《特許經營管理》課程標準-哈職

1、特許經營管理課程標準課程代碼： 適用專業(yè)：商務管理 修課方式：必修 教學時數(shù)：48總學分：3開課學期：4所在學院：現(xiàn)代服務學院 大綱主撰人：韓肅 大綱審核人：一、課程定位本課程是商務管理專業(yè)的核心課程， 是為培養(yǎng)學生在連鎖企業(yè)中開展特許經營管理工作 相應職業(yè)崗位實踐能力而設置的一門專業(yè)課程。 特許經營管理課程是在認真分析商務管理專 業(yè)的發(fā)展前提下， 通過對商務管理職業(yè)工作崗位進行調研與分析， 基于項目教學法開發(fā)的一 門學習領域課程。 通過學習， 使學生掌握在連鎖企業(yè)開展特許經營管理的知識與技能， 對學 生職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成，以及自主就業(yè)和創(chuàng)業(yè)起主要的支撐作用。本課程開設在 管理技能實務

2、 、連鎖企業(yè)門店營運管理 、消費者行為分析基礎與實 務、商品知識實務 、客戶服務管理 等課程后，在學生已經初步掌握了連鎖企業(yè)工作流 程的基本操作技能、 連鎖經營的方法與手段后，為 初始崗位頂崗實習 、發(fā)展崗位頂崗實 習中增強自主就業(yè)與創(chuàng)業(yè)的知識和能力奠定基礎。二、設計思路課程改革育人要貫徹育人為本、 德育為先、全面發(fā)展、奠基終身的理念。人是教育的中 心，也是教育的目的。為培養(yǎng)具有高度責任感和義務感、具備高尚的道德情操和良好的職業(yè) 素養(yǎng)的高素質技能型應用人才，課程改革應借鑒深圳職業(yè)技術學院提出的 “三并人才” 育人 理念，即培養(yǎng)“德業(yè)并進、學思并舉、腦手并用” 。其中，“德業(yè)并舉”就是講政治、品

3、德過 硬，技能、專業(yè)也要過硬，兩者相輔相成，相互促動。 “學思并舉”是中國幾千處傳承下來 的教育思想精華， “學而不思則罔，思而不學則殆”學思并舉，才可以舉一反三，才能培養(yǎng) 創(chuàng)新能力。“腦手并用”強調了高職教育培養(yǎng)應用型人才的特點，要培養(yǎng)出真正能適應實際 需要的應用性人才， 就要不僅能動， 同時更要能動腦， 所謂“心靈手巧” ，“三并人才” 理念， 是育人理念的具體體現(xiàn)。以自主就業(yè)和創(chuàng)業(yè)為導向的課程建設理念，以工作過程為導向進行課程開發(fā)。 特許經 營管理 課程開發(fā)的思路將決定該課程開發(fā)的學習領域及課程標準、 課程實施工作步驟和內 容。課程開發(fā)的思路是： 基于課程改革團隊成員多年從事特許經營管理

4、課程教學經驗和對特 許經營管理研究體會的基礎，運用基于工作過程的科學課程開發(fā)方法和符合邏輯規(guī)律的步 驟，針對特許經營管理市場、 面向特許經營管理體系各項工作與就業(yè)，根據(jù)特許企業(yè)需要對該課程重新定位，從全方位、全過程的特許經營管理體系工作著手，依據(jù)特許企業(yè)要求的知識、能力、職業(yè)素養(yǎng)，開發(fā)既適應特許經營管理人才市場需求又與高職教學實踐緊密結合的 基于工作過程的特許經營管理課程，使學生通過本課程的學習，既掌握特許企業(yè)經營管理知識又具有各崗位工作的高素質技能型人才。同時，在學習和掌握特許加盟知識和技能基礎上，為學生的自主創(chuàng)業(yè)做好一定的儲備工作，并通過創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)工作， 更好地實現(xiàn)學生職業(yè)生涯發(fā)展之路，

