海洋漁業(yè)行業(yè)研究

1、海洋漁業(yè)行業(yè)研究報(bào)告一、行業(yè)概況1.1 海洋漁業(yè)行業(yè)范圍界定海洋漁業(yè)指通過在海洋中捕撈、采集和養(yǎng)殖水生動(dòng)植物獲得水產(chǎn)品的一類生產(chǎn)活動(dòng)，按照生產(chǎn)特性劃分，海洋漁業(yè)可進(jìn)一步劃分為海洋捕撈業(yè)和海水養(yǎng)殖業(yè)。廣義的海洋漁業(yè)還包括海洋捕撈業(yè)和海水養(yǎng)殖業(yè)的上下游產(chǎn)業(yè)，如漁船、漁具制造和海產(chǎn)品加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售等部門。近年來，休閑漁業(yè)發(fā)展迅速，已成為海洋漁業(yè)經(jīng)濟(jì)中的重要組成部分。1.2 海洋漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1.2.1 我國海洋漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速經(jīng)過多年發(fā)展，我國已成為世界第一漁業(yè)大國、水產(chǎn)品貿(mào)易大國和主要遠(yuǎn)洋漁業(yè)國家，具有了較大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，海洋漁業(yè)也已成為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中重要的支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。

2、根據(jù)全國漁業(yè)十二五規(guī)劃的統(tǒng)計(jì)，我國遠(yuǎn)洋漁業(yè)結(jié)構(gòu)繼續(xù)優(yōu)化，大洋性公海漁業(yè)比重由46%提高到58%;水產(chǎn)品加工業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，企業(yè)規(guī)模不斷壯大，加工能力提高了30%。國內(nèi)水產(chǎn)品供給充足、價(jià)格穩(wěn)定，漁民收入持續(xù)增加，在漁業(yè)生產(chǎn)、管理、技術(shù)等方面積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。近年來，中國海洋漁業(yè)生產(chǎn)總體穩(wěn)定，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量穩(wěn)步增長，遠(yuǎn)洋漁業(yè)綜合實(shí)力不斷增強(qiáng)，是僅次于濱海旅游業(yè)和海洋交通運(yùn)輸業(yè)的第三大海洋產(chǎn)業(yè)。國家海洋局發(fā)布的2015年中國海洋經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示，據(jù)初步核算，2015年全國海洋生產(chǎn)總值64669億元，比上年增長7.0%,海洋生產(chǎn)總值占國內(nèi)生產(chǎn)總值的9.6%,海洋產(chǎn)業(yè)增加值38991億元，海洋相關(guān)產(chǎn)業(yè)增加值25

3、678億元。其中，海洋漁業(yè)保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢，海水養(yǎng)殖和遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量穩(wěn)步增長，全年實(shí)現(xiàn)增加值4352億元，比上年增長2.8%,與其他海洋產(chǎn)業(yè)相比，增速相對(duì)較緩。就區(qū)域分布來看，2015年，環(huán)渤海地區(qū)海洋生產(chǎn)總值23437億元，占全國海洋生產(chǎn)總值的比重為36.2%,比上年回落了0.5個(gè)百分點(diǎn)；長江三角洲地區(qū)海洋生產(chǎn)總值18439億元,占全國海洋生產(chǎn)總值的比重為28.5%,與去年基本持平；珠江三角洲地區(qū)海洋生產(chǎn)總值13796億元，占全國海洋生產(chǎn)總值的比重為21.3%,比上年回落了0.5個(gè)百分點(diǎn)。2015年海洋生產(chǎn)總值忍量(億元)端蓬(W)海洋生產(chǎn)總值646597.0誨洋產(chǎn)業(yè)385918.2主要海洋產(chǎn)

