固體干燥--ws

1、固體干燥固體干燥 固體去濕方法和干燥過程固體去濕方法和干燥過程 1、機(jī)械去濕：沉降，過濾，擠壓機(jī)械去濕：沉降，過濾，擠壓等等2、加熱：干燥、加熱：干燥實(shí)質(zhì)：濕分從固相轉(zhuǎn)移到氣相實(shí)質(zhì)：濕分從固相轉(zhuǎn)移到氣相 固相為被干燥的固相為被干燥的物料物料，氣相為，氣相為干燥干燥介質(zhì)介質(zhì)，多半是用熱空氣或其他高溫，多半是用熱空氣或其他高溫氣體作干燥介質(zhì)氣體作干燥介質(zhì)3、化學(xué)方法：吸濕劑，吸附劑、化學(xué)方法：吸濕劑，吸附劑1、按操作壓強(qiáng)來分：、按操作壓強(qiáng)來分：1）、常壓干燥：多數(shù)物料的干燥采）、常壓干燥：多數(shù)物料的干燥采用常壓干燥用常壓干燥2）、真空干燥：適用于處理熱敏性，）、真空干燥：適用于處理熱敏性，易氯化或

2、要求產(chǎn)品含濕量很低的物易氯化或要求產(chǎn)品含濕量很低的物料料 二、二、 干燥操作的分類干燥操作的分類干燥操作的分類干燥操作的分類2、按操作方式來分：、按操作方式來分：1）、連續(xù)式：濕物料連續(xù)投入，干）、連續(xù)式：濕物料連續(xù)投入，干品連續(xù)排出品連續(xù)排出特點(diǎn)：生產(chǎn)能力大，產(chǎn)品質(zhì)量均勻，特點(diǎn)：生產(chǎn)能力大，產(chǎn)品質(zhì)量均勻，熱效率高和勞動(dòng)條件好。熱效率高和勞動(dòng)條件好。2）間歇式：濕物料分批加入干燥設(shè)）間歇式：濕物料分批加入干燥設(shè)備中，干燥完畢后卸下干品再加料，備中，干燥完畢后卸下干品再加料，如烘房如烘房特點(diǎn)：適用于小批量，多品種或要特點(diǎn)：適用于小批量，多品種或要求干燥時(shí)間較長(zhǎng)的物料的干燥。求干燥時(shí)間較長(zhǎng)的物料的

3、干燥。干燥操作的分類干燥操作的分類3、按供熱方式來分：、按供熱方式來分：1）對(duì)流干燥：）對(duì)流干燥：使干燥介質(zhì)直接與濕物料接觸，介使干燥介質(zhì)直接與濕物料接觸，介質(zhì)在掠過物料表面時(shí)向物料供熱，質(zhì)在掠過物料表面時(shí)向物料供熱，傳熱方式屬于對(duì)流，產(chǎn)生的蒸汽由傳熱方式屬于對(duì)流，產(chǎn)生的蒸汽由干燥介質(zhì)帶走。如氣流干燥器，流干燥介質(zhì)帶走。如氣流干燥器，流化床，噴霧干燥器。化床，噴霧干燥器。干燥操作的分類干燥操作的分類2）、傳導(dǎo)干燥：）、傳導(dǎo)干燥：熱能通過傳熱壁面以傳導(dǎo)方式加熱熱能通過傳熱壁面以傳導(dǎo)方式加熱物料，產(chǎn)生的蒸汽被干燥介質(zhì)帶，物料，產(chǎn)生的蒸汽被干燥介質(zhì)帶，或是用真空泵排走，如烘房，滾筒或是用真空泵排走，