5、使學生能夠為社會做出更大的貢獻，實踐自己的人生價值。課程開發(fā)能力上一一特許經營管理課程的教學經驗和研究體會；課程開發(fā)方法上一一基于特許經營管理體系工作過程的課程開發(fā)方法；課程開發(fā)目標上一一著眼于特許經營管理體系典型工作任務的開展和相應知識、技能的掌握。三、課程目標特許經營管理課程是為學生學習和掌握連鎖企業(yè)各崗位的知識、技能而開設的一門綜合性、實務性、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導性課程， 對連鎖專業(yè)人才培養(yǎng)目標實現(xiàn)了最大的支持與達 成度。特許經營管理課程改革方案要基于工作過程的完整工作任務、項目實踐活動和行動導向課業(yè)任務。深化課程改革的內涵， 使課程改革內容符合 “就業(yè)導向”、“面向需求”和“人人皆成長” 觀

6、念要求。突出特許經營管理課程改革方案在學習和掌握連鎖企業(yè)經營管理知識和能力方面的綜 合性、實務性、就業(yè)與自主創(chuàng)業(yè)指導性。學生在學習和掌握特許經營管理內涵和相關知識、技能基礎上要具有特許企業(yè)總部運營工作崗位、采購工作崗位、物流信息工作崗位、門店發(fā)展工作崗位，特別是現(xiàn)代零售業(yè)的購 物中心、百貨店、大型綜合超市、超市、專賣店、連鎖餐飲企業(yè)總部和門店的一線管理和服 務崗位工作的能力。特許體系營運部業(yè)務員職業(yè)能力：1按照運營管理制度和機制監(jiān)督、檢查門店經營管理營運狀況的能力。2按照計劃、組織、領導和控制職能對門店營運情況進行管理的能力。3編寫和按照門店營運管理手冊對門店經營管理進行指導的能力。4按照總部

7、對門店營運管理提供服務的要求進行相應服務的能力。5招募加盟商過程中的談判和制定合同能力。特許體系發(fā)展部業(yè)務員職業(yè)能力：1按照總部總體發(fā)展規(guī)劃，制定連鎖門店和加盟分店發(fā)展具體工作計劃能力。2按照發(fā)展和加盟流程開展門店開業(yè)前所有相關工作能力。3做好門店和加盟分店信息利用、溝通和總結工作能力。特許體系分店店長、業(yè)務管理和服務員職業(yè)能力：1門店店長要具備按照管理制度和店長手冊的職責和要求全面負責門店的員工管理、成本控制、服務質量、商品銷售、門店營銷和顧客投訴等日常經營管理工作能力。2業(yè)務管理和服務員，要按職責要求，在各部門業(yè)務崗位做好商品接收、庫存、盤點、 服務、理貨、收銀、導購等具體銷售工作能力。四

8、、教學內容與學時分配1學習情景安排及學時分配特許經營管理課程改革以特許體系典型工作任務為載體，按照特許體系各崗位工作要求，參照職業(yè)資格證書考核內容，整合序化教學內容和相應的校內外教學資源，科學設計學習性工作任務。教學內容是課程改革和開發(fā)的核心。特許經營課程的教學內容應符合特許經營體系業(yè)務流程中各崗位典型工作任務的職業(yè)工作順序，并且比較系統(tǒng)、綜合、全面和完整地實現(xiàn)特許經營體系的經營和管理工作，同時，應強調“怎么做”特許經營體系業(yè)務流程中各崗位典型工作任務，并進一步發(fā)展為“怎么做更好”的策略性知識和技能的學習。特許經營管理課程改革的教學目標是培養(yǎng)特許體系營運部業(yè)務員、發(fā)展部業(yè)務員、特許體系分店店長