4、業(yè)267913.0海洋漁業(yè)43522.0海洋油，溺-2,0誨洋獷業(yè)&715.6海洋鹽也693.1海癢化工98514.8海洋生物醫(yī)藥業(yè)30216.3海洋電力業(yè)lie9.1海水利，用業(yè)14海洋船用工業(yè)14413.4海外工程建筑北209215.4海洋交i面運(yùn)輸業(yè)55415.C濱海旅游業(yè)10B7411.4雨洋科研教育管理服務(wù)業(yè)12199e.7海洋相關(guān)產(chǎn)業(yè)256782615年主要海洋產(chǎn)業(yè)增加值構(gòu)成圖«2015年全國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示，按當(dāng)年價(jià)格計(jì)算，全社會(huì)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值22019.94億元，實(shí)現(xiàn)增加值10203.55億元；其中漁業(yè)產(chǎn)值11328.70億元，實(shí)現(xiàn)增加值6416.36億元

5、。漁業(yè)產(chǎn)值中，海洋捕撈產(chǎn)值2003.51億元，實(shí)現(xiàn)增加值1150.42億元；海水養(yǎng)殖產(chǎn)值2937.66億元，實(shí)現(xiàn)增加值1718.13億元；淡水捕撈產(chǎn)值434.25億元，實(shí)現(xiàn)增加值257.58億元；淡水養(yǎng)殖產(chǎn)值5337.12億元，實(shí)現(xiàn)增加值2978.95億元；水產(chǎn)苗種產(chǎn)值616.15億元，實(shí)現(xiàn)增加值311.27億元漁業(yè)產(chǎn)值中（不含苗種），海水產(chǎn)品與淡水產(chǎn)品的產(chǎn)值比例為46：54、養(yǎng)殖產(chǎn)品與捕撈產(chǎn)品的產(chǎn)值比例為77:23;漁業(yè)增加值中（不含苗種），海水產(chǎn)品與淡水產(chǎn)品的增加值比例為47:53、養(yǎng)殖產(chǎn)品與捕撈產(chǎn)品的增加值比例為77：23。全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量6699.65萬噸，比上年增長3.69%。其中：

6、養(yǎng)殖產(chǎn)量4937.90萬噸，同比增長3.99%,捕撈產(chǎn)量1761.75萬噸，同比增長2.84%,養(yǎng)殖產(chǎn)品與捕撈產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為74:26;海水產(chǎn)品產(chǎn)量3409.61萬噸，同比增長3.44%,淡水產(chǎn)品產(chǎn)量3290.04萬噸,同比增長3.94%,海水產(chǎn)品與淡水產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為51：49。（表1）（表2）裂1黑婚年全國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)羊也百咤同比。同比O步國心計(jì)，甌輛187S.43工儀3042.274.11班英2645.77130,j*9.92和18,014.熱甲愚克412.54H3.It%M2W.6,n工13Ml00135Si3B3.19N.324.靜an加612M.A2電熱4.3bKte85.K斯.憾

7、Stjfl61.0d0.47表22Q15隼國內(nèi)推攜戶:1薪M用保玉企M熔f產(chǎn)，同比r1M1.M1314.乳曲227.770門曲第1073.47圜&斷士善1M期0,5791支夷27189212.7«1.)4丸B,M如匏行.01幅加0.瞪2&4J7,M襄美2.A22.586.2242,條艮夷粉網(wǎng)中心3.羽其住41.38爵,見吼*2.心-4,70全國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積8465千公頃，同比增長0.94%。其中，海水養(yǎng)嫡面積2317.76千公頃，同比下降0.53%;淡水養(yǎng)殖面積6147.24千公頃，同比增長1.09%;海水養(yǎng)殖與淡水養(yǎng)殖的面積比例為27:73。（表3）（表4）表3加逐

