倉儲運(yùn)輸管理教學(xué)大綱

1、倉儲運(yùn)輸管理課程教學(xué)大綱一、課程信息課程名稱：倉儲運(yùn)輸管理課程代碼：B0204411課程性質(zhì)：專業(yè)必修課程課程學(xué)時(shí)：36（理論）+16（實(shí)驗(yàn)）課程學(xué)分：4 課程簡介：倉儲運(yùn)輸管理是一門理論與實(shí)踐相結(jié)合的實(shí)踐性很強(qiáng)的綜合性應(yīng)用學(xué)科。本課程主要給物流及先關(guān)專業(yè)的學(xué)生作為專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)拓展內(nèi)容。本課程是一門物流管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，主要任務(wù)是使學(xué)生掌握倉儲與運(yùn)輸中的一些基本概念、基本理論和基本方法，并且能運(yùn)用所學(xué)的知識和理論分析、解決當(dāng)前物流管理中存在的一些實(shí)際問題。了解當(dāng)前國際與我國的物流中倉儲與運(yùn)輸管理發(fā)展的趨勢，能夠?qū)ξ锪?，倉儲和運(yùn)輸以及相關(guān)管理控制方法的重要性有一定認(rèn)知。選用教材：倉儲與運(yùn)輸

2、管理，武建主編，中國人民大學(xué)出版社，2010年參考教材:1物流管理基礎(chǔ)，中國物資出版社，翁心剛。2.物流運(yùn)輸與配送管理，清華大學(xué)出版社，王效俐，沈四林。3.物流運(yùn)輸與配送管理，電子工業(yè)出版社，鄧瑜。2、 課程目標(biāo)本課程通過知識講解、案例分析和課堂討論培養(yǎng)學(xué)生綜合分析和解決問題的能力。拓展市場營銷專業(yè)學(xué)生的管理專業(yè)的知識面。在教學(xué)過程中，采用PPT講解方法,在PPT的制作中要增加相關(guān)設(shè)施與設(shè)備的圖片，以及相關(guān)教學(xué)視頻，使理論教學(xué)更加靈活有效。同時(shí)，結(jié)案例分析課堂小組活動，可以更好的使學(xué)生有直接的認(rèn)識，從而達(dá)到良好的教學(xué)效果。三、課程學(xué)時(shí)章 內(nèi) 容 學(xué) 時(shí)第一章 倉儲管理概述 6第二章 倉儲作業(yè)管

3、理 6第三章 庫存管理與安全 6第四章 特種倉儲管理 4第五章 運(yùn)輸管理基本知識 6第六章 干線運(yùn)輸管理 6第七章 配送運(yùn)輸管理 6四、課程教學(xué)內(nèi)容、要求、重難點(diǎn)及學(xué)時(shí)安排在教學(xué)過程中，結(jié)合物流、市場營銷等專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)和知識需要，理論聯(lián)系實(shí)際，既強(qiáng)調(diào)基本概念、理論的理解，又強(qiáng)調(diào)知識和實(shí)際的聯(lián)系。在講授中，每章節(jié)均采用PPT教學(xué)演示課件，并配有大量實(shí)務(wù)案例，幫助學(xué)生理解和掌握教學(xué)內(nèi)容，達(dá)到最佳教學(xué)效果。主要要求如下：（一）循序漸進(jìn)、由淺入深地引導(dǎo)學(xué)生掌握倉儲與運(yùn)輸管理的基本概念；（二）理論聯(lián)系實(shí)際，具體掌握倉儲、庫存、干線運(yùn)輸和支線運(yùn)輸基本作業(yè)；（三）掌握企業(yè)倉儲作業(yè)、管理和運(yùn)輸管理調(diào)度等基本

4、理論；教學(xué)中應(yīng)注意的幾個(gè)問題在學(xué)習(xí)過程中，必須掌握正確的方法并注意下列事項(xiàng)：第一、要貫徹理論聯(lián)系實(shí)際的原則在學(xué)習(xí)中，要以倉儲運(yùn)輸?shù)幕纠碚摵蛧业膶ν夥结樥邽橹笇?dǎo)，要將理論部分中所學(xué)到的基礎(chǔ)理論與基本政策，在實(shí)務(wù)部分中加以具體運(yùn)用，以便理論與實(shí)踐、政策與業(yè)務(wù)有效地結(jié)合起來，不斷提高分析與解決實(shí)際問題的能力。第二、要注意原理與實(shí)際的聯(lián)系現(xiàn)代倉儲運(yùn)輸管理是物流知識系統(tǒng)中最重要的基礎(chǔ)部分，也是現(xiàn)代化物流運(yùn)營的重要理論基礎(chǔ)，高效合理的物流管理，對規(guī)范經(jīng)營、降低成本、完善服務(wù)、強(qiáng)化成本控制、充分利用資源、提高經(jīng)濟(jì)效益、提升物流品質(zhì)有著重要的影響。因此，要在整個(gè)教學(xué)過程中注重原理與實(shí)際的聯(lián)系。第三、要把

5、“學(xué)”和“用”結(jié)合起來由于本課程是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用學(xué)科，故在學(xué)習(xí)過程中，要重視案例，并結(jié)合課上小組的設(shè)計(jì)活動，以增強(qiáng)學(xué)生對知識的感性知識，能夠真正對倉儲作業(yè)、倉儲管理、運(yùn)輸管理、運(yùn)輸調(diào)度等概念進(jìn)行掌握，真正做到學(xué)以致用。第四、注意課程內(nèi)容的深度和廣度本課程主要針本專業(yè)和跨專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行授課。因此，需要結(jié)合其他非物流專業(yè)學(xué)生的需求以及能力，結(jié)合其專業(yè)特點(diǎn)，注重對知識的理解。使其認(rèn)識到物流在社會經(jīng)濟(jì)、企業(yè)管理中的重要性。在授課過程中，授課內(nèi)容不宜過深和過寬，注意授課深度把握，能夠使其對物流有一定的準(zhǔn)確認(rèn)識，并能利用相關(guān)知識去看待問題，對其專業(yè)學(xué)習(xí)和未來的工作起到一定的助力。所以，課堂當(dāng)中，一定

6、把握好課程內(nèi)容。第一章 倉儲概論【教學(xué)內(nèi)容】第一節(jié)倉儲 一、倉儲的概念和性質(zhì) （一）倉儲：是對有型物品提供存放場所、物品存取過程和對存放物品的管理、控制的過程?，F(xiàn)代化倉儲特點(diǎn)：倉庫的功能也從重視對物料的保管逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橹匾暳魍üδ艿膶?shí)現(xiàn)。 （二）倉儲的性質(zhì) 1、倉儲是社會再生產(chǎn)過程中的重要環(huán)節(jié) 2、倉儲活動具有生產(chǎn)性 二、倉儲的作用和功能（一）倉儲的作用1、倉儲通過改變產(chǎn)品的時(shí)間狀態(tài)實(shí)現(xiàn)物流的“時(shí)間價(jià)值”，保證生產(chǎn)和消費(fèi)的連續(xù)性。 2、保持倉儲物品的價(jià)值，減少損耗。 3、保證正常的生產(chǎn)活動 4、節(jié)約成本，加快流通（二）倉儲的功能1、基本功能 （1）儲存保管功能（2）調(diào)節(jié)功能 （3）保管檢驗(yàn)功能

7、（4）養(yǎng)護(hù)功能 2、增值服務(wù)功能 （1）流通加工（2）配送 （3）配載 （4）交易中介三、倉儲的分類四、倉儲管理（一）倉儲管理的概念 倉儲管理是指對庫存物品和倉庫設(shè)施及其布局等進(jìn)行規(guī)劃、控制的活動，銜接供應(yīng)與需求。（二）倉儲管理的內(nèi)容（1）倉庫的選址和建筑 （2）倉庫機(jī)械作業(yè)的選擇和配置 （3）倉庫業(yè)務(wù)管理 （4）庫存管理 （5）倉庫業(yè)務(wù)考核 （6）倉庫安全和消防五、倉儲管理人員的基本要求（一）基本素質(zhì) （1）具有豐富的商品知識 （2）掌握現(xiàn)代倉儲管理的技術(shù) （3）熟悉倉儲設(shè)備 （4）具有一定的管理素質(zhì)和能力 （5）具有一定的財(cái)務(wù)管理能力（二）倉儲管理人員的職責(zé) （1）職業(yè)素養(yǎng) （2）嚴(yán)格遵守

