21_細(xì)胞中的元素和化合物

1、 第第1 1節(jié)節(jié)細(xì)胞中的元細(xì)胞中的元素和化合物素和化合物廣告一：補廣告一：補鐵鐵、補血，效果好！樸血口服液！、補血，效果好！樸血口服液！廣告二：健康的體魄，來源于廣告二：健康的體魄，來源于“碘碘碘碘”滴滴滴滴廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣鈣”起來起來廣告四：聰明伶俐，堅持補鋅；廣告四：聰明伶俐，堅持補鋅； 有有鋅鋅萬事成萬事成；用心的媽媽會用用心的媽媽會用“鋅鋅”。 以上廣告中提到了哪些化學(xué)元素？說明了以上廣告中提到了哪些化學(xué)元素？說明了什么？什么？元素O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0認(rèn)真觀察表格

2、，并回答以下問題認(rèn)真觀察表格，并回答以下問題：n 問題一：問題一： 組成生物界和非生物界的元素有哪些？生物體有沒有組成生物界和非生物界的元素有哪些？生物體有沒有自身所特有的元素？說明什么？自身所特有的元素？說明什么？n 問題二：問題二： 組成生物界的元素含量和非生物界的元素含量相比，組成生物界的元素含量和非生物界的元素含量相比，相同嗎？說明什么？相同嗎？說明什么？O Si C N H O Si C N H 等；等；沒有；沒有；不相同；不相同；元素元素 相同相同元素元素 不大相同不大相同種類種類含量含量（1 1）組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無）組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無機環(huán)境中都能找到（機環(huán)

3、境中都能找到（來源于無機自然界來源于無機自然界）, ,沒有一種元素是生命特有的；（沒有一種元素是生命特有的；（統(tǒng)一性統(tǒng)一性）（2 2）細(xì)胞與非生物相比，各種元素）細(xì)胞與非生物相比，各種元素的相對含量又不大相同的相對含量又不大相同. . （差異性差異性）說明：說明： 生命和非生命的無機環(huán)境既生命和非生命的無機環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性！有統(tǒng)一性又有差異性！一、組成細(xì)胞的元素一、組成細(xì)胞的元素1.1.生物體生物體/ /細(xì)胞的元素與非生物的關(guān)系細(xì)胞的元素與非生物的關(guān)系組成細(xì)胞的元素有哪些組成細(xì)胞的元素有哪些種類種類？這些元素在細(xì)胞中又是以哪種這些元素在細(xì)胞中又是以哪種形式形式存在？存在？組成人體細(xì)胞的

4、主要元素組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞（占細(xì)胞干干重的百分比）重的百分比）O、 C、 H 、N 、P 、S 等等 C、O 、N 、H、Ca、P 、S 等等 問題：1.在人體細(xì)胞中，干重時含量最多的元素是 ；最多的四種元素按多到少排列是 。 2.鮮重時含量最多的元素是 ；最多的四種元素按多到少排列是 。3.組成生物體的化學(xué)元素的種類和含量一樣嗎？C CO O 種類大體相同，含量差異很大種類大體相同，含量差異很大CONHOCHN大量元素大量元素：C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg 等等微量元素：微量元素：FeFe、MnMn、 B 、 Zn、 Mo 、CuCu

5、 等等據(jù)據(jù)含含量量分分（占生物體總重量萬分之一以上）（占生物體總重量萬分之一以上）（占生物體總重量萬分之一以下）（占生物體總重量萬分之一以下）“鐵鐵猛碰新木桶猛碰新木桶” 按按作用作用分分CC H O NC H O N P S一、組成細(xì)胞的元素一、組成細(xì)胞的元素2.2.元素的種類元素的種類碳原子：碳原子：原子核內(nèi)：原子核內(nèi)：6 6個質(zhì)子個質(zhì)子 6 6個中子個中子原子核外：原子核外：6 6個電子個電子 （里層（里層2 2個，個，） 碳為什么是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素？碳為什么是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素？C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Cu、Mo基本元素基本元素主要元素主要元素

