施0.20.3%磷酸二氫鉀溶液，最好在谷雨前后噴施。田間管理。 大蒜齊苗后用竹片移苗、定苗。在定苗后施肥應及時進行松土除草。大寒前后松土一次，翌春二月下旬及時疏通排水溝，如遇天旱，應及時溝灌進行抗旱。防治病蟲。大蒜主要病蟲害有疫病、咖啡豆象。畝用25%多菌靈100克對水50公斤噴霧防治疫??；大蒜咖啡豆象可用磷化鋁每

37、立方米35克熏蒸防治。及時采收。蒜薹的采收一般在4月上旬至5月上旬。當蒜薹上部向下彎曲時，或抽出葉頂0.1米時應及時采收，并削凈蒜蒂，就地攤曬24天，然后貯藏。思考題：請你總結一下，大蒜的種植需要那些要點呢？第五課 大西洋土豆種植技術土豆，是不少小朋友喜歡的蔬菜，你知道它怎樣種植的嗎，學一學吧！從美國引進的大西洋土豆，產(chǎn)量高，品質(zhì)佳，收益顯著。其種植技術是：1播前準備 深翻土地24厘米25厘米，再整平。若播前墑情不足，應提前10天灌水補墑。2肥料配制 提前20天左右按每畝300千克500千克廄肥均勻加入25千克50千克碳酸氫銨在向陽處密封堆好，充分腐熟后混勻，深翻土地時施入并翻入土壤。3種薯播

38、前處理 消毒。每畝用種120千克，原種用瑞毒霉400倍500倍液噴濕。切塊。將每個種薯切成8塊以上。因其頂端優(yōu)勢，盡量在頂端有芽眼處多切塊，然后用10毫克千克赤霉素1包加水10千克浸種5分鐘或加水75千克噴灑種塊。催芽。將薯塊平放在適墑凈土上，使薯芽向上，上鋪2厘米土再平放一層種薯，反復3層4層后再上鋪5厘米厚土，堆放在背陽處，用農(nóng)膜蓋嚴，15天后即可播種。上述工作一般應在元月中旬前做好，因土豆在膨大期如外界溫度超過25，塊莖則停止生長，秧蔓則生長旺盛，所以必須有90天100天的適宜生長期，播種不宜推遲。4播種要求 按行距70厘米、株距20厘米開溝向一邊翻土，溝深6厘米8厘米，放種薯時使薯芽向

39、上，然后覆土起壟高10厘米15厘米。壓實后覆上地膜，在芽頂膜后，破膜覆土。5田間管理 當苗長3片5片葉時注意防治蚜蟲。顯蕾初期和盛花期各追肥1次，一般施瑞毒霉500倍液加尿素或磷酸二氫鉀1加膨大素。薯塊膨大期注意加強田間灌水，以提高產(chǎn)量。6及時收獲 6月中旬土豆品質(zhì)最佳，應及時收獲思考題：土豆的種植技術有哪些呢？第六課 白菜蘿卜的需肥規(guī)律和施肥方法大白菜和蘿卜是我國北方冬季主要吃的蔬菜之一吧，你家的白帶蘿卜長的好嗎，肥料你家施的合理嗎？大白菜是重要的葉菜類蔬菜。大白菜單產(chǎn)很高，可達每畝5000公斤以上，因而對肥料的要求比較多。三者比例為10.41.1。因此，大白菜與其它葉菜類蔬菜一樣，在營養(yǎng)生長期內(nèi)，充足的氮素營養(yǎng)對促進形成肥大的綠葉和提高