石斛功效與中醫(yī)理論

1、石斛功效與中醫(yī)理論一、石斛的基本介紹石斛（shihu）蘭科石斛屬的一種。附生植物，多生于樹(shù)上或巖壁上。莖肥厚，成簇，圓柱形，上部稍扁，具節(jié)，節(jié)上生葉。葉扁平，近革質(zhì)，花期有葉或無(wú)葉。石斛屬約有1400種，主要產(chǎn)亞洲熱帶至大洋洲I,其中約60種分布于中國(guó)南部，石斛便是較常見(jiàn)的種類之一。中國(guó)產(chǎn)的同屬植物中，有不少種類的莖均可加工成藥材“石斛”，多于夏秋間采收，曬干，切段生用。主要的有重唇石斛、細(xì)莖石斛、束花石斛、羅河石斛、美花石斛、細(xì)葉石斛、鉤狀石斛、廣東石斛、疊鞘石斛和黑節(jié)草等，制成的藥材在商業(yè)上還有金釵石斛、耳環(huán)石斛、馬鞭石斛及黃草石斛之分。特別是黑節(jié)草是名貴的潤(rùn)喉劑。二、石斛的功效與作用味甘

2、，性微寒。入胃、腎經(jīng)。滋陰清熱、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、強(qiáng)筋健骨。主治熱病傷津、口干煩渴、胃痛干嘔、咳嗽少痰等癥。1 .滋養(yǎng)陰津中國(guó)藥學(xué)大詞典稱其“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，“說(shuō)他善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。2 .增強(qiáng)體質(zhì)石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代藥性論說(shuō)石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力；石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用，可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬能力。3 .補(bǔ)益脾胃石斛是益胃生津藥，神農(nóng)本草經(jīng)、本草再新中均有記載，人民稱他為“腸胃藥”，是治療胃院痛，上腹?jié)q痛的常用藥物。現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證實(shí)，石斛對(duì)脾胃病中常見(jiàn)的致病菌一幽門(mén)螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎

3、縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門(mén)螺桿菌陽(yáng)性的病癥，同時(shí)，口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。4 .護(hù)肝利膽石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮楓斗”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。5.疏清虛熱本草綱目拾遺、本草衍義分別記載“清胃除虛熱，”“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點(diǎn)的。藥理實(shí)驗(yàn)表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發(fā)熱高峰值和體溫反應(yīng)指數(shù)，縮短發(fā)揮熱時(shí)間。6 .強(qiáng)筋壯骨人進(jìn)入中年以后，“人陰氣自半”（朱丹溪）人體的陰津開(kāi)始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛

4、能夠滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。現(xiàn)代藥理研究表明，石斛能提高應(yīng)激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。7 .促進(jìn)循環(huán)石斛能養(yǎng)陰，可以濡潤(rùn)脈道，擴(kuò)張血管，從而促進(jìn)血液循環(huán)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。8 .降低血糖中醫(yī)認(rèn)為，消渴病（糖尿?。┑陌l(fā)生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機(jī)，以氣陰兩虛為其病理特點(diǎn)，石斛功能養(yǎng)陰、清熱潤(rùn)燥，自古以來(lái)就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使學(xué)堂恢復(fù)正常。9 .抑制腫瘤石斛對(duì)人體肺

5、癌，卵巢癌和早幼粒細(xì)胞白血病的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床時(shí)間表明，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。10 .明亮眼目中醫(yī)認(rèn)為，五臟六腑的精氣都通過(guò)脈上，注于眼睛，而肝“開(kāi)竅于目”眼睛的生理病理于肝的陰精旺盛與否關(guān)系密切，石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品?，F(xiàn)代藥力研究證實(shí)，石斛對(duì)防治老年人常見(jiàn)的眼科疾病一白內(nèi)障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點(diǎn)，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。11 .滋養(yǎng)肌膚人體進(jìn)入中年期后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮

