藥食同源食品物料的功效和副作用

1、藥食同源物料的功效和副作用保健食品是當(dāng)今食品消費(fèi)市場(chǎng)的寵兒，但并不是所有人群都適宜食用保健食品，更不是所有食品都可以列入保健食品之中。自1996年保健食品正式納入衛(wèi)生部門審批至今，已有數(shù)千種保健食品先后通過批準(zhǔn)上市，為了規(guī)范保健食品原料的管理，衛(wèi)生部于2002年公布了關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知，開列了既是食品又是藥品的物品名單（附件1）、可用于保健食品的物品名單（附件2）、保健食品禁用物品名單（附件3）。其中附件1中共87種藥食同源物品，可以在普通食品中使用；附件2中所列則只能有限度的用于保健食品中。一、既是食品又是藥品的物品名單食品首先必須具備的條件是安全性。能夠作為藥食兩用的物品

2、其安全性自然較高，但是并非無限制，如大量服用或食用方法不當(dāng)，均可產(chǎn)生副作用甚至導(dǎo)致死亡，因此安全性問題仍然是這類提取物研究和應(yīng)用的關(guān)鍵問題。下面就藥食同源的物品來源、功效及可能出現(xiàn)的副作用列一簡(jiǎn)表以供參考。序號(hào)名稱來源功效副作用1丁香卜兆金娘科丁香的干燥花蕾隹進(jìn)胃液和膽汁分泌、抗?jié)?、?zhèn)痛、抗缺氧、抗血栓、抗凝血、抗血小板聚集、抗病原菌、驅(qū)蟲、抗驚厥，減輕牙痛，收縮子宮2人角茴香本蘭科植物八角茴香的干噪成熟果實(shí)提高白細(xì)胞含量，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，抗菌、解廖、鎮(zhèn)痛及雄性激素樣作用3刀豆豆科刀豆的種子調(diào)理胃腸道、健脾、抗腫瘤、抗病原體4小茴香傘形科茴香的果實(shí)摳寒、止痛、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、祛痰平喘、反菌、

3、抗腫瘤，性激素樣作用5小薊菊科小薊的全草或根止血、祛淤、抗菌，治療血崩及產(chǎn)后子宮收霜不全6山藥薯薪科薯茄的塊莖化療輔助，降血糖、抗氧化、加速創(chuàng)傷愈合、反應(yīng)激7山楂普薇科山楂或野山楂的成我果實(shí)保護(hù)心血管系統(tǒng)、降血脂、降壓、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗菌、助消化、抗氧化酒精提取物和水浸液大量服用后會(huì)引起中毒8馬齒覽馬齒范科馬齒范的全草反菌、收縮子宮以及松弛肌肉大劑量引起惡心9烏梢蛇彌蛇科烏梢蛇的干燥體法風(fēng)通絡(luò)止痙，治療風(fēng)濕、中風(fēng)、破傷風(fēng)，林風(fēng)等10烏梅普薇科梅的干燥未成熟果實(shí)摳蟲、抗病原菌、抗過敏、抗輻射、抗衰老、調(diào)理腸道。胃酸過多者及婦女經(jīng)期、產(chǎn)前、產(chǎn)后，均不宜服用大劑量服用引起上腹不適、惡心嘔吐；多

4、食損害牙齒、腎臟11木瓜普薇科貼梗海棠的果實(shí)反菌，保肝、抗腫瘤12火麻仁?？拼舐榈姆N仁用肝、降壓、降脂和緩瀉大量中毒13代代花蕓香科代代花的花蕾止肝痛、止胃痛、化痰，治療胸悶、腹脹、區(qū)吐、脫肛、子宮脫垂14壬竹百合科玉竹的根莖忙張血管，降血壓、血糖和血脂，治療心力衰竭，增強(qiáng)免疫力15甘草豆科甘草的根及根狀莖解毒、抗胡齒、抗炎癥、抗?jié)?、解痙攣長(zhǎng)期服用會(huì)引起水腫和血壓升高16。芷傘形科當(dāng)歸屬白芷或杭白茫的干燥根清熱、鎮(zhèn)痛、解痙攣、抗炎、止血、促進(jìn)脂訪分解和抑制脂肪合成、治療銀屑病服用過多可能會(huì)出現(xiàn)食欲不振、嘔吐及光毒反應(yīng)17白果限杏科植物喬術(shù)銀杏的成熟種仁降壓、抗過敏大量或生食易引起中毒18q扁