8、年全國海水養(yǎng)膻面相單世；千公詼指標(biāo)皿評(píng)同比舊占總直科比更F柱計(jì)Z31T.7fi53能他84.054.2913.nS1jfc314型2,63偈就工整G-s.917俄奧u超酹4_如a.61其也關(guān)純429P61H.3ZZ015年全囹茂木養(yǎng)斷面積花卷找13年可k&占總應(yīng)玨比量ts>總計(jì)5H7.241.加*J7P1.22.4643?M潮泊102LU0.B9國心木聚-012.410.st277.10dB其他1S4.G.2JL5LIB1.2.2 海產(chǎn)品產(chǎn)量迅速增加2014年全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量66461.52萬噸，比上年增長4.69%。其中，養(yǎng)殖產(chǎn)量4748.41萬噸，占總產(chǎn)量的73.49%,同比

9、增長4.55%;捕撈產(chǎn)量1713.11萬噸，占總產(chǎn)量的26.51%,同比增長5.08%?？偖a(chǎn)量中，海水產(chǎn)品產(chǎn)量3296.22萬噸，占總產(chǎn)量的51.02%,同比增長5.01%;淡水產(chǎn)品產(chǎn)量3165.30萬噸，占總產(chǎn)量的48.98%,同比增長4.36%。全國水產(chǎn)抗恩產(chǎn)M4Mfc1M1«tltl*,MtWWE1n*it事IUI.MblTHitftJIMLV*ft串產(chǎn)國mmsniEM；3L#I1tM早JIXMIEsumIM府*dIPIMWF3k>t而4，1IrawC33ittn«hHFWi*Z*M41IMMJ<X腫戶4Tdli«佛F5IF再>原懂IIv-

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27、.8%,作為新興經(jīng)濟(jì)體代表的韓國也有55%左右。隨著我國經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，居民消費(fèi)水平長期可提升空間巨大。"-農(nóng)村M艮人埼艷收入增速我國海產(chǎn)品消費(fèi)量正在隨著居民消費(fèi)水平的提高而迅速增加，根據(jù)FAO的統(tǒng)計(jì)，2009年，大洋洲I、北美洲I、歐洲、拉丁美洲及加勒比地區(qū)的水產(chǎn)品相應(yīng)人均消費(fèi)量分別為24.6公斤、24.1公斤、22.0公斤和9.9公斤。由于中國國內(nèi)收入不斷增長，市場上水產(chǎn)品品種日趨多樣化，中國人均水產(chǎn)品消費(fèi)量出現(xiàn)了大幅增長，2009年已達(dá)到約31.9公斤，1990-2009年間年均增長6.0%,已高于世界絕大多數(shù)地區(qū)，但與消費(fèi)及文化習(xí)慣相近的韓國和日本超過65公斤的人均消費(fèi)量相比

28、，仍有較大差距。世界人均魚可供量大部分增長歸功于中國，其水產(chǎn)品生產(chǎn)迅猛增長，特別是水產(chǎn)養(yǎng)殖。中國人均表觀魚消費(fèi)量也在穩(wěn)定增長，2010年達(dá)35.1千克左右，在1961-2010年期間年均增長率為4.5%,1990-2010年期間為6.0%。1.2.4 海產(chǎn)品原料供應(yīng)以養(yǎng)殖為主，海洋捕撈產(chǎn)品主要用于高端消費(fèi)在全球水產(chǎn)品需求增長的同時(shí)，由于過度捕撈、環(huán)境污染、溫室效應(yīng)等原因造成全球漁業(yè)資源枯竭，海產(chǎn)品捕撈量的提升受到了限制。全球范圍內(nèi)海產(chǎn)養(yǎng)殖逐漸成為海產(chǎn)品的主要來源。2015年，全國海產(chǎn)品總產(chǎn)量為3296.22萬噸，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量1812.65萬噸，比上年增加73.40萬噸、增長4.22%。其中，魚

