第一節(jié)---細(xì)胞中的元素和化合物課件

1、第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物第一頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物 統(tǒng)一性：組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無生物界與 機(jī)自然界中都能夠找到，沒有一種非生物界的 化學(xué)元素為細(xì)胞特有。 （元素(yun s)種類相同） 差異性：細(xì)胞與非生物相比，各種 元素相對含量大不相同。 （元素含量不同） 第二頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物一、組成(z chn)細(xì)胞的元素 1、常見的元素大約有 20 種。 大量元素：C,H,O,N,P,S,K, 依據(jù)含量分 Ga,Mg等 微量元素：Fe,Mn,B,Zn,Mo, 2、分類 Cu等 最基本(jbn)的元素：C 依據(jù)作用分 基本元素：C,H,O,N 主要元素：

2、C,H,O,N，P,S3、存在形式：大多數(shù)以化合物的形式存在。第三頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物 一、組成(z chn)細(xì)胞的元素 1細(xì)胞常見的化學(xué)元素歸納如下：第四頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物 (1)組成生物體的化學(xué)元素常見的主要有20多種。最基本元素是指生命的核心元素C；主要元素是指含量占生物體總量的97%以上的元素；大量元素是指含量較多的元素；微量元素是指含量很少的元素。 (2)占細(xì)胞干重(n zhn)最多是C，占細(xì)胞鮮重最多的是O；無論干重還是鮮重，C、H、O、N都是含量最多的四種元素。第五頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物 (3)無論是大量元素還是微

3、量元素，都是生物體必需的元素，對于維持生物體的生命活動起著非常重要的作用。 調(diào)節(jié)(tioji)機(jī)體生命活動：如K、Na、Ca2、 等。 參與重要化合物的組成：如P是組成ATP、膜結(jié)構(gòu)等的重要成分； 是組成骨骼、牙齒的成分； 是葉綠素的成分； 是血紅蛋白的成分。3HCO2Ca2Fe2Mg第六頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物 二、細(xì)胞中的化合物 1組成細(xì)胞的各種元素大多(ddu)以化合物的形式存在。第七頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物 2組成細(xì)胞的化合物包括(boku)無機(jī)化合物和有機(jī)化合物；其中無機(jī)化合物包括(boku)水和無機(jī)鹽；有機(jī)化合物包括(boku)糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)

4、和核酸。 3細(xì)胞中的化合物含量 (1)含量最多的化合物是水。 (2)含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)。 (3)細(xì)胞干物質(zhì)中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)。第八頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物 三、生物組織中還原(hun yun)糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定 1.實(shí)驗(yàn)原理 某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。 還原糖斐林試劑還原糖斐林試劑 磚紅色沉淀磚紅色沉淀 脂肪蘇丹脂肪蘇丹染液染液橘黃色橘黃色 脂肪蘇丹脂肪蘇丹染液染液紅色紅色 蛋白質(zhì)雙縮脲試劑蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色紫色 碘液淀粉碘液淀粉藍(lán)色藍(lán)色第九頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物 2.實(shí)驗(yàn)流程(lichng) (1)還

5、原性糖的鑒定第十頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物 (2)脂肪(zhfng)的鑒定第十一頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物 (3).蛋白質(zhì)的鑒定(jindng)第十二頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物 3.實(shí)驗(yàn)材料的選擇 1可溶性還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)中，最理想的實(shí)驗(yàn)材料是還原糖含量較高的生物組織(或器官)，而且組織的顏色較淺，易于觀察。可選用蘋果、梨、白色(bis)甘藍(lán)葉、白蘿卜等。 2脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)材料最好選富含脂肪的生物組織(或器官)，若利用顯微鏡觀察，則最好選擇花生種子。（唯一用顯微鏡觀察的） 3蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織(或器官)。植物

6、材料常用大豆，且浸泡12 d，適于研磨，動物材料常用雞蛋清液。第十三頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物 4.實(shí)驗(yàn)操作中的注意事項(xiàng) 1在鑒定可溶性還原糖的實(shí)驗(yàn)中，加熱試管中的溶液時，應(yīng)該用試管夾夾住試管上部，放入盛5065 溫水的大燒杯(shobi)中水浴加熱。注意試管底部不要接觸燒杯底部；斐林試劑不穩(wěn)定易變性，應(yīng)現(xiàn)用現(xiàn)配。 第十四頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物斐林試劑斐林試劑(shj)與雙縮脲試劑與雙縮脲試劑(shj)的比較：的比較：A A液液:0.1g/mLNaOH:0.1g/mLNaOHB B液液: :0.010.01g/mLCuSOg/mLCuSO4 4甲液甲液:0.