4、如烘房，滾筒干燥器。干燥器。干燥操作的分類干燥操作的分類3）、輻射干燥：）、輻射干燥：輻射器產(chǎn)生的輻射能以電磁波形輻射器產(chǎn)生的輻射能以電磁波形式達(dá)到濕物料表面，濕物料吸收輻式達(dá)到濕物料表面，濕物料吸收輻射能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮?，從而使?jié)穹制淠苻D(zhuǎn)變?yōu)闊崮?，從而使?jié)穹制?，如?shí)驗(yàn)室中紅外燈烘干物料。如實(shí)驗(yàn)室中紅外燈烘干物料。4）、介電加熱干燥：）、介電加熱干燥：將濕料置于高頻電場(chǎng)內(nèi)，依靠將濕料置于高頻電場(chǎng)內(nèi)，依靠電能加熱物料并使?jié)穹制ｋ娔芗訜嵛锪喜⑹節(jié)穹制?。?duì)流干燥過程的特點(diǎn)對(duì)流干燥過程的特點(diǎn)三、三、對(duì)流干燥過程的特點(diǎn)：熱質(zhì)同對(duì)流干燥過程的特點(diǎn)：熱質(zhì)同時(shí)傳遞時(shí)傳遞傳熱傳熱：氣體將熱量傳給物料：氣

5、體將熱量傳給物料傳質(zhì)傳質(zhì)：物料將濕分傳給氣體：物料將濕分傳給氣體干燥的必要條件干燥的必要條件四四干燥的必要條件：干燥的必要條件：物料表面的物料表面的濕分分壓大于氣體中的濕分分壓，濕分分壓大于氣體中的濕分分壓，p越大，干燥進(jìn)行的越快。越大，干燥進(jìn)行的越快。p0則干燥無法進(jìn)行，傳質(zhì)達(dá)到則干燥無法進(jìn)行，傳質(zhì)達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡。動(dòng)態(tài)平衡。濕空氣的性質(zhì)濕空氣的性質(zhì) 一、濕空氣的性質(zhì)一、濕空氣的性質(zhì)基準(zhǔn)：基準(zhǔn)：1絕干空氣。絕干空氣。1濕度濕度H（濕含量、絕對(duì)濕度）（濕含量、絕對(duì)濕度）定義：定義：H=濕空氣中水汽的質(zhì)量濕空氣中水汽的質(zhì)量/濕空氣中絕濕空氣中絕干空氣的質(zhì)量干空氣的質(zhì)量濕空氣的性質(zhì)濕空氣的性質(zhì)H=Mv

6、nv/Mgng=18nw/29na=18pw/29(P-pw)=0.622pw/(P-pw)水水/絕干氣絕干氣MvMg：水和空氣的分子量水和空氣的分子量nvng：水和空氣的摩爾數(shù)：水和空氣的摩爾數(shù)pw:水汽分壓水汽分壓濕空氣的性質(zhì)濕空氣的性質(zhì)飽和濕度飽和濕度HS若若pw=ps(空氣溫度下水的飽和蒸汽空氣溫度下水的飽和蒸汽壓壓)，則濕空氣呈飽和狀態(tài)。，則濕空氣呈飽和狀態(tài)。HS=0.622ps/(P-ps)其中其中ps=ps(t)logps=A-B/(t+C)所以所以HS=HS(P,t)濕空氣的性質(zhì)濕空氣的性質(zhì)2相對(duì)濕度相對(duì)濕度定義定義=p/ps衡量濕空氣的不飽和衡量濕空氣的不飽和程度，程度，tp

7、s若若=100濕空氣達(dá)飽和狀態(tài)，濕空氣達(dá)飽和狀態(tài)，無干燥能力；無干燥能力；100的不飽和空的不飽和空氣才能作為干燥介質(zhì)。氣才能作為干燥介質(zhì)。值越小，值越小，干燥能力越大。干燥能力越大。 濕空氣的性質(zhì)濕空氣的性質(zhì)H和和的比較：的比較：區(qū)別：區(qū)別：H表示水汽在濕空氣中的絕對(duì)表示水汽在濕空氣中的絕對(duì)含量含量;反映出濕空氣吸收水分的能反映出濕空氣吸收水分的能力力聯(lián)系：聯(lián)系：H=0.622pw/(P-pw)=0.622ps/(P-ps)由由P，t，H可求得可求得 濕空氣的性質(zhì)濕空氣的性質(zhì)3比容（濕容積，比體積）比容（濕容積，比體積）H定義定義：H=濕空氣的總?cè)莘e濕空氣的總?cè)莘e/濕濕空空氣中氣中絕干空氣絕