8、倉庫管理制度，履行崗位職責(zé) （3）熟悉倉庫環(huán)境、作業(yè) （4）熟悉貨物特性 （5）重視倉儲成本管理 （6）加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練 （7）嚴(yán)格執(zhí)行安全管理規(guī)章制度第二節(jié) 倉儲設(shè)施與設(shè)備倉庫（一）倉庫的概念 倉庫：是保管、存儲物品的建筑物和場所的總成，包括庫房、貨棚、貨場等。（二）倉庫的功能 （1）存儲和保管功能 （2）配送和加工的功能 （3）調(diào)節(jié)貨物運(yùn)輸能力的功能 （4）信息傳遞的功能（二）倉庫的分類二、倉庫設(shè)備（二）倉庫主要設(shè)備介紹1、貨架2、叉車3、托盤4、自動化立體倉庫【教學(xué)要求】掌握倉儲的概念、性質(zhì)和功能 掌握倉儲管理的內(nèi)容、原則 3、掌握倉儲管理人員的基本要求 4、了解倉庫的種類和主要設(shè)備【

9、重點(diǎn)、難點(diǎn)】本章重點(diǎn)：了解倉儲的概念、性質(zhì)和功能、倉儲管理的基本內(nèi)容。 本章難點(diǎn)：正確理解倉儲的概念，能夠正確理解；倉儲的性質(zhì)和功能；倉儲管理中的原則。 【教學(xué)方法】案例教學(xué)法、講授法【學(xué)時(shí)安排】6學(xué)時(shí)第二章 倉儲作業(yè)管理【教學(xué)內(nèi)容】第一節(jié) 倉儲作業(yè)過程概述一、倉儲作業(yè)的特點(diǎn) 1、作業(yè)過程非連續(xù)性 2、作業(yè)量的不均衡性 3、作業(yè)對象的復(fù)雜性 4、作業(yè)范圍的廣泛性二、倉儲作業(yè)組織與管理 倉儲組織就是按照預(yù)定目標(biāo)，將倉庫作業(yè)人員與倉庫儲存手段有效地結(jié)合起來，來完成倉庫作業(yè)的過程的各個(gè)環(huán)節(jié)的職責(zé)，為商品流通提供良好的儲存勞務(wù) 。 （一）倉儲組織與管理目標(biāo)目標(biāo)： 快進(jìn) ；快出 ；合理儲存 ；保管好；費(fèi)

10、用省 ；安全。（二）倉儲組織與管理原則 1、保證倉儲作業(yè)的連續(xù)性 2、實(shí)現(xiàn)倉儲作業(yè)過程的比例性第二節(jié) 入庫作業(yè)管理一、入庫前準(zhǔn)備準(zhǔn)備工作：1、熟悉入庫貨物 2、掌握倉庫庫場情況 3、制定倉儲計(jì)劃 4、妥善安排貨位 5、做好貨位準(zhǔn)備 6、準(zhǔn)備苫墊材料、作業(yè)工具 7、合理組織人力 8、驗(yàn)收準(zhǔn)備 9、裝卸搬運(yùn)工藝設(shè)定 10、文件單證準(zhǔn)備 二、貨物接運(yùn)貨物接運(yùn) 接運(yùn)的主要任務(wù)是及時(shí)而準(zhǔn)確的從供應(yīng)商或其承運(yùn)商那里提取物品。 （一）接運(yùn)方式 （1）專線提貨（2）到承運(yùn)單位提貨（3）到供貨單位提貨（4）到庫接貨（二）差錯處理（三）接運(yùn)記錄填寫接運(yùn)單的目的： （1）用以檢查接運(yùn)工作各環(huán)節(jié)的效率，防止遺漏和積壓

11、 （2）作為接運(yùn)工作的基礎(chǔ)統(tǒng)計(jì) （3）分清責(zé)任，追蹤有關(guān)資料，促進(jìn)驗(yàn)收、索賠、交涉等工作的順利進(jìn)行 （4）有利于清理在途物品三、驗(yàn)收（一）驗(yàn)收的作用 1、驗(yàn)收是做好貨物保管和養(yǎng)護(hù)工作的基礎(chǔ) 2、驗(yàn)收記錄是向外提出索賠、退貨、換貨的依據(jù)。 （二）驗(yàn)收的程序（1）驗(yàn)收準(zhǔn)備：在人員、資料、器具、貨位、設(shè)備的準(zhǔn)備（2）核對憑證（3）實(shí)物檢驗(yàn) 1、 數(shù)量檢驗(yàn)（計(jì)件、檢斤、檢尺求積） 2、質(zhì)量檢驗(yàn)（外觀檢驗(yàn)、尺寸檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn)） 3、包裝檢驗(yàn)四、入庫交接 （1）交接手續(xù) 1、接收物品 2、接收文件 3、簽署單證(2)登賬 登賬的主要內(nèi)容有：物品名稱、規(guī)格、數(shù)量、件數(shù)、累計(jì)數(shù)或結(jié)存數(shù)、存貨人或提貨人、批次、

12、金額，注明貨位號或運(yùn)輸工具、接（發(fā)）或經(jīng)辦人等。 物品入庫，倉庫應(yīng)建立詳細(xì)反映物品倉儲的明細(xì)賬，登記物品入庫、出庫、結(jié)存的詳細(xì)情況，用以記錄庫存物品動態(tài)和入出庫過程。第三節(jié) 貨物在庫保管貨物存儲規(guī)劃（一）存儲區(qū)域規(guī)劃存儲區(qū)域規(guī)劃：是指將各種入庫保管貨物合理地布置到庫房、貨棚、貨場的平面和空間，實(shí)際上就是貨物保管場所的布置，包括存儲區(qū)域的平面布局和豎向布局。 （二）分區(qū)分類分區(qū)分類：是對存儲貨物根據(jù)“四一致”原則（性能一致、養(yǎng)護(hù)措施一致、作業(yè)手段一致、消防手段一致），把庫房、貨棚、貨場劃分為若干個(gè)保管區(qū)域；根據(jù)貨物大類和性能把存儲貨物劃分為若干類別，以便統(tǒng)一規(guī)劃存儲和保管。（1）分區(qū)分類時(shí)，考慮

13、因素1、貨物種類、數(shù)量和大致流向和周轉(zhuǎn)區(qū) 2、貨物的性能及其所需的存儲條件 3、貨物收、發(fā)所需設(shè)備 4、貨物收、發(fā)的方式 貨位（倉位）編號貨位：是指倉庫中實(shí)際可用堆貨的區(qū)域，貨位選擇是在分區(qū)分類保管的基礎(chǔ)上進(jìn)行。 分區(qū)分類是對庫存貨物的總體布局，貨位選擇是具體落實(shí)到每一批入庫貨物的存儲點(diǎn)。倉位編號將倉儲中每一倉位賦予適當(dāng)?shù)木幪枺瑏泶碓搨}儲位置，以便貨物進(jìn)出庫按好存取。貨位編號的要求（標(biāo)志明顯易找，編排循規(guī)有序） 1、標(biāo)志設(shè)置 2、貨位劃線 3、編號秩序倉位編號方式有四種 ：區(qū)段式倉位編號 ：品類式倉位編號：地址式倉位編號；應(yīng)標(biāo)式倉位編號 二、貨物堆碼堆碼就是根據(jù)商品的包裝形狀、重量和性能等特