9、、業(yè)務管理服務員職業(yè)能力的課程。表1-1特許經營管理課程標準課程名稱：特許經營管理 課程編號：課程總學時：48學期：四課程教學目標（典型崗位行動能力）：特許經營管理工作營運部業(yè)務員、發(fā)展部業(yè)務員、特 許體系分店店長、業(yè)務管理員、服務員典型工作任務能力課程任務：特許經營知識和典型工作崗位任務實踐能力的取得教學模式：特許經營管理典型工作崗位任務工作過程系統(tǒng)化模式任務名稱學習情境一學習情境二學習情境三學習情境名稱特許經營可行性分析特許權組合要素設計特許經營合同制疋學時分配12學時9學時3學時課程地點課堂、商管實訓室、特許企業(yè)課堂、商管實訓室、特許企業(yè)課堂、商管實訓 室、特許企業(yè)學習情境4學習情境5學

10、習情境6學習情境名稱特許分店手冊編寫特許分店選址加盟特許經營體系學時分配9學時6學時9學時實訓地點課堂、商管實訓室、 特許企業(yè)課堂、商管實訓室、特許企業(yè)課堂、商管實訓 室、特許企業(yè)評價方法：學習和研討表現(xiàn)，結合特許經營管理典型工作崗位任務完成情況綜合打分教學建議：學生作為學習的主體，在解決問題時要具有獨立地計劃、實施和自主學習能力。 教師要調動學生學習的主動性與積極性，設計好學習情境，協(xié)調好課程實施過程。2學習情境教學設計特許經營管理 課程根據(jù)連鎖專業(yè)性質和培養(yǎng)目標要求，選擇工作過程系統(tǒng)化課程模式、項目式課程模式、任務驅動式課程模式組織課程內容，具體學習情境如下表格所示。表2-1特許經營管理學

11、習情境設計載體：任務學習情境子學習情境名稱學習情境一特許經營 可行性分析子情境1市場分析等工作，包括SWOT分析，五力競爭分 析報告等子情境2撰寫特許經營可行性報告學習情境二特許權組合 要素設計子情境1特許企業(yè)商標、商號設計子情境2特許經營分店經營模式設計子情境3特許經營分店VIS設計、分店時間權益和區(qū)域權 益、分店加盟費和特許權使用費設計學習情境三特許經營 合同制定子情境1制定符合合同法規(guī)定的標準特許經營合同各部分 主要內容條款，并完善各項條款學習情境四特許分店 手冊編寫子情境1編寫開店手冊、運營管理手冊子情境2編寫店長手冊和店員手冊學習情境五特許分店 選址子情境1運用價值-風險-成本因素加

12、權分析方法進行加盟 分店選址等工作學習情境六加盟特許 經營體系子情境1加盟特許經營體系流程、步驟和內容的指導工作五、教學實施方案設計表3-1（1）學習情境一：特許經營可行性分析學時：12學時子學習情境1:市場分析等工作，包括SWOT分析，五力競爭分析報告學時：9學時學習目標1學習掌握特許經營管理的概念與內涵；2學習掌握特許經營管理的本質特征與實質；3學習特許經營管理的發(fā)展史；4.做好特許企業(yè)開展特許經營的市場分析工作；5.撰與特許經營市場分析的SWOT五力競爭分析報告。學習內容特許經營管理概念、本質特征與實質，如何運用swor五力競爭分析模型進行特許經營市場分析工作。學習方法與策略1通過特許經

13、營管理概念、本質特征與實質的學習和研討，使學生掌握特許經營管理的內 涵；2教師進行講課、歸納、分析、總結，弓|導學生知識水平的提高和分析方法的掌握，提升 學生市場分析能力；3安排學生自主學習掌握特許經營管理內涵和市場分析方法，鞏固學習成果。教學資源對學?；A的要求PPT課件、網絡資源、文字材料1專業(yè)基礎課和相關專業(yè)課學習過程中積累的知識和技能；2進行特許經營管理研討、市場分析所具備 的搜集資料、整理資料、形成認識和觀點的能 力?？己伺c評價對教師的要求學生在認真學習掌握特許經營管理內涵基 礎上，通過研討鞏固學習成果，根據(jù)學生在 研討過程中所表達觀點的正確性，結合市場分析報告的撰寫水平綜合給出結果