8、干空氣的質(zhì)量的質(zhì)量1kg絕干空氣絕干空氣中含有中含有Hkg水水 濕空氣的性質(zhì)濕空氣的性質(zhì)H=a+Hwa:絕干空氣的比容絕干空氣的比容w:水汽的比容水汽的比容 ptH510013. 1273273)244. 1772. 0(濕空氣的性質(zhì)濕空氣的性質(zhì)4比熱（濕熱）比熱（濕熱）cH：將：將1絕干氣絕干氣和其中的和其中的H水蒸氣的濕度升高或水蒸氣的濕度升高或降低降低1所吸收或放出的熱量。所吸收或放出的熱量。濕空氣的性質(zhì)濕空氣的性質(zhì)cH=ca+HcV=1.01+1.88H/絕干氣絕干氣ca：絕干空氣的比熱：絕干空氣的比熱cV：水汽的比熱：水汽的比熱cv=1.88/水水ca=1.01/絕干氣絕干氣 濕空氣

9、的性質(zhì)濕空氣的性質(zhì)5焓焓IHkJ/絕干空氣絕干空氣定義：定義：IH=Ia+HIV基準(zhǔn)狀態(tài)和基準(zhǔn)溫度：基準(zhǔn)狀態(tài)和基準(zhǔn)溫度：絕干空氣絕干空氣Ia=0(0干空氣的焓為干空氣的焓為0)水汽水汽Iv=0(0液態(tài)水的焓為液態(tài)水的焓為0) 濕空氣的性質(zhì)濕空氣的性質(zhì)t時(shí)：時(shí)：Ia=catIv=r0+cvtIH=cat+H(r0+cvt)=(ca+HcV)t+Hr0=cHt+Hr0=(1.01+1.88H)t+2500H（r0=2500kJ/水）水） 濕空氣的性質(zhì)濕空氣的性質(zhì)6干球濕度干球濕度t：用普通濕度計(jì)測(cè)得用普通濕度計(jì)測(cè)得的濕空氣的溫度的濕空氣的溫度。7濕球溫度濕球溫度tw：用濕球溫度計(jì)測(cè)的：用濕球溫度計(jì)

10、測(cè)的溫度，記作溫度，記作tw。濕球溫度計(jì)：在普通溫度計(jì)的感濕球溫度計(jì)：在普通溫度計(jì)的感濕泡外用濕紗布包裹，以保持表面濕泡外用濕紗布包裹，以保持表面始終被水所潤(rùn)濕。始終被水所潤(rùn)濕。 濕空氣的性質(zhì)濕空氣的性質(zhì)tw=tw(t,H)測(cè)溫機(jī)理：設(shè)水槽中測(cè)溫機(jī)理：設(shè)水槽中水溫為水溫為，且起始時(shí)，且起始時(shí)t=濕空氣的性質(zhì)濕空氣的性質(zhì)pps或或H0tw(tas)td飽和空氣飽和空氣t=tw(tas)=td 濕度圖濕度圖二濕度圖二濕度圖p一定，一定，t,p,H,I,tw(tas),td,cH只有只有兩個(gè)參數(shù)是獨(dú)立的。工程繪制，兩個(gè)參數(shù)是獨(dú)立的。工程繪制，H-t,I-H圖。圖。 濕度圖濕度圖I-H圖圖橫坐標(biāo)為橫坐

11、標(biāo)為H,縱坐縱坐標(biāo)為標(biāo)為I,兩者夾角兩者夾角為為135(1)等等H線：平行于線：平行于縱坐標(biāo)縱坐標(biāo)濕度圖濕度圖(2)等等I線：平行于線：平行于橫坐標(biāo)橫坐標(biāo)(3)等等t線：線：I=1.01t+(1.88t+2500)Ht一定一定I-H為直線，為直線，濕度圖濕度圖斜率斜率1.88t+2500,t,斜率斜率，直線族各不平直線族各不平行行(4)等等線：線：濕度圖濕度圖t99.7,ps=p=100kPa,等等線為線為一垂直向上的直一垂直向上的直線，無液態(tài)水存線，無液態(tài)水存在。在。H=0.622ps/(P-ps)(5%-100%)濕度圖濕度圖當(dāng)當(dāng)P一定，一定，=f(H,pS)，ps=ps(t)=(H,t)