14、點(diǎn)，結(jié)合地面負(fù)荷、存儲時(shí)間，將商品分別堆碼成各種垛形。（一）堆垛的要求（1）對堆垛商品的要求（2）對堆垛場地的要求（3）對堆碼操作的基本要求：合理、牢固、定量、整齊、節(jié)約、方便（二）貨物堆碼存放的基本方法（1）散堆法（2）貨架堆碼法（3）垛堆法三、墊垛（墊底）和苫蓋（一）墊垛 墊垛是指在貨物堆碼前，在預(yù)定貨位的地面位置，使用襯墊材料進(jìn)行鋪墊。 （二）墊垛的基本要求（1）襯墊物與貨物間無不良反應(yīng)（2）地面平整（3）間距適當(dāng)（4）高度足夠（三）苫蓋 苫蓋是指專用苫蓋材料對貨垛進(jìn)行遮蓋，以減少自然環(huán)境中陽光、雨雪、刮風(fēng)、塵土等對貨物的侵蝕、損害，并使貨物由于自身理性化性質(zhì)所造成的自然損耗盡可能得減少

15、，保護(hù)貨物在儲存期間的質(zhì)量。（四）苫蓋的方法（1）就垛苫蓋法（2）魚鱗式苫蓋法（3）活動棚苫蓋法（4）隔離苫蓋法四、貨物的保管與養(yǎng)護(hù)（此部分自學(xué)為主） 五、倉庫盤點(diǎn)（一）倉庫盤點(diǎn)內(nèi)容（1）查數(shù)量（2）查質(zhì)量（3）查保管條件（二）倉庫盤點(diǎn)的目的1、確認(rèn)實(shí)際的庫存數(shù)量2、查清庫房帳面損益3、發(fā)現(xiàn)庫房管理存在問題（三）倉庫盤點(diǎn)的方法 （1）賬面盤點(diǎn)賬面盤點(diǎn)就是將每種商品分別立存貨賬卡，將每天出、入庫商品的數(shù)量及單價(jià)記錄在電子計(jì)算機(jī)或賬簿的存貨賬卡上，連續(xù)計(jì)算匯總出賬面上的庫存結(jié)余數(shù)量及庫存金額。（2）現(xiàn)貨盤點(diǎn) 現(xiàn)貨盤點(diǎn)就是實(shí)際去儲存場所清點(diǎn)商品數(shù)量，再依商品單價(jià)計(jì)算出實(shí)際的庫存金額，現(xiàn)貨盤點(diǎn)亦稱為實(shí)

16、地盤點(diǎn)。1、期末盤點(diǎn)2、循環(huán)盤點(diǎn)第四節(jié) 貨物出庫管理一、 商品出庫的基本要求1、憑證出庫2、嚴(yán)格執(zhí)行出庫業(yè)務(wù)程序3、準(zhǔn)確無誤4、及時(shí) “三不”“未接單據(jù)不翻帳，未經(jīng)審單不備貨，未經(jīng)復(fù)核不出庫” “三核”發(fā)貨時(shí)“核對憑證、核對帳卡、核對實(shí)物” “五檢查”對單據(jù)和貨物“品名檢查、規(guī)格檢查、包裝檢查、件數(shù)檢查、質(zhì)量檢查”二、出庫方式（一）客戶自提 （二）托運(yùn)制 （三）送貨制 （四）移倉、取樣 （五）過戶三、出庫作業(yè)管理（一）出庫準(zhǔn)備（1）出庫作業(yè)組織 （2）對貨物原件的包裝整理 （3）零星貨物的組配、分裝 （4）包裝材料、工具的準(zhǔn)備 （5）代運(yùn)貨物的倉容及裝卸設(shè)備的安排（二）核對出庫憑證（三）備貨（

17、四）全面復(fù)核查對（1）貨物品名、規(guī)格、數(shù)量是否相符，憑證是否齊全 （2）包裝是否牢固、安全 （3）是否便于裝卸搬運(yùn)工作 （4）特殊貨物是否管理妥當(dāng) （5）貨物標(biāo)志是否正確 （6）單證與實(shí)物是否一致（五）登帳（六）交接清點(diǎn)（七） 配載裝車（八） 出貨銷賬和資料存檔【教學(xué)要求】1、 重點(diǎn)掌握貨物的倉儲作業(yè)流程。2、 掌握貨物入庫驗(yàn)收方法、技術(shù)、苫墊技術(shù)和盤點(diǎn)方法。3、 掌握貨物在庫保管的方法【重點(diǎn)、難點(diǎn)】本章重點(diǎn)：從系統(tǒng)學(xué)的角度，能夠掌握倉儲作業(yè)的基本流程，和流程中的注意事項(xiàng)；入庫，在庫和出庫流程。 本章難點(diǎn)：倉儲作業(yè)流程，從入庫、在庫觀管理和出庫作業(yè)的內(nèi)容 【教學(xué)方法】案例教學(xué)法、講授法【學(xué)時(shí)安

18、排】6學(xué)時(shí)第三章 庫存控制與安全管理【教學(xué)內(nèi)容】第一節(jié) 庫存控制概述一、 庫存的定義及分類 （一）庫存 庫存是指處于存儲狀態(tài)的物資，是為了使生產(chǎn)正常而不間斷地進(jìn)行或?yàn)榱藵M足客戶的訂貨需要，而在各個(gè)生產(chǎn)階段和流通環(huán)節(jié)設(shè)置的物資儲備。 （二）庫存的分類1、按生產(chǎn)過程劃分 （1）原材料庫存 （2）在制品庫存 （3）產(chǎn)成品庫存2、按庫存物品所處狀態(tài)劃分 （1）靜態(tài)庫存 （2）動態(tài)庫存 3、按經(jīng)營過程劃分 （1）經(jīng)常庫存 （2）安全庫存 （3）生產(chǎn)加工和運(yùn)輸過程的庫存 （4）季節(jié)性庫存 （5）促銷庫存 （6）投機(jī)庫存 （7）存淀庫存和積壓庫存 二、庫存的作用（一）庫存的積極作用（1） 獲得大量購買的價(jià)格

19、折扣（2）大量運(yùn)輸降低了運(yùn)輸成本（3） 避免由于緊急情況而出現(xiàn)停產(chǎn)或供應(yīng)中斷 （4）防止?jié)q價(jià)、政策的改變以及延遲交貨等情況的發(fā)生（5） 調(diào)整供需之間的季節(jié)差異（6）保持供應(yīng)來源（7）獲得生產(chǎn)的節(jié)約、節(jié)省運(yùn)費(fèi)（8）提高客戶服務(wù)水平（9）調(diào)整季節(jié)性差異（二）庫存的消極作用（庫存的弊端）1、占用企業(yè)大量資金，通常情況下會達(dá)到企業(yè)總資產(chǎn)的20%-40%，庫存管理不當(dāng)會形成大量資金的沉淀；2、增加了企業(yè)的產(chǎn)品成本與管理成本，庫存材料的成本增加直接增加了產(chǎn)品成本，而相關(guān)庫存設(shè)備、管理人員的增加也加大了企業(yè)的管理成本；3、掩蓋了企業(yè)眾多管理問題，如計(jì)劃不周、采購不力、生產(chǎn)不均衡、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定及市場銷售不力

20、等。三、庫存控制庫存控制也稱庫存管理，是指對制造業(yè)或服務(wù)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營全過程的各種物品及其他資源進(jìn)行管理和控制，使其存儲保持在經(jīng)濟(jì)合理的水平上。四、庫存合理化與指標(biāo)體系（一）庫存合理化 1、庫存量合理 2、庫存結(jié)構(gòu)合理 3、庫存時(shí)間合理（二）庫存控制相關(guān)指標(biāo) 第二節(jié) 庫存控制方法一、 ABC庫存管理法 (一) ABC庫存管理法的基本原理ABC庫存管理法又稱為ABC分析法、重點(diǎn)管理法，它是“關(guān)鍵的少數(shù)和次要的多數(shù)”的帕累托原理在倉儲管理中的應(yīng)用。ABC庫存分類法就是根據(jù)庫存品的年耗用金額的大小，把庫存品劃分為A，B，C三類。 ABC分析法 (ABC Analysis)作為庫存管理的方法，從1951