6、膚老化，使之邊黑或變皺。石斛含有多量的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。12 .延年益壽神農(nóng)本草經(jīng)將石斛列為具有“輕身延年”作用的商品藥物?，F(xiàn)代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，石斛對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物對(duì)人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。三、藥理作用3.1 增強(qiáng)免疫：石斛，味甘，微寒。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，甘味入脾，能滋補(bǔ)強(qiáng)壯。補(bǔ)肝悅脾，能提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。清代黃宮繡本草求真記載石斛：“入脾腎，甘淡微苦、咸平，故能入脾，除虛熱”；清代汪昂本草備要：“甘淡入脾，而除虛熱”；神農(nóng)本草經(jīng)、本草綱目等都記載石斛有“補(bǔ)五臟虛勞京羸弱”之功效?，F(xiàn)代藥理學(xué)

7、研究表明，鐵皮石斛對(duì)非特異性及特異性免疫均有增強(qiáng)作用。鐵皮石斛與其原球莖均能升高環(huán)磷酰胺所致免疫低下小鼠外周血白細(xì)胞數(shù)，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體非特異性免疫和細(xì)胞免疫功能。鐵皮石斛多糖體外能促進(jìn)脾細(xì)胞增殖，增加NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性；體內(nèi)，能升高環(huán)磷酰胺所致免疫低下小鼠外周白細(xì)胞總數(shù)，促進(jìn)淋巴細(xì)胞產(chǎn)生移動(dòng)抑制因子；能促進(jìn)S180肉瘤小鼠T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增加NK細(xì)胞及吞噬細(xì)胞活性，增加血清半數(shù)溶血素值。以鐵皮石斛為主要原料的鐵皮楓斗西洋參膠囊，能促進(jìn)小鼠淋巴細(xì)胞增殖，提高NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性，增加血清半數(shù)溶血素值。鐵皮石斛顆粒能明顯促進(jìn)荷瘤小鼠T淋巴細(xì)胞的增殖與分化，提

8、高NK細(xì)胞及吞噬細(xì)胞活性，增加血清半數(shù)溶血素值。臨床研究采用鐵皮楓斗晶、鐵皮楓斗顆粒（膠囊）對(duì)放、化療腫瘤患者伴有陰虛證者進(jìn)行治療，結(jié)果表明，上述鐵皮楓斗產(chǎn)品能改善患者的陰虛癥狀并提高機(jī)體免疫力。3.2 抗疲勞：神農(nóng)本草經(jīng)、本草綱目中都有石斛“補(bǔ)五臟虛勞羸弱”的記載，其他如日華子本草“治虛損勞弱，壯筋骨”，藥性論“養(yǎng)腎氣，益力”，本草綱目拾遺“已勞損”，本草備要“補(bǔ)虛勞”都說(shuō)明石斛具有抗疲勞、強(qiáng)身健體之功效。現(xiàn)代研究表明，鐵皮石斛能顯著延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間，降低血乳酸和肌酸激酶水平，提高運(yùn)動(dòng)耐力和加速消除疲勞。人工組織培養(yǎng)培育出的鐵皮石斛胚狀體能提高跑步大鼠血糖含量，降低全血乳酸含量和尿素氮含

9、量，也具有提高大鼠抗疲勞能力的作用。研究人員對(duì)和以鐵皮石斛為主要原料的鐵皮楓斗相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行了抗疲勞作用研究，均顯示出良好的抗疲勞效果。鐵皮楓斗膠囊能明顯延長(zhǎng)小鼠的游泳時(shí)間；鐵皮楓斗晶能明顯延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間，降低小鼠運(yùn)動(dòng)后的血清尿素氮和血乳酸含量。3.3 抗氧化：中醫(yī)對(duì)于衰老的認(rèn)識(shí)和研究有很多不同的理論和學(xué)說(shuō)，早在黃帝內(nèi)經(jīng)中就指出：“年四十，而陰氣自半也，起居衰矣”，后續(xù)還有學(xué)者總結(jié)出陰虛生火與衰老學(xué)說(shuō)、津虧生燥與衰老學(xué)說(shuō)，都說(shuō)明了“滋陰生津”為延緩衰老之要法。本草綱目記載“強(qiáng)陰益精”之石斛能“輕身延年,補(bǔ)腎益力，壯筋骨”，本經(jīng)續(xù)疏“久服厚腸胃，輕身、延年”，說(shuō)明石斛的延緩衰老作用早已被認(rèn)識(shí)