14、性評價， 此項目8分。1熟悉特許經營理論知識與實務；2選取與特許經營管理內涵相關的問題組織 學生進行研討；3.在研討過程中注意掌控局面；4對研討結果進行總結，并為學生的市場分 析報告進行批改、總結。表3-1(2)學習情境一：特許經營可行性分析學時：12學時子學習情境2:撰寫特許經營可行性報告學時：3學時學習目標1學習掌握特許企業(yè)開展特許經營的前提、市場環(huán)境;2學習可行性報告撰寫要求、格式；3在學習掌握特許經營管理市場分析基礎上撰寫特許經營可行性分析報告；學習內容可行性報告撰寫要求、格式，如何介定特許企業(yè)開展特許經營的前提和市場環(huán)境。學習方法與策略1通過對可行性分析報告撰寫的學習和研討，使學生掌

15、握可行性報告的撰寫技能；2教師進行講課、歸納、分析、總結，弓|導學生掌握可行性分析報告的撰寫要求和格式，提升學生開展特許經營的策劃能力；3安排學生自主學習掌握特許經營可行性報告撰寫要求與方法，鞏固特許經營內涵學習成 果。教學資源對學?；A的要求PPT課件、網絡資源、文字材料1專業(yè)基礎課和相關專業(yè)課學習過程中積累 的知識和技能；2進行可行性分析報告學習研討、具備的搜 集資料、整理資料、利用資料完成分析工作任 務的能力?？己伺c評價對教師的要求學生在認真學習掌可行性報告撰寫要求與 格式基礎上，通過特許企業(yè)開展特許經營前 提和市場環(huán)境的分析和學生在可行性報告 的完成水平綜合給出結果性評價，此項目7分。

16、1熟悉特許經營理論知識與實務；2.教師要將撰寫可行性報告的要求與格式的 體會與學生交流，并就特許企業(yè)開展特許經營 的前提和市場環(huán)境與學生學習研討；3.在學習研討過程屮注意掌控局面；4對學習研討結果進行總結，并對學生的可 行性報告進行批改、分析。表3-2(1)學習情境二：特許權組合要素設計學時：9學時子學習情境1:特許企業(yè)商標、商號設計學時：3學時學習目標1學習掌握商標、商號概念與內涵；2學習掌握商標法相關知識；2學習掌握商標、商號設計內容、要求、禁忌、方法。學習內容商標、商號概念與內涵、運用學習掌握的商標法相關知識和商標設計內容、要求、禁忌、方 法為特許企業(yè)設計商標、商號。學習方法與策略1通過

17、商標、商號概念與內涵和商標法相關知識的學習和研討，使學生掌握商標設計內容、要求、禁忌、方法；2教師進行講課、歸納、分析、總結，弓|導學生知識水平的提高和設計方法的掌握，提升 學生商標、商號設計能力；3安排學生自主學習掌握商標法相關知識和商標、商號設計內容，鞏固學習成果。教學資源對學?；A的要求PPT課件、網絡資源、文字材料1商標法相關知識；2商標、商號設計內容、要求、禁忌、方法?？己伺c評價對教師的要求學生在認真學習掌握商標法相關知識和商 標、商號設計內容、要求、禁忌、方法基礎1熟悉商標法相關知識與商標設計實務；2選取與商標、商號相關的問題組織學生進表3-2(3)子學習情境2:特許經營分店經營模