5、豆巴科扁W的種子噌強(qiáng)免疫力、抑菌解毒以及抑制凝血19白扁JEL花豆科白扁豆的花治療血崩不止、瀉痢20龍眼肉無患子科植物龍眼樹的成氯果肉施應(yīng)激、抗衰老21央明子豆科決明的成熟種子降血壓、降血脂、明目、保肝、收縮子宮和催產(chǎn)，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞功能，抗血小板聚集其提取物中的慈釀化合物具有致癌性22百合百合科百合、麝香百合、細(xì)葉百合及同屬多種植物鱗莖的干燥肉質(zhì)鱗葉噌強(qiáng)免疫功能、鎮(zhèn)靜、催眠、抗疲勞、抗應(yīng)敷、保護(hù)胃黏膜、止咳、祛痰和平喘23為豆蔻為豆蔻科植物肉豆蔻的成熟干燥的種仁反腫瘤、健胃、增加胃液分泌、刺激胃腸蠕動(dòng)，抗菌消炎明顯的中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制作用，致幻及致輕度興奮，大量食用可引起眩暈與昏睡，甚至死亡24

6、為桂懂科樟屬肉桂的干皮及枝皮。保護(hù)心血管系統(tǒng)、抗?jié)?、加?qiáng)胃腸道運(yùn)動(dòng)、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、抗炎、增強(qiáng)免疫力、增加白細(xì)胞含量、抗輻射、抗菌、抗腫瘤及分薛脂肪大量服用會(huì)產(chǎn)生頭暈、眼花、咳嗽、口渴等癥狀25余甘子大戟科植物油柑的干燥成我果實(shí)反氧化、降脂減肥、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗肝損傷、抗病原微生物、抗炎、抗誘變、抗致畸和抗腫瘤26弗手蕓香科植物佛手的干燥果實(shí)保護(hù)缺血心肌，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、平喘、法痰，預(yù)防酒精中毒27杏仁普薇科李屬植物杏的成熟種子底腫瘤、降血糖、抗炎、鎮(zhèn)痛，苦杏仁甘可員突變，苦杏仁油可驅(qū)蟲、殺菌苦杏仁甘過量易產(chǎn)生嚴(yán)重中毒，表現(xiàn)為呼吸困難、抽筋、昏迷、瞳孔散大、心跳快而弱、四肢冰冷，可致死

7、亡28沙棘期頹子科植物沙棘的成熟果實(shí)噌強(qiáng)免疫力、改善心血管系統(tǒng)、抗腫瘤、護(hù)開、清除自由基，促進(jìn)造血細(xì)胞，抗輻射、反炎癥、抗過敏與抗疲勞29比蠣杜蠣科長(zhǎng)牡蠣、大連灣牡或近江牡蠣的貝殼降血脂、保肝利膽，補(bǔ)鈣、預(yù)防惡性貧血和動(dòng)脈硬化，刺激胰島素分泌與糖同食降低效果30先實(shí)睡蓮科充實(shí)的成熟種仁治療遺精、帶下，小便失禁，大便泄瀉31花椒蕓香科植物花椒或川椒的干燥果皮興奮神經(jīng)，抗血栓、抗應(yīng)激性心肌損傷、抗君以及局部麻醉過量引起呼吸極度困難可致死亡32赤小豆豆科植物赤豆或赤小豆的種子切菌抗菌，治療水腫33阿膠馬科動(dòng)物驢及其他驢皮經(jīng)蒸煮濃縮制成的固體膠補(bǔ)血止血，治療貧血、血小板減少性紫瘢，不孕癥，習(xí)慣性流產(chǎn)，

8、陽痿34鳴內(nèi)金睢科動(dòng)物家雞的砂囊內(nèi)壁治療消化不良、腹脹，治小兒疳積癥、營養(yǎng)不良性貧血、缺鋅、缺鈣，治小兒遺尿或成人尿頻、夜尿多，治膽、腎、膀胱各種結(jié)石癥，治療糖尿病35麥芽禾本大麥的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥而得劭消化、降血糖、促進(jìn)乳汁分泌、抗真菌、降血脂36老布每帶科海帶或翅藻科昆布的干燥葉狀體調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤、調(diào)血脂、降血糖、抗輻射、抗氧化、降壓、鎮(zhèn)咳平喘，治療甲狀腺機(jī)能不足，治療水腫、腳氣、睪丸腫痛等37棗虱李科棗的成熟果實(shí)印制癌細(xì)胞增殖、保護(hù)肝臟、抗突變、鎮(zhèn)靜催眠和降壓38羅漢果笄蘆科羅漢果的果實(shí)使腸道恢復(fù)自發(fā)性話動(dòng)，退熱、止咳、祛痰和改善胃腸道功能39鄒李仁普薇科植物郁李、歐李或長(zhǎng)便郁李的種

