無(wú)麩質(zhì)生活谷物大腦學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1無(wú)麩質(zhì)生活無(wú)麩質(zhì)生活(shnghu)谷物大腦谷物大腦第一頁(yè)，共14頁(yè)。第1頁(yè)/共14頁(yè)第二頁(yè)，共14頁(yè)。我們印象(ynxing)中的飲食第2頁(yè)/共14頁(yè)第三頁(yè)，共14頁(yè)。你的大腦會(huì)生病，并非遺傳基因早你的大腦會(huì)生病，并非遺傳基因早注定，注定，罪魁禍?zhǔn)?，正是罪魁禍?zhǔn)祝?zhn sh)(zhn sh)你每你每天所吃的食物！天所吃的食物！麩質(zhì)、碳水化合物和糖，麩質(zhì)、碳水化合物和糖，就像就像“沉默的殺手沉默的殺手”，在你毫無(wú)知覺(jué)的時(shí)候，在你毫無(wú)知覺(jué)的時(shí)候，已對(duì)你的大腦與身體造成永久的損已對(duì)你的大腦與身體造成永久的損害。害。書中思想(sxing)一個(gè)中心：為了你的大腦健康，請(qǐng)拋棄谷物。提倡吃

2、肉、吃蛋、吃脂肪類食物、吃含膽固醇的食物一個(gè)中心：為了你的大腦健康，請(qǐng)拋棄谷物。提倡吃肉、吃蛋、吃脂肪類食物、吃含膽固醇的食物。幫助你改變包括飲食、運(yùn)動(dòng)、睡眠在內(nèi)的日常生活習(xí)慣，從而幫助你改變包括飲食、運(yùn)動(dòng)、睡眠在內(nèi)的日常生活習(xí)慣，從而(cng r)(cng r)獲得靈活的大腦和健康的獲得靈活的大腦和健康的身體，甚至改寫基因、延年益壽！身體，甚至改寫基因、延年益壽！第3頁(yè)/共14頁(yè)第四頁(yè)，共14頁(yè)。書籍(shj)簡(jiǎn)介含有麩質(zhì)和高碳水化合物的食物，是健康殺手！含有麩質(zhì)和高碳水化合物的食物，是健康殺手！無(wú)麩質(zhì)、低碳水化合物、高脂肪，才是理想的飲食！無(wú)麩質(zhì)、低碳水化合物、高脂肪，才是理想的飲食！遠(yuǎn)離

3、面包、面條、饅頭，改吃雞蛋和黃油。遠(yuǎn)離面包、面條、饅頭，改吃雞蛋和黃油。無(wú)論你是老年人還是年輕人，身體的新陳代謝都會(huì)徹底改變，新腦細(xì)胞也會(huì)開始生長(zhǎng)！無(wú)論你是老年人還是年輕人，身體的新陳代謝都會(huì)徹底改變，新腦細(xì)胞也會(huì)開始生長(zhǎng)！除了保護(hù)好大腦這個(gè)益處之外，除了保護(hù)好大腦這個(gè)益處之外，輕松減重、不易復(fù)胖輕松減重、不易復(fù)胖整日更有活力整日更有活力睡眠睡眠(shumin)(shumin)更好更好效率和創(chuàng)新能力提高效率和創(chuàng)新能力提高記憶力更好，頭腦更敏銳記憶力更好，頭腦更敏銳第4頁(yè)/共14頁(yè)第五頁(yè)，共14頁(yè)。書中知識(shí)(zh shi)什么是麩質(zhì)？麩質(zhì)是谷物特別是小麥中的一組蛋白質(zhì)。麩質(zhì)的存在使得面團(tuán)具有堅(jiān)固