21、年由GE公司的迪基開發(fā)出來以后，在各企業(yè)迅速普及，運(yùn)用于各類實(shí)務(wù)上 。（二） ABC分析的一般步驟 1、分析本倉儲企業(yè)所存貨物的特征。2、收集有關(guān)貨物存儲資料。3、資料的整理和排序4、將上面計(jì)算出的資料整理成表格形式，求出累計(jì)百分?jǐn)?shù)。5、根據(jù)表中統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)繪制ABC分析圖 6、根據(jù)價(jià)值和數(shù)量比率的劃分標(biāo)準(zhǔn)，可確定貨物對應(yīng)的種類，實(shí)施區(qū)別管理。（三） ABC分析在庫存控制中的應(yīng)用1、A類商品的管理方法（1）采取定期訂貨方式，定期調(diào)整庫存；（2）增加盤點(diǎn)次數(shù)，以提高對庫存量的精確掌握；（3）盡量減小貨物出庫量的波動，使倉庫的安全儲備量降低；（4）A類商品必須保證不拖延交貨期；（5）A類商品是價(jià)值分析

22、的對象；（6）貨物放置于便于進(jìn)出的地方；貨物包裝盡可能標(biāo)準(zhǔn)化，以提高庫場利用率。2、B類商品的管理方法（1）正常的控制，采用比A類商品相對簡單的管理方法；B類商品中銷售額比較高的品種要采用定期訂貨方式或定期定量混合方式。3、C類商品的管理方法（1）將一些貨物不列入日常管理的范圍 （2）為防止庫存缺貨，安全庫存要多些，或減少訂貨次數(shù)以降低費(fèi)用；（3）減少這類貨物的盤點(diǎn)次數(shù)；（4）通過現(xiàn)代化的工具可以很快訂貨的商品，不設(shè)置庫存；（5）給予最低的優(yōu)先作業(yè)次序。庫存管理方法CVA分類法CVA管理法（關(guān)鍵因素分析法）主要由于ABC分類法中C類貨物得不到足夠的重視，往往因此而導(dǎo)致生產(chǎn)停工，因此引進(jìn)CVA管

23、理法來對ABC分類法進(jìn)行有益的補(bǔ)充，它是將貨物分為最高優(yōu)先級、較高優(yōu)先級、中等優(yōu)先級、較低優(yōu)行級四個(gè)等級，對不同等級的物資，允許缺貨的程度是不同的。 二、 定量庫存控制方法（ 一）定量訂貨方法定量庫存控制法概述：定量庫存控制法也稱為訂購點(diǎn)法，是以固定訂購點(diǎn)和訂購批量為基礎(chǔ)的一種庫存量控制方法。1、訂購批量和訂購點(diǎn)的確定訂購批量一般采用經(jīng)濟(jì)訂購批量（EOQ）。訂購點(diǎn)，則是提出訂購時(shí)的儲備量標(biāo)準(zhǔn),訂購點(diǎn)的確定取決于備運(yùn)時(shí)間的需要量和保險(xiǎn)儲備量。（二）訂貨點(diǎn)的確定（1）在需求和訂貨提前期確定的情況下，不需設(shè)定安全庫存即可直接求出訂貨點(diǎn)。公式如下： 訂貨點(diǎn)=訂貨提前期*需求量 （單位時(shí)間內(nèi)） =訂貨提

24、前期（天）*全年需求量/360 （2）需要設(shè)定安全庫存時(shí)也可求出訂貨點(diǎn)。公式如下： 安全訂貨點(diǎn)=訂貨提前期的平均需求量+安全庫存 安全訂貨點(diǎn)=訂貨提前期（天）*全年需求量/360 +安全庫存（3）安全庫存 （三）確定訂貨批量 訂貨批量經(jīng)常取值為經(jīng)濟(jì)批量（EOQ） （四）定量訂貨法的優(yōu)缺點(diǎn) （1）優(yōu)點(diǎn)： 每天檢查庫存，及時(shí)了解和掌握庫存的動態(tài)，每次訂貨量是經(jīng)濟(jì)批量，方法簡便。 控制參數(shù)一經(jīng)確定，則實(shí)際操作就變得非常簡單了。 當(dāng)訂貨量確定后，商品的驗(yàn)收、庫存、保管和出庫業(yè)務(wù)可以利用現(xiàn)有規(guī)格化器具和方式，可以有效地節(jié)約搬運(yùn)、包裝等方面的作業(yè)量。充分發(fā)揮了經(jīng)濟(jì)批量的作用，可降低庫存成本，節(jié)約費(fèi)用，提高

25、經(jīng)濟(jì)效益。（2）缺點(diǎn)： 工作量大，費(fèi)時(shí)間，該方法要求對每個(gè)品種單獨(dú)進(jìn)行訂貨作業(yè)，從而增加訂貨成本和運(yùn)輸成本。1、要隨時(shí)掌握庫存動態(tài)，嚴(yán)格控制安全庫存和訂貨點(diǎn)庫存，占用了一定的人力和物力 。2、訂貨模式過于機(jī)械，不具有靈活性。3、 訂貨時(shí)間不能預(yù)先確定，對于人員、資金、工作計(jì)劃的安排不利。4、受單一訂貨的限制，對于實(shí)行多種聯(lián)合訂貨采用此方法時(shí)還需靈活掌握處理。 三、定期訂貨法 （一）定期訂貨法的概念和基本原理 1、概念：定期訂貨法是按預(yù)先確定的訂貨時(shí)間間隔進(jìn)行訂貨補(bǔ)充的庫存管理方法。2、基本原理：預(yù)先確定一個(gè)訂貨周期T和最高庫存量Qmax，周期性的檢查庫存，根據(jù)最高庫存量、實(shí)際庫存、在途訂貨量和

26、待出庫商品數(shù)量，計(jì)算出每次訂貨批量，發(fā)出訂貨指令，組織訂貨。（二）定期訂貨法控制參數(shù)的確定 1、訂貨周期T的確定 在定期訂貨法中，訂貨點(diǎn)實(shí)際上就是訂貨周期，其間隔時(shí)間總是相等的。它直接決定最高庫存量的大小，即庫存水平的高低，進(jìn)而也決定了庫存成本的多少。2.最高庫存量Qmax的確定定期訂貨法的最高庫存量是用以滿足（T+Tk)期間內(nèi)的庫存需求的，所以我們可以用（T+Tk）期間的庫存需求量為基礎(chǔ)?？紤]到為隨機(jī)發(fā)生的不確定庫存需求，再設(shè)置一定的安全庫存。3、訂貨批量的確定 定期訂貨法每次的訂貨數(shù)量是不固定的，訂貨批量的多少都是由當(dāng)時(shí)的實(shí)際庫存量的大小決定的，考慮到訂貨點(diǎn)時(shí)的在途到貨量和已發(fā)出出貨指令尚

27、未出貨的待出貨數(shù)量，則每次訂貨的訂貨量的計(jì)算公式（三）定期訂貨法的優(yōu)缺點(diǎn)（1）優(yōu)點(diǎn)： 1、可以合并出貨，減少訂貨費(fèi)。 2、周期盤點(diǎn)比較徹底、精確，避免了定量訂貨法每天盤存的做法，減少了工作量，提高了工作效率。 3、庫存管理的計(jì)劃性強(qiáng)，有利于工作計(jì)劃的安排，實(shí)際計(jì)劃管理。（2）缺點(diǎn)：1、安全庫存量設(shè)置的較大。因?yàn)樗谋ｋU(xiǎn)周期（T+Tk）較長，因此，(T+Tk)期間的需求量比較大，需求標(biāo)準(zhǔn)偏差也較大，因此需求較大的安全庫存量來保證庫存需求。2、 每次訂貨的批量不固定，無法制定出經(jīng)濟(jì)訂貨批量，因而運(yùn)營成本較高，經(jīng)濟(jì)性較差。只適合于ABC物資分類中A類，以及重點(diǎn)物資的庫存控制。四、 MRP庫存控制方法