12、H一定，一定，t濕度濕度圖圖=100%飽和蒸飽和蒸汽線，此線以汽線，此線以上為不飽和空上為不飽和空氣區(qū)氣區(qū)濕度濕度圖圖(5)水蒸汽分壓水蒸汽分壓線（線（p-H）線）線: 加熱與冷卻過程加熱與冷卻過程一一加熱與冷卻加熱與冷卻過程過程1加熱加熱P，p不變，不變，H=0.622p/(P-p)不變不變，At11t22B加熱與冷卻過程加熱與冷卻過程AB線為一垂直線，線為一垂直線，沿等沿等H線由線由A到達(dá)到達(dá)B點(diǎn)，濕度升高，點(diǎn)，濕度升高，空氣的空氣的下降，干下降，干燥能力上升。燥能力上升。 2冷卻與加熱相冷卻與加熱相反反 At11t22B絕熱增濕過程絕熱增濕過程二二絕熱絕熱增濕過程增濕過程Atas=t2=

13、100%tB等IH1Has空氣狀態(tài)的確定空氣狀態(tài)的確定三三空氣空氣狀態(tài)的確狀態(tài)的確定定 已知已知t、tw Atw=100%t空氣狀態(tài)的確定空氣狀態(tài)的確定已知已知t、td Atd=100%t空氣狀態(tài)的確定空氣狀態(tài)的確定已知已知t、 At=100%濕物料中含水量的表示方濕物料中含水量的表示方法法v濕基含水量濕基含水量w：w=濕物料中水分的質(zhì)量濕物料中水分的質(zhì)量/濕物料的總濕物料的總質(zhì)量質(zhì)量kg水水/kg濕物料濕物料v干基含水量干基含水量X:X=濕物料中水分的質(zhì)量濕物料中水分的質(zhì)量/濕物料中絕濕物料中絕干物料的質(zhì)量干物料的質(zhì)量kg水水/kg絕干料絕干料 濕物料中含水量的表示方濕物料中含水量的表示方法

14、法vX與與w關(guān)系：關(guān)系：X=w/(1-w),w=X/(1+X) 濕物料處理量濕物料處理量(生產(chǎn)能力生產(chǎn)能力)G1kg/h蒸發(fā)水量蒸發(fā)水量Wkg/h干燥產(chǎn)品量干燥產(chǎn)品量G2=G1-Wkg/h濕物料中含水量的表示濕物料中含水量的表示方法方法絕干物料量絕干物料量GC=G1(1-w1)=G2(1-w2)kg絕干料絕干料/h絕干空氣流量絕干空氣流量Lkg絕干氣絕干氣/h 物料衡算物料衡算預(yù)熱器干燥器干燥器L,H0L,H1L,H2GC,X1GC,X2物料衡算物料衡算范圍（對(duì)象）：連續(xù)干燥器范圍（對(duì)象）：連續(xù)干燥器基準(zhǔn)：?jiǎn)挝粫r(shí)間基準(zhǔn)：?jiǎn)挝粫r(shí)間s（或（或h）預(yù)熱器干燥器干燥器L,H0L,H1L,H2GC,X1

15、GC,X2物料衡算物料衡算對(duì)象水分：對(duì)象水分：GCX1+LH1= GCX2+LH2蒸發(fā)水量蒸發(fā)水量 :W=GC(X1-X2)=L(H2-H1) kg/s 預(yù)熱器干燥器干燥器L,H0L,H1L,H2GC,X1GC,X2物料衡算物料衡算絕干空氣流量絕干空氣流量:L=W/(H2-H1)kg絕干氣絕干氣/s 單位空氣消耗量：?jiǎn)挝豢諝庀牧浚簂L/W=1/(H2-H1)kg絕干氣絕干氣/kg水水原空氣（濕空氣）消耗量：原空氣（濕空氣）消耗量：L=L(1+H1)kg/s物料物料衡算衡算所需風(fēng)機(jī)風(fēng)量（濕空氣體積）：所需風(fēng)機(jī)風(fēng)量（濕空氣體積）：V=LvH=L(0.772+1.244H)(273+t)/273*