6、大量元素大量元素微量元素微量元素最基本最基本元素元素元素含量關(guān)系圖元素含量關(guān)系圖生物體的組成元素有什么作用呢？生物體的組成元素有什么作用呢？ 幾十年前幾十年前, ,新西蘭有一個牧場的大片牧草新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱長勢很弱, ,有的甚至發(fā)黃枯萎有的甚至發(fā)黃枯萎, ,即使使用了大量即使使用了大量的的N,P,KN,P,K肥也無濟于事。肥也無濟于事。 后來后來, ,人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛長得十分茂盛, ,原來原來, ,這一片這一片”綠洲綠洲”的附近有的附近有一座鉬礦一座鉬礦, ,礦工每天上下班總是抄近路走礦工每天上下班總是抄近路走, ,他們

7、他們的鞋子個踩過的地方的鞋子個踩過的地方, ,牧草綠油油的牧草綠油油的, ,經(jīng)過科學(xué)經(jīng)過科學(xué)家的化驗和分析家的化驗和分析, ,一公頃牧草只需一公頃牧草只需150150克鉬就足克鉬就足夠了夠了. .通過分析通過分析, ,你能得出什么結(jié)論呢你能得出什么結(jié)論呢? ? 微量元素微量元素( (鉬鉬) )是生物體不可缺少的必需元素是生物體不可缺少的必需元素; ;在生在生 物體中含量很少物體中含量很少, ,但其作用是其它元素不可替代的但其作用是其它元素不可替代的. .（1）影響生物體的生命活動（2）參與化合物的形成，構(gòu)成生命活動的必需的物質(zhì)基礎(chǔ)一、組成細(xì)胞的元素3.元素的作用n P：組成ATP、生物膜結(jié)構(gòu)的

8、成分 n Ca：骨骼、牙齒的組成成分，幼兒缺Ca導(dǎo)致雞胸、X/O型腿等；成年人缺Ca易患骨軟化病，老人缺Ca易患骨質(zhì)疏松，人血液中缺鈣容易患抽搐癥n Mg：葉綠素的重要組分n Fe：缺Fe會使人患貧血；n Zn：缺使人發(fā)育不良;影響人的生殖；蘋果缺鋅致“小葉病”n B：缺導(dǎo)致開花而不結(jié)果實。n 缺：維持人體甲狀腺正常功能所必需的元素，缺碘會導(dǎo)致甲狀腺腫等一些化學(xué)元素的作用血紅蛋白有運輸氧氣的功能，缺鐵將導(dǎo)致貧血血紅蛋白有運輸氧氣的功能，缺鐵將導(dǎo)致貧血缺缺碘碘（大脖子?。┐蟛弊硬。┙M成細(xì)胞的各種元素以什么組成細(xì)胞的各種元素以什么形式形式存在的呢存在的呢? ?大多為化合物大多為化合物化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)

9、/%水占85859090無機鹽占1 11.51.5蛋白質(zhì)占7 71010脂質(zhì)占1 12 2糖類和核酸占1 11.51.5構(gòu)成細(xì)胞構(gòu)成細(xì)胞的化合物的化合物無機化合物無機化合物有機化合物有機化合物水水無機鹽無機鹽糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸二、組成生物體的化合物二、組成生物體的化合物: :含量最多的含量最多的無無機物機物含量最多的含量最多的有有機物機物占占干重干重最多的化合物最多的化合物人體需要量最多的有機物人體需要量最多的有機物2.2.細(xì)胞內(nèi)最多的有機化合物和無機化合物分別是哪一種？細(xì)胞內(nèi)最多的有機化合物和無機化合物分別是哪一種？你能推測它們對于生命的意義嗎？你能推測它們對于生命的意義嗎

10、？1.1.有機化合物和無機化合物有什么區(qū)別？舉例說明。有機化合物和無機化合物有什么區(qū)別？舉例說明。 有機化合物和無機化合物的區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳有機化合物和無機化合物的區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳元素，如糖類是有機化合物，由元素，如糖類是有機化合物，由C、H、O三種元素組成；水是無機化合三種元素組成；水是無機化合物，由物，由H、O兩種元素組成。當(dāng)然這不是嚴(yán)格意義上的區(qū)別。對這兩類化兩種元素組成。當(dāng)然這不是嚴(yán)格意義上的區(qū)別。對這兩類化合物的嚴(yán)格區(qū)分，請參照化學(xué)教科書。合物的嚴(yán)格區(qū)分，請參照化學(xué)教科書。 細(xì)胞中最多的有機化合物是蛋白質(zhì)，無機化合物是水。蛋白質(zhì)是組細(xì)胞中最多的有機