28、（一）物料需求計(jì)劃（MRP） MRP是物料需求計(jì)劃（Material Requirement Planning System）的簡稱，這種方法是由美國著名的生產(chǎn)管理和計(jì)算機(jī)應(yīng)用專家歐·威特和喬·伯勞士在60年代對20多家企業(yè)進(jìn)行研究后提出來的。 MRP ：根據(jù)總生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃中規(guī)定的最終產(chǎn)品的交貨日期，規(guī)定必須完成各項(xiàng)作業(yè)的時(shí)間，編制所有較低層次零部件的生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃，對外計(jì)劃各種零部件的采購時(shí)間與數(shù)量，對內(nèi)確定生產(chǎn)部門應(yīng)進(jìn)行加工生產(chǎn)的時(shí)間和數(shù)量。（二）MRP基本構(gòu)成（1）主生產(chǎn)計(jì)劃(Master Production Schedule, 簡稱MPS) 主生產(chǎn)計(jì)劃是確定每一具體

29、的最終產(chǎn)品在每一具體時(shí)間段內(nèi)生產(chǎn)數(shù)量的計(jì)劃。 （2）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與物料清單(Bill of Material, BOM) MRP系統(tǒng)要正確計(jì)算出物料需求的時(shí)間和數(shù)量，特別是相關(guān)需求物料的數(shù)量和時(shí)間，首先要使系統(tǒng)能夠知道企業(yè)所制造的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和所有要使用到的物料。 （3）庫存文件 反映企業(yè)有什么，是對企業(yè)庫存原料、零部件、在制品等狀態(tài)的放映。MRP系統(tǒng)的運(yùn)行步驟根據(jù)市場預(yù)測和客戶訂單，正確編制可靠的生產(chǎn)計(jì)劃和生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃 正確編制產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖和各種物料、零件的用料明細(xì)表 正確掌握各種物料和零件的實(shí)際庫存量，以及最高儲備量和保險(xiǎn)儲備量等有關(guān)資料。正確規(guī)定各種物料和零件的采購交貨日期，以及訂貨周期和訂購批量

30、。 5、根據(jù)上述資料，通過MRP的邏輯運(yùn)算確定各種物料和零件的總需要量以及實(shí)際需要量。按照各種物料和零件的實(shí)際需要量，以及規(guī)定的訂購批量和訂貨周期，向采購部門發(fā)出采購?fù)ㄖ獑位蛳虮酒髽I(yè)生產(chǎn)車間發(fā)出生產(chǎn)指令。（四）MRP的特點(diǎn)1、MRP的特點(diǎn)（1）需求的相關(guān)性； （2）需求的確定性； （3）計(jì)劃的復(fù)雜性。2、MRP的優(yōu)缺點(diǎn) 優(yōu)點(diǎn)：精確的計(jì)劃和計(jì)算使所需物資能夠按時(shí)按量到達(dá)需要的地方，一般不會產(chǎn)生超量庫存，盡可能降低了庫存水平，又能及早采取防范措施，避免供應(yīng)中斷。采用MRP，還有利于促進(jìn)企業(yè)提高管理水平。缺點(diǎn)：高度計(jì)算機(jī)化，系統(tǒng)復(fù)雜，使用中難以調(diào)整。五、JIT庫存控制方法（一）JIT簡介JIT為Ju

31、st In Time的縮寫，直譯為“正好準(zhǔn)時(shí)” 。將其與庫存管理和生產(chǎn)管理聯(lián)系起來，則為“準(zhǔn)時(shí)到貨”“準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)”之意。JIT生產(chǎn)系統(tǒng)與傳統(tǒng)物流系統(tǒng)的不同庫存就是浪費(fèi) 生產(chǎn)流程化3、生產(chǎn)的均衡化（三）JIT中的庫存控制策略 基本思想是“只有在需要的時(shí)候，按需要的量，生產(chǎn)所需的產(chǎn)品”。 核心是追求一種無庫存生產(chǎn)系統(tǒng)，或使庫存達(dá)到最小，它的出發(fā)點(diǎn)是減少或消除從原材料投人到產(chǎn)成品的產(chǎn)出全過程中的庫存及各種浪費(fèi)，建立起平滑而更有效的生產(chǎn)過程。（四）JIT生產(chǎn)方式消除庫存、改善物流的關(guān)鍵做法1、生產(chǎn)準(zhǔn)備耗費(fèi)與儲存成本控制（1）引進(jìn)先進(jìn)的機(jī)器設(shè)備，計(jì)算機(jī)化的控制與操作已使得生產(chǎn)準(zhǔn)備階段所耗時(shí)間變得很短，從而

32、使準(zhǔn)備耗費(fèi)大幅度下降。（2）僅選擇幾個(gè)可靠的供應(yīng)商，且與他們建立起長期的訂購關(guān)系，采購業(yè)務(wù)僅由電話或是傳真的方式進(jìn)行。（3）選定的供應(yīng)商可按時(shí)、按量及按質(zhì)將材料運(yùn)到 ，因此企業(yè)的庫存可以壓低到極限，因此儲存成本也可降低到最低水平。2、如何保證交貨期（1）降低生產(chǎn)準(zhǔn)備時(shí)間以縮短“提前期”； （2）提高材料、零部件和產(chǎn)成品的質(zhì)量； （3）改革生產(chǎn)過程的布局方式，由部門型或職能型轉(zhuǎn)化為以產(chǎn)品為中心的生產(chǎn)布局方式 ；（4）庫存方式由集中型轉(zhuǎn)化為小而分散式 。3、避免事故損失（1）追求設(shè)備失靈為零的目標(biāo) ；（2）從采購到內(nèi)部生產(chǎn)進(jìn)行全過程的全面質(zhì)量控制 ；（3）利用看板管理法保證生產(chǎn)過程物流暢通。4、消

33、化價(jià)格的影響（1）選擇較近的供應(yīng)商，降低運(yùn)輸成本 ；（2）選擇能按時(shí)、按量及按質(zhì)提供貨物的供應(yīng)商，保證JIT生產(chǎn)的有效運(yùn)行 ；（3）與供應(yīng)商建立良好的關(guān)系，利用分享且相互信賴，以此減少由于價(jià)格的變動對企業(yè)帶來的壓力。 第三節(jié) 倉庫安全（自學(xué)為主）倉庫安全管理概述安全管理貫穿倉庫管理的全過程，從商品入庫驗(yàn)收、堆垛到商品保管、養(yǎng)護(hù)、經(jīng)過挑選出庫的各個(gè)環(huán)節(jié)都離不開安全管理工作倉庫安全管理的意義1、倉庫安全管理主要包括現(xiàn)代倉庫設(shè)施、設(shè)備、儲存物質(zhì)等的安全管理和倉庫作業(yè)人員的人身安全管理。2、現(xiàn)代倉庫作業(yè)過程中不安全的因素很多。3、倉庫是商品重要的集散地，也是儲藏和保管商品的場所，倉庫是公司的固有資產(chǎn)，

34、而其儲存的商品是公司流動資產(chǎn)的重要組成部分。倉庫安全管理的要求規(guī)章制度執(zhí)行、監(jiān)督機(jī)制消防隊(duì)伍；消防設(shè)備4、嚴(yán)格管理各種危險(xiǎn)源警衛(wèi)值班或干部輪流值班制度機(jī)械設(shè)備的使用要嚴(yán)格遵守操作程序和規(guī)則7、保密意識二、倉庫的安全保護(hù) （一）保衛(wèi)、警衛(wèi)、治安保衛(wèi)1、倉庫保衛(wèi)工作的主要任務(wù)2、倉庫安全管理的要求3、倉庫治安保衛(wèi)措施三、倉庫消防安全1、常見的火險(xiǎn)隱患四、倉庫安全作業(yè)【教學(xué)要求】1、 掌握庫存的基本內(nèi)容2、 了解庫存的作用 3、 掌握庫存控制的ABC分類法和定量定期訂貨法 4、 掌握庫存管理術(shù)語和JIT方式的理念 5、 掌握安全庫存管理基本理念【重點(diǎn)、難點(diǎn)】重點(diǎn)是：庫存的基本概念；庫存的作用，包括積