16、1.013*105/Pm3/s干燥產(chǎn)品量：干燥產(chǎn)品量：G2=G1-W=G1(1-w1)/(1-w2) 熱量衡算熱量衡算預(yù)熱器干燥器干燥器L,H0,t0,I0GC,X2,2I2QPQDGC,X1,1I1L,H1,t1,I1L,H2,t2,I2QL熱量衡算熱量衡算基準(zhǔn)：?jiǎn)挝粫r(shí)間基準(zhǔn)：?jiǎn)挝粫r(shí)間s對(duì)象對(duì)象:干燥全系統(tǒng)干燥全系統(tǒng)預(yù)熱器干燥器干燥器L,H0,t0,I0GC,X2,2I2QPQDGC,X1,1I1L,H1,t1,I1L,H2,t2,I2QL熱量衡算熱量衡算LI0+GCI1+QP+QD=LI2+GCI2+QL預(yù)熱器干燥器干燥器L,H0,t0,I0GC,X2,2I2QPQDGC,X1,1I1L,

17、H1,t1,I1L,H2,t2,I2QL熱量衡算熱量衡算或或Q=QP+QD=L(I2-I0)+GC(I2-I1)+QL 預(yù)熱器干燥器干燥器L,H0,t0,I0GC,X2,2I2QPQDGC,X1,1I1L,H1,t1,I1L,H2,t2,I2QL熱量衡算熱量衡算v預(yù)熱器：預(yù)熱器：QP=L(I1-I0)（忽略熱損失）（忽略熱損失）預(yù)熱器干燥器干燥器L,H0,t0,I0GC,X2,2I2QPQDGC,X1,1I1L,H1,t1,I1L,H2,t2,I2QL熱量衡算熱量衡算濕物料的焓濕物料的焓I：1絕干料與其所帶絕干料與其所帶X水具有的焓。水具有的焓。KJ/kg絕干料絕干料I=IS+XIWIS:絕干

18、物料的焓絕干物料的焓IW:液態(tài)水的焓液態(tài)水的焓基準(zhǔn)：基準(zhǔn)：IS,=0(0的焓為的焓為0)IW,=0(0的焓為的焓為0) 熱量衡算熱量衡算則溫度為則溫度為濕含量為濕含量為X的濕物料的焓的濕物料的焓I為為I=IS+XIW=cs+Xcw=(cs+Xcw)=cmcm=cs+Xcw=cs+4.187Xcm:濕物料的比熱濕物料的比熱kJ/kg絕干物料絕干物料cs:絕干物料的比熱絕干物料的比熱kJ/kg絕干物料絕干物料熱量衡算熱量衡算cW:水的比熱水的比熱4.187kJ/kg水水I1=cm11I2=cm22 熱量衡算熱量衡算GC,Cm2,1 1預(yù)熱器干燥器干燥器L, t0QPQDL, t1L, t2QLGC

19、,Cm2,2 2W1 1W,t2 2簡(jiǎn)化計(jì)算簡(jiǎn)化計(jì)算熱量衡熱量衡算算假設(shè)：新鮮氣中水蒸氣的焓等于假設(shè)：新鮮氣中水蒸氣的焓等于出干燥器時(shí)廢氣中的水蒸氣的焓，出干燥器時(shí)廢氣中的水蒸氣的焓，即即IV1=IV2GC,Cm2,1 1預(yù)熱器干燥器干燥器L, t0QPQDL, t1L, t2QLGC,Cm2,2 2W1 1W,t2 2熱量衡算熱量衡算即即r0+cvt2=r0+cvt0r0cvt不考慮水汽熱量的變化不考慮水汽熱量的變化 GC,Cm2,1 1預(yù)熱器干燥器干燥器L, t0QPQDL, t1L, t2QLGC,Cm2,2 2W1 1W,t2 2熱量衡熱量衡算算揮發(fā)的水分：揮發(fā)的水分：(r0+cvt2