18、式設計學時：3學時學習目標1.學習掌握特許經營管理分店經營模式的概念與內涵；2.學習掌握分店設計要考慮的相關因素、重點、內容、要求與方法；學習內容特許經營管理分店經營模式的概念與內涵，如何進行分店經營模式設計工作。學習方法與策略1.通過特許經營管理分店經營模式概念與內涵的學習和研討，使學生掌握特許經營分店經 營模式考慮的相關因素、重點、內容、要求與方法；2.教師進行講課、歸納、分析、總結，引導學生知識水平的提高，提升學生對特許經營模 式的設計能力；3.安排學生自主學習掌握特許經營模式的設計，鞏固學習成果。教學資源對學?；A的要求PPT課件、網絡資源、文字材料1.特許經營分店經營模式考慮的相關因

19、素、 重點、內容、要求與方法；2.具備的搜集資料、整理資料、形成認識和 觀點的特許經營模式設計能力。考核與評價對教師的要求學生在認真學習掌握特許經營管理分店經 營模式概念與內涵基礎上，通過研討鞏固學習成果，根據(jù)學生在特許經營分店經營模式 設計中考慮的相關因素、重點、內容、要求 與方法的正確性，結合設計水平綜合給出結 果性評價，此項目4分。1.熟悉特許經營管理分店經營模式設計知識 與實務;2.選取與特許經營管理分店經營模式設計的 問題組織學生進行研討；3.在研討過程中注意掌控局面；4.對研討結果進行分析、總結，并為學生的 設計進行批改、總結。學時：9學時上，通過設計鞏固學習成果，根據(jù)學生在設 計

20、的表現(xiàn)和設計水平綜合給出結果性評價， 此項目4分。行研討；3.在研討過程中注意掌控局面；4.對研討結果進行總結，并為學生的設計進 行批改、總結。表3-2(2)學習情境二：特許權組合要素設計子學習情境3:特許經營分店VIS設計、分店時間權益和區(qū)域權益、分店 加盟費和特許權使用費設計學時：3學時學習目標學習情境二：特許權組合要素設計學時：9學時1學習掌握特許經營管理特許經營分店VIS設計、分店時間權益和區(qū)域權益、分店加盟費和特許權使用費設計的概念與內涵；2學習掌握特許經營管理特許經營分店VIS設計、分店時間權益和區(qū)域權益、分店加盟費和特許權使用費設計的相關因素、重點、內容、要求與方法；學習內容特許

21、經營管理分店VIS設計、分店時間權益和區(qū)域權益、分店加盟費和特許權使用費設計 的相關因素、重點、內容、要求與方法，進行相關內容設計。學習方法與策略1.通過特許經營管理分店VIS設計、分店時間權益和區(qū)域權益、分店加盟費和特許權使用 費設計的相關因素、重點、內容、要求與方法的學習和研討，使學生掌握相關內容設計；2教師進行講課、歸納、分析、總結，引導學生知識水平的提高，提升學生進行相關內容 設計的能力；3安排學生自主學習，鞏固學習成果。教學資源對學?；A的要求PPT課件、網絡資源、文字材料1分店VIS設計、分店時間權益和區(qū)域權益、 分店加盟費和特許權使用費設計的相關因素、 重點、內容、要求與方法；2

22、進行相關內容設計所具備的搜集資料、整 理資料、形成認識和觀點的設計能力?？己伺c評價對教師的要求學生在認真學習掌握分店VIS設計、分店時 間權益和區(qū)域權益、分店加盟費和特許權使 用費設計的相關因素、重點、內容、要求與 方法基礎上，通過研討鞏固學習成果，根據(jù) 學生設計水平綜合給出結果性評價，此項目4分。1熟悉分店VIS設計、分店時間權益和區(qū)域 權益、分店加盟費和特許權使用費設計的相關 因素、 重點、 內容、要求、方法與實務；2選取與設計相關的問題組織學生進行研討；3.在研討過程中注意掌控局面；4對研討結果進行總結，并為學生的設計批 改、總結。表3-3子學習情境1:制定符合合同法規(guī)定的標準特許經營合