7、1g/mLNaOH:0.1g/mLNaOH乙液乙液: :0.050.05g/mLCuSOg/mLCuSO4 4紫色物質(zhì)紫色物質(zhì)(wzh)生成生成磚紅色磚紅色(hngs)沉淀沉淀先加先加A A液液，再加再加B B液液，不需不需加熱加熱甲液與乙液甲液與乙液先混再用先混再用，且且現(xiàn)配現(xiàn)用現(xiàn)配現(xiàn)用，需，需加熱加熱蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)還原性糖還原性糖試劑試劑組成組成檢驗(yàn)檢驗(yàn)結(jié)果結(jié)果試劑試劑用法用法檢測檢測對象對象雙縮脲試劑雙縮脲試劑斐林試劑斐林試劑第十五頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物 1.(2009上海)下列有機(jī)化合物中，只含有C、H、O三種(sn zhn)元素的是( ) A氨基酸 B核苷酸 C脫氧

8、核糖 D磷脂 C【解析】脫氧核糖屬于糖類(tn li)，只含有C、H、O三種元素。第十六頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物 2.(2011上海)就物質(zhì)(wzh)屬性而言，蛋白質(zhì)、抗原和多糖三者之間的關(guān)系是( ) 【解析】蛋白質(zhì)和多糖都可能(knng)成為抗原；抗原的種類很多，包括一些蛋白質(zhì)、多糖、脂類和生物體等。 A 第十七頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物3.(2011江蘇)下列物質(zhì)合成時，需要(xyo)模板的是( )A磷脂和蛋白質(zhì) BDNA和酶C性激素和胰島素 D神經(jīng)遞質(zhì)和受體【解析】在高中生物中，DNA復(fù)制合成DNA、轉(zhuǎn)錄合成RNA、翻譯合成蛋白質(zhì)過程需要(xyo)模板。

9、A選項(xiàng)中磷脂的合成不需要模板；B選項(xiàng)中酶為蛋白質(zhì)或RNA，所以B選項(xiàng)符合題意；C選項(xiàng)性激素為脂質(zhì)，脂質(zhì)的合成不需要模板；D選項(xiàng)神經(jīng)遞質(zhì)為乙酰膽堿，乙酰膽堿的合成不需要模板。 B第十八頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物4.實(shí)驗(yàn)測得小麥、大豆、花生三種生物干種子中三大類有機(jī)物含量如下圖，有關(guān)敘述(xsh)正確的是( )第十九頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物A選用花生檢驗(yàn)細(xì)胞中有脂肪存在時需要使用顯微鏡B向小麥種子的研磨濾液中加入斐林試劑，就會呈磚紅色C用雙縮脲試劑檢驗(yàn)大豆組織樣液中的蛋白質(zhì)，加熱呈藍(lán)色D萌發(fā)時相同(xin tn)質(zhì)量的三種種子需要的氧氣量基本相同(xin tn)4

10、.實(shí)驗(yàn)測得小麥、大豆、花生三種生物(shngw)干種子中三大類有機(jī)物含量如下圖，有關(guān)敘述正確的是( )A 第二十頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物【解析】花生種子中含脂肪較多，可以用作鑒定脂肪的材料，實(shí)驗(yàn)中需要用顯微鏡觀察被染上顏色的脂肪微粒。小麥種子含淀粉(dinfn)最多，可以用作鑒定淀粉(dinfn)的實(shí)驗(yàn)材料，但需要用碘液來鑒定，呈現(xiàn)藍(lán)色。大豆種子含蛋白質(zhì)較多，所以研磨后的樣液可以用雙縮脲試劑來鑒定而呈現(xiàn)紫色。等質(zhì)量的三種種子，萌發(fā)時消耗氧氣最多的是花生種子，因?yàn)榛ㄉN子主要含脂肪，同質(zhì)量的三種物質(zhì)中脂肪消耗氧氣最多。 第二十一頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物5. (