20、-cw1)WGC,Cm2,1 1預(yù)熱器干燥器干燥器L, t0QPQDL, t1L, t2QLGC,Cm2,2 2W1 1W,t2 2熱量衡熱量衡算算Q=QP+QD=L(I2-I0)+GC(I2-I1)+QL=Lcg(t2-t0)+W(r0+cvt2-cw1)+GCcm2(2-1)+QL 熱量衡算熱量衡算或或Q=QP+QD=1.01L(t2-t0)+W(2500+1.88t2-4.1871)+GCCm2(2-1)+QL若不補(bǔ)充熱量于干燥器中若不補(bǔ)充熱量于干燥器中,QD=0則則QP=1.01L(t2-t0)+W(2500+1.88t2-4.1871)+GCCm2(2-1)+QL 熱量衡算熱量衡算干

21、燥系統(tǒng)中加入的熱量為四部分干燥系統(tǒng)中加入的熱量為四部分加熱空氣加熱空氣蒸發(fā)水分蒸發(fā)水分加熱物料加熱物料熱損失。熱損失。 GC,Cm2,1 1預(yù)熱器干燥器干燥器L, t0QPL, t1L, t2QLGC,Cm2,2 2W1 1W,t2 2干燥器的熱效率干燥器的熱效率v干燥器的熱效率干燥器的熱效率:熱效率熱效率=空氣在干燥器中放出的熱空氣在干燥器中放出的熱量量/空氣在預(yù)熱器中獲得的熱量空氣在預(yù)熱器中獲得的熱量GC,Cm2,1 1預(yù)熱器干燥器干燥器L, t0QPL, t1L, t2QLGC,Cm2,2 2W1 1W,t2 2干燥器的熱效率干燥器的熱效率=L(1.01+1.88H0)(t1-t2)/L

22、(1.01+1.88H0)(t1-t0)=(t1-t2)/(t1-t0) 干燥效率干燥效率干燥效率干燥效率：干燥效率干燥效率=蒸發(fā)水分所需熱量蒸發(fā)水分所需熱量/空氣空氣在干燥器中放出的熱量在干燥器中放出的熱量GC,Cm2,1 1預(yù)熱器干燥器干燥器L, t0QPL, t1L, t2QLGC,Cm2,2 2W1 1W,t2 2干燥效率干燥效率=W(2500+1.88t2-4.1871)/L(1.01+1.88H2)(t1-t2)熱效率表示干燥器的性能，熱效率熱效率表示干燥器的性能，熱效率越高表示熱利用程度越好。越高表示熱利用程度越好。等焓干燥過程（絕熱干燥過等焓干燥過程（絕熱干燥過程）程）干燥器能

23、量衡算：干燥器能量衡算：QD=L(I2-I1)+GC(I2-I1)+QLL(I2-I1)=QD-GC(I2-I1)-QL令令=QD-QL-GC(I2-I1)L(I2-I1)=等焓干燥過程（絕熱干燥過等焓干燥過程（絕熱干燥過程）程）又又W=L(H2-H1)(I2-I1)/(H2-H1)=/W=0即即QD=0QL=0I1=I2時(shí)，時(shí)，等焓干燥過程（絕熱干燥過等焓干燥過程（絕熱干燥過程）程）I2I1等焓過程等焓過程BC線線等焓干燥過程是等焓干燥過程是難于完全實(shí)現(xiàn)難于完全實(shí)現(xiàn)的，故又稱為的，故又稱為理想干燥過程。理想干燥過程。非等焓干燥過程非等焓干燥過程0,I2I1BC1線線0,I2I1BC2線線若若

24、QD足夠大，足夠大，使使t1=t2（等溫下進(jìn)（等溫下進(jìn)行）行）BC3線線物料的平衡濕含量物料的平衡濕含量一、水與物料的結(jié)合方式一、水與物料的結(jié)合方式 p3941表面吸著水表面吸著水2毛細(xì)管水分毛細(xì)管水分3溶脹水溶脹水二、平衡水分二、平衡水分X*與自由水與自由水三、結(jié)合水分和非結(jié)合水分三、結(jié)合水分和非結(jié)合水分 物料的干燥速率物料的干燥速率1干燥動(dòng)力學(xué)實(shí)驗(yàn)干燥動(dòng)力學(xué)實(shí)驗(yàn)1）干燥實(shí)驗(yàn)）干燥實(shí)驗(yàn)p396恒定干燥條件：干燥介質(zhì)的溫度、恒定干燥條件：干燥介質(zhì)的溫度、濕度、流速、物料的接觸方式不變濕度、流速、物料的接觸方式不變 干燥曲線干燥曲線2）干燥曲線干燥曲線（1）X曲線曲線：物料含水量：物料含水量X與