29、類產(chǎn)量118.97萬噸，比上年增加6.61萬噸、增長5.88%;甲殼類產(chǎn)量143.38萬噸，比上年增加9.35萬噸、增長6.98%;貝類產(chǎn)量1316.55萬噸，比上年增加43.75萬噸、增長3.44%;藻類產(chǎn)量200.46萬噸，比上年增力口14.78萬噸、增長7.96%。海水養(yǎng)殖魚類中，大黃魚產(chǎn)量最高，為12.79萬噸；鰥魚產(chǎn)量位居第二，為12.64萬噸；妒魚產(chǎn)量位居第三，為11.38萬噸。海洋捕撈（不含遠(yuǎn)洋）產(chǎn)量1280.84萬噸，比上年增加16.45萬噸、增長1.30%。其中，魚類產(chǎn)量880.79萬噸，比上年增加9.03萬噸、增長1.04%;甲殼類產(chǎn)量239.57萬噸，比上年增加11.02

30、萬噸、增長4.82%;貝類產(chǎn)量55.16萬噸，比上年增加0.41萬噸、增長0.74%;藻類產(chǎn)量2.43萬噸，比上年減少3700噸、降低13.33%;頭足類產(chǎn)量67.67萬噸，比上年增加1.24萬噸、增長1.87%。海洋捕撈魚類產(chǎn)量中，帶魚產(chǎn)量最高，為108.42萬噸，占魚類產(chǎn)量的12.31%;其次為鰥魚，產(chǎn)量為92.64萬噸，占魚類產(chǎn)量的10.52%。遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量202.73萬噸，比上年增加67.53萬噸、增長49.95%。1.2.5 我國水產(chǎn)品加工行業(yè)快速增長，但仍有巨大的發(fā)展空問中國水產(chǎn)加工企業(yè)總數(shù)從2008年的9971家減少到了2009年的9653家。然而，總加工能力穩(wěn)定在2210萬噸(

31、2008年為2200萬噸)。2010年，隨著全球經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，尤其是中國經(jīng)濟(jì)的良好運(yùn)行，中國水產(chǎn)加工企業(yè)數(shù)量及加工能力不斷上升，截止到2011年，中國水產(chǎn)加工企業(yè)數(shù)量上升9611家，加工能力上升到2429萬噸。中國水產(chǎn)加工基地均坐落在主要水產(chǎn)生產(chǎn)地區(qū)或附近地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009年在全國9635家加工基地中有6389家集中在浙江、山東、福建和廣東等省。這些省同時(shí)也是水產(chǎn)養(yǎng)殖大省，并且擁有港口和冷庫設(shè)施。許多外國貿(mào)易商也進(jìn)入了這些省的加工貿(mào)易行業(yè)。指標(biāo)2007年2008#20的年201020111全國水產(chǎn)優(yōu)工197969971兆3597629611水產(chǎn)品加工能力啕肆2124030321W753220

32、916502388499124293673其中；粒犢以上企業(yè)個(gè)-2423255S259?264B2水產(chǎn)冷庠原6S577439754S79709173深建黠力卻日30162043084949686490&60677580冷鍛能力4/次的79713335676B360357740B1949日”683期H色力呷日1715522322372126622463472397273水產(chǎn)品況工總裝噸1337049013677581147733341533247517327340具中：淡水加工電量噸15568542000122227930620228233051392海水加口量噸118216441161

33、945g12494028135095521477644S水尸冷道吊噸8065739S509531941116910043386110372164用于加工肚水盧晶總：噸1676865916574277132218341778345719810438其中二淡水也品噸27S4747323343739363761273275日57275s海水產(chǎn)品噸14013912131408401428545S1351018215237683(1)水產(chǎn)冷庫水產(chǎn)冷庫數(shù)量從2007年以來逐年增加，由2007年的6857個(gè)增加到2011年的9173個(gè)，增長了33.78%。而冷庫的凍結(jié)能力、冷藏能力和制冰能力均有不能程度地增