9、子顯著促進(jìn)小腸蠕動(dòng)，抗炎、鎮(zhèn)咳平喘、祛痰、員驚厥、鎮(zhèn)痛、促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝、擴(kuò)張血管及降壓40金銀花忍、冬科忍冬、紅腺忍冬、山限花或毛花柱忍冬的干燥花蕾或初開的花降血脂、抗菌、增強(qiáng)免疫功能、增加白細(xì)胞數(shù)量，抗炎、保肝41青果敢欖科橄欖的果實(shí)治療咽喉腫痛、咳嗽、吐血、痢疾、癲癇，薛河豚毒及酒精毒，助消化42魚腥草三白草科戢菜的帶根全草噌強(qiáng)機(jī)體免疫功能，利尿、抗過敏、抗腫瘤、反病原菌、抗炎癥，降血壓、降血脂、擴(kuò)張冠脈43萋生姜、干姜印制血小板聚集，促進(jìn)胃液分泌，加強(qiáng)胃腸道運(yùn)動(dòng)，抑制亞硝酸胺合成，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，以及降血脂、抗?jié)?、止吐、殺菌、反氧化、抗炎癥，治療血吸蟲病44枳棋子鼠李科枳棋的果實(shí)預(yù)

10、防酒精性肝損傷，抗致突變、抗腫瘤、保開、抑制組胺釋放、鎮(zhèn)靜、抗痙、鎮(zhèn)痛、利汞，降壓、促進(jìn)腸管蠕動(dòng)，治療應(yīng)激性胃潰場(chǎng)，甜味抑制劑45冏杞子而科枸杞或?qū)幭蔫坭降母稍氤墒旃麑?shí)噌強(qiáng)抑菌抗菌能力，降壓、降血脂、抗脂肪開，抗腫瘤、抗衰老、抗應(yīng)激、抗突變，促進(jìn)造血功能46精子天草科植物山桅的干燥成我果實(shí)降低心肌收縮力、降血壓，護(hù)肝，促進(jìn)膽汁分泌，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，抗動(dòng)脈硬化，抗君、抗炎癥、止血47沙仁姜科陽春砂或縮砂的成熟果實(shí)或種子血血小板聚集、抗?jié)兒玩?zhèn)痛48拌大海洛桐科胖大海的種子緩和瀉下、降壓、減輕黏膜炎癥和痙攣性疼痛，收縮血管大量服用可致死49茯苓多孔菌科植物茯苓的干燥君核利尿、抗腫瘤、增強(qiáng)免疫功能

11、、鎮(zhèn)靜、增強(qiáng)心肌收縮力、抑制毛細(xì)管通透性50香橡蕓香科植物枸椽或香椽的或熟果實(shí)化痰、順氣，治療腹脹、咳嗽51香H春形科海洲香耨的帶花全草噌強(qiáng)免疫功能、清熱鎮(zhèn)痛、抗病原菌52兆仁瞽薇科桃屬桃或山桃的干噪成熟種子省血化瘀、鎮(zhèn)咳、抗腫瘤、抗血凝，促進(jìn)排便過量損傷中樞神經(jīng)，出現(xiàn)眩暈、頭痛、嘔吐、心悸、瞳孔擴(kuò)大、驚厥乃至呼吸衰竭而死亡53桑葉?？坡淙~小喬木桑樹的葉降血糖、抗菌、降壓，預(yù)防糖尿病54桑根?？粕５母稍锕豚釓?qiáng)免疫功能、促進(jìn)造血細(xì)胞的生長(zhǎng)、增加白細(xì)胞數(shù)量55桔紅蕓香科橘及其栽培變種的干燥外層果皮化痰，健脾調(diào)胃，適用于脾胃虛弱者56桔梗桔?？平酃５母囱?、祛痰、鎮(zhèn)咳、抗?jié)?、降血壓、降血糖、解?/p>