10、。隨著科學(xué)的發(fā)展，衰老與體內(nèi)自由基聯(lián)系在一起，1956年DenhamHarman提出衰老的自由基學(xué)說(shuō)，使人類認(rèn)識(shí)到自由基氧化與衰老息息相關(guān)。鐵皮石斛表現(xiàn)出良好的抗氧化效果，從側(cè)面驗(yàn)證了其延緩衰老的功效。鐵皮石斛多糖對(duì)肝微粒體脂質(zhì)過(guò)氧化具有抑制作用，且具有較強(qiáng)的清除羥自由基（？OH）和超氧陰離子（O?2）作用，并對(duì)H2O2誘導(dǎo)的紅細(xì)胞氧化溶血也具有一定的保護(hù)作用。鐵皮石斛原球莖多糖對(duì)O-?2,?OH等活性氧具有清除作用，并能抑制小鼠肝勻漿及肝線粒體MDA的生成和肝線粒體腫脹，在細(xì)胞器和組織水平上具有較好的體外抗氧化能力。深入研究發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛多糖體外抗氧化能力與其相對(duì)分子質(zhì)量大小相關(guān)，不同相對(duì)分

11、子質(zhì)量分布的鐵皮石斛多糖在多個(gè)抗氧化體系中表現(xiàn)出不同的活性，且均具有抑制DNA損傷作用。體內(nèi)試驗(yàn)表明，鐵皮石斛水提液能顯著降低輻射小鼠肝組織的MDA含量，具有一定的抗氧化損傷作用。3.4 促消化：“益胃”是鐵皮石斛的一個(gè)主要功效。早在神農(nóng)本草經(jīng)就有“久服厚腸胃”的記載”。名醫(yī)別錄、本草衍義、本草綱目、本草再新等中醫(yī)藥古籍也有“平胃氣”，“治胃中虛熱”等類似記載，稱謂“腸胃藥”。以鐵皮石斛為主要原料制成的鐵皮楓斗晶能明顯促進(jìn)大鼠胃液分泌，增加胃酸與胃蛋白酶排出量，并能增強(qiáng)小鼠小腸推進(jìn)，軟化大便。臨床觀察顯示，鐵皮楓斗顆粒和膠囊能有效改善慢性萎縮性胃炎氣陰兩虛證。3.5 促進(jìn)唾液分泌：本草綱目拾遺

12、記載石斛能“清胃，除虛熱，生津”?！吧颉笔氰F皮石斛的一大功效，2010年版中國(guó)藥典記載鐵皮石斛“益胃生津，滋陰清熱。用于熱病津傷，口干煩渴，”?，F(xiàn)代研究表明，鐵皮石斛能對(duì)抗阿托品對(duì)兔唾液分泌的抑制作用，合用西洋參還能促進(jìn)家兔的正常唾液分泌，且能改善甲亢型陰虛小鼠的虛弱癥狀。另有研究表明，鐵皮石斛能增加干燥綜合癥模型小鼠的唾液分泌量，臨床也顯示其能改善干燥綜合癥患者唾液分泌量，改善其口干的癥狀。上述均與鐵皮石斛生津功效相吻合。3.6 降血糖：傳統(tǒng)中醫(yī)將具有多飲、多食、多尿，久則身體消瘦或尿有甜味為主要癥狀的一類病癥稱為“消渴”，而消渴癥包括糖尿病。消渴癥早在黃帝內(nèi)經(jīng)中就有相關(guān)記載，提出治法以“

