灶具的市場調(diào)研分析

1、灶具的市場調(diào)研及分析灶具的市場調(diào)研及分析形態(tài)分析1結(jié)構(gòu)原理2功能特點(diǎn)3使用方式4材料與技術(shù)5 目 錄 所謂燃?xì)庠睿侵敢砸夯蜌狻⑷斯っ簹?、天然氣等氣體燃料進(jìn)行直火加熱的廚房用具。燃?xì)庠钣纸袪t盤，其大眾化程度無人不知，但又很難見到一個通行的概念。一如柴禾灶、煤油爐、煤球爐等等。 按氣源講，燃?xì)庠钪饕譃橐夯瘹庠?、煤氣灶、天然氣灶。按灶眼講，分為單灶、雙灶和多眼灶。燃?xì)庠钊細(xì)庠钪饕信_式灶和嵌入式灶 形態(tài)分析臺式灶 形態(tài)分析嵌入式灶具臺式灶 形態(tài)分析嵌入式灶具臺式灶 形態(tài)分析嵌入式灶具8 形態(tài)分析 1、臺式灶 2、嵌入式灶形態(tài)特點(diǎn)分析 臺式燃?xì)庠钣峙_式燃?xì)庠钣挚煞譃閱窝酆碗p眼可分為單眼和雙眼兩

2、種，臺式燃?xì)庠顑煞N，臺式燃?xì)庠罹哂性O(shè)計簡單、功具有設(shè)計簡單、功能齊全、擺放方便、能齊全、擺放方便、可移動性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)可移動性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn) 嵌入式是將櫥柜臺嵌入式是將櫥柜臺面做成凹字形，嵌入煤面做成凹字形，嵌入煤氣灶，灶柜與櫥柜臺面氣灶，灶柜與櫥柜臺面成一平面。這類灶具節(jié)成一平面。這類灶具節(jié)省空間、易清洗，使廚省空間、易清洗，使廚房顯得更加和諧和完整，房顯得更加和諧和完整，更方便了與其它廚具的更方便了與其它廚具的配套設(shè)計，營造了完美配套設(shè)計，營造了完美的廚房環(huán)境的廚房環(huán)境9 結(jié)構(gòu)原理 1、臺式灶結(jié)構(gòu) 2、嵌入式灶結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu) 主要由燃燒器主要由燃燒器（爐頭、內(nèi)外火蓋）、（爐頭、內(nèi)外火蓋）、閥體（噴嘴、

3、風(fēng)門板、閥體（噴嘴、風(fēng)門板、錐形彈簧）、殼體（分錐形彈簧）、殼體（分體殼體體殼體面板、后板面板、后板和左右側(cè)板組裝而成，和左右側(cè)板組裝而成，整體拉伸殼體）、爐架、整體拉伸殼體）、爐架、旋鈕、盛液盤、爐腳、旋鈕、盛液盤、爐腳、進(jìn)氣管、和脈沖點(diǎn)火器進(jìn)氣管、和脈沖點(diǎn)火器等組成等組成 嵌入式灶具主要由嵌入式灶具主要由嵌入燃燒器、閥體、面嵌入燃燒器、閥體、面板、爐架、旋鈕、盛液板、爐架、旋鈕、盛液盤、爐腳、底殼、進(jìn)氣盤、爐腳、底殼、進(jìn)氣管、連接管、脈沖點(diǎn)火管、連接管、脈沖點(diǎn)火器（、熱電偶（熄火安器（、熱電偶（熄火安全保護(hù)裝置全保護(hù)裝置是指在是指在燃?xì)庠罹呋鹧嫦绾笞匀細(xì)庠罹呋鹧嫦绾笞詣忧袛嗳細(xì)馔返难b

4、置）動切斷燃?xì)馔返难b置） 結(jié)構(gòu)圖 結(jié)構(gòu)圖嵌入式 灶具工作原理進(jìn)氣管灶內(nèi)爐頭 燃?xì)庠钤诠ぷ鲿r，燃?xì)鈴倪M(jìn)氣管進(jìn)入灶內(nèi)，經(jīng)過燃?xì)忾y的調(diào)節(jié)（使用者通過旋鈕進(jìn)行調(diào)節(jié)）進(jìn)入爐頭中，同時混合一部分空氣（這部分空氣稱之為一次空氣），這些混合氣體從分火器的火孔中噴出同時被點(diǎn)火裝置點(diǎn)燃形成火焰（燃燒時所需的空氣稱之為二次空氣），這些火焰被用來加熱置于鍋支架上的炊具，燃燒很充分，很節(jié)能。 功能特點(diǎn)一、高效節(jié)能，連氣帶水一塊?。航?jīng)用戶使用證明，節(jié)氣率高達(dá)26-30%以上，提高熱效率40%以上，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。熱量集中，大大節(jié)約用水。二、安全環(huán)保，健康無隱憂：一氧化碳排放量極低，同時灶頭、鍋底不結(jié)碳，不生銹，永不黑