11、2011中山模擬)(雙選)科學(xué)工作者研究了鈣和硼對某種植物花粉粒萌發(fā)和花粉管生長(shngzhng)的影響，結(jié)果如圖所示。下列結(jié)論與結(jié)果不相符的是( )ACA鈣或硼對花粉粒萌發(fā)和花粉管生長有同樣的影響B(tài)適宜濃度(nngd)的硼或鈣明顯有利于花粉粒萌發(fā)或花粉管生長C鈣對花粉管生長無明顯影響，而一定濃度范圍內(nèi)影響花粉粒的萌發(fā)D硼對花粉粒萌發(fā)有明顯影響，而一定濃度范圍內(nèi)幾乎不影響花粉管的生長第二十二頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物【解析】從圖中可看出鈣或硼對花粉粒的萌發(fā)率和花粉管的生長速度的影響是不同的。鈣的濃度變化(binhu)影響花粉管的生長速度，但幾乎不影響花粉粒的萌發(fā)率；硼的濃度變

12、化(binhu)影響花粉粒的萌發(fā)率，但對花粉管的生長速度幾乎無影響。 第二十三頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物6.(雙選)對斐林試劑和雙縮脲試劑的配方，敘述不正確的是 ( )A都含有NaOH溶液(rngy)和CuSO4溶液B斐林試劑的配制是將45滴質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液滴入2mL質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液中C雙縮脲試劑是將34滴質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液滴入1mL質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液中混合而成D雙縮脲試劑含有兩種成分：質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液BD第二十四

13、頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物【解析】正確區(qū)分斐林試劑和雙縮脲試劑組成的異同點(diǎn)。兩者都有NaOH溶液和CuSO4溶液兩種成分，兩試劑配制時CuSO4溶液的濃度(nngd)不同，使用的方法不同。斐林試劑的配制是將0.1 g/mL的NaOH溶液和0.05 g/mL的CuSO4溶液等量混合。第二十五頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物7.華北某地區(qū)經(jīng)常出現(xiàn)蘋果小葉病，有人認(rèn)為是土壤中缺鋅引起的，有人認(rèn)為是土壤中缺鎂引起的。現(xiàn)有如下材料，請你完成下列實(shí)驗(yàn)，探究上面的猜測哪個正確。材料用具：三十株長勢相同的蘋果幼苗、蒸餾水、含有植物必需元素的各種化合物。實(shí)驗(yàn)原理(yunl)：任何一種必

14、需元素在植物體內(nèi)都有一定的作用，一旦缺乏，就會表現(xiàn)出相應(yīng)的癥狀，根據(jù)全素培養(yǎng)和相應(yīng)缺鋅、缺鎂的培養(yǎng)對蘋果生長發(fā)育的比較，判斷小葉病的病因。第二十六頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物方法步驟：(1)首先配制全素培養(yǎng)液和相應(yīng)的缺鋅培養(yǎng)液 和 培養(yǎng)(piyng)液，分別放入三個培養(yǎng)(piyng)缸并編號為A、B、C。(2)(3)放在適宜的條件下培養(yǎng)一段時間，缺鎂。將三十株長勢相同(xin tn)的蘋果幼苗均分為三組，分別(fnbi)栽培在上述三個培養(yǎng)缸中。觀察蘋果幼苗的生長發(fā)育狀況第二十七頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物(4)結(jié)果預(yù)測和分析： 缸內(nèi)的蘋果幼苗正常生長。若B缸內(nèi)蘋果幼

15、苗表現(xiàn)(bioxin)出小葉病，而C缸中的沒有，則說明 若 則說明蘋果小葉病是由缺鎂引起的。若 則說明蘋果小葉病既與缺鎂有關(guān)，又與缺鋅有關(guān)。若 則說明蘋果小葉病與缺鎂、缺鋅都無關(guān)。，A蘋果小葉(xioy)病是由缺鋅引起的C缸內(nèi)蘋果幼苗表現(xiàn)(bioxin)出小葉病，而B缸中的沒有B、C兩缸內(nèi)蘋果幼苗都表現(xiàn)出小葉病，B、C兩缸內(nèi)蘋果幼苗都不表現(xiàn)出小葉病，第二十八頁，共三十頁。第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物【解析】實(shí)驗(yàn)的自變量是鋅、鎂的有無(yu w)，因變量是植物的生長狀況。對照組應(yīng)用全素培養(yǎng)液培養(yǎng)，實(shí)驗(yàn)組分別用缺鋅培養(yǎng)液和缺鎂培養(yǎng)液培養(yǎng)，根據(jù)植物的生長狀況判斷小葉病與鎂和鋅的關(guān)系。第二十九頁，共三十頁。