12、鎮(zhèn)痛、促進(jìn)膽酸分泌、抗過敏及增強(qiáng)人體免疫力、抑制腫瘤，降低煙草毒性，防止人體血液酒精含量升高局部組織興奮、接觸性皮炎及溶血57益智仁姜科益智的干燥成熟果實(shí)員胃損傷、強(qiáng)心、改善學(xué)習(xí)記憶能力58荷葉施蓮科蓮的葉謨咳祛痰、降血脂、解痙攣，抑制痢疾桿菌和腸炎桿菌59萊瓶子十字花科植物蘿卜的干燥成熟種子降壓效果好，抑制細(xì)菌病毒，鎮(zhèn)咳祛痰、防止血清膽固醇升高、抑制冠狀動(dòng)脈硬化和防治冠心病50整子曲蓮科植物的果實(shí)或種子印制鼻咽癌，清心安神、止血、降壓及抗心津失常51高良姜姜科高良姜的根莖反血栓、提高耐缺氧力、鎮(zhèn)痛、抗菌，促進(jìn)胃液分泌、加強(qiáng)腸道運(yùn)動(dòng)52炎竹葉禾本科淡竹的全草反菌、清熱解毒、降低膽固醇、利尿，治

13、療牙齦腫痛53炎豆豉豆科植物大豆的種子經(jīng)蒸煮加工而成促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝、擴(kuò)張血管，防治糙皮病、舌炎、腦血栓54菊花菊科菊的頭狀花序忙張冠狀動(dòng)脈，抵抗病原菌、解熱55菊苣菊科菊苣的地上部分謨痛、催眠55黃芥子芥的干燥成熟種子治療胸悶?zāi)撏?，關(guān)節(jié)麻木、疼痛57黃精百合科黃精的根莖降血脂、強(qiáng)心、降血糖、抗菌、抗衰老、調(diào)節(jié)免疫58紫蘇春形科紫蘇、野生紫蘇等的干燥葉調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)消化吸收，增強(qiáng)免度，抗突變、抗菌、止咳平喘59紫蘇籽春形科紫蘇、野生紫蘇等的干燥成熟果實(shí)降氣消痰、平喘、潤腸70葛根豆科葛屬野葛和粉葛的塊恨保護(hù)缺氧心肌、降血糖、解痙71整芝麻期麻科植物脂麻的黑色種子延緩衰老、降低血糖、防

14、治動(dòng)脈硬化、增加開臟及肌肉中糖原的含量72整胡椒唬椒科胡椒的干燥近成熟或成熟果實(shí)曬干調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，影響膽汁分泌、抗炎殺蟲73嗯米豆科植物槐的花蕾清熱、止血，治療頭暈、各種出血癥，74嗯花豆科槐的平燥花蕾或花反炎、抗菌、降壓、降血脂、擴(kuò)冠狀動(dòng)脈生槐花可引起皮膚癢痛、皮疹75莆公英菊科多年生植物蒲公英、堿他蒲公英、異苞蒲公英或其他數(shù)種同屬植物的帶根全草員感染，增強(qiáng)免疫功能、抗腫瘤、抗胃潰瘍76蜂蜜弓蟲綱膜翅目蜜蜂所采植抗菌防腐、抗病毒和抗原蟲、增強(qiáng)免疫力、物花蜜在蜂巢中釀制的甜物質(zhì)隹進(jìn)發(fā)育、健腦益智77:匪子紅豆杉科植物椎子的干燥成熟種子摳除貓絳蟲.對(duì)鉤蟲也可抑制和殺滅78酸棗仁鼠李科酸棗的種子明顯的鎮(zhèn)靜催眠作用，保護(hù)心血管系統(tǒng)、降血壓、降血脂、抗心律失常、增強(qiáng)免疫功能、提高耐缺氧力79白茅禾本科白芋的根莖止血、利尿80百根禾本科蘆葦?shù)母o治療嘔吐、反胃，解河豚魚毒81蝮蛇瞪科謨痛、抗凝、溶栓及擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)，治療血管閉塞性疾病如腦梗塞、心肌梗死、心絞痛、肺梗塞、視網(wǎng)膜靜脈栓塞，動(dòng)脈或驛脈血栓形成、閉塞性脈管炎等可出現(xiàn)過敏反應(yīng)、頭暈、乏力、出血等。有出血傾向、凝血功能障礙、活動(dòng)性出血病灶者忌用82俺皮蕓香科福橘或朱橘等多