13、養(yǎng)陰生津，平衡陰陽(yáng)”為主。中藥志記載，石斛有“生津止渴”之功效；本草綱目拾遺有“除虛熱，生津”；本草再新補(bǔ)載：“除心中煩渴，療經(jīng)腎虛熱”；本草正有“能退火，養(yǎng)陰，除煩,亦止消渴熱汗”；中藥大辭典記載“清熱養(yǎng)陰，用于熱病傷津，口干煩渴”。石斛既能養(yǎng)陰生津止渴，又能清肺胃虛熱，常用于消渴證?，F(xiàn)代研究表明，鐵皮石斛對(duì)正常小鼠血糖及血清胰島素水平無(wú)明顯影響，而能使腎上腺素性高血糖小鼠血糖降低，肝糖原含量增高；使鏈月尿霉素誘發(fā)的糖尿病(STZ-DM)大鼠血糖降低、血清胰島素水平升高、胰高血糖素水平降低，表明鐵皮石斛對(duì)上述兩種模型均有明顯降血糖作用。以鐵皮石斛為主要原料制成的鐵皮楓斗膠囊也具有降血糖效果，

14、且與格列口比嗪合用具有協(xié)同作用。深入研究發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛多糖對(duì)高糖誘導(dǎo)的血管內(nèi)皮細(xì)胞NF-K3因子的過(guò)量表達(dá)有較好的抑制作用，提示其可能對(duì)糖尿病血管病變具有保護(hù)作用。3.7 降血壓高血壓：在傳統(tǒng)中醫(yī)中屬頭痛、眩暈等范疇，按病機(jī)不同常分為肝陽(yáng)上亢型、肝腎陰虛型和脾虛痰瘀型等。本草綱目記載石斛“補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰益精，久服，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，補(bǔ)腎益力，壯筋骨，暖水臟”。本草備要記載“甘淡入脾，而除虛熱；咸平入腎，而澀元?dú)狻?。“?qiáng)陰益精”則能育陰潛陽(yáng)而治療肝陽(yáng)上亢、肝火厥逆上攻所致眩暈；“補(bǔ)五臟虛勞羸瘦”、“補(bǔ)腎益力”可滋補(bǔ)肝腎而用于“上氣不足，髓海空虛”所致頭暈?zāi)垦?；“甘淡入脾”、“久?/p>

15、，厚腸胃”則可補(bǔ)脾和胃，用于“脾胃失運(yùn)，聚濕生痰，氣濕中阻，升降失司，上干清竅”所致頭痛、眩暈為主癥的高血壓病?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，鐵皮石斛提取物具有降低易卒中型自發(fā)性高血壓大鼠(SHR-sp)血壓、中風(fēng)發(fā)生率，延長(zhǎng)生存時(shí)間等作用。臨床觀察顯示，鐵皮楓斗顆粒和膠囊均能改善氣陰兩虛證高血壓病癥狀，且鐵皮楓斗顆粒對(duì)氣陰兩虛證高血壓病患者的血壓有一定改善作用。3.8 抗肝損傷：石斛，味甘，微寒。歸胃、腎經(jīng)。醫(yī)宗必讀？乙癸同源論曰：“壯水之源，木賴以榮”，中醫(yī)素有肝腎同源之說(shuō)。石斛入腎經(jīng)，滋陰補(bǔ)腎，水充木榮，肝體得養(yǎng)。金匱要略云“見(jiàn)肝之病，知肝傳脾，當(dāng)先實(shí)脾”，故治肝先實(shí)脾。石斛甘淡入脾，益胃生津，培

16、土榮木，健脾養(yǎng)肝。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，鐵皮石斛和鐵皮楓斗對(duì)急性酒精性肝損傷模型小鼠具有抗氧化作用，能升高肝SOD月fGSHPx降低血?#和肝MDA,從而可減輕脂質(zhì)過(guò)氧化造成的肝損傷。進(jìn)一步研究顯示，兩者對(duì)慢性酒精性肝損傷小鼠的肝功能相關(guān)指標(biāo)(ALTAST,TC)也有一定的改善作用。3.9 抗腫瘤：本草綱目記載石斛“味甘，淡，微咸”。甘入脾擅補(bǔ)虛，扶正固本；咸能軟，能下，對(duì)腫瘤具有一定的作用?，F(xiàn)代研究也表明，鐵皮石斛提取物具有抗腫瘤作用，對(duì)鼻咽癌體外細(xì)胞模型及荷瘤裸鼠模型均有明顯抑瘤作用。鐵皮石斛原球莖的多糖DCPPla-1對(duì)小鼠肝癌H22細(xì)胞有抑制作用。另外，鐵皮石斛中聯(lián)芳類和菲類成分也具有抗