34、加，凍結(jié)能力由2007年的301620噸/日上升到2011年的677680噸/日，增長了124.68%。冷藏能力由2007年的2979913噸/次上升到2011年的4276993噸/次，增長了43.53%。制冰能力由2007年的171552噸/日上升到2011年的239727噸/日，增長了39.74%。(2)水產(chǎn)品加工總量水產(chǎn)品加工總量近幾年也在不斷增加。水產(chǎn)品加工業(yè)在2009年受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響不大，總共加工了1477萬噸水產(chǎn)品，比2008年的1368萬噸，增長了8.01%。2009年水產(chǎn)加工產(chǎn)品總量為1477萬噸，其中941萬噸為冷凍或冷凍加工產(chǎn)品。2011年水產(chǎn)加工產(chǎn)品總量為1783萬噸，

35、較2010年的1633萬噸，增長了10.55%。近幾年冷凍品和冷凍加工產(chǎn)品占水產(chǎn)品加工總量比例較為穩(wěn)定，約在60-64%之間，2009年為63.70%,2010年為61.53%,2011年為61.91%。水產(chǎn)品加工總量中，淡水加工總量及海水加工總量都有不同程度的增長，淡水加工總量的增長速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于海水加工總量的增長速度。其中，淡水加工總量從2007年的156萬噸增長到2011年的305萬噸，增長了96.00%;海水加工總量從2007年的1182萬噸增長到2011年的1478萬噸，增長了24.99%。從淡水加工和海水加工所占比重來看，二者存在此起彼伏的關(guān)系。淡水加工比重在逐年增加，從2007年的

36、11.64%上升到2011年的17.12%,相應(yīng)的海水加工所占比重就逐年減少。(3)用于加工的水產(chǎn)品總量近幾年用于加工的水產(chǎn)品總量呈穩(wěn)步上升趨勢。從2007年的1337萬噸上升到2011年的1783萬噸，增長了33.26%。在用于加工的水產(chǎn)品總量中，淡水產(chǎn)品加工量呈逐年上升趨勢，而海水產(chǎn)品加工量呈逐年下降趨勢。淡水產(chǎn)品從2007年的275萬噸上升到2011年的457萬噸，增長了66.00%;海水產(chǎn)品從2007年的1401萬噸下降到2011年的1524萬噸，增長了8.73%。水產(chǎn)品加工和市場是遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中極為重要的環(huán)節(jié)，它是遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的后端階段，決定著遠(yuǎn)洋漁業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。中國水產(chǎn)品加工業(yè)是

37、以出口為導(dǎo)向，利用國內(nèi)新鮮材料(大部分是養(yǎng)殖產(chǎn)品)進(jìn)行水產(chǎn)產(chǎn)品加工。由于中國大部分消費(fèi)者偏好鮮活水產(chǎn)品，而不是加工產(chǎn)品。因此，水產(chǎn)加工產(chǎn)品與國內(nèi)水產(chǎn)品消費(fèi)總量相比，國內(nèi)對(duì)加工產(chǎn)品的消費(fèi)量相對(duì)較小。此外，我國目前國內(nèi)市場需求仍以鮮活產(chǎn)品為主，其次為冷凍產(chǎn)品。2011年，我國用于加工的水產(chǎn)品量為1,981.04萬噸，占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的35.36%,仍遠(yuǎn)低于世界水產(chǎn)品75%的加工比例。隨著人們生活水平的不斷提高以及旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)海產(chǎn)品加工制品的需求呈現(xiàn)多樣化、方便化、營養(yǎng)化、安全化、個(gè)性化的新特點(diǎn)，優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、方便、安全的水產(chǎn)品市場需求潛力巨大。同時(shí)，隨著我國物流系統(tǒng)的健全、超市的迅速發(fā)展、冷凍鏈