25、干與干燥時(shí)間燥時(shí)間 ，物料表面溫度與干燥時(shí)物料表面溫度與干燥時(shí)間間 物料的干燥速率物料的干燥速率（2）曲曲線線：物料表：物料表面溫度面溫度與與干燥時(shí)間干燥時(shí)間物料的干燥速率物料的干燥速率A：物料起始含：物料起始含水量水量X1,溫度溫度1，干燥開始后，干燥開始后，物料含水量及物料含水量及其表面溫度均其表面溫度均隨時(shí)間隨時(shí)間而變化。曲線均而變化。曲線均存在這三階段存在這三階段：物料的干燥速率物料的干燥速率AB段：段：X1X1B(tw)熱量用于加熱熱量用于加熱物料物料,dX/d較較小小 物料的干燥速率物料的干燥速率BC段：段：XXCB=C(tw)X成直成直線關(guān)系線關(guān)系dX/d恒定恒定表面溫度恒定表面

26、溫度恒定等于等于tw，空空氣傳遞給物氣傳遞給物料的顯熱恰料的顯熱恰好等于水分好等于水分從物料汽化從物料汽化所需的潛熱。所需的潛熱。物料的干燥速率物料的干燥速率CDE段：段：XCXDXE(X*)CDE(2)，物料物料開始升溫開始升溫物料的干燥速率物料的干燥速率熱空氣中部分熱空氣中部分熱量用于加物熱量用于加物料時(shí)使其由料時(shí)使其由tw升高到升高到2，另一部分熱另一部分熱量用于汽化量用于汽化水分，水分，因因dX/d逐漸變?yōu)橹饾u變?yōu)槠教?，直平坦，直到物料中含水到物料中含水降至降至平衡水平衡水分分X*為止為止。物料的干燥速率物料的干燥速率干燥速率（亦即水分汽化速率）干燥速率（亦即水分汽化速率）uX曲線曲線

27、u=dW/Ad=-GCdX/Adkg水水/m2s物料的干燥速率物料的干燥速率（1）AB段段:物物料預(yù)熱段料預(yù)熱段（2）BC段：段：恒速干燥階恒速干燥階段，段，u不隨不隨X變變 物料的干燥速率物料的干燥速率特點(diǎn)：特點(diǎn)：物體表面物體表面twQ空氣顯空氣顯熱熱Q水分汽化潛熱水分汽化潛熱恒恒速速u0的計(jì)算的計(jì)算 顯熱：顯熱： )(wttAddQ物料的干燥速率物料的干燥速率潛熱潛熱:dQ=rwdWu0=dW/(Ad)=dQ/(rwAd)=kH(HS,W-H)=(t-tw)/rw的計(jì)算的計(jì)算p397物料表面始終維持潤(rùn)濕狀態(tài)物料表面始終維持潤(rùn)濕狀態(tài)速率速率濕物料內(nèi)部水分濕物料內(nèi)部水分表面表面與與速率速率水分自物料表面汽化水分自物料表面汽化相適應(yīng)相適應(yīng) )(,HHkAddWWSH物料的干燥速率物料的干燥速率恒速干燥階段的恒速干燥階段的干燥速率的大小干燥速率的大小取決于物料表面水分的汽化速率，取決于物料表面水分的汽化速率，亦取決于物料外部的干燥條件，亦取決于物料外部的干燥條件，又又稱為稱為表面汽化控制階段。表面汽化控制階段。強(qiáng)化過程強(qiáng)化過程：t上升，上升，H下降，下降，u上升，上升，改變空氣和物料的接觸方式。改變空氣和物料的接觸方式。P398 物料的干燥速率物料的干燥速率