11、化合物是蛋白質(zhì)，無機化合物是水。蛋白質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì)，在生命活動中起重要作用；水是生命之源，離開成生物體的重要物質(zhì)，在生命活動中起重要作用；水是生命之源，離開水，生命活動就無法進行水，生命活動就無法進行。3.3.并不是說有細(xì)胞中化合物的含量都一樣。根據(jù)你并不是說有細(xì)胞中化合物的含量都一樣。根據(jù)你的生活經(jīng)驗，說說哪些植物器官的細(xì)胞中的生活經(jīng)驗，說說哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖富含糖類、脂質(zhì)或蛋白質(zhì)類、脂質(zhì)或蛋白質(zhì)？怎樣從植物器官中提取這些？怎樣從植物器官中提取這些化合物？化合物？ 植物的葉肉細(xì)胞、果實細(xì)胞和種子的細(xì)胞中通常含有較多的糖類植物的葉肉細(xì)胞、果實細(xì)胞和種子的細(xì)胞中通常含有較多的糖

12、類脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。糖類：糖類：如禾谷類的果實、種子中含淀粉（多糖）較多；如禾谷類的果實、種子中含淀粉（多糖）較多； 甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖多；脂質(zhì)：脂質(zhì)：花生、芝麻種子花生、芝麻種子蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)：大豆種子、奶制品，肉類、蛋等大豆種子、奶制品，肉類、蛋等 使細(xì)胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來。使細(xì)胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來。我體內(nèi)有豐我體內(nèi)有豐富的蛋白質(zhì)富的蛋白質(zhì)奶和奶的制品奶和奶的制品豆類及豆制品含豆類及豆制品含豐富的豐富的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)主要元素：主要元素： C H O N P S基本元素基本元素: C H O N最基本的元素最基本的元素: C大量元素：

13、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等等微量元素：微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等等總總 結(jié)結(jié)（一）組成細(xì)胞的元素（一）組成細(xì)胞的元素構(gòu)成細(xì)胞構(gòu)成細(xì)胞的化合物的化合物無機化合物無機化合物有機化合物有機化合物水水無機鹽無機鹽糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸二、組成生物體的化合物二、組成生物體的化合物: :含量最多的含量最多的無無機物機物含量最多的含量最多的有有機物機物占占干重干重最多的化合物最多的化合物人體需要量最多的有機物人體需要量最多的有機物一、填空一、填空1 1組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是的元素是_；占

14、細(xì)胞干重百分比最多的；占細(xì)胞干重百分比最多的元素是元素是_。 _是構(gòu)成細(xì)胞的是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。最基本元素。2 2一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是_，含量最多的有機化合物，含量最多的有機化合物_。OCC水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)二、選擇題二、選擇題1 1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時, ,發(fā)現(xiàn)組成生物體發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在的元素在非生物界也存在, ,這一事實主要說明這一事實主要說明: : （ ） A A 生物界和非生物界沒有區(qū)別生物界和非生物界沒有區(qū)別 B B 生物界和非生物界具有統(tǒng)一性生物界和非生物界具有統(tǒng)一

15、性 C C 生物來源于非生物生物來源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差異性生物界和非生物界具有差異性2 2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的化合物是（多的化合物是（ ）A A、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì) B B、脂肪、脂肪 C C、糖類、糖類 D D、水、水B BD D. .生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，組成它們的化學(xué)元素種類組成它們的化學(xué)元素種類 （ ） A A、差異很大、差異很大 B B、有些差異、有些差異 C C大體相同大體相同 D D沒有一定標(biāo)準(zhǔn)沒有一定標(biāo)準(zhǔn)4 4在生物體內(nèi)含量較少，但對維持生物體正常生命活動在生物體內(nèi)含量較少，但對維持生物體正常生命活動 必不可少的