38、的形成，也將進(jìn)一步擴(kuò)大水產(chǎn)品加工制品的市場。1.3政策環(huán)境海洋漁業(yè)相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)政策如下序號(hào)發(fā)布年份法律法規(guī)以及產(chǎn)業(yè)政策主要內(nèi)容12013年中華人民共和國漁業(yè)法（2013修正）1）為了加強(qiáng)漁業(yè)資源的保護(hù)、增殖、開發(fā)和合理利用，發(fā)展人工養(yǎng)殖，保障漁業(yè)生產(chǎn)者的合法權(quán)益，促進(jìn)漁業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，適應(yīng)社會(huì)主義建設(shè)和人民生活的需要，特制定本法。2）國務(wù)院漁業(yè)行政主管部門主管全國的漁業(yè)工作?？h級(jí)以上地方人民政府漁業(yè)行政主管部門主管本行政區(qū)域內(nèi)的漁業(yè)工作?？h級(jí)以上人民政府漁業(yè)行政主管部門可以在重要漁業(yè)水域、漁港設(shè)漁政監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)。3）單位和個(gè)人使用國家規(guī)劃確定用于養(yǎng)殖業(yè)的全民所有的水域、灘涂的，使用者應(yīng)當(dāng)向

39、縣級(jí)以上地方人民政府漁業(yè)行政主管部門提出申請，由本級(jí)人民政府核發(fā)養(yǎng)殖證，許可其使用該水域、灘涂從事養(yǎng)殖生產(chǎn)。核發(fā)養(yǎng)殖證的具體辦法由國務(wù)院規(guī)定。22015年中華人民共和國食品安全法（2015修訂）1）縣級(jí)以上地方人民政府依照本法和國務(wù)院的規(guī)定，確定本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門和其他有關(guān)部門的職責(zé)。有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。2）國務(wù)院衛(wèi)生行政部門依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，會(huì)同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。32003年水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定1）水產(chǎn)界殖用水應(yīng)當(dāng)符合農(nóng)業(yè)部無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

40、（NY50522001）或無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)（NY5051-2001）等標(biāo)準(zhǔn)，禁止將不符合水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的水源用于水產(chǎn)界殖。2）使用水域、灘涂從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)按有美規(guī)定申領(lǐng)養(yǎng)殖證，并按核準(zhǔn)的區(qū)域、規(guī)模從事養(yǎng)殖生產(chǎn)。42011年全國漁業(yè)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃出更加注重水產(chǎn)品質(zhì)量安全和生態(tài)安全，更加注重資源節(jié)約、環(huán)境友好，更加注重漁民民生，更加注重科技創(chuàng)新和推廣應(yīng)用，更加注重漁業(yè)功能和空間的拓展，更加注重國際競爭力提升，加快推進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)。52013年國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)海洋漁業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的若干意見要求沿海省級(jí)人民政府要對(duì)海洋漁業(yè)發(fā)展工作負(fù)總責(zé)，逐級(jí)落實(shí)責(zé)任制，建立協(xié)調(diào)機(jī)制，著力加強(qiáng)海洋

41、漁業(yè)資源和生態(tài)環(huán)境保護(hù)，不斷提升海洋漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力。二、海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈具有十分龐大的產(chǎn)業(yè)鏈條，上游環(huán)節(jié)包括飼料生產(chǎn)、種苗繁育及養(yǎng)殖、捕撈，中游業(yè)務(wù)有水產(chǎn)品食品加工及副產(chǎn)品綜合利用，下游則包含水產(chǎn)品銷售、終端消費(fèi)等。由于產(chǎn)業(yè)鏈條龐大，各子行業(yè)之間聯(lián)動(dòng)性很強(qiáng)，存在資源整合不充分，無法充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的情況。手玳浦白品喟料供應(yīng)立技術(shù)支持商水產(chǎn)如工企業(yè)體同出業(yè)產(chǎn)苜企水晶精業(yè)幽漳.物流.信息強(qiáng)圖：海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈海水養(yǎng)殖和海洋捕撈是海洋漁業(yè)原料供應(yīng)環(huán)節(jié)的主要經(jīng)營方式。我國海洋漁業(yè)絕大部分生產(chǎn)堆擠在近海海域，過度捕撈和環(huán)境惡化導(dǎo)致我國近海漁業(yè)資源迅速衰退枯竭。2012年，農(nóng)業(yè)部發(fā)布全國