23、同各部分主要內容條 款，并完善各項條款學習目標1學習掌握特許經營管理合同的概念與內涵；2學習掌握特許經營管理合同各部分主要內容條款；3開展特許經營合同內容學習、制定工作。學習內容特許經營管理合同的概念與內涵，如何運用所掌握特許經營合同各部分主要內容，開展特許 經營管理合同的制定工作。學習方法與策略學習情境三：特許經營合同制定學時：3學時學時：3學時1通過特許經營合冋概念與內涵和各部分主要條款內容的學習和研討，使學生能夠初步制 定特許經營合同；2教師進行講課、歸納、分析、總結，引導學生知識水平的提高，提升學生根據(jù)特許經營 標準合同來制定相關合同內容的能力；3安排學生自主學習，鞏固學習成果。教學資

24、源對學牛基礎的要求PPT課件、網絡資源、文字材料1.特許經營合同概念與內涵和各部分主要條 款內容的學習掌握；2進行研討、具備的搜集資料、整理資料、 形成認識和觀點的相關合同內容制定能力?？己伺c評價對教師的要求學生在認真學習掌握特許經營合同概念與 內涵和各部分主要條款內容基礎上，通過研討鞏固學習成果，根據(jù)學生在制定相關合同 內容中所表達觀點的正確性，結合所制定合同內容的水平綜合給出結果性評價，此項目8分。1熟悉特許經營理論知識與實務；2選取與特許經營管理內涵相關的問題組織 學生進行研討；3.在研討過程中注意掌控局面；4對研討結果進行總結，并為學生的市場分 析報告進行批改、總結。表3-4(1)學習

25、情境四：特許經營分店手冊編寫學時：9學時子學習情境1:編寫開店手冊、營運管理手冊學時：5學時學習目標1學習掌握特許經營管理開分店工作的內容、任務、流程、標準；2學習掌握特許經營管理分店營運管理工作的內容、任務、流程、標準；學習內容特許經營管理分店開業(yè)、營運管理的工作內容、任務、流程、標準，如何把這些工作內容、 任務、流程、標準細化為指導性工作文件。學習方法與策略1通過特許經營管理分店開業(yè)、營運管理工作內容、任務、流程、標準的學習和研討，使 學生掌握這些運呂部業(yè)務貝應具備 疋的知識和冃匕力；2教師進行講課、歸納、分析、總結，引導學生知識水平的提高，提升學生從事營運部業(yè) 務員工作的知識和能力；3安

26、排學生自主學習掌握這些知識和能力，鞏固學習成果。教學資源對學?；A的要求PPT課件、網絡資源、文字材料1特許經營管理運營部業(yè)務員要具備的知識和技能；2進行特許經營管理開業(yè)、營運工作研討、 具備的搜集資料、整理資料、形成認識和觀點 的能力。對教師的要求表3-4(2)學習情境四：特許經營分店手冊編寫學時：9學時子學習情境2:編寫店長手冊和店員手冊學時：4學時學習目標1.學習掌握特許經營管理分店店長工作的職責、工作內容、任務、流程、標準；2.學習掌握特許經營管理分店店員工作的職責、工作內容、任務、流程、標準。學習內容特許經營管理分店店長、店員工作職責、工作內容、任務、流程、標準，如何把這些工作職 責

27、、內容、任務、流程、標準細化為分店店長、店員手冊。學習方法與策略1.通過特許經營管理分店店長、店員工作職責、內容、任務、流程、標準實務的學習和研 討，使學生掌握特許經營管理分店店長、店員工作的知識和能力；2.教師進行講課、歸納、分析、總結，引導學生知識水平的提高，提升學生今后從事特許 分店長、店員的工作知識和能力；3.安排學生自主學習，并通過案例和實務鞏固學習成果。教學資源對學?；A的要求PPT課件、網絡資源、文字材料1.特許經營管理分店店長、店員工作職責、 內容、任務、流程、標準實務的知識和技能；2.進行相關學習內容的研討、具備搜集資料、 整理資料、形成認識和觀點的能力?？己伺c評價對教師的要