5、鍋干凈衛(wèi)生等特點(diǎn)。三、火力強(qiáng)勁，高達(dá)一千多度：經(jīng)多次混合、蓄熱再擴(kuò)散，燃燒溫度高達(dá)1100度以上，炒菜色香味美不破壞營養(yǎng)。四、噪音極低，令現(xiàn)場靜得出奇：產(chǎn)品采取預(yù)混輻射的燃燒方式，工作時無噪音，對工作人員的身心健康有極大好處。 功能特點(diǎn)美的燃?xì)庠?65度拋物線火，加熱面積更大，火猛又省氣；鍋底均勻受熱，節(jié)能美味、營養(yǎng)不流失?？祵毴?xì)庠?“聚中旋勁火”燃燒器，熱效高，節(jié)能環(huán)保蘇泊爾灶具 130MM大直徑火蓋，擁有直火+旋火+直火+中心火的火型設(shè)計，直旋火結(jié)合，達(dá)到大火力與高效能的完美燃燒境界華帝灶具 光焰加熱技術(shù)：光波+微焰，雙重加熱火力又好又均勻，有效節(jié)省時間創(chuàng)新“微焰”燃燒方式，緊貼燃燒體，

6、具有優(yōu)越的抗風(fēng)性能， 人的分析 針對白領(lǐng)女性飲食烹飪習(xí)慣的調(diào)查報告顯示，現(xiàn)代職業(yè)女性現(xiàn)代職業(yè)女性在家烹調(diào)的次數(shù)越來越少。以北京、上海和廣州為例，平均一周在家烹飪次數(shù)最多的北京女性，目前能做到每天在家烹飪的只有48%，甚至不到一半。“令人擔(dān)憂的是，現(xiàn)在大多數(shù)飯館的飯菜多油和味精，而且衛(wèi)生狀況也不能令人滿意。我們認(rèn)為這種狀況長期持續(xù)下去，將導(dǎo)致都市白領(lǐng)女性的身體健康狀態(tài)越來越差。 使用方式213 所有燃?xì)庠罹叨急仨氉⒁庹{(diào)節(jié)火焰和風(fēng)門大小，使燃燒火焰呈藍(lán)色錐體，火苗穩(wěn)定調(diào)節(jié)風(fēng)門帶熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠罹唿c(diǎn)火時，按下按鈕，打開開關(guān)出現(xiàn)火苗后，不能馬上松開，至少要按下開關(guān)3秒以上方能松開經(jīng)常檢查正確點(diǎn)火4

7、 定期保養(yǎng)保持灶面清潔，隨時去污經(jīng)常檢查旋塞閥的密封性能，要及時上油；聯(lián)接軟管是否有龜裂老化現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時更換新膠管；長時間燃燒后，要防止滴燒冷卻水，以免使灶面漆皮脫落 材料分析 燃?xì)庠蠲姘迦N材質(zhì)，不銹鋼，陶瓷，鋼化玻璃。以不銹鋼和鋼化玻璃最為常見。從美觀角度看，鋼化玻璃大于陶瓷大于不銹鋼，從耐用度上來看，不銹鋼大于鋼化玻璃大等于陶瓷，從易清潔度上來看，鋼化玻璃大于陶瓷大于不銹鋼。 材料分析 支架：不銹鋼（經(jīng)久耐用），搪瓷（相對容易斷裂）承液盤：不銹鋼 ，搪瓷調(diào)風(fēng)板：都是金屬制造點(diǎn)火針：都是陶瓷制造引射器：都是陶瓷制造火蓋： 目前都是黃銅制造爐頭： 都是生鐵制造供氣管：含有銅和金屬兩種材料 小結(jié)小結(jié) 灶具設(shè)計要以傳統(tǒng)灶具功能為基礎(chǔ)，通過技術(shù)利用、材料運(yùn)用、結(jié)構(gòu)變化等對灶具整體