42、漁業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃（2011-2015年）（以下簡稱“規(guī)劃”），要求推進(jìn)海洋牧場建設(shè)，扶持壯大遠(yuǎn)洋漁業(yè)。通過大力發(fā)展海水養(yǎng)殖和遠(yuǎn)洋捕撈，有助于進(jìn)一步提高我國海洋漁業(yè)原料供應(yīng)能力。海洋漁業(yè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)與其上游原料供應(yīng)關(guān)聯(lián)性較強(qiáng)，原料供應(yīng)的品種與數(shù)量直接影響海洋水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，對(duì)海產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的食用安全性及品質(zhì)起著至關(guān)重要的作用。生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的發(fā)展可以推動(dòng)整個(gè)海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的市場化、產(chǎn)業(yè)化和集約化過程。目前，我國漁業(yè)生產(chǎn)主要以初加工為主，深加工比例較低，產(chǎn)品附加值低。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量為5373萬噸，水產(chǎn)品加工率僅為35%。隨著我國深加工技術(shù)的不斷發(fā)展和改進(jìn)，未來水產(chǎn)品

43、深加工比例將逐步提高，海洋漁業(yè)龍頭企業(yè)將逐漸向產(chǎn)業(yè)鏈上下游延伸。海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的下游是直接對(duì)接終端消費(fèi)市場的產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)，可分為公司向終端客戶直銷和由各區(qū)域經(jīng)銷商代銷兩種銷售模式。隨著我國居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的逐步升級(jí)，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念發(fā)生了深刻變化，消費(fèi)者更加注重食品的營養(yǎng)和健康，高端海產(chǎn)品市場需求迅速增加，高品質(zhì)的海產(chǎn)品備受消費(fèi)者的青睞。高質(zhì)量的海產(chǎn)品需要高品質(zhì)的原料供應(yīng)及更為先進(jìn)的加工技術(shù)，因此終端消費(fèi)市場需求的變化將促進(jìn)海產(chǎn)品加工及原料供應(yīng)環(huán)節(jié)向著更加健康的方向發(fā)展?，F(xiàn)階段，我國居民仍以采購鮮活初級(jí)海產(chǎn)品為主，我國海產(chǎn)品企業(yè)多以產(chǎn)品加工后對(duì)外出口作為其主要經(jīng)營模式，由于出口國市場消費(fèi)

44、習(xí)慣和市場準(zhǔn)入條件的不同，各企業(yè)的特點(diǎn)和比較優(yōu)勢不同，因此不同的海產(chǎn)品企業(yè)的經(jīng)營模式和業(yè)務(wù)特性有所區(qū)別，海洋漁業(yè)各環(huán)節(jié)的經(jīng)營模式如下圖所示：產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式定義原料供應(yīng)海水養(yǎng)殖利用淺海、灘涂、港灣、圍塘等海域進(jìn)行飼養(yǎng)和繁殖海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物的生產(chǎn)方式海洋捕撈在海洋中對(duì)各種天然水生動(dòng)植物的捕撈活動(dòng)海產(chǎn)品加工一般貿(mào)易指單邊輸入關(guān)境或單邊輸出關(guān)境的進(jìn)出口貿(mào)易方式，其交易的貨物是企業(yè)單邊售定的正常貿(mào)易的進(jìn)出口貨物加工貿(mào)易來料加工指進(jìn)口料件由境外企業(yè)提供，經(jīng)營企業(yè)不需要付匯進(jìn)口，按照境外企業(yè)的要求進(jìn)行加工或者裝配，只收取加工費(fèi)，制成品由境外企業(yè)銷售的經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)料加工指用外匯購入國外的原材料、輔料，利用本國的技