28、求學生在認真學習掌握特許經營管理分店店 長、店員工作職責、內容、任務、流程、標 準實務內涵基礎上，通過研討鞏固學習成 果，根據(jù)學生在研討過程中所表達觀點的正 確性，結合分店店長、店員手冊編寫水平綜 合給出結果性評價，此項目5分。1.熟悉特許經營管理分店店長、店員工作職 責、內容、任務、流程、標準實務知識與實務；2.選取相關的問題、案例材料，組織學生進 行研討；3.在研討過程中注意掌控局面；4.對研討結果進行總結，并為學生的分店店 長、店員手冊進行批改、總結。表3-5考核與評價學生在認真學習掌握特許經營管理分店開 業(yè)、營運管理知識和一定能力基礎上，通過 研討鞏固學習成果，根據(jù)學生在研討過程中 所

29、表達觀點的正確性， 結合分店開店手冊和 營運管理手冊的編寫水平綜合給出結果性 評價，此項目5分。1熟悉特許經營分店開業(yè)、營運管理知識與 實務；2選取與特許經營管理分店開業(yè)、營運管理 相關的問題、案例材料，組織學生進行研討；3.在研討過程中注意掌控局面；4.對研討結果進行總結，并為學生編寫的分 店開業(yè)手冊、營運管理手冊進行批改、總結。學習情境五：特許分店選址學時：6學時子學習情境1:運用價值-風險-成本因素加權分析方法進行加盟分店選址等學時：6學時工作學習目標1學習掌握特許經營管理分店選址、選擇服務提供商的相關因素、條件、標準；2學習掌握特價值-風險-成本因素分析方法，并能夠靈活運用。學習內容特

30、許經營管理分店選址、選擇服務提供商的相關因素、條件、標準，如何運用相關因素、條 件、標準選擇分店店址和服務提供商工作。學習方法與策略1通過特許經營管理分店選址、選擇服務提供商的相關因素、條件、標準的學習和研討， 使學生掌握相關內容和分析方法；2教師進行講課、歸納、分析、總結，引導學生知識水平的提高，提升學生對相關問題的 分析和判斷能力；3安排學生自主學習，并對比分析其它選擇方法，鞏固學習成果。教學資源對學?；A的要求PPT課件、網絡資源、文字材料1分店選址、選擇服務提供商的相關因素、 條件、標準、方法的知識和技能；2進行相關內容的研討、具備的搜集資料、整理資料、對比分析，形成認識和觀點的能力。

31、考核與評價對教師的要求學生在認真學習掌握特許經營管理分店選 址、選擇服務提供商的相關因素、條件、標 準、方法基礎上，通過研討鞏固學習成果， 根據(jù)學生在研討過程中所表達觀點的正確 性，結合選址分析報告水平綜合給出結果性 評價，此項目10分。1熟悉分店選址、選擇服務提供商的相關因 素、條件、標準、方法的知識與實務；2選取相關的問題組織學生進行研討；3.在研討過程中注意掌控局面；4對研討結果進行總結，并為學生的選址分 析報告進行批改、總結。表3-6學習情境六：加盟特許經營體系學時：9學時子學習情境1加盟特許經營體系流程、步驟和內容的指導工作學時：9學時學習目標1學習掌握特許加盟商選擇條件、要求、標準