4、的結(jié)構(gòu)，它的穩(wěn)定性效果也時(shí)常被用在食物麩質(zhì)是谷物特別是小麥中的一組蛋白質(zhì)。麩質(zhì)的存在使得面團(tuán)具有堅(jiān)固的結(jié)構(gòu)，它的穩(wěn)定性效果也時(shí)常被用在食物(shw)(shw)加工，化工加工產(chǎn)品，作為一種穩(wěn)定劑來(lái)存在。加工，化工加工產(chǎn)品，作為一種穩(wěn)定劑來(lái)存在。沒(méi)有麩質(zhì)呢，我們的面包就不能正常的發(fā)酵。沒(méi)有麩質(zhì)呢，我們的面包就不能正常的發(fā)酵。第5頁(yè)/共14頁(yè)第六頁(yè)，共14頁(yè)。書中知識(shí)(zh shi)糖的甜蜜陷阱人類多少年的進(jìn)化里，基因自帶一種親糖的本能，這使得我們?cè)陲嬍辰Y(jié)構(gòu)里永遠(yuǎn)優(yōu)先選糖，且優(yōu)先精糖。很多人都有糖癮，或者說(shuō)每個(gè)人都有。人類多少年的進(jìn)化里，基因自帶一種親糖的本能，這使得我們?cè)陲嬍辰Y(jié)構(gòu)里永遠(yuǎn)優(yōu)先選糖，且

5、優(yōu)先精糖。很多人都有糖癮，或者說(shuō)每個(gè)人都有。比如我們時(shí)常會(huì)在吃下一塊蛋糕，烤餅，甜甜圈，面包之后感到愉悅，這并非想象，人人都是如此。比如我們時(shí)常會(huì)在吃下一塊蛋糕，烤餅，甜甜圈，面包之后感到愉悅，這并非想象，人人都是如此。日常所見(jiàn)到的一些大米，小麥日常所見(jiàn)到的一些大米，小麥(xiomi)(xiomi)等，消化快，吸收快，由小腸上皮進(jìn)入血液，血糖升高，導(dǎo)致血糖的波動(dòng)明顯，對(duì)大腦的專注度和清晰度又一定負(fù)面影響。攝入過(guò)多的部分會(huì)快速轉(zhuǎn)化為脂肪，這就是為啥不吃肉也會(huì)胖的原因。等，消化快，吸收快，由小腸上皮進(jìn)入血液，血糖升高，導(dǎo)致血糖的波動(dòng)明顯，對(duì)大腦的專注度和清晰度又一定負(fù)面影響。攝入過(guò)多的部分會(huì)快速轉(zhuǎn)

6、化為脂肪，這就是為啥不吃肉也會(huì)胖的原因。第6頁(yè)/共14頁(yè)第七頁(yè)，共14頁(yè)。書中知識(shí)(zh shi)麩質(zhì)過(guò)敏任何任何(rnh)(rnh)東西都可以以過(guò)敏原的方式存在，麩質(zhì)也不例外。東西都可以以過(guò)敏原的方式存在，麩質(zhì)也不例外。麩質(zhì)作為一種炎癥因子的存在，可以說(shuō)是當(dāng)前對(duì)我們健康危害很大，但是卻很隱蔽的一種威脅。麩質(zhì)過(guò)敏可以表現(xiàn)在身體的方方面面。麩質(zhì)作為一種炎癥因子的存在，可以說(shuō)是當(dāng)前對(duì)我們健康危害很大，但是卻很隱蔽的一種威脅。麩質(zhì)過(guò)敏可以表現(xiàn)在身體的方方面面。更多的時(shí)候，它以炎癥因子的存在方式來(lái)危害我們的大腦，從而導(dǎo)致一些行為運(yùn)動(dòng)障礙，輕度的時(shí)候經(jīng)常表現(xiàn)為：消化功能不良，腸易激，皮膚狀況不佳，注意力

7、不夠集中，免疫力低下，嗜糖，焦慮，抑郁；更多的時(shí)候，它以炎癥因子的存在方式來(lái)危害我們的大腦，從而導(dǎo)致一些行為運(yùn)動(dòng)障礙，輕度的時(shí)候經(jīng)常表現(xiàn)為：消化功能不良，腸易激，皮膚狀況不佳，注意力不夠集中，免疫力低下，嗜糖，焦慮，抑郁；嚴(yán)重一些的時(shí)候可以表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)障礙，注意力缺陷，自閉，癲癇等疾病。嚴(yán)重一些的時(shí)候可以表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)障礙，注意力缺陷，自閉，癲癇等疾病。國(guó)內(nèi)的食品標(biāo)注里面都沒(méi)有這個(gè)概念的存在，相反翻開外國(guó)的保健品網(wǎng)店，基本上每一款產(chǎn)品都會(huì)標(biāo)注有沒(méi)有含麩質(zhì)國(guó)內(nèi)的食品標(biāo)注里面都沒(méi)有這個(gè)概念的存在，相反翻開外國(guó)的保健品網(wǎng)店，基本上每一款產(chǎn)品都會(huì)標(biāo)注有沒(méi)有含麩質(zhì)第7頁(yè)/共14頁(yè)第八頁(yè)，共14頁(yè)。其他