45、術(shù)、設(shè)備和勞力，加工成成品后，銷往國外市場終端銷售客戶直銷直接與終端品牌客戶簽署銷售合同，產(chǎn)品直接銷售到終端客戶經(jīng)銷商銷售通過區(qū)域或品牌經(jīng)銷商對(duì)外銷售2.1上游行業(yè)海洋漁業(yè)上游行業(yè)包括海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖與捕撈兩大板塊。水產(chǎn)養(yǎng)殖包括人為控制下繁殖、培育、收獲水生動(dòng)植物。一般的水產(chǎn)養(yǎng)殖，即是人工飼養(yǎng)管理下苗種養(yǎng)成水產(chǎn)品的全過程。我國“十二五”期間十分重視水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展，探索水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展模式，以健康為中心，而形成一條從源頭養(yǎng)殖到餐桌食用的健康食品道路。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖以淡水養(yǎng)殖為主，其產(chǎn)量占比超過60%。2014年，中國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)29357.6千噸，產(chǎn)量占比為61.8%;海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為18126.5千噸，產(chǎn)

46、量占比為38.2%。淡水養(yǎng)殖以魚類為主，占淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量比重約88%;而海水養(yǎng)殖以貝類產(chǎn)量最高，占海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的70%以上。廣東、山東、福建、江蘇、湖北等地區(qū)是中國的主要水產(chǎn)養(yǎng)殖省份，其產(chǎn)量合計(jì)占中國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的50%以上。廣東是中國水產(chǎn)養(yǎng)殖第一大省，其海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量相當(dāng)；福建、山東以海水養(yǎng)殖為主；江蘇和湖北則以淡水養(yǎng)殖為主。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)由個(gè)體養(yǎng)殖戶、合作社和企業(yè)構(gòu)成，其中水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)在競爭中處于優(yōu)勢地位，但對(duì)市場的影響能力有限。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)主要包括獐子島、國聯(lián)水產(chǎn)、壹橋海參、東方海洋、好當(dāng)家、千足珍珠和大湖股份等。2014年，獐子島、國聯(lián)水產(chǎn)和壹橋海參的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量合計(jì)僅

47、為82.65千噸，占比僅為0.174%。國聯(lián)水產(chǎn)是中國國家級(jí)南美白對(duì)蝦遺傳育種中心。2014年，公司水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)務(wù)收入達(dá)19.88億元，占中國水產(chǎn)養(yǎng)殖市場0.23%的份額。目前，公司正致力于向全球水產(chǎn)銷售平臺(tái)和水產(chǎn)食品制造商轉(zhuǎn)型，并加強(qiáng)國內(nèi)市場建設(shè)和品牌推廣。獐子島以海洋水產(chǎn)業(yè)為主營，擁有中國最大的清潔海域。2014年，公司水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)53.43千噸，占同期國內(nèi)總產(chǎn)量的0.113%。2015年8月，公司發(fā)布非公開發(fā)行股票預(yù)案，擬募集14.5億元用于種業(yè)平臺(tái)建設(shè)項(xiàng)目、O2O新業(yè)態(tài)建設(shè)項(xiàng)目等，以加速推進(jìn)公司向食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。大湖股份是全國最大的淡水魚基地，目前擁有水域面積約180萬畝左右，占中國已養(yǎng)殖湖泊和水庫面積的4.9%。近兩年，公司通過收購增資等方式著力于營銷網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)和全面產(chǎn)業(yè)鏈打造。2.2中下游行業(yè)水產(chǎn)行業(yè)下游是水產(chǎn)品加工，以及食品餐飲。截止2015年上半年全國水產(chǎn)品批發(fā)市場交易較為活躍，市場成交量、成交額同比分別增長7.32%和下降1.92%。市場價(jià)格延續(xù)上年偏弱走勢，綜合平均價(jià)格同比小幅下降0.96%,其中海水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格同比下降0.21%,淡水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格同比下降1.92%,整體波動(dòng)平穩(wěn)。水產(chǎn)加工方面較為知