32、；2學習掌握為加盟商開辦分店各總部職能部門業(yè)務員應作的各項準備工作和知識、能力；3學習掌握加盟特許經營體系的流程、步驟和內容。學習內容特許加盟商選擇的條件、要求、標準，總部各職能部門業(yè)務員應具備的知識、能力，加盟特 許經營體系的流程、步驟和內容。學習方法與策略1通過特許加盟商選擇的條件、要求、標準，總部各職能部門業(yè)務員應具備的知識、能力， 加盟特許經營體系的流程、步驟和內容的學習和研討，使學生掌握相關的知識和能力；2教師進行講課、歸納、分析、總結，引導學生知識水平的提高，提升學生指導加盟特許 經營體系的知識、能力；3安排學生自主學習，并加盟案例，鞏固學習成果。教學資源對學?；A的要求PPT課件

33、、網絡資源、文字材料1特許加盟商選擇的條件、要求、標準，總部各職能部門業(yè)務員應具備的知識、能力，加盟特許經營體系的流程、 步驟和內容的知識和 技能；2進行相關問題的研討、具備的搜集資料、整理資料、分析資料，形成認識和觀點的能力?？己伺c評價對教師的要求學生在認真學習掌握特許加盟商選擇的條 件、要求、標準，總部各職能部門業(yè)務員應 具備的知識、能力，加盟特許經營體系的流 程、步驟和內容基礎上，通過研討鞏固學習 成果，根據(jù)學生在研討過程中所表達觀點的 正確性，結合加盟特許經營體系流程、步驟 和內容的指導報告的撰寫水平綜合給出結 果性評價，此項目15分。1熟悉特許加盟商選擇的條件、要求、標準， 總部各職

34、能部門業(yè)務員應具備的知識、能力， 加盟特許經營體系的流程、 步驟和內容知識與 實務；2選取相關的問題和案例組織學生進行研討；3.在研討過程中注意掌控局面；4對研討結果進行總結，并為學生的指導報 告進行批改、總結。六、課程考核評價特許經營管理課程考核評價方式：平時成績（出勤）10% +項目任務完成成績60% +期末（知識要點）筆試30%。 平時成績：滿出勤，為10分，曠課一次扣1分，曠課4次沒有成績。項目任務完成成績：學生之間的互評20%+教師評價40%。期末（知識要點）筆度成績：依據(jù)試卷標準答案來考核。1 課程考核評價成績構成學習情境單項任務考核評價綜合任務考核評價任務名稱得分占總成 績分值

35、比實得分得分占總成 績分值 比實得 分特許經營可行 性分析SWOT分析、五力競爭分析報告4040%4055%5撰寫特許經營可行 性報告6060%601010%10特許權組合要 素設計特許企業(yè)商標、商號 設計4040%4055%5特許分店經營模式 設計3030%3055%5VIS、時間權益、區(qū) 域權益、加盟費用設 計3030%3055%5特許經營合同制定制定符合標準的合 同主要內容條款100100%1001010%10特許分店手冊 編寫開店、運營手冊編寫5050%5055%5店長、店員手冊編寫5050%5055%5特許分店選址運用價值-風險-成本 方法選址100100%10055%5加盟特許經營

36、 體系加盟流程、步驟和內容100100%10055%5課程總成績=刀單項任務考核實得分+綜合任務考核實得分2 單項任務考核評價考核項目考核內容及要求分 值學生自評（10%）小組評分（20%）教師評 分（70%）實得分特許經營可行 性分析SWOT分析、五力競爭分析、特許經營可 行性報告1555515特許權組合要 素設計特許企業(yè)商標、商號 設計、特許分店經營模式設計、VIS、時間權益、區(qū)域權益、加 盟費用設計1555515特許經營合同 制定制定符合標準的合同 主要內容條款1033410特許分店手冊 編寫開店、運營手冊編寫、 店長、店員手冊編寫1033410特許分店選址運用價值-風險-成本方法選址51135加盟特許經營 體系加盟流程、步驟和內 容511353綜合任務考核評價考核任務考核項目考核內容及要求分值|實得分分析報告、可行性報告特許經營可行性分 析SWOT分析、五力競爭分析、特許經營可行性 報告1515設