17、腫瘤作用。目前臨床上，更多地將鐵皮石斛應(yīng)用于惡性腫瘤的輔助治療，用于減輕腫瘤患者化療、放療所致的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高患者生存質(zhì)量。鐵皮石斛的“養(yǎng)陰生津”之功效可用于癌癥患者尤其是在放療和化療過(guò)程中，或治療后出現(xiàn)的陰津耗損癥狀。同時(shí)“益胃生津”的鐵皮石斛，具有益氣健脾作用，可減少化療所致的胃腸道反應(yīng)，減輕化療對(duì)造血功能的損傷。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，鐵皮楓斗晶、鐵皮楓斗顆粒及膠囊均能顯著改善放、化療腫瘤患者的氣陰兩虛、肝腎陰虛癥狀，減輕放化療所致的副反應(yīng)，提高患者生存質(zhì)量。3.10 其他藥理作用：鐵皮石斛具有明顯的滋陰功效，其對(duì)應(yīng)的藥理作用系統(tǒng)而又廣泛，除上述藥理作用外，與此同時(shí)，鐵皮石斛以及鐵皮楓斗

18、顆粒在預(yù)防輻射性損傷方面及止咳化痰等方面顯示出良好作用。中醫(yī)里的石斛四、功能主治生津益胃，清熱養(yǎng)陰。治熱病傷津，口干煩渴，病后虛熱，陰傷目暗。1 .本經(jīng)：主傷中，除痹，下氣，補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃。2 .別錄：益精，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長(zhǎng)肌肉，逐皮膚邪熱痹氣，腳膝疼冷痹弱，定志除驚?！? .僧深集方：囊濕精少，小便余瀝者，宜加之。4 .藥性論：益氣除熱。主治男子腰腳軟弱，健陽(yáng)，逐皮肌風(fēng)痹，骨中久冷，虛損，補(bǔ)腎積精，腰痛，養(yǎng)腎氣，益力。5 .日華子本草：治虛損劣弱，壯筋骨，暖水臟，益智，平胃氣，逐虛邪。6 .本草衍義：“治胃中虛熱。7 .綱目：治發(fā)熱自汗，癰疽排膿內(nèi)塞。8 .藥品化義：

19、治肺氣久虛，咳嗽不止。9 .本草備要：療夢(mèng)遺滑精。10 .綱目拾遺：“清胃除虛熱，生津，已勞損，以之代茶，開(kāi)胃健脾。定驚療風(fēng)，能鎮(zhèn)涎痰，解暑，甘芳降氣。本草再新：理胃氣，清胃火，除心中煩渴，療腎經(jīng)虛熱，安神定驚，解盜汗，能散暑。五、各家論述1 .本草通玄：石斛，甘可悅脾，咸能益腎，故多功于水土二臟。但氣性寬緩，無(wú)捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。2 .本草正：石斛有二種，力皆微薄，圓細(xì)而肉實(shí)者，味微而甘淡，其力尤薄。本草云圓細(xì)者為上，且謂其益精強(qiáng)陰，壯筋補(bǔ)虛，健腳膝，驅(qū)冷痹，卻驚悸，定心志。但此物性味最薄，焉能滋補(bǔ)如此cao惟是扁大而松、形如釵股者，頗有苦味，用除脾胃之火，去？雜善饑及營(yíng)中蘊(yùn)熱，其性輕清和緩，有從容分解之妙，故能退火、養(yǎng)陰、除煩、清肺下氣，亦止消渴熱汗。而諸家謂其厚腸胃、健陽(yáng)道、暖水臟，豈苦涼之性味所能也？不可不