35、極作用和消極作用；庫存管理主要方法。 難點(diǎn)是：庫存管理的主要方法?！窘虒W(xué)方法】講授法、案例教學(xué)法【學(xué)時(shí)安排】6學(xué)時(shí)第四章 特種倉庫【教學(xué)內(nèi)容】第一節(jié) 危險(xiǎn)品倉庫管理一、危險(xiǎn)品概述（一）概念 危險(xiǎn)品又稱為危險(xiǎn)化學(xué)品、危險(xiǎn)貨物，是指具有爆炸、易燃、毒害、腐蝕、放射性等特征，在運(yùn)輸、裝卸和儲存過程中，容易造成人身傷亡和財(cái)產(chǎn)毀損而需要特別防護(hù)的貨物。特性：易燃、易爆、毒害、腐蝕、放射性危害性：造成人身傷亡和財(cái)產(chǎn)毀損防護(hù)：特別防護(hù)危險(xiǎn)品種類1.爆炸品 2.壓縮氣體和液化氣體3.易燃液體4.易燃固體、自然物和遇濕易燃物5.氧化劑和有機(jī)氧化劑6.毒害品 7.放射性物品8.腐蝕品二、 危險(xiǎn)品倉庫（一）危險(xiǎn)品倉

36、庫的類型我國把危險(xiǎn)品倉庫按其隸屬和使用性質(zhì)分為甲、乙兩類。甲類是那些商業(yè)倉儲業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、物資管理部門的危險(xiǎn)品倉庫，這類倉庫往往儲量大、品種復(fù)雜、且危險(xiǎn)性較大。乙類是指那些企業(yè)自用的危險(xiǎn)品倉庫。 按倉庫規(guī)模，可分為三級：倉庫面積大于平方米的為大型倉庫，面積在平方米的為中型倉庫，平方米以下的為小型倉庫。二、危險(xiǎn)品倉庫的庫區(qū)布局 在危險(xiǎn)品倉庫庫區(qū)布置上應(yīng)嚴(yán)格按照公安部頒布的建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范要求，設(shè)置防火安全距離。大、中型甲類倉庫和大型乙類倉庫與鄰近居民點(diǎn)和公共設(shè)施的間距應(yīng)大于米，與企業(yè)、鐵路干線間距離大于米，與公路間距應(yīng)保持大于米。在庫區(qū)內(nèi)，庫房間防火間距根據(jù)貨物特性取米，小型倉庫的防火間距在米

37、。易燃商品最好儲存在地勢較低的位置，桶裝易燃液體應(yīng)存放在庫房內(nèi)。 1、易爆炸性貨物：按其性能可分為點(diǎn)火器材、起爆器材、炸藥和其它四類。儲存易爆炸性商品最好采用半地下庫，三分之二于地下，地面庫壁用°斜坡培土，庫頂用輕質(zhì)不燃材料，庫外四周修建排水溝。庫房面積不宜過大，一般小于平方米，且要求通風(fēng)好，并保持干燥。 2、氧化劑：是指那些遇到某些外界影響會發(fā)生分解，并引起燃燒或爆炸的物質(zhì)。儲存氧化劑的倉庫應(yīng)采取隔熱和降溫措施，并保持干燥。3、壓縮氣體：是指采用高壓罐（如鋼瓶）儲存氣體或液化氣。這些貨物受沖擊或高溫時(shí)易產(chǎn)生爆炸。存放壓縮氣體的倉庫應(yīng)采用耐火材料建筑，庫頂用輕質(zhì)不燃材料，庫內(nèi)高度應(yīng)大

38、于.米，并安裝有避雷裝置。庫門庫窗應(yīng)向外開啟，以防爆炸時(shí)減輕波及面。4、自燃物品：指能與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)，使貨物本身升溫，當(dāng)溫度達(dá)到自燃點(diǎn)時(shí)發(fā)生燃燒的物品。對于這類貨物，應(yīng)置于陰涼、干燥、通風(fēng)的庫房內(nèi)，庫壁采用隔熱材料。5、遇水易燃物品：受潮后，會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而升溫，在溫度達(dá)到一定時(shí)會引起自燃的物品。這類貨物應(yīng)被儲存在地勢較高、干燥，便于控制溫、濕度的庫房內(nèi)。6、有毒物品：當(dāng)這類物品進(jìn)入人體或接觸皮膚后會引起局部刺激或中毒，甚至造成死亡。對于能散發(fā)毒害氣體的貨物應(yīng)單獨(dú)存放在庫房內(nèi)，且通風(fēng)條件要好，并配備毒氣凈化設(shè)備。三、危險(xiǎn)品的存儲方式（一）隔離存儲 （二）隔開存儲 （三）分離存儲四、危險(xiǎn)

39、品倉儲管理主要內(nèi)容（一）貨物入庫 ：在入庫驗(yàn)收方法上，主要是采用感官驗(yàn)收為主，儀器和理化驗(yàn)收為輔。（二）貨物保管：對于危險(xiǎn)品貨物應(yīng)實(shí)行分類分堆存放，堆垛不宜過高，堆垛間應(yīng)留有一定的間距，貨堆與庫壁間距要大于.米。 對怕熱、怕潮、怕凍物品應(yīng)按氣候變化及時(shí)采取密封、通風(fēng)、降溫和吸潮等措施。應(yīng)對危險(xiǎn)品倉庫實(shí)行定期檢查制度，檢查間隔不宜超過天；特別是要加強(qiáng)對溫濕度的檢查和控制。（三）貨物出庫，對于一次提貨量超過公斤時(shí)，要發(fā)出場證，交運(yùn)輸員陪送出場。倉庫保管員應(yīng)按“先進(jìn)先出”原則組織貨物出庫，并認(rèn)真做好出庫清點(diǎn)工作（四）送貨，車輛運(yùn)送時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按危險(xiǎn)品分類要求分別裝運(yùn)，對怕熱怕凍的貨物需按有關(guān)規(guī)定辦理。

40、 （五）安全操作，化學(xué)品的性質(zhì)不穩(wěn)定，倉庫的所有作業(yè)過程都必須預(yù)防燃燒、爆炸、中毒等事故。所以，安全操作規(guī)程必須嚴(yán)格遵守。（六）應(yīng)急處理，制定倉儲危險(xiǎn)品應(yīng)急措施具體包括危險(xiǎn)判定，危險(xiǎn)事故信號，匯報(bào)程序，現(xiàn)場緊急處理，人員撤離，封鎖現(xiàn)場，人員分工等。定期組織員工開展應(yīng)急措施演習(xí) 第二節(jié) 冷藏庫管理冷庫就是以機(jī)械制冷的方式，使庫內(nèi)保持一定的溫濕度，以儲存食品、工業(yè)原料、生物制品和藥品等對溫濕度有特殊要求的商品的倉庫。二、冷庫種類三、冷庫的結(jié)構(gòu)1.冷卻和結(jié)凍間 2.冷凍庫房3.冷藏庫房 4.分發(fā)間四、冷庫管理（一）庫房的使用 為確保凍結(jié)、冷藏能力的充分發(fā)揮，保證生產(chǎn)的安全和儲藏貨物的質(zhì)量，維護(hù)庫房建

41、筑，應(yīng)設(shè)立專門的庫房管理小組，并責(zé)任到人。冷庫必須防水、防潮、防熱以及防漏冷。（1）庫房內(nèi)保持清潔干凈（2）按貨物要求進(jìn)行通風(fēng)（3）減少冷耗（4）庫內(nèi)堆碼按照倉庫規(guī)章進(jìn)行（5）合理使用倉容 （二） 冷庫人員的安全： （1）防止凍傷 （2）防止人員缺氧窒息 （3）避免人員被封閉庫內(nèi) （4）妥善使用設(shè)備第三節(jié) 糧倉管理一、糧庫的作用1.平抑糧價(jià)，調(diào)控市場2.賑災(zāi)備荒，安民固本3.戰(zhàn)略儲備二、糧食儲存的特性三、糧食的質(zhì)量指標(biāo)1.顏色玉米的金黃色、大米的透明白色2.氣味和滋味具有一定熏蒸氣味；清甜3.容重4.濕度5.感染度1kg糧食中含有的害蟲（壁虱目和象鼻蟲）個(gè)數(shù)；出現(xiàn)一等以上壁虱目感染、一等象鼻蟲