8、(qt)知識(shí)吃下的脂肪(zhfng)不等于長(zhǎng)出的脂肪(zhfng)：脂肪(zhfng)的合成原料是甘油及脂肪(zhfng)酸，這些原料的大部分來(lái)源是糖代謝，其次來(lái)源于游離脂肪(zhfng)酸。其實(shí)你吃進(jìn)去的脂肪(zhfng)并不等于你長(zhǎng)在身上的脂肪(zhfng)，你完全不攝入脂肪(zhfng)，該長(zhǎng)的肥肉還是得長(zhǎng)。比起外在脂肪(zhfng)，更多的關(guān)注內(nèi)臟脂肪(zhfng)。所以，當(dāng)你體形勻稱但是不常鍛煉，對(duì)飲食又不是很節(jié)制，腰臀比又很高的時(shí)候，應(yīng)該注意監(jiān)測(cè)一下內(nèi)臟脂肪(zhfng)。糖化和氧化糖分子和蛋白，脂肪(zhfng)，氨基酸結(jié)合在一起。糖化作用在人生中無(wú)法避免，它是正常新陳代謝的產(chǎn)物

9、，也是衰老所在。蛋白質(zhì)被糖化后首先蛋白質(zhì)的作用大打折扣。過(guò)度的糖化會(huì)使身體組織，細(xì)胞受損，大腦細(xì)胞退化第8頁(yè)/共14頁(yè)第九頁(yè)，共14頁(yè)。谷物(gw)大腦康復(fù)計(jì)劃一生酮飲食(ynsh)生酮就是指當(dāng)你大幅減少碳水化合物的攝入時(shí)，身體(shnt)以酮的形式從脂肪中獲取能量，提供給身體(shnt)的代謝。1.減少了身體(shnt)的糖化2.免了碳水功能時(shí)血糖波動(dòng)造成的影響3.消耗掉多余的脂肪4.制了麩質(zhì)的攝入病從口入第9頁(yè)/共14頁(yè)第十頁(yè)，共14頁(yè)。谷物(gw)大腦康復(fù)計(jì)劃二合理(hl)攝入高質(zhì)量脂肪攝入一些高質(zhì)量脂肪是很有必要(byo)的。人體內(nèi)的必需脂酸，像花生四烯酸，亞麻酸。歐米茄-3脂肪酸：多

10、見(jiàn)于海鮮，噶欖油，核桃油。不飽和脂肪酸，如椰子油，DHA等第10頁(yè)/共14頁(yè)第十一頁(yè)，共14頁(yè)。谷物大腦(dno)康復(fù)計(jì)劃三避免(bmin)麩質(zhì)斷絕如下食物：含麩質(zhì)的谷物面包、各類面食、糕點(diǎn)、烘培食物與麥片。各類加工過(guò)的碳水化合物、糖、淀粉，比如土豆、紅薯(hngsh)、餅干、蛋糕、糖果、冰激凌、果醬、油炸食品、糖、蜂蜜。人造黃油以及大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油、小麥胚芽油等。大豆與大豆制品?？梢猿裕河椭洪蠙煊?、椰子油、黃油、堅(jiān)果、奶酪蛋白質(zhì)：全蛋、野生魚類、蝦、蟹、各色肉類蔬菜：各色綠葉菜低糖水果。第11頁(yè)/共14頁(yè)第十二頁(yè)，共14頁(yè)。第12頁(yè)/共14頁(yè)第十三頁(yè)，共14頁(yè)。我的讀后感我的讀后感 其實(shí)本書的第三部分中谷物大腦給出了一個(gè)四周的生活方式(fngsh)來(lái)調(diào)整，建