42、感染，就需要采用熏蒸的方式滅蟲。 四、糧庫分類及選址五、糧庫管理（1）制定較嚴(yán)格的管理規(guī)定和制度，詳細(xì)記錄入出庫糧食的數(shù)量、品種、經(jīng)手人、質(zhì)量特性等。（2）注意加大監(jiān)督檢查的力度，一是檢查數(shù)量，二是檢查質(zhì)量。（3）制定嚴(yán)格的安全制度，制定或安排防火，防潮，防水，防蟲鼠等措施和設(shè)備。（4）定期對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維護(hù)，對管理和工作人員進(jìn)行培訓(xùn)六、糧庫安全管理（1）在入庫前，應(yīng)對倉庫、工具、器材等進(jìn)行清洗、消毒、預(yù)熱。糧庫要保持干凈、無污染、進(jìn)行定期消毒處理。（2）為了對糧食進(jìn)行長期貯藏，提高貯糧的穩(wěn)定性，必須控制糧食含水量，維持低溫低氧狀態(tài)，保持庫內(nèi)干燥、通風(fēng)。在儲存糧種時(shí)應(yīng)按品種、質(zhì)量等分類、掛牌進(jìn)

43、行堆放、建立檔案資料，不允許與其他物品混放。（3）糧食入庫后要經(jīng)常檢查溫、濕度，對水源要專門管理，防止跑、冒、滴、漏。對出現(xiàn)的問題要及時(shí)處理，以免濕度過高發(fā)生霉變。對儲存時(shí)間較長的糧食要定期翻曬。（4）在對糧食干燥后，趁熱入倉庫，及時(shí)覆蓋密閉，防止吸濕散熱、害蟲復(fù)蘇等。因?yàn)榫S持一段時(shí)間的高溫，可殺死害蟲幼、成蟲及其蛹、卵。糧庫封閉要嚴(yán)，防止鼠害（5）糧庫設(shè)備要經(jīng)常維護(hù)，以免在使用時(shí)出現(xiàn)故障，影響儲存工作正常進(jìn)行?！窘虒W(xué)要求】掌握危險(xiǎn)品倉儲場所的選擇、存儲方式危險(xiǎn)品倉庫的管理方法冷庫、糧庫的特性和質(zhì)量指標(biāo)危險(xiǎn)品倉庫管理的基本要求冷庫的種類、組成和糧倉的種類【重點(diǎn)、難點(diǎn)】重點(diǎn)：掌握危險(xiǎn)品倉儲場所的

44、選擇和存儲方式；危險(xiǎn)品倉庫的管理；冷庫的種類；糧庫的種類；冷庫和糧庫的特性。難點(diǎn)：三種特種倉庫的管理【教學(xué)方法】講授法、案例教學(xué)法【學(xué)時(shí)安排】4學(xué)時(shí)第五章 運(yùn)輸管理基本知識【教學(xué)內(nèi)容】第一節(jié) 物流運(yùn)輸概述 一、物流運(yùn)輸?shù)母拍睿ㄒ唬?物流與運(yùn)輸?shù)母拍?物流，是供應(yīng)鏈流程的一部分，是為了滿足客戶需求而對商品、服務(wù)及相關(guān)信息從原產(chǎn)地到消費(fèi)地的高效率、高效流動和儲存進(jìn)行的計(jì)劃、實(shí)施與控制過程。 狹義地講，物流是產(chǎn)品從生產(chǎn)地到消費(fèi)地的物理性轉(zhuǎn)移活動，由包裝、裝卸、運(yùn)輸、保管、信息處理等活動組成。 運(yùn)輸，是指人們借助于運(yùn)輸工具，在一定的交通線路上實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸對象（人或物）空間位移的有目的的活動。 物流運(yùn)輸，是

45、指用設(shè)備和工具，將物品從一地點(diǎn)向另一地點(diǎn)運(yùn)送的物流活動，其中包括集貨、分配、搬運(yùn)、中轉(zhuǎn)、裝載、卸下、分散等一系列操作。（二）運(yùn)輸系統(tǒng)的構(gòu)成要素 （1） 運(yùn)輸節(jié)點(diǎn)所謂運(yùn)輸節(jié)點(diǎn)，指以連接不同運(yùn)輸方式為主要職能、處于運(yùn)輸線路上的、承擔(dān)貨物的集散、運(yùn)輸業(yè)務(wù)的辦理、運(yùn)輸工具的保養(yǎng)和維修的基地與場所。 運(yùn)輸節(jié)點(diǎn)是物流節(jié)點(diǎn)中的一種類型，屬于轉(zhuǎn)運(yùn)型節(jié)點(diǎn)。（2）運(yùn)輸線路在現(xiàn)代的運(yùn)輸系統(tǒng)中，主要的運(yùn)輸線路有公路、鐵路、航線和管道。（3）運(yùn)輸工具運(yùn)輸工具是指在運(yùn)輸線路上用于載重貨物并使其發(fā)生位移的各種設(shè)備裝置，它們是運(yùn)輸能夠進(jìn)行的基礎(chǔ)設(shè)備。根據(jù)從事運(yùn)送活動的獨(dú)立程度可以分為三類。二、運(yùn)輸?shù)脑硪?guī)模原理批量經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)

46、是隨著裝運(yùn)批量的增加，使單位重量的運(yùn)輸成本逐漸降低。距離原理運(yùn)輸距離經(jīng)濟(jì)是指每單位距離的運(yùn)輸成本隨著距離的增加而減少。其合理性類似于批量經(jīng)濟(jì)。（三）速度原理 速度原理是指完成特定的運(yùn)輸所需的時(shí)間越短，其效用價(jià)值就越高。 一方面，運(yùn)輸時(shí)間縮短，實(shí)際單位時(shí)間內(nèi)運(yùn)量增加，與時(shí)間相關(guān)的固定費(fèi)用分?jǐn)偟絾挝贿\(yùn)量上的費(fèi)用減少。另一方面，運(yùn)輸時(shí)間縮短，物品在運(yùn)輸中的停滯時(shí)間減少，到貨提前期變短，有利于減少庫存、降低運(yùn)費(fèi)運(yùn)輸?shù)墓δ?、物品移動：無論是原材料、零部件、裝配件、在制品、半成品，還是產(chǎn)成品，不管是在制造過程中被移到下一階段，還是移動到終端顧客，運(yùn)輸都是必不可少的。2、短時(shí)儲存：就是將運(yùn)輸工具(車輛、船

47、舶、飛機(jī)、管道等)作為臨時(shí)的儲存設(shè)施。使用該功能時(shí)，需要綜合其適用條件和成本因素。四、運(yùn)輸在物流中的作用第二節(jié) 運(yùn)輸方式一、按運(yùn)輸設(shè)備及運(yùn)輸工具不同分類1、公路運(yùn)輸2、鐵路運(yùn)輸3、水路運(yùn)輸4、航空運(yùn)輸5、管道運(yùn)輸二、按運(yùn)營主體不同分類 1、自營運(yùn)輸2、經(jīng)營性運(yùn)輸3、公共運(yùn)輸三、按運(yùn)輸?shù)姆秶诸?1、干線運(yùn)輸2、支線運(yùn)輸3、二次運(yùn)輸4、場內(nèi)運(yùn)輸四、是否換裝1、直達(dá)運(yùn)輸2、中轉(zhuǎn)運(yùn)輸?shù)谌?jié) 物流運(yùn)輸合理化一、運(yùn)輸合理化的概念運(yùn)輸合理化：按照商品流通規(guī)律、交通運(yùn)輸條件、貨物合理流向、市場供需情況，以最小的代價(jià)用最短的時(shí)間把貨物從生產(chǎn)地運(yùn)到消費(fèi)地。二、不合理物流運(yùn)輸 1、空駛2、對流運(yùn)輸3、倒流運(yùn)輸4、

48、過遠(yuǎn)運(yùn)輸5、迂回運(yùn)輸6、重復(fù)運(yùn)輸7、無效運(yùn)輸8、運(yùn)輸方式選擇不當(dāng)9、托運(yùn)方式選擇不當(dāng)三、運(yùn)輸合理化的有效措施 第四節(jié) 物流運(yùn)輸市場（自學(xué)為主）運(yùn)輸市場的概念運(yùn)輸市場是運(yùn)輸生產(chǎn)者和運(yùn)輸需求者之間進(jìn)行運(yùn)輸服務(wù)產(chǎn)品交易的場所和機(jī)制，是運(yùn)輸活動的客觀反映。狹義的運(yùn)輸市場指的是運(yùn)輸承運(yùn)人提供運(yùn)輸工具和運(yùn)輸服務(wù)來滿足旅客或者貨主對運(yùn)輸需求的交易活動場所，即進(jìn)行運(yùn)輸服務(wù)買賣的場所。廣義的運(yùn)輸市場指的是一定地區(qū)對運(yùn)輸需求和供給的協(xié)調(diào)與組織。二、物流運(yùn)輸市場的分類三、運(yùn)輸市場的特征 四、運(yùn)輸市場的競爭【教學(xué)要求】掌握物流運(yùn)輸?shù)暮x、功能及其在物流系統(tǒng)的作用物流運(yùn)輸合理化的內(nèi)涵和實(shí)施措施運(yùn)輸方式的特點(diǎn)和分類不合理

49、運(yùn)輸方式的表現(xiàn)運(yùn)輸市場的概念【重點(diǎn)、難點(diǎn)】重點(diǎn)：重點(diǎn)掌握物流運(yùn)輸?shù)暮x、功能及其在物流系統(tǒng)的作用、不合理運(yùn)輸方式有哪些；合理化的方法難點(diǎn)： 物流運(yùn)輸?shù)恼_內(nèi)涵；不合理運(yùn)輸方式和合理化建議?！窘虒W(xué)方法】講授法、案例教學(xué)法【學(xué)時(shí)安排】6學(xué)時(shí)第六章 干線運(yùn)輸【教學(xué)內(nèi)容】第一節(jié) 干線運(yùn)輸概述干線運(yùn)輸概念 干線運(yùn)輸是利用鐵路、公路干線，大型船舶固定航線進(jìn)行的長距離、大數(shù)量的運(yùn)輸，是進(jìn)行遠(yuǎn)距離空間位置移動的重要運(yùn)輸形式一、中國運(yùn)輸網(wǎng)結(jié)構(gòu)的演變 二、我國公路國道主干線建設(shè)概況三、鐵路線四、干線運(yùn)輸決策的內(nèi)容與方法干線運(yùn)輸決策的內(nèi)容在干線運(yùn)輸?shù)慕M織與決策中，涉及到許多內(nèi)容，如企業(yè)的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)決策、運(yùn)輸方式選

50、擇決策、最短路線選擇決策和最佳運(yùn)輸量確定決策等。這些決策的正確制定將極大地降低企業(yè)供應(yīng)鏈成本，提高市場競爭能力。 干線運(yùn)輸決策方法運(yùn)輸方式選擇方法最短路線選擇方法3、最佳運(yùn)輸量確定方法 第二節(jié) 企業(yè)干線運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)一、運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)概述 運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)是指貨物生產(chǎn)企業(yè)、各種運(yùn)輸方式、倉庫、中轉(zhuǎn)站和客戶組成的，以公路或鐵路運(yùn)輸為主的網(wǎng)絡(luò)。 （一）基本的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò) 運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)的意義 能夠?qū)崿F(xiàn)干線運(yùn)輸與支線運(yùn)輸有機(jī)結(jié)合有效匹配長途運(yùn)輸與配送服務(wù)緩解交叉輸送，制定合理運(yùn)輸線路提高末端物流的經(jīng)濟(jì)效益。提高供應(yīng)保證程度，實(shí)現(xiàn)企業(yè)庫存成本的降低6、有利于企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益 （三）網(wǎng)絡(luò)成本貨物在運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)中流動，按照其運(yùn)輸流

51、程，可分為兩個(gè)階段，即輸入運(yùn)輸與輸出運(yùn)輸，如下圖所示，相應(yīng)可能發(fā)生的成本包括三個(gè)方面，即輸入運(yùn)輸成本、輸出運(yùn)輸成本和倉庫成本.二、運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)（一）直送運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò) 直接的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)可以是貨物由供應(yīng)商直接運(yùn)往生產(chǎn)地的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，也可以是由制造商生產(chǎn)地直接運(yùn)往中間商或末端消費(fèi)者處。（二）經(jīng)過倉庫再庫發(fā)網(wǎng)絡(luò) 第三節(jié) 干線運(yùn)輸方式選擇一、干線運(yùn)輸方式選擇的影響因素二、企業(yè)在選擇運(yùn)輸方式時(shí)考慮的因素三、各種運(yùn)輸方式比較 （一）各種運(yùn)輸方式的相對服務(wù)特征（二）各種運(yùn)輸方式的相對成本（三）各種運(yùn)輸方式對資源的占用和可持續(xù)發(fā)展以及安全性方面的比較： 四、運(yùn)輸方式選擇的方法 （一）服務(wù)性能指標(biāo)的綜合評價(jià)選擇法1、概念

52、在選擇運(yùn)輸方式時(shí)，往往選擇綜合性能指標(biāo)最優(yōu)的運(yùn)輸方式。 通過計(jì)算每一種運(yùn)輸方式的每一個(gè)性能指標(biāo)相對于最好的性能指標(biāo)的值，并對性能指標(biāo)的相對值進(jìn)行加權(quán)平均，最后得出每一種運(yùn)輸方式的綜合得分。按值的大小進(jìn)行選擇，就是服務(wù)性能指標(biāo)的綜合評價(jià)選擇法。2、計(jì)算步驟算例(二)根據(jù)預(yù)期利潤選擇運(yùn)輸方式1、概念企業(yè)在銷售過程中，經(jīng)常會遇到市場需求旺盛時(shí)期，這時(shí)企業(yè)運(yùn)輸方案決策主要考慮的是如何將商品快速的從生產(chǎn)地運(yùn)到銷售地，通過銷售利潤增加補(bǔ)償一部分運(yùn)費(fèi)。2、步驟3、算例（三）成本比較選擇法 1、基本概念通過比較運(yùn)輸服務(wù)成本與服務(wù)水平導(dǎo)致的相關(guān)間接庫存成本之間的平衡程度進(jìn)行選擇。也就是說，運(yùn)輸?shù)乃俣群涂煽啃詴?/p>

53、響托運(yùn)人或買方的庫存水平。如果選擇速度慢、可靠性差的運(yùn)輸服務(wù)，運(yùn)輸過程中就會需要更多的庫存，這樣，就會抵消選擇低水平運(yùn)輸服務(wù)降低的成本了。2、計(jì)算步驟算例第四節(jié) 干線運(yùn)輸線路類型及最短路選擇干線運(yùn)輸線路類型往復(fù)式行駛路線 單程有載往復(fù)式/回程部分有載往復(fù)式雙程有載往復(fù)式/輻射式行駛線路 環(huán)行式行駛路線 簡單式環(huán)形行駛線路交叉或三角形式環(huán)形行駛線路復(fù)合式環(huán)形行駛線路 匯集式行駛路線分送式行駛線路/收集式行駛線路/分送收集式行駛線路最短路線選擇 一般的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)是由節(jié)點(diǎn)、弧線或路段組成。節(jié)點(diǎn)表示倉庫（配送中心）、消費(fèi)者的地理位置，弧線或路段表示運(yùn)輸路段，每一弧線上的數(shù)字代表成本、距離、或運(yùn)行時(shí)間。運(yùn)輸最短路線就是指在運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)中，貨物由始發(fā)地到目的地運(yùn)送運(yùn)費(fèi)最低的路線。第五節(jié) 最佳運(yùn)輸量確定一、問題定義 一般情況下，對多起點(diǎn)、多終點(diǎn)的運(yùn)輸問題給定如下條件：m個(gè)供應(yīng)商；n個(gè)需求商；每一個(gè)起點(diǎn)的供應(yīng)量；每一個(gè)終點(diǎn)的需求量；從每一個(gè)起點(diǎn)到每一個(gè)終點(diǎn)的運(yùn)輸費(fèi)用。要求確定滿足需求的每一個(gè)供應(yīng)點(diǎn)的最佳運(yùn)輸量。解決這類運(yùn)輸問題可采用運(yùn)籌學(xué)中的LP式運(yùn)